荔枝怎么挑荔枝的挑选方法_盆栽水果的种植方法

荔枝怎么挑荔枝的挑选方法

2020-10-10

1 看颜色新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。

2 看果皮看果皮上面的龟裂片，就是我们所说的鳞片。龟裂片果细小而紧密，这种荔枝还没有达到成熟期，龟裂片相对较大并且规则，么这种荔枝的口感会较好。要检查荔枝的果皮有没发霉发黑的痕迹，有的话要谨慎。

3 摸手感新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬，在选的时候可以用手轻轻的按捏一下是不是有弹性。一般而言，稍微有些软但又不失弹性，应该是比较成熟的荔枝，但是如果摸起来又软又没有弹性，那么荔枝已经熟透了，或者是烂了，所以要挑稍硬一些，有弹性的。

4 闻气味新鲜的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝已经变质了，如果闻不出味道的，可能是未成熟的。所以，要选闻起来有清香荔枝味的。

5 尝果肉一般，荔枝都可以试吃的，所以，挑荔枝的时间可以剥开看看果肉是不是晶莹剔透，如果是那就比较新鲜，不是的话可能有点变味了，晶莹剔透的果肉，尝一下，果肉是富有弹性，酸甜可口的。

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荔枝罐头怎么做荔枝罐头的做法

1 方法一原料：荔枝适量、盐巴少许、冰糖

做法：

1、选择新鲜的荔枝，剥皮后放清水里面洗净。

2、把荔枝核处理干净，具体方法是用筷子，从大头往小头捅。

3、准备一个大的容器，加入清水，然后放少许食用盐，把处理好的荔枝放进去浸泡。

4、锅内加水烧开后，放入适量的冰糖，然后把荔枝放下去。(想喝多少水就放多少，冰糖的量根据自己的喜好放。

5、煮开后把火转至小火慢慢炖煮，荔枝全部浮起来后，就可以关火。

6、待放凉后，用干净的容器装好密封，冰箱内冷藏，一周内喝完。

2 方法二用料：荔枝(应季) 适量、冰糖适量

做法：

1、荔枝剥开去籽放入盐水中泡一下，可祛火。多过几次水。

2、放适量冰糖煮冰糖水。

3、将泡过盐水洗净的荔枝肉放入，中火煮开，撇掉上面的小泡令其清爽。等荔枝肉浮起来再煮一分钟就行了。关火，放凉，装瓶。放入冰箱冷藏。

3 方法三原料：草莓适量、荔枝适量、冰糖适量

做法：

1、草莓去蒂洗净，荔枝去壳取肉;

2、原料全部放入煮锅，放入适量冰糖，加入同原料同量的清水大火煮开;

3、小火煮5分钟即可;凉透食用味道更佳。

荔枝怎么做好吃荔枝好吃的做法

1 荔枝炖蛋材料：荔枝20个，银耳1朵，鹌鹑蛋20个，冰糖5-6颗，纯水1000ML

做法：

1、荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。

2、将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。

3、将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋，用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可。

2 荔枝冰糖雪梨材料：银耳100g，荔枝8个，雪梨1个，冰糖适量，枸杞少许

做法

1、将银耳泡发一个小时，然后去蒂洗净，放入高压锅中;

2、倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖，高压时间10分钟;

3、凉却，在开锅放入切片好的雪梨，盖上高压锅锅盖，冒气时则表示这道甜品完成了。

3 薄荷荔枝茶材料：薄荷绿茶，荔枝，薄荷叶冰块，蜂蜜

做法：

1、荔枝去壳，剥肉，放入杯子。

2、茶包加入开水冲泡到自己喜欢的浓度，捞出茶包。

3、把一部分荔枝肉放入茶水中，放凉。

4、薄荷冰块从冰箱取出，放入杯子中。

5、倒入放凉的茶和果肉，加入蜂蜜调味。

4 豆沙冻荔枝材料：荔枝12颗，豆沙80克，裱花袋1个

做法：

1、荔枝洗净剥壳，将核去掉，用长针沿着核周围划一圈，再转一转，就可以轻松取出果核，果肉也完好无缺。

2、将豆沙装入裱花袋中，每个荔枝挤一些。

3、每个荔枝都填入豆沙后，放在不沾的容器中，放入冰箱冷冻至硬即可，食用时取出待其略略回温口感更佳。

5 荔枝红枣排骨汤材料：排骨，荔枝，土豆，红枣，姜，盐

做法：

1、将排骨洗净，放沸水中煮2分钟捞出待用。

2、锅重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分钟，转文火炖1小时。

3、土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净。

4、加土豆、荔枝、红枣煮沸，转文火炖30分钟。

5、加少许盐调味即可。

6 荔枝酿小排材料：小排适量、鲜荔枝10几个、葱段、姜块、料酒、盐、生抽或酱油、蚝油

做法：

1、猪小排洗净，用加了料酒、姜片的水飞过、控水，加料酒、姜片、葱段、生抽、蚝油腌半小时左右;

2、起锅入油，五六成热时下排骨煎成两面金黄，盛出;

3、锅入底油，三成热时下八角、葱段煸香，下排骨略炒，加适量开水中火烧15—20分钟，捡去八角、葱、姜;

4、荔枝去皮、去核，入排骨锅中，中火烧10分钟，加盐调味收汁即可。

荔枝煮粥怎么做好吃荔枝粥的家常做法

1 荔枝山药粥材料：荔枝干12粒、铁棍山药100克、粳米100克、冰糖适量、水适量

做法：

1、将粳米洗净，清水浸泡20分钟;

2、荔枝干去壳洗净，山药去皮切小块清水浸泡;

3、泡好的粳米倒入电饭锅内胆;

4、再放入荔枝干、淮山药和适量的清水，加盖按下煮粥键;

5、40分钟后粥稠米烂加入冰糖，煮至冰糖溶化关火即可。

2 荔枝绿豆粥材料：绿豆50克、大米100克、荔枝适量、水适量

做法：

1、绿豆和大米淘洗干净，浸泡半小时左右;

2、倒入锅中，加入适量水，按下煮粥键;

3、荔枝去皮去核，待粥煮至软烂粘稠，将荔枝倒入锅中;

4、微煮两三分钟即可。

小贴士：

1、荔枝入锅后不宜久煮。

2、喜甜者可加少许糖。

3 荔枝红豆粥材料：荔枝20克、大米50克、红豆20克、水适量

做法：

1、将红豆清洗干净，浸泡2小时;

2、将大米洗净，和泡好的红豆一起放入锅内，加入适量水，开火煮;

3、烧开后，将荔枝剥皮、去核，放入锅里一起煮;

4、煮至粥熟即可。

荔枝青的怎么催熟

1 荔枝青的怎么催熟 1、用纸包裹催熟

如果是青的未成熟的荔枝，可以用纸包裹好喷点水，在不透风的地方捂上一二天，荔枝变软后即可去皮食用，味道鲜美香甜可口。

2、用乙烯利催熟

使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两三天后，荔枝就会成熟。但是，毕竟不是真实的成熟，果肉的味道会很淡甚至很涩口。

3、酒精催熟

用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。使用酒精安全，对荔枝果实无害，但是千万不可以使用工业酒精，因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇，对于人体的有毒性的。

4、自然催熟

把采摘后的青荔枝存放于温度较高的环境条件下，存放的温度一般为25度到30度，荔枝的果实就会很快成熟。

2 怎么分辨化学催熟的荔枝 1、观察荔枝的颜色

正常熟的荔枝，它的皮会呈现暗红色或者深灰色。而如果是用一些其他化学染料催熟的荔枝，那么它的表皮颜色是不一样的，催熟的荔枝颜色比较发红。我们可以通过荔枝上面的颜色来辨别，如果说一个荔枝上面出现一半青色一半红色的情况。颜色过渡不自然，那么这个时候荔枝可能是催熟的荔枝。

2、闻荔枝气味

自然成熟的荔枝，那么用鼻子闻起来会有一股淡淡的香味儿，如果是经过催熟的荔枝，闻起来会有一些气味并且有点酸。由于催熟荔枝添加了一些化学染料，所以用鼻子闻的时候，在荔枝上闻不到荔枝的醇香。

3、看荔枝外壳。

荔枝粗糙的壳上每一个小颗粒之间结合处时什么状态，若是催红的荔枝，这些商贩为了保持荔枝更长的运输时间，所以在荔枝没有熟的时候就摘下来了，在荔枝小颗粒的结合处是非常紧密的，而正常成熟的荔枝颗粒，结合处则会出现细小的裂缝。

4、品尝

如果是自然成熟的荔枝，我们塞到嘴巴里明显感觉到香甜并且很柔软，轻轻的用牙齿咬一口荔枝，那么荔枝水就流出来了。如果是催熟的荔枝，那么给人的感觉荔枝吃起来很紧凑，没有弹性，并且丢进嘴巴里面还是有一股苦涩的味道。

荔枝怎么保鲜不会黑-荔枝怎么保鲜时间更长

1 报纸包好冷藏保存买回来的新鲜荔枝可以用报纸包好，，再准备一个保鲜袋或者普通的塑料带都成，包裹严实之后，将它里头的空气排放干净，再将它存放在冰箱里头中，这样即使放上好几天，荔枝也不会变黑，也不会变味，口感非常的好。

2 泡水保存家里面如果没有冰箱也可以将荔枝放在水里泡着，带伤的和明显放不住的荔枝挑选出来先吃掉：准备足够大的保鲜袋，将处理好的荔枝全都放入保鲜袋当中并且封口。取一个足够大的容器，向容器内注入适量的水，把封好口的荔枝放入水中保存即可。

装荔枝的容器不要放到太阳能直射到的地方，要放在一个阴凉通风的位置，这样保存荔枝既不会占用冰箱内的空间，又能够达到比冰箱冷藏室更长的保存时间。

3 冷冻保存如果想要慢慢品尝，可以先把荔枝都剥壳、去籽，平铺放入保鲜袋中，再送进冷冻库。如此不但可以保存常达 1 个月以上，甜味也都被锁住，吃起来冰冰凉凉的也非常消暑，成为自製的可口冰品;另外切成小块放入冰块盒中，做成荔枝冰块搭配冷饮，也非常对味!

荔枝泡酒荔枝泡酒的功效与作用

1 荔枝泡酒的功效与作用常饮荔枝养生酒不伤肝、不上头，它能通过毛细血管来分解酒精分子，传统的酒则是通过肝脏来分解。而且它具备生命养生高科技营养保健功效(能有效降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力)。同时又具防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。

1、滋补身体

荔枝泡酒之后所获得的果酒中含有丰富的营养物质，也被很多地方称之为高级饮料。科学的服用荔枝酒能够对身体中的神经进行刺激，这样肌肉的张度就会增加。坚持服用荔枝酒能够给神经进行刺激，让神经感觉到欢快以及兴奋。荔枝酒中还含有丰富的矿物质、维生素以及多种氨基酸，所以平时服用可以很好的调节神经以及身体机能，属于一种效果非常好的营养液。

2、美容养颜防衰老

科学家研究发下，荔枝泡酒之后含有大量的聚酚类物质，这种物质具有非常有效的抗氧化功效。聚酚类物质进入身体之后可以防治肌肤老化，最终起到美容养颜以及防治衰老的作用。

3、防治心脑血管疾病

荔枝酒中所含有的聚酚类物质也是氧化物，对于动脉硬化的情况有一定防治效果。平时生活中适量多服用一些荔枝酒，可以很好的防治动脉硬化的情况，同时还可以降低体内胆固醇的含量。科学家研究发现，经常服用荔枝酒，可以很好的防治心脏病，还有一定延缓衰老的功效。

4、消渴利尿研究发现

荔枝酒中含有比较高的酒石酸以及柠檬酸的含量，在常温下服用荔枝酒可以消渴，同时还可以利尿有效预防身体水肿的情况。

5、治疗痛风

痛风出现的原因主要就是由于体内尿酸过多没有排出体外所导致的，所以服用荔枝酒能够一定程度上辅助痛风恢复健康。也有一部分科学家认为，干型荔枝酒中基本上是不含有糖分的，而其中的一些有益物质则可以很好的防治糖尿病，所以服用干型荔枝酒具有治疗糖尿病的效果。

6、帮助消化

荔枝酒进入身体之后，可以有效的提高胃液在肠胃中的形成。这是因为荔枝酒中含有一定的有机酸，这种物质可以有效的调节肠胃功能，有效的促进消化。

7、杀菌

研究还发现，荔枝酒具有一定的杀菌以及抑制作用，特别是对大肠杆菌的抑制效果最好。荔枝酒作为一种佐餐的食物，适合和海鲜一起服用，消食杀菌的作用非常的不错。除此之外，将荔枝酒温热之后服用还可以防止患有感冒。