名称贵州旱地蜜本南瓜大头菜高效栽培模式
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．适宜区域及茬口安排
（1）适宜区域：海拔700－1 200米的区域。
（2）茬口安排
①蜜本南瓜：3月上旬－4月上旬育苗，4月中旬－5月上旬定植，8月中旬－9月下旬采收。
②大头菜：8月下旬－9月中旬育苗，9月下旬－11月中旬定植，12月中旬－3月中旬采收。
2．主要栽培技术
（1）蜜本南瓜栽培技术
①品种选择：选择金韩牌、白沙牌蜜本南瓜。
②育苗：采用营养钵或营养块育苗。将种子用50－55℃的水浸种10－15分钟后置于25－28℃条件下催芽，待种子露白后即可播种，播种时注意将种子平放在营养钵或营养块中，上盖2厘米厚的细土，播种后的厢面覆盖地膜保湿，上搭小拱棚保温，待1/3的种子出苗后即揭去地膜，以后注意揭盖小拱棚膜调节温湿度。蜜本南瓜苗期的病害主要是猝倒病，可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治，使用方法用洒水壶浇淋苗床。
③整地：选择土层深厚、土质肥沃疏松的地块。深翻27－30厘米，炕晒15天；按2－2.2米带沟开厢，厢高15－20厘米，厢宽1.7－2米；在厢面上顺厢一侧按株距70厘米做成瓜墩，每个瓜墩施复合肥1.1千克，钾肥0.05千克，农家肥4－5千克。
④定植：待幼苗长至1叶1心时即可将苗定植在瓜墩中央，定植的幼苗苗龄应不大于3叶1心，定植时应选择晴天下午或阴天带土移栽，定植后一定要浇定根水。
⑤田间管理
A．肥水管理：在植株定植成活后，每667平方米可用清粪水或复合肥5千克对水1 000千克施1次提苗肥；在植株开花前结合中耕除草追1－2次肥，每次每667平方米施复合肥30千克。
B．植株调整：在蜜本南瓜生长过程中，应注意及时进行植株调整。办法是：当主蔓长至7－8片叶时摘心，并选留2条健壮的侧蔓结瓜；当侧蔓结1－2个瓜时，将侧蔓留3－4片叶摘心。另外，在植株生长过程中，还应每隔40厘米进行1次压蔓，以促进不定根的生长。
C．主要病虫害防治：蜜本南瓜整个生长周期的病虫害较少，定植后应注意防治地老虎、蚜虫。可选药剂有敌白虫、地虫杀尽、吡虫啉等；生长后期注意防治白粉病，可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液进行喷雾。
⑥采收：当瓜果皮硬化、颜色老黄时即可采收。
（2）大头菜栽培技术
①品种选择：可选用本地大头菜、大花叶、小花叶、成都萝卜叶等。
②育苗：直播或育苗移栽。直播的肉质根叉根少，形状整齐，产量高。但育苗移栽的苗期管理方便，可提高土地利用率，故多行育苗移栽，育苗方法同蜜本南瓜。苗期应注意防治跳甲。
③整地：将土块深耕细翻，打碎耙平。每667平方米施经堆制腐熟的有机肥3 000－3 500千克，草木灰50千克，过磷酸钙25－30千克，翻耕入土后，2米带沟开厢，沟宽30－40厘米，厢宽1.6－1.7米。
④定植：出苗后20天左右，幼苗有3－5片真叶，苗龄不超过45天时按株行距25－30厘米30－33厘米定植。幼苗栽种过晚，缓苗慢、弱苗多影响产量，栽植时不能栽得太深。且直根栽入土中一定要直，这样才能获得整齐的肉质根，定植时要浇足定根水。
⑤田间管理
A．肥水管理：为了提高产量，大头菜宜早追肥。大头菜对肥料的要求以氮肥为最多，因此幼苗定植成活后应进行中耕锄草和第1次追肥，可用腐熟粪水对水、或每667平方米用尿素5千克对水浇施；到生长中后期可增施磷钾肥，每667平方米每次可施复合肥10千克。大雨后注意排水培土。
B．主要病虫害防治：大头菜的病害主要有霜霉病、黑斑病、白斑病等；虫害主要有跳甲、蚜虫、菜青虫等。跳甲可用80%敌敌畏乳油、50%辛硫磷乳油、48%乐斯本乳油防治；菜青虫用50%辛硫磷乳油防治；蚜虫用40%乐果乳油、辟蚜雾可湿性粉剂防治；霜霉病、黑斑病、白斑病用25%瑞毒霉、69%安克锰锌可湿性粉剂、64%杀毒矾可湿性粉剂、72%克露可湿性粉剂等防治。
⑥采收：基叶枯黄，地下茎充分膨大，根头部由绿色转为黄色时及时采收。采收过晚会抽苔影响品质，不符合加工要求。
扩展阅读
蜜本南瓜
品种名称蜜本南瓜
分类 瓜类-南瓜
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种描述
特征特性：早中熟，播种至初收春季85～90天，秋季55天。植株生长势强，分枝多，茎较粗，主蔓15～16节着生第1朵雌花。瓜棒锤形，成熟瓜皮橙黄色；果肉厚，心室小，肉色橙黄色，肉质致密，水分少，口感细腻，味甜，品质极佳。耐贮运，单瓜重2.5～3.0kg，一般667m2产量2500kg。
栽培技术要点：
1. 播种期：广州地区春播13月上旬，秋播78月，其他地区按当地气候条件而定。春种育苗后定植，秋种可以直播。
2. 栽植密度：株行距130cm250cm，每穴植2株，直播每穴播3～4粒种子，每667m2需种子80～100g。
3. 施肥：多施有基肥，苗高12～15cm时追施薄肥，株高30cm时培肥。
4. 注意事项：生长期内做好引蔓、压蔓及适当摘除侧蔓工作。注意防治白粉病、病毒病、黄守瓜。
适宜地区 适合全国各地种植。
圆葱 西瓜 大头菜高效栽培技术
圆葱 西瓜 大头菜一年三作三收，是一种高产、高效的种植方式，一般每 1／15公顷(1亩)产圆葱45oo。千克，西瓜 4000千克，大头菜45oo千克， 效益达 5000-6000元。
合理安排茬口
9月中旬育圆葱苗，l1月中旬施肥整地，种植圆葱，翌年6月上旬收获。：4月上旬育西瓜苗，5月上旬在圆葱田埂上套种西瓜．7月下旬收获。7月中旬育大头菜苗，8月中旬移栽，l1月上旬收获。
选用优良品种
圆葱最好选用泉州中甲高黄、欧凯黄等黄皮品种，也可选用半高桩品种。西瓜可选用优质、高产的中晚熟品种，如景丰宝2号、庆农5号、百丰2号等．大头菜应选用高产、抗病品种，如柘城大头菜等。
栽培技术要点
圆葱 播种期在9月10日前后，一般66．7平方米苗床撒播400~500克种子．可栽2／15～3／15(2～3亩)公顷大田。11月上旬，每1／15公顷(1亩)施腐熟的有机肥 3000千克，三元复合肥loo千克，深翻土地后做成宽2米的平畦，畦埂宽0．4～0．5 米。l1月中旬定植，每1／15公顷定植2、5 万株左右。浇水后，每1／15公顷用施田补 150200毫升，加水3O千克喷雾除草，然后覆膜越冬。年后3月上旬放苗。根据圆葱长势和土壤墒情，确定浇头遍水的时间，一般年份应在4月中旬浇头遍水： 圆葱年后应追2次肥，第一次结合浇头遍水进行，每1／15公顷施尿素20千克：第二次在叶片生长将要结束时，每1／15公顷冲施三元冲施肥l5～20千克。进入鳞茎膨大期要勤浇水，保持土壤湿润，收获前7～8 天停止浇水。
西瓜 4月上旬，在小拱棚内采用营养钵育苗，苗期根据苗床湿度适当浇水，白天温度保持在22~ 25℃，夜间保持在l2～15℃ ，定植前-5~7天，加大通风蚤进行炼苗。4月下旬侮1／15 公顷畦埂施充分腐熟的有机肥2000千克，三元复合肥30-50千克，然后深飘整畦。5 月上旬移栽，移栽前，公顷畦埂用50％敌草胺粉剂 50～80克，加水15千克喷雾，防除杂草。然后覆盖地膜，打孔移栽，栽后浇缓苗水。西瓜采用三蔓整枝法整枝，在主蔓上对第二或第三雌花进行人工授粉，以第三雌花结果最好。当瓜长到鸡蛋大小时肥水齐攻，每1／15公顷追三元肥 20千克，一般7月下旬即可收获。西瓜苗期病虫害主要有蚜虫、美洲斑潜蝇、炭疽病等，可用毒死蜱和炭特灵进行防治。中后期有红蜘蛛、白粉病等，可用齐螨素和多抗灵进行防治。
大头菜的主要病虫害有甜菜夜蛾、菜青虫、黑腐病等，可根据田问发生情况，用农用链霉素进行防治。
再生高梁冬闲地大头菜延迟密植栽培模式
2009年，四川省提出了打造中国白酒金三角的战略目标，宜宾为抓住机遇，乘势而上，大力发展酿酒高粱基地，2012年高粱种植规模比2009年增加3．5倍，随着高粱收购价持续上涨，农民种植高粱的收入不断增加，高粱产业已成为当地农民增收的新途径。杂交高粱4月上旬移栽，7月中旬收获头季高粱，再生高粱10下旬收完，到次年4月上旬重新栽高粱，中间大约有150多天时间土壤处于空闲状态。因此，如何利用好土壤冬闲时段，种植适宜的经济作物，增加农民的收入是一个新的课题。
通过我市翠屏区、宜宾县等地三年实践，成功摸索出再生高粱冬闲地大头菜延迟密植栽培新模式。试验表明，利用高粱冬闲地开展大头菜延迟栽培，大头菜产量每667m2 达到1 500 kg，按照本地企业订单收购价计算，每667m2销售收入可达2200元以上。既增加了农民的收入，又提高了土地的利用率，可谓一举两得。高粱冬闲地大头菜延迟密植栽培模式主要掌握以下几个关键环节。
1、做好茬口衔接
前后茬作物茬口衔接时间要适当提前。杂交高粱原则上必须在10月25日前收完(建议高粱播种期适当提前)，延迟栽培大头菜必须在l1月5日前移栽下地。因为随时间推移，温度降低，对大头菜营养生长不利，也不利于产品的形成。
2、选择适宜品种
2．1小叶大头菜：宜宾地方品种，比较适合延迟栽培。株高28～33 em，开展度39～44 cm ， 叶丛较小，经济产量高，耐肥、耐寒，肉质根质地致密，含水量低，芥辣味浓，品质好。肉质根产量每667平方米2000～2500 。生长期约120～130天。
2．2油菜叶：云南昆明地方品种．叶大，长椭圆形，叶色深绿，叶缘有锯齿状缺刻，叶上生有细刺。耐寒性和冬性都较强，抽薹迟，播期长。肉质根圆锥形，单个重约600～ 800g， 含水量低，加工品质好。从定植到采收约150天左右。
2．3其它如：缺叶大头菜、鸡啄叶、小花叶和荷包菜等也可根据当地的习惯和气候进行选择。
3、培育壮苗
3．1播期
一般宜宾大头菜最佳播期在8月底至9 月中旬，延迟栽培播种期推迟到9月底。大头菜生长对温度要求较为严格，幼苗生长适温为20～26℃ ，叶片生长适温为15'E左右，茎部膨大的气温要求在16℃以下，平均气温在1．318℃最为适宜。
3．2苗床准备
苗床地以选择土壤肥沃、土质疏松、背风向阳、能排能灌、病虫害较少的田块为佳。 667 IIl2施腐熟粪水2000kg、过磷酸钙40～ 50kg、适量草木灰作底肥，翻耕耙细，厢面 1．1m宽，厢沟深20era，浇足底水备用。
3．3播种
每667m。大田需苗床66．7m'-,用种量25 30g。用少量干净河沙与催过芽的种子混匀，均匀撒在苗床上，再用多菌灵或辛硫磷800 倍液喷洒1次消毒，盖上薄层细土或用稻草覆盖。
3．4苗床管理
遇上大雨天应用小棚膜遮盖防雨水冲刷。幼苗出土后用1000倍的甲基托布津液喷洒1次防猝倒病。出真叶后按苗距4em见方间苗，拔掉病苗、弱苗，做到苗齐苗壮。间苗后，667m 用腐熟农家肥1500～2000kg、尿素5kg、草木灰300kg追肥，以后视秧苗长势追肥1～2次。
3．5 防治病虫害
苗期病害主要有猝倒病、病毒病，可用甲基托布津、病毒A等药剂防治。虫害主要有蚜虫、叶甲、猿叶虫等，可选用功夫、吡虫啉、敌敌畏等药剂防治。
4、及时定植
由于茬口衔接推迟和加工企业订单收购标准限制，利用高粱冬闲地种植大头菜的基本原则：一是必须采取密植栽培，才能获得较高的产量和收益。每667 栽60008000 株较为适宜；二是要施足底肥。一般667 rn施 2500kg腐熟农家肥、50kg过磷酸钙、15kg硫酸钾、20kg尿素。均匀撒施后翻耕、耙平，按4m规格开厢，挖好围沟(沟深30cm)；三是及时移栽。当苗龄达到35天左右，幼苗有 45片真叶为定植的适宜时期。
5、加强田间管理
在定植缓苗后进行追肥。栽后3天左右用少量的腐熟人畜粪水追返青肥；栽后l5～ 30天，茎基部开始膨大时，667m 用1000kg 粪水、5kg尿素对水2500kg在晴天时浇现头肥；栽后45天左右，瘤茎酒杯大小时，667 m。施2000kg人畜粪作攻头肥，使瘤茎充分膨大，避免早抽薹；整个生育期要进行12次的中耕除草，在中耕时，用手扯掉窝边的杂草，不要弄伤植株。
6、适时采收销售
宜宾大头菜加工企业执行的订单收购标准：2003oo~A-为一级；310400 为二级；410500~个斤为三级；单个规格150g 以下和510g以上为等外品，公司不予收购。因此当大头菜瘤茎充分膨大，平均个头重量达到200400g时，及时采收销售。
大头菜-雪菜-大豆一年三茬高效栽培技术
海盐大头菜品种独特，在700多年的种植历史中，虽然经过多次品种改良，却一直保持着原有当地种的特色， 2007年获得国家地理标志产品保护。大头菜一雪菜一大豆一年三茬栽培模式，在海盐县已种植多年，并获得了高产高效。随着大头菜产业的规模化发展，该模式得到了较快的推广应用。仅海盐县红益大头菜专业合作社已推广了该模式 200 hm。以上。据测算，2012年该种栽培模式农产品产量为 148 695 kg／hm2，产值271 755元／hm2，纯收入达到了238 395 元／l1m2。该模式对发展海盐县大头菜特色产业和增加农民收入具有重要推广意义，现将该茬口模式及其主要栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
该模式为一年三熟制种植模式，大头菜于8月2225日播种，密度为22．5万株／hm ，11月中旬收获，产量约75t／hm 。春雪菜于10月初播种，11月中旬移栽，密度为7．5万株／hm ，翌年3月底至4月初收获，产量为6 t／hm 左右。大豆于4月初播种，密度为22．5万株／hm ，7月上中旬收获，产量为 9 t／hm 以上
2 大头菜栽培技术
2．1 适期播种
选择经过提纯的海盐当地种大头菜。肉质根近圆形，中间木质化低，耐肥、耐热性强，抗干旱，整齐度好，不易抽薹。 8月2225日播种为宜，9月5日前必须播完。田块准备：前作收获后深翻30 cm，结合整地，施腐熟有机肥37．5 t／hm2 及复合肥600 kg／hm2，并做成畦宽连沟1．8 m，沟宽25 cm。每畦播种4条，槽深5 cm，适当稀播，播种量为3 750 g／hm 。播种方法为条播。播种后覆细土0．5～1．0 cm厚，以盖严种子为度。
2．2 苗期管理
出苗前应保持田间湿润，播后7 d开始间苗，间苗2次，第1次在2叶1心，第2次在3叶1心，采用去弱留强的方法，留苗数22．5万株／hmz，每次间苗后施1次稀薄的腐熟人粪尿。
2．3 大田管理
追肥分2次进行，第1次在定苗后710 d，施腐熟人粪尿7．5～10．5 t]hm2,尿素45 kg m。；第2次在第1次施肥后20 d 左右，此时大头菜的肉质根开始迅速膨大，施尿素225 kg／hm2，以促进叶丛生长，为肉质根的膨大、大头菜的丰产打下基础。在大头菜的肉质根膨大期，如遇连续干旱天气要灌跑马水抗旱，以促进肉质根膨大。
2．4 病虫害防治
贯彻预防为主、综合防治植保方针，推广病虫害无害化治理技术。生物防治、物理防治和化学防治相结合，科学防治病虫害。大头菜容易得霜霉病，因此在除虫的同时加入 64％杀毒矾、杜邦克露、安克锰锌等农药防病2～3次。在病毒病的防治上，适期播种，适时间苗，并及时治蚜，同时加强肥水管理，以增强抗性。在蚜虫的防治上，从苗期第1片真叶起，每710 d用吡虫啉类农药治蚜虫，遇秋旱则适当增加防治措施。
3 春雪菜栽培技术
3．1 播种育苗
一是苗床地选择和苗床整地。苗床要高标准平整，做到沟深、畦平、泥碎。同时要施足基肥。施过磷酸钙375 kg／hm2、碳铵450 kg／hm 、充分腐熟的有机肥15 t／hm2。二是适期播种嘲。选择嘉兴当地品种，即嘉学四月蕻。播种期为10月初，播种量3 kg／hm2。三是苗期管理。出苗后l～2片真叶第1次间苗。在3～4叶时第2次间苗，苗距35 cm。5～6片真叶最后定苗，密度在7．5万株／hm2左右。
3．2 适时移栽
移栽的适期在l1月20日左右(即大头菜收获完毕)。移栽前要施足基肥，大田施用过磷酸钙450 kg／hm％碳酸氢铵 525 kg／hm +腐熟土杂肥37．5 t／hm2作底肥。行距40 cm，株距33 cm，移栽密度为7．5万株／l1m2。
3．3 大田管理
栽后5～7 d，提苗肥施尿素75 kg／hm2。对水22．5 t浇施。栽后20d大田追肥，每次施尿素75 kg／hm2对水15,022．5t 浇施。开春后2次追肥，第1次2月中旬，第2次在3月中旬，每次施尿素225 kg／hm2+氯化钾150 kg／hm 。
3．4 病虫害防治
雪菜病毒病一般可用20％吗呱乙酸铜500倍液喷施。苗期主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等夜蛾类和蚜虫。防治夜蛾类用20％氯虫苯甲酰胺(康宽)5 000倍液喷雾，防治蚜虫用 10％吡虫啉1 000倍液喷雾。一般每7 d喷药1次，整个苗期要防治2～3次。
3．5 适时采收
适时进行采收，采收时间一般为3月底至4月初，蕻与叶相平时采收为宜。
4 大豆栽培技术
4．1 适期播种
品种选择鲜食兼加工型，如浙农6号、台湾75。播种前进行选种晒种，于播种前34d，选粒大饱满的种子，剔除小粒、秕粒和有病斑、虫斑、破伤的种子，晾晒1～2 d，有利于提高发芽势，促进出苗整齐而健壮。一般在4月初播种，早播既有利于延长鲜食大豆的营养生产期，增加营养生产量，提高单株有效荚数，又有利于鲜荚提早上市. 在播种前清除田间杂草，在播种前7d结合整地施入复合肥600kg/hm ，做成宽80～100 cm，高20～25 cm的畦。按株距25 cm、行距40 cm播种，每穴3粒，密度为22．5万株／llm2。播种时穴底要干，种粒分散，覆土不易过深，以盖细土2～ 3 cm为宜。当幼苗子叶顶土后进行1次中耕松土。
4．2 田间管理
合理追肥，一般进行3次追肥，第1次追肥于初花期施复合肥225 k m ；第2次追肥于开花结荚期进行，施尿素 120 ks／hmz，以确保毛豆的荚充实饱满；第3次追肥于鼓粒期叶面喷施0．4％磷酸二氢钾0.3％尿素2次，提高结荚数，促进籽粒膨大。
科学进行水分管理，大豆耐涝性差，在多雨季节及时排水，前期不易浇水。坐荚后增大浇水量，地干即浇水，促进果荚生长，否则易引起落花落荚，增加秕粒和秕荚，降低产量.
适期摘心，以防徒长，在开花初期，将植株顶端摘去1～ 2 cm即可有效抑制徒长。或用5％烯效唑25~40 mg／kg防徒长，防倒伏，起到提早成熟、增加产量的效果。
4．3 病虫害防治
春大豆的病害较少。虫害主要是蚜虫、潜叶蝇、豆荚螟。蚜虫用17．5％哒螨吡虫啉1 50o倍液防治。
4．4 适时采收
在豆粒饱满、豆荚仍为绿色时采收，在傍晚或早晨时采收品质最佳。
桑园冬季套种大头菜技术
如何提高桑园单位面积的产出，增加农民的收益，增强桑蚕产业抗风险的能力是每个蚕桑工作者都在探索的问题，桑园冬季套种其它农作物就是一种切实可行的方法。2009年、2010年的 11月，在区蚕业技术推广总站的帮助下，我们分别在横县的马岭镇龙坪村、校椅镇校椅街进行了桑园冬季套种大头菜试验，取得了成功，平均亩产鲜头菜2 400kg，亩增加收入450元，增收效果良好。通过两年的试种，我们总结出了一套桑园冬季套种大头菜的高产技术，现将此技术介绍如下，供大家参考。
1 桑园翻耕及施足基肥
在养蚕采叶结束后的11月中旬及时在行间翻耕，打碎土块。翻耕可用机耕或牛耕，翻耕深度在50 60cm。施人用农家肥作基肥，每亩3 000kg加入氮磷钾完全复合肥100kg，结合翻耕入土。
2 大头菜品种选择
选用横县南乡镇本地培育的日字型大头菜优良品种，该品种叶片较少，簇生，长椭圆形，叶缘浅缺刻，基部深裂，肉质根长圆形，皮黄色，有环状突起，组织致密，纤维少，生长期110 120d，耐寒、耐旱，腌制加工品的品质好。
3 种植方法
大头菜可直播，也可育苗移栽，套种以育苗移栽的方法最好。
3．1 苗床整地。苗床选择地势高、通风、排水良好、肥力中等以上地块，翻耕晒白，疏松土壤，耙细耙平，捡尽杂草，整成畦高2530cm，畦宽1．2m的苗床。播种前在苗床上均匀撒上一层有机肥、草木灰，亩施复合肥10kg作基肥。
3．2 播种方法。10月中下旬播种，亩播种子50g，播后撒上一层薄土覆盖，淋足水，并覆盖遮阳网保湿防晒以利于出苗。
3．3 苗期管理。苗期保持土壤湿润，在幼苗长出2～3片真叶时，拔掉病苗、弱苗，做到苗齐、苗壮。匀苗后每亩用腐熟人畜粪水或者沼气液1 500～2 000kg、尿素5kg、草木灰300kg追肥，以后视秧苗长势追肥12次。当苗龄25～30d、根茎长2cm、有4～5片真叶时即可移植。
3．4 移植。将合格菜苗在已翻耕好的桑行间进行移栽。株距30 40cm，隔一行桑树种植一行大头菜，亩栽1 500株左右，植后立即淋足定根水以保证菜苗移植成活。
4 田间管理
4．1 施肥：移栽定植后需立即浇活根肥。在大头菜生长发育期间，勤施优质有机肥和氮磷钾完全复合肥。一般每l520d施1次，连施3～5次，每次用氮磷钾完全复合肥10kg，配施人尿或沼气液。
4．2 浇水：在大头菜生长期间，尤其是在地下根膨大(移栽后20～25d)时，要保证有充足的水分均匀供应，不能时多时少，时干时湿，切忌土壤严重干旱造成泥土干裂。过旱看苗浇水，雨天排清积水。
4．3 中耕除草：整个生长期要进行12次中耕除草，可结合培土进行。
5 病虫害防治
在整个大头菜生长期间，病虫害防治尤为重要。一般大头菜生长势强，病虫害发生较轻。治病防虫必须以预防为主，治疗为辅。影响大头菜生长的病害主要有病毒病、软腐病、霜霉病等。病毒病可用病毒灵或病毒毙克500～800倍液喷施防治。霜霉病可用70％的乙锰、20％瑞毒霉800 1 000倍液交替使用防治。软腐病用72％农用链霉素防治。主要虫害有蚜虫、菜青虫。可用乐斯本或敌敌畏600 800倍液、易多收2 500～3 000倍液喷施防治，或用功夫、吡虫啉、Bt乳油等药剂防治。
6 适时收获
横县日字型大头菜生长期约1 10d，一般收获期在1月中下旬。当基部叶片枯黄，叶腋抽生侧芽，根上部由绿转黄时即可采收。要适时采收，以防止空心和烂根，影响品质。
7 小结
2009年1 1月，我们在横县的马岭镇龙坪村连片的20亩桑园中进行了套种大头菜试验，平均亩产鲜大头菜2 500kg，亩增加收人500元。2010年1 1月在校椅镇校椅街50亩桑园进行了套种大头菜试验，平均亩产鲜大头菜2 300kg，亩增加收入400元。从试验的结果来看，利用冬季桑园套种大头菜是可行的，但在套种时应把握好以下技术关键：
一是要选取适合的桑园：大头菜是十字花科草本植物，以地下根为食用部分，只有促进大头菜地下根充分膨大，才能既增加产量，又能提高品质，使腌制后的大头菜肉质细嫩，纤维少，香脆，品质好，获得较好的经济效益。因此宜选土层深厚、疏松、保水保肥力强、能灌能排的桑园进行套种。
二是施足基肥并加强管理：由于桑树经过一年的生长吸收，消耗了大量的园内肥料营养，套种时必须施足基肥，此外在大头菜生长期间要加强水肥管理，满足大头菜生长发育的需要。
三是要及时播种、移栽，抢抓季节。大头菜适于低温湿润的季节生长，生长适温为15~C～20℃，前期高温，有利于幼苗生长，后期较低温度，日夜温差较大，有利于肉质根的膨大。播种时间过早，养蚕用叶没有结束，不能及时移植，影响大头菜根部的正常生长。过迟，大头菜成熟收获时间推迟，会影响桑树的萌发和生长，在横县适宜的播种时间在10月中旬。
四是要掌握好合理的种植株数：种植株数少，产量低，达不到增收的目的。种植株数多，菜苗因为过密长势受到影响，植株弱小，根茎不能充分膨大，也会影响产量。适宜的种植株数在2 000 株／亩左右，采用隔行种植的方式，即能保证大头菜的产量和质量，又不影响桑树的剪伐和萌发。
到2010年底横县的桑园面积达到了18万亩，其中有一部分桑园土壤条件优良，能保水保肥，能排能灌，如果能将这一部分的桑园进行冬季套种，可以增加亩桑产值和农民收益，对发展壮大横县的蚕桑产业具有推动作用。
蜜本南瓜规范化栽培要点
名称蜜本南瓜规范化栽培要点
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
蜜本南瓜是重庆市垫江县规模种植的特色蔬菜，种植面积已达667公顷。在指导瓜农生产过程中，笔者总结出蜜本南瓜规范化栽培三大环节的24个技术要点，现介绍如下，供广大农民朋友参考。
1．育苗环节八要点
（1）苗床选择：应选择在地势平坦、高燥沥水、避风向阳处。
（2）肥球准备：取疏松肥沃的菜园土，加适量磷、钾肥（禁止混入氮肥），泼腐熟清粪水混匀，搓成直径6厘米左右的肥球，肥球的水分和紧实度以手捏成团、敲打能散为度（若用直径6－8厘米的营养钵育苗效果更佳）。然后用食指在肥球上方压深约1厘米的指孔，肥球靠肥球整齐摆放。
（3）浸种：浸种时先用水将种子浸湿，捞出后再倒人预先配制好的温水中，不停搅拌5－10分钟后，继续浸泡12－24小时，除去浮在水面上的种子，然后将吸足水分后的种子滤干，即可播种。
（4）放种：于雨水至惊蛰间，气温稳定通过12℃时，将浸种后的种子放人肥球指孔内，瓜嘴朝下，每个肥球放1粒种子。
（5）盖土：浇水种子放完后，均匀地盖上过筛细土，泥土以全部盖住肥球、厚约1厘米左右为宜；浇足底水，以厢面水分饱和为度。
（6）双膜覆盖：先用地膜盖一层平膜，然后用竹片按60厘米的间距起拱，拱架高度50厘米左右，再用2米宽的无滴薄膜覆盖严实即可。若在双膜覆盖的基础上再拱一层1.5米高的薄膜实行三膜覆盖，保温防寒效果更佳。
（7）温光控制：白天温度保持在25－30℃，夜晚保持在12－15℃。当子叶拱土基本出齐时，取出平膜，适当通风降温，使昼温保持在20－25℃，夜温控制在10℃左右，以防幼苗徒长。随着瓜苗的长大，可逐渐减少覆盖时间，尽量使幼苗有充足的光照和逐步适应自然气候环境。
（8）水分管理：当子叶拱土基本出齐时浇1次透水。随着瓜苗的长大，晴天每天浇1次水，在早晨和傍晚进行。
2．定植环节八要点
（1）整地：对种植地进行翻耕，深度20厘米以上。
（2）挖定植穴：按双二行方式开穴，大行距5米、小行距1米、穴距1.4米、穴深20厘米。
（3）施底肥：定植前应施足底肥，每667平方米用碳铵、磷肥各25千克或三元复合肥30千克，混合有机肥（堆肥、人畜粪等）1 500千克窝施。
（4）回土：为避免肥球与底肥接触，底肥上面要回填10厘米左右的泥土。
（5）放苗：培土于春分至清明间，瓜苗长至3－4片真叶时，将肥球1个放入定植穴，扶正、培土、稍压实，栽苗深度以子叶平地面为宜。注意雨天不宜定植。
（6）浇定根水：定植后即浇足定根水，以使瓜苗根系与土壤密切接触。
（7）覆膜：沿行向覆盖60厘米宽的微膜，以提高地温，保持土壤水分，减轻杂草和虫害危害。
（8）亮苗：从瓜苗处的微膜上挖一小孔，亮出瓜苗，定植环节的工作即全面完成。
3．管理环节八要点
（1）补苗：在定植后的缓苗过程中，对缺苗和一些生长不良、叶片发黄、缓苗困难的苗，要及时补栽新苗。
（2）摘心整蔓：在瓜苗长至5－7片真叶时摘心，促使倒蔓抽生侧蔓。每株只留4－5根强壮的侧蔓，其余的全部摘除。
（3）引蔓压蔓：当蔓长达60－70厘米时，要引蔓压蔓1次。引蔓就是将蔓引向大行中间，然后在离蔓顶12－15厘米前的地面上开1个7－9厘米深的沟，压蔓1次，促使南瓜茎节处长出不定根，增加根系吸收面积，同时具有固定作用。注意：引蔓不是翻蔓，南瓜禁止翻蔓。
（4）疏果定瓜：由于蜜本南瓜坐果能力强，因此，每个侧蔓只在第10－15节位留一瓜形较好的南瓜，头瓜或瓜形不好的或长势不好的南瓜全部摘去，以保证单瓜的重量。
（5）除草：在栽后约20天、苗高30厘米左右时，行间喷施草甘膦进行化学除草，但须特别注意药液不要喷到南瓜植株上。
（6）管水：缓苗过后，视天气和土壤情况决定浇水与否：晴天多浇，阴天少浇或不浇；沙土多浇，黏土少浇。总之，保持植株根系周围土壤湿润即可。雨天则要注意排水，使南瓜植株根系周围不积水。进入伸蔓期后，可不浇水，但当植株结住1－2个幼瓜时，为了促进果实迅速膨大和多结瓜，这时如果无雨，应及时浇水。
（7）追肥：追肥能使藤粗叶大，造就高产苗。具体过程视苗情而定，如叶色淡或发黄，应及时追肥。定植成活后，即定植后大约1周左右，用20%－30%的淡粪水或用0.5%－1%的尿素水溶液，追施发棵肥。植株结住1－2个质量约0.1千克左右的幼瓜时，再用40%－50%的粪水追肥，并结合追施化肥，其中每667平方米用碳铵10千克、钾肥10千克，主要是促进果实膨大和多结瓜，施肥方式是用自制漏斗进行。第一批瓜收获后，每667平方米用粪肥300千克对碳铵20千克追施1次，防止植株早衰，促进后续瓜的生长。
（8）病虫防治：蜜本南瓜病虫害发生并不严重。对猝倒病、根腐病可用百菌清、多菌灵防治；对土狗、蟋蟀用地虫克星、地虫速杀防治；黄守瓜用敌敌畏、乐果防治。
蜜本南瓜高产栽培关键技术
栽培技术
1. 适时早播南瓜是短日照作物,适时早播有利于雌花分化,促使早期坐果,避免后期无雌花或雌花开放而不能坐果现象。在2月中、下旬采用大棚加小棚育苗,4月上旬气温稳定后定植大田,可以在早期短日照条件下完成雌花分花,促进坐果。2. 培育壮苗蜜本南瓜高产裁培可采用穴盘基质工厂化育苗,或取田园土加腐熟粪肥用营养杯育苗,本地多采用制钵器制钵进行育苗。采用制钵器制钵进行育苗时,要选择避风、向阳、平整、土层深厚、有机质含量高、交通方便、5年内未种植过葫芦科蔬菜的地块,施足底肥,整细土壤,调整墒情后制钵做育苗床,然后以育苗床位置为中心建造简易塑料大棚。当大棚温度回升后播种经过晒种、浸种和催芽处理的种子。播种后及时浇水、覆土、盖地膜,再盖小拱棚。育苗期加强温度、湿度和光照管理。3. 合理密植合理密植是高产的关键措施,一般采用行距2米,株距0.6米,亩栽500株。定植前时按行距开沟施基肥,亩施有机肥3000千克或氮、磷、钾含量15:15:15的硫基复合肥50千克后回土做厢,厢高10厘米左右,厢面宽60厘米左右,厢面盖幅宽80厘米的地膜。定植时用制钵器按株距开穴,放人种苗后及时浇水及护土。4. 整枝整枝是密植条件下获取高产的保证,当主蔓四叶一心时留3叶去顶,以促使侧蔓抽生。抽生的3条侧蔓生长基本一致,在第7～9节叶腋间同时有雌花开放。在雌花未开放前在雌花节位前留一叶再次去顶,以促进坐果。果实开始膨大后,顶端抽生的孙蔓留7～8叶第三次去顶,其余孙蔓全部摘除。5. 采收瓜皮转黄上灰成熟后,用果剪摘瓜,轻摘轻放,可贮藏2个月以上,视市场行情上市,以获得较好的收益。病虫害防治可用20%灭扫利乳油2000倍液喷雾防治蚜虫和红叶螨等虫害；用25%粉锈宁2000倍液防治白粉病；果实成熟前,叶面喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液以预防采后发生果寓病。备注(通联:四川省江油市农业局经济作物站621700)贵州1年3季高效模式下冬春南瓜栽培技术
l. 确定适宜种植区域
通过多年在贵州罗旬、三都、关岭、镇宁、望谟，册亨、惠水、大方、龙里等县，海拔350～750 m的20余个乡(镇)进行冬春南瓜－水稻－秋冬果菜(秋冬四季豆、黄瓜、南瓜、瓠瓜)1年3季高效栽培模式试验示范得出，第l季冬春南瓜栽培适宜地区，海拔应在580 m以下，年平均温18.4℃以上，1月平均温8.8℃以上。 2. 选择适宜优良品种 冬春南瓜栽培应选择较耐寒、早熟或中早熟品种。 通过对50余个品种进行比较试验，表现较好的南瓜品种有韩国幸运99、黔南瓜1号、黔南瓜2号、青帅、早青、丽珠。 2.1 韩国幸运99 早熟杂交种，植株蔓生，生长势较强，节间较短，第5～7节着生第1雌花，嫩瓜近圆球形，绿色，单瓜重约450 g，抗寒性较强，较抗炭疽病、病毒病。肉厚，品质优良。 2.2 黔南瓜1号 早熟杂交种，植株蔓生，生长势较强，第5～7节着生第l雌花，嫩瓜近圆球形。绿色，单瓜重约430 g。连续结瓜力强。抗寒性较强，品质优良，较抗白粉病、病毒病。 2.3 黔南瓜2号 早熟杂交种，植株蔓生，第5～7节着生第1雌花，嫩瓜近圆球形，绿色，单瓜重约460 g，肉厚，品质优，连续结瓜力强。抗寒性强，较抗炭疽病、自粉病。 2.4 青帅 中早熟种，植株蔓生，叶片肥大，长势强，耐低温寡日照，成瓜迅速，果实卵圆，皮色青绿光滑，单果重300～400 g。单株结果较多，丰产性好。 2.5 早青 植株直立无蔓，节间短密，第4～5节着生第1雌花，瓜呈椭圆形。嫩绿色，有白色小点，嫩瓜重约500 g，抗病性强，为早熟丰产l代种。 2.6 丽珠 无蔓，早熟1代种。蔓极短缩、紧凑，第3～4节着生第1雌花，主要侧枝3～5条，单株可着生雌花20余朵，嫩瓜近圆形，皮色深绿无斑纹。单瓜重300～500 g。 3. 适时播种、育苗、定植 作为1年3季模式下第1季冬春南瓜种植，适宜的播种期、定植期至关重要。不仅关系到冬春南瓜产量、产值，也关系到第2季水稻及第3季秋冬果菜的衔接、产量、产值。根据多年在低、中、高不同海拔区域进行的播种期、定植期试验，贵州冬春南瓜适宜的播种期、定植期因海拔高度而异。 (1)海拔350～420 m，年平均温20～19.4℃，1月平均温10.4～9.9℃的地区，1月中旬播种，采用酿热温床(6.7 cm酿热物)或电热温床营养盘或营养块育苗。1月底定植，深窝地膜覆盖栽培(窝深约10 cm，秧苗定植后覆盖地膜，待秧苗顶膜时，划口掏苗出膜，用泥土封口，以后管理同一般地膜栽培)。4月上旬开始采收。 (2)海拔421～500 m。年平均温19.4～18.9℃，1月平均温9.9～9.4℃的地区，1月中下旬播种，酿热温床(6.7 cm酿热物)或电热温床营养盘或营养块育苗。2月上旬定植，深窝地膜覆盖栽培。4月中旬开始采收。 (3)海拔501～580 m，年平均温18.9～18.4℃，1月平均温9.4～8.9℃的地区，2月初播种，用酿热温床(10 cm酿热物)或电热温床营养盘或营养块育苗。2月中下旬定植，深窝地膜覆盖栽培。4月下旬开始采收。 4. 整地开厢施肥 蔓生南瓜品种厢宽100 cm，种植2行，每穴种植1株，无蔓品种厢宽83 cm，种植2行，厢高视田间排水情况而异，一般高18～20 cm。基肥：每667 m2施有机肥2 000～2 500 kg、过磷酸钙或复合肥50 kg，窝施后与土壤混合，再定植幼苗。 5. 合理定植 蔓生南瓜品种，栽培密度为行距67 cm，株距50cm，每穴1株，每667 m2约1 400株。无蔓南瓜品种，行距50 cm，株距46 cm，每穴1株，呈三角形定植，每667 m2 2100株。 6. 田间管理技术要点 6.1 追肥、浇水 定植成活后，施人畜粪水或沼液，或尿素4～5 kg/667 m21次，坐果后施复合肥10 kg/667 m2，或尿素(7～8 kg/667 m2)，结瓜盛期追肥2～3次，每次施复合肥10 kg/667 m2。蔓生品种前期氮肥不宜过多，以免徒长影响坐果。南瓜叶片大，连续结瓜，需水量大，干旱时应及时浇水。 6.2 搭架、绑蔓 蔓生南瓜抽蔓后，要及时搭架绑蔓，以利通风透光，理藤绑蔓宜在下午进行。 6.3 防止落花、落果 冬春南瓜结果前期气温较低，常遇倒春寒天气，易引起落花落果，可用10～20 mg/kg的2，4-D在开花当天7：00～10：00涂雌花柱头，或用30～40 ppm防落素喷雌花柱头进行保花保果。 7. 病虫害综合防治 7.1 虫害防治 蚜虫采用黄板诱蚜。银灰色地膜栽培有避蚜作用。使用50%抗蚜威可湿性粉剂1 500倍液。50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 000倍液交替防治。防治黄守瓜成虫，选用2.5%高氟氯氰菊酯2 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液喷雾。黄守瓜幼虫可用90%敌百虫2 000倍液，或50%辛硫磷1 500倍液灌根。瓜绢螟幼虫用2.5%高氟氯氰菊酯4 000倍液，或50 g/L弗虫氰悬浮剂(锐劲特)1 500～2 000倍液喷雾防治。 7.2 病害防治 与非葫芦科瓜类轮作。种子消毒，合理密植，增施磷钾肥，及时排水，搞好田园清洁等农业措施。炭疽病用75%百菌清600倍液，或70%甲基托布津500倍液，或80%炭疽福镁可湿性粉剂800倍液喷雾。白粉病用20%三唑酮乳油1500倍液，或35%百菌清600倍液，或30%DT悬浮剂600倍液防治。病毒病应认真防治蚜虫，避免人为传播基础上用OS一施特灵0.5%水剂800倍，或15%盐酸吗啉胍铜500～600倍液，或20%病毒可湿性粉剂500倍喷雾。 8. 及时采收 冬春南瓜，从播种到开始采收需53～58 d，终花后15～17 d即可采收嫩瓜。采收时最好用小刀或剪刀割断瓜柄，轻拿轻放。 9. 1年3季高效种植模式 为了科学衔接1年3季冬春南瓜－水稻－秋冬果菜，获得最好复合效益，多年来开展冬春南瓜－水稻－秋冬果菜多种高效模式栽培试验示范，现介绍2种1年3季高效种植模式。 9.1 冬春南瓜－水稻－秋冬四季豆 9.1.1 第1季：冬春南瓜采用营养钵或营养土块播种，酿热温床或电热温床育苗。350～420 m地区1月中旬播种。1.月底定植，深窝地膜覆盖栽培。421～500 m地区1月中下旬播种，2月初定植，深窝地膜覆盖栽培；501～580 m地区2月初播种，2月中下旬定植，深窝地膜覆盖栽培。4月上旬～4月中下旬开始采收，5月中旬～5月底采收结束。蔓生南瓜产量般为4 0130～4 400 kg/667m2，产值为6 400～7 000元/667m2，纯收入达5 600～6 200元/667m2。无蔓南瓜产量一般2 600～2 900 kg/667 m2，产值为4 200～5 000元/667 m2，纯收入达3 700～4 300元/667 m2。 9.1.2 第2季：水稻5月初～5月中旬播种育秧，采用早熟、中早熟品种，6月初～6月中旬定植，8月底～9月中上旬收获，产量一般440～570 kg/667 m2，产值为820～1 100元/667 m2，纯收入可达500～700元/667 m2。 9.1.3 第3季：秋冬四季豆9月中上旬～9月中旬播种，露地或地膜覆盖栽培。采用早熟品种，11月上旬～12月上旬收获。产量一般为l 300～1 500 kg/667m2，产值为2 600～3 000元/667 m2，纯收入可达1 900～2 300元/667 m2。该种植模式第1季南瓜为蔓生品种，一般产值为9 800～11 400元/667m2。纯收入7 800～9 200元/667 m2。第2季南瓜为无蔓品种，般产值7 600～9100元/667m2，纯收入5 900～7 300元/667 m2。 9.2 冬春南瓜－水稻－秋冬黄瓜 9.2.1 第1季：冬春南瓜冬春南瓜栽培播期、定植期、育苗方式、每667 m2产量、产值同9.1种植模式。 9.2.2 第2季：水稻水稻栽培季节，每667 m2产量、产值同9.1种植模式。 9.2.3 第3季：秋冬黄瓜秋冬黄瓜采用早熟品种，营养钵或营养土块育苗，遮阳网覆盖，露地或地膜覆盖栽培。8月下旬～9月中上旬播种，9月上旬～9月中下旬定植，10月底～12月初收获。产量一般1 800～2 300 kg/667 m2。产值为3 400～4 2130元/667m2，纯收入可达2 600～3 400元/667 m2。该种植模式第1季南瓜为蔓生品种的，一般产值10 600～12 300元/667 m2，纯收入8 600～10 200元/667 m2。第2季南瓜为无蔓品种的，一般产值8 400～9 600元/667 m2，纯收入6 700～8 300元/667 m2。大头菜黑斑病的防治
1 症状
病斑主要产生于叶片上，为直径29mm的圆形或近圆形病斑， 中央灰白色，边缘褐色．有的有同心轮纹，周围有黄色晕圈 发病严重时，病斑相连，叶片局部枯死 胡湿时病斑上产生黑霉，是病菌的分生孢子梗和分生孢子，后期病斑易穿孔。
2 发病规律
此病为半知菌亚门，交链孢属真菌所致．病菌生长最适馒17℃,主要以菌丝或分生孢子在病残体或土壤中、种子表面越冬。病菌可侵染油菜、甘蓝等十字花科蔬菜，病菌在土面上可存活一年。
据谒查，大理地区通常910月种植大头菜，此时温度有 于病害，如遏上时晴时雨气候或低凹、田间积水的田块，发病就重。种植时管理不善也是发病的一个重要原因。
3 防治措施
(I)选用抗病品种。
(2)与非十字花科蔬菜进行1年以上轮作。
(3)大头藁生长的前、中期注意松土锄草，增加土馒，促进根系的生长，增强抗病性。
(4)用种子重量0．4％ 的50％ 福美双可湿性粉剂拌种。
(5)发病初期喷洒75％ 百菌清可湿性粉刺6110 倍液或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，柏％大富丹可湿性粉剂500倍渡，隔7～10天喷l欢．连续防治23次。
