名称苦瓜大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
槟城苦瓜、扬子州苦瓜、白苦瓜
栽培技术
1．育苗
育苗需在大棚内设小拱棚进行。育苗畦为南北方向，长6米，宽1.5米。播种前，将育苗畦内15厘米厚的土挖出，放在畦的两旁，并拌入腐熟的优质土杂肥100千克、多菌灵50克充分混匀。将畦底用脚踏实，并撒上一层草木灰，然后将床土撒入育苗畦，搭好拱棚。
苦瓜的种皮硬而厚，播种前需用55～60℃水温汤浸种20分钟后置于30℃温水浸泡4～8小时，捞出后放在30～35℃的地方催芽，一般2～3天使可发芽。播种前浇透底墒水，待水渗下后，将发芽的种子点播在育苗床上，种子间距为8～10厘米。
播后覆土2厘米，然后扣棚，棚温保持白天25℃，夜间15℃。当幼苗长至二叶一心时，逐渐撤除小拱棚，当秧苗长到4～5片真叶时，准备定植，苗龄一般40天左右。
2．定植
当前茬蔬菜收获后，每667平方米施优质圈肥5000千克，草木灰100千克，深翻整平，然后按行距70～80厘米起垄，株距为35～40厘米。为了起苗不散坨，少伤根，定植前苗床要浇水。栽苗后，覆盖地膜，膜下灌水。
3．定植后管理
定植缓苗后，开始放风，保持棚温白天25℃左右，夜间14～18℃。当主蔓长至20厘米左右时，需用尼龙绳作牵引，绑蔓上架。并在大棚膜下20～30厘米处，搭一棚架，供瓜蔓攀缘生长。棚架的材料以铁丝和竹竿为主。
为使瓜蔓合理分布，正常生长，需要及时整枝。一般当主蔓伸长到一定高度时，留下2～3个健壮的侧蔓与主蔓一起爬上棚架，其他侧蔓及其卷须全部去掉。爬上棚架后产生的侧蔓（包括多级分枝），有瓜即留，无瓜则去。当一个分枝上出现两朵雌花时，可去掉第一雌花，保留第二雌花，因第二雌花结瓜质量较好，并在上午10时前后进行人工授粉。
苦瓜在开花结果期需肥量迅速增加，可在现蕾、开花结实和采收始期分别进行追肥，每次可追施硫酸铵每667平方米10～15千克。结果盛期追施2～3次磷钾肥，每次667平方米追施磷酸二氢钾10～15千克。浇水原则是不旱不浇，并且要浇小水。
后期管理：大棚苦瓜在4－5月份及以后的时间，一般只摘除老叶，不再整枝。5月份，天气暖和以后要逐渐撤除棚膜，在自然环境条件下生长结瓜。
4．收获
苦瓜以嫩瓜食用为主。瓜发育快，一般花后12天果实长成，可进行采收。
病虫害防治
苦瓜的主要害虫有瓜蚜、瓜实蝇及白粉虱。病害主要是炭疽病。
（1）瓜蚜：喷洒25%速灭杀丁800倍液或50%乐果600倍液，也可用10%大棚灭蚜烟剂或敌敌畏烟剂熏杀。
（2）白粉虱：喷洒10%扑虱灵乳油1000倍液或2.5%灭螨锰乳油1000倍液；或2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或20%速灭杀丁2000倍液，也可用敌敌畏熏杀。
（3）瓜实绳：卵为害果实，引起腐烂或畸形，品质下降；幼虫蛀食嫩果，引起腐烂和落果。可用敌杀死或速灭杀丁1500倍液喷杀。
（4）炭疽病：主要为害叶、茎、果实。叶片发病时，初呈水浸状纺锤形或圆形斑点，后叶片干枯呈黑色，外围有一似同心轮纹的紫黑色圈。干燥时，病斑中央破裂。果实发病，初期表皮有暗绿色油渍状斑点，继而扩大呈圆形或椭圆形凹陷，呈暗褐色或黑褐色。当棚内湿度大时，中部产生粉红色的分生孢子，严重的致使全果收缩腐烂。防治方法，播种前用40%福尔马林100倍液浸种30分钟，发病初期喷洒50%甲基托布津700倍液，或75%百菌清700倍液，或80%炭疽福美、80%代森锌800倍液，隔7天一次，连喷2～3次。
延伸阅读
苦瓜大棚育苗及栽培要点
名称苦瓜大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
苦瓜种皮厚而坚硬，出苗缓慢，因此要进行浸种催芽。将选好的种子晒种1天，放入温水中预浸30分钟，再放入55℃水中烫种15分钟，然后放入30～35℃条件下催芽，48小时即可萌动。为使种子出芽整齐，可先将种皮嗑破，浸种6～8小时后捞出催芽。
(2)营养土配制
园田土或大田土40%，腐熟马粪或草炭40%，细沙或细炉灰20%。每立方米营养土加200克尿素、2千克过磷酸钙，营养土与肥料要混合均匀。
(3)播种
将配好的营养土放苗床摊平，厚10厘米，浇透底水。按33厘米密度播种，播种后覆土2.5厘米，盖地膜保温，提高温度到30℃。苗出齐后温度降至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(4)分苗
在2叶期分苗，密度88厘米。分苗后浇透水，提温到25～28℃，缓苗后降温至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(5)苗期管理
及时除草、通风降温。通常浇水，保持土壤湿润。定植前一周低温炼苗，秧苗4～5片真叶、苗龄为45天时定植。
2．定植
定植前施腐熟有机肥75吨/公顷，肥料撒匀后深翻、起垄，垄距60厘米。4月中旬选晴天上午，按4.5万株/公顷、的密度定植，定植后浇2遍埯水，封埯，闷棚升温。
3．定植后管理
定植后及时进行中耕、松土。苦瓜开始爬蔓时播架或采用聚丙烯绳做吊架，苦瓜每生长30厘米应绑蔓或领秧一次。为减少养分消耗，应及时摘除卷须，剪掉1米以下的侧枝，1米以上的侧枝保留2～3朵雌花后摘心，主蔓满架后摘心。整枝应在晴天上午进行。用通风调节棚内温、湿度。上午应尽量延迟通风时间，使棚温迅速上升，促进光合作用，阴雨天为减少养分消耗，也应通风降温，苦瓜的追肥灌水次数应比黄瓜少，生长前期每隔7～10天追一次肥，开始结果和始收后各追一次重肥，以后每采收2～3次追一次肥。苦瓜进行人工授粉可使单瓜平均增加质量155克，膨大期缩短3天，商品性好，采种量增加450千克/公顷。
4．收获
苦瓜从播种到始收需92～115天。为保证瓜脆嫩，增加结瓜数，应采收中等成熟的瓜，即花后12～15天，瓜顶颜色变淡、花冠干枯时采收。
苦瓜大棚育苗及栽培技术
名称苦瓜大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
长白苦瓜、云南大白苦瓜
栽培技术
1．育苗
播种前20天施优质农家肥5000千克，深耕，使肥与土混匀，播种前浇透底水，水渗下后将发芽的种子点播在育苗床上，覆细土2厘米，播种密度以8～10厘米见方为宜。幼苗生长适温25℃左右，当幼苗长到4～5片真叶时准备定植，苗龄一般为35天。
2．定植
根据苦瓜生长期长，需肥较多，吸肥力强的特点，667平方米施鸡粪5000千克，土杂肥4000千克，过磷酸钙50千克，结合深耕一部分撒施土中，一部分定植前穴施作基肥。采取宽窄行栽植，宽行0.8米，窄行0.7米，株距0.5米。
3．定植后管理
田间管理。定植缓苗后保持温度白天20～25℃，夜间14～18℃，前期生长比较缓慢，可少量浇稀粪水，并适当进行中耕。前期苦瓜的侧蔓需全部摘除，以集中营养确保主蔓生长期粗壮叶片肥大，室棚生产苦瓜需用尼龙绳吊蔓。
肥水管理：前期生长弱，管理以中耕松土、保墒提肥为主，进入开花结瓜期需肥量迅速增加，可在现蕾、开始结实和采收始期分别进行追肥，每次可追施人粪尿1000千克或尿素10～15千克，结瓜盛期追施2～3次磷肥，667平方米用过磷酸钙10～15千克，此时，结合追肥，10天左右浇一次水。
温度管理：苦瓜开花结果的适温是25℃左右，室棚内白天温度达到28℃放顶风，到24℃闭风，夜间保持13～17℃，浇水后为提高地温和迅速排湿，温度达到30℃要放风。
病虫害防治
室棚苦瓜的主要病害有炭疽病、斑点病。炭疽搞发病初期喷酒50%甲基托布津700倍液加75%百菌清700倍液；或80%的疽福镁、80%代森锌800倍液，隔7天一次，连续2～3次。斑点病发现病叶喷洒70%甲基托布津800倍液、75%百菌清800倍液。
苦瓜拱棚育苗与温室栽培
名称苦瓜拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
广汉雪白2号、汉中长白、蓝山大白
栽培技术
1．育苗
菜农在2月中旬播种大棚，架小弓棚铺地热线营养钵育苗，钵的规格高10厘米，径粗10厘米，钵土由6份消过毒的园土，4份腐熟厩肥组成。每钵两粒种子，出苗后保留1苗，苗期适温为25～30℃。苗龄25～30天；当苗4～5片真叶、茎粗0.4厘米；叶色深绿，苗高12～14厘米时，便达大苗标准。
2．定植
大穴覆地膜定植。3月中旬，选晴天上午定植，前10天做好畦，畦高15～20厘米，畦宽1.8米，畦间距30厘米，双行种植，行株距为0.8米0.5米。定植前挖好口径27厘米，深27厘米的大穴，每穴施5千克腐肥，0.5千克草木灰，0.05千克复合肥，每穴1株，667平方米栽930～950苗。地膜覆盖，打孔定植，定植后立即浇水。
3．定植后管理
(1)尽早搭架，整枝打杈。苦瓜为蔓生，主直长，分枝多，因此要尽早搭架，以免相互缠绕，影响生长。采用人字形架，1米以下侧枝全部去掉。上架后留1～2个强壮侧蔓，侧蔓上的孙蔓要及时摘除，清除植株基部老叶、黄叶和病叶，以利通风透光。
(2)人工授粉。苦瓜属雌雄异花，同株生长，果实以有性结实为主。因前期低温，棚内传粉昆虫几乎没有，故人工授粉为苦瓜前期结实的重要手段。先天傍晚将要开放的雌花、雄花分别用纸袋套作，第二天上午7－9时进行人工授粉。用小毛笔沾取雄蕊的花粉小心地涂在雌蕊柱头上，也可摘下雄花，去掉花瓣，将花粉直接授在雌蕊柱头上。
(3)适时叶面追肥。苦瓜喜肥，不耐瘠薄，在施足底肥的基础上要根外追肥2～3次；第一次在2片真叶时；第二次在开花结果初期，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%尿素与0.5%硫酸钾混合钾喷雾，667平方米用量30千克。重点喷侧枝中上部叶片，正反面均应喷到，以叶片不滴水为度，用7～10天再喷一次。喷肥应在晴天早上进行。
病虫害防治
苦瓜抗病性强，病虫害少。主要病害为渴斑病，其发病初期一般在5月中旬，湿度越大发病越重，因此要尽可能多通风。防治药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或15%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍掖，每隔7～10天喷一次，连续2～3次。
番茄大棚育苗与栽培
名称番茄大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
早丰、早魁
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：播种前半月左右选择地势高燥、排水和通气良好、质地疏松、土壤肥沃、背风向阳的地块建床。每平方米施入腐熟有机肥5千克，磷酸二铵200克，硫破钾200克，要求整细整平，以利齐苗。
（2）浸种催芽：将种子浸在55℃热水中不断搅拌，待水温降至30℃左右时漂去秕子，搓掉种子上的粘液，用清水淘净，再用30℃温水浸泡8小时后取出，摊晾3～5小时，放在瓦盆内置于28～30℃条件下催芽，隔5～6小时翻动一次，有半数左右种子发芽时，即可播种。
（3）播种及苗期管理：播前消毒床土，整平整细，烤透10厘米土层后播种，播后覆营养细土1厘米厚，再在床面上覆盖一层地膜，并扣上小棚，以利保温保湿。
（4）播种至出苗前，棚温保持日温25～30℃，夜温不低于15℃，有50%左右幼苗出土时，揭去床面上的地膜，苗齐后适当放风降温，保持日温20℃，夜温10～12℃。幼苗有2片真叶时移苗，移苗前2～3天将分苗床浇足底水备用，移植后日温保持25℃，夜温18℃。缓苗后，白天温度降至20℃，夜间13℃左右，幼苗在2～8片叶期间，每隔15～20天喷一次300倍的磷酸二氢前后至定植前10天，可喷矮壮素1000倍液，防幼苗徒长，并及时防治苗期病害。定植前一周左右，要降温炼苗16天16～17℃，夜间7～8℃，不低于5℃，并注意防冻。
2．定植
（1）整地施肥：10月中、下旬前茬收获后深翻地，每667平方米施腐熟农家肥3000千克，碳铵75千克，钾肥100千克作基肥，捣细耙平。
（2）定植：连沟1.2米起垄覆地膜定植，每厢栽2行，株距35～40厘米，每667平方米栽3000棵左右，栽后浇足水分。
3．定植后管理
（1）温湿度：定植初期以防寒保温为主，并设法提高土温，棚温应保持在30℃以上，不高于35℃不放风，夜间15℃左右，不能低于10℃。缓苗后适当降低棚温，如土壤干旱可浇一次小水，蹲苗期间可通过放风，使棚温白天在20～25℃左右，夜间13～17℃。结果期温度以25～30℃为宜，夜间15～17℃，只要夜温不低于15℃，就应昼夜通风，进入5月份夜温稳定在15℃以上时揭棚。
（2）肥水：定植时浇透水，定植后1～2天再浇一次缓苗水，缓苗后10天内不浇水，进行蹲苗，以后根据墒情和长势，结合浇水适当追肥，番茄大量开花期间不可浇大水，以免落花，进入盛果期和采收期，追肥中增加P，K肥的份量，遇干时隔5～6天要浇一次水，遇大雨要及时排涝。
（3）植株调整：采用单干整枝法，及时摘除侧芽、老叶、病叶。无限生长型每株留3～4盘果即打顶，每果穗留3～5个果。
（4）保花保果：为防落花，用2，4－D或番茄灵抹花，不仅可防止落花落果，还能使番茄提早5～7天成熟，提高产量20%～30%。
4．收获
采收果皮变白或放红线的果实，用2000毫克/千克的乙烯利溶液浸蘸一下，放在22～25℃处，可比自然成熟早转色成熟5～7天。
病虫害防治
番茄疫病、叶霉病、灰霉病等可用40%乙磷铝可湿性粉300倍液，75%百菌清可湿性粉600倍液，25%消毒霉可湿性粉800倍液防治，病毒病结合治蚜用20%病毒A500倍液治；白杨虱可用1000倍40%氧化乐果乳剂防治，红蜘蛛用50%敌敌畏800～1000倍液防治。
黄瓜大棚育苗与栽培
名称黄瓜大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂一号、津杂二号、碧春
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：选籽粒饱满、无病虫害的种子，667平方米用种量100～150克。将种子置于盆中，倒入开水，同时要注意用木根不停搅动，烫种1分钟，以利杀死病菌，促进种子吸水和萌发。然后，注入预先备好的凉水，使水温降到40℃以下，浸种6～8小时，将种皮上的粘液搓洗干净捞出，用湿毛巾包好，置于炕头或暖气上，亦可置于火炉旁或恒温箱中，控制在28一30℃，温度条件下进行催芽。催芽期间每隔6～7小时应翻动一次种子，以保证氧气的充分供应。经1～2天后，有90%以上种子露芽即可播种。
(2)苗床准备：在温室中选畦，整平、踏实，铺上电热线，每平方米需电热线90～120瓦，一般1根100米长、800瓦的电热线可铺8～10平方米的苗床。铺好电热线后，通电检查是否发热，若通电正常，即可在电热线上整齐地摆放塑料育苗钵；钵内装入60%充分腐熟的圈肥，再加入40%园土和少量磷酸氢二铵，充分混匀，然后浇进水，待水渗下后再用25%消毒霉800倍液喷洒消毒，以防黄瓜苗期猝倒病，最后接通电热线就可播种。
(3)播种：每个育苗钵中播一粒发芽种子，同时抓一把湿土盖上，或播完后用筛子筛细土覆盖1厘米左右，然后，用地膜覆盖畦面，也可在畦上搭塑料小拱棚，以利保温保湿，促进出苗。
(4)苗期管理：播种后至出苗前，昼夜温度应控制在28～30℃，大约经过2～3天，种子即可破土出苗。出苗底要注意降温，特别是夜间出土的幼苗，要及时降低气温以防徒长。一般幼苗出土后白天气温要控制在25～30℃，夜间前半夜15～18℃，后半夜13～15℃，这样有利于黄瓜雌花花芽分化。地温要始终保持在20℃左右，应用电热线加以调控。黄瓜出苗后，白天要撤掉覆盖的地膜或小拱棚，使幼苗充分见光，这段时期，温室顶上的帘子若不影响室内温度，白天要尽早拉开，傍晚尽可能晚些放帘，使幼苗充分利用阳光，加快生长。育苗后期，若秧苗拥挤，可扩大苗钵间隔，增加营养面积，以防徒长。育苗期由于使用电热线，土壤水分蒸发较快，发现缺水时，要及时补充水分，但不可浇凉水，应浇25～30℃的温水。定植前一周进行秧苗锻炼，控水降温，增加成风量和放风时间，以适应定植大棚的环境。
2．定植
(1)提早扣棚，施足有机肥：在定植前一个月扣棚，以使土壤提早解冻，提高地温。土壤解冻后，整地、施足底肥，做成宽1米，高10厘米的高畦，并覆盖地膜，以利更好的提高地温。黄瓜根系较小，地上部茎叶生长量大，结瓜时间长，对肥料要求较多，因此，要想获得高产，必须多施有机肥（每667平方米1000千克左右）。充足的有机肥在微生物的分解下，可放出大量的CO2，提高大棚内的CO2浓度，增强黄瓜的光合作用，达到高产高效益。
(2)适期定植，合理密植：黄瓜为喜温性蔬菜，在大棚中，定植期可比露地早一个月，呼包地区一般在4月20日前后，如果在大棚内再覆盖小拱棚，定植期还可提早到4月初。定植密度：株距26～33厘米，每畦栽两行，667平方米栽3500～4000苗，定植时，先在地膜上打孔，然后在穴内施少量磷酸氢二铵，667平方米用量为5～7.5千克，并与穴内土壤混匀后浇水栽苗，待水渗下后理土，将苗坨埋好，地膜口封死缓苗后再浇一次大水。
3．定植后管理
(1)合理管理棚温：定植后要求较高温度，特别是栽苗浇水后，要封棚2～3天不放风，以利提高地温，保证湿度，促进缓苗。缓苗后到结瓜前，棚温控制在25～30℃，结瓜期间，棚温管理要依施基肥量而定。667平方米施10000千克以上的，CO2浓度高，温度要求较高，一股可控制在30～35℃，667平方米施基肥7500千克的，温度要控制在28～32℃；667平方米施基肥不足7500千克的，温度控制在25～30℃。但要注意在高温管理下，必须供应充足的水分，以免高温烤死黄瓜苗。
(2)合理追肥、浇水：浇完缓苗水后，即行蹲苗促根。待黄瓜叶片颜色变成深绿色，大部分雌花开花并坐住瓜时，就可以浇水追肥，每次每667平方米随水浇灌人粪尿1000～1500千克或施尿素10～15千克。结瓜前期5～7天浇一次，结瓜盛期2～3天浇一次，人粪尿和化肥要交替使用。此外，在结瓜盛期，每7～10天可进行一次0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥，有条件的地区还可以人工施用CO2气肥，以促瓜条快速生长。
(3)早插架、早绑蔓，合理调整植株：黄瓜以排架（每畦中间插排架，两行黄瓜上一排架）或吊架（利用棚顶结构，用绳子把黄瓜苗吊起来）为好。蹲苗期间可进行插架，插好架后要及时绑蔓，第一次绑蔓要将所有黄瓜苗头无论高低全部拉起离开地面，对苗小的可用绳子拉引上架，以防地面传染病害。第二次绑蔓时要调整，对苗大蔓长的可将头柱下压，绑低一些；苗小的、蔓短的，苗可拉直向上绑。第三次绑蔓时，注意齐头，即把黄瓜头绑在同一高度，以后绑蔓要弯曲呈S形往上绑，使黄瓜头处在同一高度。待黄瓜蔓爬到架顶时，可将绑蔓的绳子全部解开，把蔓放下，再重新往上生长。黄瓜一般都采取单杆整枝，不留侧枝，但是如果主蔓上结瓜少时，可保留侧枝上的一个叶和一条瓜，以辅助主蔓结瓜。下部瓜采收完以后，要及时将下部的老叶、黄叶及病叶打掉，并拿到外面的坑埋，这样，既可防止病害向上传播，又可改善植栽下部的通风透光条件。
病虫害防治
对黄瓜病虫害应以预防为主，一般在苗床内定植前就应进行喷药预防。通常在病害未发生前每隔10天用200毫克/千克的农用链霉素和800倍75%的百菌清等混合喷洒预防角斑病、霜霉病。一旦病害发生，要隔2～3天喷一次，连续3次，以控制病害蔓延。杀毒矾、百菌清、瑞毒霉等可防治霜霉病，新植霉素、农用链霉素、DT杀菌剂可防治角斑病；速克灵烟雾剂可防治灰霉病和疫病；用嫁接育苗方法可防治枯萎病。发生蚜虫危害用虫螨净烟雾剂熏蒸，可彻底消灭其成虫及卵，也可用氧化乐果，敌杀死、功夫等杀虫剂喷洒防治。
茄子大棚育苗与栽培
名称茄子大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
辽茄四号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：12月末浸种。浸种时用50℃温水浸拌，待水温降至30℃时，再静泡24～48小时，中间换水2次，同时搓洗，这样可将种子内部抑制发芽的物质量换出去，有利发芽，出水时更要用力搓洗，直至种子不发滑为止，再将种子间的水甩净，最好再晾几个小时使种仁与种皮之间的水消失，便于通过氧气，促使发芽。催芽的温度一般为28～35℃，催芽期间如种子不干，没有异味可不用水洗种，以防种子伤水，但间隔两天可把包种子的布洗一次。见芽后将温度降低为15～20℃。
(2)适时播种：播种前10天备好床土，床土配方为葱地土2份，猪粪2份，腐熟鸡粪2份，充分拌匀，铺均踩平。1月上旬播种，播前先用开水浇进苗床，既杀菌又可提高床温，当土温降到25～30℃时播种。播后扣小拱棚，提高土温和气温。5～7天后出苗，出苗后白天去掉小拱棚，晚上再扣上保温。
(3)移苗：播种后1个月移苗（1～2个真叶），株行距为3.3厘米3.3厘米，第二次移苗在2月末，株行距为8～9厘米，移苗后浇足水，促进快缓苗。床土不要施化肥。
(4)苗期温、湿度管理：温度采取二高三低法，播种后高温（25～28℃），移苗后高温；出苗后、缓苗后、定植前低温（15℃左右）。湿度管理采用两足两少法，种水足、移苗水足，移苗前少，定植前少。
2．定植
大棚内地温稳定在10℃以上时，秧苗现蕾即可定植。定植前应施足基肥，否则易引起后期果形变圆和减产。定植行株距为50厘米40厘米。
3．定植后管理
保花保果：大棚栽培茄子保花保果是关键。棚内高温高湿，通风不良不利开花坐果，因此要用2，4－D蘸花。蘸花在上午10时左右进行，浸的深度达到雌蕊的柱头为宜。2，4－D的浓度应根据气温来决定，棚内夜间低温在10～15℃时，每支2，4－D（2毫升）加水250克，15～20℃时加水350～400克。20℃以上加水500克。如果中后期能继续蘸花，果形仍为长型。追肥灌水：辽茄四号喜肥，尤其蘸花幼果发育快，但水分不宜过多，否则易发病。中后期667平方米追施尿素25千克。
4．收获
该品种打杈只把二门以下的水杈打掉即可，以上的水杈一般不能长大。当茄果长到150克左右时为采摘适期，既可提高产量，又有较好的商品性。
番茄温室大棚育苗与栽培
名称番茄温室大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
栽培技术
1．育苗
应用生殖促进剂（或助壮素）100～300毫克/千克，番茄2片叶时喷洒植株，可使秧苗矮壮，叶片厚、坚实，花芽分化好，抗寒性增强。根据番茄生长情况，在5～8片叶时还可以再喷1～2次。另一种方法是在番茄2片叶时，用烯效唑5－10毫克/千克喷1次，效果良好。
定植
2．定植后管理
(1)营养生长旺盛期抑制营养生长，促进生殖生长。方法是：①随底肥均匀撒施增效剂，抑制营养生长，促进根系发达，提高抗寒性和抗病性，提早开花坐果，早熟增产，减少空洞果，改善果实品质，667平方米用量为750克。②定植缓苗后进入旺盛生长期，每隔10天喷100～300毫克/千克的生殖促进剂或助壮素1次共喷2～3次。③生长旺盛期喷5～20毫克/千克的烯效唑1次，即可取得良好效果。
(2)花期防止落花落果。应用沈农番茄丰产剂2号蘸花或喷花，比2，4－D有明显的优点，果实不长尖，不裂果，不畸形，后期果实膨大快，增产方法是：每瓶丰产剂2号对水1千克，在番茄每穗花开3～4朵时，于上午10时前后或下午3时前后，一次蘸完。为预防灰霉病，可加入0.2%的农利灵或速克灵等防病药剂。
(3)幼果期促进果实膨大。应用生殖促进剂（或助壮素）、增效剂、烯效唑、沈农番茄丰产剂2号部有促进果实膨大，整齐一致的作用。在此基础上使用膨果剂，作用是提高幼果内的激素水平，进一步增强果实的生理活化促进光合产物流向果实，促进胎座组织生长发育。
方法是：当番茄果实长到直径1～5厘米时，用膨果剂每瓶对水1千克（30毫克/千克），每隔10天蘸果或喷果1次，共进行3次。为防治灰霉病也可加入0.2%的农利灵或速克灵等药剂。
(4)果实催熟。当番茄进入转色期，于采收前半个月用2000～4000毫克/千克的乙烯利抹果，可促进番茄提早6～8天成熟，增加早期产量和收入。注意乙烯利溶液要抹匀，时期不要太早，不均匀或太早会影响果实的成熟度和食用品质。近年来有71种新型复合药剂―一次红只要用毛笔蘸取药液在转色期往番茄果柄上抹一下即可，既方便、省工，效果又好。
黄瓜大棚育苗与栽培要点
名称黄瓜大棚育苗与栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂四号、津春二号
栽培技术
1．育苗
培育壮苗：营养土选择土质疏松，pH值适中、无杂质草根的活土层50%、腐熟鸡粪20%，马粪10%、细灰渣20%搅拌均匀。营养土湿度，以手握成团即可，然后装入99（孔）规格的营养钵内，将催过芽的种子插入营养钵内，幼苗长至二叶一心时适当降温，第一片真叶展开时逐步加大昼夜温差，定植前半月幼苗要进行低温锻炼，以使幼苗适宜大棚内温差大的环境。营养钵育苗水分损耗大，应控温不控水，营养钵内营养土含水量保持在90%～80%之间，水分也要视苗情而定，过大易患猝倒病，过小易成小老苗，苗期还要注意病害防治，用石家庄曙光制药厂生产的30%角霜灵和10%细菌杀600～800倍液7天各喷一次，能控制病菌滋生，此药不得与其他杀菌药剂混配。改良土壤，配方施肥：黄瓜多年栽培，土壤病菌多，盐渍化过大，要及时排盐和土壤杀菌改良，具体做法，①黄瓜采收结束，复种大白菜、菠菜等轮作养地，用养结合，或复种秋豆角，借助豆根生根瘤菌的固氮作用，提高土壤含氮量。②深翻土地33厘米以上，进行土壤晾晒冻化，以清除杂草菜根，减少病菌滋生繁殖根源，并加深土壤活土层，改善土壤理化性质。③重施腐熟的鸡粪、马粪、人粪干，667平方米施7000千克，可补助大棚内二氧化碳不足，改造土壤，使pH值保持在5.5～6.7之间，以利黄瓜生长。
2．定植
大棚内10厘米深土壤地温稳定在12℃以上进行定植。采用宽窄行栽培法，宽行60厘米，窄行40厘米，667平方米定植5000株以上。定植后，轻浇团结水，3天左右及时中耕，锄深锄透锄细，注意不要松动土坨，以防伤根。定植7天后，667平方米用抗旱剂一号800倍液（郑州市化工研究所生产）对幼苗喷施一次，可促进根系活力，提高叶片光和作用，使黄瓜苗长得粗壮。
3．定植后管理
定植后6～7天，大棚内温度保持28～30℃，促进缓苗。缓苗后，温度白天24～28℃，夜间13～18℃，25℃以上进行通风，进入结瓜期，温度白天保持25%～30℃，夜间13～16℃，若夜间温度高于15℃时可大通风，湿度保持在60%～70%。浇水：黄瓜根瓜坐住，待瓜条长到10～15厘米时开始浇催瓜水，掌握小水勤浇，忌大水漫灌，浇水过多，易引起病害发生，以3～5天浇一次水力好。结瓜盛期是黄瓜需水旺季，一般浇水时间为1～2天一次，土壤保水量维持在80%～90%。追肥：在施足底肥的基础上，应掌握少追勤追，黄瓜因苗龄大小而对肥力需求不同，所以要根据苗期生长情况进行追肥，缓苗后进行第一次追肥，667平方米施150～200千克人粪干或腐熟鸡、羊粪，在离黄瓜苗15厘米远挖20厘米深沟，将肥均匀施入，埋好耙平。结瓜初期，667平方米施10千克硫酸按或尿素，结瓜盛期，667平方米均追75千克尿素或人粪尿300千克，结瓜盛期，如再用0.8%尿素加0.5%磷酸二氢钾叶面喷肥3次，能延长黄瓜采收期。
病虫害防治
由于气候和连茬栽培等因素，黄瓜霜霉病和枯萎病时有发生，应以防为主，各种杀菌药要交替使用，黄瓜霜霉病和枯萎病用30%角霜灵600倍液防治，也可用800倍黄腐酸盐加代森锰锌100倍液防治。角斑病、白粉病用10%细菌杀800倍液防治，7天一次，连喷二次，瓜蚜虫用山西省夏县中草药农药厂生产的复方苦参杀虫剂600倍液防治较好。大棚黄瓜连茬栽培定时施放二氧化碳是黄瓜减少病害夺取高产的关键措施，浓度以2000毫克/千克为好。施放时间要在清晨7时开始，施放35分钟左右停放，间隔15分钟再施放30分钟即好。
冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
名称冬瓜秋冬大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
北京一串铃、节瓜
栽培技术
1．育苗
适宜的育苗时间应在10月上旬。当瓜苗长到3叶1心时移栽定植。
2．定植
定植密度为行距60厘米，株距40厘米，667平方米栽3000株左右。
3．定植后管理
整地施肥，定植前要667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵40－50千克，并深翻土地。
（1）温度
播后苗床温度及定植后棚室温度白天保持20～25℃，夜间12～15℃；经5～7天缓苗后，棚温保持白天25～30℃，夜间12～15℃；进入开花结果期后，天气逐渐转冷，棚温保持白天28～30℃，夜间12～16℃。
（2）肥水
定植后2～3天可浇稀薄腐熟人畜粪尿，7～10天后追肥1次，667平方米追施尿素15千克。开花坐果前适当浇水，以利雄花形成。坐瓜后要及时浇水追肥，每10～15天浇水1次，保持地面见湿不见干，每次浇水后667平方米施尿素5千克，磷钾底肥不足的可适当随水追施。同时初花期后，要注意增施二氧化碳气肥。
（3）植株调整
冬瓜上架前在地面生长，进行盘蔓、压蔓。盘蔓时使龙头调整一致，生长趋向整齐，主蔓七叶期开始绑蔓上架。注意不能让主蔓一次爬到棚顶，待龙头长到接近棚顶时进行人工落蔓，落下的茎蔓要均匀有序地绕在地面。大棚冬瓜一般采取主蔓留瓜，且留第2雄花，实行多行单干整枝，及时去掉侧蔓、花、果。下落地面后的叶片以及下部老叶要及时清除，以利通风透气，减轻病虫危害。冬瓜长大后要进行吊瓜。
（4）人工授粉
进行人工授粉可以早结瓜，同时防止化瓜。方法是在上午9时前后，选新开放的雄花，摘下后，将花粉抹在雄花枝头上，进行花对花授粉。
4．收获
适时采收，一般坐瓜后20～30天即可采摘上市，在这之前可根据市场酌情采收销售。
病虫害防治
冬瓜的主要病害有疫病，可于发病初期喷洒80%代森锌700倍掖，隔7～10天1次，连喷2～4次；另外还有白粉病，可用粉锈宁、多菌灵、百菌清等药物防治。虫害主要有蚜虫、白粉虱，可用80%敌敌畏暗火烟熏或用天王星烟雾剂熏杀。
番茄春大棚育苗与栽培
名称番茄春大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
西粉1号、西粉3号、佳粉1号、佳粉2号、佳粉15号、东农704、园丰1号、白果强丰
栽培技术
1．育苗
消毒：选择籽粒饱满、整齐一致的新种子，用5%福尔马林溶液浸泡15～30分钟（防早疫病）；10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟（防病毒病）；1%高锰酸钾溶液浸泡15～20分钟，取出后用清水洗净。
浸种：经过消毒的种子可用温水浸种法浸种，即将种子放入20℃温水中浸泡6～8小时，用手揉搓，尽量特种毛搓掉，以增加种子吸水能力和通气性。然后再用温水冲洗种子，将其放在0～2℃低温下1～2天，然后再催芽，待种子露出白尖时即可播种。
播种时期：大棚西红柿的播种期应根据设施管理水平、棚内种植茬口、壮苗标准及品种特性确定。一般津京地区大棚西红柿多在3月中下旬定植，若加盖地膜可提前到3月中上旬。早熟品种可在12月下旬－1月上旬播种，中熟品种可在12月中旬播种。
2．定植
定植前的准备：大棚春西红柿的前茬收获后要及时清理田园，结合冬前深翻每公顷施75吨（每667平方米5000千克）农家肥、750千克磷肥（每667平方米50千克）、1500千克草木灰（每667平方米100千克）或750千克氮磷钾复合肥（每667平方米50千克）。经过一冬的风化日晒和腐熟，可以达到改良土壤培肥地力减少病害的目的。大棚西红柿定植前一个月扣棚烤地提温，为西红柿生长创造良好的温度条件。定植方法：定植时要选择晴暖天气，严格选苗，将弱苗和病苗除掉后分级定植，保持秧苗大小一致，以便于定植后的管理。栽培方法可采用小高畦加盖地膜的方法，畦高10～15厘米，畦顶宽60厘米，畦沟宽40厘米，用80～90厘米的地膜覆盖。上面栽两行，行距40厘米，株距21厘米。开穴定植。定植后浇窝水，水渗后用细土封穴。如果用小拱棚加地膜覆盖，待栽完后覆盖地膜插小拱扣棚膜。如果采用平畦栽培，畦宽1米，每畦栽3行，株距25厘米，每公顷9万株（每667平方米6000株）左右。
3．定植后管理
定植后到结果前期浇1次水。地膜小拱棚栽培的可隔沟浇。这个阶段的管理要点是提高棚内气温和地温，防寒防冻加速缓苗，定植后3～5天内不通风，棚温保持在30～33℃。不盖地膜的要多中耕松土以提高地温促进发根缓苗。
缓苗后开始逐渐通风换气，降温降湿，白天棚温保持在25℃左右，夜间保持在15℃左右。大棚西红柿定植后10天左右，第1花序就开始开花结果。为了开花坐果整齐，减少落花落果，确保前期产量，一定要控制营养生长，协调好秧果关系，特别是园丰1号等生长势较强的品种更要控制浇水进行蹲苗。这时秧苗如果徒长也可喷矮壮素，浓度可适当加大。从定植到缓苗后要及时中耕松土2～3次，深度5厘米左右，提高地温促使发根，使植株生长健壮。
第1序果长到核桃大小时，要及时浇水追肥以满足果实发育的需要。第2序花开始坐果时，气温升高光照充足，要加强肥水管理，促使果实迅速长大。第1序果由青变白时进行第2次浇水追肥，追肥以速效性化肥为主，也可随水浇施腐熟的人粪尿，每公顷22.5吨（每667平方米1500千克）。化肥以每公顷尿素150千克（每667平方米10千克）或硝胺300千克（每667平方米20千克）为宜。随着气温升高和植株的增长，蒸发量增大，以后每隔6～7天浇1次水。并随水施化肥；在坐果期可喷5%的过磷酸钙澄清液或0.3%的磷酸二氢钾进行根外追肥，有利于提高西红柿的产量和品质。在光照充足的条件下，棚内气温白天保持24～26℃（最好不超过30℃），夜间17℃左右，空气相对湿度保持55%左右。在盛果期要加强通风，当夜间外界气温不低于15℃时，还要揭开棚两边的薄膜放底风，同时夜间要放风，逐渐加大通风量，但不能操之过急，以防闪苗。西红柿果实即将成熟时，已到高温季节，可将棚膜揭掉，施行房地管理，这样有利于果实成熟，对减轻病害发生有一定作用。
豇豆塑料大棚育苗与栽培
名称豇豆塑料大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
激63-2、W2-27、之豇28-2
栽培技术
1．育苗
用55℃的热水浸种15分钟，然后将水温降至25～30℃继续浸种8至12小时，除去杂质，用温水冲洗几次，淋控出水分后，再用干净的湿毛巾包盖起来，放在25～30℃的温暖地方进行催芽。特种子芽露白开始播种，可直接播种在寝好营养土的营养袋里，种芽上面盖1～1.5厘米的细土（过筛）再盖上一层地膜。白天温度为25～30℃，夜间15～20℃。播种4～5天幼芽出土后揭去地膜。待幼苗长到第一片真叶半展开时，开始移栽。
2．定植
在定植前15天应在塑料大棚内再整小拱棚。结合整地每667平方米施有机肥近5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾30千克。做成平畦，畦宽80～90厘米。根据品种不同，合理密植，一般667平方米地栽植4500～5000棵。
3．定植后管理
植株生长适温为20～25℃，开花结荚期适温为25～28℃，在35℃以上的高温下仍能生长结荚，15℃以下生长缓慢，10℃以下生长受到抑制。但温度高于35℃以上或低于15℃，不仅植株早衰，大量落花落荚，而且豆荚变短或畸形，品质变坏。因此，要注意对温度的管理。冬季温度较低应在大棚上加盖草毡，必要时还要进行加温。豇豆是喜光植物。冬季再冷白天也必须把草毡拉去，晴天应在9点把草毡拉去，傍晚把草毡盖上，阴天上午11点揭去，下午5点盖上，如遇雪天，应及时除雪。豇豆根系发达，耐旱，种子发芽期及幼苗期水分不宜过多。在结荚期如遇高温、低温或多水，均易落花落果，致使植株早衰。特别是土壤中水分过大时，不仅会妨碍根系伸展和根瘤菌活动，而且易造成烂根，发病。豇豆在整个生育期中对磷、钾、肥需求较多，氮肥次之。在开花结荚期要及时追肥，磷、钾肥每667平方米各追20～30千克，氮肥少许甚至不追。
4．收获
11月上中旬播种到第二年1月下旬开始采收。也可做春季保护地生产，为3月上旬播种，4月下旬至7月上旬采收。
病虫害防治
如果湿度管理不当，会出现霜霉病、根瘤病、叶斑病。可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液和70%甲基托布基1000～12000倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液喷施防治。如果出现豇青虫，可用40%乐果乳油1000倍液喷施。
绿菜花大棚育苗与栽培
名称绿菜花大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
栽培技术
1．育苗
育苗应在每年2月上旬，在温室苗床内播种育苗（不必浸种）。用配制好的营养土约铺床20厘米厚，每平方米拌加过磷酸钙比1千克尿素0.5千克与土拌匀后，平整、灌水、沉实，待墒情稳定后按5厘米行距划浅沟深3厘米，在沟内约每隔1厘米1粒，而后覆土细土，再覆盖上薄膜，保温保湿。发芽期保持温度在18～20℃，见苗后及时掀去覆盖物，一般每667平方米用籽量20～25克。在苗的初期要使幼苗尽快抽出绿色真叶，以便开始光合作用。
温度条件：白天20～25℃，夜间10℃左右。长至3片真叶时，按8～10厘米见方分苗，分苗后及时浇透水，保持温度在18～25℃之间，缓苗后温度保持：白天20～25℃，夜间10℃左右。并开始二氧化碳施肥苗床上扣上小棚，使之密闭封好，在日出至上午10：30向内通入CO2气体，CO2气体可由HCl＋CaCO3反应生成，保持棚内CO2浓度在0.1%。
苗长至5～6片真叶时，在定植前8天左右进行大温差育苗以锻炼其能忍耐在定植于大棚初期会遇到的跃温条件（-0.3℃），有利于提高秧苗的糖积累提高自身素质，成为壮苗，具体方法如下：
白天最高温度控制在25～28℃左右，夜间最低温度控制在3～5℃，以提高其耐寒能力，注意要适应，防止过早春化现蕾。此期间仍要进行二氧化碳施肥。
2．定植
在苗长到7片真叶时，即经大温差育苗后，便可定位在准备好的大棚中。由于一般大棚均是老菜区，如果大棚蔬菜生产时采用了合理科学的轮作制度，可不必消毒。否则，应在定植前对土壤消毒同氯化苦，每隔30厘米，开一深5～8厘米小洞，注入30毫升氯化苦液，而后立即用土封洞口，每667平方米大棚用药25千克左右，注药后应立即盖上塑料薄膜，密闭约10天后，揭去。施药时要戴防毒面罩，并站在上风口，注意人畜安全。土壤消毒后，要施足基肥，因绿菜花是一种需肥量大，喜肥耐肥的蔬菜，对N，K，P需量多。每667平方米施用腐熟的土杂肥7吨，翻耕、整平后耕细，采用深沟高畦，一般沟深20厘米，畦宽1.5米左右，采用双行种。每667平方米施过磷酸钙50千克，尿素10千克混匀后，集中施于沟内与土拌匀准备定植。定值前铺设滴灌软管于沟内，铺设时南北两端应有0.1%的坡度，进水端装在口径为40毫米25毫米，变径三通的25毫米管口上，滴水部分用壁厚0.1毫米，黑色/蓝色直径40～50毫米软管，其上有两排极小的滴水孔，当水压为0.3～0.5千克/平方厘米，软管中可以15～27升/（小时米）的比流量自根系土面供水，供水同时可随水追肥，即设置一距地60厘米左右的肥液桶，内装复合化肥浓缩液（N∶K8∶7为宜），软管铺设完毕后，应先将地膜覆盖好再定植，地膜覆盖一般只盖畦面，不盖沟，视情而定，一切准备完毕后选择坏天气刚过，好天气转来时，抢晴天定植，这样有利于缓苗，株距40厘米为宜，每677平方米栽培3000株左右，定植后要浇足定根水。
3．定植后管理
绿菜花生长要充足的水份，即保持土壤湿润，通过控制灌水来实现营养生长时期，保持温度在20～22℃，花蕾发育适温应在15～18℃，在叶簇生长旺盛及花球形成期，除要求充足水份外，要追加速效氮肥。生长期间不蹲苗，保持营养生长旺盛。现蕾时要施一次重肥，同时结合叶面喷肥用喷容器喷洒，要求喷洒周到，力求每张叶片的正反面都喷到，尤其是气孔较多的叶背面。喷洒是要在傍晚与清晨进行，可在肥液中加入肥皂水以增强肥液与叶片吸附力。绿菜花对硼、镁等微量元素有特殊要求，所以，可将含这两种元素的化肥液，用叶面喷肥方式施加。在清晨施加最好，因随日出以后光合作用的加强，植物为吸入CO2，而大量气孔张开，与此同时，营养成份也随之由气孔进入植物体内。叶面喷肥尤适于作物生长后期，根功能衰退时，是很好辅助且节肥的措施，在定植后有条件仍应进行二氧化碳施肥施肥方法如前育苗期所述，CO2来源因地因条件而异，除HCl＋CaCO3外，还有燃烧丙烷，应用CO2发生器等。在早春定植期，哈尔滨地区气温仍不稳定，为防低温还应有一定保护措施加如小棚（在夜间），具近年研究，在植株上直接覆盖不织布也有同样保温、增温作用。如白天阳光过强亦可使用，有遮光作用（绿菜花不耐过强阳光）。由于采用不织布直接覆盖技术能满足作物对温、光等因素要求所以可使作物早熟高产。若育苗时也应用则可促进育壮苗。
4．收获
在花球发育生长充分后适时采收。此时手触花球，整个凹凸不平，花蕾长得很紧凑，颜色～致。主花球收采后，绿岭这样侧枝分芽力强的品种，若要收获侧花球，则不应停肥停水；在侧花芽中仅留2～3个即可，不要留芽过量，注意营养生长与生殖生长的谐调。
病虫害防治
早春栽培绿菜花，病虫害发生极少，若有要及时喷药，或把病苗拔掉。
