品种名称春秋红紫皮长豇豆
分类 豆荚类-豇豆
选育单位 武汉市蔬菜科学研究所
品种描述
特征特性：早中熟，植株蔓生，株高3米左右，生长势旺。花蓝紫色，叶片深绿色，小叶卵圆形，长13～15厘米，宽 9厘米。嫩荚紫红色，长圆条形，荚长60厘米，单荚重20～25克，豆荚肥厚，饱满，纤维少，丰产性好，可春秋两季栽培。适应性广。
产量表现：每公顷产量22500千克。
抗性：耐热性、抗病性强，耐涝。
栽培要点要点：武汉地区4月中旬至7月下旬露地直播或育小苗移栽，667平方米用种 1.5～2.0千克。株距24厘米，行距 70厘米，每穴定苗2株。肥水管理以前控后促为原则。当苗长至4～5片叶，搭高立锥架。针对病虫害发生情况，喷洒溴氰菊酯、百菌清、三唑酮等农药及时防治。
适宜地区 该品系对日照要求不严，春、夏、秋均可栽培。华中地区比较适宜栽培。
精选阅读
耐热抗病长豇豆品种浙翠3号
栽培技术
1. 整地作畦
与非豆科作物轮作，选排灌良好的砂壤土和壤土地块，深耕、精细整地，每667平方米施充分腐熟农家肥2000～3000千克，深耕平整作畦。畦宽1.5米，畦高25厘米，拱圆形，畦顶铺地膜，膜周围用土压严。
2. 播种
长江流域露地栽培4月上旬至7月播种。不适宜早春保护地早熟或秋延后栽培。行距75厘米，株距33厘米，每穴3粒，穴深3厘米，播后将穴周用土压实。
3. 田间管理
播种后7～10天出苗，及时查苗补缺，早施促苗肥。雨天放晴后应轻轻打破地表，锄掉杂草，提高地温，促进根系发育。植株开花结荚后结合浇水追肥，保持地面湿润。雨季排涝防积水。生产期间可结合防病治虫适当喷施叶面肥。
植株甩蔓时搭人字架引蔓。架杆2.5米以上，主蔓超过架杆后打顶，以利通风透光及养分集中。
4. 适时采收
豇豆荚色淡绿，生长充分，种子尚未膨大时及时采收，一般在花后9～10天。采摘时要一手捏住荚条，一手护着花穗，尽量避免采摘时同花穗上的花芽受到损害。采收前7天停用农药。
病虫害防治
1. 豇豆容易发生煤霉病、锈病、白粉病等，需早防。
发病初期可用多菌灵、70%甲基托布津1000倍液、15%粉锈宁800倍液喷施，每6～7天1次，连续用药2～3次。
2. 主要虫害有地老虎、豆荚螟、斑潜蝇和斜纹夜蛾等。
地老虎主要在苗期为害，可用90%敌百虫拌毒饵诱杀。豆荚螟主要钻食嫩荚，白花期开始用菊酯类农药每隔7天喷药1次。
红丰紫长茄
品种名称红丰紫长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源母本5118父本5002。母本5118是利用广州地区的紫红长茄经多代自交纯化选育而成的优良材料，具有早熟、植株长势中等、株型紧凑、分枝多、果长而直，结果多，耐雨水，适应性强，抗病性强等特点。父本5002为广东湛江农家品种，经自交分离后选育出性状稳定的材料，该材料表现出植株长势旺盛，叶厚，株型开阔，中早熟，果粗大而直，结果多，抗病性强。
品种描述
特征特性
早中熟种。从播种到采收春季95天，秋季70天左右。植株长势旺盛，株高100cm，开展度70cm左右，株型紧凑，分枝性强，叶片浓绿，第9节着生第1花，果实长棒形，果肉白色，种子少，果长30cm，粗5～6cm，皮紫红色，光泽度好，果肉鲜嫩，果实较直，头尾均匀，尾端稍尖，单果重250～300g，坐果多，产量高。
产量表现
每667平方米产4500～5000千克。
抗性
抗青枯病，19981999年经人工接种青枯菌发病率为23.8%，大田自然条件下发病率为3.4%，耐雨水，耐黄萎病。
栽培技术要点
1．在广州地区，春季适宜的播种期为10月下旬至11月，苗龄50～60天，秋季适播期为6～7月，苗龄25～30天，冷凉地区反季节栽培可在3～4月份播种，苗龄40～50天。每畦植双行，株距40～50厘米，亩植800～1200株。
2．一般667m2用种量为15～20g，播种前要对种子进行消毒处理，可用55℃的热水浸泡30分钟。
3．基肥要充足，667m2最好施1000kg以上的土杂肥作基肥。红丰紫长茄根系发达，生长势旺盛，对肥水要求较高，为耐肥、不耐旱、不耐涝作物，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时在株间667m2施复合肥和尿素50kg，沤熟花生麸25kg，磷肥和钾肥50kg，施在株间。追肥一般5～7天一次，也可每采收1次果追肥1次，667m2用复合肥50kg，钾肥30kg，或淋施人、畜粪尿。结合各类生长素、磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
4．茄子采收期长，为防止采收后期形成小果或畸形果，仍然需要保证肥水供应。进入盛果期后，应保持土壤湿润适中，切忌忽干忽涝，干旱及营养不足易形成小且硬的僵果。
5．适当疏花疏果，红丰紫长茄子有主、次花，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花的，结果后要及时摘除次花所结的果。
6．茄子的主要病害有黄萎病、褐纹病、早疫病、病毒病、青枯病等，防治方法主要是进行轮作，选用抗病品种及药剂防治。其中黄萎病可选用50%多菌灵500倍灌根或在结果初期喷50%DP杀菌剂400倍2-3次进行防治；褐纹病可用甲基托布津800倍防治；早疫病用58%雷多米尔1000倍防治；病毒病主要是注意防治蚜虫，避免病毒传播。茄子的主要害虫为茶黄螨、茄二十八星瓢虫及茄黄螟等，可用阿维菌素、乐斯本等农药防治。
7．适时采收，茄子以嫩果采收为主，一般从开花到采收需20～25天左右。如采收太早则产量太低，太晚则种皮坚硬，影响品质。适时采收可促进植株生长和后继果实发育，增加茄子采收次数，达到增产目的。
适宜地区
适宜全国各地春、夏、秋种植，冬春早熟栽培种植。
北京早红紫结球甘蓝
品种名称北京早红紫
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
选育单位 北京市特种蔬菜种苗公司
品种来源北京市特种蔬菜种苗公司育成。
品种描述
特征特性
早熟，生长势强，株型小、紧凑，从定植到收获65～70天。外叶15～16片，叶面有蜡粉，叶球紫红色、卵圆形，单球重0.5～0.75千克，营养丰富， 富含钙、铁和多种维生素，不仅可炒食、凉拌、作配菜拼盘，还可作加工色素的天然原料。
栽培技术要点
1. 适宜春、秋季露地及保护地栽培。抗寒、耐热、耐贮运。
2. 华北地区露地栽培适宜播种期12月上旬至翌年2月上旬以及6月中旬至8月上旬。
3. 根据采收时间早晚排开播种、育苗。冬春季播种注意幼苗保温，夜间不能低于10℃，防止发生未熟抽薹现象。
4. 夏秋季高温多雨采用瓦垄畦或小高畦栽培，栽植密度4000株/亩左右，行、株距各40厘米。
5. 生长期肥水管理因苗而定，用于贮藏的叶球后期应控制洪水浇水，以防止贮藏期间裂球。
适宜地区 我国华北、东北地区以及西北等地均可栽培。
紫皮香莴笋冬季大棚高产栽培技术
栽培技术
1. 适期播种
南京地区在9月中下旬播种为宜，采用育苗移栽方式，667平方米用种量50～100克。选择排水良好，土壤肥沃的田块育苗，苗床与种植田的比例为1:10。每667平方米苗床施优质农家肥3000千克和磷酸二铵30千克，深翻后均匀撒入50%多菌灵粉剂1千克。苗床宜做成宽1米的平畦，浇足底水。种子混合干细土撒播，每平方米苗床播种1克左右，覆盖0.3～0.5厘米厚过筛细土。播种后畦面覆盖遮阳网，搭小(大)棚，上盖塑料薄膜防暴雨。
2. 培育壮苗
待有1/3幼苗出土时，去掉遮阳网。苗床土壤不宜过干或过湿，白天温度保持在20～28℃、夜间18～22℃。当幼苗出现第1～2片真叶时，进行第1次间苗，保持苗距1～2厘米；2～3片真叶时，进行第2次间苗，去掉病苗、弱苗和过密苗；3～4片真叶时定苗，苗距6～8厘米。幼苗自真叶展开后，结合防病治虫每7～10天喷1次0.1%磷酸二氢钾加0.1%尿素水溶液。随时观察苗情，采取相应管理措施，培育壮苗。壮苗标准:茎粗壮，节间短，根系发达，叶片色泽深绿，叶大而厚。当幼苗生长到5～6片叶，苗龄25～30天时即可定植。
3. 整地定植
一般在10月中下旬定植。每667平方米施腐熟有机肥4000千克、复合肥(N、P、K30%)50千克，定植前7～10天施入。深翻25～30厘米，耙碎整平，筑平畦，畦宽2米，沟宽和沟深均为30厘米，每畦栽5行，行距40厘米、株距30厘米，667平方米栽5500株。在起苗前1天，苗床浇透水，挖苗时尽量带土坨，并保持根系完整。定植后浇定根水，2～3天后再浇水1次。
4. 田间管理
定植后3～5天检查苗情，及时补苗。定植活棵后，以促为主，不能缺水，追施1～2次提苗肥，每次每667平方米施尿素5～10千克，在下雨时撒施。施肥浇水后中耕除草，中耕时要细致小心，不要碰伤幼苗，促进根系发育。中耕后以控为主，少浇水，增温保墒，强根壮苗，防止徒长蹿高，直到植株长到16～17片叶。在莲座叶片充分开展后，茎部开始肥大至采收前1周，栽培管理应以促为主，肥水齐攻，促进植株充分生长，每667平方米穴施复合肥(NPK30%)30～50千克，充分浇水，以利吸收。水分应均衡供应，切忌忽干忽湿。采收前1周，掐去生长点，停止浇水，促进莴笋茎充分膨大，防止裂茎。莴笋生长需冷凉气候条件，初霜期来临前2～3天，也就是在11月中旬左右上大棚膜，在最低气温达－2℃以下时，大棚加小棚双层覆盖。莲座期要注意防冻及通风换气，保持棚内温度白天在15～20℃，最高不超过24℃，夜间10～15℃。
5. 采收
在1～2月份，当莴笋主茎顶端与植株最高叶片的叶尖相平时即可采收上市。可以通过栽培技术合理调控植株生长，最好在春节期前上市，以取得较好的经济效益，一般667平方米产量为3000千克。
病虫害防治
大棚莴笋病害主要有霜霉病、菌核病和灰霉病，虫害主要是蚜虫。霜霉病可用72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷施防治，灰霉病可用万霉灵可湿性粉剂800～1000倍液或25%扑瑞风水剂600～800倍液喷施防治，菌核病可用40%菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液喷施防治。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷施防治。
备注
江苏省南京市蔬菜科学研究所 210042
紫甘蓝
基本信息
中文学名：紫甘蓝，拼音：zǐgānlán
拉丁学名：
别称：紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红卷心菜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：白花菜目，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：芸苔族，属：芸苔属
形态特征
紫甘蓝叶片卵圆或近圆形，色紫红或深绿，叶脉紫红色，叶肉肥厚，叶面光滑，覆有灰白色蜡粉。叶球紧实、扁平，圆球或高圆形。紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克。
生长习性
紫甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。
药用价值
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
民乐紫皮大蒜气生鳞茎繁殖技术
栽培技术
1. 气生鳞茎采收技术
(1)选择蒜种
在上年的生产田中选择具有民乐紫皮大蒜典型性状的单株进行单独采收，单独保存越冬。翌年，从中选择一、二级蒜瓣作为培育气生鳞茎的种瓣。
(2)整地施肥
前茬作物收获后及时清除田间的杂物，然后进行浅耕灭茬，保证土壤中无大的土坷垃。9月下旬灌足冬水，深翻土壤。将藏在土壤中越冬的虫源翻至土壤表面使其冻死，同时施入腐熟的农家肥75吨/公顷，早春及时镇压耙磨保墒。
(3)及时播种
4月中旬，地表解冻10厘米左右时顶凌播种，行株距20厘米15厘米播种，同时施纯N270千克/公顷、P2O5180千克/公顷、K2O60千克/公顷及硫肥15千克/公顷，化肥要施在蒜种间，以防烧苗。播种密度以33万株/公顷左右为宜。
(4)田间管理
全年灌水2～3次，7月上旬在大蒜抽薹前随灌水追施尿素300千克/公顷，同时要加强田间管理，使叶片能够输送更多的营养物质供给气生鳞茎和地下鳞茎的生长。选择具有民乐紫皮大蒜特征特性的健壮植株让其继续生长，并将其收获期延长15d左右，待其充分成熟连带蒜头一起挖出。然后选择将蒜头捆成小捆，放在阴凉处晾干，然后把蒜薹连薹苞一起剪下，捆扎成小捆，贮藏在通风干燥处。
2. 气生鳞茎繁殖技术
(1)气生鳞茎选择
第2年播种前将总苞内的气生鳞茎搓散脱粒，选择每个蒜薹上着生气生鳞茎20粒左右，直径大于0.4厘米、种粒饱满、无萎蔫、无虫蛀、无冻伤、无破损的鳞茎种粒按大小分为2级待播。
(2)整地施肥
前茬作物收获后进行浅耕灭茬，9月下旬灌足冬水，结合深翻施充分熟腐的农家肥30吨/公顷，早春及时镇压保墒。清明前后结合深翻，施入大蒜专用配方肥750千克/公顷或者施N135千克/公顷＋P2O590千克/公顷＋K2O30千克/公顷及硫肥7.5千克/公顷，耙磨平整。
(3)播种覆盖
一是穴播。在整好的地面用白色地膜进行全膜覆盖保墒以利出苗，膜幅120厘米，两膜间留20厘米的操作带，用手推式精量点播机点播，每穴1～2粒，行株距12厘米12厘米，播深5厘米，每幅膜播种10行。二是条播。在整好的地面开沟，沟深5厘米，在播种沟内点播蒜籽，行株距12厘米10厘米，然后轻轻磨平，上面覆盖细麦草2～3厘米保墒。
(4)揭膜放苗
地膜覆盖的播后40d左右出苗，由于民乐紫皮大蒜是喜低温作物，地温不易过高，有20%蒜苗露出地面后揭去地膜。麦草覆盖的50d左右出苗，蒜苗从麦草缝隙间钻出，不用放苗。细麦草覆盖的苗长势更壮、更旺。
(5)除草间苗
蒜苗出齐后及时拔除田间杂草，除草的同时进行间苗，穴播的每穴留1株壮苗，条播的间除弱苗、病苗、双株苗，保持株距10～12厘米，全部为单株苗。后期杂草随长随拔除。
(6)灌水追肥
气生鳞茎生长期灌2～3次水，第1次除草后灌1次水，以后见干灌水，7月随灌水追施尿素150千克/公顷、过磷酸钙75千克/公顷。
(7)采收贮藏
地面部分变黄即可采收，用机械或人工挖出，按大小进行分级，扎或小把，放在没有阳光直射的地方晾干，保存在阴凉干燥处，冬季最低温度保持在2℃左右。
3. 大蒜良种繁殖技术
由气生鳞茎种植收获的大蒜为不分瓣的独头蒜，翌年把独头蒜进一步繁殖，形成分瓣蒜，第3年把分瓣蒜进行扩繁，便可成为大蒜良种进行大面积种植。一般每隔5～7年进行1次气生鳞茎留种繁殖即可。
病虫害防治
民乐紫皮大蒜的病虫害主要有病毒病、紫斑病、根蛆等。其病虫害防治坚持预防为主，防治结合的原则。在防治过程中切记不可用国家明令禁止的剧毒、高残留农药，尽量选择污染小、毒性低、无残留的农药，并按说明书正确使用药剂的量，切勿随意加大施药量。病毒病、紫斑病的防治可在其发病初期喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂500～600倍液。对大蒜根蛆的防治，一是可以通过药剂拌种来防治；二是可用2.5%拌撒宁颗粒15.0～22.5千克/公顷＋化肥均匀混合后于播种时撒入播种沟内；三是可在鳞茎膨大期用50%辛硫磷乳油3千克/公顷拌成毒土在灌水前撒施地表防治大蒜根蛆
备注
甘肃省民乐县农业技术推广中心
豇豆
基本信息
中文学名：豇豆，拼音：jiāngdòu
拉丁学名：
别称：长豆角、长子豆、豆角
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：豆科，亚科：
族：，属：
主要产地
河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、安徽、江西、贵州、云南、四川、台湾等省
形态特征
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。叶为三出复叶，自叶腋抽生20～25cm长的花梗，先端着生2～4对花，白、红、淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30～70cm，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16～22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。
生长习性
喜高温，耐热性强。
药用价值
性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
营养价值
含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸等成分。有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
豆角焖面
原料：
手擀面、豆角、蒜、葱、肉、酱油
做法：
1、肉切成薄片，豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4～5cm长的，大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用。
2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。
3、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上。
4、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
豇豆炒肉
原料：
豇豆肉丝、红椒、蒜头、盐、鸡精
做法：
1、把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。
2、炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。
3、再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒，盛出装盘即可。
豇豆图片
紫苤蓝
基本信息
中文学名：紫苤蓝，拼音：zǐpiělán
拉丁学名：BrassicaoleraceaL.var.caulorapaD.C.
别称：土苤、擘蓝、紫芥蓝头
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：十字花目，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：，属：芸薹属
形态特征
紫苤蓝根系浅，茎短缩，叶丛生于短缩茎上。叶片长椭圆形，蓝绿色，叶面平滑，有蜡粉，叶缘有缺刻略成波状，叶柄细长。生长至一定程度后，茎部膨大形成肉质球茎为食用器官，圆形或高长圆形，肉质白色，皮紫红色或紫色。总状花序，花冠黄色。种子近圆形，红褐色或黑褐色，粒较大，千粒重2.67克。紫苤蓝根系浅，茎短缩，叶丛生于短缩茎上。叶片长椭圆形，蓝绿色，叶面平滑，有蜡粉，叶缘有缺刻略成波状；叶柄细长。生长至一定程度后，茎部膨大形成肉质球茎为食用器官，圆形或高长圆形，肉质白色，皮紫红色或紫色。总状花序，花冠黄色。种子近圆形，红褐色或黑褐色、粒较大。
生长习性
紫苤蓝原产地中海沿岸，德国种植普遍，我国从德国引种有栽培。喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。
紫苤蓝图片
如意紫茄
品种名称如意紫茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广州华绿种子有限公司
品种来源广州华绿种子有限公司选育的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，生长势强，坐果均匀，果实长棒形，果长28～31厘米，粗4.5～5.2厘米，单果重250～300克。果色深紫红，果肉白色，果皮光滑、光泽佳，头尾均匀，耐贮运。
产量表现
一般亩产3000～4000千克。
栽培技术要点
注意防治青枯病。
适宜地区
广州地区春、夏、秋可播种，最适宜冬春早熟栽培。
红嘴燕豇豆
品种名称红嘴燕
分类 豆荚类-豇豆
品种来源四川省成都市郊区农家品种。
品种描述
特征特性：植株蔓生，分枝力弱，以主蔓结荚为主，适于密植。叶绿色。无茸毛，茎绿色，向阳面紫色。花紫红色。结荚多，嫩荚浅绿色，成对生长，尖端呈浅紫红色，荚长50～60厘米，横径0.7～0.9厘米，细圆棍状，横断面圆形，单荚重12～20克。成熟种子肾形，种皮黑色，无光泽，百粒种子重12～20克。嫩荚肉质脆嫩，昧甜，纤维少，品质好。早熟，丰产，适应性强，较耐寒耐热，可作春秋两季栽培。但抗病力差。需肥多，易早衰。
栽培技术要点：在内蒙古呼和浩特市，于5月中旬直播于露地，行穴距50～60厘米33厘米，每穴点播4～5粒种子。在天津市春季4月中下旬直播。行距1.3～1.5米，穴距 20～24厘米，每穴4～5株，7月上旬始收；夏季6月上、中旬播种，8月始收嫩荚。在陕西春季4月上旬育苗，下旬定植(苗龄21天)；秋季6月中旬直播，行株距65厘米15厘米，每穴双苗，每亩用种2.5～3千克。注意摘叶芽整枝。亩较2500千克，高者每亩达5000千克以上。
适宜地区 全国普遍栽培，适于陕西、天津、北京及内蒙古的呼和浩特市、包头市、赤峰市、乌海市种植。
黄花青豇豆
品种名称黄花青
分类 豆荚类-豇豆
品种来源北京地区农家品种。
品种描述
特征特性：植株矮生，生长势强，茎蔓较短，匍匐于地面。叶深绿色有光泽，花黄色。嫩荚浅绿色，长约25～30厘米，横径约0.6厘米，长扁条形，横断面椭圆形，肉稍厚，纤维较少，品质中等。种子较小，浅土黄色。早熟，耐热性及抗病性强，适于春季露地栽培。
栽培技术要点：
1. 整地施肥作畦：选土层深厚的肥沃土壤，播前深翻，给合翻地施入优质圈肥5000～6000公斤。整平地后作畦，畦宽1.0米。畦内施入过磷酸钙30～40公斤、尿素5～10公斤。增施磷肥，促进根瘤菌的繁殖达到以磷增氮的目的。
2. 合理密植：每畦播种两行，行距50厘米穴距25厘米，每穴播4～5粒种子，一般播干种子，播深2～3厘米。
3. 及时摘心，促发侧枝：地豆角生长到30厘米左右高时摘心，促使发生侧枝和豆荚生长，提早开花结荚。
4. 肥水管理：出苗后，加强中耕，蹲苗促根。开花前开始追肥，用腐熟的人粪尿冲施或每亩部施5～10公斤尿素，随后中耕松土，促进生长健壮，防止徒长。结荚期增加浇水次数，保持地面湿润。
适宜地区 北京京郊一些地区有少量种植。
紫叶甜菜
品种名称紫叶甜菜
分类 绿叶菜类-叶菾菜（叶甜菜）
学名Beta vulgaris L．var．Cicla Koch．
选育单位 北京市特种蔬菜种苗公司育成。
品种描述
特征特性
叶紫色，叶脉、叶柄粉红色，主脉上有4条明显的羽状脉，叶片肥厚、表面光亮。主根、须根红色，较发达，适应能力强，耐肥、耐旱、耐热、耐寒。株高约26厘米，株型直立紧凑，上部叶略向外倾，生长整齐。因其外观漂亮，可用于花坛组字、造型、配色。叶片还可凉拌、做汤或涮食。
栽培技术要点
1．一年四季均可种植，直播或育苗移栽。播种前浸种24小时，催芽2天即可播种。
2．小株应用型(嫩株采收)栽植密度约16000株/亩，株、行距各20厘米；大株应用型(劈叶采收)密度约为11000株/亩，行距30厘米，株距20厘米。
3．生长期及时浇水松土，追施氮肥，多采取以水带肥的方法，可施尿素、硫酸铵等。不宜施挥发性强的氮肥，如碳酸氢铵、碳酸铵等，以免叶面灼伤而干枯。
适宜地区 全国各地均可栽培。
之豇14豇豆
品种名称之豇14
分类 豆荚类-豇豆
审（认）定情况已通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 浙江省农业科学院园艺研究所
品种来源浙江省农业科学院园艺研究所育成。
品种描述
特征特性：蔓生型，植株生长势强，分枝较少，以主蔓结荚为主。叶片较宽大，叶色绿，全生育期80～100天。早春低温时，易出现生理性黄叶，对产量无明显影响。初荚部位低，位于3～4节，节成性好。嫩荚粗，淡绿色，荚长约70厘米，不易老化。子粒肾形，枣红色。抗病毒病，早期产量比之豇28-2高，综合性状均优于之豇28-2。
产量表现：一般产量为1600～2000千克/亩。
栽培技术要点：春、夏、秋季均可栽培。栽植密度比之豇28-2略稀，适宜穴距为28厘米、行距70～75厘米，每穴2～3株。春季早熟栽培时，苗期用地膜加小拱棚覆盖，防止低温造成生理性黄叶，以利于苗期生长。其他管理同一般豇豆生产。
适宜地区 适宜全国各地栽培。
