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延伸阅读
黄桃怎么做好吃 黄桃好吃的做法
1 黄桃蛋挞 材料：淡奶油140克，牛奶110克，白糖40克，炼奶10克，蛋黄2个，低粉10克，9个蛋挞皮 做法： 1.将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。 2.把低粉过筛，加入(1)中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。 3.黄桃片切成小块儿放蛋挞皮中，然后把过滤好的蛋挞水倒入。 4.烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。 2 黄桃布丁 材料：黄桃，吉利丁片1.5片 做法： 1、把黄桃用搅拌机打成蓉; 2、吉利丁片用冷水泡软备用; 3、将1稍稍加热，放入2拌匀; 4、放入冰箱冷藏3个小时左右即可。 3 糖水黄桃 材料：硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜 做法： 1、黄桃洗净去皮，对剖去核。 2、准备好冰糖和蜂蜜。 3、煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮。 4、水开后，放入冰糖，转小火。 5、小火煮20-30分钟就熟了。 6、关火凉凉后，放入少许蜂蜜(怕热，凉后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以。 7、盛入瓶子密封，冰箱冷藏后味道更佳。 4 东北黄桃锅包肉 材料：里脊肉，黄桃，糖，9度米醋，盐，油，淀粉 做法： 1.猪里脊切成刀背厚的薄片。 2.加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。 3.油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。 4.油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。 5 黄桃奶冻 材料：黄桃块100g左右，淡奶100g，黄桃糖水100g左右(不用再另外加糖了)，吉利丁片1片 做法： 1、半瓶罐头黄桃，把里面的糖水倒出，浸泡吉利丁片至吉利丁变软。 2、取一块黄桃切丁备用，其他的加淡奶入搅拌机打成细腻的糊。 3、吉利丁片隔水融化后，和黄桃糊混合搅拌均匀，如果怕搅不匀，可以把两者都倒入搅拌机打一下。 4、拌好的黄桃糊倒入容器，入冰箱冷藏2-3小时左右，吃的时候撒上切好的黄桃丁即可。 6 黄桃奶油泡芙 材料：黄油50克，低筋面粉75克，鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)，黄桃适量，水125毫升，盐1克，细砂糖3克 做法： 1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。 2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状。 3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。 4、装入裱花袋子里面，挤到烤盘上(没有的话就小勺也行)，手上粘点水摁平上面挤的尖。 5、将烤盘放入烤箱中，中层，180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)。 6、在泡芙三分之一处切开小口;挤入奶油，放上一块黄桃即可。
黄桃罐头怎么做好吃 现成黄桃罐头做法
1 黄桃罐头怎么做好吃：做法一 材料： 黄桃2500g、冰糖适量、水适量 做法： 1、把黄桃用毛刷轻轻刷洗干净。 2、再用水果刀逐个削去黄桃的皮待用。 3、削好皮后把黄桃果肉削成小块，去除桃核。 4、再把切好的桃肉放入锅中，并加入适量的冰糖。 5、再加入适量的开水，盖上锅盖大火煮，锅开后煮5分钟即可。 6、在煮制的过程中把浮沫撇出，煮好的黄桃冷凉后装入保鲜盒，盖上密封盖放入冰箱冷藏室存放即可。 2 黄桃罐头怎么做好吃：做法二 材料： 黄桃2个、冰糖90g 做法： 1、黄桃洗净去皮，去核，切小块放入锅中，放入冰糖。 2、再倒入冷水，水量与黄桃持平，也可以略少点，盖上盖子。 3、大火烧开转中小火煮15分钟，把黄桃煮软即可。 4、煮好后开盖放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏。 3 黄桃罐头怎么做好吃：做法三 材料： 黄桃2个、老冰糖适量 做法： 1、新鲜黄桃两个准备，约500g。 2、削皮后洗净备用，切块放入大碗备用。 3、加冰糖碎及大块老冰糖腌制10分钟。 4、放入蒸锅中大火蒸10分钟上汽后转小火蒸10-20分钟，让黄桃水分蒸出来，补充一下，这里按照黄桃切块的大小哦，还有腌制时间可以在10分钟左右，用比较碎的冰糖渣腌制效果比较好。 5、开锅，已出来一碗水。晾凉后装罐冷藏，然后凉了就可以吃了。
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黄桃罐头怎么做
1 做法一 主料：黄桃6个、冰糖400克; 做法： 1、洗桃：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。 2、去桃皮，去桃核并且将黄桃切成小块，然后用淡盐水泡5分钟，浸泡完倒掉淡盐水。 3、入锅加水(水正好盖过桃)再加冰糖一起煮桃，20分钟，看到桃变软就行了。 4、将煮好的黄桃冷却后放入瓶罐中，然后放在冰箱中保存。 2 做法二 食材：1000g黄桃，200g冰糖 做法： 1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。 2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。 3、水量刚刚没过黄桃即可。 4、放入冰糖。 5、大火煮开。 6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。 7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右，煮沸消毒。玻璃瓶中的水分擦干净。 8、倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。 3 做法三 主料:新鲜黄桃3-4个 冰糖30克 做法： 1. 黄桃用清水洗干净 ; 2. 用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。 3. 去皮后的黄桃切成8块，去掉核; 4. 锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅; 5. 煮开后，用勺子去掉水面上的浮末; 6. 加入冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火; 7. 玻璃瓶子放锅中3分钟左右。 8. 玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。 4 做黄桃罐头注意事项 1、做黄桃罐头的黄桃应选熟的，而且偏硬一些的，这样的桃子煮出来口感比较好。 2、桃子上有伤或者有腐坏的，一定要清理干净，若是不清理干净，做成的黄桃罐头就容易发生腐烂。 3、做黄桃罐头最好是用黄冰糖，做出来的味道更好，如果没有的话也可以用一般的冰糖。 4、桃子和糖的比例一般为5：1，注意，在制作的时候不要低于这个比例，因为糖的浓度越高，做出来的黄桃罐头越不容易变质。 5、煮桃子的时候水不要加太多，刚刚没过桃子即可，因为桃子本身含有大量的水分，煮的时候也会渗出一些水。 6、 装罐头的瓶子一定要先消毒，如果瓶子不耐高温的话，可用凉水煮开后在晾干。 7、黄桃罐头装的时候应趁热装，装完就倒扣，瓶子密封紧的话，里面会呈真空状态，这样能长时间地保存。
桃子怎么去皮 桃子去皮的方法
1 方法一 1、首先在桃子的上下用刀划出十字架开口。 2、再把桃子放进开水中煮，并不断的翻动，直到切口处桃皮有脱皮的迹象(一般1分钟时间就会开口)。 3、从开水中捞出，放进冰水中。 4、同样在冰水中翻滚，约40秒时间即可捞出，这时候的桃子皮就很容易去掉了。 2 方法二 1、在水盆里放入一些盐。 2、桃子放盐水里面泡一会，然后你会发现桃子的皮变得很嫩。 3、然后就可以轻松撕掉挑子皮啦。 3 方法三 刀削：最笨的方法就是用刀削。虽然比较慢，但是想吃的时候就能吃到，不用等时间。
荸荠怎么去皮快 荸荠如何去皮
1 荸荠怎么去皮快-用刀削 用刀削是比较常见的一种去皮方式，如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。 2 荸荠怎么去皮快-盐水浸泡去皮 大家可以把荸荠放在淡盐水中浸泡一两个小时，然后再取出，剥掉外皮，这时的外皮有些发软，剥离起来也很方便，在剥皮以前最好用小刀在荸荠的外壳上划几个小口。 3 荸荠怎么去皮快-水煮去皮 用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。 4 荸荠怎么去皮快-机器去皮 用机器去皮也是不错的选择，在一些五金商店中有，有专门的荸荠去皮机，大家可以见一个回来使用，把荸荠洗净后直接放入到机器中，去掉皮的荸荠就会从另外一个出口中分离出来，十分方便。
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黄桃怎么吃要削皮吗 黄桃不削皮能吃吗
1 黄桃怎么吃要削皮吗 吃黄桃可削皮可不削皮。
黄桃的皮不像毛桃皮，它皮上面的毛非常的细腻且非常的少，一点都不扎手，洗一下就能洗掉。但是这个黄桃皮吃不吃，最主要是看个人的喜好，有的地方习惯削皮吃，有的地方习惯直接吃。但是现在农药化肥残留问题挺多，还是削皮比较安全。如果不削皮就多浸泡一会，洗净再吃。 但是其实水果皮和肉联接的地方是最好的地方，营养价值很是丰富，如果去皮的话，那最好的营养部分就被去掉了，要是觉得黄桃皮不是很干净，吃的时候最好用粗盐洗一下，这样能杀菌，也能去除皮上的毛，然后就可以放心大口的连皮吃黄桃了。 2 黄桃要怎么去皮 1、沸水煮 将黄桃放入水中，加热至水煮沸，一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。 2、盐水 将黄桃放入米中并加入少许盐，浸泡一段时间后，用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。 3、洗米水 将黄桃放入洗米水中，加热一段时间后，同样用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。 4、手剥皮 在买的时候可以挑选一些比较熟的黄桃或者买来放置一段时间，也可以用手轻松剥皮。 5、刀削 最笨的方法就是用刀削。虽然比较慢，但是想吃的时候就能吃到，不用等时间。 3 黄桃的功效与作用 1、养阴补虚 补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 2、生津止渴 润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 3、祛斑、抗衰老 黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。 4、通便、防便秘 黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。 5、降血糖、血脂、提高免疫力 黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。 6、调经 缓解痛经，或是经期腰痛。 7、平喘 降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。 8、其他功效 具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。
黄桃怎么保存到冬天 新鲜黄桃如何保存到冬天
1 黄桃怎么保存到冬天 黄桃要保存到冬天可以做成黄桃罐头。 黄桃要是成熟摘下的话，保鲜期一般在15天左右，且黄桃要是放冰箱冷藏箱或者保鲜箱内，也最多可以保存7~15天。要想把新鲜的黄桃直接保存到冬天，那要看你量大量小了，如果是小量的话可以采用真空包装放冷藏层来保存，要是量大的话可以使用冷库来保存，不过由于存储时间过长多少会造成水分的挥发，吃起来也就没那么好吃了，建议是不要存储那么久，如果真的是有需求的话可以买黄桃罐头来吃，罐头的味道也是很不错的。 或者你也可以直接用黄桃做成罐头，等到冬天吃就好了。做好的罐头只要封口够严就能够保存很长时间的，且黄桃做出来的黄桃罐头还有不一样的风味，口感也是超级无比的棒。 2 黄桃罐头的做法 材料： 黄桃适量、淀粉1茶匙、食盐1/8茶匙、糖水适量、水适量 做法： 1、取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净，锅里放入足量的冷清水，洗好的玻璃瓶放入水中，洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。 2、15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。 3、盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分，桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。 4、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗，洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。 5、准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。 6、准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。 7、挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟，砂锅内放入适量的凉白开。 8、放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉，根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。 9、大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右，煮到果肉软中带硬的口感，关火，用筷子夹取果肉。 10、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满，熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面，趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。 3 黄桃罐头的营养价值 1、黄桃罐头中富含维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。 2、经常食用，能起到通便、降血糖、血脂的功效，其还具有抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、养颜美容、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
黄桃罐头冰糖和黄桃的比例
1 黄桃罐头冰糖和黄桃的比例 一般来说，自制黄桃罐头时冰糖和黄桃的比例应为1：5。 据了解，这个比例的黄桃罐头味道最受大众接受，且还不容易坏。不过这个比例也不是固定的，可根据自己的喜好稍加调整。但要注意最好不要低于这个比例，因为糖的浓度越高，做出来的黄桃罐头越不容易变质。 2 黄桃罐头用什么糖好 最好是用黄冰糖，若没有可用一般的冰糖。 冰糖性平，食用比较温和不易上火，煮出来糖水味道也清甜不腻，所以最适合做罐头糖水。若是没有冰糖，白糖也行，但白糖的甜度较高，做出来的罐头可能会有点甜腻。 3 自制黄桃罐头要注意什么 1、做黄桃罐头的黄桃应选熟的，而且偏硬一些的，这样的桃子煮出来口感比较好。 2、桃子上有伤或者有腐坏的，一定要清理干净，若是不清理干净，做成的黄桃罐头就容易发生腐烂。 3、煮桃子的时候水不要加太多，刚刚没过桃子即可，因为桃子本身含有大量的水分，煮的时候也会渗出一些水。 4、装罐头的瓶子一定要先消毒，如果瓶子不耐高温的话，可用凉水煮开后在晾干。 5、黄桃罐头装的时候应趁热装，装完就倒扣，瓶子密封紧的话，里面会呈真空状态，这样能长时间地保存。
黄桃怎么看是否成熟了
1 看时间 黄桃属于晚熟的一种夏季水果，成熟期通常在7月中旬或8月初，也有一部分早熟的黄桃在6月下旬就已经成熟。因此，买黄桃的时候应该再这个时间段，才是新鲜的已经成熟的黄桃。 2 看外表 黄桃没熟时，表皮略青或呈淡黄色，外皮的茸毛短细且稍微有点刺手，而黄桃完全成熟时，外表是深黄色的，绒毛也更柔软，不刺手。 3 摸软硬 黄桃还未成熟时，摸起来有点硬硬的，这时候的黄桃口感不好，带有酸涩的味道，完全成熟的黄桃摸着是有一点软软的感觉，但不宜买太过软的，容易坏。 4 闻气味 真正成熟的黄桃能够闻到一股子扑鼻的香气，这是已经成熟的黄桃，如果闻起来没什么味道，或者味道比较淡，就是还未完全成熟的黄桃。
空腹可以吃黄桃吗 空腹能吃黄桃吗
1 空腹可以吃黄桃吗 空腹最好不要吃黄桃。 黄桃含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。因此中医认为如果空腹吃黄桃的话会引起胃酸过多的问题。胃酸过多的话就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。 且黄桃的糖类丰富，空腹食用后容易消化排空肠胃，同时黄桃的有机酸含量较多，能促进肠胃蠕动，空腹食用会使得肠胃不适，所以空腹不宜食用黄桃。 2 空腹不能吃的水果 1、西红柿 空腹吃西红柿可激发胃胀。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不用融的块状物，这些硬块大要将胃的出口幽门堵塞，激发胃肠胀满、疼痛等不适症状。相比偶尔吃一点的人，那些经常带皮生吃，且常空腹吃的人，得胃结石的几率要远远高于其他人。 2、柿子 柿子含有大量鞣质，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过胃幽门到达小肠，就会沉淀在胃里逐渐形成结石。如果胃里有食物，柿子接触胃酸少，就可避免结石形成。所以空腹吃柿子，形成结石的几率会增大。 3、香蕉 近来社会上流传着吃香蕉减肥的说法，有些人以香蕉为主食，且早餐只吃香蕉。营养专家认为这种减肥方式对人体极为不利，特别是空腹吃香蕉会对心血管系统造成伤害。香蕉含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。 4、黑枣 黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效，但吃的时候别一次吃得太多了，适可而止就不会有副作用。 5、橘子 橘子中含有一定的有机酸，为了避免有机酸对胃黏膜产生刺激而引起不适，建议不要空腹吃橘子。胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。 6、荔枝 荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。因此食用荔枝一定不要过量，成人一般控制在每日300克以内，且选择在两餐之间吃更安全。 7、菠萝 菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。菠萝可在午餐后食用。 8、山楂 山楂中含有鞣酸，在胃内与胃酸混合，生成不溶于水的沉淀物，沉淀物与果胶、食物残渣等混合在一起而形成团状凝块发生结石，空腹、酒后进食山楂、柿子等含鞣酸的食物更容易引起胃结石。脾胃虚弱者也不宜在早晨进食。 3 吃黄桃的注意事项 1、黄桃不能和甲鱼一起吃 黄桃本身吃多容易胀气，而甲鱼属于不好消化的补品，两者一起食用容易增加肠胃负担，易引起肠胃不适感或腹泻等症状。 2、黄桃不能和李子一起吃 李子属于性温食材，过食易引起内热上火，而黄桃性温过食也易引起上火，两者一起食用容易加重体内火气，损伤肠胃，极易引起上火，建议分开1小时食用较好。 3、黄桃不能和烧酒一起吃 黄桃和烧酒都是属于燥热之物，尤其是烧酒喝多了酒精体内堆积，两者一起食用易引发流鼻血，严重情况会使人昏迷，危害生命健康。 4、黄桃不能和茶一起吃 水果黄桃中或多或少会有单宁的存在，而茶里的鞣质会和单宁产生反应，形成不易消化的物质，导致肠胃功能紊乱，严重还会形成结石状物质。
减肥可以吃黄桃吗 减肥能吃黄桃吗
1 减肥可以吃黄桃吗 减肥可以吃黄桃。 黄桃是低热量(54大卡/100g)的食物，含有一定含量的糖分，在饭前半小时吃可以增强饱腹感，减少对食物的摄取，对于减肥是有帮助的。而且黄桃中含有大量的纤维素成分，可以起到促进消化，润肠通便的功效，减肥的人适量吃些黄桃还是蛮不错的。 虽然黄桃含有丰富的维生素和矿物质、水分，且不伤脾胃，但如果单纯依靠黄桃减肥的话，效果是不大的。还有黄桃是含有糖分的，要是一次性黄桃吃太多的话，摄取的糖分会储存在体内，继而转化成脂肪，可能导致发胖，而且可能还会引起上火。所以建议减肥的话每天吃黄桃最好是只吃1个，最多也不要超过2个。 2 吃黄桃减肥的最佳时间 饭前半小时和用黄桃当晚餐。一般来说，只要不过量的吃黄桃是不会发胖的。而且，如果选对了合适的时间吃，还能帮助减肥。吃黄桃减肥时间：一是饭前半小时，因为这样能增强饱腹感，减少正餐食物摄取。二是黄桃当晚餐吃，因为晚餐要吃低热量的食物，黄桃热量低，可以在减肥期间代替部分晚餐吃。 注意：晚上睡前最好不要吃黄桃，以免胀气。 12
荸荠去皮后怎么保存
1 荸荠去皮后怎么保存 荸荠去皮后可以用清水冲洗掉表面的淀粉，然后将荸荠沥干后放入净的保鲜袋中，在放入保鲜盒中，最后冰箱冷藏保存即可，这样可以保存1-2天左右。
另外也可以将去皮后的荸荠用清水泡着，水要浸过荸荠，最好是密封的容器，如保鲜盒，如没有就用保鲜膜封一下，容器不可以有油。
2 荸荠去皮方法 1、可以以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
3 食用荸荠注意事项 1、荸荠生长于淤泥沼泽中，会有很多的细菌附着，吃的时候要先去皮。2、脾胃虚寒的人不能食用，否则会造成腹泻。
3、孕妇不能吃荸荠，可能会影响胎儿的发育。
