柚皮可以做什么菜柚皮怎么做菜吃

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柚皮可以做什么菜柚皮怎么做菜吃

2020-09-30

1 柚子皮排骨汤

食材：柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片

做法：

1、柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊，排骨可以用鸡或其他肉类来煲。

2、柚子皮泡在清水里挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水，可以减少涩味。

3、切块状，排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开，改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲。

4、大火煲开改小火煲30分钟左右，放适量调味即可。

2 柚皮炆鸭材料：新鲜柚皮一个、光鸭半只、蒜头两粒、柱候酱、盐、鸡粉、糖、白酒

做法

1、把柚子皮的青黄表层削去;

2、煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火;

3、待柚皮放凉后，捞起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期间要换3-4次水，这样柚皮的苦味就被除掉了;

4、鸭洗净飞水后沥干水份;锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金黄色，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香;

5、鸭煎好后注入热水，加入调味料中火炆30分钟;最后把处理好并渣干水份的柚皮放进去再炆15分钟，用生粉水勾一个薄芡就可以上碟了。

3 柚皮鲜虾烙材料：柚子300克、河虾100克、色拉油1千克、姜汁酒20克、青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克、生粉40克、吉士粉20克、白糖30克、沙律酱100克

做法：

1、柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0.5分钟，捞出控水;

2、河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀;

3、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底，小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油，切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。

扩展阅读

西柚怎么做果酱西柚果酱的做法

1 做法一用料：西柚四个、冰糖100克

做法：

1、把西柚皮剥掉，留下果肉。

2、放入粉碎机中打成泥。

3、倒入锅中，下入冰糖，大火熬至，用勺子不停的滑动。

4、慢慢的收干水分，变得越来越浓稠关火。

5、装入瓶中密封保存，健康无添加。

2 做法二原料：白糖200g、西柚2个、纯净水500毫升

做法：

1、西柚切开，只留红色果肉。

2、加白糖腌渍十分钟。

3、加水、大火熬煮。

4、等熬出糖浆、酱汁粘稠、即可关火。

5、装入无水无油的容器，最上层挤一层蜂蜜、倒扣排气，封瓶、包装。

3 做法三原料：西柚5个，冰糖适量，盐适量，蜂蜜2勺，水少量，柠檬半个。

做法：

1、西柚洗净，皮肉分离;西柚皮上面的白色物质去除。

2、处理好的西柚皮跟果肉;果肉上面的那层衣也去除。

3、把西柚皮切丝，用盐去搓，;然后用温水洗净(稍微洗久点)。

4、锅内入少量水，加适量冰糖，加半个柠檬汁，小火煮。

5、水开后，入西柚皮，煮至晶莹透亮。西柚皮透亮后入果肉。

6、边煮边搅拌，煮至水快干。水快干样子，关火，放凉后加蜂蜜。

7、装瓶。

甘蔗可以做什么菜

1 甘蔗红枣水食材：甘蔗200克，红枣50克，红糖50克，桂圆10克。

做法：甘蔗去皮切段，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、红枣、桂圆、红糖，注入适量清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水炖煮即可。

2 甘蔗粥食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。

做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

3 甘蔗生姜汁取新鲜甘蔗200克，榨汁，生姜适量，榨汁。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。

甘蔗汁有养脾作用，古人称之为“脾果”，对治疗慢性胃炎、反胃、呕吐有很好的疗效。甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。

4 甘蔗羊肉汤食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。

做法：

1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

2、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

3、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。

西柚有点苦怎么吃西柚怎么吃不苦

1 蜂蜜西柚汁

原料：西柚1个、蜂蜜1大匙、凉开水400ml

做法：

1、西柚对半切开，用手动榨汁器榨出果汁和果肉;

2、将西柚汁倒入杯中，调入蜂蜜，倒入凉开水搅匀即可。

2 西柚苹果汁原料：柚子1个，苹果1个，蜂蜜、凉开水

做法：

1、将柚子洗干净，去皮去核，取肉;苹果洗净，削皮去核，切块。

2、柚子和苹果同放入榨汁机中，加入凉开水榨出果汁。将果汁倒人杯中，加入蜂蜜拌匀即可。

3 西柚奶昔原料：西柚一个、牛奶半杯、味全半杯

做法：

1、将西柚处理干净、留下果肉放入搅拌机绞碎。

2、将牛奶、味全混入搅好的西柚汁中，三者倒入雪克壶里摇至均匀，倒出即可饮用。

菠萝可以怎么做菜

1 菠萝鸡块材料：嫩鸡、菠萝、酒、葱、生粉、胡椒粉、生抽

做法：

1.鸡洗净切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟;

2.菠萝切小块。鸡块倒沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒;

3.加入少量清水，加盖5 分钟后加菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可。

2 菠萝蛋包饭材料：菠萝、玉米、胡萝卜、火腿、蛋、盐、米饭、甜面酱、油

做法：

1、锅热油，倒入火腿丁及玉米粒、胡萝卜丁翻炒;

2、放入米饭，炒散后加入甜面酱炒匀;

3、最后倒入菠萝丁，盐炒匀，盛起备用;

4、全蛋用筷子或打蛋器打散，入油锅内摊成蛋皮;

5、把米饭倒在蛋皮上;

6、蛋皮和米饭倒扣入盘中，用小刀在蛋皮上刻成花瓣状翻开即可。

3 芝士焗菠萝海鲜饭材料：菠萝、香肠、胡萝卜、虾仁、米饭、鸡蛋、椰浆、芝士、盐、油

做法：

1、将菠萝切去三分之一然后将菠萝肉挖出来;

2、将香肠，胡萝卜和虾仁炒熟;

3、然后放入米饭。将米饭和其他食材炒均匀之后放入鸡蛋按顺时针将蛋液划散;

4、倒入适量的椰浆和盐调味;

5、将炒好的海鲜饭放入菠萝碗里;

6、将芝士摆放在炒饭上面放入烤箱烤融化即可。

4 咖喱什锦饭材料：米饭、鸡肉、虾仁、杏鲍菇、玉米粒、豌豆、菠萝、洋葱、盐、鸡精、白葡萄酒原味咖喱块

做法：

1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀;

2、豌豆、杏鲍菇切粒分别焯水;

3、菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用;

4、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。

5、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀;

6、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐,鸡精调味;

7、最后加入鸡肉、虾仁炒匀即可。

孕妇可以吃西柚吗孕妇吃西柚的好处

孕妇可以吃西柚吗，孕妇吃西柚的好处？相信这是大家最想知道，最想了解的问题。下面小编为大家搜集整理了相关信息，希望对大家能有所帮助。

为孕妇补充天然叶酸

西柚中富含叶酸，孕妇吃西柚可以补充叶酸，随着胎儿的长大，孕妇需要补充叶酸来满足胎儿的需求，叶酸缺乏会使妊娠高血压和胎盘早剥症的发生率增高，导致孕妇换上巨幼红细胞贫血，胎儿宫内发育迟缓等症状，所以西柚就是非常好的补充天然叶酸的选择。

开胃消食

西柚味酸甜可口，热量低，有独特的芳香气味，提神，孕妇怀孕期间以恶心呕吐者，吃西柚可有效的开胃消食，改善孕吐等不适；西柚中丰富的膳食纤维还可促进排便，能改善孕期便秘。

补充多种营养

西柚的营养价值丰富，又有“天然水果罐头”的美称，西柚中富含的营养物质有降低血液胆固醇，理气止咳，健脾明目，开胃消食，降脂降糖，保护肝脏，排毒养颜的功效，孕妇常吃西柚可以促进消化吸收，补充维生素A和C，明目排毒，促进胎儿大脑发育。

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西柚和什么榨汁好喝西柚和什么水果搭配

1 西柚番茄汁材料：西柚半个，番茄1个、冰片2～3片，薄荷叶。

做法：

1、西柚去皮，番茄洗净去皮，均切成小块.放入榨汁器中榨汁。

2、将汁倒入杯中，加冰片、薄荷叶即可饮用。

2 西柚橙子汁材料：西柚一个、橙子一个、碱法苏打水汽水180毫升。

做法：

1、西柚、橙子清洗干净外皮，去皮以后，切成小块，尽快去掉外面的白色筋膜，不然会加苦味口感。

2、将部分果肉、汽水倒入果汁机内，将果肉打成果汁。

3、中间停止一下，继续放入剩下的果肉，全部榨成果汁。

3 西柚猕猴桃汁材料：西柚一个、猕猴桃两个。

做法：

1、猕猴桃去皮;西柚去皮切块。

2、分别把这两种水果一起放入榨汁机内榨汁。

3、之后倒出杯子即可饮用。

4 西柚雪梨汁材料：西柚一个、雪梨两个。

做法：

1、把西柚剥成小块;雪梨洗净去皮切成小块。

2、一起放入果汁机内，榨汁取汁。

3、取出过滤以后，即可饮用。

5 西柚苹果汁材料：西柚一个、苹果一个。

做法：

1、西柚去皮切成小块。苹果洗净切小块。

2、放入榨汁机内，加入200毫升凉开水，搅拌成汁即可饮用。

孕妇可以吃柚子皮做的菜吗

1 孕妇可以吃柚子皮做的菜吗可以吃。

柚子皮不但营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用，孕妇是可以食用的。用柚子皮来做菜，其含有的特殊的香气，可改善菜品的味道，同时还能帮助增进孕妇的食欲和缓解孕吐等功效。

2 孕妇用柚子皮做菜怎么做好吃柚子鸡煲鸡

食材：柚子皮、柚子肉、鸡肉。

做法：

1、柚子去掉果皮，将果肉放入榨汁机加水榨汁，3片柚子放1两水就够了;

2、鸡肉洗净切成小块，然后把2勺柚子汁放入鸡肉里，加适量盐，抓匀后腌制20分钟。柚子汁里有果酸和酶，不仅能去腥增香，还可以让鸡肉更加鲜嫩;

3、腌制鸡肉的时候，处理柚子皮。把柚子皮上的白瓤去掉，黄色外皮切成丝，放入温水中，加1勺盐腌制10分钟;

4、食材都腌制好以后，大火热锅，放适量油，倒入鸡块，鸡肉颜色发白后转中火，加2勺生抽、1小勺盐，翻炒均匀，再加入柚子皮和小半碗柚子汁，转小火，盖上盖子焖5分钟，5分钟后，大火收汁，将柚子鸡装入盘中，摆盘后即可。

肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

做法：

1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

2、放入已经处理好柚皮，放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。

特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。

柚皮蒸南瓜腊肉

原料：柚子皮100克、南瓜200克、腊肉180克、葱丝、姜丝、红椒丝各15克，盐10克，鸡粉20克，白糖5克，胡椒3克，葱油10克，色拉油1千克，姜汁酒5克。

做法：

1、柚子皮洗净，去除青皮，切长5厘米的细丝;南瓜去皮，切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的大片;腊肉切长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米片;

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入南瓜片小火滑1分钟，捞出控油;腊肉入沸水中，加姜汁酒大火汆1分钟，捞出控水，加盐、鸡粉、白糖拌匀，与南瓜片交叠排入盘内，上面撒入柚子皮丝80克上笼大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝、红椒丝、剩余的柚子皮丝;

3、锅中放入葱油烧至八成热，出锅淋入盘里即可。

3 孕妇用柚子皮做菜注意事项 1、柚子皮外面那层黄绿色的表皮比较苦涩，所以应削掉，只留下白色的内囊。

2、柚子皮性温，味辛、苦、甘，孕妇本身体质就是阴虚燥热，长期食用性温的柚子皮会提升体质的燥热程度，对身体不好，所以孕妇不能长期吃柚子皮，每次也不能多吃。

3、孕妇吃柚子皮时要注意不能与荔枝、桃子、羊肉、狗肉等性热的食物同食，以免加重身体燥热的情况。

西柚和红柚一样吗西柚是红柚吗

1 西柚和红柚一样吗西柚和红柚不一样。

西柚是产自美国的一种外来品种，又称葡萄柚，果肉呈红色。是一种芸香科植物柚的成熟后所结出的果实。具有酸味和甘味。红心柚，又称血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮淡黄或橙色，果肉呈粉红色。汁胞呈红色，果汁丰富，味道酸甜，略带苦味，品质上等。

2 西柚和红柚的区别 1、类别和产地的区别

在我国原产地，把西柚又叫做胡柚。这种西柚它在十九世纪三十年代的时候，从我国的浙江地区由葡萄牙人把种子带到了美国的佛罗里达州。进口西柚的主要产地来源包括：南非、以色列、台湾。

而柚子是一种芸香科常绿乔木，所结出的果实要比柑橘之类的果实要大得多，而且它的果皮是比较厚实的。即使是在成熟后它的果皮也是呈现出的一种比较青的状态，只是稍稍带一点点黄色，而且这种柚子它的桂皮是非常的粗糙。它的果肉是非常的多，汁水也十分的丰富，味道酸酸甜甜的，还带有点点涩味，相比较于西柚来说，它的核是最多的。这个柚子它原产是在泰国和马来半岛，之后才传到中国的。现在主要是在华南地区广泛的种植。

2、西柚中的钾含量特别高，不存在钠离子

西柚中的钾也是它与普通柚子之间营养价值的最大区别，因为西柚中钾含量高，却几乎没有钠存在，这就使得它进入人体以后，对人类的血压有出色的调节作有，可以在保证人体生化代谢的平衡。因为人类的高血压多数是因为人体内部钠过多，而钾又大量流失引起的，而西柚正好可以弥补身体这方面的不足，这也是它比普能柚子更受欢迎的一个重要原因。

3、西柚叶酸含量高，柚子含量低

西柚中有大量的叶酸存在，而普通柚子中叶酸的含量却特别低，这种天然叶酸是预防妊娠综合症的重要物质，也是女性在怀孕以后，必不可以少的一种重要营养物质，它可以促进胎儿的发育和生成。西柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。

3 怎么挑选西柚 1、西柚要重量相当，果身光泽皮薄、柔软的为好。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。

2、用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。

西柚可以空腹吃吗西柚空腹吃好吗

1 西柚可以空腹吃吗西柚不建议空腹吃。

西柚虽是碱性食物，但是它本身含有大量的酸性物质，如柠檬酸，维生素C，叶酸等，人体空腹时，胃里面会分泌胃酸，如果有再食用像西柚这种含有酸性成分特别多的食物，会刺激胃粘膜，使的胃酸大量分泌，长期胃酸分泌过多会对胃造成损伤，所以西柚不可以空腹吃。

2 西柚什么时候吃最好早饭后吃西柚提神。

西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使头脑清醒。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者,不可以在清早进食,胃炎和胃酸过多者要少食。

3 西柚适合哪些人吃 1、西柚适宜减肥人士食用，西柚维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。

2、西柚适宜爱美的女孩子食用，因为西柚中含有的维生素P,可以增强皮肤弹性、缩小毛孔。

3、西柚中所含的天然叶酸还能预防贫血、减少孕妇生育畸胎的几率。

杨桃可以吃皮吗杨桃皮能吃吗

1 杨桃可以吃皮吗杨桃可以吃皮。

杨桃在清洗干净之后可以连皮一起直接食用的，杨桃的皮中含有的维生素更多，食用的话营养价值更好，而且皮肉一起吃的话可以保证杨桃营养的完整性。

杨桃连皮可以这样吃，首先将杨桃洗干净之后，用刀去掉五个菱部位的质地较硬的部分，然后用刀切成五角形的薄片，直接食用。要注意杨桃要清洗干净，可以将杨桃放在加入食用碱的水中浸泡10分钟左右，然后把杨桃轻轻揉搓后，再用清水冲洗几遍。

2 杨桃的做法 1、杨桃酒

材料：

杨桃2个、白酒适量、冰糖适量

做法：

1、杨桃两个洗净沥干，切片，很漂亮的星形。

2、装杨桃，放冰糖，倒酒浸过面。

3、一个月后，杨桃变成黄色，很漂亮的金黄，就像杨桃成熟时的。

2、杨桃酿肉

材料：

杨桃1个、猪肉馅100g、食盐2g、姜少许、料酒3g、生抽3g、水淀粉5g

做法：

1、准备好食材，肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀，静置入味。

2、杨桃去掉角边硬皮，要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹，一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹。

3、在杨桃夹中酿上入味的肉末，码放入盘中。

4、放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可。

3 杨桃的营养价值 1、保护皮肤

杨桃能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显着的功效。

2、补充营养

杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，常食之，可补充机体营养，增强机体的抗病能力。

3、和中消食

杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化而达和中消食之效。

4、增强抗体

杨桃中维生素以及糖类的含量是很高的，所以经常吃的话，能增强我们的抵抗病毒的能够，还能吸收足够的营养。

5、利便止渴解酒毒

杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴，并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

6、清热利咽

因为杨桃中有大量的可挥发性成分，所以杨桃在治疗口腔溃疡以及风火牙痛方面有很大的疗效，同时还能消除咽喉炎。

橙子皮能吃吗橙子皮可以吃吗

1 橙子皮能吃吗橙子皮是可以吃的。

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮，果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分，晒干后可以作为一味中药，橙子皮主要有快气利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用，主治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐。在日常生活中，人们也会选用橙子皮泡水，这样泡出来的水口感清香，还可润喉。橙皮虽然有着良好的药用价值及食用价值，但是也不能过量食用，以免产生不良效果。

2 橙子皮的功效 1、化痰降逆

橙子皮是很好的中药材。晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用即可有效化痰降逆。

2、消食和胃

橙子皮除了化痰的功效外还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效将其制成健胃消食的小零食。

3、杀鱼蟹毒

如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水也能解杀鱼蟹毒。

4、治胸膈气滞

橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。

3 橙子皮的吃法糖渍橙皮

材料：橙子3-4个、砂糖230克、水100克

做法

1、橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。