高铁是一种高速铁路交通工具，为了保障安全和乘客的便利，高铁列车上对乘客所携带的物品进行了一定的限制。其中，一些锐利的物品如刀具，由于安全因素，被禁止携带上车。
水果刀虽然是一种常见而实用的日常生活工具，但是由于其锋利的刀刃，同样也被列入高铁禁止携带的物品之一。这一限制措施主要是为了减少危险物品的可能性，并确保车厢内的安全。在高铁站和乘车入口处，都设置了安全检查口，对乘客携带的物品进行检查，禁止携带的物品将会被收缴或退回。
尽管高铁禁止携带水果刀上车，但是在高铁站内，却有一些便利措施供乘客使用。例如，高铁站内通常会设立自助快递打包机，方便乘客将禁止携带上车的物品包裹后寄存。乘客可以将水果刀等禁止携带的物品交付快递打包机，打包好后选择寄存方式，然后取得寄存单据。在游玩或需要其它交通工具时，乘客可去寄存处出示单据取回物品。
旅客也可以选择将水果刀等锐利物品作为托运行李的一部分，由高铁工作人员在行李区域进行存放。这样既不需要担心安全问题，也能在到达目的地后重新取回。
限制乘客携带物品是为了保证高铁列车的安全和顺畅运行。持续提升乘客的安全意识，加强安全教育宣传，使乘客在出行前对携带物品有清晰的了解，也是一个重要的环节。
高铁水果刀是禁止携带上车的物品，但是乘客可以利用高铁站内的快递打包机或者将其作为托运行李进行存放。这些措施旨在保障乘客的安全以及顺利的旅行体验。
