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柠檬粥的做法家常 柠檬粥怎么做
1 柠檬粥 材料:柠檬50克、大米60克、蜂蜜30克、水适量 做法: 1、将柠檬洗净,切片,大米淘洗干净,备用; 2、锅内加适量水,放入大米煮粥; 3、粥煮至八成熟时,加入柠檬片,再煮至粥熟,调入蜂蜜即可。 小贴士: 1、柠檬酸有抑制血液凝固的作用,所以适合心血管疾病患者食用。 2、蜂蜜有清热解毒、润燥止痛等功效。 2 柠檬鸡肉粥 材料:大米1杯、鸡腿5~6个、柠檬2个、盐适量、黑胡椒适量、水适量 做法: 1、鸡腿放入锅中煮,去血水,用水冲洗干净; 2、将鸡腿放入大锅中,加大量水没过鸡腿,大火烧开,转小火将鸡腿煮熟; 3、将鸡腿捞出,放凉,把鸡肉撕成小块; 4、把洗净的大米加入煮鸡腿的汤中煮软,加入撕碎的鸡肉,调入盐、大量的黑胡椒拌匀; 5、出锅前挤入两个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀即可; 小贴士: 鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
菱角粥的做法家常 菱角粥怎么做
1 菱角糯米粥 材料:圆糯米1杯、菱角肉150克、红糖1杯、水8杯 做法: 1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上,开火煮; 2、煮开后,改小火煮10分钟,再加入红糖调味; 3、菱角肉洗净、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。 小贴士: 止消渴,解酒毒,益气健脾。 2 菱角薏仁粥 材料:新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量、水适量 做法: 1、新鲜菱角洗刷干净,从中间切开,去壳,剥出菱角肉备用; 2、薏仁提前浸泡1-2个小时; 3、所有材料(除冰糖外),加水大火煮开转小火煮50分钟左右; 4、用电压力锅的话时间可以节约一半); 5、最后加适量冰糖调味。 小贴士: 煮粥的时候水和米的比例为12:1,比较适中。 3 菱角莲子芡实粥 材料:菱角仁30g、莲子30g、芡实15g、糯米100g、冰糖适量、清水1000g 做法: 1、芡实和菱角仁要提前一天浸泡透,夏天可以放在冰箱; 2、莲子浸泡2小时就可以; 3、糯米洗净; 4、电高压锅放水,加入泡好的菱角仁、芡实和莲子; 5、加入适量的冰糖,按煮粥键熬煮; 6、要等电高压锅解压后,打开锅盖即可。 小贴士: 芡实和菱角仁要提前一天浸泡透,夏天可以放在冰箱,浸泡时间短,熬煮不烂,影响口感。
百香果粥的做法家常 百香果粥怎么做
1 百香果粥 材料:百香果1只、大米适量、冰糖1把、蜂蜜2勺、水适量 做法: 1、锅内加水,加米(米和水的量依所煮粥的量和稠稀而定),开火煮粥(注意:煮粥过程中要关注锅内稠稀度,以防糊锅); 2、粥煮好之后,依个人口味加入冰糖,继续熬制一会儿,待冰糖溶解,使粥变为甜粥基底; 3、关火,加入蜂蜜两勺,切开百香果,加入内瓤,搅拌即可。 小贴士: 1、在煮粥过程中小心糊锅,注意搅拌。 2、百香果是酸的,注意酸甜的口味,糖和蜂蜜注意用量。 3、蜂蜜因为粥的温度会失去活性价值,但是蜂蜜会使粥的味道醇厚。 4、也可适当加入雪梨或者菠萝,加入一种即可,不然会影响百香果的味道。 5、喝的时候小心烫。 2 百香果燕麦粥 材料:新鲜百香果3个、牛奶250克、燕麦片80克、细砂糖80克、水适量 做法: 1、准备好燕麦片; 2、百香果连籽带汁都倒进奶锅内; 3、倒入细砂糖、牛奶,开小火煮; 4、小火煮至牛奶边起泡泡即可。 小贴士: 百香果可以滤汁出来。
芒果粥的做法大全 芒果粥怎么做
1 芒果冰粥 材料:芒果3个、大米适量、糯米适量、冰糖适量、水适量 做法: 1、将大米、糯米淘洗干净(二者比例可以是1:1,也可以随喜好调整,或者只加糯米熬制),糯米需要提前泡水; 2、然后将大米、糯米放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,煮至米粒开花,粥变得粘稠即可; 3、煮粥的时候把芒果洗净,一部分取芒果肉切成小丁,一部分捣成芒果泥备用; 4、待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁,搅拌均匀后再加入适量冰糖调味,再煮制5分钟左右就可以关火了; 5、把粥放到一边晾凉,喜欢冰的可以放入冰箱,喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。 2 芒果黑米粥 材料:材料:黑米、薏米、大米、白糖、淡奶油、芒果、水 做法: 1、将黑米、薏米、大米洗净; 2、放在电饭煲加入8倍左右的水; 3、晚上定时预约,经过浸泡煲出来的粥特别软糯; 4、早上就能吃到一碗很鲜美的黑米粥了,加适量白糖或冰糖; 5、装碗后倒入一些淡奶油; 6、放上芒果粒即可开吃。 3 芒果燕麦粥 材料:芒果1个、即食燕麦35克、核桃、开心果、黑加仑干、枸杞、水 做法: 1、碗中放入35g燕麦,加开水泡4分钟; 2、用水果刀将芒果竖着抛开,在果肉一面划“#”字,去皮取肉放入碗中; 3、用勺子将果肉压碎后倒入泡好的燕麦中,搅拌均匀; 4、撒入一些自己喜欢的干果即可,如核桃、开心果、黑加仑干、枸杞、腰果等。 12
枇杷粥的做法大全 枇杷粥怎么做
1 枇杷粥 材料:西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克、水适量 做法: 1、将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核; 2、西米洗净,入沸水锅略氽后捞出,再用冷水反复漂洗; 3、取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧; 4、烧沸后下入枇杷,改用小火熬煮成粥,以白糖调味即成。 2 枇杷二米粥 材料:小米100克、大米100克、枇杷适量、冰糖适量、水适量 做法: 1、小米大米浸泡后,大火烧开,小火慢慢熬,熬至糊状; 2、枇杷去皮去核,切成碎; 3、在粥将熬成的时候,加入枇杷,再稍煮一会,加上白糖后出锅。 3 枇杷紫米粥 材料:紫米50克、枇杷25克、大米50克、酸奶25克、水适量 做法: 1、将大米、紫米淘洗干净,分别浸泡30分钟和2个小时; 2、枇杷洗净,去皮除核,切丁待用; 3、锅置火上,加入适量清水煮沸,放入紫米和大米用大火煮沸,转小火煮至米粒熟烂; 4、待粥粘稠,倒入枇杷丁煮5分钟,加入适量白糖搅匀,淋上酸奶即可。 12
椰子粥的做法大全 椰子粥怎么做
1 椰子粥 材料:椰子1个、粳米100克、冰糖适量、水适量 做法: 1、将椰子切开,取出椰子汁和椰瓤,待用; 2、粳米洗净入锅,加适量水煮粥; 3、待粥刚熟时加入椰子汁、椰瓤和冰糖,继续熬煮,至粥汁稠浓即成。 小贴士: 健脑益智、益气祛风、消疳驱虫、乌发养颜、防止糖尿病、气虚体弱、须发早白。 2 椰子糯米粥 材料:椰子肉100克、鸡肉150克、淮山100克、糯米100克、花生油、盐、味精、酱油、水 做法: 1、椰子肉洗净切片,鸡肉洗净切成片,加入花生油、盐、酱油腌30分钟,淮山洗净削皮,切片,待用; 2、糯米淘净,放入锅中,加入淮山片、椰片及清水适量,置火上煮沸后,改小火煮; 3、约5分钟后,加入鸡肉片同煮,米软烂时加入盐、少量味精调味即可。 小贴士: 补气益血、固涩安胎。 3 鱼骨椰子粥 材料:鱼头半只、椰子肉半个、米一小杯、生姜丝适量、盐适量、鸡精适量、水适量 做法: 1、一小杯米,加大量水,开始煲粥,水沸腾后换小火煲; 2、椰子肉敲下来弄成小块,洗干净,待粥小火煲20分钟后倒入锅中,因为椰子肉比较硬,需要煮久一点; 3、鱼头洗净切块,配生姜丝去腥,待粥八成熟时倒入锅中,继续小火煲; 4、15分钟后关火,放适量盐和鸡精,拌匀调味即可。
金桔酱怎么做 金桔酱的做法
1 做法一 材料:金桔500克、冰糖100克 做法: 1、取一大盆放入1小匙盐,将金桔放在盐水中浸泡10分钟,再用搓洗干净表皮的灰尘; 2、将金桔的蒂摘去,横切成片,用筷子将金桔内的籽捅出来; 3、将切片的金桔放入搅拌机内,加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状; 4、将打好的金桔酱倒入小锅内,加入冰糖,清水1碗,用中火煮开后,转小火熬煮,一边煮一边用木锅铲搅拌,以防糊底; 5、煮约20-30分钟,直至金桔酱变的浓稠,可挂在木铲上即可; 6、煮好的金桔酱放至自然凉,放入干爽,干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。 2 做法二 材料:、金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀,从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可,可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒,中小火煮至略带浓稠,煮时需不时搅拌,以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。 3 做法三 材料:金桔600g、红冰糖200g、柠檬原汁15cc、蜂蜜30cc 做法: 1、金桔洗净,切丝、去籽; 2、取锅放入金桔、红冰糖,静置20-30分后出水; 3、再移至瓦斯炉开文火熬煮,过程中需不停搅拌防沾锅,约煮10分钟后,金桔皮呈献微透明状,再放柠檬汁搅拌,接着倒入蜂蜜在煮5分钟后,煮至稠状,即可关火; 4、玻璃容器洗净、烘乾,熬煮好的果酱趁热装瓶,锁盖倒立,可以制造出真空的效果; 5、放凉后,放到冰箱冷藏,需要时少量取用。 4 做法四 原料:金桔1800g、细砂糖600g、盐1大匙、酒3大匙、辣椒2根 做法: 1、将金桔洗净沥干水份,将皮与果肉分开,籽、蒂头去除; 2、将金桔皮放入汤锅中,加水至盖过桔皮高度,煮10分钟后将水倒掉,这个过程称为「杀青」; 3、将作法2沥干水份,与辣椒一同放入调理机中打碎,过筛; 4、再将作法3放入锅中,加入砂糖、酒,煮成泥状; 5、待完全放凉后装瓶可放3个月,开瓶使用后需冷藏存放,可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。
菠萝粥的做法窍门 菠萝粥怎么做
1 菠萝甜粥 材料:菠萝、大米、冰糖、水 做法: 1、大米洗净,倒入锅中,加水煮20分钟,中间注意不要溢锅; 2、菠萝去皮切小粒; 3、米煮开花时加入菠萝碎、冰糖,再煮10分钟即可。 小贴士: 菠萝可以切小一点,冰糖要加,不然会酸的。 2 菠萝枸杞粥 材料:大米、菠萝、枸杞、水 做法: 1、菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块,枸杞洗净,浸水; 2、锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂; 3、大米熬煮至大米开花,将菠萝丁放入锅内,熬煮20分钟左右; 4、放入枸杞,熬煮5分钟左右,煮至粥粘稠即可。 小贴士: 1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠(用砂锅更省火)。 2、粥熬至米花开,放入菠萝,继续熬煮20分钟左右,至菠萝清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最后再放入,营养更佳。 4、如果喜欢更甜的,可以加入少许白糖调味。 3 香蕉菠萝粥 材料:菠萝、香蕉、大米、冰糖、水 做法: 1、大米洗净,倒入锅中,加入适量水,开大火煮; 2、米粒变大后放入切好的香蕉和菠萝丁,根据个人喜好添加适量冰糖; 3、等米粒熬烂后就可以吃了。 12
樱桃粥的做法大全 樱桃粥怎么做
1 樱桃银耳粥 材料:银耳50克、大米50克、樱桃30克、冰糖适量、水适量 做法: 1、将大米洗干净,把银耳撕小朵; 2、将大米放入锅里,加适量清水熬煮成粥; 3、粥煮好了就加入冰糖和银耳小火再煮10分钟; 4、最后加入樱桃和冰糖就好了。 2 小米樱桃粥 材料:小米70克、豌豆30克、樱桃20克、山药20克、白糖5克、蜂蜜6克、水适量 做法: 1、小米、樱桃、山药洗净,豌豆洗净,泡发半小时后捞起沥干; 2、以上食材加清水煮至米粒开花; 3、加入樱桃同煮至粘稠,调入白糖、蜂蜜拌匀即可。 小贴士: 1、小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。 2、豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。 3、樱桃具有益气、健脾和胃、滋养肝肾、健脑益智、增强抵抗力的功效,还能使皮肤红润嫩白。 4、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。 5、小米樱桃粥此粥具有健脾和胃、益气活血、润肠通便、调颜养身、滋阴补肾的功效。 3 西米樱桃粥 材料:西米100克、樱桃200克、白砂糖100克、糖桂花10克、水适量 做法: 1、将鲜樱桃洗净,剔去核,用适量白糖腌起; 2、西米淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞起沥干水分; 3、取锅加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火煮沸; 4、改用小火煮于西米浮起,呈稀粥状; 5、粥内加入白糖、糖桂花搅拌均匀; 6、下入樱桃,烧沸; 7、待樱桃浮在西米粥的面上,即可盛起食用。 12
草莓粥的做法大全 草莓粥怎么做
1 草莓粥 材料:粳米100克、草莓适量、红糖20克、水适量 做法: 1、将新鲜草莓洗净,放入碗中研成糊状待用; 2、粳米加水煮成稠粥,起锅前加入红糖、草莓糊拌匀再等煮沸; 3、煮沸时,盛出即可。 2 冰糖草莓粥 材料:大米200克、草莓200克、冰糖80克、水适量 做法: 1、将草莓洗净去蒂,切成小碎块; 2、将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水; 3、大火将米煮开,转小火煮粥; 4、加入冰糖与米同煮; 5、五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮个开关火即可。 3 草莓燕麦粥 材料:燕麦片100克、草莓100克、荷兰乳牛乳酪牛奶、水 做法: 1、草莓切丁,烧一锅水; 2、烧开后,倒入燕麦片; 3、迅速搅拌,盖上锅中火盖烧一分钟,转小火; 4、加入牛奶,关火,加入草莓,拌匀即可。 12
柚子粥的做法大全 柚子粥怎么做
1 冰糖柚子粥 材料:大米50g、柚子适量、冰糖适量、玉米片适量、水适量 做法: 1、将大米、玉米片淘洗干净,柚子肉剥开,备用; 2、锅内倒水后加入大米,盖上盖子,大火烧开后转中小火; 3、煮至大米7分开时,倒入玉米片继续焖煮; 4、煮至粥粘稠后,加入柚子肉; 5、大火煮开加入冰糖后,搅拌煮至冰糖融化熄火。 小贴士: 玉米片加入以后,要搅拌多次,以防粘锅。 2 枸杞柚子粥 材料:大米50g、蜂蜜柚子茶25g、冰糖适量、枸杞子适量、水适量 做法: 1、枸杞子用温水浸泡,洗净备用; 2、大米洗净,倒入沙煲,加入适量冷水; 3、大火煮开,小火熬煮25分钟; 4、加入冰糖、枸杞子,煮5分钟; 5、倒入蜂蜜柚子茶,煮开后离火; 6、熬煮好的米粥盛入碗中,温热食用。 小贴士: 1、服用药物期间不要吃柚子,容易对肝脏、肾脏造成伤害。 2、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃枸杞子 。 3、有高血压、性情太过急躁的人不宜食用枸杞子。 3 冰糖柚子菊花粥 材料:菊花2朵、柚子一小片、大米一小碗、糯米少许、冰糖适量、水适量 做法: 1、糯米大米用水泡半小时,让米粒膨胀开; 2、菊花用开水泡开,柚子撕成一丝一丝的(不愿意的话一小块一小块也行 ); 3、菊花去掉花托留花瓣,把菊花茶倒入米中,大火煮开,转文火熬煮; 4、当用文火熬煮20分钟时,放入柚子丝和冰糖,打开沙锅不停搅动,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。 小贴士: 1、选择柚子的时候,用手掂一掂,沉实为好。 2、菊花用新鲜的,或者菊花茶中的干菊花都可以的。