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油桃怎么保存 油桃怎么保鲜
1 油桃怎么保存：常温保存 桃子里的糖分在30度时比较丰富，如果放在冰箱里，由于温度过低，可能造成糖分变少，所以如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里。在保存的时候要避免受到阳光直射，因为阳光直射会加速桃子成熟，其腐烂速度也会加快。最好放在阳光少的地方，可以放在一个带孔的篮子里面，既透气又能帮助阻挡阳光。 2 油桃怎么保存：冰箱贮藏保鲜 将经过预冷处理的油桃晾干水分后，用塑料袋包装，放入冰箱贮藏，温度控制在0℃，相对湿度控制在85%-90%，贮藏期可达1个月。 3 油桃怎么保存：气调贮藏保鲜法 油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%-90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。 4 油桃怎么保存：化学存储保鲜 油桃在存储期间，常因褐腐病而引起油桃的腐烂，利用化学存储保鲜是在油桃存储前，选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟，可有效的预防油桃的腐烂。
家庭樱桃保鲜方法 新鲜樱桃怎么保存
1 家庭樱桃保鲜方法：放在冰箱冷藏 新鲜樱桃先不要清洗，可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。 不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。 具体做法： 挑选樱桃，将有蒂与无蒂的樱桃区分开，将新鲜的和不新鲜的樱桃区分开。用纸张擦拭有蒂的樱桃，使其表面保持干燥，放在篮子里备用。将无蒂的樱桃洗净，放在篮子里沥干水分。取一个干净的纸箱子，在底层垫上一层餐巾纸，再放樱桃，放一层樱桃后再放一层餐巾纸，如此反复直至樱桃装完，最后再在樱桃上铺上一层纸巾。将铺好纸巾的樱桃放入冰箱，温度在2℃左右保存。 2 家庭樱桃保鲜方法：浸泡在柠檬汁内 将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好，可以保存10天以上。 因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂。 但是，用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高，虽然效果不错，但也很少有人会采用。 3 家庭樱桃保鲜方法：樱桃制成加工品保存 樱桃不仅可鲜食，也可以加工成其他保质期长的食物。新鲜的樱桃在常温的天气中，只有两天左右的保鲜期，就是冷藏采用其他方法，也只能存放十天左右，想要全年品尝到樱桃的新鲜美味，最好把它加工以后再保存。 常见的樱桃加工食物有：樱桃酱、樱桃罐头、樱桃泡酒等，这些经过加工处理后的樱桃可以存放很长时间哦。另外也可以用糖把樱桃进行腌制，制成糖渍樱桃，不论哪种方式都能让樱桃的保质期延长到一年以上，可以让人们全年吃到樱桃这种美味水果。
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脐橙如何保鲜储存
1 脐橙如何保鲜储存? 1、如果量比较多，需要将橙子的表面擦拭干净，箱子中必须保持干燥，注意要择出有点变质的橙子，把橙子放入阴冷的地方，过几天检查一下，将变质的橙子丢弃。 2、也可以用苏打水清洗橙子，自然凉干橙子外的水，使苏打水在橙子外形成保护膜。晾干之后，把它们放到塑料袋里，把袋子封严实，千万不能让空气进入袋子。这样橙子的保存就会延长很长时间，放上三个月没有什么问题的。 3、如果气温比较高，可以把橙子放入冰箱中进行冷藏，可放置的时间也是比较久的。 2 脐橙为什么叫脐橙? 脐橙的名字的来源于其外形：酷似人的肚脐。 之所以会这样，是因为脐橙的果顶内生有次生果，长成后就是这个形状。 脐橙内含丰富的维生素，食用有助于美容养颜，瘦身消脂，冬天气候干燥，皮肤缺水严重的人多吃一点脐橙，有助于补水润肤，还有美白作用。 注意，部分肝阴不足的人群不太适合吃脐橙，会加重其口干舌燥、舌红苔少的症状。 3 如何挑选正宗脐橙? 第一，看“肚脐”： “肚脐”小的好吃，如果“肚脐”太大的话，里面会有白色的经络，而且水分也不会太多。 第二，看外形： 俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，所以要挑椭圆或锥形、大小较为统一的脐橙，不哟啊被它的外表所骗了，外形大小不一或成标准球的，味道都不会很好。 第三，捏皮： 要挑用弹性好的脐橙，这样说明皮较薄，果心大，果肉饱满。
荔枝怎么挑 荔枝的挑选方法
1 看颜色 新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。 2 看果皮 看果皮上面的龟裂片，就是我们所说的鳞片。龟裂片果细小而紧密，这种荔枝还没有达到成熟期，龟裂片相对较大并且规则，么这种荔枝的口感会较好。要检查荔枝的果皮有没发霉发黑的痕迹，有的话要谨慎。 3 摸手感 新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬，在选的时候可以用手轻轻的按捏一下是不是有弹性。一般而言，稍微有些软但又不失弹性，应该是比较成熟的荔枝，但是如果摸起来又软又没有弹性，那么荔枝已经熟透了，或者是烂了，所以要挑稍硬一些，有弹性的。 4 闻气味 新鲜的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝已经变质了，如果闻不出味道的，可能是未成熟的。所以，要选闻起来有清香荔枝味的。 5 尝果肉 一般，荔枝都可以试吃的，所以，挑荔枝的时间可以剥开看看果肉是不是晶莹剔透，如果是那就比较新鲜，不是的话可能有点变味了，晶莹剔透的果肉，尝一下，果肉是富有弹性，酸甜可口的。
荔枝罐头怎么做 荔枝罐头的做法
1 方法一 原料：荔枝适量、盐巴少许、冰糖 做法： 1、选择新鲜的荔枝，剥皮后放清水里面洗净。 2、把荔枝核处理干净，具体方法是用筷子，从大头往小头捅。 3、准备一个大的容器，加入清水，然后放少许食用盐，把处理好的荔枝放进去浸泡。 4、锅内加水烧开后，放入适量的冰糖，然后把荔枝放下去。(想喝多少水就放多少，冰糖的量根据自己的喜好放。 5、煮开后把火转至小火慢慢炖煮，荔枝全部浮起来后，就可以关火。 6、待放凉后，用干净的容器装好密封，冰箱内冷藏，一周内喝完。 2 方法二 用料：荔枝(应季) 适量、冰糖适量 做法： 1、荔枝剥开去籽放入盐水中泡一下，可祛火。多过几次水。 2、放适量冰糖煮冰糖水。 3、将泡过盐水洗净的荔枝肉放入，中火煮开，撇掉上面的小泡令其清爽。等荔枝肉浮起来再煮一分钟就行了。关火，放凉，装瓶。放入冰箱冷藏。 3 方法三 原料：草莓适量、荔枝适量、冰糖适量 做法： 1、草莓去蒂洗净，荔枝去壳取肉; 2、原料全部放入煮锅，放入适量冰糖，加入同原料同量的清水大火煮开; 3、小火煮5分钟即可;凉透食用味道更佳。
荔枝酒怎么泡
1 做法一 用料：荔枝300g、冰糖100g左右、白酒300ml、密封罐750ml 做法： 1、先给容器用沸水消毒，晾干。其实这一步如果做的好的话，从锅里拿出容器倒干净水后玻璃杯自然就干了，晾凉就好啦。容器一定要无水无油。 2、荔枝剥开，有一个剥荔枝的小诀窍，就是顺着荔枝中间那条凹下去的线用指甲按压一下，然后用两个手指在“线”两边一捏就开了。 3、先铺一层冰糖，放一层荔枝，再铺一层冰糖，再放一层荔枝。 4、最后再倒入白酒或者其他的透明的酒，清酒，米酒都好~我放的是二锅头。然后放到阴凉干燥处等待~这个酒放的越久越香醇。 2 做法二 原料：荔枝、米酒、高粱酒、白糖 做法： 1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要，荔枝壳上带有一些农药残余，因此要选清洗)，清完后要晾干，再剥壳去核，只取荔枝肉备用。 2、将备用的荔枝肉放入锅中煮沸，注意，这时不能放清水，只是将荔枝肉煮沸，荔枝本身就有水分，切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起，放在阴凉处，待其冷却再做下一个步骤。 3、将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖(白糖的量和剥壳后的荔枝肉的量比是一比一，如十斤荔枝肉要用十斤的白糖)，待其融化后，倒入瓮中(瓶口要小的那种陶器)，再加入米酒，米酒的量可以自己把握，(十斤的荔枝肉可以加五六斤米酒)，再倒入一瓶或者两瓶高粱酒，这里要强调的是，米酒最好选用农家自酿的，现在超市里所售的米酒，质量可疑，会影响荔枝酒的品质，高梁酒也要买好一点的。 4、密封保存。 3 做法三 材料：新鲜的鲜红荔枝1200g(去皮去籽后大约只剩600g)，砂糖60g，水果酵母菌0.5g 工具：发酵罐1800cc1个，封口布1个，塑胶布1个，橡皮筋1条。 做法： 1、将荔枝先去梗、去蒂、去坏果后，洗干净、晾干备用。 2、取0.5g酵母菌，先活化。活化的方法可以去查一下酵母菌的活化处理。 3、将荔枝去皮。去籽，将果肉及汁放入发酵罐中，也可以用手拔小片出汁。 4、取一滴荔枝用糖度折光计测糖度，25度减荔枝糖度即为须补糖糖度 ，若没有糖度计就大概用材料所列的砂糖量，应该误差不大。 5、调好发酵糖度后，加入已经活化好的酵母菌，与荔枝汁搅拌均匀即可。 6、用封口布先做好氧发酵一天，让加入的酵母菌能大量增值，第二天开始才做厌氧发酵，将罐口用塑胶袋密封，让酵母菌开始工作，将糖度转化成酒精。 7、若条件都封，约2个星期就可以发酵完成，若仍继续发酵就在等一个星期，不要急着先过滤转桶，等发酵完成没有气泡，液体有些澄清才做过滤转桶。 8、转桶后，让它继续发酵熟成1-3个月，即可用虹吸方法将上层的澄清荔枝酒液取出，装瓶，再以70摄氏度，历时1小时的隔水灭菌方法灭菌，让荔枝酒不再发酵，味道不再变化，最后封盖锁盖。
荔枝怎么做好吃 荔枝好吃的做法
1 荔枝炖蛋 材料：荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ML 做法： 1、荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。 2、将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。 3、将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋，用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可。 2 荔枝冰糖雪梨 材料：银耳100g，荔枝8个，雪梨1个，冰糖适量，枸杞少许 做法 1、将银耳泡发一个小时，然后去蒂洗净，放入高压锅中; 2、倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖，高压时间10分钟; 3、凉却，在开锅放入切片好的雪梨，盖上高压锅锅盖，冒气时则表示这道甜品完成了。 3 薄荷荔枝茶 材料：薄荷绿茶，荔枝，薄荷叶冰块，蜂蜜 做法： 1、荔枝去壳，剥肉，放入杯子。 2、茶包加入开水冲泡到自己喜欢的浓度，捞出茶包。 3、把一部分荔枝肉放入茶水中，放凉。 4、薄荷冰块从冰箱取出，放入杯子中。 5、倒入放凉的茶和果肉，加入蜂蜜调味。 4 豆沙冻荔枝 材料：荔枝12颗，豆沙80克，裱花袋1个 做法： 1、荔枝洗净剥壳，将核去掉，用长针沿着核周围划一圈，再转一转，就可以轻松取出果核，果肉也完好无缺。 2、将豆沙装入裱花袋中，每个荔枝挤一些。 3、每个荔枝都填入豆沙后，放在不沾的容器中，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时取出待其略略回温口感更佳。 5 荔枝红枣排骨汤 材料：排骨，荔枝，土豆，红枣，姜，盐 做法： 1、将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用。 2、锅重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分钟，转文火炖1小时。 3、土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净。 4、加土豆、荔枝、红枣煮沸，转文火炖30分钟。 5、加少许盐调味即可。 6 荔枝酿小排 材料：小排适量、鲜荔枝10几个、葱段、姜块、料酒、盐、生抽或酱油、蚝油 做法： 1、猪小排洗净，用加了料酒、姜片的水飞过、控水，加料酒、姜片、葱段、生抽、蚝油腌半小时左右; 2、起锅入油，五六成热时下排骨煎成两面金黄，盛出; 3、锅入底油，三成热时下八角、葱段煸香，下排骨略炒，加适量开水中火烧15—20分钟，捡去八角、葱、姜; 4、荔枝去皮、去核，入排骨锅中，中火烧10分钟，加盐调味收汁即可。
荔枝青的怎么催熟
1 荔枝青的怎么催熟 1、用纸包裹催熟 如果是青的未成熟的荔枝，可以用纸包裹好喷点水，在不透风的地方捂上一二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。 2、用乙烯利催熟 使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两三天后，荔枝就会成熟。但是，毕竟不是真实的成熟，果肉的味道会很淡甚至很涩口。 3、酒精催熟 用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。使用酒精安全，对荔枝果实无害，但是千万不可以使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体的有毒性的。 4、自然催熟 把采摘后的青荔枝存放于温度较高的环境条件下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实就会很快成熟。 2 怎么分辨化学催熟的荔枝 1、观察荔枝的颜色 正常熟的荔枝，它的皮会呈现暗红色或者深灰色。而如果是用一些其他化学染料催熟的荔枝，那么它的表皮颜色是不一样的，催熟的荔枝颜色比较发红。我们可以通过荔枝上面的颜色来辨别，如果说一个荔枝上面出现一半青色一半红色的情况。颜色过渡不自然，那么这个时候荔枝可能是催熟的荔枝。 2、闻荔枝气味 自然成熟的荔枝，那么用鼻子闻起来会有一股淡淡的香味儿，如果是经过催熟的荔枝，闻起来会有一些气味并且有点酸。由于催熟荔枝添加了一些化学染料，所以用鼻子闻的时候，在荔枝上闻不到荔枝的醇香。 3、看荔枝外壳。 荔枝粗糙的壳上每一个小颗粒之间结合处时什么状态，若是催红的荔枝，这些商贩为了保持荔枝更长的运输时间，所以在荔枝没有熟的时候就摘下来了，在荔枝小颗粒的结合处是非常紧密的，而正常成熟的荔枝颗粒，结合处则会出现细小的裂缝。 4、品尝 如果是自然成熟的荔枝，我们塞到嘴巴里明显感觉到香甜并且很柔软，轻轻的用牙齿咬一口荔枝，那么荔枝水就流出来了。如果是催熟的荔枝，那么给人的感觉荔枝吃起来很紧凑，没有弹性，并且丢进嘴巴里面还是有一股苦涩的味道。
