名称早春毛豆露地（地膜覆盖）栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种
地膜栽培可选择台75、99-3、292等品种。
栽培技术
（1）播种育苗
①播种时间：影响早春毛豆播种期的主要因素是温度。一般在土壤5－10厘米的土层内，日平均地温达到12－15℃时播种较为适宜。据土温测定：地膜+小拱棚覆盖通过时间为3月上旬，而地膜覆盖的在3月中旬。结合出苗率、产量综合分析，采用小拱棚+地膜覆盖育苗的适播期为2月25－3月15日，地膜直播适播期则为3月10－3月13日。
②育苗方式：根据我地早春季节低温阴雨天气较多的气候特点，为保证大田毛豆种植密度，一般采用育苗移栽为好苗床准备选地势高燥、排水良好地块作苗床。播前深翻晒土。由于毛豆苗期短，子叶肥厚，苗期营养以子叶供应为主，若苗床土为菜园土，养分充足，可不必施肥；若水稻土，则结合整地每667平方米施磷肥40千克+钾肥5千克作底肥。按苗床宽1－1.1米作畦。播种选晴天上午，把精选后粒大饱满、无病斑、虫蛀的种子撒播到苗床上，以种子不重叠为宜，播种量1千克/平方米左右。播后覆盖2－3厘米细松土。然后平铺一层地膜，用2米长拱形竹搭好小拱棚，盖好栅膜，并用土密封。苗床管理棚四周开挖深沟，沟深25厘米，保证雨天排水畅通，以免苗床水分过多，引起烂种。出苗前密闭棚膜保温保湿，出苗后（一般播后10天左右）及时揭掉地膜，棚温白天保持20－25℃，夜间13－17℃。适时移栽毛豆根系再生能力较弱，需严格掌握移栽期，一般以子叶展开到第一对真叶抽生（即出苗后一星期左右）为最佳移栽期。
（2）整地作畦
毛豆对土质要求不严，但要获得较高产量，应选择土层深厚、排水良好、含有机质丰富的土壤为好。若前作为水稻，则冬前进行深翻晒垡，以风化土壤；若前作为蔬菜，则在定植前一星期把前茬收割完毕，整理好土地。为减轻豆荚病斑，提高豆荚商品率，早春毛豆作畦时应采用深沟高畦，一般畦宽1.2－1.4米，沟深20－25厘米。畦做成微弓形，为防止杂草生长。每667平方米可用33%施田补乳油除草剂267－330毫升，加水20－33千克，喷洒畦面，并覆盖好地膜。
（3）施足基肥
早春毛豆一生需肥量较大，据试验，生产100千克鲜豆荚需吸收纯N 4.33千克，P2O5 0.54千克，K2O 10.95千克。若是水稻田或瘠薄土，则在冬前深翻时每667平方米施1 000－2 000千克圈肥或土杂肥，种植前结合整地再施复合肥20－30千克+磷肥20－25千克作基肥；若是菜园土，则土壤肥力较高，应根据前茬施肥量及吸肥情况具体决定，一般用30－40千克复合肥加20－25千克磷肥作基肥于整地时施入。
（4）合理密植
台湾75毛豆生长势较旺，如种植过密，容易引起徒长，通风透光差，分枝数减少，病、瘪荚增多，影响豆荚商品性；如种植过稀，则土地利用率不高，影响产量。据试验，台湾75早春种植密度；如每穴3株，每667平方米定植毛豆5 000穴，行距50厘米；如每穴2株，则定植毛豆7 000穴，行距30厘米，基本苗数14 000－15 000株。
（5）田间管理
①开沟排水：毛豆根系较浅，且我地春季雨水偏多，如田间积水，植株生长减弱，易感染病害，影响产量和豆荚品质。因此，在生长期可通过培土加深畦沟，做到三沟配套，保证田间排水畅通。
②施好追肥：早春毛豆营养生长较旺，如基肥量足，则前期不必施肥，以免引起徒长，但进入开花结荚期，植株对肥料需求量增加，此时，植株吸肥量占总需求的80%以上，应及时追肥。初花期每667平方米打孔追施尿素20千克，结荚期可结合防病治虫用0.2%－0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥1－2次，以促进豆荚充实饱满。
③适时采收：毛豆以食用鲜豆荚为主，采收期应根据加工、收购单位的要求和市场行情而定，一般在豆荚已鼓粒充实，色泽鲜绿时采收。切忌过早或过迟，以免影响毛豆产量和豆荚质量。
采收后放在阴凉处，保持新鲜。
病虫害防治
（1）病害：早春毛豆病害以褐斑病为主，前期多发生在茎秆和中下部叶片上。后期主要在豆荚上，形成细小棕褐色斑点，影响豆荚质量。种植过密，田间通风透光差，病害发生重；在结荚、鼓粒期，雨日多，雨量大，有利该病发生、蔓延。因此在栽培中首先要合理密植，其次要保持田间排水畅通，降低田间湿度，再则是农药防治，在初荚期可选用50%百菌清600倍液或77%可杀得500倍液进行喷药防治，间隔7－10天防治1次，连防治2－3次。
（2）虫害：苗期主要有蜗牛和小地老虎。蜗牛可用6%密达每667平方米0.25－0.5千克诱杀；小地老虎可用炒香菜饼拌90%敌百虫诱杀或用50%辛硫磷1 000倍液灌根。随着气温升高，蚜虫、蓟马发生量逐渐上升。一旦蚜虫发生为害，易诱发毛豆病毒病，需及时喷药防治，可选用0.5%海正灭虫灵1 500倍液，或1%爱福丁2 500倍液，或10%一遍净3 000倍液进行喷雾防治。
编辑推荐
地膜覆盖苜蓿栽培技术
名称地膜覆盖苜蓿栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 绿叶菜-菜用苜蓿
适宜品种
宝鸡地区选择阿尔岗金较适宜地膜覆盖栽培，该品种叶片大，产量高，质量好。
栽培技术
苜蓿是一种多年生豆科草本植物，在陕西关中一带栽培较多。其茎叶和种子含有丰富的蛋白质、钙和多种维生素，营养价值很高，前期采食嫩苗，中期牧草发展畜牧业，后期当做绿肥还田，改良土壤。在寒冷的季节，市场一般很少供应，为使城市居民在2－3月可吃到新鲜、嫩绿的苜蓿菜，我本人经过几年的亲自实践探索，利用覆盖地膜栽培苜蓿，可比大田提早20～30天采收，获得较好的经济效益，现就我们几年来实践探索地膜覆盖苜蓿栽培技术介绍如下：
1．品种选择
地膜覆盖苜蓿主要采食嫩茎叶，要求分枝性强，叶片大，生长快。经过几年实践，在宝鸡地区选择阿尔岗金较适宜地膜覆盖栽培，该品种叶片大，产量高，质量好。
2．地块选择
苜蓿是直根系多年生豆科牧草，适应性广，对土壤要求不严，最适宜在排水良好，土层深厚，中性或微碱性沙壤土、壤土上生长。地块要选择在南北方向、避风向阳、日照时间长的地块。
3．整地播种
掌握好适耕期，一般黏壤土含水量在18%～20%，粉沙壤土在20%～30%时为最佳适耕期。生产中常把10～20厘米土层的土用手捏成团，土团落地立即散碎，这时是合适的整地时间。整地务必平整、精细、上虚下实，干净无杂。春播时需在去年作物收后浅耕灭茬、除草、保墒，然后春翻以消灭已发芽的杂草，播种前应先灌水，保证良好的墒情。
种子处理播种前种子要经过精选，去掉杂质、草籽等，净度在90%以上，发芽率要达到85%以上。苜蓿种子具有休眠性，硬实率较高，所以在播前应采用擦破种皮法或热水浸泡法进行处理。擦破种皮法就是将苜蓿种子掺入一定沙石在砖地上轻轻摩擦，以达到种皮粗糙而不碎为原则。热水浸泡法即将苜蓿种子在50～60℃水中浸泡30分钟，取出晾干后播种。另外，初次种植苜蓿的地块应采用根瘤菌剂拌种。一般每千克种子用根瘤剂5克，溶于水中与苜蓿种子拌湿混种，水量以浸湿种子为宜，拌匀后立即播种，在早晚播种为佳。用菌剂接种过的苜蓿固氮能力强，生长旺盛，产量大幅度提高。
播种方法主要有条播和撒播两种。条播行距一般在15～30厘米，水肥好的田块可采用50～70厘米的宽行播种，最好用牧草专用播种机播种，没有专用播种机的也可借助小麦播种机进行适当调整进行播种，简便易行。撒播全田覆盖较完全，可利用苜蓿的遮蔽作用，抑制杂草的生长，但更要注意苗期防草，否则将难以进行中耕除草和管理。
苜蓿为浅根性作物，通常耕深15～20厘米的表土层内，结合耕翻每667平方米施入人畜粪尿1000千克作底肥，并做成20高畦，畦宽1.5，以利于排水，然后整平畦面，就可播种。宝鸡地区可在2月下旬至3月上旬播种，在无冻害的情况下，播种期愈早，产量愈高。若8月中下旬雨水充足，还可进行晚夏播种。播种量根据具体环境确定，宁稀勿密，一般每667平方米0.75～1千克。播种量过大，分枝较少，苗纤细，通风透光性不好，使苗基部有腐烂现象发生，影响一年生苜蓿产量和质量。
4．地膜覆盖
苜蓿种植生长两年后，进入生长旺盛，根系发达时期，此时最适宜覆盖地膜。根据市场销售量可以定地膜覆盖面积。在越冬前，地块没有上冻时，根据天气变化，适时覆膜。覆膜前一至两周内进行一次施肥和灌水。地膜一般选择宽2米，厚度0.005～0.007毫米的，以0.007毫米的为最佳。铺设时留出40～50厘米的行距间隔，便于耕作管理，然后依次平摊排列，取土对地膜的边缘8～10厘米进行封闭压实，以防下雨刮风造成地膜开裂。每间隔10米加一个5～10厘米宽的土层隔离带，以防大风掀刮。地膜覆盖后，经常要检查地块，对踩压不实的地方进行压实，把破损漏风的地膜用胶带粘合起来。
5．肥水管理
苜蓿喜欢温暖而比较干燥的气候，又很耐寒。种子发芽的最适温度为12～25℃，幼苗能耐-6～-7℃，成株可耐-25℃，生长最适温度为25～30℃，宜栽培在年降水量300～800毫米的地区，高温和降雨过多(超过1000毫米)，对其生长不利，持续高温潮湿或积水会引起根部腐烂，影响植株的正常生长。苜蓿喜光，日照充足才能生长良好。
播种后，应每天浇水一次，保持土壤足够的湿度。播后4～5天出苗，出苗后每天都要浇水1次，6～7天后可停止浇水。当出现2片真叶时进行追肥，在收后第二天施0.5%尿素液或稀薄腐熟人粪尿，若立即追肥易引起腐烂。大雨之后要注意排涝。
每次刈割后要及时浇水。切记：苜蓿怕积水，水量不宜太大，控制在2～3小时最佳。中、后期苗已长壮，抗旱能力增强，为了防止根部叶片腐烂，此期不应浇水。
6．采收
鲜食苜蓿的采收在来年2月份，一般当嫩芽长到10厘米以上时，即可收获。采摘时一定要做到边揭膜、边采摘、边压膜，切忌大面积揭开地膜，以防风干和晒干。对采摘下来的鲜嫩苜蓿要防止挤压损伤，收集起来统一储存在水泥地面，存放厚度不能超过40～50厘米，并及时用木杈搅匀，洒少量清洁水，同时用薄膜或彩条布进行覆盖。间隔1～2小时重复2～3次，就可以保持嫩芽的水分和品质。
苜蓿在盛草期每年可采收3～4次，667平方米年产量可达到8000千克左右。收割最佳时期以全田有10%左右的苜蓿开花时为宜，最晚不能晚于盛花期，否则造成严重落叶，茎秆纤维化，品质下降，最后一次收割要控制在越冬前40～50天，以利于苜蓿安全越冬。
割收苜蓿时，一定要做到茬口低、平，特别是最后一次收获期茎杆粗壮，茬口高可进行一次割茬，还可进行碾压、耙磨，以防止覆膜时地膜划破或挂伤，造成保温性能降低，影响产量和早春上市。
病虫害防治
苜蓿主要虫害有蚜虫，浮尘子，盲蝽象，金龟子等。可用乐果，敌百虫等药防治。但以一经发现病虫害露头，即行刈割喂畜为宜。蚜虫主要在4－5月和10－11月为害，可用40%乐果800倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液防治。病害主要有霜霉病、菌核病、锈病、褐斑病，白粉病等，可用波尔多液，石流合剂，托布津等防治。
地膜覆盖南瓜栽培技术
名称地膜覆盖南瓜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．选地、整地施肥
选地最好选较乎坦的土地，前茬避开瓜果蔬菜。整地要秋深耕20厘米以上，早春顶凌耙磨平整，做畦按行宽2米。南北走向耧畦，并在种植行条施底肥。667平方米用优质农家肥1立方米、钾肥10千克、二铵15－20千克、尿素5千克的混合肥。起垄宽50－60厘米，高15－20厘米。
2．播种覆膜
（1）种子处理：南瓜种子要晒2天，然后温汤浸种6－8小时。捞出甩干水分，在25－30℃条件下催芽，当50%种子扭嘴时即可播种。
（2）播种覆膜：南瓜适宜播期在5月5日至5月10日。667平方米播量50克，株距60厘米，每穴2－3粒，盖0.5厘米厚的细土。种完一行及时覆膜，一膜铺2垄，顺垄铲土埋严压实，并形成一条小毛渠，可蓄水保墒，或在有水条件时便于浇水。
3．田间管理
（1）幼苗期管理：南瓜播种7－8天后，开始出苗，此期既要防冻苗又要防烫苗，3片真叶时间苗，4－5片真叶定苗，667平方米保苗550－600株。
（2）伸蔓期管理：瓜秧6－7片真叶时，根据爬蔓方向，培定苗土，使瓜秧向同一方向有序生长，在伸蔓之前，要勤铲防杂草。
（3）开花结果期管理：整枝、压蔓与掐尖。整枝为单蔓整枝、留主枝去侧枝；压蔓是在瓜后叶节外把干土铲掉，将蔓用温土压上；掐尖是在第一个瓜前5－6片叶处掐掉主尖，把蔓用湿土压上。
防落花落果。人工辅助授粉是在早晨4－9点，采用未开的雄花，用里面的花药向盛开的雌蕊柱头上轻轻涂抹。肥水管理是不旱不浇水。底肥足、不需追肥，根瓜要及早去掉，当第1个瓜苹果大时，667平方米追尿索15－20千克，有灌水条件的地方，可根据土壤墒情，瓜不再膨大时结束灌水；开花结果期，最好每7－10天喷1次磷钾叶面肥，促早熟，将瓜阴面转到阳面，去掉瓜的遮阳叶片。在瓜底垫草或石片。
4．及时防治病虫害
（1）南瓜的主要虫害是地下害虫，可用50%1605或50%辛硫磷乳油，按种子量的0.08%－0.1%拌种。地下害虫严重时宜进行土壤处理，用50%辛硫磷乳油每100毫升加水0.5千克，加细土20千克拌匀制成毒土，播前浅耕时施人犁沟，可兼治蚜虫。
（2）南瓜主要病害有白粉病和疫病。白粉病可在去根瓜之前，喷1次40%百菌清800－1 000倍。之后每7－10天1次，要轮换用药。疫病可用60%的杀毒矾400倍液防治。
无公害马铃薯地膜覆盖栽培技术
播前准备
1. 田块选择与规划马铃薯对种植土壤要求不严格，但最好选择耕作层深厚、土壤疏松肥沃、排灌良好、地势平坦的微酸性或中性(pH值不高于8.0)砂壤土。土壤孔隙度大，能满足马铃薯对养分、氧气需要，促进根系发育，生长的块茎干净，薯形规整，商品性好。前茬以豆科、禾本科、茄子、辣椒、番茄、烟草等为好，不宜连作。建设完善的田间主干道、支道，修筑农用大井、蓄水池、排灌水渠和管道，安装微喷设施等。2. 品种选择要选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应本地栽培、商品性好的脱毒马铃薯品种。种薯表皮要光滑、柔嫩、皮色鲜艳，以有粗壮芽，无病斑、无虫眼等不良性状的块茎为好，淘汰薯形不规整、表皮粗糙老化、芽眼凸出、皮色暗淡、具丛生芽且纤细的块茎。在一般情况下，以重量为50～80克的小型种薯整薯播种，重量超过100克的种薯可切块播种。近几年，晋江市主要种植希森3号脱毒种薯，其株型直立，株高60厘米左右，茎绿色；复叶大，叶缘波状，花冠淡紫色，不能天然结实；薯块长椭圆形，黄皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯集中。3. 播前准备(1)种薯催芽播种前15～30天将经人工解除休眠的种薯置于15℃黑暗处平铺2～3层，当芽长至0.5～1.O厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天轻轻翻动1次，不断淘汰有病、烂薯和纤细芽的种薯。催芽时要避免阳光直射、雨淋。(2)深耕整地在深耕纽耙前先撒施基肥，耕深30厘米左右，耕细整平。(3)施足基肥每亩施用发酵腐熟的有机肥800千克、尿素15千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾25千克作基肥，结合深翻整地施用，与耕作层混合均匀。马铃薯是忌氯作物，禁止施用氯化钾等含氯肥料，否则会造成裂薯。播种与移栽1. 播种时间与密度10月下旬至11月播种。每畦种植2行，畦宽50厘米，畦高30厘米，沟宽50厘米，沟底宽25厘米，行距25厘米。2. 种薯切块种薯切块种植可破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时，易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块重以30～40克为宜。要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。刀具要严格消毒，减少用具带菌传播。3. 播种方法晋江市播种时温度较高、雨水较多、湿度大，因此提倡整薯播种。若采用切块的方式，每个块茎宜切分为2～3块，每亩需要块茎200千克左右。近几年，推行机械播种，种薯倒放、芽眼朝上覆土，覆土厚度不少于6～10厘米，出苗后逐渐培土至15～20厘米。4. 覆盖地膜因地温低和天气干燥，可采用地膜覆盖。盖膜要选择超薄膜，地膜平贴畦面拉紧拉实，膜边压紧盖实防风刮。经常到田间进行检查，发现破损要及时修补压实。田间管理1. 中耕培土中耕可以保持土壤疏松透气，促进发根。齐苗后及时中耕锄草，苗高6厘米左右进行第1次中耕培土，可深耕。在现蕾初期进行培土，要合理浅耕，以免伤到匍匐茎。封行前进行最后1次中耕培土。2. 适时追肥齐苗后要及时施提苗肥，每亩施高钾型大量元素水溶肥10千克，现蕾时再施1次结薯肥，每亩施高钾型大量元素水溶肥料20千克，追肥采用水肥一体化设施。3. 水分管理随着设施农业的发展，近几年晋江市开始推广应用自动喷灌设施。在整个马铃薯生长期，土壤含水量保持在70%左右，从下种到出苗前不宜喷灌，否则易烂种引起缺株。苗期植株小，一般可以不浇水。块茎形成期及时适量喷水，块茎膨大期需要水分较多，缺乏水分会导致减产。在雨水较多季节，要及时排水，防止田间积水而造成烂薯。采收前7～10天停止喷水。4. 摘蕾摘除马铃薯花蕾可减少养分消耗，明显提高产量。在马铃薯植株现蕾开花25%时，进行第1次人工摘除花蕾，以后每隔3～4天摘除1次，连续摘除2～3次。摘除花蕾时用手捏住花序基部，向上提捏，以免损伤叶片。病虫害防治1. 防治原则按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则。2. 农业防治选用抗病优良品种，进行合理品种布局。实行轮作，与非茄科作物如小麦、玉米、水稻等禾本科作物进行3年以上轮作，避免与姜或茄科类作物轮作。加强田间排水，防止积水。若田间发现病株，应及时拔除病株和地下块茎，连同病穴的土一并带出田外，集中无害化处理，病穴处撒施石灰消毒。在切掉种薯脐部的同时，要观察其健康状况，淘汰带病种薯。切刀用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯块应放置在纸箱或竹筐内，避免直接放在地面或塑料薄膜上，以免影响切口愈合。3. 药剂防治(1)用药原则对症下药，适期用药，更换使用不同的适用药剂，用量与浓度适当，合理混配药剂。禁止施用高毒、剧毒、高残留农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、滴灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等农药。(2)病虫草防治在覆盖地膜前每亩用33%二甲戊灵乳油150毫升对水喷雾预防杂草。结合翻地整畦，在播种前每亩用40%高渗辛硫磷乳油80克喷雾预防地下害虫。低温高湿天气有利于晚疫病发生，经常进行田间观察，一旦出现第1例病株，立即将病叶摘掉或拔除病株，进行无害化深埋。每亩使用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150克对水喷施预防，叶片正面和背面都应均匀喷药，隔7天喷1次，连续2次。马铃薯青枯病发病初期每亩用1000万单位农用链霉素可溶性粉剂28克对水灌根。在早疫病发病初期每亩用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂150克对水喷施预防，隔7天喷1次，连续2次。适时收获马铃薯生长期为80～100天，在茎叶淡黄、基部叶片枯黄脱落，匍匐茎干缩、脱离，块茎表皮木质化不再膨大时，即可采收。在采收前要清除马铃薯秧和残膜，选择在晴天、凉爽、无霜冻、无露水条件下进行。采收前若植株未自然枯死，可提前7～10天杀秧。采收过程尽可能避免损伤块茎，如有破损，应分开存贮。收获后块茎置于阴凉处摊晒2～3天，避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下，以免变绿。早春青花菜地膜覆盖育苗及栽培
名称早春青花菜地膜覆盖育苗及栽培
栽培类型 地膜
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
绿岭
栽培技术
1．育苗
培育壮苗：3月中旬播种，在做好苗床畦上或营养盘中浇透底水，水渗下后，特种子均匀地撒在苗床上或营养盘中。接着复1厘米厚过筛细土，然后将地膜平盖在播种床或播种盘上，以利增温保墒。苗床温度保持20～25℃、出苗后及时撤去地膜，将温度逐渐降至白天15～20℃，夜间10～12℃，当幼苗长出2～3片真叶时（1月中旬）移植，营养面积9厘米9厘米或直接移入营养钵内（10厘米10厘米）。缓苗期间白天保持20～25℃，夜间15℃。5～7天缓苗后温度逐渐降低，白天15～20℃，夜间10℃。
2．定植
适时定植：2月上旬当幼苗长到5片真叶时可定植。定植前整地施肥，667平方米施优质农家肥5000千克，磷肥20千克，尿素20千克，然后做畦（高15厘米，宽100厘米），每畦定植二行，行株距50厘米45～50厘米55厘米，定植后及时浇水。
3．定植后管理
（1）温度管理
为提高地温，促进早熟，地面要覆盖地膜。定植后援苗期间、温度保持20～25℃，夜间15℃。7～8天缓苗后，温度逐渐降低，保持白天15～20℃，夜间10～12℃，当外界最低气温10℃以上时昼夜通风。
（2）水肥管理
要获得产量高，品质好的花球，必须有强大的叶族作保证。这就要求及时满足其对水分和养分的需求，让植株适时旺盛生长，使其在现球前叶片形成足够的营养面积，在整个生长期中都应以氮肥为主。进入结球时期，适当增加磷、钾肥。在花球出现前追一次肥，结合浇水667平方米施尿素20千克，现球后，追施尿素15千克，磷、钾肥各10千克。花球采收后，为促进侧芽生长，再追一次复合肥。
当花球即将采收之前，要适当控制浇水，一是避免花球松散，二是减少室内湿度，防止花球霉烂。
4．收获
一般4月上旬花球充分长大，花蕾紧密，还未松散时是采收最佳时期，必须适时采收。收晚了花球易散或采收后花球变黄，色，品质迅速下降，同时还会抑制侧枝花球的生长发育，使总产量降低。采收过早，产量也会受到影响。
干旱半干旱区马铃薯黑色地膜覆盖垄作栽培技术
播前准备
1. 选地整地马铃薯为忌连作作物，连作易导致黑痣病、干腐病、疮痂病等土传病害的发生。生产上要求轮作倒茬，以调节土壤肥力，防治病虫害。马铃薯种植地块应选择土层深厚、土壤肥沃、排水方便的川台地，前茬作物以小麦、豆类等最好，其次为玉米、胡麻等作物。前茬作物收获后及时深耕、耙平达到土壤疏松、无杂草。对蓄根性杂草较多的地块每亩用41%的草甘膦异丙胺盐水剂400克对水50千克进行喷雾灭除。地下虫害严重地块，播种前每亩用40%辛硫磷乳油250毫升对水3～5千克，拌25千克细土(或沙)制成毒土，均匀撒于地表、耕翻入土或结合播种直接施入犁沟。2. 合理施肥马铃薯是需肥较多的作物，应坚持有机肥为主、化肥为辅的施肥原则，必须重施基肥，增施有机肥和磷钾肥，化肥采用配方施肥，重视根外施肥。一般亩用腐熟优质农家肥2500～3000千克、尿素16千克、硫酸钾复合肥14千克、普通过磷酸钙60千克或尿素11千克、硫酸钾复合肥20千克、磷酸二铵19千克。为保持土壤养分平衡，实现养分均衡供应，可每亩加施硫酸亚铁复合肥2千克，适量补充镁、硫、铜、锰、锌等微肥。3. 品种选择优良品种是获得增产增收的基础，不同品种，其适应性、抗病性、抗逆性都有较大差异。所以选择品种时，不仅要考虑品种的抗病性，丰产性和对当地生态条件的适应性，还要根据市场需要、产品用途、产品价格等因素作全面权衡取舍，以获得最大的经济效益。种植品种以脱毒种薯为主，应选用合格的脱毒原种或一级良种，如陇薯3号、陇薯6号、陇薯10号、庄薯3号、青薯9号等。播种与移栽1. 种薯切块及处理(1)种薯切块播前选择具有所选品种特征、薯块完整、无病虫害、无伤害、薯皮光滑的健壮种薯，晒种2～3天。播种前1～2天切块，切块大小在40克左右，每个切块上至少要带1个芽眼。一个种薯一般切2～4块即可，小于50克的种薯采用整薯播种。(2)种薯处理带病种薯是马铃薯晚疫病、环腐病、黑胫病等病害的主要侵染来源，因此，对所切种薯不论带病与否，都需进行种薯处理。一是用稀土旱地宝进行浸种：按质量1:50配制浸液(可用洗衣盆作为容器)，将稀土旱地宝溶于水中(即每袋100克加水约5千克，可用于亩播种的薯块浸种)，把切好的薯块装人网袋，放入溶液中浸泡5分钟后捞出，晾干表面水分后即可播种，当天浸种当天播种。通过稀土旱地宝对马铃薯切块进行浸种，可促进马铃薯提早出苗，提高出苗率，增强抗旱能力，防止和降低马铃薯环腐病、晚疫病的为害。二是药剂拌种：用58%的宝大森可湿性粉剂75～100克，均匀撒在2～3千克细干土上，再拌入100千克种块，然后晾干播种，还可用多菌灵、霜脲锰锌等药剂拌种，待切块表面水气晾干后播种。2. 播种覆膜一般选择在4月中下旬为宜。播种前先用铧式犁开10～15厘米深沟，将腐熟优质农家肥均匀施于种沟内；地下害虫严重的地块，亩用40%辛硫磷乳油0.25千克对水稀释成1000倍液喷施于沟内，杀灭蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫。之后用山地步犁翻耕2遍，使表土自然翻向种植行一侧，将化肥均匀撒入犁沟内。随后将种薯按40厘米左右株距摆放于沟底，埋入肥土踏实，以利于扎根发棵，用40厘米宽、6～8微米厚的黑色地膜覆盖，膜边恰好在两犁土垄合缝处。接着再用铧式犁开沟播种下一垄，形成种植沟心距50厘米，膜间距10厘米，亩成苗3000～4000株。田间管理1. 查田补苗苗基本出齐后，应及时进行查田补苗。补苗的方法是在播种时在地头或地边预先密植播种1行，出苗后进行间苗并带土移栽到缺苗的地方。2. 科学化控在现蕾开花期有徒长现象发生时，每亩用15%多效唑可湿性粉剂50克对水50千克进行叶面喷施，防止幼苗徒长、倒伏。病虫害防治1. 蚜虫6月上中旬发现蚜虫为害时，选用抗蚜威、吡虫啉、啶虫脒等高效药剂喷雾防治，每次以不同种类的农药交替喷洒，每隔7天喷洒1次，至少喷药3～4次。2. 晚疫病晚疫病的防治以预防为主，做到防病不见病。在马铃薯封垄后要勤观察，当发现中心病株时，要及时拔出病株、带出田外深埋，并对该地块的植株喷施甲霜灵锰锌或霜脲锰锌等药剂，以后每隔7天喷1次，连喷3～4次，阻止病害扩散。如7月中旬连续48小时出现阴雨天气，田间发现晚疫病病斑后应选用霜脲锰锌、银法利、氟吗啉锰锌等药剂，每隔7～10天交替喷雾2～3次，防治中最好实行统防统治。适时收获1. 适时收获一般在10月上旬，当马铃薯80%的茎叶呈现出黄色、中基部叶片枯黄时进行收获。收获前3～4天将地上部分茎叶割掉进行晒地，选择晴天及时进行采挖。2. 清除废膜地膜种植的马铃薯收获后，应及时、彻底、干净地清除残膜，耕翻犁地，将残膜完全捡拾干净，确保土壤中无废膜残留，杜绝造成土壤污染，保持良好的土壤环境。甘蓝地膜覆盖加小拱棚栽培
名称甘蓝地膜覆盖加小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
中甘11号、北京早熟
栽培技术
1．育苗
（1）苗床消毒：用五氯硝基苯＋代森锌各25克混合均匀撒在50千克细土中，上铺下盖，防止苗期猝倒病的发生。
（2）适时播种和移苗：于2月25日至3月5日间开始温室育苗，种子用温水浸种4～5小时，用湿布包好，放在25～30℃下进行催芽1～2天，种子芽露白时进行播种，播种前畦内浇适量底水，待水渗下后即可播种，播种后覆土，用薄膜覆盖保湿，待苗出齐后，揭掉薄膜，当幼苗长有二叶一心时进行移植，营养土地面积为10厘米10厘米，苗床温度掌握在白天25～28℃，夜间12～15℃，苗长到6～7片叶子时，这时苗龄在55～60天，在定植前6～7天时间开始练苗，降低室内温度，使温室的温度接近棚内温度，有利于秧苗定植后加速缓苗。
2．定植
于5月25日至5月1日间定植，选择保水、保肥土壤疏松的地块，选择无风晴天进行定植，选择标准的壮苗，苗龄60～65天，节短茎粗，叶片舒展均匀，中下叶及茎基部带紫色，定植应浅栽，利于缓苗，株距为35～40厘米，一畦双行，呈拐子苗，插空栽植，0.1公顷保苗3000～3500株，边打孔边定植，边浇定植水，及时封埯，接着覆盖小拱棚，四周用土压紧。
3．定植后管理
定植一周缓苗后，中午要注意通风降温，防止高温灼苗，随着气温升高，加大通风量，到中后期6月1－10日可撩起棚两侧的膜通风，棚顶膜不揭，以隔雨和防强光直射，发现苗孔部有地膜没有盖紧的地方及时封严及时除去苗眼及畦沟间的杂草。
4．收获
定植后50～60天，开始收获，植株结球部分质量达0.5～0.7千克时即可上市，分期分批上市，10～15天内可以果收结束，尽早腾出土地，后茬可种白菜、萝卜等多种蔬菜，为下茬蔬菜的选择安排提供了有利条件，地膜覆盖加小棚栽培甘蓝，不仅产量高，效益好，而且也有利于后茬的生长，可有效的提高土地利用价值。
病虫害防治
为防治菜青虫，可喷1000倍液的90%敌百虫溶液于早晨或傍晚喷雾，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次。
地膜毛豆早熟高产栽培技术
名称地膜毛豆早熟高产栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种北丰3号、台湾292等，前者特早熟但粒较小，后者大粒但生育期较北丰3号长5天。
栽培技术
毛豆，即菜用大豆，营养丰富，深受消费者喜爱。长江中下游地区，早熟毛豆地膜栽培，可在5月下旬上市，每667平方米鲜荚产量600－750千克。毛豆生育期短，技术简单，投资少，特别适合与西瓜、棉花等间作套种。
1．选择早熟品种
适当早播一般选用有限生长型的早熟品种，如北丰3号、台湾292等，前者特早熟但粒较小，后者大粒但生育期较北丰3号长5天。二者从播种至始收毛豆，生育期约100－110天。毛豆种子10－11℃时即可发芽，15－20℃出芽最快，苗期耐短期低温，一般地温达到8－9℃即可播种，每667平方米备种6－8千克。
2．整地与施基肥
毛豆对土质要求不严，但需在播前深耕1－2次。毛豆的根瘤菌能够固氮，但对磷的需求较敏感，且根瘤菌形成之前，对氮素的需求也较多，所以仍需重视基肥中的氮素施用，一般地膜毛豆后期追肥不便，更应注意基肥的施用。每667平方米施腐熟堆肥1 000－1 500千克，过磷酸钙125千克，草木灰1 000－1 500千克；或者667平方米施碳铵20千克，过磷酸钙25千克，氯化钾10千克，硼肥1－1.5千克作基肥。基肥施下后与土壤充分混匀，多湿地区按2.5米开厢，畦宽2.2米左右，干旱地区可以做宽畦。
3．种子的播前处理
（1）钼酸铵拌种
钼元素能促进根瘤菌的形成，播前按1千克大豆种拌2克的比例，将钼酸铵配成20倍的稀释溶液，用手沾溶液与种子拌大，宜用喷雾器边喷边翻动种子，保证钼酸铵均匀拌种。
（2）接种根瘤菌
取根瘤菌丰富的土壤加水搅成泥浆，澄清5分钟后取上清液拌种，每50千克种子拌泥浆2.5千克，阴干后播种。还可以购买根瘤菌剂接种，注意接种后的种子不可暴晒和过分干燥。
4．播种与盖膜
早熟毛豆生育期短，主要靠密植增产。播种要抢冷尾暖头进行，争取一播全苗。采取点播方式播种，穴距30厘米25厘米，每667平方米8 000穴以上，每穴播种3－4粒，每667平方米保苗2.5万株以上。播种后喷拉索除草剂盖上地膜，干旱地区抢墒或造底墒后播种盖膜，平原地区一般不会因缺墒而影响出苗。播种后10－15天出苗，当子叶平展时要及时破膜，放苗后取细土将破口压实，防止膜内高热蒸气将幼苗烧死。
5．追肥与防徒长
如果基肥施用充足，毛豆根瘤菌形成后，一般不会缺肥，如果表现缺肥症状，可用0.2%的尿素与0.3%的磷酸二氢钾混合溶液连续叶面喷雾2－3次。缺水时沟灌，让其自然落干。毛豆徒长不仅降低产量，还会推迟青豆的上市。一般在初花期前后用0.01%－0.02%的多效唑、0.2%的硼砂、0.03%的钼酸铵混合溶液喷雾1－2次，有很好的控旺增产效果。毛豆鼓粒初期要喷0.3%的磷酸二氢钾溶液2－3次，使豆粒快速充实。当豆粒充分膨大，豆荚凸凹明显时即可采收上市。
露地早毛豆无公害栽培技术
名称露地早毛豆无公害栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种宁蔬60、早生翠鸟、上海95-1、新弓15号等。
栽培技术
毛豆就是鲜食大豆，也称菜用大豆。近年来，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善。使毛豆的需求量逐年增加。毛豆一般667平方米产鲜荚700－900千克，高产可达1 000千克以上，纯收入600－1 000元。但按照常规栽培，产量低、品质差、上市时间迟、农药残留超标。安全性差，影响市场销量和出口创汇。经过多年研究和试验示范，现将露地早毛豆无公害栽培技术简介如下：
1．产地选择
产地应选在远离工厂和交通要道，大气和水源无污染。并符合国家无公害农产品（食品）产地环境质量要求。以土壤肥沃、产地内水源丰富、灌排方便、适合大豆生长的地块为宜。
2．品种选择
鲜食毛豆在品种选用上，以适宜本地区早春露地栽培。适口性好。食之鲜糯，有甜味，鲜荚外观翠绿，荚大粒多的早熟品种为宜。如宁蔬60、早生翠鸟、上海95-1、新弓15号等。可根据当地茬口和市场行情，采用多品种搭配种植，以达到最佳经济效益。
3．栽培措施
（1）精细整地，施足底肥：冬前耕翻冻垡，播前1周精细整地，结合整地，有条件的地方，可每667平方米施腐熟的有机肥500－1 000千克，一般每667平方米施45%的三元复合肥50千克作底肥。整地做畦，畦宽1.5米（包括沟），以备播种。
（2）适期播种：毛豆早春露地栽培，一般播种时间在3月20日－4月5日之间。播前2天晒种，一般667平方米用种量6－8千克。种植密度：行距35厘米，株距13厘米，穴播2－3粒，播深2厘米，穴定苗1－2株，每667平方米留苗1.4万株左右。带水播种，播后覆盖地膜。
4．田间管理
（1）苗期管理：播后10天左右出苗，出苗及时破膜。用细土将苗孔封好，做好查苗补缺，确保全苗。
（2）开花结荚期管理：开花初期，要控制水分，以防田间湿度过大。造成落花落荚。结荚期，要保持土壤湿润。遇到高温干旱要浇水，但要避免田间渍水。如出现旺长，可在开花初期喷多效唑加以控制，开花结荚期需肥最大，视田间长势，每667平方米可施尿素3－5千克。
（3）鼓粒期：一般保持土壤湿润，遇到干旱应及时灌水但应速灌速排，同时做好喷施，叶面肥可用磷酸二氢钾加尿素进行叶面处理，这样能够加快鼓粒充实，增加单荚质量。
5．及时采收
当豆粒80%充实饱满。外观色泽鲜绿。豆粒鲜嫩时。即可采收，采收过早或过迟都会影响品质。
病虫害防治
（1）合理轮作：降低病害发生。毛豆裁培一般不要连作。最好实行水旱轮作，减少重茬，控制地下害虫和土传、种传病害。
（2）病虫害防治：早春露地栽培，由于温度、湿度相对较低，病虫害发生较轻，以防为主，综合防治，不能使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。宜选用高效低毒农药，对各种病虫害要做到及时防治，采牧前10天禁止使用农药。
（3）草害防治：一般在播前7天整地作畦届，用除草剂氟乐灵进行化除，喷施后浅耙表土。使其渗透。可有效防治杂草发生。在生长期间，如有杂草，可人工拔除。
毛豆早春大棚直播高效栽培技术
名称毛豆早春大棚直播高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种
早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。
栽培技术
毛豆别名枝豆，是未成熟大豆的鲜嫩豆粒，营养丰富，滋味鲜美，常作为蔬菜食用。近年来，本地菜农利用塑料大棚加地膜覆盖直播进行早春茬栽培。2月下旬播种，5月中旬上市，5月下旬采收结束，667平方米产量400－600千克，批发价5.00－4.40元/千克。按667平方米产500千克、平均批发价4.75元/千克计算，产值2 375元，每667平方米纯收入800元以上。因毛豆生长期短、让茬早，技术简便、用工少，效益十分显著。现将栽培技术介绍如下。
1．整地施肥清除杂草
毛豆喜温暖，属短日照植物，以土层深厚，富含钙质、有机质的中性且排水良好的土壤为宜。大棚春提早播种，土壤湿度不宜过大，否则，遇低温易烂种。2月上旬，每667平方米施腐熟的鸡粪1 000千克左右、45%三元复合肥30千克作基肥。实践证明，重施基肥可提高毛豆的抗寒力及产量。施肥后耕翻整地，筑畦宽1.1－1.2米，畦高0.2米，沟宽0.2米。播种前1周扣好大棚，每667平方米用48%氟乐灵除草剂120毫升对水30千克均匀喷洒在畦面上，浅耙土层，使之渗透入表土，然后覆盖地膜，以提高地温。
2．适时抢播合理密植
（1）品种选择：选择早熟性、丰产性好，抗寒性强，适应性广，品质糯性易煮酥的早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。
（2）播种：2月下旬，选冷尾暖头抢晴播种。直播以穴播为好，早熟品种的密度可适当大些，穴距15－20厘米，行距30－35厘米，每667平方米基本穴为0.8万－0.9万，每穴2－3株，每667平方米留苗1.8万－2.0万株。播种时穴底要平，种粒分散，覆土以盖细土2－3厘米厚为宜，每667平方米的播种量5－6千克。播种后立即在整个畦面上覆盖一层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。
3．大棚管理
（1）温度管理：前期主要防冻保暖，后期加强通风换气。出苗前棚内适宜温度为15－25℃；生长期20－25℃；开花期20－28℃。因此。应根据各个时期的生长特性及时闭棚保暖或通风换气。一般苗齐后及时通风，白天保持20－25℃，防止高温徒长。3月中旬以后，气温渐高，应加强通风。4月中旬揭掉大棚薄膜。
（2）肥水管理：一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶。可用黄叶敌微肥每667平方米50克，对水30－45千克，在晴天中午喷施1次。开花初期喷硼肥加多效唑，防病增产，并每667平方米追施45%三元复合肥20千克，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。
在水分管理上，播后苗出土前不宜浇水；苗期过分干旱可适量浇水，促发根。开花结实期水分管理采取于花湿荚的原则，开花初期水分要少些，湿度大会落花落荚，结荚后浇水，促荚生长，但要防止田间渍水。
（3）适时采收：5月中旬进入采收期，早熟毛豆贵在早，因此应适时分批采摘豆荚，及早上市，以获较好的效益。一般在豆粒饱满、豆荚仍为绿色时采收。采收过早，豆粒小，产量低；采收过迟，豆粒变黄且坚硬，风味下降。
病虫害防治大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗。因此，苗期棚内可选百菌清烟剂每667平方米200克进行化学防治，尽量少用水剂药物。4片叶时，可用百菌清、多菌灵等药剂喷雾防治，每隔1周喷1次，共喷2次。危害毛豆的害虫有豆荚螟、豆杆潜蝇等，早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生。对上述的害虫可选择农用触杀性强及灭生性广的抑太保、速灭杀丁、乐斯本等低毒低残留农药防治。严禁使用甲胺磷、敌敌畏等剧毒农药，每7天防治1次，连防2－3次。
大棚毛豆早春丰产技术
名称大棚毛豆早春丰产技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-毛豆(菜用大豆)
适宜品种
山东系列品种大粒黄豆。
栽培技术
毛豆即菜用栽培大豆，在未成熟时收获，食用其鲜嫩的豆粒。近年来，淮北市杜集区菜农利用冬暖大棚进行毛豆早春栽培获得成功，实现了毛豆反季节栽培。
1．品种选择
选用对光照要求不严，容易结荚的早熟品种，如山东系列品种大粒黄豆，该品种适宜冬暖大棚早春栽培，株高65厘米左右，荚大、粒大而圆，生育期80天。
2．精细整地，施足基肥
大棚栽培毛豆产量高，需肥量大，应施足基肥，一般施充分腐熟鸡粪30吨/公顷，过磷酸钙450千克/公顷，硫酸钾375千克/公顷，撒施后深耕30厘米，耙细整平，然后起垄，垄宽30厘米，高15厘米，垄间距60厘米。
3．适时播种，适度密植
2月下旬播种，5月1日前可形成批量商品。毛豆根的再生能力很弱，应垄上开穴直播。可以通过适当密植来提高光能利用率，增加单位面积结荚数。一般穴距10－20厘米，每穴播种2－3粒。播种时穴底要平，种粒分散，覆土不宜过深，以盖细土2－3厘米为宜。播种量75－120千克/公顷，播种后覆盖地膜，增温保湿，促进出苗。子叶顶土时，破膜孔引苗。
4．精细管理，科学追肥
（1）温度：播种后棚内昼温保持25－30℃，夜温保持在15℃以上，促进幼苗迅速出土。出苗后降低温度，昼温20－25℃，夜温度12－15℃，促进花芽分化。开花期适宜昼温20－28℃，切忌出现30℃以上的温，否则开花少，花期延长，夜温15℃左右，不能低于12℃，结荚期适当降低温度，昼温20－25℃，夜温15℃以上。
（2）肥水：播种时施足底水。出苗前一般不浇水。苗期十分干旱时可少量浇水，以促进发根。在幼苗出现2片真叶时第1次追肥，施NPK复合肥150千克/公顷。开花结荚期需水量大，要经常浇水，保持土壤湿润。结荚期结合浇水进行第2次追肥，追NPK复合肥225－300千克/公顷。在结荚鼓粒期，用3－4.5千克/公顷磷酸二氢钾加7.5千克尿素对水750千克/公顷，根外追肥2次，促进籽粒膨大。
（3）摘心：花期摘心，可抑制徒长，防止倒伏，促进早熟。一般在盛花后进行，将主茎先端摘去1－2厘米即可。
5．短期采摘，分批上市
棚栽毛豆自播种后80－90天可采摘青荚，供应市场。采摘以豆荚充分长大，豆粒饱满鼓起，荚色由深绿色变成浅绿色为标准。适时采摘，豆粒糖分高，品质好。采摘过早，则瘪粒多，产量和品质下降。采摘过迟，则豆粒变硬，糖分减少，味变淡。采摘豆荚时不要1次整株连根拔起，应在田间分批采摘，摘下的青豆荚应放在阴凉处贮存，从而保持鲜嫩，增加收益。
早春地膜小拱棚架豆无公害栽培技术
名称早春地膜小拱棚架豆无公害栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种丰收一号、绿龙、紫花油豆等。
栽培技术
地膜覆盖栽培技术一直是蔬菜栽培中的一种主要形式，用地膜直接覆盖地表，秧苗出土后若扒孔不及时，常造成农膜烫苗现象，而扒孔放苗后，又易受倒春寒的危害。为解决上述矛盾。并实现最大限度提早栽培，我们经几年的试验示范，探索出适于冀北地区采用的地膜覆盖栽培的一种新途径，即作物播种或定植后，直接用竹片起拱，拱上覆膜，两侧用土压实，为作物前期生长创造良好的温光条件。早春地膜小拱棚栽培的架豆播种期在3月中旬，始收期在5月下旬，比普通地膜栽培的架豆提早7－10天采收，增加单产900－1000千克/公顷，并适当延长采摘期，取得较好的经济效益。早春地膜小拱棚架豆无公害栽培技术的主要措施如下：
1．选择优良品种
选用丰产、抗寒性、抗病性强的优良品种，如丰收一号、绿龙、紫花油豆等，用种量60－90千克/公顷。
2．播前准备
（1）施足底肥
选择土质肥沃、灌排方便、前茬非豆科作物的地块，冬前施优质腐熟有机肥，深翻20－30厘米并耙平。
（2）灌水蓄墒
在2月上中旬进行灌水蓄墒，以确保播种墒情和避免播种时地温不足。
（3）整地施肥
3月初按大行距80厘米，小行距50厘米开沟，沟深15厘米，沟内施有机肥和复合肥。
（4）材料准备
3月10日前将地膜和支架提前备好，选用厚0.01毫米、宽1米的薄膜。用膜量约为97.5千克/公顷，支架选用宽1－1.5厘米、长1米的竹片，需备用15 000片/公顷。
3．适期播种覆膜
（1）种子处理：选用籽粒饱满、有光泽、无病害的种子，提前1－2天进行晒种，晾晒12－24天时，严禁暴晒。一般不浸种，为增强幼苗的耐寒、抗病能力，播前每千克种子用钼酸铵25克，对少量水溶解后拌种。
（2）播种、覆膜：在3月15－20日，当10厘米地温达到11℃以上时即可播种。方法是在垄上施肥沟位置开小沟，沟深10厘米，沟内浇足底水，水渗后按穴距30厘米，每穴播种3粒，覆土2－3厘米，压实。然后架竹片，竹片支在垄两侧，共高约25厘米，竹片间距1米。要保证竹片架的高度一致并在一条直线上，架完一行竹片马上覆膜，注意膜要拉紧，两侧用土压实。
4．加强田间管理
（1）破膜、通风、放苗：4月上旬，当秧苗3－4片叶时，开始破膜通风炼苗，通风口应扎在正对秧苗顶的位置，以备放苗。随外界温度升高，多扎和扩大风口，逐渐加大通风量。并适时在膜两侧搭花架。4月中下旬，当秧苗长至约50厘米时引蔓上架。陆续撤掉地膜和竹片。
（2）合理运筹肥水：浇水原则是前期浇荚不浇花，后期土壤见干见湿。当第一花序嫩荚长到3－4厘米时开始浇水。结合浇水追施氮肥160千克/公顷，折尿素130.5千克/公顷、钾肥15－30千克/公顷（折硫酸钾30－60千克/公顷）。进入开花结荚盛期可结合浇水追施氮肥（N）30千克/公顷、钾肥（K2O）15－30千克/公顷，此期可用0.2%磷酸二氢钾或金土地生物肥300倍液进行叶面追肥，有条件的可追施沼渣或叶面喷施沼液。更有利于植株的生长。
病虫害防治
架豆生长过程中易发生的病虫害主要有锈病、细菌性疫病、潜叶蝇等。使用低残留、低污染农药，严格执行安全间隔期的要求进行防治。
（1）锈病：发病初期，用15%三唑酮可湿性粉剂2 000倍，或33%无锈园可湿性粉剂800倍液喷雾，7－10天后再防治1次。
（2）细菌性疫病：发病初期，可用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍，或77%可杀得可湿性粉剂500倍，7－10天喷施1次，连防2－3次。
（3）潜叶蝇：在其产卵盛期至孵化初期，可用50%美克2 000－3 000倍或威敌1 000－1 500倍液喷雾。
早春露地豇豆覆膜早熟高产高效栽培技术
名称早春露地豇豆覆膜早熟高产高效栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
青豇100、早豇2号、绿如意。
栽培技术
蓬莱市露地豇豆常年种植面积在166.7～233.3公顷，以往每年只能春夏种植，采收期一般在7－9月，当地6月前上市的豇豆主要来自外地调运，也有少量的大棚种植产品，价格非常高。蓬莱市蔬菜站自2006年开始探索采用大棚营养钵育苗、起垄覆膜等技术措施，使豇豆早春露地栽培较一般露地种植提早20～25天上市，比外地调运价格可降低15%～20%，平均每667平方米增产747千克，增收达3000元左右，在改善蓬莱春季蔬菜品种供应结构、抑制外调豇豆价格过高等方面起到较大的作用。
1．选择适宜品种
选择相对耐低温、耐弱光，又适合当地消费习惯的豇豆品种，如青豇100、早豇2号、绿如意。
2．大棚育苗
(1)育苗前的准备
蓬莱地区早春露地豇豆播期一般在3月20日，播种前2周即3月5日左右备好育苗棚，提前烤棚提温。播种前10天，将3份大田沙壤土和1份腐熟有机肥充分混合配制营养土，每立方米营养土再使用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液1.5千克拌土杀菌，然后将营养土装钵放入育苗棚内浇透水，经过10天左右提温待播。
(2)育苗
①晒种、选种，选择种皮有光泽、无斑点的2年以下的新种子。播前5～6天进行晒种和粒选种子，晒种在每天11：00－14：00进行，持续2～3天。
②浸种、催芽、播种，大棚育苗可以直播也可以采用浸种催芽。将粒选的种子放在25～30℃温水中浸泡4～6小时，然后再用0.1%高锰酸钾溶液浸种5分钟，捞出沥干后用湿布包裹置于25～30℃条件下催芽，每6小时翻动1次，连续2～3天，第2天后要及时挑出烂种，再用0.1%高锰酸钾溶液洗种，4～6天后当多数种芽显露后晾种2小时，点播到营养钵内，每个营养钵3～4粒，然后覆盖1厘米厚的细土。
③适期播种，定植前30天确定为适宜播期，苗龄30天，不宜过长。每667平方米大田用种量2.5～3.0千克。
若定植期间气温很低，应在定植前进行炼苗，从定植前7～10天开始每天中午放顶风，10：00－15：00逐渐加大放风量，定植前3天同时放底风和顶风。
④苗期管理，育苗期温度白天控制在22～30℃，夜间15～18℃，不得低于12℃，短时间不得低于8℃。育苗期湿度控制在70%～85%。寒冷天气时可以采用大棚加小拱棚，小拱棚再加保温被的多棚双帘覆盖。为防止烂苗，可在幼苗出土后每隔15天在营养钵及幼苗上喷1次80%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液。当棚内湿度高于85%后要选择晴天中午放顶风1小时左右，连续2～3天。定植前2天喷1次50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，防止病害侵入，进行保苗护苗。
3．定植
(1)施足基肥
整地起垄，定植前2周每667平方米施有机肥6000～8000千克，深翻起垄，每667平方米再用高磷复合肥50千克集中施在垄上。垄宽60厘米，垄高20厘米，垄间距40厘米。定植前7天覆盖地膜，以提升地温，当地温稳定在12℃以上、气温14℃左右时即可定植。
(2)定植适期和密度
蓬莱地区4月20日谷雨后，地温可稳定在10℃以上，覆盖地膜后地温基本可稳定在12℃以上，此时即可定植。每畦栽2行。每667平方米栽4500株左右，株距30厘米，行距40厘米。
(3)缓苗期管理定
植5天后喷施72%农用链霉素可溶性粉剂200毫克/升，定植15天后再喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，开花前每15天喷1次50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。一般定植后20天内不浇水或浇小水。浇水后迅速浅中耕以提高地温，前期基本不追肥。
4．定植后的大田管理
(1)从幼苗期到抽蔓期的肥水管理
适当控制肥水，一般在植株3片复叶之前不浇水不追肥，如果前期氮肥不足，可以适当追施1次氮肥，每667平方米随水冲施尿素10千克即可。此期一般需20～25天，管理重点是松土提温保墒。
(2)抽蔓期管理
及时搭架整枝、绑蔓或吊蔓，搭人字形架，架高1.5米左右，这期间一般要浇1～2次小水，结荚期前尽量少浇水，防止徒长。注意防治蚜虫、白粉虱，应及时发现及早防治。此期一般需25～30天。
(3)开花结荚期的管理
①肥水管理，6月中旬后，定植后约50～60天进入花期，一般第1花序坐果前不浇水或浇小水。结荚后应加强肥水管理，要保持地面见干见湿，一般每10～15天浇1水。第1茬豇豆采收后，要及时补充肥料，每667平方米叶面追施1次0.2%磷酸二氢钾溶液；第二茬采摘后，可结合浇水开沟追肥，每667平方米追施三元复合肥、尿素各6～8千克。后期追肥以磷、钾、硼等微量元素为主。
②引蔓和整枝，当主蔓伸长至30厘米左右时，引蔓攀上吊绳或支架。当主蔓120～150厘米时摘心，促发侧枝。及时去除主蔓第1花序以下各节位的侧枝及第1花序以上各节位弱小腋芽。一般主蔓长至150厘米以上时开始下引，顶端优势减弱，侧枝迅速形成，在距植株基部80厘米处留第1侧枝，10节后摘心，在120厘米处留第2侧枝，留5～6片复叶摘心，每个主蔓留3～4条侧枝，所有侧枝具2～3个花序时及时摘心，使结荚均匀。
③防止落花落荚，进入高温时期，植株叶片较密，通风透光性差，易造成落花落荚。应及时去除主蔓上的老叶、残叶，只保留主蔓上1/3叶片，所有侧枝新叶全部保留。同时在花期结合喷药施0.5%硼肥，以提高结荚率，每个花序保留3～5个豆荚，当幼荚长至35厘米时，应加大肥水管理，每7～10天浇1次水，追施1次叶面肥，防止早衰，提高产量。
5．适时采收
豇豆开花后2周左右，豆荚最长，鲜豆籽粒最大，此时采收产量最高，品质最佳。
病虫害防治
豇豆主要虫害有豆荚螟、豆芫菁、蚜虫、潜叶蝇等。豆荚螟、豆芫菁应在花期用20%杀灭菊酯乳油3000倍液或20%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂2500倍液防治。主要病害有疫病、叶霉病、灰霉病、炭疽病、锈病、细菌性疫病、花叶病毒病。疫病、叶霉病、灰霉病可用64%恶霜锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂1000倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液预防。炭疽病可用50%福美双可湿性粉剂500倍液防治。细菌性病害用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液预防。病毒病用0.1%高锰酸钾1000倍液或51%抗病威(病毒K)乳油1000倍液交替喷雾防治。
