1. 菱角栽培技术
(1)品种选择 选用地方特色品种溱潼四角菱，该品种植株分枝力强，商品外形好，菱的4只角分布在两个垂直的平面上，角尖细，仓饱满。 (2)整地 选择近3年未种植水生植物的田块，冬季提前搭建6米或8米宽钢架大棚。播种前15～20天翻耕土壤，整平田面，每亩施钙镁磷肥50千克作耙面肥，然后放水泡田。 (3)播种育苗 姜堰地区在2月下旬3月初播种，以棚外气温稳定在0℃以上时播种为宜。利用大棚水层浅、升温快、光照好的有利条件提早下种，争早出苗，每亩用种量20千克左右。播种时保持水深5厘米左右，10天左右出芽后逐渐加深至15～20厘米。 (4)移苗补缺 播种后2～3个月(姜堰地区一般在4月中旬～5月上旬)，菱苗出现分盘时进行移苗补缺，拔出生长较密的苗移植到缺苗处。移苗时用竹篙叉住基部绳头，插入水下泥中，当天起苗，当天移栽。移栽密度依水位深浅而定，水位浅的每束5～6株，株行距为1.3～1.6米；水位较深的每束10～13株，株行距为2.3～3.3米。 (5)大棚管理 ①水分管理 苗期保持水层平稳，否则影响菱苗生长。菱角田注意勤换水，保持空气流通，一般在上午6时左右进行换水，保持水层20～30厘米。夏天气温高，保持水层30厘米以上。 ②疏盘 分盘盛期及时疏盘，每平方米留盘15～20个，采摘过程中随时清除弱小菱盘，每平方米菱盘数保持15～20个，以培育直径30厘米以上的健壮菱盘，防止菱盘早封水面而开盘小，影响产量。 ③肥料管理 按亩产鲜菱角1500千克计算，亩撒施三元硫基复合肥(15-15-15)15千克，随后移栽。追肥分多次进行，初花期(移栽后45天)，亩施复合肥10千克，以后每次采菱后亩交替施尿素5千克或复合肥10千克。第3次采菱后，清除40%菱盘进行疏塘，疏塘后亩施三元复合肥15千克。追肥时，隔2米左右用脚轻轻移开菱盘，抓1把肥料施入水中即可。初花期开始，结合治虫于晴天上午7～8时或下午17～18时喷施0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾溶液作叶面肥。盛花期(即每个菱盘结3～4个菱角时)，用多效唑进行化控，可提高菱角坐果率。田块保持平整，高低不平易滋生杂草。菱角对除草剂敏感，一旦发现杂草，应及时拔除。 ④其他管理 及时清理棚内青苔，控制好福寿螺等的危害，清除四叶萍防止其蔓延，否则会影响菱角的合作用。同时，合理掌控棚温，及时进行通风换气。上午棚温达到20℃以上时揭膜通风降温，控制温度在20～30℃，下午15时左右覆盖棚膜保温。6月份温度稍高时，掀开大棚裙膜以利通风降温。梅雨季节过后再揭除大棚膜，以防梅雨季节气温不稳定及暴雨冲刷菱盘，不利于开花结果。 (6)病虫害防治 菱角病害主要有菱瘟病和菱褐斑病等，应合理密植，保持水体流通，防止污染，可用20%三环唑750倍液或50%多菌灵600倍液喷雾防治。虫害主要有萤叶甲、叶蝉和蚜虫等，可用敌杀死2000倍液喷雾或在发生初期用90%晶体敌百虫1000倍液喷雾防治。 (7)采收与贮藏 根据市场需求适时采收。前期以采收嫩菱为主(5月下旬～6月下旬)，中期根据市场需求采摘嫩、老菱角，采后倒入盛水的大桶内分层后装袋并及时上市，一般每隔1周采收1次，共采收12～15次。采收盛期，选择具有该品种特征特性的菱角进行留种，将种菱贮存在0～10℃流水河中。采摘下的新鲜菱角必须立即销售，运输时注意保鲜，防高温、防变质。 2. 草莓栽培技术 姜堰区设施草莓在8月中旬～9月上旬定植，品种以宁玉、红颊、雪蜜等为主。 (1)大田准备 7月下旬耕翻晒垡、放水沤田，8月中旬亩施充分腐熟有机肥2000千克、高浓度硫酸钾型复合肥40千克作基肥，整地筑垄。筑垄底宽45厘米、垄面宽25厘米，垄高25～35厘米，沟宽35厘米，每棚筑5垄，两侧靠近棚架部分可各筑半垄，定植1行草莓，预防边际效应。红颊草莓营养体较大，宜采用高垄栽培。定植前深翻土壤时加入施田补防除草芽。定植前5天全田窨水，夯实定植垄。 (2)起苗定植 起苗前保持苗床见干见湿，选择阴天或在晴天下午15时以后起苗。草莓苗是由母株的葡萄茎产生不定根生长而成，起苗时应一只手轻拉秧苗，另一只手用二齿小钯从侧面轻耙将秧苗从母株上摘下，防止伤根，去除基部老叶、黄叶，按大小苗分级。壮苗标准：5～6片展开叶，根茎粗1.3～1.5厘米，苗重30克左右，叶柄短而粗壮，须根多、粗而白。达到壮苗标准的随起随栽，小苗可先假植10天左右后再定植。定植时应带土坨，少伤根系。红颊定植株行距为25厘米30厘米，其他品种定植株行距为20厘米25厘米。定植壅土时不可埋没心叶，防止死苗。 (3)定植后管理 草莓植株生长的好坏直接影响结果和产量，定植后应加强田间管理，为获得丰产打下良好基础。 ①浇水 定植当天立即浇缓苗水，草莓根系浅，不耐旱，必须及早浇，顺沟浇大水，浇透浇散土坨，以利根系生长，第1次浇水是秧苗成活的关键。缓苗前保持土壤湿润，必要时1～2天浇1次水。浇水应在早晚进行，避免在中午气温高时浇水，以免影响根系生长。浇水后出现倒苗、浮苗现象应及时扶正。定植后7天左右当心叶开始生长说明已缓苗，停止浇水，做到不旱不浇，保持土壤见干见湿。 ②中耕除草 定植缓苗后进行中耕松土，以改善土壤透气条件，促发新根。定植缓苗期间草莓根系未扎牢固，松土要浅，根系周围不松土，以免碰伤植株和根系。以后每次浇水后，表土似干未干时及时松土，以防土壤水分迅速蒸发造成土壤板结不透气。由于土壤湿润，杂草生长迅速，中耕时及时除去田间杂草。 ③施肥 定植成活后(定植后10天左右)，若秧苗长势弱，可进行追肥，随水滴灌，每亩施含腐殖酸类水溶肥料乌金膏5千克，或施尿素10～13千克、45%氮磷钾复混肥20千克，促进幼苗迅速生长为壮苗，为花芽分化打下基础；如秧苗长势好则不施，否则植株营养过旺会延迟花芽分化。9月下旬顶花序开始分化，为促进花芽发育，可追施1次肥料，施肥量与前次相同，追肥时结合浇水。 ④温度管理 夜间最低温度达15℃时，覆盖银灰色地膜，可边覆盖边破膜，不影响秧苗生长。夜间最低温度降到10℃时扣大棚膜，低于5℃时加盖二道膜，棚内气温保持28～30℃。 ⑤摘叶摘芽 老叶、枯叶会影响茎的膨大，也易诱发病害，缓苗后应及时摘除；植株开始发育时，会发生旺盛的腋芽和匍匐茎，为减少植株养分消耗，应及早摘除。注意不可过分摘叶，否则开花和果实膨大缓慢，会推迟采收期。 (4)病虫害防治 草莓易发生白粉病、灰霉病和炭疽病等，防治不及时会造成绝收。露地栽培草莓，白粉病关键预防期为花前花茎抽生期，发病初期每亩可用翠贝3000倍液或露娜森10～12毫升防治。草莓灰霉病用药最佳时期为草莓第1花序20%以上开花和第2花序刚开花时，可选用凯泽1200倍液、农利灵1000倍液、50%速克灵1500～2000倍液防治，连续防治2～3次。草莓炭疽病常发生在育苗期和定植初期，病菌侵染最适温度为30℃，植株染病后迅速延，如遇连续阴雨、阵雨或台风，极易大发生。应以预防为主，发病初期可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～800倍液防治，7～10天喷1次，连喷2～3次，防治效果较好；已过发病初期，可用75%百菌清800倍液加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液混合喷洒防治。 (5)采收草莓开花、坐果到浆果着色、软化、释放特有香味，大约需30天。草莓浆果成熟后，应分批及时采收上市。亩产量1500千克左右。
