精选阅读
煮菱角怎么才粉
1 煮菱角怎么才粉 一般情况下菱角煮40分钟就熟了。但若想菱角吃起来更粉一些，则煮制时间一定要适当延长，最少也要煮至60分钟以上。这是因为菱角中含有很多淀粉，煮的时间越久，淀粉就会糊化，吃起来就会更粉。 提醒：如果想把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲汤或者炒食，则应让它口感略嫩一些，一般开锅以后煮20到30分钟就可以。 2 菱角煮熟怎么是脆的 煮的时间不够。 一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起来还是脆的，这一般是煮的时间不够，还没完全煮熟所致，可在放入锅中加水继续煮。 3 煮熟的菱角怎么保存 冰箱冷藏保存。 菱角一般在夏末秋初上市，这时候气温还较高，菱角煮熟了不及时吃掉的话，很容易变质，所以最好是放在冰箱冷藏保存，这样可延长食用时间，大概可保存2-3天的样子，不过刚从冰箱里拿出来的熟菱角口感并不好，最好再次加热后食用。
菱角煮好吃还是蒸好吃
1 菱角煮好吃还是蒸好吃 蒸的或煮的味道都差不多。 一般来说，菱角是建议水煮，因为其壳较硬，水煮更容易熟。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。 2 菱角要煮多久才熟 一般来说，菱角冷水下锅，然后在水开后再煮15~20分钟即可熟透。 不过因菱角的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内。但若是想要吃更粉一些的菱角，则煮的时间可更长点。 3 菱角怎么煮好吃 清水煮熟最好吃。 菱角是水生植物的果实，它味道甘甜，清水煮熟能更好的保持其原味，吃起来甜味比较重，而且口感粉嫩。 如果加入其他香料一起煮，则会让它的甘甜滋味受到破坏，会让菱角的原汁原味而发生改变，甚至让菱角的味道变差。
菱角煮了会变黑吗
1 菱角煮了会变黑吗 会变黑。 新鲜的菱角一般带点深绿色的，水煮熟后其壳就会变黑。因为其内的淀粉在煮的过程中氧化了就会开始变黑。这是正常现象，不用担心。 2 菱角煮多久会变黑 一般煮菱角花费的时间不长，在水沸腾过15分钟后，菱角在水沸腾过程中会慢慢的变成黑色。这菱角变黑了也说明其煮熟了。但若是想吃更粉一点的，应煮更长的时间，一般需要煮60分钟左右。 3 菱角煮多久才能杀死寄生虫 菱角是生长在水里的一种水生果实，所以在生长过程中难免会感染水里的寄生虫，所以菱角的果实要煮熟吃才能避免体内感染寄生虫，一般菱角煮多久才能杀死寄生虫呢，高温杀菌，菱角有大的、也有小的，一起放在沸水里面煮15分钟左右能杀死寄生虫。
菱角煮熟为什么是苦的
1 菱角煮熟为什么是苦的 可能是变质了。 正常的菱角煮熟后是不会带有苦味的，但若是其苦味明显，且吃起来也不粉，还有股异味，则很可能是菱角在煮之前就已经变质了的，这样的菱角不宜再吃，以免导致身体不适。 2 菱角煮熟怎么是脆的 煮的时间不够。 一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起来还是脆的，这可能是煮的时间不够，还没完全煮熟所致，可在放入锅中加水继续煮。 3 菱角怎么煮好吃 五香菱角 食材：菱角500克，桂皮两块，八角3个，盐1勺 具体做法如下：先把菱角洗干净，把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料，把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。 清煮菱角 准备食材如下：菱角1斤，盐巴1汤匙 具体做法如下：选购莲角一定要一个个的挑哦，用手用力按看看结不结实，一定要买硬才好，这样煮出来才香，软的不好吃 只适合煲汤，将菱角清洗干净，放入锅中，加入没过菱角的清水，挤入1汤匙的食盐，盖上锅盖，煮至水分基本没有就可以啦。
为什么菱角粉是透明的
1 为什么菱角粉是透明的 菱角粉由菱角果肉捣汁澄出的淀粉，它和其他种类的淀粉(玉米淀粉、绿豆淀粉、葛根粉等)都一样，不溶于水，在“和水”加热后，就会发生糊化反应，变成透明的胶体溶液。 提醒：不同的食物淀粉糊化的温度不一样，糊化的胶装脓液透明度也不同，不能一概而论。 2 菱角粉搅拌多久会变透明 大概3分钟会变透明糊状物。 菱角粉本身不是透明的，是偏微黄色的粉末，但它加开水搅拌，就会慢慢变成半透明胶状物，就是我们常说的羹。一般来说，加开水不停搅拌3分钟左右会呈现出半透明的状。 3 菱角粉是什么颜色 菱角粉是微黄色的。 菱角粉是用白色的菱角果实加工磨制而成的，但其本色却并不是白色还是有点微黄，不仔细看就容易跟面粉、藕粉搞混，所以大家在购买时要注意分清楚。
煮板栗要切口吗
1 煮板栗要切口吗 可切口，也可不切口，根据自己的选择觉得。 微波炉烤板栗不切口就会爆炸，而水煮板栗不同，切不切口都可以。一般切口的板栗煮熟的更快，且食用时也容易剥壳。而没切口的板栗，煮的就会慢一点，但还是可以煮熟的，个人觉得这样的板栗没接触过水，味道会更好。 2 板栗怎么切口好 切法一：板栗洗净擦干，裁纸刀从板栗粗糙一头的中间插入，顺势划到板栗尾部即可。 切法二：板栗洗净后，用小刀再板栗的表面切十字花样的切口。 切法三：如果你有大量的板栗需要处理，可买一台板栗开口机，这样更加方便，也是最好的开口方法。 3 煮板栗要放什么调料 看个人口味。 比如喜好甜食可加白糖与板栗水同煮。喜欢吃咸的就放盐。然后可以适当放些八角、桂皮、陈皮等香辛料调味。八角等可放可不放，但千万不能多放。盐水微微咸即可，也可根据个人口味调节。
菱角煮好的过夜能吃吗
1 菱角煮好的过夜能吃吗 只要没变质就能食用。 煮熟的菱角过夜了，只要没有出现变质、变味、发霉(表皮上有白色分泌物或者是白毛)等现象就可以继续食用。一般来说，将煮熟的菱角放在冰箱冷藏保存，可保1-2天。 2 菱角煮熟后怎么保存 1、常温保存 菱角一般在夏末秋初上市，这时候气温还较高，菱角煮熟了在常温通风处，大概可保存24小时左右。 2、冰箱冷藏保存 菱角煮熟最好是放在冰箱冷藏保存，这样可延长食用时间，大概可保存2-3天的样子，不过刚从冰箱里拿出来的熟菱角口感并不好，最好再次加热后食用。 3、晒干保存 煮熟的菱角吃不完，放在太阳下晒干，这样它能保存更久。 3 煮熟的菱角怎么去壳 1、在煮菱角时，可以先将菱角煮成7成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥熟菱角时具变得容易多了。 2、将熟的菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半，然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去，这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥许多熟菱角，然后再一起享用。 3、可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，接着再讲菱角的两个角咬掉，经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶，那么菱角的肉就出来了。
糖炒板栗为什么要放糖
1 糖炒板栗为什么要放糖? 1、加了糖会让板栗外表色泽更深、更亮，看起来也更有食欲。 2、糖本身具有一定黏性，放到锅中后，可以黏掉炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质，使栗子表面更干净。 3、糖在加热后会产生一种糖焦香味，炒锅中加入糖，与板栗的香味混合在一起，让板栗更香。 4、糖炒后的板栗壳上形成一层膜，减缓了板栗仁水分的蒸发，这样在常温同等条件下，糖炒板栗的板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。 5、在常温同等条件下，糖炒板栗保存的时间要比干炒板栗保存的时间更长，不容易发生霉变。 2 糖炒板栗要用什么糖? 看个人口味，一般是用白砂糖。 正规的糖炒栗子应该用麦芽糖、蜂蜜和精制植物油来炒，也有直接用制好的糖稀炒。 有些小贩炒栗子时，可能会添加工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙，黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油或工业石蜡和糖精钠等甜味剂制成的。 如果制作糖炒栗子为增加甜度，可能随意添加糖精导致过量，因此最好不要买特别甜甚至甜到有点苦味的栗子。 购买时建议带纸巾擦一擦栗子的外壳，有油渍的尽量不买。尽量选闭口的，更干净更安全。 如果不想吃外边买的，不妨自己买一些栗子，自己回来煮着吃，微甜稍软，也很好吃。 3 糖炒板栗先放糖还是先放板栗? 先放板栗后放糖。 做法： 1、将买回的板栗用清水冲洗一下，然后放到阳台上晾晒半天，用一条较粗糙的干抹布，将板栗表皮的毛搓干净，然后趁着晒过的板栗皮还比较脆，用刀一一划一道口。 2、用清水过一下，将搓掉的毛洗净，然后晾10分钟沥干水，起锅开火，锅里水烧干后，将板栗倒入，大火炒干水分，没有明显的水珠后，关火先将板栗盛出。 3、重新开小火，锅底刷上一层植物油，然后将倒入半斤冰糖，小火炒制冰糖开始融化，锅底积有糖液后，将板栗倒入，中火慢炒，炒制冰糖全部融化，继续小火慢炒，炒至糖汁浓缩，锅底不再积有糖汁即可盛出。
新鲜荔枝为什么要泡在水里
1 新鲜荔枝为什么要泡在水里 新鲜荔枝泡在水里主要是为了保鲜，因为荔枝皮的组织疏松、空隙很多，水分很容易流失，将心爱你荔枝泡在水里可以防止水份流失。而且荔枝的呼吸作用比一般水果强，采摘后几天内久会变色，泡在水里面可以防止荔枝壳变黑。 2 荔枝泡水的方法 1、泡盐水 用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。 2、泡冰水 把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。 3 新鲜荔枝保鲜方法 1、密封冷藏 将荔枝用塑料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。用塑料胶袋密封放在冰箱2-4摄氏度保鲜，可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。 2、化学剂保鲜 将荔枝采后果立即浸泡在500ppm多菌灵溶液中2分钟，浸泡后捞出来晾干装入乙烯薄膜袋，储藏在25度温环境中，这样可以储藏保鲜5-7天。
菱角煮多长时间才能熟 菱角多久可以煮熟
1 菱角煮多长时间才能熟 菱角煮大概是15~20分钟。 菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。 注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好。 2 菱角怎么煮 煮菱角方法一 食材： 菱角、食盐、食醋等。 做法： 1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。 2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。 3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。 煮菱角方法二 材料： 菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。 做法： 1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净; 2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶; 3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可; 4、吃的时候，直接掰开外壳食用。 12
樱桃酱为什么要放柠檬 樱桃酱放柠檬是为什么
1 樱桃酱为什么要放柠檬 樱桃酱放柠檬能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。 柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。另外，调整柠檬汁的用量还能起到调节果酱酸甜度的作用，让果酱的酸甜度正好适合你的口味，柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度，让果酱看起来有漂亮的光泽感。 2 樱桃酱的做法 原料：樱桃300g、柠檬汁30g 做法： 1、樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。(去果核的办法：用小刀在樱桃上划一刀，掰开，挖掉核即可) 2、加白砂糖100g，拌匀后腌制1小时。 3、加一个柠檬的汁，加入水，放入冰糖。 4、大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。 5、装入保存瓶子里，放入冰箱储存起来。 3 樱桃酱怎么保存 1、低温保存 自己在家中制作的樱桃果酱，放在低温环境中，可以保存较长时间，最好能把它放在碗中，覆盖一层保鲜膜，然后再把它放入冰箱的冷藏室中，这样能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。 2、密封保存 平时在家中制做的樱桃果酱，可以放在密封的环境中保存，最好选择可以密封的干净玻璃瓶，用高温消毒以后控干里面的水分，再把做好的樱桃果子，刚在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室，这样能让自己制作的樱桃果酱保存几个月不变质。
