品种名称郑参1号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 郑州市蔬菜研究所
品种来源郑州市蔬菜研究所育成的胡萝卜品种。
品种描述
特征特性
早熟。植株土长势较强，株型半直立，小裂叶排列较密，株高中等。肉质根棒状，皮光滑，皮、肉均呈橘红色，品质好，适应性强。商品性好，可进行深加工，宜出口。
产量表现
一般产量在4000千克/亩左右。
栽培技术要点
1．7月下旬至8月上旬播种，撒播用种量1千克/亩，定苗株距16～20厘米；条播需种子0.5千克/亩，定苗行距25～33厘米、株距16厘米。
2． 整地时要施足基肥，深耕、细耙。
3． 播种后需浇2次水，以保证齐苗，以后根据墒情浇水，追肥1次。因胡萝卜较耐旱，切不可浇水过多，以免降低肉质根商品性及品质。
4． 胡萝卜无严格收获期，肉质根只要达到商品要求，即可采收上市。
适宜地区
适宜河南省各地栽培。
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石胡萝卜1号
品种名称石胡萝卜1号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过了石河子农作物品种审定委员会审定。
选育单位 石河子蔬菜研究所
品种来源1989年从台湾引进的材料中经多年选育而成，适应于春播的一个胡萝卜新品种。
品种描述
特征特性
石胡萝卜一号品种植株长势中等，叶簇直立，株高60～70厘米，叶色深绿，肉质根圆柱形，长15～17厘米，单根重150～180克，皮肉心均为橙红色。表皮光滑，质脆味甜，水分适中。从播种到收获100天左右，最适于春播，抽薹率极低，一般无病虫害，较耐贮运，
产量表现
春播平均单产3500千克/667平方米以上。
品质分析
胡萝卜素含量11.7毫克/100克鲜重，可溶性固形物含量为10.5%，番茄红素含量为1.98毫克/100克鲜重。
栽培技术要点
1. 土壤准备。选择土层深厚的沙壤土或壤土，pH6.5左右，播种前每667平方米施腐熟有机肥4吨，磷酸二铵10千克。
2. 播种。石河子地区春季4月10～25日播种，夏季6月15～30日播种。人工条播每667平方米用种量600克左右。
3. 田间管理。春播后覆膜，保持土壤潮湿以利出苗，80%出苗后去膜。2～3叶期间苗，株距3～4厘米，4～5叶期定苗，株距8～10厘米，条播定苗后株行距8～1020厘米。定苗后随水追复合肥每667平方米10千克，肉质根膨大前期适当控水，防止营养生长过旺，膨大中期追施富含钾的复合肥每667平方米15千克。
4. 合理浇水，防止旱涝交替，收获前10天停止浇水。播种后100天左右即可收获。
适宜地区 适合全疆及疆外部分地区种植。
金红1号胡萝卜
品种名称金红1号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。
选育单位 内蒙古农业科学院蔬菜研究所
品种来源内蒙古农业科学院蔬菜研究所育成的胡萝卜一代杂种，其母本A03，父本分别为自交系H93-2-1。
品种描述
特征特性
中晚熟，生长期105～115天。叶簇直立，根皮、肉、髓部均为橙红色。肉质根长16～17厘米、横径4.5～5.0厘米，单根重180～220克。适宜鲜食和加工。
产量表现
一般产量为4000～4500千克/亩。
品质分析
每100克鲜样含胡萝卜素4.5毫克、维生素C 6.1毫克、维生素B0.087毫克，单根含可溶性固形物3.2%。
栽培技术要点
1．内蒙古、山西与河北北部、东北、西北一般以5月中下旬至6月上旬播种为宜，可撒播和条播，每亩播种量300～500克，条播行距20～25厘米。
2． 要及时疏苗、间苗和定苗。条播定苗株距8.5～10厘米，每亩留苗2.8～3万株。
3． 撒播株距15cm左右，每亩留苗3～4万株。
4． 一般初霜后15天收获，内蒙、山西等地一般在10月上中旬收获。
5． 要重施基肥，以磷、钾肥为主，适施氮肥。
适宜地区
适应性强，在我国北方地区露地栽培表现优良。
橘红1号胡萝卜
品种名称橘红1号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的胡萝卜一代杂种。
品种描述
特征特性
株高65厘米，叶簇直立。肉质根圆柱形，长19厘米，横径4.8厘米，单根重200 ～240克。表皮、韧皮部、木质部均为橘红色。含总糖5%，胡萝卜素12毫克/100克鲜样以上。品质佳，色鲜，风味甜、脆。生长期约115天。
产量表现
一般产量在3500千克/亩左右。
栽培技术要点
1．本品种主要适合秋播。北京市7月中旬播种，11月上中旬收获。
2．可平畦条播，行距35厘米，株距20～25厘米。也可小高垄条播，垄距50厘米，每垄2行，株距20～25厘米。每亩用种量500克左右。
3．本品种经试种后，也可用作春播，北京市4月初小拱棚栽培抽薹率极低。春播采用简易保护栽培，既利于全苗，促进生长，也可适度减少抽薹。春季播种量和株行距与秋季相同。
适宜地区 适宜全国大部分地区秋季栽培。
豫红1号胡萝卜
品种名称豫红1号胡萝卜
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 河南省农业科学院园艺研究所
品种来源河南省农业科学院园艺研究所2001年育成。
品种描述
特征特性
植株生长势强。肉质根圆柱形，畸形根少，长18～23厘米，横径5厘米，单根重300克左右，根皮、肉、心均为红色，商品性佳。抗逆、抗病性强。
产量表现
一般产量在4000千克/亩左右，高产可达5 000千克/亩以上。
栽培技术要点
1．适于秋季栽培，严禁春播。河南地区以7月下旬至8月上旬播种为宜，其他地区依当地气候适时播种。
2． 播种量，垄播需种子400～500克/亩，撒播需种子500～750克/亩。
3．整地前施优质腐熟农家肥5000千克，尿素20千克/亩，过磷酸钙25千克/亩，硫酸钾10千克/亩。
4．最好采用垄播，播深1.5厘米左右，留苗28000～33000株/亩。
5．适时间苗，清除杂草，及时追肥浇水，注意防治软腐病、黑叶枯病、菜青虫、蚜虫及斜纹夜蛾病虫害。
适宜地区
各地均可进行秋季栽培。
瑞雪三红（新黑田五寸参）胡萝卜
品种名称瑞雪三红（新黑田五寸参）
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 哈尔滨市种子公司
品种来源哈尔滨市种子公司选育.
品种描述
特征特性
肉质根长圆锥形，长约18厘米，横径3.5厘米左右，皮、肉均为红色，中心髓细，甜脆多汁，口感极佳，品质优良。抗寒性、抗病性强，适应性广，耐贮藏，商品价值高。
栽培技术要点
较喜肥水。在透气性好、肥沃、土层深厚的沙土或土壤中种植表现更为优秀。适时播种，注意田间水分管理。栽培期间应加强水肥管理。其它管理同一般胡萝卜品种。
适宜地区
适宜我国东北、华北、西北等地栽培。
鄂萝卜3号胡萝卜
品种名称鄂萝卜3号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过武汉市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审菜0032003
选育单位 武汉市蔬菜科学研究所
品种来源以985A作母本，MD玉露一5作父本配组育成的杂交萝卜品种。
品种描述
特征特性
该品种属早熟秋萝卜品种。田间生长势较强，株高40厘米左右，开展度55厘米左右，枇杷叶。肉质根长圆柱形，白皮白肉，表皮较薄且光滑，长30厘米左右，横径7厘米左右，单株重0.6公斤左右，商品性好。生育期50天左右，较耐热，抗病性较强。
产量表现
20002002年在湖北省武汉、宜昌、黄石、黄冈等地试验、试种，一般亩产3000公斤。
栽培技术要点
1. 播种育苗。深沟高畦，施足基肥，8月上旬至9月中旬播种，双垄栽培，一水齐苗。
2. 田间管理。及时间苗、定苗，合理密植。行距50厘米，株距20厘米。适时灌水，及时中耕除草。
3. 适时收获。播种后55天以内收获，以免糠心。
适宜地区
适于湖北省种植。
鲁萝卜1号萝卜
品种名称鲁萝卜1号
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
审（认）定年份1989年
审（认）定情况1989年通过山东省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂种。
品种描述
特征特性
叶丛较小，半直立，羽状裂叶，深绿色。肉质根圆柱形，入土部分很少，皮深绿色，略具白锈，肉翠绿，辣味稍重。质地紧实。单株肉质根重500～700克，生长期75～80天。耐贮藏，沟窖埋藏，到翌年4至5月不糠心。可作生食、菜用兼用品种种植。
产量表现
一般产量在4000千克/亩以上。
品质分析
还原糖含量3.42%，含维生素C为25.4毫克/100克鲜样，淀粉酶为269.1个酶活单位.
抗性
较抗霜霉和病毒病。
栽培技术要点
1. 山东地区立秋前后播种，东北地区7月下旬至8月上旬播种。
2. 采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距25厘米，栽植密度8000株/亩左右。
3. 苗期注意保墒，及时间苗、定苗。定苗后进行第一次追肥，施氮肥或复合肥，生长盛期可再施1次复合肥，且不能缺水。
4. 注意及时防治病虫害。
适宜地区 北方大部分地区均可栽培。
金红2号胡萝卜
品种名称金红2号
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过内蒙古自治区农作物品种审定委员会审定。
选育单位 内蒙古农业科学院蔬菜研究所
品种来源从A03H92-4-1杂交后代中系选育成的胡萝卜一代杂种。
品种描述
特征特性
中晚熟，生长期110～120天。叶簇直立，根皮、肉、髓部均为橙红色。肉质根长16～18厘米，横径4.5～5.2厘米，单根重190～260克。适宜鲜食和加工。
产量表现
研究 一般产量在5000千克/亩以上。
品质分析
每100克鲜样含胡萝卜素4.7毫克、维生素C 5.27毫克、维生素B 0.024毫克，单根含可溶性固形物3.2%。
栽培技术要点
内蒙古西部地区播种为5月中下旬至6月上旬，亩播种量500克，条播行距20厘米，定苗株距8～10厘米，亩保苗27000～30000株/亩。播前深耕，要重施基肥，以磷、钾肥为主，适施氮肥。
适宜地区 适应性强，在我国北方地区露地栽培表现优良。
豫红2号胡萝卜
品种名称豫红2号胡萝卜
分类 根菜类-胡萝卜
学名Daucus carota L. vat. sativa DC.
选育单位 河南省农业科学院园艺研究所
品种来源河南省农业科学院园艺研究所2002年育成。
品种描述
特征特性
肉质根圆柱形，长16～22厘米，横径4～5厘米，根形整齐，畸形根少，肥大性好，皮、肉、心均为红色，表皮光滑，商品性极佳。单根重250 300克。生食脆甜，适合鲜食及榨汁，为出品创汇优良品种。
产量表现
一般产量可达4000千克/亩左右，高产可达5000千克/亩以上。
栽培技术要点
1．适宜夏秋季栽培，河南地区以7月中下旬至8月上旬播种为宜。其他地区依当地气候适时播种。播种量，垄播需种子400～500克/亩，撒播需种子500～750克/亩。
2．整地前施优质腐熟农家肥5000千克，尿素20千克/亩，过磷酸钙25千克/亩，硫酸钾10千克/亩。最好采用垄播，播深1.5厘米左右，留苗28000～33000株/亩。
3．适时间苗，清除杂草，及时追肥浇水，注意防治软腐病、黑叶枯病、菜青虫、蚜虫及斜纹夜蛾病虫害。
适宜地区 适应性强，各地均可进行夏秋栽培。
豫萝卜1号
品种名称豫萝卜1号
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
审（认）定年份1994年
审（认）定情况1994年通过河南省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 河南省郑州市蔬菜研究所
品种来源河南省郑州市蔬菜研究所从丹东大青策翘头青后代中系选育成。
品种描述
特征特性
属秋冬型萝卜。植株生长势强，叶色深绿。肉质根粗圆锥形，地上部分青绿色，地下部分白色，根肉淡青色，地上部分占根长的4/5，单根重1.5千克，最大可达5.0千克，每100克鲜样含维生素C14.84毫克，单根含蛋白质1%、脂肪0.15%、可溶性固形物2.84%。耐贮藏，品质优，生食、熟食风味佳。
产量表现
一般产量为5300千克/亩。
抗性
抗病毒病、霜霉病和黑腐病。
栽培技术要点
郑州地区7月下旬至8月下旬均可播种，采用高垄穴播，定植行距60厘米、株距25厘米，栽植密度4400株/亩。
适宜地区 适应性强，全国各地均可栽培。
京红1号萝卜
品种名称京红1号
分类 根菜类-萝卜
审（认）定年份1987年
审（认）定情况1987年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号（87）京审菜字第17号
选育单位 北京农林科学院蔬菜研究中心
品种来源母本是从四季青板叶大红袍品种选出的雄性不育系7969A-30及相应的保持系7969B-16。父本恢复系是从蔬菜研究中心农场的板叶大红袍品种中经自交、分离、筛选出花叶类型，并保持原品种的丰产特性，代号为：7825-7-4。
品种描述
特征特性
株高68厘米左右，开展度56厘米，叶型为花叶、板叶的中间型。叶簇直立，有16-20片叶。叶片深绿色，倒卵形，叶柄红色，肉质根椭园形，平均纵径13厘米，横径12厘米，单株根重1.2公斤，表皮光滑，鲜红色，肉白色、致密、味甜。煮食易烂，品质好，耐贮藏。植株生长势壮，抗病力强，适应性广。生育期75～80天。
产量表现
亩产4000～5000公斤。
栽培技术要点
1. 该品种适宜在肥水较多，富含有机质的砂壤土栽培。
2. 北京地区于7月底至8月初高畦直播，行株距57厘米23厘米，播种量每亩0.4～0.5公斤。
3. 生长期间加强水肥管理，防治蚜虫。
4. 配制杂种时，可在元月初进行阳哇育苗，3月底定植露地。
5. 父母本比例为：母本2行，父本1行，行株距50厘米33厘米。
6. 抽苔开花后，注意拔除母本中的有粉株(有粉株一般在5%左右) 。
适宜地区
主要适于北方地区种植。
胡萝卜
植物名称胡萝卜
学名Daucus carots
所 属 科伞形科
所 属 属胡萝卜属
分布 原产于亚洲东南部及欧洲，我国各地广泛栽培。
描述 二年生草本。株高40-80厘米。根圆锥状，橙黄色、橙红色，肥厚肉质。茎直立，单一或分枝，被倒向或开展的硬毛。基生叶长圆形，具长叶柄，2-3回羽状全裂，长15-25厘米，宽10-15厘米；最终裂片线形至披针形，长5-18毫米，宽1-5毫米，先端尖，具小尖头，上面无毛，背面脉上及边缘具糙硬毛；叶柄长4-15厘米。茎生叶和基生叶相似，但较小与简化，叶柄一部分或全部成叶鞘。复伞形花序，具长梗，被倒向糙硬毛，花序径5-10厘米；伞辐多条，不等长；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片细长，先端具长刺尖。小伞形花序径1-2厘米，具多数花；小总苞片多数，线形，不分裂或上部3裂，边缘具睫毛；萼齿不明显；花瓣白色或淡紫红色。双悬果，椭圆形，长3-4毫米。花、果期6-8月。
生物学与生态学特性
胡萝卜种子在2～4℃时即开始发芽，适温是18～25℃。胡萝卜幼苗的耐热力和耐寒力都强，幼苗和成长的植株都能忍受零下3～5℃的低温。肉根和生长的最适温度是13～18℃。叶子生长的适宜温度是23～25℃。在开花期和种子灌浆期要求较高的温度，最适温度为25℃。胡萝卜在2～6℃的低温下经40～100天才通过春化阶段。胡萝卜为长日照植物，其耐旱力强，最适宜的土壤湿度为田间饱和持水量的60～80%。土壤中水分过少，肉质根瘦小粗硬，且带有苦味。种子发芽时要吸收种子本身重量的100%的水分，从播种到出苗期和叶簇与根系旺盛发育期是供应水分的紧要关头。长期干旱，突然降雨或浇水，易引起块根皮裂，影响品质，水分过多，块根生长不良。土壤中氮素过多，常使叶簇过茂，肉质根相对地较小，且干物质含量减少。钾能促进形成层的分生作用，对增产有显著效果，磷的功效不显著。胡萝卜的根系和同化器官是在生长的前半期形成的，这时要注意营养元素的供应。但在形成肥大肉质根的时期，将要吸收极大量的营养物质，此时供应足够的营养元素更为重要。
胡萝卜的适应性较强，对土壤要求不严。只要是土壤肥沃，疏松而深厚，生长均好。但土壤粘重、泥泞生长不相宜。在中性或弱酸性土壤中生长好(pH5.5～7.0)。
饲用价值
胡萝卜的消化率很高，蛋白质达73%，脂肪达77%，无氮浸出物达99%。因其营养成分好，香甜适口，易于消化。是各种畜禽的良好多汁饲料，同时又是优良维生素K的补充饲料。
胡萝卜的产量很高。一般亩产块根3000～4000kg，鲜叶1600～2000kg。耐贮藏，适于加工，是家畜冬春季主要多汁饲料之一。
饲喂胡萝卜块根时，洗净泥土，除去腐烂块根。结冻的在室内解冻后马上喂。切碎的块根不可久放。用胡萝卜喂公畜可提高繁殖力，提高幼畜的生长发育。胡萝卜块根是马最喜欢吃的多汁饲料。每匹马每天可喂5～10kg。喂胡萝卜的乳牛，所产黄油味美色黄，每头乳牛每天可喂15～25kg。喂饲家禽时能提高产卵率及卵的孵化率，通常每只成鸡每日喂50g，鸭可喂100g。
胡萝卜除鲜喂外，其新鲜叶可制成青贮料，或将鲜叶打浆、青贮，效果也好。也可干贮，即将胡萝卜叶晒干，晒时不可着雨，最好阴干，然后粉碎贮存备用。喂马、牛、兔、羊时可不用粉碎。
其他用途
栽培技术要点
选地和整地：播种胡萝卜的地必须选土层深厚，土质疏松、排水良好、富含有机质的砂质壤土或壤土，胡萝卜肉质根入土深，吸收根分布也较深，除深耕外，表土还要细碎、平正，结合深耕施入腐熟基地。
播种：播前磨去种子上的刺毛，春播时可行浸种。每亩播量1～1.5kg，播种方法为平畦撒播或高垄条播。垄距约50cm，条播两行，株距10cm，覆土1.5cm。在西北和华北地区，多在7月上旬到7月下旬播种。东北及高寒地区，则提早至6月开始播种。为了均衡供应畜禽饲料，也可进行春播夏收。种子发芽最低温度为4～8℃，一般平均气温7℃左右即可播种。春播胡萝卜也可与玉米间作。不仅粮料兼收，而且胡萝卜生长后期，由于玉米遮荫，降低田间温度，有利于根质根生长。在甘肃河西走廊，群众于小麦田灌最后一次水时，在麦地撒上胡萝卜种子，麦收后立即除草、间苗和灌水，亩产块根1500kg左右。黑龙江省中南部地区，7月中小麦收后及时复种胡萝卜，小麦不减产，又多收一茬胡萝卜。此外，胡萝卜尚可与甜菜、茄子、辣子等混种。
田间管理：间苗与中耕除草。不论条播、撒播，在幼苗期进行2～3次间苗，第一次在幼苗1～2片真叶时进行，在幼苗4～5片叶时进行第二次间苗或定苗，一般结合间苗进行中耕除草。
灌溉与施肥：发芽期种子发芽很慢，因此，从播种到出苗，应连续灌2～3次水，或播前灌足水，经常保持土壤湿润，夏播胡萝卜苗期正逢雨季，须注意排涝。叶旺盛生长期，适当控制水分。进行中耕蹲苗，协止叶部徒长。肉质根肥大期，要求多量水分，须及时充足灌水，胡萝卜使用新鲜厩肥或每次施肥量过大。都易发生叉根，一般追肥2～3次，第一次在定苗前后进行，以后每隔20天左右追第二次或第三次。
收割：春胡萝卜在播后90～100天收获；秋胡萝卜收获期，寒冷地区在10月中下旬开始收获；上冻较晚的地区，则在立冬后收获。收获不宜过晚，以免肉质根受冻，不耐贮藏。
野胡萝卜
植物名称野胡萝卜
拉丁名Daucus carota L.
英文名Wild Carrot
科属伞形科
地理分布安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州等省。
特征描述
形态特征：
①成株：直根肉质，淡红色或近白色。茎直立，单一或分枝，高20～120cm，有粗硬毛。基生叶丛生，茎生叶互生；叶片二至三回羽状全裂，末回裂片线形至披针形，长2～15mm，宽0.5～2mm。复伞形花序顶生，总花梗长10～60cm；总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片线形，反折；伞幅多数；小总苞片5～7，线形，不裂或羽状分裂：花梗多数；花瓣5，白色或淡红色。
②子实：双悬果长圆形，长3～4mm，宽2mm，灰黄色至黄色，4次棱有翅，翅上有短钩刺。
③幼苗：除子叶外，全体有毛。子叶近线形，长7～9mm，宽约1mm，先端钝或渐尖，基部稍狭。初生叶1，具长柄；叶片3深裂，末回裂片线形。后生叶羽状全裂。下胚轴发达，淡紫红色，上胚轴不发育。
生物学特征：二年生杂草。秋季或早春出苗，花果期5～9月。种子繁殖。
保健：全草入药，有驱虫、祛痰、解毒消肿之功效。
综合利用：果实含芳香油及油脂。
天正春玉1号萝卜
品种名称天正春玉1号
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
选育单位 山东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源山东省农业科学院蔬菜研究所育成的萝卜一代杂种。
品种描述
特征特性
保护地栽培专用品种。肉质根圆柱形，顶部钝圆，长30厘米左右，横径6.5厘米，单根重800克左右，根叶比达3.5︰1，白皮白肉，入土部分约3/5。冬性强，抽薹晚，生长期55天左右，前期生长速度快，可根据市场需要适当提前或延迟收获。高产，抗病，商品性状好，可生食、熟食，是元旦、春节前后上市的优良品种。
产量表现
冬春季栽培产量一般为4000千克/亩左右。
栽培技术要点
1．该品种最适宜低温下生长，霜降前后至翌年2月中旬均可于高效节能日光温室中播种，2月中旬至3月下旬于小拱棚内播种。
2． 采用宽垄双行栽植，行距66厘米、株距30厘米，栽植密度6700株/亩左右。
3． 注意防治蚜虫。
适宜地区
适宜我国北方地区保护地栽培。
早春栽培胡萝卜
选择合适品种选择抗抽薹、生长期短、后期较耐热、外观与内在品质优良、根形整齐、畸形根少、产量较高的春播品种，如从国外引进的黑田五寸、春时金，国产的红心五号、春红一号等品种。选用新种子胡萝卜种子属于短命类型，种子贮藏时间过长，生活力便降低，造成胡萝卜植株生长势减弱，遇到稍微硬的土块便发生分叉。因此，应该选择上一年采收的新种子或保质期内的罐装种子，以防分叉或畸形根的形成。严格控制播种期播种过早，苗期经受低温时间过长，易先期抽薹；播种过晚，后期温度高，产量低、着色不好、畸形根多、商品性差。一般掌握在外界日平均气温6～8℃时及早播种。山东内陆地区宜在3月中下旬至4月初播种。利用小拱棚栽培的可提前到2月下旬至3月上旬。选择疏松肥沃地块胡萝卜属根菜类作物，播种应尽量选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块种植，以利根系膨大、着色，提高品质和商品率。尽量不要选择黏土地种植。深耕施肥，精细整地耕地时每667平方米施腐熟的厩肥3000～4000千克，磷钾复合肥30千克，速效氮肥10千克作基肥。要深耕25～30厘米，并整平耙细。要起垄种植，可单行种植，也可双行种植。单行种植垄宽50来了吗，高20厘米；双行种植垄宽70厘米，高20厘米，行距17厘米。也可以进行平畦种植，如采用平畦种植，畦宽1.5～1.7米，畦埂宽30厘米。浸种催芽一般667平方米用种500～750克。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播气温与地温都低，种子发芽与出苗缓慢。可进行浸种催芽。具体方法：播前4～5天将种子放入30～40℃的温水中浸3～4小时，捞出后放在湿布包中，置于20～25℃下催芽，保持种子湿润，并定期翻动，使温湿度均匀，大部分种子露白后即可播种。播种方法为了播种均匀，可将种子拌入3～4倍的细土。起垄栽培应采用条播，先开沟，沟深3～4cm，沿沟浇底水造墒，待水渗入土壤后将种子播入，覆土2厘米厚，然后覆盖塑料薄膜，以便于提温保墒。平畦应先浇水，待水渗入土壤后播种。若撒播，撒种后覆土2厘米厚，抚平；若条播，按行距17厘米开沟，沟深2厘米，播后抚平，覆盖塑料薄膜。利用塑料小拱棚栽培时，应立即扣棚覆盖塑料薄膜，尽量提高地温，促进出苗。田间管理及时间苗、定苗，株距10～15厘米。封垄前须中耕保墒，将细土培至根头，防止根头膨大后露出地面形成青肩。除草是胡萝卜丰产的关键，可用除草剂除草，每667平方米用50%的扑草净可湿性粉剂100克，对水25千克，在播种后出苗前喷雾处理土表。整个整个生长期注意科学肥水管理。病害防治常见病害有：黑腐病、黑斑病、菌核病等，发病初期可用72%克露750倍液或52.5%抑快净可分散性粉剂2000倍液防治，每5～7天喷1次，连喷2次。适时收获胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄，应及时收获。具体采收时间还因播种期和品种不同而有所不同，利用小拱棚2月下旬至3月上旬播种的一般在6月上中旬收获，在3月中下旬至4月初播种的一般在6月中下旬至7月上旬收获。
