芹菜生长要求冷凉湿润的环境条件。我区本地芹菜栽培历来都是在秋季后期至冬季初播种，冬季后期至次年春季采收，但采用遮光网覆盖栽培，可提前在秋季初期播种育苗，冬初收获上市，经济效益大幅度提高，秋芹菜的种植要掌握一定的栽培技术及病虫害的防治技术。
(一)选种
选抗病、抗热、叶柄白、心黄白色、质地脆嫩、纤维少的品种。
(二)秋栽 芹菜一般在7月上旬播种，8月上旬定植，11月收获。可根据各地的实际情况选择适当的播种期。
(三)催芽
芹菜种子休眠期长，在20℃发芽适温下， 710天即可发芽，超过75℃则发芽困难。因此秋季播种前将种子置于直射阳光下23个小时，以便打破种子休眠，然后低温催芽；用菌毒清300倍液或甲基托布津500倍液或50％多菌灵500倍液浸种1小时左右，再用清水浸泡 10-l2个小时，清洗干净后，用棉布包好，不宜扎紧，置于冰箱冷藏室内(5-10℃)催芽，每天用清水洗1-2次，保持半干湿状态，57天即可发芽，没冰箱的情况下，可用棉布包着，吊于水井内离水面7～10厘米处催芽。
(四)播种育苗
选择通风及排灌方便的肥沃、疏松田地育苗，苗床土壤要肥、碎、平、浇足底水，喷洒50％的多菌灵500倍液或40％五氯硝基苯或50％的敌克松500倍液进行土壤消毒，再在育床上撒施茶芙防治蚯蚓及细钻螺。把种子均匀播在苗床上后；再覆盖遮光率为70％-80％的黑色遮阳网，待出苗后，撤少许过筛细土覆盖幼芽以利扎根。将遮阳网做成小拱棚遮光。
(五)整地施肥定植
芹苗5-6片真叶时进行移植，芹菜具有爱氧性，要选择肥沃疏松的园地，施足有机肥作为基肥，畦宽一般为l～1．5米，苗距10 X 1012厘米，及时浇足定根水，移栽人大田后可采用遮阳网种植或露天种植，注意淋足水，保持畦面潮湿，方可有利于芹菜正常生长，缺少水，芹菜会纤维过粗，叶柄变青，味道变苦，品种会变质。
(六)病虫害防治
芹菜常见的病害主要有叶斑病、斑枯病、菌核病、软腐病、病毒病。叶斑病：称早疫病，主要危害叶片，病叶初是黄绿色水渍状，后发展成圆形或不规则形，边缘色泽不明显，扩大后汇合成斑块，终至叶片枯死。茎或叶柄上的病斑呈椭圆形、褐色、稍凹陷，严重时全株倒伏，潮湿时病部均可长出霉层。斑枯病有大小斑病之分，大斑病发病初期呈褐色油渍状小斑，后逐渐扩展，中央坏死，边缘明显，外缘深褐色，中央褐色，散生黑色小粒点。小斑很少超过3毫米，常多个病斑融合，边缘明显，红褐色至黄褐色，内部黄白至灰白色，病斑四周常现黄色晕，边缘生黑色小粒点，叶柄、茎染病为长圆形，稍凹陷，病斑边缘明显，褐色，内部色浅，斑上密生黑色粒点。叶斑病及斑枯病在发病初期用克露500600 倍液或78％科博可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清500倍液喷雾，用80％代森锰锌及托布津混合，稀至500600倍液喷雾，效果很显著。菌核病主要危害芹菜靠近地面的叶柄基部和根颈部，受害部初呈褐色水浸状，湿度大时形成软腐，表面生白色菌丝，后形成粪类黑色菌核。菌核病用扑海因1000倍液喷雾，效果很好。软腐病主要发生在叶柄基部或茎上。先出现水浸状，淡褐色纺锤形或不规则形的凹陷斑，后呈湿腐状，变黑发臭，仅残留表皮。软腐病可用加收米500倍液或加瑞皮500倍液喷雾，效果较佳。病毒病主要表现在嫩叶上，叶片叶脉皱缩，叶色变得黄绿斑驳，叶片甚至坏死。防治病毒病主要防治蚜虫、螨虫等其它刺吸式口器害虫。加喷病毒A或其它病毒药及叶面肥促长则可。芹菜虫害中注意地蛆危害根系。会造成根系腐烂，容易与病害混淆，但若是地蛆危害，拔出根系，可发现根系呈缺陨状，在与根系相连的泥土中可发现白色的地蛆。防治地蛆可用40％的辛硫磷1000倍液或乐斯本2000倍液淋根。
(七)在微量元素中，芹菜对硼肥较为敏感，生长中后期，若缺少硼肥，会使茎及叶柄出现爆裂状，缺钙时生长点的生理活动会受阻，生长点中的嫩组织变褐色至深褐色，后变黑枯死，即心腐病，若缺硼，即使土壤中有钙，也会阻碍对钙的吸收，同样会产生心腐病，所以在这个时期适施硼肥及根外追肥1％过磷酸钙或0．1％氯化钙或 0．1％硝酸钙等。
扩展阅读
岷江上游干旱河谷绿色芹菜种植技术
芹菜原产于地中海沿岸，是重要的绿叶蔬菜，叶柄脆嫩，食之鲜美可口，适应性强、易栽培，经济效益高，是农民增收的重要途径之一。据资料介绍每100 克鲜菜中含水分94克、蛋白质2．2克、碳水化合物1．9克、粗纤维o．6克、维生素c22克、钙160毫克、铁8．5毫克、磷 61毫克，还有其他维生素和矿物质。其营养比较丰富，可促进食欲，为广大群众喜食。现将岷江上游干旱河谷绿色芹菜种植技术介绍如下，供芹菜种植户参考。
一、立地条件
选择酸碱性属中性偏碱、地下水位低、排水方便、土层深厚且无工矿企业、医院等污染源，交通方便利于管理和营销运输，其环境质量符合NY／391-2000 标准。
二、栽培技术
1．品种选择根据当地环境条件及市场需求情况选择抗逆性强、纤维少的雪白实芹。如种都实芹等。
2．育苗
(1)育苗时间育苗时间的确定首先要保证芹菜收获供应期在7～8月份，以满足淡季市场需求，一般播种期掌握在4～5月上旬为宜。
(2)苗床选择选择通风、向阳、土壤肥沃且2年以上未种植过芹菜的田块作苗床。
(3)苗床整理及处理将选好的苗床施入基肥，一般亩(1亩=1／15公顷，下同)施充分腐熟的有机肥5000公斤、过磷酸钙25公斤、草木灰30公斤，精耕细耙后整平并用2％的高锰酸钾溶液喷啉苗床，进行苗床消毒处理。
(4)播种量和播种面积的确定播种量和播种面积是按定植面积的大小来确定的。一般育苗移栽1亩需种子200克、苗床90平方米。
(5)催芽播种芹菜种皮厚而坚、有油腺、通透性差，最适发芽温度为 20℃，故播种前需浸种催芽。即播种前用清水浸种24小时，搓洗干净，然后将种子与湿润河砂混合后置冷凉处催芽． 3～4天后待种子有80％出芽即可播种。播种前在箱面上铺3厘米细土，并用多菌灵800倍液浇透底水。将种子均匀撒播，然后盖上细土，厚度以不见种子为宜。
(6)加强田间管理，培育适龄壮苗出苗后于3叶一心时进行匀苗、闻苗，保持苗距5厘米见方，间苗后结合灌水施入2～3次10％腐熬的人畜粪肥追施提苗肥。并在苗床四周和中央悬挂黄板诱杀苗期虫害斑潜蝇，待苗高20厘米左右6～7片叶时移栽本田。
3．定植
(1)整地、施肥5月中旬进行土地整备，对前茬作物绿肥深耕20～25厘米，结合深翻亩施腐熟有机肥5000公斤、过磷酸钙25公斤、硫酸钾10公斤做成平畦准备定植。
(2)适时定植，合理密植为充分发挥个体与群体之间增产潜力，从而提高产量，保证其品质和商品性。依据苗木长势于6～7片叶时移栽定植．规格为 10厘米20厘米，亩植15000株左右为宜。
4．大田管理
(1)水肥管理定植后幼苗初期生长缓慢，叶面积小要适当控水、控肥，掌握不旱不浇的原则。实行勤中耕松土．做到上千下湿，促进根系生长。定植30 天后芹菜进入生长旺盛期要保证水肥供应。追肥以人畜粪水为主结合灌水浇施5次，每次每亩1500公斤。
(2)浅中耕除草定植后15天要浅中耕彻底除去田间杂草。由于芹菜整个生育期中杂草较多。可选用芹菜专用除草剂．每亩用0．1～0．15公斤对水 75～1公斤。苗期在3叶一心用药；大田在芹菜缓苗后用药，均匀喷施于杂草上即可。
5．病虫害防治贯彻预防为主，综合防治的植保方针．以农业技术措施为主，创造一个有利于芹菜生长的环境条件，优先选用物理和生物防治，配合科学合理的农药防治，将有害生物控制在允许的水平以下。
(1)农业防治选用无病种或抗病性好的良种：实行2年以上轮作制度；及时清除病株、病叶深埋：合理浇水、施肥，增强植株抗性。
(2)物理防治在田间悬挂黄板诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇。
(3)生物防治充分利用自然天敌瓢虫、草蛉、蚜虫蜂自然防治蚜虫；利用生物农药及农用抗生素防病治虫，如多抗霉素、BT杀虫剂等。
(4)化学防治在进行化学防治时，必须正确诊断各种病虫害，加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害发生动态。选用生物制剂和低毒、低残留农药进行喷雾防治。禁止使用三高(高毒、高残留、高生物富集性)、三致(致畸、致癌、致突变)的农药及其混配农药。芹菜病害有叶枯病和斑枯病．可选用75％百菌清和77％的可杀得600～800倍液喷施；虫害主要是蚜虫，可选用10％的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷施防治。每种农药全生育期只能使用一次，于采收前15天停止使用。
水芹菜高效种植模式及栽培技术
随我国农业结构调整，人们食用蔬菜种类也发生变化。水芹菜是一种营养较全的水生蔬菜，对高血压、高血脂等有一定的疗效。生产中农药施用极少，只要栽培措施得当，甚至无需用药。食用部分是生长在水中幼嫩的茎，几乎无污染，有保健蔬菜之美称。近几年来，我市种植面积已扩大到300多亩，并在实践中摸索出多种高效种植技术。
1舂甘蓝(包菜)、早稻、水芹菜
1．1 种植效益二经一粮，一年三熟，复种指数 300％。春甘蓝亩产1000kg，亩净收益850元；早稻亩产480kg，亩净收益400元；水芹菜亩产5000kg，亩净收益3500元。年亩净收益4750元。
1．2栽培技术春甘蓝：品种选用春丰、牛心 等。9月下旬～10月上旬播种，12月中旬定植。畦宽包墒240cm，行距60cm，株距38cm，亩栽2900株。翌年4月上市。严格控制播期防早抽苔。当幼茎达 0．6cIn，叶龄7叶，最大叶宽超过6cm就能感受低温，完成春化阶段需45～50天。带土定植，不需护根。施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000kg、48％复合肥 25kg。重施结球肥，莲座后期追施48％复合肥 30kg。同时，根外喷施0．3％磷酸二氢钾2～3次。
早稻：选用原丰早、广陆矮等，4月上旬落谷，4月下旬～5月上旬移栽。行距20cm，株距 12crn，每穴3～4株，亩栽11万苗。8月初收获。肥水运筹：基肥足，每亩施用腐熟有机肥1000kg，加碳铵30kg；苗肥速，栽后15天追施好苗肥。水浆管理，前水不尽，后水不进，千千湿湿活熟到收。
水芹菜：选用扬州白芹、泰州青芹、苏芹、 常熟白芹、宜兴水芹等。8月上旬催芽。一般选在大树下荫凉处或搭凉棚等。经7～10天堆放，当种株上腋芽已萌动、发现短根时，将种株切成30cm 段头。排到预选准备好的大田里。种株间距5～ 6锄，一般每亩用种株150～200kg。定植前5天深耕晒垡，施足基肥，每亩施腐熟猪粪2000kg，加过磷酸钙50kg，土壤pH小于5．5时，每亩施生石灰70～ 100kg，调节酸碱度，增加钙肥，提高水芹菜抗病能力。耙平后，四周开好围沟，便于排灌。播种方法：一是田边齐排，田中撒排；二是整条横排法。水浆管理：排种8～10天后，要排水搁田1～2天，促进扎根固苗，水层逐渐加深到3～4cm，旺长期水层8～ lOcm，看苗长得快慢逐渐加深。追肥：扎根固苗后，每隔20天追施一次，共2～3次。第一次每亩追施腐熟人粪尿1000k、硫酸钾5k，第二、三次每亩每次追施腐熟人粪尿2000kg，硫酸钾10艇，或45％硫酸钾复合肥25kg。同时，根外喷施0．5％磷酸二氢钾或0．1％硼砂2次，可增产10％，品质明显提高。治虫防病：蚜虫可采用大水淹没芹菜顶端生长点3 小时后，清除虫体等漂浮杂物后排水到正常水位。斑枯病、锈病在发病初期可用70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍加15％三唑酮可湿性粉剂3000倍液隔 7天喷一次，连续3次。
2油菜、夏萝卜、水芹菜
2．1 种植效益二菜一经，一年三熟，复种指数 300％。油菜亩产150kg，亩净收益200元；夏萝卜亩产1000kg，亩净收益400元；水芹菜亩产5000kg，亩净收益3500元。年亩净收益4100元。
2．2栽培技术油菜：选用扬油4号、秦油2 号等，9月中旬育苗，10月中旬定植，畦宽包墒 300咖，行距37．5锄，株距20cm，亩栽8800株。翌年 5月下旬收获。培育矮壮苗，移栽时叶龄达7张。基肥每亩45％复合肥25奴，翌年2月下旬追施抽苔肥，每亩45％复合肥15kg。开花结荚期防治菌核病的同时亩喷施硼肥1009喷施，既防病，又增产。
夏萝卜：选用上海白、60籽等。基肥亩施腐熟人畜粪2000kg加48％复合肥25k，耙平作畦，畦宽包墒220cm。5月下旬～6月初播种，亩用种量1 ～1．5kg，播种时撒施辛硫磷防治地下害虫。播后镇压保墒，促进全苗、齐苗。播后4～5天出苗。务必在出苗后10天左右间好苗，株距10～15cm，间苗后每亩追施稀粪肥1000kg。蚜虫防治用菊酯类农药防治2～3次。8月上旬上市。
水芹菜：夏萝卜离田后，8月上旬～8月中旬种植水芹菜。栽培技术同上。
3茄果类育苗、春玉米、水芹菜
3．1种植效益茄果类育苗采用温室、小拱棚等。亩育秧苗15000～20000株，亩净收益1000元；春玉米亩产450kg，亩净收益250元；水芹菜亩产 5000kg，亩净收益3500元。年亩净收益4750元。 3．2栽培技术茄果类育苗：12月下旬二膜一帘温床育苗，关键技术：肥促水控育壮苗；日揭夜盖促长苗；通风降湿防病保健苗。2～3月上市。
玉米：选用早熟、株型紧凑的甜糯品种。2月底～3月初温室育苗，3月中旬地膜移栽。茄果类苗离田后，耕翻整地，施足基地，畦宽包墒220cm，喷施除草剂。拉绳按规格定植玉米苗，大行距85锄，小行距35cm，株距20锄，每畦栽4行玉米，每亩6000株。并覆盖好地膜。当展开叶6张左右揭膜追肥；见展叶差为5叶时，重施穗肥。每亩用碳铵30k开沟穴施。注意防治玉米螟1～2次。
大头菜病虫害发生与绿色防控技术
大头菜又名头菜，为十字花科根用菜，多因加工腌制成咸大头菜和辣大头菜或小吃咸菜而名扬国内外。大头菜秋种冬收，易储运加工，且种植适应性强，在南方地区都有一定的种植面积。近年来，随着蔬菜产业的发展和种植业结构的调整，大头菜作为特色产业在贺州钟山县有较大种植面积，年种植面积280 hn12，种植规模有发展蓬大的趋势。大头菜在钟山县已有10多年的种植历史，历年来都是农户散种的自给生产模式，随着产业效益的提升，现生产模式为公司 +基地+农户 ，基地主要分布在钟山县清塘镇、英家镇、同古镇一带。2010-2012年，笔者对这些基地进行技术跟踪和服务，开展病虫害发生分析、系统调查和绿色防控技术应用工作，探索出适合贺州推广应用的绿色防控技术，并取得了良好的经济效益和生态效益。
l 大头菜主要病害发生与防治
1．1 主要病害发生情况
主要有软腐病、白斑病、黑斑病等。其中对产量影响较大的为软腐病，发生普遍的有黑斑病和白斑病。据调查，软腐病发生的田块发生程度严重的为3(4)级，发病率高达 30％，影响产量损失在25％～35％。个别田块，由于地势低、土壤粘性重，遇低温多雨季节，发病率高达42％，严重影响农户的生产积极性和产业发展。
1．1．1 软腐病主要危害根、茎和叶片。根部感病常始于根尖，初期呈褐色水渍状软腐，逐渐向上蔓延，使心部软腐溃烂成团；后期叶片或叶柄染病，亦呈水渍状软腐。病、健部界限分明，常有褐色汁液渗出，肉质根腐烂、发臭。该病为细菌性病害，由细菌侵染致病。病菌在病株残体、堆肥中越冬，通过雨水、灌溉水、肥料传播，主要通过机械伤口、昆虫咬伤等侵入。在植株其他病害发生严重，生长衰弱，愈伤能力弱时发生严重。在低温条件下，多雨光照不良等气候因素下，病害易流行。此外，连作、平畦栽培、管理粗放、伤口多时发生严重。
1．1．2 黑斑病主要危害叶片。叶片发病，多先从外叶或下叶开始发生，叶上病斑圆形或近圆形，直径3～10 mm，褐色至暗褐色，同心轮纹不明显，病斑周围有黄色晕圈。湿度大时，病斑上生出黑色霉状物。发病严重时，病斑汇合，致叶片局部枯死，后期病斑易穿孔。病菌产生的分生孢子借风雨传播至寄主上，萌发产生芽管，从气孔或直接穿透表皮侵入引起田间发病。发病后病部产生的分生孢子借风雨、气流传播，进行再侵染。病害潜育期3～5 d，再侵染频繁。病菌生长温度范围15～3O℃ ，最适温度17oc。80％ 以上相对湿度，雨水多时发病重。
1．1．3 白斑病主要危害叶片。发病前期散生许多褐色小斑点，后扩展为近圆形病斑，病斑后期呈白色、易破裂穿孔，严重时病斑连成片，叶片枯死。潮湿时，病斑背面产生淡灰色霉状物。一般外层叶先发生，向上蔓延。病菌随病株残体在土表越冬，也可在种子或种株上越冬，病菌随风、雨传播。在温度偏低、昼夜温差大、田间结露多、多雾、多雨的天气易发病。此外，连作、地势低洼、浇水过多、播种过早等因素也会造成病害流行。不同的品种抗病性亦有一定差异。
1_2 病害绿色防控技术
1．2．1 农业防治 选用抗病品种，进行种子消毒；清除病残体，深翻晒土，轮作换茬，与十字花科蔬菜进行3年以上轮作；加强田间管理，合理密植，多施有机肥、增施磷肥等；实行轮作换茬；因地制宜，适时掌握播期，不宜过早，采用高畦或高垄栽培法。
1．2．2 生物制剂防治 软腐病发病前或发病初期，选用30％恶霉灵800倍或农用链霉素4 000倍或65％代森锌600倍液喷雾防治，隔10 d左右喷1次，连喷2～3次；黑斑病发病初期，喷洒32％ 唑酮乙蒜素800倍液或58％ 甲霜灵锰锌可湿性粉剂400倍液，或40％克菌丹可湿性粉剂400倍液，或75％ 百菌清可湿性粉剂6OO倍液，或64％ 杀毒矾可湿性粉剂400倍液，隔8～10 d喷1次，连喷2～3次；白斑病发病初期，可用80％戊唑醇1 000倍液或15％嗪胺灵300倍液， 50％霉锈净500倍液，40％ 多硫600倍液，40％ 混杀硫600 倍液，50％ 多菌灵800倍液喷雾。选择上述药剂之一，或交替应用，每10 d喷1次，连喷2～3次。个别田块如有病毒病发生的，兼用20％盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂500倍液。
2 大头菜主要虫害发生与防治
2．1 主要虫害发生情况
斜纹夜蛾、菜青虫、小菜蛾以幼虫取食叶片为害，3龄幼虫食量加大。黄曲条跳甲又称狗虱虫、狗虱仔，成虫咬食叶片，幼虫危害根部，是大头菜较难防治的害虫之一。还有地下害虫蝼蛄、地老虎等。
2．2 虫害绿色防控技术
2．2．1 杀虫灯诱杀技术 主要诱杀鳞翅目类害虫。杀虫灯集光、波、色、味4种方式于一体，利用害虫趋光、趋波、趋色、趋味的特性，引诱成虫扑灯，频振式高压电网触杀。在大头菜基地安装杀虫灯，有效诱杀斜纹夜蛾、地老虎、菜青虫成虫等。据统计， 降低60％ 左右的田间落卵量，压低田间幼虫虫口基数和密度。技术应用指标2 4 hm ／台。
2．2．2 性诱剂诱捕技术根据蛾类成虫体外分泌激素具有相互吸引的原理，诱捕成虫，干扰成虫交配产卵。性诱技术利用高新技术人工合成信息素制成诱芯，结合诱捕器(水盆或粘胶板)配套使用，达到防治农业害虫的目的，同时监测害虫发生期、发生量。在大头菜作物上应用性诱剂技术，斜纹夜蛾田间虫口可减少50％、落卵量减少60％，小菜蛾田间虫口可减少40％、落卵量减少50％ 技术指标：斜纹夜蛾 0．51．0个／667m2。小菜蛾8．0 10个1667m 。 2．2．3控鼠毒饵站捕鼠技术新型竹筒毒饵站灭鼠技术具有高效、经济、安全、环保、持久5大特点。竹筒毒饵站安放时用粗铁丝固定，将固定竹筒的铁丝插入地下，地面与竹筒应留3 am左右的距离，以免雨水灌人竹筒。技术应用指标2个／667 m 。
2．3 生物制剂防治技术
地下害虫可撒施10％毒死蜱颗粒剂，菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾幼虫、黄曲条跳甲、蚜虫等虫害可选用苦参碱、病毒体、BT菌、醚菊酯等生物农药防治。采收前7 d停止施药。
桑园芥菜种植模式
1. 季节安排
2. 桑树种植技术要点(1)桑品种选择农桑12号、农桑14号、强桑1号等新品种。(2)栽植时期与方法桑树落叶后至次年春季发芽前(11月下旬至2月上旬)均可栽植，但不可在大风、大雨和封冻天气栽种。挖栽植沟宽30～50厘米，深50厘米。每亩施农家有机肥2000千克以上。桑苗定植前修剪苗根，剪去过长、破伤的桑根，剔除病虫苗。栽植深度以埋没根茎(桑苗青黄交界处)5～6厘米为宜。先在栽植沟内施入基肥，上覆10厘米表土，然后把桑苗放入预定位置，扶正桑苗，舒展苗根，再将表土填入根部，捏住苗木，轻轻向上提抖，最后把土踩实，壅上心土成馒头状。全部种完之后，浇上清水粪。每亩栽植700～800株，即行距140～150厘米，株距60厘米左右。(3)种植后的管理桑苗定植后，每两行作一畦，畦高20厘米，畦沟宽30厘米。桑地四周开排灌沟，并与畦沟相通。经常检查桑园，及时清沟排水和灌溉。追施稀人粪尿或化肥2～3次，同时，注意新桑人工除草和病虫害防治。(4)树形养成采用低干拳式养成法。桑苗种植后第一年，在2月底3月初，离地30～35厘米剪去苗梢，养成主干，春季发芽后，选留2～3个壮芽生长，养成新梢；如果桑芽只在基部萌发，且只有1个芽生长的桑树，可在最顶端一个芽上方1厘米处剪除苗干，待新梢长到离地35厘米左右时，摘去顶芽，养成2～3个芽梢；在冬季进行轻剪梢，剪去枝条长度的1/4。第二年2月底3月初，离地60厘米左右处进行春伐，养成支干，发芽后，每支干留2～3个芽生长。第三年进行夏伐收获，养成桑拳。(5)桑园施肥三月中、下旬亩施，90千克碳铵(或30千克尿素)＋过磷酸钙30千克＋氯化钾10千克＋多元素硼肥1～2千克或复合肥50千克；4月中下旬亩施尿素10～15千克。桑树夏伐后(5月中下旬)亩施，碳铵150千克(或尿素55千克)＋过磷酸钙75千克＋氯化钾25千克＋多元素硼肥2～3千克或复合肥100千克。7月底到8月上旬，每亩施尿素15千克，并适当配施磷肥、钾肥和多元素硼肥。8月底、9月上旬每亩施尿素10千克。冬季土地封冻前施入栏肥、堆肥、垃圾、河塘泥等有机肥2000千克以上。 (6)桑园管理①水春季与夏初，及时排水，达到雨后不积水。秋期长期干旱时，及时灌水。②伐条新桑园树形养成时，在春季桑树没有发芽前进行春伐，成林桑，春蚕结束后进行夏伐。③疏芽春伐桑在春蚕大蚕期进行，夏伐桑在夏蚕大蚕期进行。当新梢长到20厘米左右进行第一次疏芽，当新梢长到30厘米时，进行第二次疏芽。每拳留2～3根枝条，每株留8～10根枝条，每亩留条数7000～8000根。④剪梢、修拳在桑树落叶后进行，剪梢后桑枝平均条长0.8～1米。(7)病虫防治桑园虫害主要有桑螟、桑尺蠖、桑毛虫、桑象虫、桑瘿蚊等。药剂可用60%敌畏马1000倍喷治，残效期5天；或用残杀威1000倍喷治，残效期12天。病害主要是污叶病、白粉病等，可用多菌灵、托布津等防治。 (8)桑叶收获①春叶春蚕4月下旬至5月下旬，1～2龄用叶，选采新梢中上部适熟叶，3～4龄时采用枝条中下部的止芯芽(三眼叶)，5龄期采摘新梢并伐条收获。②夏叶夏蚕6月中旬至7月上旬，1～3龄采摘适熟片叶，4～5龄利用夏伐桑的疏芽叶和枝条基部叶。③秋叶8月中下旬至10月下旬根据养蚕次数分期采摘，摘叶留柄，保护腋芽。各期1～3龄用叶选采枝条上部适熟叶，4龄采摘中部叶，5龄开始自下而上采摘。中秋采摘不超过枝条着叶数的2/3，晚秋采摘后每根枝条上部保留3～5片叶。 3. 芥菜种植技术(1)品种选用适合于当地制作霉干菜的九头芥。(2)苗床地的选择与整理选择土质疏松、肥沃的半遮阴桑地育苗，有利于提高秧苗成活率。在除去杂草后每亩施1000千克腐熟人畜粪。浅垦后再施过磷酸钙20千克，氯化钾15千克、碳铵15千克，焦泥灰500千克，结合躺耙使肥泥混融，将土地整细、整平作畦后播种。(3)播种期与播种本县在9月下旬播种，每亩苗床播种量0.25千克，播前先将苗床喷足水分，后将当年出产发芽好的饱满种子与干燥泥土少量钙镁磷肥充分混合后均匀播种，然后用焦泥灰覆盖，最后覆盖遮阳网或干草。(4)苗期管理播后3～4天幼苗出土时，及时揭除遮盖物，待真叶展开后，剔除过密的幼苗，并结合病虫防治和施用少量稀释农家肥料。(5)移栽待苗4～5叶时移栽，桑园每畦套种芥菜1～2行，株距40～50厘米，行距50～60厘米，亩栽1600株左右，在晚秋蚕结束后10月下旬或11月上旬分批移栽，小苗移栽前先防治病虫一次，然后将苗床喷透水份，移栽苗尽量带土、带肥、带药定植，定植后用人粪尿点根和焦泥灰覆盖。移栽后，如遇晴天应用稻草或其他杂草覆盖，以保证全部成活。(6)施肥在移栽前每亩施农家肥500～750千克，复合肥40～50千克，结合整地翻入土中作基肥。移栽后7～10天内，浇灌和追施淡人粪尿一次，每隔10～15天，每亩用3～4千克尿素配成1%尿素液追施一次，共3～4次。(7)病虫防治芥菜的虫害主要是前期的蚜虫、黄条跳甲，可用桑保农药乐果、敌畏马等防治，尽量少用或不用菊酯类农药，以免影响养蚕。病害主要是霜霉病，可用23.4%双炔酰菌胺悬浮剂1500倍液，或69%烯酰锰锌可湿性粉剂800倍液喷防治。(8)采收适时收获是确保优质高产的前提，在3～4月份，芥菜将要抽薹时，及时收获，过早过晚将影响产量和品质。花椰菜种植与栽培
栽培技术
1. 适宜的环境
花椰菜性喜温和湿润的气候，忌火热干旱，花椰菜的生育期适合温度的范围小，是低温长日照绿体春化型植物，花球形成的适宜温度为16～18℃，种子在3℃以上开始发芽，24～25℃出土最快，幼苗生长适宜温度为20℃左右。如果温度高于25℃则花球变小，花枝松散，品质变劣，虽然喜湿，但如果水分过多则会影响根系的正常发育从而导致植株枯萎，所以一定要保证其在适当的湿度下生长。
2. 栽培要点
花椰菜对土壤的要求比较严格，要求土质松软，耕作层较厚，有机质丰富，排水保水良好。最好采用育苗播种，可以在发芽室出苗，也可以摆在温度条件好的温室里出苗，出苗期间地温20℃左右为适宜。细心播种和适宜温度是提高出苗率的主要措施。出苗后把地温降至18℃以下，白天气温25℃左右，夜间8～10℃，以防徒长。1～2片真叶期分叶，缓苗期间将地温适当提高，以促进发根缓曲，缓苗后将地温恢复到分苗前即可。夏季播种由于气温较高应选择通风凉爽之地，采取遮荫、灌溉防热措施。
幼苗成活后可轻施一次氮肥，4～5片真叶时可适当再施一次氮肥，并与浇水相结合，5～6片真叶时可定植，夏秋定植的苗不宜过大，小苗易成活。定植时尽量减少根系损伤，为保证幼苗成活率，应选择在傍晚或阴天进行，尽量通过温度调节预防幼苗徒长。
花椰菜定植后应增加灌水次数，并进行追肥，在花球开始形成的时候进行遮阳，以防止因长时间受日光照晒而使花球变色，从而保护花椰菜的品种质量。
花椰菜要及时采收，不宜过早或过迟，如采收过早，花球未长成熟，影响产量，过迟花球松散，色泽暗淡，出现毛花，影响品质。采收时花球外面保留3片绿叶来保护其新鲜洁白，采收时一定要轻拿轻放，选择宽敞之处预冷贮藏。
3. 采种
仡椰菜开花期间对气候条件要求较高，平均气温介于13℃至24℃之间，过高则不能正常开花，因此花椰菜大部分在阳畦或温室内进行，从而创造适宜的开花条件，如果进行露地采收，则要根据本地区气候条件及选用的品种特点，来安排采收时期，过早或过迟都会影响采种的质量和数量，因此把握好播种期是采收成功的关键环节。
病虫害防治
花椰菜的主要病害有黑腐病、黑斑病、霜霉病等，主要害虫有蚜虫、菜青虫等，应注意及时喷药以防治。
备注
通化市园艺研究所 134000
芹菜日光温室育苗及栽培
名称芹菜日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
津南实芹、天津黄苗、意大利冬芹等
栽培技术
1．育苗
(1)播种：选用耐寒的津南实芹、天津黄苗、意大利冬芹等。除去杂物，将种子晾晒2～3天，然后用清水浸泡24小时，捞出用两手揉搓至60%的种壳露出白仁时为止，用清水洗净准备催芽。将处理的种子用湿布（或毛巾）包好放在荫凉处，每天用清水冲洗一次，温度保持15～30℃，经4～5天，80%的种子发芽时，即可播种。每667平方米移栽田用种量200～400克，需苗床60～70平方米。幼苗从播种至定植50～70天，生长期从定植到收获80～120天。如元旦至春节前收获，播种期应在7月上旬至7月下旬播种（如想提早上市播种期可在6月上旬至6月下旬），培育适龄大苗。播种前选择土地肥沃、排灌良好的地块作畦。畦宽1.0米，畦长2.5米，每畦施优质腐熟有机肥100千克，并与畦土充分混合，将畦面整好耙平，浇透水，等水渗下后，将催芽的种子掺上部分湿润的河沙（或细土）撒播，随即盖0.5厘米的细土。
(2)苗床管理：播种至出苗前，覆盖遮荫物防止阳光曝晒和雨水冲刷，播种后保持土壤湿润，可用喷雾器喷水或每隔1～2天下午浇一次小水降温。苗长出2～3片叶时，适当减少灌水次数。幼苗出土后结合除草进行第一次间苗；半月后第二次间苗，苗距1～1.5厘米，30天后为第三次间苗；苗距2.5～3.0厘米。苗子长出5～6片叶，株高10厘米，即可定植。
2．定植
(1)定植前的准备：定植前深翻晒土，每667平方米施优质圈肥5000千克（含40%～50%粪干），过磷酸钙50千克，磷酸二铵15～25千克。与畦土混拌均匀。日光温室东西延长，南北作畦，耙平畦面。定植前一天，苗床浇一次透水，起苗时主根保留4～5厘米。
(2)定植：秋冬芹菜定植时间不宜过迟，因北方受气温、畦温所限，植株根系不能形成大根，植株茎叶生长缓慢，延长收获期，影响产量。定植时间应在9月上旬至9月下旬。定植密度为畦宽1～1.2米，按10～20厘米行距开沟，10厘米10厘米或10厘米6厘米单抹栽植，20厘米10厘米双株栽植。每667平方米栽50000～60000株。定植深度1～1.5厘米，以不埋苗子新叶为宜，栽满一畦立即浇水。
3．定植后管理
从定植到收获，可分为缓苗期、蹲苗期、营养生长旺盛期。
(1)缓苗期：从定植到缓苗，一般约用30天，这个时期外界平均气温在12～18℃，适于芹菜生长，定植后3～4天浇一次水，缓苗期的管理重点是保持土壤湿润，当浇定植水和缓苗水后，表层土壤稍干时，进行划锄松土，增加土壤透气性和土壤氧气含量，促进新根大量发生。
(2)蹲苗期：缓苗后20～30天，此时期应是适当控水多中耕（一般三次）。第三次划锄松土结合浇水追施尿素667平方米施5～7千克。这段时间实行蹲苗，浅中耕，促进发根，防止徒长。
(3)营养生长旺盛期：从气温转冷到收获一般需要50天左右。植株生长高度达到25～30厘米时，应多浇水和追肥，以促进旺盛生长。这个时期由生长适温向低温过渡，根群已大量发生，地上部叶柄间高、粗充实生长，应调节肥水，随着植株的生长浇水量逐渐加大，5～6天浇一次水，随着浇水667平方米施尿素、硝铵7～10千克。在扣棚前20天浇水冲施人粪尿1000～15000千克，因此，为使芹菜茁壮生长，除施足底肥外，还要进行多次追肥，以满足芹菜生长需用的大量养分。
(4)保温防寒：日光温室秋冬芹菜应在10月中、下旬，外界气温白天降到10℃左右，夜间气温低于5℃时，应及时把日光温室的塑料薄膜扣上保温。扣膜后中午前后出现30℃以上的高温，应及时通风换气，降温排湿。一般温度保持在白天20～25℃，夜间13～18℃，最低不低于3℃，进入冬季后应早揭晚盖苫子，延长光照时间。
(5)日光温室秋冬季生产芹菜，其建筑结构必须合理，采光角度大，墙体保温性能好，局坡长2～2.8米，用玉米秸秆或乱稻草等覆盖，前坡采光应用纸被4～6层牛皮纸制作和草苫子防寒保温。如果不完全具备上述条件。可采取室内保温悬挂二层幕或暖风炉、火炉等辅助加温措施。
4．收获
芹菜生长到株高70～90厘米时，可一次性收获，连根铲除。为了延长供应期，采取分次擗收，以外叶茎用手折断，略见纤维为标准。为不影响生长，一次一般只好2～3个叶。留2～3个叶片，每25～30天擗收一次。擗收后5～7天不浇水，以防伤口腐烂。整个生育期擗收3～4次，最后一次连根铲除。
