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柚皮可以做什么菜 柚皮怎么做菜吃
1 柚子皮排骨汤 食材：柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片 做法： 1、柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊，排骨可以用鸡或其他肉类来煲。 2、柚子皮泡在清水里 挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水，可以减少涩味。 3、切块状，排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开，改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲。 4、大火煲开改小火煲30分钟左右，放适量调味即可。 2 柚皮炆鸭 材料：新鲜柚皮一个、光鸭半只、蒜头两粒、柱候酱、盐、鸡粉、糖、白酒 做法 1、把柚子皮的青黄表层削去; 2、煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火; 3、待柚皮放凉后，捞起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期间要换3-4次水，这样柚皮的苦味就被除掉了; 4、鸭洗净飞水后沥干水份;锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金黄色，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香; 5、鸭煎好后注入热水，加入调味料中火炆30分钟;最后把处理好并渣干水份的柚皮放进去再炆15分钟，用生粉水勾一个薄芡就可以上碟了。 3 柚皮鲜虾烙 材料：柚子300克、河虾100克、色拉油1千克、姜汁酒20克、青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克、生粉40克、吉士粉20克、白糖30克、沙律酱100克 做法： 1、柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0.5分钟，捞出控水; 2、河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀; 3、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底，小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油，切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。
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哺乳期板栗做菜怎么做 板栗做菜有哪些做法
1 哺乳期板栗做菜怎么做 板栗核桃粥 原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。 做法： 1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。 2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。 3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。 功效：核桃养脑又美味，和板栗搭配有助于哺乳期的妈妈们通乳，促进她们的肠胃消化，提高身体免疫力，也可帮助宝宝通过吃母乳补充营养，促进宝宝们健康发育。 2 哺乳期板栗做菜怎么做 猪肉焖板栗 原料：主料，猪肋条肉(五花肉)600克，栗子(鲜)500克;调料，料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克。 做法： 1、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。 2、猪肉切块、葱切段。 3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。 4、用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。 3 哺乳期板栗做菜怎么做 板栗烧鸡 原料：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。 做法： 1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。 2、板栗去掉薄膜，切半。 3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。 4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。 5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。 6、最后加入蚝油调味。 4 哺乳期板栗做菜怎么做 板栗红烧肉 原料：五花肉500克，板栗10多个，葱，姜，花椒，八角，盐，冰糖，料酒，老抽适量。 做法： 1、板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净。 2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香。 3、放入飞水后的五花肉翻炒均匀。 4、加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀。 5、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖。 6、五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
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菠萝粥的做法窍门 菠萝粥怎么做
1 菠萝甜粥 材料：菠萝、大米、冰糖、水 做法： 1、大米洗净，倒入锅中，加水煮20分钟，中间注意不要溢锅; 2、菠萝去皮切小粒; 3、米煮开花时加入菠萝碎、冰糖，再煮10分钟即可。 小贴士： 菠萝可以切小一点，冰糖要加，不然会酸的。 2 菠萝枸杞粥 材料：大米、菠萝、枸杞、水 做法： 1、菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块，枸杞洗净，浸水; 2、锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂; 3、大米熬煮至大米开花，将菠萝丁放入锅内，熬煮20分钟左右; 4、放入枸杞，熬煮5分钟左右，煮至粥粘稠即可。 小贴士： 1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠(用砂锅更省火)。 2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最后再放入，营养更佳。 4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。 3 香蕉菠萝粥 材料：菠萝、香蕉、大米、冰糖、水 做法： 1、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开大火煮; 2、米粒变大后放入切好的香蕉和菠萝丁，根据个人喜好添加适量冰糖; 3、等米粒熬烂后就可以吃了。 12
桃子可以做菜吃吗
1 蜜桃玫瑰养颜盅 材料：桃子1个、银耳1朵、干玫瑰10粒左右(按个人口味添加)、冰糖适量 做法： 1、银耳提前泡发，剪掉黄色的老根; 2、蜜桃洗净去核切块，与银耳和冰糖一起放入锅中加足量水，煮开后转小火继续炖煮半小时以上; 3、临出锅前几分钟加玫瑰同煮即可。 2 法式红酒炖桃子 材料：桃子2个、红酒30ml、冰糖20g、黄油5g、肉桂粉少许 做法： 1、将桃子去皮切片; 2、将黄油块放入锅中，融化后放入冰糖; 3、等冰糖全部融化之后，倒入红酒、放入桃子; 4、保持大火，等到汁液基本熬干即可。到后期很容易糊锅，要多晃晃锅; 5、吃时撒上肉桂粉和糖粉即可。 3 蜜桃鲜虾沙拉 材料：鲜虾10只、桃子1个、生菜紫甘蓝适量、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒(各适量) 做法： 1、将鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背切开一点，将虾线去除，再用牙签将虾肠挑出，然后将虾放入开水中煮熟，捞出沥干水待用; 2、桃子去皮去核切成小块待用; 3、蔬菜洗净晾干水分，切成细丝; 4、将所有材料放入大碗内，按照大约3:1的比例放入橄榄油和醋，以及少量的盐和黑胡椒，拌匀即可。 4 焦糖蜜桃 材料：桃子1个、黄油1小块、细砂糖一大勺 做法： 1、桃子要选质地稍硬一点的品种，以底部孔穴为中心，用刀尖沿表面的沟纹切入至尖顶端，双手握住果实两侧向相反方向旋转，使果肉与果核脱开，此方法类似于切牛油果; 2、将去核的桃肉改刀成6～8块，然后逐块去皮(可以不去皮，但一定要将桃子清洗干净); 3、煎锅内放一小块(5克左右)黄油，小火加热融化，桃肉蘸上白糖放入锅里煎至焦糖色即可。
葡萄可以做菜吗 葡萄能做菜吃吗
1 葡萄可以做菜吗 葡萄可以做菜。 葡萄营养价值很高，多吃葡萄可补气、养血、强心。葡萄的吃法有多种，可榨汁，晒成葡萄干或者用来做菜，味道酸甜的葡萄也可以做出美味的菜肴。 2 葡萄做菜的做法 葡萄鸡丁 材料：鸡脯肉(约400克)、葡萄罐头400克、青椒1-2个、蛋清1个、太白粉1大匙，盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。 做法： 1、先用1个蛋清、盐半茶匙及太白粉搅拌均匀，调成「腌料」备用。 2、鸡脯肉先切成约1.5公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 3、在锅里留下约2大匙的油，放入盐、糖、太白粉水，及葡萄罐头的水适量，爆香后把切好的青椒丁和鸡丁重新下锅，大火炒，最后倒入葡萄罐头，翻炒片刻即可装盘。 拔丝葡萄 原料：鸡蛋3个、淀粉、面粉、白糖、花生油、芝麻油 做法： 1、葡萄洗净，加开水略烫后取出，剥皮去籽，蘸上面粉。 2、把鸡蛋清打入碗中，放入葡萄滚匀蛋糊，入油锅炸制，待葡萄呈浅黄色时捞出沥油。 3、锅上火，加水、白糖，炒至糖变色、拉出丝时，倒入葡萄搅匀，起锅装进抹上一层芝麻油的盘中。蘸凉开水食用。 3 吃葡萄的注意事项 1、吃葡萄后不能立即喝水，吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。 2、葡萄和牛奶也不能一起食用，葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素c反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。 3、葡萄不能与海鲜同食，如果在吃海鲜的过程中同时吃葡萄，山楂或者是柿子等一些水果，很有可能会出现呕吐，腹胀，腹痛等症状，葡萄当中比较多的鞣酸，如果遇到海鲜当中的蛋白质很有可能会出现凝固的现象，会造成消化不良的反应。
开胃的菠萝炒饭怎么做
菠萝炒饭是一道酸甜的开胃米饭，色彩鲜艳的主食，宝妈会做吗？以下是小编分享的菠萝炒饭的具体做法。
菠萝炒饭
食材
猪肉30克、菠萝２片、西葫芦１小段、胡萝卜１小段、蘑菇１朵、米饭适量、清水少许
标签
不爱吃菜、不爱主食、缓解便秘、混合搭配、各种饭类、18m+
难度
★★★
1、准备好所有食材。
2、猪肉切碎后用淀粉抓匀。
3、 胡萝卜和西葫芦洗净去皮切丝，蘑菇洗净切片。
4、 菠萝切丁。
5、 准备好米饭。
6、不粘锅倒油开小火将猪肉炒至变色后盛出。
7、锅内倒入西葫芦，胡萝卜和蘑菇翻炒，加少许水焖至软烂。
8、倒入猪肉翻炒均匀。
9、倒入米饭和菠萝翻炒。
10、加少许水焖一会儿。关火盛出。
小贴士
１、切菠萝时把中间硬的部分去掉。
２、小宝宝可以把所有的食材都切碎。
食谱点评
菠萝、猪肉、蔬菜和米饭混合在一起口味很不错，菠萝本来就有酸甜味，既是食材也是调味。
菠萝蜜果酱怎么做
1 做法一 材料：菠萝蜜果肉、细砂糖、柠檬汁 做法： 1、取出菠萝蜜果肉，去掉核(不要浪费了，煮着吃很粉糯的); 2、放入搅拌机中打成泥。不要需要太细，有颗粒也可以; 3、加入细砂糖(根据各人口味加，菠萝蜜本身就非常甜，不用加太多); 4、放入搪瓷锅中小火煮，加入柠檬汁调味; 5、最后收浓即可，冰箱冷藏保存。 2 做法二 用料：冰糖200克左右、菠萝蜜800克、柠檬1个 做法： 1、菠萝蜜切小粒，加入冰糖、柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜; 2、次日取出菠萝蜜放不锈钢锅内大火煮开，慢慢加300ml水，熬至粘稠，需要不停搅拌，否则会粘底玻璃瓶放进烤箱110度10分钟，消毒调整果酱味道，不够酸就加柠檬汁改小火快速装瓶，小心烫伤; 3、保鲜膜封口，盖上盖子倒置，常温放一周左右就好了，储存在冰箱里，开封后尽快食用完。 3 做法三 用料：菠萝蜜去核2000克、白砂糖150克、冰糖100克、柠檬2个 做法： 1、菠萝蜜去核切小块，喜欢没有果仁口感的可以用料理机打成泥; 2、加入白砂糖入冰箱腌制2个小时; 3、菠萝蜜倒入不粘锅加入冰糖小火慢慢煮不断搅拌直至冰糖全部融化加入两个柠檬的柠檬汁(菠萝蜜含水分少，腌制后没有多少水分，煮制时间还是挺快的); 4、趁热装入已消毒的容器，塞盖倒扣凉后入冰箱冷藏。
孕妇可以吃菠萝吗？孕妇吃菠萝过敏怎么办？
菠萝的营养价值：
菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上菠萝，则会清香满室。
菠萝果肉呈黄或浅黄色，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。
每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C18毫克，灰分0.3克。另外，还含多种有机酸及菠萝酶等。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用。菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
此外，菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。
新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。
新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。
有的人吃菠萝可能会发生过每反应，他们食用15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一量出现以上症状，不要慌乱，应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。那么，孕妇能吃菠萝吗？孕妇可以吃菠萝蜜吗？
哪些孕妇不能吃菠萝？
菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，因此对于过敏体质的孕妇，最好是不要吃菠萝。
另外，如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍，应该禁吃菠萝。
最后，如果孕妇处于发烧及湿疹疥疮的时候，也不能多吃菠萝。
总结：孕妇最好少吃菠萝，主要考虑是过敏的问题。如果孕妇没有过敏的话，还是可以吃的。菠萝含有菠萝蛋白酶。有的人对它过敏，而且是一种超敏反应，而且15分钟就出现了过敏的情况，如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。
提醒：在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此,如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸30分钟。
菠萝的食用及禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、此外，民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
专家再次提醒，建议孕妇少吃菠萝为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生。对于不过敏的孕妇，也应该少吃菠萝。
菠萝怎么切好看 菠萝怎么切美观
1 菠萝怎么切好看：方法一 1、将菠萝顺着长轴分成四份，取一份用小刀贴着靠皮的地方分离皮肉。 2、将菠萝切成一片片，切好的菠萝放回原来的菠萝颗里，交错摆放切片，美丽的菠萝水果盘制作完成。 2 菠萝怎么切好看：方法二 1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端和另一端， 2、像切西瓜一样，从中间切菠萝，将菠萝对开; 3、每半块再平均切开，均分为四份，再将四份均分为八份; 4、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活); 5、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把所有的菠萝肉都削下来; 6、取一大碗清水，将削下来的菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。 3 菠萝怎么切好看：方法三 1、把菠萝一分为二，我们只需要半个。 2、用水果刀在菠萝皮的边缘划一圈。 3、在菠萝上打上格子花刀，要深到底部。 4、用勺子伸进去一挖，就可以了。
菠萝叶子能长出菠萝吗 菠萝叶子可以长出菠萝吗
1 菠萝叶子能长出菠萝吗 用菠萝顶部的叶子重新栽培，短期内可以长出根须，能否结出菠萝要根据情况而定。 用菠萝叶子栽培菠萝只是理论上可行，有些地方的气候不适宜菠萝生长。菠萝是热带水果，从南美洲传入中国南部各地区，国内主要栽培的地区有广东、福建、海南等，云南、贵州南部也有少量栽培。纬度较高的地方，相对热带来说年平均温度较低，从气温条件来说，并不适合栽培菠萝。至于自己种菠萝能否结果，这跟土壤、温度、气候、授粉都有关系。自己在家能种植菠萝，基本只能起观赏作用，即使种植成功结果了，果实也会个头小，口感不好。 2 种菠萝的方法 1、到水果超市挑选一个大个头，健康的菠萝。我检查一下冠芽的叶子是否坚挺翠绿，还有菠萝果实不要太青绿。细心地检查一下叶丛中有没有虫蛀，还有轻轻的拉一下叶子，如果很轻易被拔出来，那就证明这个菠萝太熟了，不适宜种植。 2、准备种植冠芽，所谓冠芽，就是菠萝果实顶部的那部分，它是最有营养的，所以用来种植最好，我们切下冠芽，在交界的地方下刀就好，不要留有果肉。你会看到切面有圆点，那是根原基，以后会从这些地方长出根来。小心的撕下底部的小叶片，露出白色部分，尽量不要破坏叶痕下的根原基。然后把冠芽横放在通风的地方，晾放两天，直到切口干燥愈合。这样做是为了防止腐烂，千万不要心急哦。 3、我们把冠芽悬空搁置在瓶口，尽可能贴近水面但又避免接触，如果用深色或不透明的的容器会更利于根的生长，不过要是作为水培植物来欣赏根，那么用普通的玻璃瓶也可以的。催根的过程要注意保湿和避晒。到此为止，作为水培欣赏的步骤已经完成了。 4、移植冠芽，如果是土培的话，等根长到0.5cm的时候就可以准备移植了。种植基质需要排水良好的，可以用珍珠岩混合土。在浇水方面，应始终是保持土壤稍润，但不能湿(这将促进腐烂)，也不能干燥。这将需要六到八周的时间让茎真正发出强壮的根。不要心急这个过程，避免勤浇水和施肥，在这一点上得注意。 3 怎么挑选菠萝 1、看大小 首先，大小中等的菠萝，比较粗，比较矮的菠萝比较好，皮比较少，肉比较厚，这一点从外表很容易看出来。大的比小的好一些。 2、看叶子 然后我们可以看一下叶子。叶子繁茂的菠萝比较好，肉多，成熟的好，口感好。 3、看颜色 另外，我们可以看一下颜色，颜色金黄鲜亮的菠萝会比较新鲜，除此之外，菠萝皮上面的部分稍微有些发绿的菠萝，大概已经有八成熟了，如果大家想买回去之后放两天再吃，就可以选这样的菠萝。 4、看底部中轴 大家把菠萝倒过来，看一下底部的中轴，你会发现有的菠萝的中轴比较小，有的菠萝的中轴比较大，那么我们最好选中轴小的，那样的菠萝中轴大的菠萝好吃。
菠萝怎么吃能减肥 菠萝减肥食谱
1 菠萝草莓汁 材料：菠萝半个，鲜草莓120克，柠檬半只，糖1小勺。 做法： 1.将所有水果清洗干净切成小块。 2.将处理好的水果一起加入榨汁机里加入适量的清水，榨成汁，然后加入糖搅拌均匀即可。 2 菠萝水果饭 材料：200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。 做法： 1.首先将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒。 2.将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边，以便备有，将果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。 3.最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳，首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁，再填入米饭混合物即可。 3 菠萝水果沙拉 材料：菠萝、苹果、香蕉、梨、樱桃、柿子、酸奶。 做法： 1.菠萝切两半。挖出菠萝肉。菠萝壳翻过来，让它流出多余的菠萝汁。，其他水果洗净去皮去核切块即可。 2.将处理好的水果放入容器中，淋入一杯酸奶搅拌均匀即可。 4 菠萝苦瓜排骨汤 材料：菠萝，苦瓜，排骨，盐。 做法： 1.排骨焯水，加大葱和姜片一起炖。 2.排骨炖到40分钟的时候加菠萝和苦瓜，炖好后加点盐即可。 12
菠萝不甜怎么办 菠萝不甜怎么吃
1 盐水泡 菠萝切好后 用淡盐水泡下，菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。 2 开水焯 让菠萝变甜，可以将果肉弄出来放在锅中煮沸，这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉，从而改善菠萝的口感，或者在煮沸之后加入几勺白糖，口感也会不错。 3 做成糖水菠萝 菠萝切块，放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下，放入锅内加入水没过菠萝，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分钟左右。关火，美味的糖水菠萝就成了。 4 做成拔丝菠萝 菠萝切滚刀块，生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，加一个鸡蛋，把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了，锅里小火加热油，挂糊下去炸第一遍，炸一遍取出，熬制糖浆，把糖水倒入锅中，先把水分慢慢熬干慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠同时另外开火炸菠萝，第一遍的菠萝继续大火炸一次定性，泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的菠萝即可。
