品种名称长丰白瓜
分类 瓜类-菜瓜
学名Cucumis melo L. var. flexuosus Naud.
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的菜瓜品种。
品种描述
特征特性
植株蔓生，该品种生势强，耐热，抗性及分枝力较强，叶绿色，果实长棒形，瓜长35～40厘米，瓜条均匀，皮白色，白筋，单瓜重350～400克，夏秋栽培从播种至初收35～45天，可延续采收20～30天。品质优，耐热，产量高。
产量表现
每667平方米产量为1500～2000千克。
栽培技术要点
1. 广州地区4～7月播种，直播或育苗移栽。
2. 宜选择有机质丰富、排水良好的沙质壤土栽植。
3. 每667平方米用种量为75～100克。单行植，株距15～20cm。
4．在主蔓及子蔓4～5片真叶时打顶，选留3～5个健壮子蔓，子蔓长50～60厘米时再次打顶。
5．施足基肥，定植后注意浇水，在果实开始膨大和膨大后均要进行追肥。
6．注意加强对白粉病、疫病、枯萎病、病毒病及蚜虫、白粉虱等病虫害的防治。
适宜地区
适宜南方大部分地区种植。
延伸阅读
蛇瓜
基本信息
中文学名：蛇瓜，拼音：shéguā
拉丁学名：TrichosanthesanguinaL.
别称：蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：葫芦目，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：南瓜族，属：栝楼属
形态特征
蛇瓜一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。叶片膜质，圆形或肾状圆形，长8-16厘米，宽12-18厘米，3-7浅裂至中裂，有时深裂，裂片极多变，通常倒卵形，两侧不对称，先端圆钝或阔三角形，具短尖头，边缘具疏离细齿，叶基弯缺深心形，深约3厘米，上面绿色，被短柔毛及散生长柔毛状长硬毛，背面淡绿色，密被短柔毛，主脉5-7条，直达齿尖，细脉网状；叶柄长3.5-8厘米，具纵条纹，密被短柔毛及疏被柔毛状长硬毛。卷须2-3歧，具纵条纹，被短柔毛。花雌雄同株。雄花组成总状花序，常有1单生雌花并生，花序梗长10-18厘米，疏被短柔毛及长硬毛，顶端具8-10花，花梗细，长5-12毫米，密被短柔毛；苞片钻状披针形，长3(-5)毫米；花萼筒近圆筒形，长2.5-3厘米，顶端略扩大，径4-5毫米，密被短柔毛及疏被长柔毛状硬毛，裂片狭三角形，长约2毫米，基部宽约1毫米，反折；花冠白色，裂片卵状长圆形，长7-8毫米，宽约3毫米，具3脉，流苏与花冠裂片近等长；花药柱卵球形，长约3毫米，花丝纤细，长约2毫米；退化雌蕊具3枚纤细分离的花柱。雌花单生，花梗长不及1厘米，密被长柔毛；花萼及花冠同雄花；子房棒状，长2.5-3厘米，径约3毫米，密被极短柔毛及长柔毛状硬毛。果实长圆柱形，长1-2米，径3-4厘米，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色，具种子10余枚。种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，长11-17毫米，宽8-10毫米，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。花果期夏末及秋季。
生长习性
蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15~40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20~35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180~200天。蔓性草本，生长势旺盛。
药用价值
蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压。
蛇瓜图片
瓠瓜
基本信息
中文学名：瓠瓜，拼音：hùguā
拉丁学名：Lagenariasicerariavar.hispida.
别称：瓠子、扁蒲、葫芦、夜开花、乌瓠
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：堇菜目，亚目：
科：葫芦科，亚科：葫芦亚科
族：冬瓜族，属：葫芦属
形态特征
瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用；老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。观赏葫芦或称小葫芦。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。
生长习性
瓠瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。
药用价值
性味
果实：甘、淡，平。
种子：甘，平。
果壳：甘、苦，平。
茎、叶、花、须：甘，平。
功能
果实：利水，消肿，通淋，散结。
种子：清热解毒，消肿止痛。
果壳:利水，消肿。
茎、叶、花、须：解毒，散结。
瓠瓜图片
常熟白芹
品种名称常熟白芹
分类 水生菜类-水芹
学名Oenanthe clecumbens L.
品种来源原产江苏常熟市郊区。
品种描述
特征特性
株高50厘米，复叶长10厘米、宽9厘米，小叶片卵圆形，叶黄绿色，较薄，茎秆中空，上部淡绿色，下部白绿色或白色，间有少许红褐色。早熟种，一般于8月下旬种植，11月下旬到12月采收，主茎、匍匐枝和分株均较白嫩，品质好，但不能延迟到春季采收，否则水中茎节易发生须根，使品质变劣。
产量表现
一般每667平方米产量为3000千克左右。
栽培技术要点
1. 水田栽培
栽种后灌水，使母茎半露水面。7～10天萌芽，施苗肥，15天后晒田，促使茎叶及根系发育。30天后苗高12～15厘米时将苗拔起，原地重栽，每穴3～4株。或在苗高30厘米时拔苗重栽，栽深约18厘米，以软化茎叶。留种田不能深栽，以免影响发棵。暴雨后应及时排水，天旱时要晚灌早排，追肥时保持浅水。霜降后停止追肥，并逐渐增加水层深度，水深以在叶柄分叉下6～9厘米为宜，最高不能超过此分叉。结冻前灌水防寒，水深最高不超过叶尖。水芹收获期从10月至翌年4月上旬抽薹为止。
2. 旱作栽培
(1) 整地、做畦、施基肥。选择保水、保肥能力强的土壤或黏土地种植水芹较好。8月上旬，每667平方米施腐熟肥5000千克、过磷酸钙50千克、硼砂1千克作基肥，把肥料翻人土中后做畦。畦面宽1.3米、深0.15米。
(2) 定植,将匍匐茎分成3～4株为一丛，按株距15厘米、行距20厘米定植。然后覆土3厘米左右，浇透水，覆盖遮阳网或稻草保湿。出苗前常浇水，保持地面湿润。
(3) 追肥。水芹需肥量较大，需结合灌水，追肥3次，一般施充分腐熟的有机肥。第一次追肥于新苗出齐时。每667平方米施20%腐熟粪肥水800千克，第二次追肥于植株旺盛生长阶段，浓度比苗期略有增加。第三次追肥多在10月下旬进行，该时植株已基本停止增高，而茎秆内部正在充实，这次追肥对增加产量、提高品质均起到重要作用。
(4) 培土软化。10月中下旬开始于植株根际进行培土，使其自然埋入土中，不能被压弯。培土高度以始终植株顶部露出土面3～5厘米为宜。培土前一定要追肥一次。使入土部分软化变白，提高商品性。
营养与食用
(1) 利用价值。水芹是营养丰富的保健蔬菜，除富含多种维生素和矿物质之外，还含有较多的挥发性油和水芹素。每100克水芹含蛋白质21克，脂肪0.3克，钙154毫克，磷9.8毫克，铁23.3毫克，维生素B10.02毫克、维生素B20.09毫克，维生素C47毫克，胡萝卜素4.2毫克。水芹中维生素C的含量是大白菜和番茄的3.9倍，黄瓜的7.8倍；维生素B2的含量是大白菜、黄瓜和甘蓝的2.2倍，番茄和莴苣的4.6倍；钙的含量是番茄的19.2倍，大白菜的3.7倍，黄瓜和胡萝卜的8.1倍；铁的含量是大白菜的38.5倍，番茄的28.8倍。
(2) 食用。水芹的食法多种多样，炒食、凉拌、腌制、做馅均可。
适宜地区 分布于常熟、张家港等地。
白云白豆角
品种名称白云白豆角
分类 豆荚类-豇豆
选育单位 广州白云区蔬菜科学研究所
品种来源以广州市白云区的优良当家品种槎龙白豆角(优质，较耐热，产量较高)作母本，选用上海紫豆角(产量较高，质量中等，抗性较强，豆荚紫色)作父本选育而成。
品种描述
特征特性：早中熟，播种至初收45～70天，抗性强，品质优，纤维少，不易露仁，采摘容易。
植株蔓生，株高3.9m，生长势强，分枝中等，主蔓3～6节开始生第一花穗，豆荚油绿色，圆条状，荚长55cm，荚宽0.83cm，单荚重19g，肉厚，荚型美观，种子千粒重190g。
栽培技术要点：
1. 整地。选土层深厚、排灌方便的土壤，将地平整，整成规格为1.6m(包沟)，沟宽40cm，畦高30～35cm。每667m2用乐田肥750～1000kg作基肥，或1000kg的腐熟有机肥如鸡粪与菇渣等作基肥。
2. 播种。2月下旬至8月上旬均可播种，适播期37月。春植单行株距5～6cm，双行株距9～10cm，具体可根据各地栽培条件不同而定。一般采用条播。
3. 肥水管理。开花结荚前对肥料要求不多，前期应适当控制肥水，抑制植株营养生长，如果幼苗生长太弱，可薄施1～2次尿素。开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水及时施重肥，每667m2可追施复合肥30kg、过磷酸钙10kg、氯化钾5kg，以促进植株旺盛生长多开花结实。生长后期应加强肥水管理，促进侧枝萌发，促进翻花。以延长收获期，提高产量。
4. 搭架整枝。当幼苗长高，顶部的蔓出现卷曲时，要及时插竹引蔓。为减少养分消耗，改善通风透光，可适当摘去底部的侧芽，在叶片过密时，要疏去过密的叶，以利于早开花结荚，提早收获上市。
5. 病虫害防治。
(1) 主要病害有锈病、白粉病等，可选用15％粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍+15％粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液.或40％硫胶悬剂500倍液等药剂防治。
(2) 主要虫害有蚜虫、豆荚螟等。防治蚜虫可选用10％一遍净2000～3000倍液，或20％好年冬乳油2000倍液，或10％高效灭百可乳油2000倍液等。防治豆荚螟，可选用2.5％敌杀死2000倍液，或特杀螟1500倍液等。防治应在开花前进行，宜在6﹕00～9﹕00用喷头对着盛开的花喷药。
匏瓜
基本信息
中文学名：匏瓜，拼音：páoguā
拉丁学名：Lagenariasiceraria(Molina)Standl.var.depressa(Ser.)Hara
别称：匏瓜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生草本植物，果实比葫芦大，老熟后可剖制成器具。为本属植物葫芦的变种。由于成熟的匏瓜果实对半剖开后可以做水瓢使用，所以很多地区专门种植匏瓜做水瓢，也叫它“瓢葫芦”。匏瓜是棚架式种植的蔬菜，既可食用，又可遮阳纳凉、美化庭院，是农村家庭的最爱。而且匏瓜富含矿物质钙、磷、铁，对骨骼、牙齿的发育，很有助益。
生长习性
匏瓜是棚架式种植的蔬菜，既可食用，又可遮阳纳凉、美化庭院，是农村家庭的最爱
药用价值
匏瓜果味甘甜、性凉，入肺、脾、肾经，具清热、利尿、解暑、除烦、止渴等功效。
匏瓜图片
