适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
用具：刀, 砧板, 大碗，烤箱
芝士营养解读
芝士也叫做干酪、奶酪、起士、起司等
本质上是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
? 能补充钙质。
? 能增进抵抗疾病能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康等。
? 含有的乳酸菌有利于维持肠道内正常菌群的平衡和稳定，防治便泌和腹泻。
? 购买时选择颜色均匀者为佳。
食用量
1岁以上就可以吃芝士了，每天吃20-30克为宜。
1-2岁期间，最好不要超过每天20g。
食材做法及步骤图
1、将吐司片边缘部分切掉，用刀在吐司对角划出切口，但不要切断，切口长度差不多是吐司对角长的1/3左右。
ps：也可不切，但切掉造型会更加容易，成型也比较漂亮
2、准备好玛芬磨具。将吐司四边错开摆放，成花型。
》没有玛芬磨具的，耐高温烤碗，或者直接用纸杯蛋糕托也可以。
3、将苹果和香蕉切成丁，鸡蛋打散，芝士准备好。
4、放入步骤3中准备好的香蕉丁和苹果丁。
5、用勺子倒入鸡蛋液，上面能看到鸡蛋液就可以了，鸡蛋液不需要浸没苹果和香蕉。
6、上面再撒一层芝士。
7、放入烤箱，180度（先预热），中层，15分钟左右，根据自己烤箱温度调整，主要等奶酪芝士融化，吐司边缘稍稍变黄，鸡蛋熟透即可。
8、小小的土司苹果香蕉挞就做好了，甜甜的香香的在这个春末夏初的日子里和宝宝一起享用刚刚好。
扩展阅读
苹果千层蛋糕—无糖也可以好吃到爆，清爽口感，浓郁果香，和宝贝一起享受健康下午茶！18M+
在微博上看见后马上就动手做啦，最喜欢这种多多水果又没有添加剂的甜品啦。
原先食谱中用了一些泡打粉，我就没有加了。
光这样就已经好吃到爆，因为有很多苹果，口感清爽无负担，而且苹果烤完后会自带焦香，搭配软嫩似布丁口感的蛋糕，分分钟解决一大半。
吃不完的可以放冰箱冷藏，又是另一番口感。
要做好这个甜品没有任何难度，只需要把苹果片切薄即可，如果家里有擦片器就更加方便啦。
适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
时间：50
用具：烤箱、碗、筷子、打蛋器等
食材
》鸡蛋和苹果大小不一，大家根据实际操作情况去调整，最后苹果片大致都能浸入面糊中。
》植物油选用没有什么味道的油，不然一股油味就不好吃啦。
》只要苹果够甜，细砂糖完全可以不加的哈。
图文步骤图
1、将鸡蛋搅打至充分均匀起泡。
》如果要加细砂糖，把鸡蛋和细砂糖混合搅打均匀即可。
2、加入植物油、牛奶和一点点盐，继续充分搅打均匀。
》这一步一定要搅打充分，避免水油分离哈。
3、加入过筛的低筋面粉，搅打至均匀无结块。
》低筋粉过筛下比较好搅散，如果面粉有结块可以用打蛋器敲打散。
4、苹果洗净去皮切薄片，切得越薄最后口感越好，如果家里有擦片器就更加方便啦。
5、把切好的薄苹果片，抖散加入到面糊中混合均匀，一开始先不要把全部苹果加入，加入到“大部分苹果片可浸入到面糊中”即可，表面一些苹果片没有完全浸入到面糊中也是可以的哈。
6、将模具底部和四周均匀涂油（为了烤完后更加好脱模），模具大家根据自己情况选择，只要是烤模就行。
7、铺入裹了面糊的苹果片，最后把剩下的面糊全部浇入。
8、放入烤箱，175度，中层，上下火，45分钟左右，烤至表面上色，里面蛋糕面糊熟透为止，蛋糕烤到中途会变高，后面又会回缩。
》烘烤时间需根据各家烤箱性能火力，以及苹果千层厚度来做整体调整。
9、最后如果不易脱模，可以用工具（小刀什么的）在边上刮一下，然后翻过来整体蛋糕就会掉出来啦，脱模要等蛋糕稍稍冷却下，刚出炉的时候不要上手哈。
最后食用可搭配一点酸奶什么的，口感清爽，果香浓郁，趁热吃整体绵软，吃不完放入冰箱冷藏后又是另一种口感。
这款蛋糕不管是宝宝还是妈妈吃都超级棒，妈妈可以和宝宝一起享受一个愉快的下午茶，哈哈，虽然晚了一点，也算是小芽献给大家的母亲节甜品，哈哈。
香蕉牛奶燕麦粥的做法10M+
经常会有宝妈问，宝宝不爱喝奶怎么办？可以尝试把奶粉换个方式做给宝宝吃哦。比如，今天的这道香蕉牛奶燕麦粥~~
燕麦虽然营养价值高，但口感不太好，把它跟牛奶一起煮成粥来喝，味道瞬间提升，妥妥滴变成了一道甜品嘛，再加上一点水果，轻松做好一顿早饭或加餐。
关于做法，重点重点来啦！
宝宝若是没有喝过牛奶，可以用泡好的奶粉来替代，如果担心奶粉加热会流失营养，可以用少量的开水把燕麦片煮熟，然后，沥干水分，加入到泡好的奶粉中。
燕麦我用的是即食燕麦片（包装上会有即食两个字），这种燕麦片会有一些散碎感，但仍可以看到燕麦的原型。
营养价值虽不如完整的燕麦粒，但在口感上相对更容易入口，它是可以直接用开水泡着吃的，所以直接煮熟的话一定不能超过3分钟，购买的时候请注意，配料表上只有燕麦片或者燕麦这一种成分哦。
食材：香蕉等时令水果，燕麦，牛奶（可以用泡好的奶粉来替代）。
调料：无
烹制方法：煮（奶锅或炒锅）
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
1.准备食材：香蕉，燕麦，牛奶。
PS：牛奶可以用泡好的奶粉来替代。
2.把燕麦和牛奶混合到一起，搅拌均匀。
PS：燕麦我用了差不多小半杯（电饭锅的量杯），牛奶是250L，这样搭配起来煮出的燕麦粥粘稠度正好。
3.最好用小奶锅来加热（我用砂锅替代），时间3分钟左右，因为用的是即食燕麦，所以燕麦熟的非常快。
PS：等到奶锅周边出现小泡泡，说明温度开始升高了，及时变成小火，搅动锅底，别粘锅了。
4.香蕉切成片。
PS：做给宝宝吃，来点家里的时令水果，切块儿或者切片儿直接加进去就可以，无需再加热了。
5.平底锅刷上一层油，把香蕉片稍微煎一下，待底面出现煎焦的黄色即可。
PS：香蕉片煎一下，口感，摆盘，味道会更有特色，如果是做给宝宝吃，这步可以省略。
6.看，煮好的牛奶燕麦粥会有些粘稠，口感，味道都非常好， 关键是做法简单也方便。
7.最后，煎得有些微焦的香蕉片或者一些时令水果，搭配在牛奶燕麦粥，做宝宝的加餐，营养又好吃呢。
爆浆香蕉派的做法，补钙小食该这样做
爆浆香蕉派怎么做好吃？宝宝补钙小食就该这样吃，宝宝正是长身体的时候，补钙不必可少，妈妈们通常能想到喝牛奶补钙，其实奶酪是浓缩的精华，很适合用来做辅食，尤其是不爱喝奶的熊孩子。
小骨做的这道香蕉派，奶酪的奶香加上香蕉的香甜，使奶酪吃起来不那么干涩，味道非常鲜美。
▼ ▼ ▼
【爆浆香蕉派】
食材：香蕉一根、馄饨皮6张、奶酪一片
工具：平底锅
参考月龄：12月及以上
适用对象：对以上食材不过敏的宝宝
【做法】
1. 准备食材：香蕉一根、馄饨皮6张、奶酪一片；
2. 奶酪用刀分切成6等份；
3. 香蕉用研磨碗研磨成香蕉泥；
4. 取一小勺的香蕉泥加一小条的奶酪做馅放入馄饨皮中；
5. 馄饨皮对折；
6. 四边卷起，捏紧；
7. 香蕉派包好啦~
8. 平底锅刷一层薄薄的橄榄油，小火加热；
9. 锅热后放入香蕉派，小火煎制；
10. 待一面煎熟，鼓起来后，翻面，继续煎；
11. 两面煎好，出锅啦~
12. 爆浆香蕉派做好啦，满足宝宝的胃，美翻你的心~
营养满分红枣燕麦馒头，不需加一点糖，闻起来香甜好满足，吃起来美味有嚼劲！18M+
最近迷上用红枣做的一切面食，因为加了枣泥，不需要加糖成品就香甜味十足，闻着就很过瘾，而且红枣营养丰富，对宝宝生长发育也有促进作用。
今天还特意加了燕麦，做好后的馒头还有着质朴的麦香，口感上也更加丰富有嚼劲，营养价值也高，是膳食纤维和B族维生素的良好来源。
宝宝偶尔吃燕麦对肠胃和消化都是好的，但切记一次不要吃太多，毕竟是粗粮哈。
适合年龄：18个月以上
难度：中
用具：刀、砧板、蒸锅、擀面杖、碗等
小芽问答
发酵相关问题
1、如何判断发酵
》发酵成功：面团发酵成2倍大，用手指戳一个洞不会弹；面团内部组织的孔洞比较小，均匀细密。
》发酵过头：发过头的面团重碱，颜色会发黄发暗，甚至会有酸败的异味；而且面团内部组织的孔比较大，手指插进去，拔出来时，面团会泄气。
》没发酵到位：没有发酵好的面团，按下去是硬硬的，和刚揉好的面团差不多，用手指轻按一下，面团会凹陷一个小坑，但很快弹回；手指插进去面团，拔出手指，洞洞周围的面团会粘出来。
2、如何提高发酵的成功率
》酵母加温水融化静置后使用：40C左右温水融化，然后静置10分钟，静置的过程也是酵母活化的过程，10分钟后有效的酵母在表面会形成一层小泡沫，如下图所示。特别建议第一次操作的同学用，如果熟练了，酵母和面粉直接加入也是可以的。
》发酵温度控制：家里烤箱有发酵功能的直接用烤箱，没有的覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
》做标志：面团发酵前和发酵后的大小状态自己要大致清楚。
3、酵母的保存
》家用建议购买小袋的酵母，然后密封冷藏保存。
食材
》燕麦片小芽用了即食的有机燕麦片，也可以用快熟燕麦片。
》加液体的量需要根据面粉吸水性以及红枣情况调整。
》面粉用中筋面粉或高筋面粉都可以，或者家里常规用的饺子粉、富强粉都是可以的。
图文步骤图
1、把大枣去核放入蒸锅中，冷水入锅大火蒸15-20分钟，取出去核。
》红枣蒸了吃更容易消化，蒸的时间大家根据自身情况可调整，也可以不蒸的，自己看情况。
2、将处理好的红枣放入料理机中，加100g左右牛奶，搅拌成泥，这一步不建议把配方中150g奶全部加入，留一些等会可以根据面团干湿度来调整。
3、在面粉中加入酵母粉和燕麦片，用筷子搅拌均匀。
》新手发酵建议：检测酵母的有效性，把酵母用温水泡完后，静置10分钟左右，看表面有没有浮起一层小泡沫，然后再使用，如果用了温水来融化酵母，需对应减少牛奶的使用量。
4、加入步骤2中的红枣泥，用刮刀或筷子搅拌成絮状。
5、然后用手搓揉成较光滑的面团。
6、将红枣燕麦面团放在碗中，覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的热水，盖上锅盖，发酵成2倍大，耗时差不多40分钟。也可以直接用烤箱的发酵功能，边上可以放一碗水哈。
7、第一次发酵完成，可以变成差不多2倍大，组织变得很松软，此时用手指沾面粉在中间戳一个洞不回弹。这是发酵成功的特征，小芽忘记拍照片了哈。
8、取出发酵好的面团，简单搓揉，然后用手搓成粗长条，用刀切成2cm宽度刀切，转移至笼屉上，在蒸锅中加入半锅40度左右的热水，盖上锅盖，第二次发酵20-30分钟，差不多可以再膨胀一圈。
》发酵温度不太可控，大家时间可以调整。
》简单揉面是为了排气，揉面的过程中面团又会缩小一点，排气后，成品的组织内部大气泡会减少，内部组织会更加美观，口感也会更好。
》可以将清水加热到40度左右，盖上盖子发酵即可。
》因为第二次发酵还会变大，所以每个馒头之间一定要保持好距离。
9、第二次发酵好的状态，胖了一整圈。
10、上锅蒸，水开后15分钟左右，然后再焖3-5分钟取出。小芽加了50g还要多的燕麦片，所以馒头的松软度会比一般馒头差一些，大家可以少加点，当然也因为加了红枣和燕麦，馒头充满自然香甜，又香又有嚼劲。
》马上开盖，温度骤然降低，会破坏造型！
》蒸的时间要看大家做的馒头的厚度和大小，根据实际情况调整哦。
小芽碎碎念：
1、不同面粉的吸水性不同，需要的液体量会不一样，一开始可以留下20g左右，看情况加。
2、面团发酵温度最好不要超过38℃，如温度过高，发酵过速，面团未充分成熟，影响最后面包成品的品质。
无糖无油，营养丰富又能量满满，外脆内软越吃越香！18M+
小芽早餐中经常出现的香蕉燕麦能量饼，忙的时候混合一下放入烤箱就好。
燕麦混合香蕉，加上各种坚果和果干，营养丰富能量满满。成品香蕉味浓郁，因为加了蔓越莓，会是酸甜口感。
注意喽，这款不是酥脆型饼干，外表有点脆，里面是绵软有嚼劲的，因为是粗粮，饱腹感也很强，宝贝每次吃1-2块就可以啦。
对了，这款香蕉燕麦能量饼也很适合健身和减肥的同志哈
适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
时间：35分钟（20分钟的烤箱时间）
用具：烤箱、碗、筷子等
小芽问答
很多妈妈询问饼干，所以在正式食谱前，先简单分享常规饼干的食材和制作原理：
饼干的基础食材主要是三种：粉、油、糖，粉就是面粉，最常用的就是低筋粉，油最常用到的就是黄油，糖常规用的都是糖粉或细砂糖。
除了这三种以外就是液体，像鸡蛋、牛奶等。
在饼干的配方中：
油量比例越多，面团会越潮湿粘手，最终做出来的饼干就会越酥松并奶香浓郁。
一般常规饼干食谱，低筋粉和黄油的比例大概会在2:1左右。
而如果是很酥很酥的曲奇类，低筋粉和黄油的比例往往就会达到1:1左右。
所以常规的饼干其实并没有很适合3岁以内的小宝宝食用。
小宝宝处在生长发育阶段，摄入过多的油份和糖份，对身体都是不太好的。就算给3岁以上的小朋友吃常规饼干，也要控制好量，每次给2-3片，可以较好的控制油和糖的摄入量。
食材
》燕麦片可以选择原生燕麦片或快熟燕麦片，不要选择即食燕麦，即食燕麦成品比较碎，最后口感不好哈。
》香蕉用成熟一点的，这样成品会比较甜。
》里面的坚果和果干，大家可以根据自己情况调整，有买小芽综合燕麦片的，直接用综合燕麦片和香蕉即可。
》根据香蕉大小可以调整燕麦片的量。
》芝麻和核桃，小芽都直接用了熟的。
图文步骤图
1、将核桃用擀面杖碾碎，不需要太碎，可以有一定的颗粒感。
2、把燕麦片、核桃碎、白芝麻、椰蓉和蔓越莓混合均匀。
3、把香蕉掰成段，用叉子压成泥。
4、分次倒入燕麦混合物，搅拌均匀，成品有一定黏性，但可上手操作。
》此时预热烤箱，180度，上下火。
5、选择一个饼干模具，或者有形状的中空圈就行，放在烤盘上，用勺子舀入步骤4中的燕麦混合物，用手压紧实一点，最后把模具拿起来就可以啦。
》小芽用的是不粘烤盘，如果是常规烤盘需要垫油纸。
6、我用了花朵和小喵的饼干模具，厚度大概在0.8-1cm左右，没有饼干模具的直接用手搓圆然后压紧一点即可，尽量保持每块小饼的厚度一致。
7、送入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，18-20分钟，直至表面上色即可。
》烘烤时间需根据各家烤箱性能火力，以及小饼干厚度来做整体调整，烤至表面燕麦上色就可以啦。
8、完成，第一口咬下去会觉得口感有点粗糙，但越吃越香，无油无糖，香蕉香甜味浓郁，表面有点脆脆的，内里则很绵软，很适合宝贝出门的时候带着哈。
小芽碎碎念：
燕麦是粗粮，不建议一次给宝宝吃太多，一次1-2个左右就可以了，解馋又能补充足够粗粮。
桂圆粥好吃又营养的做法 桂圆粥好吃的做法
1 桂圆粥好吃又营养的做法：桂圆莲子粥 材料： 新鲜桂圆100g、莲子20g、水适量、元贞糖适量 做法： 1、准备好莲子和桂圆。莲子用水泡十分钟左右，去莲子心。 2、把桂圆剥好备用，(有耐心的可以把桂圆核去掉。) 3、莲子下锅放白糖熬20分钟左右(可以试一下软硬度。) 4、下备好的桂圆煮开就可以了，倒入容器中后撒少量枸杞。 功效：有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。 2 桂圆粥好吃又营养的做法：桂圆红枣粥 材料： 枣10颗、桂圆干20颗、大米1杯、红糖10g、水适量 做法： 1、桂圆干去壳，将大米和红枣提前泡软，煮起来比较省火，也比较软烂。 2、将所有材料通通丢进锅里，煮熟就好。 功效：具有补血补气、美容养颜的作用。 3 桂圆粥好吃又营养的做法：桂圆糯米粥 材料： 桂圆肉15g、糯米100g、水适量 做法： 1、将糯米淘洗干净。 2、糯米入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮。 3、待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至粥成。 功效：增强肠胃蠕动、防止胃下垂、预防便秘。 123
