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冰糖炖枇杷怎么做
1 做法一 材料:雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗 做法: 1、雪梨去皮切成滚刀块(强烈建议皮不要扔掉,也一起炖水。) 2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。 3、将材料放进砂锅(建议熬煮糖水用砂锅这类厨具,不锈钢也行,但我个人总感觉砂锅更好)中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。 4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。 2 做法二 原料:枇杷400克,桂圆肉、樱桃、青豆各30克,冰糖50克,玫瑰糖适量 做法: 1、将枇杷洗净,用刀切开,去核除皮,放入开水锅中稍焯,用漏勺捞出,放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出,放入碗内。 2、炒锅上火,加入清水、冰糖烧沸,待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉,煮开后起锅,倒入汤碗内即成。当点心,随意食用。 3 做法三 原料:枇杷3个、冰糖20粒、川贝10粒 做法: 1、准备原料,枇杷剥皮、去核,掰成两瓣。 2、放入炖盅,加水。 3、上锅炖,猛火炖10分钟后,转小火慢炖。 4、约50分钟后,舀出,试味道,即成。
枇杷粥的做法大全 枇杷粥怎么做
1 枇杷粥 材料:西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克、水适量 做法: 1、将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核; 2、西米洗净,入沸水锅略氽后捞出,再用冷水反复漂洗; 3、取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧; 4、烧沸后下入枇杷,改用小火熬煮成粥,以白糖调味即成。 2 枇杷二米粥 材料:小米100克、大米100克、枇杷适量、冰糖适量、水适量 做法: 1、小米大米浸泡后,大火烧开,小火慢慢熬,熬至糊状; 2、枇杷去皮去核,切成碎; 3、在粥将熬成的时候,加入枇杷,再稍煮一会,加上白糖后出锅。 3 枇杷紫米粥 材料:紫米50克、枇杷25克、大米50克、酸奶25克、水适量 做法: 1、将大米、紫米淘洗干净,分别浸泡30分钟和2个小时; 2、枇杷洗净,去皮除核,切丁待用; 3、锅置火上,加入适量清水煮沸,放入紫米和大米用大火煮沸,转小火煮至米粒熟烂; 4、待粥粘稠,倒入枇杷丁煮5分钟,加入适量白糖搅匀,淋上酸奶即可。 12
油桃怎么做罐头 油桃罐头怎么做
1 做法一 原料:黃桃或黄油桃2斤左右、冰糖(甜度可增減) 150克、柠檬汁5克、水适量 做法: 1、油桃洗净后去皮去核,切成橘子瓣大小。 2、取电炖锅一个,加冰糖和水,水要没过黄油桃。 3、用电炖锅里最大的炖锅,选甜品,时间是2.5小时,罐头需要炖5个小时。所以需要翻倍炖,2.5小時后记得重新再选择一次即可。 4、凉透装瓶放冰箱冷藏。 2 做法二 原料:油桃1000克,冰糖100克,柠檬半个。 做法: 1、油桃洗干净去皮去核。 2、在盆底放冰糖,油桃铺在上面,不需要加水。隔水蒸25分钟,桃子会自然出水。 3、蒸煮好趁热装进消毒过的瓶子里,然后倒扣形成真空状态。 4、待放凉后放在冰箱冷藏,就可以吃了。因为没有添加剂,所以还是要尽快吃完。 3 做法三 原料:油桃4斤、冰糖20克、水500克 做法: 1、将油桃肉切小块装入玻璃罐。 将冰糖加水煮下直到融化。 3、冰糖水倒入罐子,没过水果。 4、将玻璃罐敞口上蒸锅上蒸。开锅后蒸上15分钟。趁热将以前蒸过的密封罐盖子拧上,拧好后倒立罐子,静置冷却即可。
新鲜杨梅怎么做杨梅干 杨梅干怎么做
1 方法一 1、先把新鲜的杨梅去酸水,杨梅到在锅里加水再加盐3勺煮开,把煮出来的杨梅水倒掉。 2、再加一次水煮开,加入白糖。 3、煮到水少的时候要用勺子不停搅拌。 4、等水快干的时候挤几滴柠檬汁搅拌匀。 5、看已经没有水分就可以捞出来,放在盘子上晒晒。 6、如果需要保存久一点可以拿太阳下晒干点,然后再撒上白砂糖就能装在密封盒里。随时吃吧。 2 方法二 1、准备新鲜杨梅,清水冲洗几遍,沥干水分备用; 2、把清洗好的杨梅倒入锅里,加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把煮出来的杨梅水倒掉; 3、加入冰糖,继续加热,把冰糖煮化,这时杨梅也会渗出水分,煮开后转小火继续煮,要不时的翻炒一下,以防糊锅,炒制时要坚守锅前,一定要耐心;(如果喜欢口感酸爽一些的,可以加点柠檬汁) 4、像炒菜一样上下翻拌,炒到水分干了,杨梅也慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会,只要不糊锅就行了; 5、把炒好的杨梅均匀地码在铺好锡纸的烤盘上; 6、送入烤箱,中层,上下火,120度,60分钟即可!(没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右,具体视杨梅干的干湿程度适当调整;烤箱、微波炉都没有的,就只能靠太阳自然晒干啦) 7、烤好的杨梅干;待杨梅干完全凉透了,撒入适量白糖,杨梅干就大功告成啦! 3 方法三 1、准备1000g新鲜杨梅,淡盐水浸泡半小时。 2、沥过水的杨梅晾干,然后放太阳底下暴晒一天。 3、晒了一天的杨梅水分蒸发了许多,然后晚上用蒸笼蒸,第二天继续暴晒,这次直接晒干。 4、晒干后的杨梅,放蒸笼里蒸,这次在杨梅干上加100g白糖,这样化了的糖水会被杨梅干吸收,酸酸甜甜的!爱吃甜的朋友可以多加点!蒸半个小时左右,然后出锅的杨梅干再拌点白糖,味道好极了!
青梅酒怎么做
1 做法一 用料:青梅约700克、黄冰糖约400克、特醇米酒约750ml 做法: 1、将青梅用清水浸泡4-5小时去除涩味; 2、取出青梅沥乾水份;(要使青梅果实表面完全乾燥无水分。如梅果表面有水分残存的话则易发黴,易损伤酒的品质。) 3、用竹签小心地将梅果的脐部之果蒂剔除; 4、 如想使浸泡的青梅果实不会萎缩而好吃的话,可以在浸泡之前用竹针在青梅的果实上扎刺很多洞穴,否则此步骤可以省略; 5、将青梅放在容器内,放进糖,最後把酒静静地注入至盖过青梅和糖。留下一二寸空间,因为糖溶化和青梅浸出汁液後,「水位」会上升,倒得太满有可能要中途开盖倒走; 6、下料完成後,必须将容器完全密封,并将容器放在阴凉而且不会有阳光直射的地方。每隔约10天将容器摇动,使中间的糖溶解,约3个月後就可以看见澄清琥珀色的梅酒。 2 做法二 用料:青梅3500g、52°以上白酒3500ml、黄冰糖1400g 做法: 1、青梅选择果肉硬实的,太熟的或者受伤的都不可以哦; 2、新鲜青梅用清水洗干净,水龙头开细细的水,泡梅子2小时以上,为去除涩味; 3、之后捞出放在烤盘或者任何大面积的容器晒干, 去掉蒂头且在梅子表面戳一些孔,便于汁液流出; 4、玻璃容器提前水煮消毒,晒干去水分,倒入一丢丢酒转一圈倒出去消毒/滞后洗干净手带上手套或者倒点酒消毒,一层梅子/一层冰糖.最后沿着瓶口倒酒进去; 5、放置阴凉避光处,几天后晃晃瓶子让冰糖均匀~3个月后即可饮用。 3 做法三 用料:青梅5斤(2500g)、冰糖市售两包(900g)、红糖市售两包(900g)、酒(米酒或白酒40度左右) 2400ml左右 做法: 1、第一天晚上:用牙签仔细挑去梅子的蒂头,必须挑,不挑泡任何东西都会浮起一把蒂头。梅子洗净放在竹匾或平盘里阴干一个晚上。干透之后整个梅子都会覆盖着一层柔软的白色绒毛。准备两个大瓶子,开水煮好晾干。敲碎冰糖备用。 2、第二天早上:青梅分成等量的两份,分别放入两个瓶子中,加入酒,淹没梅子为宜,留出一部分空间加糖。一个瓶子里加少许冰糖。一个瓶子里加少许红糖。糖不要一次全加入,每次只能加一点点,等融化后再加下一次,分三个月缓慢加入。 3、三个月间可以慢慢试味道,每个人喜欢的甜度不同,可以按自己口味调整。我加了一包多一点就觉得差不多了。