一、茬口安排
西洋南瓜于1月中旬至2月上旬存棚室内播种育苗，5月下旬采收．亩产量2000公斤：7月栽培夏大白菜．亩产量3000公斤：9月下旬播种芹菜．翌年1月上旬收获，亩产量3000公斤．总产值达16800元．扣除成本2800元．共获纯利润14000元．经济效益较好。
二、栽培技术
1．西洋南瓜 (1)播种育苗 品种要求色泽鲜艳，肉质粉、香、甜、糯，品质佳．如锦绣等。幼苗苗龄25天，有 3～4片真叶展开时定植于大田.定植前7～10天．轻轻搬动一下营养钵进行蹲苗．以增强其抗逆性 西洋南瓜育苗期应防高温．一般白天中午控制苗床温度在30℃以下 晴好天气应注意通风降温．切勿造成高温灼苗：阴雨天则应通风降湿．保持苗床干湿适宜 苗期可不进行追肥．但可结合防病进行根外追肥．一般用多菌灵或百菌清500倍液加0．2％～0．3％磷酸二氢钾液，每周喷1次。(2)定植。定植前1 个月左右深耕细耙土壤．每亩施复合肥80～100公斤．鸡粪、菜饼肥等1000～ 2000公斤或牛粪、猪粪等1500～2000 公斤．然后筑成高畦．一般畦宽80～ 100厘米．每畦种1行 采用吊蔓立架式栽培．株距30～35厘米．每亩栽800～ 1000株．栽后立即浇搭根水 (3)田问管理 肥水管理：第1次追肥在定植后 10～14天．每亩施三元复合肥5～6公斤．施后覆土，并小沟灌水：第2次追肥在果实膨大期．每亩追施j元复合 ~1E25～30公斤．并增施钾肥5～10公斤．施后培土并沟畦灌水．以后视植株长势和坐果数适期追肥 绑蔓搭架：立架栽培应在植株开始爬蔓时．将麻绳绑在钢丝架上．下垂引蔓，绑蔓上架吊蔓栽培可充分利用空间．改善光照条件 爬地栽培最好用毛竹搭成矮架．引蔓上架，吊起果实，使其见光均匀 整枝授粉：大棚栽培可采用单蔓整枝．即保留1根主蔓．及时去除所有侧蔓．选留10节以上第3、第4雌花开始坐果．可连续选留3～4个雌花授粉坐果．在早上8～10点应进行人工辅助授粉 如无法进行授粉．可用20～40毫克／公斤2．4-D液或萘乙酸钠200～270 倍液．在开花当天早晨用毛笔涂于柱头，可产生无籽果实。病虫害防治：南瓜对外界条件适应性较强．尤其是春播．病虫害较少 南瓜病毒病主要由蚜虫和红蜘蛛传播，蚜虫、红蜘蛛可选用蚜青净、卡死克、达螨酮等药剂防治．1～2周预防1次．尤其是在苗期.(4)采收 通常在授粉后40天左右果实成熟采收．
2．夏大白菜 (1)播种 7月上旬至8月初播种的可选用豫早2号、骄阳、鲁白6号、夏阳50等品种．．一般每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、磷酸二铵40～50公斤 施肥后精细整地．做成高垄，要求垄宽80厘米、垄高15～ 20腭米、沟宽50厘米 大白菜播种分条播和穴播．条播每亩用种量150～200 克、穴播用种黾100～l50克 播种行距 50厘米、株距43～45厘米．每亩栽3000 株左右(2)田问管理 幼苗期要及时间苗、定苗、补苗、浇水、松土，天气于旱无雨的情况下每隔2～3天浇1次小水．遇雨天田问有积水时要及时排， 防止秧苗受渍感病 莲坐期以促为主．促控结合． 大白菜不旺长的情况下加强肥水管理 结球期以追肥为主．结合浇水追施人粪尿或磷酸二铵2～3次．一般每亩施人粪尿肥 2000 3000公斤或磷酸二铵2O～30公斤。(3)病虫害防治。夏大白菜病害主要有霜霉病和软腐病 霜霉病可选用 40％乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治：软腐病可用100～150毫克／升农用链霉素液喷洒防治．间隔7天左右喷1次．连喷2~3次 虫害主要有蚜虫、菜青虫等．可用4．5％ 高效氯氰菊酯 1000～l500倍液防治 (4)采收夏大白菜长至7～8成熟时即可采收。
3．芹菜 (1)培育壮苗 选用适应性较强、耐寒件好、较耐弱光、品质优良的津南实芹、玻璃脆芹等。9月下旬至10月初播种．每亩用种量300～ 500克 小水勤浇，保持畦面湿润 第l 片真叶展开后进行第1次问苗．苗距 1．5厘米左右：2～3片真叶时进行第2 次问苗．苗距3厘米左右。(2)定植 秧苗达到适龄壮苗标准时定植 定植前筑畦宽1．5米左右．每亩施腐熟圈肥 5000公斤、氮磷钾复合1]~25公斤作基肥，深翻后耙平畦面 移苗前育苗畦内要浇透水．以便于提苗 定植株行距12～13厘米．栽后随即浇水．2～3天再浇1次水，7～8天可缓苗生长 (3)田间管理 缓苗后应适当控水蹲苗．为促进发根和幼叶分化．须进行叶1耕松土 11月上中旬根据天气变化．孑F强寒流到来之前覆盖薄膜 盖膜后畦 (棚)内蒸发量减少，浇水不可过多．但须保持土壤湿润 午问温度较高时要进行通风换气．白天棚内温度控制在l5～20℃ 、不宜超过25度．夜间保持 l5℃ 、以不低于6℃为宜。(4)病虫害防治， 芹菜病害主要有霜霉病和软腐病 霜霉病可选用40％乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治：软腐病可用100～150毫克／升农用链霉素喷洒防治．间隔7天左右喷1次．连喷2～3 次。虫害主要有蚜虫、菜青虫等．可用 4．5％高效氯氰菊酯1000～1500倍液防治。(5)采收。当芹菜植株高达60厘米以上时即可采收上市。
延伸阅读
津夏2号大白菜
品种名称津夏2号
分类 白菜类-大白菜（结球）
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性：植株为矮桩头球类型，株高34厘米，球高24厘米，开展度38厘米，株型半直立，外叶绿色，中肋白色，球顶叠抱，结球紧实，球型整齐美观。商品品质和口感品质均好，粗纤维含量少，生食甜脆，熟食易烂。耐热、耐湿，35℃高温下能正常结球，抗霜霉病和病毒病。早熟，生育期45～50天，单株重1.3千克左右。
产量表现：一般产量为3500千克/亩左右。
栽培技术要点：选择排灌条件好的中性土壤种植，天津地区6月至8月均可播种，定苗密度4000株/亩，栽植行距50厘米、株距33厘米。因为生长速度快，整个生长期要供应充足的肥水，并参考当地同类型品种进行管理，注意及时防治病虫害。
适宜地区 全国各地均可栽培。
津夏3号大白菜
品种名称津夏3号
分类 白菜类-大白菜（结球）
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所培育出的耐热结球白菜一代杂交种。
品种描述
特征特性：植株为矮桩头球类型，株高35厘米，球高27厘米，开展度40厘米，株型半直立，外叶绿色，中肋白色，球顶叠抱，生长速度快，球形整齐美观。耐热、耐湿，35℃高温下能正常结球。商品品质和口感品质均好，粗纤维含量少，生食甜脆，熟食易烂。早熟，生育期45～50天，单株重1.0～1.5千克。抗霜霉病、软腐病和病毒病。
产量表现：一般产量为4000千克/亩左右。
栽培技术要点：选择排灌条件好的中性土壤种植。天津地区7月下旬至8月均可播种，定苗密度4000株/亩，栽植行距50厘米、株距33厘米。因为生长速度快，整个生长期要供应充足的肥水，并参考当地同类型品种进行管理，注意及时防治病虫害。
适宜地区
全国各地均可栽培。
华良夏秋大白菜
品种名称华良夏秋
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2005年
审（认）定情况2005年通过山东省品种审定委员会审定
审(认)定编号鲁农审字[2005]039号
选育单位 临朐县孙铭元选育的大白菜一代杂交种
品种来源双亲为96-29弱自交不亲和系和新福94-17自交不亲和系。
品种描述
特征特性：该品种为夏季、早秋均可栽培的早熟品种，生长期55～60天。株形较紧凑，开展度约60厘米；株高36厘米，外叶绿色，叶柄浅绿色；球叶叠抱，浅黄绿色，叶球圆筒形，球顶圆，球形美观，结球紧实，单球重2.5公斤左右；净菜率75.8%，软叶率48.3%。长势旺，结球迅速。
产量表现：在全省秋白菜区域试验及生产试验中平均亩产净菜4918公斤，比对照鲁白14号增产16.0%，丰产性好。耐贮藏。
品质分析：经农业部产品质量监督检验中心(济南)检验：粗纤维0.48%,维生素C含量31.4g/100mg鲜重，蛋白质1.08%，干物质5.9%,可溶性总糖2.38%，风味品质好, 粗纤维少,质地脆。
抗性：经农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)检验，高高抗大白菜病毒病、霜霉病、软腐病三大病。
栽培技术要点：该品种作夏播及早秋大白菜品种，可在全国大部分地区种植。早秋可于7月底至8月初起垄直播，亩留苗3200株左右为宜。重施基肥，追施速效氮肥15～20公斤。苗期严防蚜虫和菜青虫等，雨季注意防涝。
适宜地区 在全省适宜地区作秋白菜早熟品种推广利用
津夏1号大白菜
品种名称津夏1号
分类 白菜类-大白菜（结球）
选育单位 天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性：植株为矮桩头球类型，株高33厘米，球高22厘米，开展度35厘米，株型半直立，外叶深绿色，中肋白色，球顶叠抱。商品品质和风味品质均好，粗纤维含量少，生食甜脆，熟食易烂。耐热、耐湿，抗霜霉病、软腐病和病毒病。早熟，生育期45天左右，单株重1.2千克左右。
产量表现：一般产量在3200千克/亩左右。
栽培技术要点：选择排灌条件好的中性土壤种植，天津地区5月下旬至8月均可播种，定苗密度4000株/亩，栽植行距50厘米、株距33厘米。因为生长速度快，整个生长期要供应充足的肥水，并参考当地同类型品种进行管理，注意及时防治病虫害。
适宜地区 全国各地均可栽培。
夏大白菜栽培技术
名称夏大白菜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．品种选择
选择炎热、干早条件下生长发育迅速、包心适应性强、抗病的早熟耐热品种，要求生育期短于65天，单株质量1.5－3.2千克，净菜率72%以上。通过引种试种，选出亚洲蔬菜中心培育的亚蔬1号品种，该品种在炎热的6－8月可正常结球。
2．适期播种
夏大白菜播期限于7月中旬前后。国庆节供应市场。如过于提早播种，易受高温，干旱的影响。7月中旬播种，可提前上市10天左右，延长大白菜供应期。
3．栽培管理
（1）选地：选择土层肥厚、土壤疏松、有机质含量高于3%，含盐量低于0.5的地块，避免与十字花科作物连作或邻作。前茬以休闲、小麦、葫芦、葱、蒜等地块为宜，播种前及时深翻晒垡，结合翻地667平方米施5－7吨腐熟有机肥。将地块耙细整平待播。
（2）播种：在垄背一侧水线处（南北向垄的垄北一侧）或畦面沿行向划一深约1厘米的浅沟，将精选的种子条播后覆土，667平方米播种量为250克左右。播种时不宜带化肥下种，尤其不能掺拌磷酸二铵，播种后浇透水。为保证幼苗出土，可采取三水齐苗法。出苗后如有缺苗断垄现象，待长出2－3片真叶后，须及时带土坨移苗，以保全苗。每667平方米保苗2 600－3 500棵，株行距为35厘米60厘米。
（3）中耕：新疆夏季气候干旱炎热，为防止土壤板结，保持土壤水分，促根系发育，须加强中耕管理。苗期中耕可结合间苗进行。中耕需根据幼苗发根情况掌握深浅远近，切忌伤根。从幼苗到封垄一般需要中耕3－4次。
（4）浇水：苗期小水勤浇，有助于降低地温，促进根系发育，预防病毒病发生。保证幼苗健壮生长。为保证夏大白菜及时包心，不宜进行蹲苗锻炼，即莲座期内根据墒情浇1－3次水，莲座后期（包心期）需浇1次透水。包心期生长量占总生长量的3/4，因此保证充足的水分是获得高产的关键措施之一。但值得注意的是浇水过多或积水，往往会造成软腐病的发生。我市郊区夏大白菜一般浇7－11次水，即可保证正常生长发育的需要。
（5）施肥：一般夏大白菜每667平方米需施腐熟农家肥料5－7吨。有机肥可以撒施，结合翻地埋于耕作层。也可以沟施于播种行的一侧。此外每667平方米还可以施磷酸二铵20－25千克或油渣100－50千克做基肥。667平方米施20－30千克尿素做迫肥，分3－4次施用。
（6）防病虫害：由于夏大白菜生育期正值炎热干旱季节，各种病虫害危害严重。虫害以蚜虫、菜蛾、菜青虫等危害较为严重。目前生产中防治蚜虫主要有抗蚜威和避蚜雾等。用敌杀死防治菜蛾、菜青虫，效果良好。夏大白菜病害以软腐病危害最重，除采用1 500毫克/千克农用链霉素于包心前喷施外，用菜丰宁拌种效果也较好。
（7）采收：夏大白菜如不及时采收，会加重软腐病的危害。采收前5－7天停止浇水，包心八九成即可采收上市。
小拱棚茴香—大葱—大白菜高效种植技术
我们推广的小拱棚茴香大葱大白菜种植模式，第一茬小拱棚茴香，每667平方米产量1500千克以上，经济效益1000元以上：第二茬大葱每667平方米产3500－4500千克，此茬大葱正是卖缺，经济效益2000－2500元；第三茬大白菜每667平方米产量6000－8000千克，经济效益1000元左右，三茬蔬菜每667平方米经济效益4000－4500元。
一、合理安排茬口
2月下旬在小拱棚内顶凌播种茴香，4月下旬－5月上旬收获。5月中下旬耕翻做畦后栽大葱，种后50天可陆续收获上市，到8月上旬全部收完。8月中旬初直播大白菜，11月上旬收获。
二、选用优种
茴香选用产量较高的北京大茴香，大葱选用山东章丘大葱，大白菜选用津绿75，80等。
三、栽培要点
1．小拱棚茴香
为种好春季小拱棚茴香，在上一年冬季要造墒整地、深耕13.2－16.5厘米，结合整地每667平方米施优质粗肥4000千克、尿素15千克、过磷酸钙50千克或二铵15千克。每667平方米播种量10千克。播后，每667平方米喷氟乐灵100克除草，随后起小拱棚。出苗后，开始放风，并逐步加大通风强度，进行炼苗管理。苗高7厘米左右时，开始迫肥浇水，每667平方米追尿素10－15千克。
2．大葱
5月下旬茴香灭茬后，结合整地每667平方米施三元素复合肥30千克。平畦穴栽，每穴4－5株，株行距13.2厘米13.2厘米，栽后及时浇水。6月下旬如遇干旱应浇水，并随水每667平方米追尿素10－15千克。生长期间用百菌清或杀毒矾防治大葱紫斑病和霜霉病，用辛硫磷或功夫乳油防治葱蓟马和葱蝇。
3．大白菜
8月中旬初结合整地做畦，每667平方米施优质粗肥3000千克、过磷酸钙50千克。采用直播方式，每667平方米留苗2500－3000株。莲座期施发棵肥，每667平方米施尿素10千克，结球期肥水猛攻，包心期每6－7天浇1遍水，结合头遍水每667平方米施尿素15千克、硫酸钾10千克。白菜主要病害为软腐病和霜霉病，虫害有菜青虫和棉铃虫，可分别用农用链霉素、百菌清和害虫一扫光进行防治。
