水果上的防腐剂是一种添加剂，它主要用于延长水果的保鲜期。根据国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的规定，防腐剂是指能够抑制、阻止、杀灭微生物（细菌、真菌、酵母菌等）生长，从而延缓食品变质的物质。常见的防腐剂包括二氧化硫、亚硝酸盐、呋喃啉、丙酸等。
水果蔬菜网小编们需要明确一点，水果上的防腐剂是经过安全检测并在合理剂量下使用的，这意味着它们在一般情况下是安全可以食用的。
对于某些人来说，水果上的防腐剂可能会引起过敏反应。例如，对于某些敏感的人来说，二氧化硫可能导致呼吸困难、皮肤发红、头痛等不适症状。因此，如果你对某种防腐剂过敏或敏感，最好避免食用含有该防腐剂的水果。
另外，虽然长期暴露于高浓度的防腐剂可能对健康造成负面影响，但是水果上使用的防腐剂浓度通常很低，且符合国家食品安全标准，因此一般情况下不会对人体健康造成明显的危害。
从营养角度来看，食用未加工的、无防腐剂的水果是更好的选择。一些水果可能被人们用防腐剂处理以延长保鲜期和外观的吸引力，但是水果蔬菜网小编们也可以选择购买有机水果或本地农产品来避免食用含有过多防腐剂的水果。
另外，对于防腐剂的使用也存在一些争议。一些研究表明，长期摄入过多的防腐剂可能与一些健康问题，如过敏、免疫系统紊乱、代谢紊乱等相关。因此，建议人们适度食用含有防腐剂的水果，并尽量保持膳食的多样化，以便从不同的食物中获得均衡的营养。
对于大多数人来说，在合理剂量下食用水果上的防腐剂通常是安全的。如果你对某种防腐剂过敏或敏感，或者担心长期摄入防腐剂对健康的影响，可以选择购买无防腐剂的有机水果或本地产地的水果来保持健康的膳食习惯。最重要的是保持饮食的多样化，合理搭配各类食物，以获得全面的营养。
