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山楂酱的做法
1 做法一 材料：500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。 做法： 1.山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。 2.将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。 3.水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。 4.如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。 2 做法二 1、山楂洗净，可先用淡盐水浸泡10分钟，再用清水洗净。 2、山楂去籽备用，有些朋友喜欢做糖水红果，希望有完整去籽的山楂，但没有专业的去籽工具，介绍一个非常简易的办法，用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿过整个山楂果，大部分籽就一起掉出来了。 3、把冰糖加水倒入锅内煮开，再小火，直至全部融化，有些粘液状。 4、倒入去籽山楂，煮开后小火慢煮。 5、可用勺子帮助挤压山楂成泥状，或用料理机打成果泥，喜欢有果肉质感的，就可省去果泥这个步骤，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊。 6、关火，挤入柠檬汁，等冷却。 7、装入清洁消毒后的玻璃罐中，放冰箱，由于自制不加防腐剂，请尽快食用。 3 做法三 材料：山楂、冰糖、鱼胶(也可不放鱼胶)。 做法： (1)山楂去掉籽、柄以及花蒂之后，冲洗干净，备用。 (2)将备好的山楂倒入锅中，添加适量的水以及冰糖进行熬煮，小火慢炖。 等水烧开，一边熬煮一边用铲子搅动，待山楂酥烂的时候就可以停火。 (3)用料理机把煮好的山楂捣碎成泥状后，再装进锅里继续煮 (4)将处理好的鱼胶倒入锅里，等煮匀之后关火。这样，山楂酱就大功告成了。 注意：也可以不放鱼胶，如果没有冰糖，也可以用白糖，山楂与冰糖的比例大概为2：1，这样酸甜可口。 4 自制山楂酱注意事项 1、山楂在熬制前要先用盐水泡一会，洗干净再用。 2、熬的时候水不要加太多，否则要熬很长时间。 3、要想熬制的山楂酱味道更甜，可放点盐。 4、最后很粘稠的时候，很容易溅到手上，要小火，快速搅动。 5、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。 6、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
枇杷的功效与作用
1 促进消化 枇杷果里面富含的有机酸可以有效的刺激消化腺的分泌，增强人们的食欲功能，辅助吸收和消化，在解渴解暑方面有不错的效果。 2 润肺止咳 枇杷果里富含的苦杏仁甙营养成分，可以起到润肺止咳的效果，对祛痰，咳嗽等方面有良效。 3 瘦身减肥 枇杷果中含有大量的矿物质及粗纤维元素。枇杷肉每100克含有4成蛋白质以及六点六克碳水化合物、维生素B1和维生素C。具有很好的瘦身减肥效果，女性朋友不妨可以用来做为减肥的水果之一。 4 护肤护眼 枇杷中具有维生素B能够滋润我们的皮肤，而富含的维生素A有益于我们视力的改善，所以每天吃一些枇杷可以起到护肤和护眼的作用。 12
杏的功效与作用 杏的功效与作用及禁忌
1 止咳平喘 杏子具有一定的止咳功效，这种作用早在古代的医书中就有专门的记栽，另外现在科学家们也证实，可以从杏子中提取出一种氢氰酸的特殊成分，这种成分进入人体以后能对人类的呼吸系统有很好的调节功效，能减少咳嗽和气喘等多种不良症状的发生。 2 美容养颜 杏子具有美容的作用。杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。所以女性朋友可以适量食用杏子哦。 3 降低胆固醇 杏子可以降低人类的胆固醇，因为杏子这种水果里面有大量的维生素E和一些天然的脂肪油存在，这两种物质进入人体以后，都能抑制胆固醇的生成，同时也能分解体内已经生成的胆固醇，让它们转化成水排出体外，因此食用杏子，可以起到预防心脑血管疾病发生的作用。 4 防癌 杏子的功效与作用之一是具有防癌的作用。杏子含有胡萝卜素、儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。 5 保护视力 杏子的维生素A原含量很丰富，对保护视力，预防目疾有不错的效果。 6 杏的食用禁忌 1.婴幼儿不要吃 杏肉属于寒性食物，一般婴幼儿胃肠不健全，吃了全造成消化系统的紊乱，甚至会出现上火，腹泻等症状。 2.产妇不要吃 对于产妇来讲，建议不要吃杏肉。因为杏肉属于凉性的食物，对于产妇来讲，如果吃了，会引起上火，腹部不舒服等症状，对于婴儿来讲也是不利的。 3.不宜多吃 过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
榴莲的功效与作用 榴莲有什么功效与作用
1 滋阴壮阳 身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。 注意 榴莲最好不与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。 2 开胃促食欲 榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。 注意 榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。 3 治疗痛经 榴莲可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。 注意 热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。 4 通便治便秘 榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。 注意 心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 5 预防和治疗高血压 榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。 注意 患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。 6 防癌抗癌 因为榴莲维生素含量丰富，这些维生素能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺起到抑癌抗癌的作用。 注意 肾病患者以及心脏病病人不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。 7 温补的功效 榴莲所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。在民间有一种说法，用榴莲的壳和汤一起煮，然后喝汤，可以起到散寒温补的作用。 注意 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。 8 强身健体 经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。 注意 榴莲具有这么好的功能和效果，但是也要注意不要过量。因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。另外需要重点注意的一点是榴莲吃多以后，切记不要饮酒和牛奶，也是有危险的。那么当大家知道这些后，就可以开始享受榴莲的美味了。 9 如何挑选榴莲 挑选榴莲，可是“以貌取果”的。每年的5月至8月，是榴莲上市的季节，让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧! 从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。 榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。 需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
山楂片泡水喝的功效与作用 山楂泡水喝的七大功效
1 山楂片泡水喝的功效与作用：防治心脑血管病 现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。 2 山楂片泡水喝的功效与作用：活血化瘀 山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。 3 山楂片泡水喝的功效与作用：防治癌症 山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。 4 山楂片泡水喝的功效与作用：促进食物消化 山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。 12
