盆栽葡萄具有结果早的特点， 在较好的栽培管理条件下，一般扦插后第2 年就可结果。同时，盆栽葡萄结果较多，每盆葡萄可产果2．5～5 。不但可以绿化美化环境，供观赏，又能收获一定数量的葡萄。要栽好和管理好盆栽葡萄，必须掌握如下栽培技术要点：
1 选好品种
理想的盆栽品种应具有节间短、适于短梢修剪、结实性强、着果率高、穗火粒大、穗形美观、品质优良、抗病、抗大气污染能力强、适于生食等优良性状。实践证明，较为理想的盆栽品种有：
1．1 巨峰。适于短剪， 结实性强，在肥水条件较好的情况下，着果好，穗重可达0．5kg 以上。它的果粒大，成熟时黑紫色，外形美观， 品质优良，且抗病、抗大气污染能力强， 是目前盆栽的最理想品种。
1．2 京超。它是从巨峰大果粒的自然授粉种子所得的实生苗中培育而成。成熟期比巨峰早7～10d，果肉比巨峰硬，品质比巨峰稍优，耐贮性比巨峰好，也是盆栽的好品种。
1_3 先峰。是大穗大粒品种，是盆栽的优良品种。
1．4 斯帕汉堡。又名上等汉堡、斯帕汉布。是日本的矮生品种， 为盆栽的葡萄品种。
1．5 玫瑰香。是人们喜爱的优良生食品种，也是华北一带葡萄生产中的主栽品种。也适于盆栽。
此外，最近从日本引入的红富士、黑奥林以及巨峰群的其他品种，都是盆栽的优良品种。
2 准备好容器和栽培用土
2．1 盆栽容器。一般以栽花用的瓦盆和木箱为好。盆栽葡萄所用容器要大些，但容器过大，又给管理带来不便。因此，最适宜的容器大小为瓦盆盆口直径以1～1．2尺，木箱不小于1尺见方为宜。
2．2 盆栽葡萄的栽培用士，要求肥沃、疏松。士壤肥沃，能促进盆中的葡萄植株生长。盆栽葡萄所用土壤，最好选用森林中的腐叶土及较肥沃的园士。用杂草、树叶堆积而腐熟的堆肥土再加少量饼肥、鸡粪，调配混合腐熟而成。
3 栽培管理
3．1 肥水管理。
保证经常补充肥水是养好盆栽葡萄极其重要的一环。
3．1．1 施肥。盆栽葡萄定植后，只要经常浇水，暂不施肥。待幼苗长到5～6片叶后，开始施以稀薄的肥料。肥料以豆饼、麻酱渣等饼肥为主，经浸泡发酵呈黑色液体再施用，最好不施或少施化肥，施用液肥时，应根据其浓度加水使用，要采用少施勤施的办法。每周施1次，施后浇水。
3．1．2 浇水。盆栽葡萄每天需要浇水，一般要浇1 次，夏天气温高，蒸发量大，每天要浇2次，每次浇水量要大，以不流出为宜。水事先要晒，使之与土温基本⋯ 致。为增加盆土的渗水、保水和通气性能，盆土也要经常松土。
3．2 树体管理
3．2．1 苗期整形。实践证明，盆栽葡萄虽可培养多种树形，但以矮干形为好， 因为它有利于早结果、早丰产，也便于冬季防寒。至于留干高度，应视盆的大小而定， 一般一尺盆干高50～60 cm。矮干形的整形，先要将幼苗培养一条主蔓，待其长到60～ 70 cm时，便将其项尖摘掉，促使枝蔓加粗生长，为了使主蔓直立生长，需在盆中插一根长6O～70cm 长的竹竿，作为支柱。主蔓摘心后，夏芽副梢迅速生长，为使养分促进花芽分化，对所有夏芽副梢均留2叶摘心， 以增加叶面积， 如此继续长出第2 次、第3次等副梢，也都留2叶摘心。这样，主蔓粗壮，形成主干，同时芽眼饱满，花芽分化完全，为第2年丰产打下良好的基础。
3．2．2 结果树的管理。盆栽葡萄一般第2年开始结果，但要适当控制结果量，保证树势健壮，才能生产优质葡萄。冬剪时，选留3～4条不同方向的健壮果枝，均在其茎部留2芽短剪，以形成固定的结果枝组，多余的枝条留1芽或全部剪掉。
3．2．3 病虫防治。盆栽葡萄一般光照充足，通风良好，又采用了抗病品种，很少发现病害。虫害主要是葡萄二星叶蝉，此虫应在若虫期喷50％的1605 乳剂1 500倍防治。
3．2．4 冬季防寒。盆栽葡萄冬季要防寒， 以免受冻。防寒方式可根据条件各异：①放入菜窖；②放到没有暖气设备的廊子或房间；③埋入土中；④放到向阳台靠墙处，把枝蔓压倒，盖上潮湿树叶，_卜面再覆盖基层草席。不管采用哪种方法， 防寒前都要浇透水。除埋入土中的方法，其余几种方法在冬季都要对葡萄多次检查，发现土壤缺水，就应及时补充，以免干旱影响防寒效果。到第2年的4月j- 中旬，可解除防寒措施，并及时浇水。
