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杏子酱怎么做好吃
1 做法一 用料：杏、冰糖 做法： 1、挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核; 2、把剥好的杏肉用手捏碎; 3、把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可。 2 做法二 用料：杏子1000克、细砂糖360克、冰糖碎300克、鲜榨柠檬汁35克左右、香草豆荚1支 做法： 1、甜杏洗干净晾干水分，去皮脱核; 2、要选择成熟但不软烂的杏，容易去皮，用刀对半的位置切下去轻轻掰开就可以将杏核取出; 3、一层糖一层杏肉这样放入干净容器; 4、加入柠檬汁，稍微拌匀; 5、香草豆荚对半剖开放入容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍，使果肉充分糖渍，数小时后取出; 6、全部倒入砂锅或者不粘锅，大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5分钟左右，一边不时搅拌一边仔细捞去浮沫; 7、捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底; 8、越来越浓稠的时候，取几滴果酱滴在冷的小盘上，冷却一下倾斜盘子看其流动性，检查果酱浓稠度应略为胶化，不易流动; 9、浓稠度达到后关火，即装满消毒好的罐子并加盖倒扣。待完全冷却后，放入冰箱保存。 3 做法三 原料：杏肉1kg、砂糖500g、香草棒1根、柠檬汁2匙 做法： 1、洗干净杏子，因为这个水果熬酱不需要剥皮，所以一定要洗干净; 2、去核，切小块; 3、全部材料混合 香草要剪开挂出香草籽 并且把香草壳也放入锅中材料一起煮 先大火煮再用中火慢慢煮 中间不断搅拌 捞掉浮沫; 4、直到出现凝胶状态 略收干 就可以装瓶了。
桃子酱怎么做
1 做法一 原料：桃子600克、麦芽糖100克、砂糖50克、柠檬1个、水100毫升 做法 1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用;桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中; 2、锅子中加入柠檬汁和水; 3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份; 4、盖上锅盖，中火煮滚; 5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌; 6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底; 7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅; 8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。 2 做法二 原料：桃子2个、白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、储存罐1个、柠檬1个、水适量 做法： 1、准备材料，全部备齐; 2、桃子去皮去核，然后备用; 3、把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理; 4、把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的; 5、把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮; 6、最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点，晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里。 3 做法三 材料：桃子500克(去皮去核后重量)、白糖250克、柠檬汁半个或白醋25克 做法： 1、桃子去皮去核，切成小块; 2、到入白糖放一晚上; 3、然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋; 4、用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存。
枇杷酱怎么做
1 做法一 用料：枇杷5斤、冰糖2斤 做法： 1、枇杷去骨，皮和肉留下; 2、剥好的枇杷用盐水泡上两分钟在冲洗一遍用果汁机把枇杷打成果泥; 3、打好的果泥放到不粘锅里不停的翻炒，把多余的水分炒出; 4、当水分炒的差不多的时候加入冰糖(大块大块的冰糖好吃); 5、用最小火炒，炒至冰糖完全融化，颜色变得稍微深一点，即可关火; 6、放凉后即可装入密封罐里(最好选用玻璃材质的)。 2 做法二 原料：去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁 做法： 1、锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了; 2、将枇杷肉用处理器打碎，但不用打得太碎了，可见到小颗粒的果肉; 3、加入300g的白糖; 4、搅拌一下，让糖和果肉充分接触;放置一小时左右，这时枇杷会出一些汁水，这样就不用加水了，让酱味更浓又减少熬酱的时间; 5、开中火煮沸，液面上升时，转小火慢慢熬去除汁水(大概45分钟到1个小时左右); 6、利用这个时间将干净的玻璃盛器放入锅中，隔水蒸15分钟左右消毒; 7、当酱汁熬到浓稠状时，加入60g的柠檬汁，继续熬五分钟左右，感觉够稠了就关火; 8、煮好后在锅里稍凉, 在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存。 3 做法三 用料：枇杷1.5kg、白糖500g、苹果一个、柠檬一个 做法： 1、苹果枇杷去皮去核切块; 2、用手持搅拌机将枇杷苹果打成果泥后冰箱冷藏半小时; 3、将冷藏过后的果泥放入不粘锅内小火加糖慢慢煮至糖完全融化; 4、加入柠檬汁继续煮至果酱变浓稠后离火即可。
金桔酱怎么做好吃 金桔酱的做法
1 做法一 材料：金桔1斤、柠檬1-2颗、冰糖300g 做法： 1、金桔洗净擦干,切半取出籽,柠檬挤汁备用; 2、金桔与柠檬汁加入果汁机搅成泥; 3、金桔泥移入锅中,小火加热,加入冰糖,慢慢搅拌志冰糖融化呈浓稠状; 4、玻璃瓶用滚水烫煮后擦干,将煮好的金桔酱倒入放凉冷藏。 2 做法二 材料：去籽金桔700g、清水150g、冰糖250克、砂糖50克、柠檬半只 做法： 1、金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉; 2、金桔加入水打成还有颗粒的状态; 3、柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。注意在煮的过程要不停搅拌以免糊底,煮的过程中会有果酱飞溅出来,所以一定要做好保护措施以免烫伤; 4、果酱煮到浓稠之后可以关火。 3 做法三 材料：金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀，从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可，可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒，中小火煮至略带浓稠，煮时需不时搅拌，以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。这样的份量8oz的瓶子正好装三瓶。
香蕉酱怎么做 香蕉酱的做法
1 做法一 材料：香蕉6条、柠檬汁2大匙、麦芽糖2.5大匙 做法： 1、香蕉去皮，切片状。 2、用手捏碎。加入2块冰砖的柠檬汁。约2大匙。加热小火煮，边煮边搅拌。 3、再加麦芽糖，持续小火煮，边煮边搅拌。 4、煮至有浓稠度。约30分钟。 5、入干净、干爽的玻璃瓶里。放凉上盖。一瓶冰冷冻，一瓶冰冷藏。 2 做法二 材料：香蕉、糖、水、橘子 做法： 1、把香蕉去皮切成片片。 2、用橘子榨汁备用。 3、把香蕉橘子汁倒进不锈钢锅里，加水，不用没过香蕉，然后下糖，虽然香蕉本身很甜但是煮了以后会变酸所以要再加糖。一边煮一边试，加到合自己口味就好不要一次加太多、开小火煮。 4、时不时看看用勺子搅拌哦。上面的浮渣用勺子舀掉。 5、水差不多煮光了，有黏黏的果酱感觉的时候，就关火，放入干净的玻璃瓶中。 3 做法三 用料：熟透的香蕉2根、柠檬汁5ml左右、冰糖粉两大勺、白开水一小杯 做法： 1、熟透了的香蕉剥皮切成小块，尽量小点，这样熬出来后的口感好，然后把柠檬挤出汁来放着备用。 2、把香蕉和白开水倒锅里，开中小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡。 3、煮一小会儿就可以加入冰糖粉啦，倒进去搅拌会儿帮助融化(煮的时候尝一尝，视个人口味而酌情增减糖的用量)。 4、煮咕嘟咕嘟后立刻转小火再煮几分钟，用东西搅拌会儿帮助快速粘稠。 5、小火熬煮时间不要超过15分钟，热的时候不会太粘稠的，等放凉后自己会慢慢增加粘稠度的!放凉装瓶啦!
金桔酱怎么做 金桔酱的做法
1 做法一 材料：金桔500克、冰糖100克 做法： 1、取一大盆放入1小匙盐，将金桔放在盐水中浸泡10分钟，再用搓洗干净表皮的灰尘; 2、将金桔的蒂摘去，横切成片，用筷子将金桔内的籽捅出来; 3、将切片的金桔放入搅拌机内，加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状; 4、将打好的金桔酱倒入小锅内，加入冰糖，清水1碗，用中火煮开后，转小火熬煮，一边煮一边用木锅铲搅拌，以防糊底; 5、煮约20-30分钟，直至金桔酱变的浓稠，可挂在木铲上即可; 6、煮好的金桔酱放至自然凉，放入干爽，干净的容器内，加盖密封，放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。 2 做法二 材料：、金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀，从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可，可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒，中小火煮至略带浓稠，煮时需不时搅拌，以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。 3 做法三 材料：金桔600g、红冰糖200g、柠檬原汁15cc、蜂蜜30cc 做法： 1、金桔洗净，切丝、去籽; 2、取锅放入金桔、红冰糖，静置20-30分后出水; 3、再移至瓦斯炉开文火熬煮，过程中需不停搅拌防沾锅，约煮10分钟后，金桔皮呈献微透明状，再放柠檬汁搅拌，接着倒入蜂蜜在煮5分钟后，煮至稠状，即可关火; 4、玻璃容器洗净、烘乾，熬煮好的果酱趁热装瓶，锁盖倒立，可以制造出真空的效果; 5、放凉后，放到冰箱冷藏，需要时少量取用。 4 做法四 原料：金桔1800g、细砂糖600g、盐1大匙、酒3大匙、辣椒2根 做法： 1、将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除; 2、将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」; 3、将作法2沥干水份，与辣椒一同放入调理机中打碎，过筛; 4、再将作法3放入锅中，加入砂糖、酒，煮成泥状; 5、待完全放凉后装瓶可放3个月，开瓶使用后需冷藏存放，可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。
