辣椒变形果又称为畸形果。主要表现是果实生长不正常,如柿饼状果实、蟠桃状果实、扁圆形果实、无规则形状果实,或顶端变尖果实,或双子房果实(果实内有小果),或裂瓣果实,或多瓣异形开花果实,或脐部突起果实等,在这些果实内,几乎没有种子或种子发育不良,或果皮内侧变成褐色,失去商品价值。
一、发生原因：形成了畸形花(短柱花),或开花期温度高于30℃或低于15℃,或根系发育不好,或水肥不足、光照不良等,易诱发畸形果。而植株生长过旺时,或结果期遇冬春季等,易出现畸形果。
二、预防技术：根据当地气候条件及保护地设施的保温性能,选择适宜的种植茬口,培育适龄壮苗。采取措施,促根系发育。在施足基肥的基础上,进入开花结果期后,适时追肥浇水,酌情叶面喷洒磷酸二氢钾、硼砂(酸)等叶面肥。在保护地辣椒的不同生长阶段(特别是开花结果期),采取适宜措施,维持所需的气温和地温、光照强度及空气中相对湿度。协调好坐果与茎叶生长之间的关系,采取措施减少落果,以防植株生长过旺。
