椰子汁自带着一股清新的味道，它甜甜的，是很多坐月子的妈妈喜欢的一种食物。可是很多宝妈都不知道椰子汁这样做，不仅保健，还下奶。下面就一起来看看这道椰汁马蹄香菇鸡的做法！
常喝椰子汁--可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之 长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。 椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。 北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。 22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种哦。
椰汁马蹄香菇鸡的做法：
配菜：香菇，马蹄(荸荠(学名：Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，功效：适合阴虚体质，产妇一般都会阴虚，也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。对产妇嘴臭，便秘效果良好)。
主料：鸡腿4个，香菇6个，马蹄4个。先用温水把香菇里面的沙子清洗干净，再用热水把香菇泡开。泡香菇水的水要留用!
配料：盐，不要。椰子汁一瓶，海天黄豆酱一小勺，耗油一小勺，老抽30克，生抽30克，香油、料酒适量，姜、蒜适量切成碎末(蒜高温后没有刺激性，不含蒜素，别再留言和我说产妇不能吃蒜了)。由于耗油和黄豆酱含盐，所以不要放盐。
制作流程：(一)
鸡腿肉在滚水里煮两分钟，目的是把鸡腿肉里面的水和血水煮出来。水开两分钟后，捞出来过滤干。
制作流程：(二)姜、蒜用油炸至高温，等姜蒜变成金黄色。
制作流程：(二)放入鸡腿肉、香菇、马蹄、翻炒5分钟后，加入所有调味料再炒3分钟，此时肌肉金黄，香气四溢。
制作流程：(三)加入香菇水，椰子汁，用大火煮，大火煮的目的是收汁。
制作流程：(四)当锅里收汁的水只剩下小半碗时，把鸡肉出锅摆盘，锅里剩下的汤汁用水淀粉勾芡，勾芡后的汤汁既不要太稠，也不要太稀，把勾芡的汤汁倒在鸡肉上。
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宝宝可以喝椰子汁吗
1 宝宝可以喝椰子汁吗
可以喝椰子汁
椰子汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，是纯天然的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等，有生津止渴、清凉解暑、强心、利尿等功效，宝宝食用有一定的好处。
2 宝宝要喝新鲜椰子汁宝宝可以喝椰子汁，但是一定要选择新鲜的椰子水，必须要自己开壳的新鲜椰子，现在市面上所销售的椰汁饮料都会含有少量的原汁，经过重复消毒加工，维生素的含量非常少，所以给婴儿选择新鲜的果汁是最好的，尽量选择新鲜的水果榨成的汁水。
3 宝宝喝椰子汁有什么好处1、强身健体：
新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品，果汁中含大量的糖份和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，可以充分补充身体所需营养成分和能量，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2、润肺止咳化痰：
椰子汁滋阴润肺也能止咳化痰，饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。
3、预防口腔溃疡：
新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。
4、驱虫止痛：
椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。
4 椰子汁是凉性还是热性的椰子汁是温性的，椰子肉是凉性的
1、椰子的果肉是凉性食物，对体质偏寒的朋友而言只能尝其味，不可多食，对热性的朋友来说，椰子肉能调节体内的热气，能给人清凉的感觉，可适量多吃。
2、椰子汁是温性的。椰子肉是寒性，可果肉包裹着的椰子汁却是温性的饮料，这只能说大自然造物甚是奇特，不过这样更好，温性食物可供任何人食用，对身体不会有太多的负面影响，可放心食用。
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孕妇喝椰子汁有什么好处
1 促进胎儿发育 椰子汁富含蛋白质、脂肪以及VB和VC，准妈妈适量食用对胎宝宝的神经发育有好处，丰富的维生素和钾、钙、镁等矿物元素对胎儿的免疫力和代谢也有着莫大的益处。 2 提高抵抗力 椰子含维生素和钾、铁等元素，适量食用有助于孕妈皮肤的改善之外，亦能提高机体抗病能力。 3 防止便秘 椰子汁中的纤维含量有利于在怀孕期间治疗便秘，纤维增加粪便，保持肠道清洁和正常运作。此外，椰子汁作为自然但温和的泻药起作用，可以帮助保持肠道运动的正常。 4 防治胃灼热 女性怀孕后，因激素的变化和胃从生长的子宫的压力，容易出现胃灼热的现象。此时适量喝椰子汁会降低胃中的酸碱度，从而防止消化不良和胃灼热。
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宝宝喝椰子汁有什么好处
1 强身健体
新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品，果汁中含大量的糖份和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，可以充分补充身体所需营养成分和能量，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。
2 润肺止咳化痰椰子汁滋阴润肺也能止咳化痰，饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。
3 预防口腔溃疡新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。
4 驱虫止痛椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。
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椰子驻颜美容，孕妇可以喝椰子汁吗？如何挑选椰子？
椰子汁的营养非常丰富，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，下面请看本文介绍。
孕妇可以喝椰子汁吗？
孕妇可以喝椰子汁
椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素。
其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进胎儿发育，镁可改善循环系统。常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
此外，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，孕妇经常喝，能更好的防治便秘。怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。
椰汁所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常喝椰汁，不仅可以让自己漂亮，还能补充胎儿所需的营养。
什么时候喝椰汁最好?
不同的时间喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子下午2点时喝最甘甜。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
孕妇喝椰子汁有什么好处？
1、 对准妈妈的好处：怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。
椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉，可以让自己更漂亮。
椰子含维生素和钾、铁等元素，适量食用有助于孕妈皮肤的改善之外，亦能提高机体抗病能力。体质偏寒的孕妇，可以吃一些热性水果对抗体寒
孕妇经常食用椰子，还能更好的防治便秘，新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用，能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦，保持心情愉快! 但椰子这种热带水果，体质偏热的准妈妈不建议食用。
2、 对胎儿的好处：椰子富含蛋白质、脂肪以及VB和VC，准妈妈适量食用对胎宝宝的神经发育有好处，丰富的维生素和钾、钙、镁等矿物元素对胎儿的免疫力和代谢也有着莫大的益处。
如何挑选椰子？
方法/步骤
海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种。若是为了喝水，那么建议选择青椰子;若是其他别的目的，那么就选黄椰子。
拿起椰子来摇一摇，如果能听到很多水在椰子的贝壳，水多，水少的区别。
手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的!观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。
闻下椰子有没不正常的气味，如果有不对，请不要选择。
椰子不能和什么一起吃 椰子汁与什么食物相克
1 椰子不能和什么一起吃：椰子不能和海鲜一起吃 海鲜含有砷化物，它会和椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用。 2 椰子不能和什么一起吃：椰子不能和强寒性食物一起吃 椰子本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果再与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。 强寒性食物如：苦瓜、番茄、茭白、荸荠、绿豆、海带、绿豆芽、甜瓜、柿子、桑椹、猕猴桃等。 3 椰子不能和什么一起吃：椰子和什么食物一起吃好 1、椰子可以和鸡肉、糯米一起吃。一起吃可以补益养胃，对身体好。 2、椰子可以和冬瓜一起吃。一起吃可以清凉去火、去除肺火。 3、椰子可以和鸡蛋一起吃。一起吃有很好的养胃功效。 12
马蹄泡酒的做法
1 马蹄酒 原料：荸荠、白酒 制作方法：取新鲜荸荠，去皮，以绞汁机榨取1盅;将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合，搅拌，即可服用。 功效与主治：清热凉血止血。用于大便痔疮出血。 服法：每日1~2次，空腹服。 说明：本方为民间验方，如不会饮酒，也可以用醪糟酒(酒酿)代替白酒。 2 马蹄蒸馏酒 1、将马蹄清洗干净后沥干水分; 2、将沥干水的马蹄压榨，将得到渣和汁水，混合一起装入发酵容器，可以用陶瓷缸、不锈钢桶或熟胶桶发做为发酵容器。 3、马蹄渣和汁水加入适量酒曲然后搅拌均匀; 4、再加入适量山泉水后搅拌均匀，密封发酵; 5、发酵期间发酵房温度控制在20-30摄氏度之间，发酵期一般为15-20天。发酵时会消耗发酵容器里的氧气并且排除二氧化碳，所以发酵前期需要将物料多次搅拌; 6、发酵好后，物料呈现皮渣沉底，上层液体为金黄色，而且澄清透明，酒香扑鼻，整体静止状态，搅拌时无气泡，用酒度计测量澄清液的酒度一般为8-12度，酒味酸而不甜。 7、将发酵好的物料倒入酿酒设备中蒸馏即可得到香甜可口的马蹄白酒。 3 马蹄甜酒汤 原料：马蹄100克、枸杞少许、甜酒、蜂蜜(2人份) 1、马蹄去皮洗干净，放入蜂蜜是浸泡10个小时以上(我泡了24个小时)。 2、枸杞提前半个小时用温水泡发。 3、将浸泡好的马蹄盛到碗中，先浇上少许的蜂蜜，再倒入事先加热好的甜酒，撒上枸杞即可。
马蹄怎么洗又干净又快
1 马蹄怎么洗又干净又快 1、准备一个会透水、摩擦效果好的袋子，将马蹄放进去，在水中不停的揉搓，这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。
2、将荸荠放在水中浸泡30分钟，再用不用的牙刷刷干净，再用水冲一下即可。
3、用盆装置荸荠，在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干净的布进行表皮擦拭，擦掉角落的污渍，然后过水清洁、沥干。
2 荸荠去皮方法 1、将马蹄连皮一起用清水洗净，然后放在蒸锅中用大火蒸制，蒸好后直接放入到冷水中，再加入适量食用盐，浸泡半小时左右，这时它的果肉与果皮就会自然分离，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到里面洁白的果肉。2、先将荸荠放在一个容器里，往里倒入一些食盐，再入热水浸泡5分钟。浸泡好之后，将荸荠捞出来去皮就非常容易了。因为热胀冷缩的原理，此时荸荠皮比较松软去皮比较容易。
3 吃马蹄注意事项 马蹄属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
马蹄鲜虾糕的做法
一种既能预防流感，又能缓解流感不适的食材——马蹄（荸荠），刚好适合需要预防流感的宝宝，和已经中招的爸爸！但马蹄的果肉比较硬，又属于比较寒凉的食物，对宝宝来说生吃是不太适合的，所以今天，就来教大家做一道Q弹马蹄鲜虾糕，10个月以上的宝宝就能吃哦！
虾仁 8-10只 / 马蹄 2个
淀粉 适量 / 柠檬 1个
步 骤 1：将柠檬切片，放在洗净的虾仁上去腥；
步 骤 2：将虾仁研磨成虾泥；
步 骤 3：将马蹄洗净、削皮，切碎；
步 骤 4：将切碎的荸荠、虾泥，还有适量淀粉混合，搅拌均匀；
步 骤 5：准备1个玻璃容器，在容器内壁刷油，然后将虾糕泥倒进容器里，压平整后，盖上保鲜膜，扎几个小洞，就可以上锅蒸啦；
最后将蒸好的Q弹鲜虾糕切成适合宝宝入口的大小，这道马蹄鲜虾糕就完成啦！
小宝宝可以直接用手抓着吃了，大人吃呢，还可以根据自己的喜好搭配一些醋或酱油的蘸料，更好吃哦！
这个时节的马蹄，正是最好吃的时候！它富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等等，对宝宝的生长发育大有好处！
到了冬季很容易出现发热、咳嗽多痰、嗓子疼、慢性气管炎、消化不良、便秘等症状，都很适合吃马蹄！
最特别的是，它还含有一种抗菌成分荸荠英，有很好的抗菌作用，还能抑制流感病毒，特别适合当下流感季给宝宝多吃！
1.马蹄虽然适合宝宝在冬季吃，但它本身果肉比较硬，而且属于比较寒凉的水果，很可能会引起宝宝腹泻，因此1岁以下的小宝宝，不建议生吃马蹄哦~
2.荸荠性寒凉，脾胃比较虚弱的宝宝和大人不能吃的太多太频繁哦。
椰子粥的做法大全 椰子粥怎么做
1 椰子粥 材料：椰子1个、粳米100克、冰糖适量、水适量 做法： 1、将椰子切开，取出椰子汁和椰瓤，待用; 2、粳米洗净入锅，加适量水煮粥; 3、待粥刚熟时加入椰子汁、椰瓤和冰糖，继续熬煮，至粥汁稠浓即成。 小贴士： 健脑益智、益气祛风、消疳驱虫、乌发养颜、防止糖尿病、气虚体弱、须发早白。 2 椰子糯米粥 材料：椰子肉100克、鸡肉150克、淮山100克、糯米100克、花生油、盐、味精、酱油、水 做法： 1、椰子肉洗净切片，鸡肉洗净切成片，加入花生油、盐、酱油腌30分钟，淮山洗净削皮，切片，待用; 2、糯米淘净，放入锅中，加入淮山片、椰片及清水适量，置火上煮沸后，改小火煮; 3、约5分钟后，加入鸡肉片同煮，米软烂时加入盐、少量味精调味即可。 小贴士： 补气益血、固涩安胎。 3 鱼骨椰子粥 材料：鱼头半只、椰子肉半个、米一小杯、生姜丝适量、盐适量、鸡精适量、水适量 做法： 1、一小杯米，加大量水，开始煲粥，水沸腾后换小火煲; 2、椰子肉敲下来弄成小块，洗干净，待粥小火煲20分钟后倒入锅中，因为椰子肉比较硬，需要煮久一点; 3、鱼头洗净切块，配生姜丝去腥，待粥八成熟时倒入锅中，继续小火煲; 4、15分钟后关火，放适量盐和鸡精，拌匀调味即可。
陈皮梨汁的做法10M+
陈皮梨汁
一碗梨汁喝下去，嗓子清凉舒服得很。除了梨，我还额外加了陈皮。陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液容易咳出。加了陈皮和梨的这碗汤，让宝宝当甜品这样喝下去，对清热化痰、缓解咳嗽，都有很好的效果。
购物清单配方：雪梨1个、冰糖5g、陈皮少许、枸杞一点点
调料：无
烹制方法：煮
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 做法 ＊
1. 准备食材：梨1个、冰糖20g、陈皮少许、枸杞一点点（枸杞的量要比我图中的量再少一些）
2. 上面这张图是雪梨，雪梨的水分多，适合炖，止咳化痰的效果也最好。但雪梨不是经常能买到。如果买不到，可以用其他的梨来替代。
3. 陈皮提前浸泡20分钟，去掉陈皮表面的浮灰和苦味。
PS： 陈皮同样有治疗咳嗽痰多的功效。另外，麻麻们在储存时一定要将陈皮密封，放在通风防潮的地方，避免阳光直射。
4. 雪梨用水洗一下，然后在表皮放一点盐，双手来回轻轻地搓几下。最后用清水反复地冲洗干净。
PS： 用盐搓梨的表面可以去掉梨表面的蜡。
5. 梨去皮，但是皮不要扔掉，同梨肉一起熬煮。
PS： 梨皮的营养价值也很高，具有清心、润肺、降火、生津、等功效，所以梨皮可以留下来和梨一起熬煮。
6. 将去皮后的雪梨切成滚刀块。
7. 锅中倒水烧开，然后放入梨、梨皮和冰糖。
PS：梨和水的比例控制在1：3左右，冰糖不建议放得太多，口感太甜的话，担心宝宝会养成水不甜，就不喝水的坏习惯。
8. 加入泡好的陈皮。
9. 大火煮沸，然后改成小火慢炖约40分钟左右。
10. 雪梨快要出锅前，用水浸泡枸杞，去掉表面浮灰。
PS： 枸杞不宜长时间清洗，否则营养成分会流失，在温水里稍微洗一下就可以了。正在感冒发烧，身体有炎症，腹泻的宝宝就不要加枸杞了。
11. 出锅前倒入枸杞。
PS： 枸杞一定要最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
12. 煮好之后，把梨皮，陈皮，还有枸杞捞出来，留下梨汁和梨的果肉给宝宝吃就可以啦。
13. 一碗润肺止咳的冰糖雪梨就做好了，适合给宝宝做加餐的哟~
