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山楂罐头怎么做 山楂罐头的做法
1 做法一 用料:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水 做法: 1、山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。 2、锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。 3、汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。 2 做法二 原料:山楂1千克,冰糖50克 做法: 1、首先将山楂放在盆里,用水清洗干净。一般得用手来回搓洗三遍,才能将山楂皮上附着的灰尘等彻底洗掉,然后捞出来放在盆里。 2、找一个不锈钢匙,要那种匙把比较细又尖的,先在山楂的下部果蒂处插进果肉里,要贴着山楂籽插,沿着果蒂转圈插一周。 3、然后用同样方法,在山楂上部的果柄处转圈插一周,将山楂籽与周围的果肉分隔开。 4、用匙把从山楂上部向下把山楂籽从底部顶出来,扔掉,把果肉放在锅里。就这样一个一个的把山楂籽都掏出去,剩下的果肉准备用锅煮。 5、在锅里加上适量清水,没过山楂就可以,如果喜欢喝汤的话,可以多加点水,然后加上适量冰糖,如果喜欢吃甜的,就多放一些。打开火开始煮山楂,开始时可以大火,水开后,用小火煮到果肉变软,汤水变红就可以了。 6、将煮好的山楂晾凉,然后装进干净的玻璃瓶子里,或者玻璃保鲜盒里密封,放在冰箱里可以保存很长时间。吃的时候,盛一些在碗里,又好看,又营养。 3 做法三 用料:山楂20个、冰糖半碗、水适量 做法: 1、山楂泡盐水洗干净,备用。 2、一切两瓣,去籽。 3、山楂、冰糖倒入锅中,加水适量,没过山楂即可,不易过多,影响口感。 4、大火开锅,转小火熬制粘稠。 5、晾凉后密封,冷藏两天,口感更加!
宝宝苹果山楂水怎么做
1 宝宝苹果山楂水的做法一 材料:山楂适量、苹果1个、冰糖适量 1、山楂加盐揉搓洗净; 2、苹果用盐搓洗干净外皮,冲洗干净; 3、苹果切小块,山楂一分为二,去掉中间的核; 4、所有食材加入锅中,加足量的水加入一点冰糖; 5、煮30分钟左右即可,山楂和苹果都煮软了,入口即化。 2 宝宝苹果山楂水的做法二 材料:苹果半个、红枣2个、新鲜山楂4个 做法: 1、苹果去皮切丁,大颗枣2个或中型枣3个去核切丁,新鲜山楂4个去籽切块,四五颗冰糖; 2、奶锅里放三分之二的凉水,倒入以上食材大火煮沸后转中小火煮25-30分钟即可! 3 宝宝苹果山楂水的做法三 材料:苹果50g、山楂5g、红枣3颗、冰糖3块 做法: 1、山楂干比较难煮透,所以要提前浸泡一个小时; 2、苹果去皮切丁。 为了防止氧化,你可以在煮山楂和红枣的时候再切哦; 3、浸泡后的大枣去核切片。 如果宝宝怕酸,多放几颗枣可以起到调节开胃汤的酸甜度的作用,但是不要全部给宝宝吃哦; 4、锅里加入800毫升的清水,放入大枣和山楂; 5、大火煮开放入苹果丁,转小火煮25分钟,煮的过程中水分会蒸发,汤汁也会变得浓稠。 6、煮好以后加入冰糖,搅拌均匀就可以出锅啦!
油桃怎么做罐头 油桃罐头怎么做
1 做法一 原料:黃桃或黄油桃2斤左右、冰糖(甜度可增減) 150克、柠檬汁5克、水适量 做法: 1、油桃洗净后去皮去核,切成橘子瓣大小。 2、取电炖锅一个,加冰糖和水,水要没过黄油桃。 3、用电炖锅里最大的炖锅,选甜品,时间是2.5小时,罐头需要炖5个小时。所以需要翻倍炖,2.5小時后记得重新再选择一次即可。 4、凉透装瓶放冰箱冷藏。 2 做法二 原料:油桃1000克,冰糖100克,柠檬半个。 做法: 1、油桃洗干净去皮去核。 2、在盆底放冰糖,油桃铺在上面,不需要加水。隔水蒸25分钟,桃子会自然出水。 3、蒸煮好趁热装进消毒过的瓶子里,然后倒扣形成真空状态。 4、待放凉后放在冰箱冷藏,就可以吃了。因为没有添加剂,所以还是要尽快吃完。 3 做法三 原料:油桃4斤、冰糖20克、水500克 做法: 1、将油桃肉切小块装入玻璃罐。 将冰糖加水煮下直到融化。 3、冰糖水倒入罐子,没过水果。 4、将玻璃罐敞口上蒸锅上蒸。开锅后蒸上15分钟。趁热将以前蒸过的密封罐盖子拧上,拧好后倒立罐子,静置冷却即可。
新鲜杨梅怎么做杨梅干 杨梅干怎么做
1 方法一 1、先把新鲜的杨梅去酸水,杨梅到在锅里加水再加盐3勺煮开,把煮出来的杨梅水倒掉。 2、再加一次水煮开,加入白糖。 3、煮到水少的时候要用勺子不停搅拌。 4、等水快干的时候挤几滴柠檬汁搅拌匀。 5、看已经没有水分就可以捞出来,放在盘子上晒晒。 6、如果需要保存久一点可以拿太阳下晒干点,然后再撒上白砂糖就能装在密封盒里。随时吃吧。 2 方法二 1、准备新鲜杨梅,清水冲洗几遍,沥干水分备用; 2、把清洗好的杨梅倒入锅里,加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把煮出来的杨梅水倒掉; 3、加入冰糖,继续加热,把冰糖煮化,这时杨梅也会渗出水分,煮开后转小火继续煮,要不时的翻炒一下,以防糊锅,炒制时要坚守锅前,一定要耐心;(如果喜欢口感酸爽一些的,可以加点柠檬汁) 4、像炒菜一样上下翻拌,炒到水分干了,杨梅也慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会,只要不糊锅就行了; 5、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上; 6、送入烤箱,中层,上下火,120度,60分钟即可!(没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右,具体视杨梅干的干湿程度适当调整;烤箱、微波炉都没有的,就只能靠太阳自然晒干啦) 7、烤好的杨梅干;待杨梅干完全凉透了,撒入适量白糖,杨梅干就大功告成啦! 3 方法三 1、准备1000g新鲜杨梅,淡盐水浸泡半小时。 2、沥过水的杨梅晾干,然后放太阳底下暴晒一天。 3、晒了一天的杨梅水分蒸发了许多,然后晚上用蒸笼蒸,第二天继续暴晒,这次直接晒干。 4、晒干后的杨梅,放蒸笼里蒸,这次在杨梅干上加100g白糖,这样化了的糖水会被杨梅干吸收,酸酸甜甜的!爱吃甜的朋友可以多加点!蒸半个小时左右,然后出锅的杨梅干再拌点白糖,味道好极了!
青梅酒怎么做
1 做法一 用料:青梅约700克、黄冰糖约400克、特醇米酒约750ml 做法: 1、将青梅用清水浸泡4-5小时去除涩味; 2、取出青梅沥乾水份;(要使青梅果实表面完全乾燥无水分。如梅果表面有水分残存的话则易发黴,易损伤酒的品质。) 3、用竹签小心地将梅果的脐部之果蒂剔除; 4、 如想使浸泡的青梅果实不会萎缩而好吃的话,可以在浸泡之前用竹针在青梅的果实上扎刺很多洞穴,否则此步骤可以省略; 5、将青梅放在容器内,放进糖,最後把酒静静地注入至盖过青梅和糖。留下一二寸空间,因为糖溶化和青梅浸出汁液後,「水位」会上升,倒得太满有可能要中途开盖倒走; 6、下料完成後,必须将容器完全密封,并将容器放在阴凉而且不会有阳光直射的地方。每隔约10天将容器摇动,使中间的糖溶解,约3个月後就可以看见澄清琥珀色的梅酒。 2 做法二 用料:青梅3500g、52°以上白酒3500ml、黄冰糖1400g 做法: 1、青梅选择果肉硬实的,太熟的或者受伤的都不可以哦; 2、新鲜青梅用清水洗干净,水龙头开细细的水,泡梅子2小时以上,为去除涩味; 3、之后捞出放在烤盘或者任何大面积的容器晒干, 去掉蒂头且在梅子表面戳一些孔,便于汁液流出; 4、玻璃容器提前水煮消毒,晒干去水分,倒入一丢丢酒转一圈倒出去消毒/滞后洗干净手带上手套或者倒点酒消毒,一层梅子/一层冰糖.最后沿着瓶口倒酒进去; 5、放置阴凉避光处,几天后晃晃瓶子让冰糖均匀~3个月后即可饮用。 3 做法三 用料:青梅5斤(2500g)、冰糖市售两包(900g)、红糖市售两包(900g)、酒(米酒或白酒40度左右) 2400ml左右 做法: 1、第一天晚上:用牙签仔细挑去梅子的蒂头,必须挑,不挑泡任何东西都会浮起一把蒂头。梅子洗净放在竹匾或平盘里阴干一个晚上。干透之后整个梅子都会覆盖着一层柔软的白色绒毛。准备两个大瓶子,开水煮好晾干。敲碎冰糖备用。 2、第二天早上:青梅分成等量的两份,分别放入两个瓶子中,加入酒,淹没梅子为宜,留出一部分空间加糖。一个瓶子里加少许冰糖。一个瓶子里加少许红糖。糖不要一次全加入,每次只能加一点点,等融化后再加下一次,分三个月缓慢加入。 3、三个月间可以慢慢试味道,每个人喜欢的甜度不同,可以按自己口味调整。我加了一包多一点就觉得差不多了。
金桔怎么做蜜饯
1 做法一 原料:金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。 做法 1、将金桔依次用清水洗净; 2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀; 3、在锅中倒入适量的清水,加入冰糖; 4、开中火,煮至冰糖完全溶化; 5、加入全部洗净划好的金桔,煮至水开; 6、转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀; 7、煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明; 8、此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火; 9、倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液; 10、摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可。 2 做法二 材料:金桔500g、盐1tsp、白砂糖100g、冰糖100g、清水2杯子 做法: 1、金桔洗净,用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时,冲洗干净晾干; 2、去蒂,用刀纵向切六刀,(纯粹是为了漂亮,你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子; 3、用干净无水无油容器,放一层金桔,铺一层白砂糖,密封腌制2-3天,至糖完全融化,液体变多; 4、全部倒入锅里,加1cup水和冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变得透明,粘稠即可(大约10-15分) ; 5、最后放入微波炉里波一下,放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。 3 做法三 材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升 做法: 1、金桔的处理:摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟,然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开,用手挤出金桔核; 2、锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖浆,然后加入金桔边熬边搅拌,小火煮大约10分钟,熄火。盖上锅盖腌一个晚上; 3、第二天捞起金桔,放烤箱里低温烘烤,100°C预热烤箱,50°C烘烤一个半小时; 4、诱人的金桔蜜饯就做好了。
牛油果酱怎么做
1 做法一 材料:鳄梨2个,小洋葱1个(剁细碎),大蒜1瓣(剁细碎),成熟的小番茄1个(去籽,切细碎),青柠檬1个(榨成汁),盐及胡椒粉适量 做法: 1、将鳄梨去皮去核,放入中碗里,用勺压成泥; 2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒,拌匀。 3、品尝味道,如果需要,再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。 4、放冰箱冷藏半小时,使味道互相融入即可。 2 做法二 材料:牛油果3个,青柠檬1个,盐5克,洋葱半个,新鲜香菜1小把,李子型番茄2个,蒜头1瓣,辣椒粉少许(选择性) 做法: 1、牛油果去皮去核,捣成泥;青柠檬挤汁,洋葱、李子型番茄切小丁,新鲜香菜、蒜头切碎。 2、取一个稍大的碗,放入牛油果泥,加柠檬汁和盐一起搅匀。 3、再加洋葱、香菜、番茄和蒜头搅匀。如喜欢辣味,加辣椒粉调匀。 4、放冰箱冷藏1小时味道最佳,但也可以马上吃。 3 做法三 材料:芒果1个,牛油果1个,中等个西红柿4个,绿椒1个,胡荽少许,蒜头3瓣,盐1茶匙,新鲜青柠汁2汤匙,紫洋葱半块,橄榄油3汤匙 做法: 1、芒果去皮去籽切块,牛油果去皮去核切块,西红柿切块,绿椒去籽切碎,胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。 2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合; 3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去,上桌前放冰箱冷藏30分钟。
马蹄怎么做肉丸
1 做法一 原料:肉馅、荸荠、豌豆尖、鸡蛋、葱、姜、醋、蒜、水淀粉、盐、鸡精、香油、高汤、白糖、熟猪油、老抽、 料酒 做法: 1、将荸荠去皮洗净剁成末,葱、姜、蒜洗净切成末; 2、取一器皿放入肉馅、荸荠末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀做成丸子; 3、坐锅点火放油,油至6-7成热时,倒入丸子炸至金黄色捞出; 4、将高汤、盐、老抽、料酒、醋、白糖、水淀粉放入碗中勾成芡汁; 5、坐锅点火放油,油至7—8成热时放入蒜末炒出蒜香末,加入葱姜末煸炒,倒入芡汁,倒入炸好的丸子翻炒上汁,放入豌豆尖淋上香油即可装盘。 2 做法二 原料:绞肉半斤、荸荠8颗、红萝卜适量、蒜末少许、葱花适量、酱油2大匙、米酒2大匙、黑胡椒适量、糖1大匙、盐少许 做法: 1、准备食材, 将绞肉再剁碎至有黏性; 2、新鲜的荸荠用刀子去皮,荸荠切成丁状; 3、将所有处理好的材料放在大钢盆中,加入酒、 盐、胡椒粉、糖和葱、蒜末、酱油、水搅拌均匀; 4、用手抓起来摔打出弹性, 冷藏腌1小时入味; 5、用手挤出适口大小的肉丸子, 放入锅中, 大火蒸12分钟。 3 做法三 材料:猪绞肉一斤、香菇五朵、荸荠四两、咸冬瓜少许 做法 1、将荸荠去皮拍成碎片,咸冬瓜洗净切碎,香菇泡软切丁; 2、将所有步骤一之食材与所有调味料放入绞肉中搅拌均匀; 3、将步骤二之绞肉放入塑胶袋中,把袋子一角剪适当小洞,取盘子挤入一球一球的肉丸,稍加整理为圆形; 4、放入电锅或锅子中蒸熟即可。