名称辣椒陇椒2号温室覆膜育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
陇椒2号
栽培技术
1．育苗
（1）营养土与苗床准备。用未种过茄科作物的田园表土与充分腐熟的农家肥、细沙按6∶3∶1的比例混合打碎混匀过筛，配制成营养土，并用96%硫酸铜800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒消毒，然后在温室地面做1米宽的畦，畦面积4平方米，畦埂高15厘米，畦底耙平后覆10厘米厚营养土，浇足底水备用。
（2）浸种催芽。用种量为1.05千克/公顷，浸种时将种子倒入55℃水中（水量是种子质量的5倍）并快速搅动，待水温降至30℃时，再用1%硫酸铜溶液浸泡5分钟后捞出（预防炭疽病和细菌性斑点病），然后用清水浸泡8～12小时，再在清水中搓洗去种皮粘液。将浸泡洗净的种子用干净湿布包住，放入25～30℃的环境下催芽，每天用清水淘洗1次，一般4～5天发芽。
（3）播种时间。辣椒育苗播种时间选在8月上旬。其优点：一是避开辣椒开花结果初期在寒冬季节，免受低温影响；二是从12月到翌年元月份辣椒生长逐渐进入结果期，抗逆性增强，利于度过严寒低温阶段；三是抓住元旦、春节期间辣椒需求量大、价格好的优势；四是辣椒盛果期到了早春，气温回升，温度易于控制，可获得高产。但要注意，此茬辣椒育苗处在高温季节，温度难控制。为此，育苗床应选设在靠墙的东面，便于遮荫降温、防曝晒。
（4）播种方法。播种前先将苗床耙平，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒苗床消毒，再把催好芽的种子按2～3厘米株行距均匀播于床面，播后覆营养土0.5～1.0厘米厚，用洒壶浇透水，盖地膜。3～4天后幼苗拱土时，及时揭掉地膜。
（5）间苗、分苗。当辣椒子叶展平时及时间苗，去弱苗留壮苗，然后再覆土护根，干旱时可于晴天午适量补水；当幼苗第2片真叶展开后进行分苗，营养面积为8厘米8厘米，起苗、移栽、浇水一次完成。分苗后遮荫，若发现蚜虫及时喷药防治。
（6）分苗后管理。苗床温度白天保持25～30℃，夜间保持15～20℃。缓苗后，视土壤墒情浇1～2次水，但水量不宜过大。定植前7～10天要逐渐降温，加大通风进行炼苗，温度白天保持20℃，夜间保持12℃，但不能低于10℃，此茬育苗气温尚高，苗期缩短，经过50～60天，达到6～8片真叶即可定植。
2．定植
（1）扣棚消毒。温室在定植前15天清除前茬作物，再覆盖无滴棚膜，提高地温，然后按1立方米空间用硫磺4.0克、敌敌畏0.1克、锯末8.0克的比例混匀后点燃，并密闭熏烟消毒24小时。
（2）整地施肥。施腐熟的优质农家肥105～150吨/公顷、磷二铵750千克/公顷、复合肥300千克/公顷，再深耕30厘米，整平耙细，然后起垄作畦，垄高25厘米，沟宽50厘米，畦面宽70厘米，于定植前3天浇透水，闭棚提温，准备定植。
（3）定植。温室内土温稳定在15℃时即可定植，定植应选晴天上午，采用高垄地膜覆盖，畦面按三角形挖穴，穴（株）距35厘米，每穴1株，定植时要带土地，深度以幼苗土印为准，定植后先浇稳苗水，次日封土保墒，保苗6万株/公顷。
3．定植后管理
（1）缓苗期管理。缓苗期已进入10月份，气温开始下降，温室应控制较高温度，白天可不通风或少通风，但生长期内温度超过30℃时要及时通风降温，一般白天保持25～28℃，夜间保持18～20℃，缓苗期只浇1次缓苗水。
（2）开花结果期管理。开花结果期进入11月中旬，天气开始寒冷，白天温度保持在25～30℃，夜间温度保持在15～20℃；清扫棚面尘土，早揭草帘，增强光照；要及时牵引植株枝条、去腋芽、疏枝，以便通风透光。
（3）结果期管理。翌年元月上旬进入结果期，天气进入寒冷季节，保温防寒是关键。温度白天保持25～30℃，夜间保持15～18℃；一般不浇或少浇水；用浓度25～30毫克/千克的番茄灵溶液喷花，防止落花。立春后逐渐增加浇水，加大通风，同时随浇水追肥1次，空气相对湿度保持在65%。为避免茎叶徒长，应及时摘除内膛长势弱的副枝和徒长枝，改善群体间的通风透光性；中后期喷施浓度3克/千克的磷酸二氢钾溶液，进行叶面追肥。
4．收获
该品种易产生坠秧现象，门椒和对椒应适当早采，其他果实采收视长势和市场需求而定。为防止折断枝条，采收时最好用剪刀剪断果柄。
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辣椒陇椒1号日光温室育苗和栽培
名称辣椒陇椒1号日光温室育苗和栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
陇椒1号
栽培技术
1．育苗
（1）品种选择
选用早熟、丰产、果皮有皱褶的陇椒1号。
（2）播种期
试验于1996年8月8日播种，但从兰州地区气候条件看，在7月10日至20日播种更为适宜。苗床准备及营养土配制采用普通中小型塑料拱棚育苗，上面覆盖遮阳网，要求土壤肥沃，排水良好，并做成1米宽的苗床，施入充分腐熟的有机肥20千克/平方米，过磷酸钙0.1千克/平方米，与表土均匀混合后待用，再用腐殖质土、腐熟有机肥、田园土（未种过茄科作物）按1∶1∶1的比例配成营养土。播种苗床约需营养土0.8～1.0立方米/平方米。
（3）种子处理
将种子先放入凉水中浸泡15分钟然后捞出放入55℃热水中并不停搅拌，持水温降至30℃时，再放入1000倍高猛酸钾溶液中消毒10分钟，捞出后放入30℃水中浸泡8小时左右，取出种子，洗去种子上的粘液等待播种。
（4）播种
摆前耙细床土，平整床面，铺4～5厘米营养土，浇足底水，播种量为5～7克/平方米，播种后覆盖过筛的营养土1厘米。另外播种床也可以用细河沙，即先铺4～5厘米细沙，上面用筛子筛覆1厘米细沙。播种后要防高温、防暴雨。
（5）幼苗期管理
播种至出苗期，保持日温25～28℃，夜温15～20℃；子叶展开时及时间苗。温度控制可采用遮阳网或草帘保持适宜温度。幼苗出现猝倒病时，采用多菌灵拌于细土撒施，或用撒施草木灰的办法及时防治。
（6）苗期管理
播种后34天（2叶1心时）分苗，每667平方米地栽1000株苗。边移栽边浇水；也可移栽在营养钵内，每钵栽2株苗。分苗结束后，扣小拱绷，适当提高温度，保持日温28～30℃，夜温18～20℃，缓苗后降至日温20～25℃，夜温15～18℃。分苗期加强病虫害防治，后期加盖草帘调节温度。整个苗期要有足够的水分和氮素肥料，以培养健壮秧苗。
2．定植
基肥要保证施入优质农家肥15000千克/公顷，复合肥6000千克/公顷，尿素300千克/公顷；深翻细耙，做成20厘米高、70厘米宽的南北向垄，垄上开暗沟，用于膜下暗灌或追肥，采用滴灌设备的地方可以不开沟。定植前5天扣棚，以便提高地温，定植分苗后37天定植，株行距为55厘米50厘米，定植宜在晴天上午进行，边栽边覆盖地膜，在地膜上开定植孔，破膜放苗，栽完后浇足定植水，最后将定植孔的地膜压好，用湿圭土封严。
3．定植后管理
（1）前期管理
①温度调节：定植后7～10天内处于缓苗期，保持日温28～32℃，地温16～18℃，地温22℃以上；待缓苗后，保持日温25～30℃，夜温15～18℃，地温20℃，日温超过30℃时适当通风降温，降至25℃时停止通风，空气温度保持75%左右。
②肥水管理：辣椒不耐干旱，土壤湿度应保持在55%～60%左右，因此要根据墒情及时补充水分；水源最好是温室内贮存的水，以免浇水后使地温降得过低；浇水采用膜下暗灌，有条件的地方最好滴灌；浇水的同时追施磷酸二铵150千克/公顷。
③防病：此期应及早预防病毒病.缓苗启用20%的病毒A500倍液喷洒叶面，每隔5～7天喷1次，共喷5～7次，不仅可以有效预防病毒病，且能增强植袜长势，提高抗逆性，增加产量。
（2）花期管理
开花结果期气温偏低，易受冻害，所以此期是温室管理的关键时期。
①温度调节：日温保持在25℃左右，夜温12～18℃，最低不能低于8℃，温度通过白天通风量的大小、时间的长短、揭放帘的迟早来调节，3月上旬以前以保温为主，深冬应适当早揭帘晚放帘，尽量增加光照时问，但要以温度作为主要指标。
②肥水管理：严禁用水温过低的外界水浇灌，尽量用温室内水池水浇灌；采用滴灌时每隔15～20天灌1次，没有滴灌条件的地方可采用膜下暗灌；每次灌水时应根据植株长势随水追施尿素或磷酸二铵150～225千克/公顷。
③激素处理：日光温室辣椒开花初期因温度低容易落花而造成减产，因此开花时需用浓度25～30毫克/千克的番茄灵溶液或浓度15～25毫克/千克的2，4－D溶液蘸花，以保花保果。
（3）后期管理
后期由于气温回升，植株生长加快，适当疏剪下部过密的枝条，改善下部通风透光条件，同时应特别加强肥水管理，防止早衰，除根部追肥外，叶面喷施磷酸二氢钾和喷施宝，可提高后期产量。
病虫害防治
为了防止疫病发生，应在辣椒进入结果期后用0.4%硫酸铜溶液拌细沙培在植株茎基部。当田间出现病株时应及时喷加和浇灌50%甲霜铜可湿性粉刺800倍液，或72.2%普力克水剂600～800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。
徐椒2号辣椒小拱棚育苗与栽培
名称徐椒2号辣椒小拱棚育苗与栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
徐椒2号
栽培技术
1．育苗
适期育苗，培育壮苗：立秋前后播种为宜、采用阳畦育苗。播前进行种子消毒。最简单的方法是温汤浸种，也可用10%磷酸三钠或9%高锰酸钾浸泡20～30分钟，冲洗干净在32～35℃的环境下进行催芽，催芽时每天冲洗一次，4～5天即可发芽，发芽后立刻播种，播种量为每平方米8克左右。出苗后通过间苗使苗距2～3厘米，幼苗长出4～5片真叶时分苗，分苗尽量采用营养钵，一般双株分苗：采用灰色遮阳网覆盖阳畦，以利驱蚜降温，防止病毒病。平时如不干旱一般不再浇水，以利苗壮：定植前一周进行炼苗，使定植后成活率高、缓苗快。
2．定植
整地时结合深翻，每667平方米施腐熟的圈肥5000千克、复合肥50千克、草木灰500千克，以满足辣椒生长的需求。在定植前把地做成宽40厘米、高10厘米的小高畦以利后期提高地温，浇水便利。
苗龄达到45天左右有5～7片真叶，即可及时定植，选阴天或晴天下午进行定植，采用水稳苗法。
3．定植后管理
（1）肥水管理
缓苗后一周换一次缓苗水，结合浇水每667平方米施7～15千克尿素的苗肥，连续中耕两次促进发根，门椒坐住后追一次速效肥，每667平方米10千克，进入结果盛期再结合浇水追一次尿素和硫酸钾，每667平方米90千克左右。以后天渐冷，看墒情浇水，在不旱的情况下不再浇水。
（2）温光管理
秋延迟辣椒定植时天气尚热，定植后在弓架上加遮盖物以避光避热，注意通风降温保持白天25～30℃，夜间15～25℃。
（3）后期保鲜管理
霜降后天气渐冷，每株辣椒已坐住7～9个果，此时生长缓馒，以保鲜为主，及时在大拱棚内架设小弓棚，根据天气情况逐渐加盖小弓棚上的草苫，这样夜间可保持在10～15℃。在晴朗的白天应及早揭开草苫照晒太阳，增加棚内的温度，中午时分要通风换气。连续阴雪天气，在中午时也要揭开草苫见散射光，防止叶子发黄。
病虫害防治
辣椒病害以病毒病、炭疽病为主，苗期以治虫防病毒病，采用灰色遮阳网遮荫，发生蚜害喷1000倍的40%的氧化乐果。每隔90～95天喷甲基托布津防炭疽病，喷病毒A防病毒病。
陇椒1号辣椒
品种名称陇椒1号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L. syn. C. frutescens L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 甘肃省农业科学院蔬菜研究所
品种来源甘肃省农业科学院蔬菜研究所育成的辣椒一代杂种。
品种描述
特征特性
中熟，生育期137天左右，无限生长型。植株生长势强。株高75cm左右，侧枝较开张，二权或三权分枝，叶片绿色、长卵圆形，第一花序着生在第12～13节，果实牛角形，绿色，果面光滑亮泽，基部微皱。果长22～23厘米，果肩宽2.0～2.5厘米，果肉厚0.25厘米，单果重30～45克。果实商品性好，耐贮运，味辣，品质好，产量高。
产量表现
一般产量4000千克/亩左右。
品质分析
鲜果含Ve72.9mg/100g。
抗性
抗病毒病、疫病，耐寒性强，低温下不易落花落果。
栽培技术要点
1． 保护地栽培12月下旬至翌年1月下旬播种，露地栽培于2月上旬至中旬育苗，苗龄70～80天。
2．适当稀植，亩密度2500～3000穴，每穴两苗。一般双苗定植，行距50厘米、株距40厘米。
3．由于生长势强，挂果多，故应重施基肥，并在结果期加强肥水管理，以充分发挥品种本身的增产潜力。
4．北方保护地，特别是多层覆盖栽培，在缓苗后，要适当控制浇水，注意通风透光，防止植株徒长。
适宜地区
适宜甘肃省武威、兰州、白银、平凉、陇南等地以及相同生态区种植。
陇椒6号辣椒
品种名称陇椒6号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L. syn. C. frutescens L.
审（认）定年份2008年
审（认）定情况2008年通过甘肃省农作物品种审定委员会认定。
审(认)定编号甘认菜2008009
选育单位 甘肃省农业科学院蔬菜研究所
品种来源以国外引进的12号椒经多代连续自交选育的优良自交系9112为母本,以地方品种牛角椒的突变单株育成的自交系9265为父本配制的一代杂种。
品种描述
特征特性
熟性早，植株生长势中等，株高70厘米，株幅75厘米，始花节位9～10节，单株结果数多，果实羊角形，果色绿，基部微皱，长22厘米，果肩宽2.8厘米，肉厚0.25～0.30厘米，单果重35～40克，味辣，商品性好，品质优良。抗病毒病、灰霉病，耐疫病，耐低温和寡日照，在日光温室种植，不易落花落果。19972000年在甘肃省节能日光温室示范种植表现突出，是日光温室辣椒种植的理想品种。
产量表现
一般产量可达3500～4000千克／亩。
品质分析
维生素Ｃ含量是104.0毫克（鲜样质量）。
栽培技术要点
1．该品种日光温室早春茬10月下旬至11月上旬播种，1月下旬至2月上旬定植，越冬茬8月下旬至9月上旬播种，10月上旬至11月上旬定植。
每亩播种量50～75克，日光温室定植穴距0.4米，垄宽0.8米，沟宽0.5米，垄高0.2～0.25米。栽植密度一般为2500～3000穴/亩每穴2株。
3．定植前施足基肥，每亩施农家肥5000公斤，油渣300公斤。结果期结合灌水每亩追施复合肥20公斤。
4．日光温室种植，为了提高透光性，摘除门椒以下的侧枝及植株内部的弱枝和徒长枝。
5．同时，注意防治疫病、白粉病及蚜虫等。
适宜地区
全国各地露地、保护地均可栽培，尤其适合日光温室种植。
津优2号黄瓜温室育苗与栽培
名称津优2号黄瓜温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津优2号
栽培技术
1．育苗
（1）温室育苗
育苗期以12月初较为适宜，躲过三九天定植，以防低温时间长，光照弱缓苗慢；苗龄35～40天，生理苗龄3心1叶定植为宜。
育苗可采用地热线或马粪酿热温床育苗，最好使用营养钵或园田土方，营养土可用菜田表土60%，蛭石或炭化稻壳，或炉渣10%及腐熟粪肥30%配制，苗床上盖小拱棚和纸被或草苫，待菌床内10厘米深地温在16℃以上时即可催芽下种，播种后立即盖土，覆土厚度约2厘米左右为宜；
（2）苗床管理
苗床管理的主要内容是升温、保墒，出苗后以降温、炼苗、培育壮苗为原则。
从播种到幼苗出土这个阶段，要保持较高的温度，使幼苗尽快出土，白天28～31℃，夜间20～25℃，出苗后开始降温，白天控制在24～26℃，夜间14～18℃，子叶展平后，前半夜14～16℃，后半夜10～12℃为好，定植前5～7天低温炼苗，白天15～20℃，夜间由10℃渐降至7～8℃为宜。
播种前苗床水一定要充足，中间尽量不浇水以防徒长，期间若苗坨营养土过干，可浇1次水，若有缺肥症状可少量加入一点发酵的大粪水或二氨水以利壮苗。苗期应注意通风透光以免徒长，同时，防止沤根、猝倒病发生。
2．定植
按品种的苗龄期，要适时定植。定植前10～15天开始整地做畦、扣膜、放草苫，以增加地温。每667平方米施4～5吨优质农家肥，二铵或三元素50千克，破碎的生黄豆50千克，畦宽1.2米，每畦栽2行，开定植沟后，按20～25厘米的株距栽苗。定植水以稳苗为主，不宜过大，以免降低地温，影响根系发育，另外，可结合500倍多菌灵水增根1次以防土传病害。
3．定植后管理
（1）温度管理
定植后3～5天是缓苗阶段，较高的温度和湿度有利于缓苗，棚内可保持35℃左右高温，浇缓苗水后开始放风，白天保持28～32℃，夜间前半夜保持15～17℃，后半夜12～14℃。生长期注意通风透光，保持棚内适宜的温度和湿度。
（2）水肥管理
定植水浇过后，约5～7天浇1次缓苗水，这次水一定要浇透，苗正常发育后看苗浇水，浇水要选择晴天上午进行。根瓜坐住后开始恢复浇水、施肥，一定要小水勤浇，并结合浇1次发酵的大粪水或发酵的豆饼水，根瓜要及时采收，以免坠秧，采收中期要及时供水追肥，追肥要掌握少吃多餐的原则。前期追肥以农家肥为好，盛果期可施速效氮肥，同时进行叶面施肥。
病虫害防治
津优2早抗箱霉病、枯萎病和白粉病能力较强，但在病害多发季节还应及时预防，同时注意防治其他病虫为害。苗期应注意防猝倒病、黑星病、炭疽病发生。猝倒病可用普力克600倍液或苗菌敌预防1～2次；黑星病可用福星10000倍预防1～3次；炭袓病可用利得800倍加达克宁600倍混合预防1～2次，定植后，生长前期仍用上述药液预防1～2次；霜霉病、角斑病可用克露或瑞毒锰锌或安克500倍加农用链霉素300倍混合使用定期预防。苗期虫害可用万灵1000倍预防1～2次，药量不可过大，生长期内定期用乐果、万灵或一遍净防治蚜虫，中后期注意防治螨类。对病虫害应以预防为主，综合防治，通过加强栽培管理，减少病虫危害带来的损失。
红干椒覆膜栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
红干椒属短日照作物，露地栽培生育期120~130天，保护地栽培约160天，植株长势健壮，株高可达30~150厘米，可生长4~8个分枝，根系不发达，根量少，入土浅，果实呈圆锥形，长约10~16厘米，成熟果呈红色或暗红色。该作物用途十分广泛，即可作为工业原料，其嫩果还可作为人们餐桌上食用的鲜菜，发展前景十分广阔。因此，掌握科学先进的生产栽培技术，可提高红干椒的质量和产量，从而增加农民的经济收入。
根据彰武地区的气候条件、土壤质地及供肥状况和红干椒外界市场的需求，要选择抗逆性强、适应性广、品质好、丰产性强、产量高的品种。如大地红、益都红、金塔、改良大板椒、辛农的一系列品种。
栽培技术
1．选地与茬口安排
选择土壤肥沃、通透性好、具有良好排灌条件和不重茬地块，杜绝茄果类茬口。避免重茬，实行3~4年轮作，不宜连作。
2．育苗
(1)育苗期的选择
一般在3月15－25日开始育苗，彰武地区1/3的椒农采用小型日光温室育苗。用竹竿或竹板作支架，有横杆立柱，使用聚乙烯或聚氯乙烯无滴膜，用草苫及其他覆盖物在播种前10天给苗床提温。当床土10厘米深处温度稳定通过15℃时，选晴天上午播种。
(2)营养土的配制
用肥沃沙壤土6份、农家肥4份，分别过筛，每10平方米育苗面积用45%硫酸钾复合肥0.5千克、8%敌百虫粉15克，与土、农家肥拌均匀，铺床面，耙平、踩实后待播种，土层厚度10厘米。
(3)浸种催芽
选用一级良种，在晴天时晒种2天，有利于提高种子活力。将晒好的种子用清水选种，然后用50~55℃温水浸种，水量为种子体积的5倍。将种子放入水中，按同一方向不断搅拌，水温降到30℃以下时停止搅动，再浸8~12小时。捞出后用温水淘洗至无辣味，然后放在28~30℃处催芽，有50%露芽即可播种。也可用0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟，用清水洗净，浸种催芽。将种子装入纱布袋，放在泥瓦盆中，温度保持在28~30℃，上盖两层湿毛巾，每天将种子放在30℃温水中投洗1~2次，控干表皮水后再催芽，受热均匀，4~5天后大约有70%种子露白时即可播种。
(4)播种量
每667平方米育苗床面积10平方米，用种量50克，10平方米可育苗6250株。
(5)播种
播种时畦面要求做到肥、暖、净、细，播种前将苗床浇足底水，待水完全渗下后，在床面上撒约1厘米厚过筛的细土，然后播种。点种要求均匀，不要太密，播种后再覆盖1厘米厚的营养土。覆土后在上面盖1层地膜，起到保温保湿的作用，出苗率达到70%时撤去地膜。
(6)苗床管理
发芽初期，棚内白天温度保持在25~30℃，夜间15~18℃；2叶1心时，白天温度保持在25~27℃，夜间温度15~18℃，4片真叶前，白天温度保持在24~28℃，夜间15℃。苗床要求见干见湿，定植前10天炼苗和蹲苗。5月15日开始放顶风，让辣椒苗定植前逐步接受陆地环境的锻炼。当苗龄一般为55~60天、株高18厘米、具有10~12片真叶时开始定植。
3．定植
(1)定植时间
5月20－25日为定植最佳时期。平均气温最低达到15℃以上，地下10厘米平均温度稳定通过12℃定植。
(2)定植方法
本地辣椒品种多以大地红、益都红为主栽品种，一般每667平方米保苗约5000株，采取膜上小行距40厘米，大行距60厘米，株距26~30厘米。膜上扎栽植孔，浇足底水再栽苗，植株深度到子叶，做到根系舒展垂直。选择阴天或晴天下午栽植。
4．整枝
当植株第1次分枝开花时，应及时去掉花蕾。第一对分枝以下主茎的叶腋内长出的枝与主茎夹角小，及时修去为好。晴天修后加快植株伤口的愈合，做到芽不过指，枝不过寸。7月10日左右，植株达到70~80厘米，每株有效分枝5次以上，结果30个左右。
5．肥水管理
为促进红干椒的营养生长和生殖生长，必须做好水肥管理工作。一般红干椒在整个生育期浇水6~8次，定植后10天浇1次扎根水；当植株长到4~5片真叶时正是花芽分化期，也是红干椒的分枝阶段，根据植株长势需浇1次水，同时结合浇水，每667平方米施尿素5~7.5千克。门椒开花前后，将门椒以下的老叶和分权全部去除，以利田间通风透光和防止对椒以下分权。7月上旬左右，第1个果形成后，每667平方米施尿素12~15千克，伴随浇水进行。7月下旬进入盛果期时再追1次肥，每667平方米施尿素15千克。始果期以后一般要求7~10天浇1次水，土壤湿度保持50%~60%为宜。具体情况视土壤墒情、植株生长状况和天气情况而定。当土壤含水量下降到13%~14%时，要及时浇水，每次要浇小水，勤灌。暴雨过后，要立即浇1次过堂水，以降低地温和气温。结果期间隔10天左右叶面追肥1次。可用0.2%~0.5%磷酸二氢钾喷施叶面。9月上旬根据果实成熟情况喷施乙烯利，每667平方米大约用100克对水15千克进行喷雾，以促进果实早熟。
6．采收
红干椒从开花到果实成熟需50~60天，果实色泽深红、果皮皱缩时进行采收。一般分3~4次采收为宜，霜降前将整株植株收获，最好在田间平摊晾晒3~4天，待果实内的种子响动、果壳捻之破碎时，将果实分级采下待售。
病虫害防治
红干椒在生长期间发生的主要病害有猝倒病、立枯病、枯萎病、炭疽病、病毒病等容易发生的虫害有蚜虫、灰飞虱、红蜘蛛、蛴螬等。
(1)农业防治
选用抗病品种，与非茄果类植物实行3~4年轮作，培育壮苗，合理密植，及时打杈。合理施肥灌水，清洁田园。
(2)物理防治
人工清除田间中心病株，利用黄板诱杀蚜虫。
(3)生物防治
利用丽蚜小蜂防治灰飞虱，利用印楝素防治螨类。
(4)药剂防治
①猝倒病，喷0.1%~0.2%磷酸二氢钾提高抗病力，也可用72.7%普力史水剂400倍液喷雾，还可用甲基托布津或甲霜灵等拌干细土撒施防治。
②立枯病，可选用70%代森猛锌可湿性粉剂500倍液，或用50%耗布津800~1000倍液喷雾，每周喷1次，连喷2~3次。
③炭疽病，在初花后用1∶1∶160波尔多液预防，每隔7~10天喷1次；发现病斑后，可喷80%代森猛锌800倍液，或70%甲基硫菌灵600~800倍液防治。
④病毒病，在苗期和定植后及时喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或20%病毒克星400~600倍液防治，每隔5~7天喷1次，连喷2~3次。
⑤蚜虫，用40%乐果乳油1000~1500倍液喷雾，或2.5%敌杀死乳油3000倍液喷雾。
⑥红蜘蛛，用73%克螨特乳油3000倍液，或20%增效哒螨灵2500~3000倍液喷雾。
丰椒2号辣椒
品种名称丰椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1996年
审（认）定情况1996年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 安徽省合肥丰乐种业股份有限公司
品种来源1992年用自选90-33作母本、引自湖南并经多代自交选育的恢复系作父本，配组育成。
品种描述
特征特性
中早熟品种，从定植到采收商品椒约45天。植株生长势较强，株型紧凑，株高55cm，植株开展度60cm，始花节位10～11节。果实羊角形，纵径22cm，横径3cm。果面较光滑，有光泽，果形较直，整齐度好。商品果绿色，老熟果红色。平均单果重35～40g，最大单果重50g。果实辣味强，口感好。
产量表现
大田生产般亩产3000千克左右。
抗性
高抗炭疽病、病毒病。
栽培技术要点
1．江淮流域地区早春保护地栽培，11月至下年1月均可播种，幼苗3～4片真叶分苗，4月中旬定植。每667m2用种量50g。
2．株行距0.4m0.5m,亩基本苗3500～4000株。
3．重施基肥，每667m2施腐熟的牲畜厩肥3000kg，发酵菜籽饼肥100kg，氮磷钾复合肥25kg。挂果期重施果肥，每批果采摘后要及时追肥。
适宜地区
适宜安徽省大部分地区以及相同生态区种植。适合嗜辣地区春早熟栽培以及南方长途运输栽培。
丹椒2号辣椒
品种名称丹椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号辽审菜[1999]93号
选育单位 丹东农业科学院
品种来源以CP1为母本、CP2为父本组配的一代杂交种。
品种描述
特征特性
早熟品种，生育期(从播种到青果采收)100天左右。植株无限分枝型，长势强，株高60～65cm，株幅50～55cm，花序单花或双花，成偶数对称生长，第一花序着生于8～9节位，花冠白色，花竿绿色，大小中等；果实灯笼形、深绿色，果面有皱，果基部凹洼，果实纵横径10.510cm，3～4心室，果肉厚0.4cm左右，单果重200g左右，果味微辣，可食率85%以上。
产量表现
19961997两年省区试平均前期亩产量764.6kg，比对照辽椒4号增产16.2%，亩总产量1641.9kg，比对照增产7.9%。1996年生产试验，平均前期亩产量1249kg，比对照增产20.5%，平均亩总产量4145.4kg，比对照增产17.6%。一般亩产4100kg左右。
品质分析
每100g鲜重含维生素C 86.13毫克，可溶性总糖2.46%，有机酸0.098%。
抗性
抗病毒病较强，较抗疫病。
栽培技术要点
1．选择土壤肥沃、便于排灌、连续三年以上未种过茄科作物的田块。
2．春季温室栽培可在头年12月上、中旬播种育苗；大棚及中、小拱棚栽培可在2月初播种育苗；露地及地膜覆盖一季作栽培可在3月初播种育苗；秋延后棚室栽培可在6月中、下旬播种育苗。
3．苗龄50～70天。
4．棚室栽培亩定植3700～3800穴，每穴双株；露地及地膜覆盖一季作栽培亩定植4000穴，每穴双株。
5．定植前施足基肥，配合施用磷钾肥，适时早收，提高座果率，采收中期酌情补肥。
6．育苗期注意防治拜倒病，定植后防治病毒病及疫病。
适宜地区
适宜辽宁、吉林、内蒙等地区。
粤椒2号辣椒
品种名称粤椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 广东省农科院蔬菜所
品种来源广东省农科院蔬菜所1996年育成的辣椒一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，播种至初收春播95天，秋播75天，延续采收60天。该种株高70厘米，株形较紧凑，生长势强，叶色浅绿。果实呈长羊角形，黄绿色，果长20～23厘米，横径2～6厘米，果肉厚0.3厘米，肉质较硬，辣味中等，平均单果重45克。该品种果长肉厚，果色黄绿，耐贮运，抗病性强，适合华南地区特别是北运蔬菜基地种植。
产量表现
亩产约5000公斤。
抗性
对疫病、青枯病、病毒病抗性较强。
栽培技术要点
1．该品种适宜华南地区种植，但以粤西北运蔬菜基地秋冬种植表现出更大优势，适播期8～11月。
2．春植11月下旬至翌年1月播种，秋植7～8月播种，苗期春植60天，秋植28天。每亩用种量50克。采用营养杯育苗，可减少病害发生。
3．注意轮作，施足基肥，每亩施腐熟有机肥1500公斤，复合肥60公斤，每畦植双行或三行，株行距35～50厘米，每亩植4000株左右。
4．定植以后，可浇稀粪水，以便及早发棵。早期除草松土。盛果期5～7天采收一次，采收期间每5～10天追肥一次。
5．注意防治病虫害。病害主要有疫病、青枯病；疫病可用瑞毒霉、甲霜灵喷洒或灌根，青枯病则要实行水旱轮作；虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、棉铃虫、烟青虫；红蜘蛛、茶黄螨可用30%克螨特可湿性粉剂1500倍液防治，棉铃虫、烟青虫可用10%兴棉宝3000～4000倍液喷杀。
适宜地区
在广东地区一年四季均可种植，但以粤西地区冬种北运最宜。
渝椒2号辣椒
品种名称渝椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1996年
审（认）定情况1996通过重庆市农作物品种审定委员会年审定。
审(认)定编号重农作品审蔬第18号
选育单位 重庆市农科所
品种来源用地方品种羊角椒24-2系选株系为母本、茄门一51株系为父本，选育而成。
品种描述
特征特性
早熟品种，定植至始收57天左右。株高65厘米左右，开展度55厘米，叶绿色、披针形，主茎10～12节始花，果实大羊角形，果面绿色有光泽，单果重25克左右。抗逆性较强，果实微辣。
产量表现
19941995年重庆市品比区试结果，平均亩产鲜椒3134千克，比对照品种改良早丰椒增产33.5%；1995年大面积示范，平均亩产磷椒3557l千克比改良早丰椒增产20%。
栽培技术要点
1．早熟栽培，大棚冷床育苗10月下旬播种，温床育苗12月上旬播种。
2．地膜覆盖栽培5月上、中旬定植，露地栽培3月下旬至4月上旬定植。
3．亩植3000穴左右。
4．加强肥水管理，及时防治病虫害。
适宜地区
适宜重庆市以及相同生态区种植。
苏椒2号辣椒
品种名称苏椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1991年
审（认）定情况1991年通过四川省农作物品种审定委员会审定，1987年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号川审蔬11号
选育单位 江苏省农业科学院蔬菜研究所
品种来源上海甜椒耐湿椒
品种描述
特征特性
中熟。株型半直立，植株较高大，株高70～80厘米，开展度60～70厘米。叶色较深。始花节位在12～15叶节，果实绿色较深，果实粗牛角形，长7～9厘米，横径3～4.7厘米，果肉厚2.5～4.5毫米，单果重35.6克，稍辣。耐湿、耐高温。
产量表现
亩产3500～4000千克。
品质分析
鲜果Vc112.7毫克/100克。
抗性
抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病，对炭疽病、白粉病也有一定抗性。
栽培技术要点
1．江苏地区11月冷床或大棚套小棚播种育苗，翌年4月下旬露地定植。
2．行距50厘米，株距40厘米，每亩3000～3500株。
3．6月中旬后陆续采收。
适宜地区
适宜江苏、江西、安徽、湖北、四川、云南、广西等省(区)栽培种植。
辽椒2号辣椒
品种名称辽椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份1986年
审（认）定情况1986年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号辽审菜[1986]30号
选育单位 辽宁省农业科学院园艺研究所
品种来源辽宁省农业科学院园艺研究所育成的高产、优质、抗病辣椒新品种。
品种描述
特征特性
中早熟，生育期110天左右。株高50～60厘米，株幅70厘米。果实牛角形，长20厘米，横径2.5厘米，味辣。单株结果多，红果率75%左右。单果种子150～200粒，千粒重6.3克。抗病性强，耐瘠薄。
产量表现
在连续3年的区域试验中，平均667m2产量为1881.1kg，比对照品种增产40.1%。经连续2年的生产试验表明，平均667m2产量高达2018.1kg，比对照品种增产60.1%。
品质分析
100克鲜果含维生索C108.57毫克，含糖量3.30%，含有机酸0.99%。
栽培技术要点
1.选择排灌方便、地势平坦、土质肥沃的地块种植。
2.苗龄以80～90天为宜，667m2保苗9000～10000株。施足优质农家肥做底肥。
3.前期及时追肥、灌水，立秋前后要追肥，以促进后期果实生长，增加产量。
4.在定植前和缓苗后各喷2～3次40%乐果800倍液，以防治蚜虫。在见果后喷65%代森锌400倍液防治病害。用菊酯类药荆防治虫害。
适宜地区
该品种适应性广，在辽、吉、黑、冀、鲁、豫、晋、陕、皖、苏、浙、闽、湘、鄂、川、滇、京、津、沪等地都可种植。
辣椒冬季温室育苗与栽培要点
名称辣椒冬季温室育苗与栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
猪大肠、佳木斯长椒
栽培技术
1．育苗
（1）准备苗床：辣椒冬季育苗需在温室内进行。培育667平方米温室生产用的辣椒苗，约需播种苗床22～23平方米。施入充分腐熟、过筛的农家优质土粪250千克，耕播均匀，耙细整平。
（2）种子处理：一般于11月下旬播种育苗，667平方米用种量50～75克，浸种前在室外曝晒一天；后将种子用水浸5～6小时后用1%的硫酸铜浸泡5分钟，或用40%甲醛浸种15分钟，洗净后催芽；温度控制在20～30℃为宜。约经5～6天后，见少数种子刚刚露白时就可播种。
（3）播种：将浸种催芽的种子用穴播法按行株距8厘米8厘米，每穴3～4粒，播在准备好的苗床上，播后盖0.5厘米厚的细砂，并盖地膜增温保墒以利出苗。
（4）播后管理；播种后加扣小拱棚，至出苗前不通风，出苗50%时揭去地膜。白天温度最高不超过27℃，下午降到20℃时盖上草帘。顶心后进行间苗，每穴留2株壮苗，白天湿度控制在20～30℃以内，以后逐步加强通风锻炼，最后去掉小拱棚，苗齿龄90天左右，用0.2%磷酸二氢钾和0.5%尿素混合液，进行2～3次根处追肥。移栽前10天灌水切坨囤苗。
2．定植
（1）整地施肥与平畦：前茬作物收获后，清洁土地，结合深翻，每667平方米撒施优质农家肥10000千克，磷二铵30千克。整平土地，起垄作畦，一般垄宽70～76厘米，沟宽50厘米，垄高15厘米，每垄定植两行，穴距40厘米双苗，每667平方米移栽2700穴左右。
（2）定植方法：按株距挖穴定苗，每穴点浇一些透根水，株间点施磷二钾，每667平方米30千克。
3．定植后管理
（1）温度管理：定植后保持高温高湿环境，白天维持26～28℃，最高不超过30℃，夜间维持在18～15℃之间。
（2）追肥和灌水：辣椒需肥主要集中在结果间。当门椒长到4厘米左右时结合灌水进行第一次追肥，667平方米施硝铵20千克，此后每灌2～3次水追肥一次。并采用膜下暗灌，小水勤浇。为保花保果，开花期可使用2，4－D蘸花或喷25～30毫克/千克番茄灵即可。
4．收获
门椒要早采收，以免坠秧和影响上部果实生长。
