杏子寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树，杏子一般生长在有光照的地方。杏子不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人群食用。杏子具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。杏子果冻的做法简便，所用食材也十分简单，自己可以动手制作杏子果冻，陕西渭南杏子果冻的做法？怎么做陕西渭南杏子果冻？
1、挑选杏子
用杏子做果冻，首先应该选择质量好的杏子，质量好的杏子做出来杏子果冻味道会更好。挑选杏子时候应该选择颜色深的杏子，外形较大的杏子味道会更甜，其次应该尽量挑选杏子形状均匀的杏子，这样做出来杏子果冻味道更好。
2、清洗杏子
做杏子果冻最关键的食材是杏子，杏子的香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。杏子准备好了之后，将杏子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将杏子装入盘中。
3、杏子果冻
将杏子果汁在锅中煮，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃。杏子果冻就做好了，杏子果冻的营养物质丰富，可以放心食用杏子果冻了。
