名称以色列甜椒麦卡比日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
麦卡比、安托尼奥
栽培技术
1．育苗
一般在8月上中旬露地育苗。首先应配制好营养土，育苗前用肥沃大田土6份，充分腐熟的有机肥4份，过筛后混匀。最好用营养钵育苗，也可在苗床上育苗。营养钵育苗时将营养土放营养钵2/3容积，浇透水，每钵播一粒种子，覆细土1厘米，将钵排列于苗床上，盖上塑料薄膜。苗床育苗时，将配好的苗床土铺入苗床，厚度12～15厘米，整平，浇足底水，水渗下后即可撒种。撒种要均匀，密度为每平方米100～150粒种子，播后覆盖细土1厘米，然后盖上地膜。出苗后及时揭去地膜，保持土壤湿润，经常喷水，喷水宜在傍晚进行。天气炎热时要用作物秸秆适当遮荫，暴雨前要搭拱棚或用塑料薄膜遮盖。当苗子长到7～8叶时即可定植。
2．定植
（1）整地施肥扶垄。定植前，结合深耕每666.7平方米施入充分腐熟的有机肥4000～5000千克，然后整平，开沟施肥扶垄。单行定植时按90厘米距离开沟，双行定植时按大沟距100厘米，小沟距80厘米开沟，沟内集中施肥，666.7平方米施过磷酸钙100千克，硫酸钾30千克，然后扶沟成垄，垄高15厘米。
（2）棚室消毒。可采用高温闷棚法，即将温室棚膜封严，晴天高温闷棚4天左右，棚内温度可达60～70℃，杀死大部分病原菌，也可用福尔马林100倍液整棚喷雾消毒。
（3）定植。将营养钵或苗床上的苗子起出，尽量多带土，按株距33厘米定植于垄上，浇足定植水，温度保持白天28～30℃，缓苗后盖上地膜。栽培甜椒最好采用膜下滴灌，这样可在冬季保持一定的地温，同时降低大棚湿度，提高棚内温度，增加光照。
3．定植后管理
（1）定植后的管理
缓苗后到门椒坐住前一般不浇水施肥，以防徒长，门椒坐住后结合浇水，每666.7平方米施入氮、磷、钾复合肥15千克。
（2）冬季管理
管理要点是保温增光。
①温度。冬季白天温度保持28℃左右，夜间尽可能保持在13℃以上。②水肥。一般冬季尽量不要浇大水，以免大幅降温，开花坐果较多时可适当增加追肥浇水量。③植株管理。门椒采收后要及时将门椒附近及下部老叶及时打去，以利通风透光。植株长到一定高度时，为防植株倒伏和枝条被坠断，可用铁丝沿椒行栓到棚上，铁丝中间用竹竿支撑，随植株生长将铁丝调高。
（3）春季管理
管理要点：加大肥水促秧促果。每坐住一穗果要浇水追肥一次，每666.7平方米施氮、磷、钾复合肥15～20千克。产量高峰期要注意配合施用速效钾肥，如以色列钾宝等。同时要及时摘除下部老叶，以增加通风透光性，减少病害发生。
病虫害防治
1．灰霉病
每666.7平方米可用45%百菌清烟剂250～300克，熏3～4小时，或用5%百菌清粉尘剂加多霉灵粉剂，每666.7平方米1～1.5千克喷粉，结合用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。
2．炭疽病
可用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，7～10天一次。
延伸阅读
姜日光温室栽培技术
名称姜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-姜
适宜品种
栽培技术
1．育苗
培育壮芽是关键。
(1)选种：播种前一个月左右将井窖藏种姜选温暖晴朗天气晾晒1～2天，室内堆放3～4天，可反复进行2～3次，以利于出芽。精细挑选块大肉厚、皮色黄亮、不干缩、未受冻害、无病虫害的健壮姜块备催芽，666.7平方米用种量500千克左右。
(2)催芽：2月下旬至3月上旬，用土坯建催芽池，池深、宽各80厘米，长度依姜种数量而定（也可用筐或箱），先在池底和四周铺几层草帘，上面铺电热毯，毯上垫几层草纸，将种姜排上，厚50～60厘米，再盖上几层草纸，并盖好棉被进行变温催芽。前期保持20～22℃，一周后逐渐升温到24～28℃，保持10天左右，渐降至20℃左右，以适应栽培环境。催芽15天左右将种姜上下翻动一次，促出芽一致。一般25～30天可齐芽，以幼芽粗壮（粗1厘米以上，长不超过2厘米）无根为好。
2．定植
(1)整地施肥：姜根系主要分布在30厘米以内土层中，所以要创造肥沃疏松的土壤条件，选4年以上未种过姜的生茬温室，666.7平方米施充分腐熟圈肥5000～8000千克或腐熟鸡粪3000～4000千克，氮、磷、钾复合肥80～100千克，均匀撒施，深翻耙细整平。
(2)分级播种，合理密植：将催好芽的姜种掰成每块重50～75克，每块保留一个壮芽，按大、中、小及姜芽的肥壮分成一、二、三级，于3月下旬至4月上旬5厘米地温达16℃以上时即可播种。一般比露地早播1个月左右。按55～60厘米行距南北向开沟，沟深8～10厘米。开沟后浇水，待水渗下后，将姜种按三级分别种植，株距18厘米左右。姜芽向西排列，株间施生物钾肥15～20千克，覆土5～6厘米，666.7平方米栽植6500株左右。
3．定植后管理
(1)划锄提温。播种至三马杈期尽量多划锄，提高地温，创造疏松的土壤环境，逐渐将栽培沟培土成垄，后期随姜块膨大注意及时培土，保证姜块不露出土面，且不伤根。
(2)温光调控。播种至出苗保持25～30℃，一般不通风。出苗后白天保持22～28℃，高于28℃要通顶风散热，夜间不低于15℃。5月底以后外界最低气温稳定在15℃以上时，将棚前底边膜向内卷起1m左右，夜间也不放下。如遇大雨可将膜放下，以防雨涝。进入夏季光照强时，可在棚膜上盖遮阳网，注意早晚、阴天及时拉起不盖或少遮光，中午及晴天及时放开遮荫。也可于7月份撤去棚膜，管理同露地栽培相同。9月底最低气温降至15℃以前应及时扣棚膜。不撤膜的要注意及时放下前边膜保温，延迟生长期。保持白天22～28℃，夜间18～15℃。
(3)浇水。播种至出苗视土壤湿度，可适当浇小水1～2次，结合划锄松土提温促出苗整齐。出苗后随着生长量增大，逐渐加大浇水量和浇水次数。进入夏季天气炎热蒸发量大，要以水降温，结合追肥浇好水，以井水为好，保持地面湿润，防止大水漫灌，雨后注意排水防涝。
(4)追肥。株高13～16厘米时追提苗肥，每666.7平方米施硫酸铵15～20千克。三马杈期追壮苗肥，666.7平方米施尿素10千克、硫酸钾10千克或氮、磷、钾复合肥30千克，后期可视生长情况浅划沟，每次施复合肥20千克左右，结合浇水充分发挥肥效。
4．收获
温室保护地栽培大姜延迟到11月中旬收获，刨出姜块留茎茬2厘米左右，随刨随入窖贮藏，不需晾晒。
病虫害防治
主要害虫是蓟马、姜螟。蓟马：当每株虫口达3～5头时，可用50%乐果乳剂1000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液交替喷雾，每7～10天一次，连用2～3次。姜螟：俗称钻心虫即玉米螟，以幼虫钻食嫩茎，造成茎秆空心、枯黄，上部折倒而影响产量。在玉米螟产卵盛期可喷施90%敌百虫1000倍液、1.8%虫螨克3000～4000倍液。如果发现已钻入茎秆，叶片干尖，嫩茎折倒可用48%乐斯本2000倍液灌注2～3次。
冬瓜日光温室栽培技术
名称冬瓜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
绿春小冬瓜、袖珍小冬瓜。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒和催芽。可用25%的多菌灵溶液浸种半小时，捞出洗净后，放入70℃温水中，让其自然降温，浸种1小时，取出后置于25～30℃的芽床上催芽。种子萌动后要经常检查发芽床，将出芽的种子检出，播于备好的营养钵中。
(2)适期播种。冬春荐冬瓜生产适宜播期在11月下旬至12月上旬。播期过早，定植后发棵期在温度低、光照弱的冬季，植株长势弱，产量低；播期过迟，植株长势好，产量高，因上市时间迟，经济效益差。
(3)培育壮苗。培育壮苗主要是幼苗生长旺盛，茎杆粗壮，分化出的雌花肥大。对此，营养土配制既要富含有机质，又要透气性好，保肥水能力强，可用0.3%代森锰锌等杀菌剂进行土壤消毒后，做成9厘米9厘米的营养钵育苗。育苗期间白天温度保持在25～28℃，夜间13～15℃，湿度控制应见干见湿。当苗龄45～50天、真叶4～5片时定植。
2．定植
整地定植：深耕细整，使土壤颗粒细碎，粪土混合均匀，每667平方米施优质农家肥5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克，饼肥100千克，其中80%作基肥、20%作种肥。采用70厘米等行距开沟，种肥施于沟中，株距为37厘米，每667平方米定植2500株。定植时，顺沟摆好苗后再浇水，水渗完后，封成单垄，垄高15厘米，宽25厘米。
3．定植后管理
(1)搭架：要求1行l架，用竹竿或木棍搭成门字型平架，高度为80厘米。架上面用木棍或小竹竿绑牢，用细绳将蔓绑在竹竿或木棍上，并及时整枝，留一主蔓并保持其优势，防止多头乱秧。
(2)肥水：定植成活后，可用清粪水提苗2次，每10天1次。当幼果质量50g左右时，每667平方米顺水施入尿素（催果肥）25千克，隔8～10天再浇水追肥1次。浇水应避免大水漫灌，以免水淹幼瓜造成化瓜。浇水后应及时放风排湿，防止湿度过大引发病害。同时，应及时打掉下部老叶，减少营养消耗，改善通风透光条件，利于早熟及丰产。
(3)人工辅助授粉：为提高坐果率，花期应进行人工辅助授粉。可用100毫克/千克的2，4－D涂抹雌花瓜柄，防止落花落果。一般每棵留1果，选留第2瓜胎，大约在10～22片叶，其余及时摘除。
(4)温度：苗期室温白天控制在25～28℃，夜间13～15℃；开花结果期白天保持在30～32℃，夜间15～18℃。当夜间温度降到15℃以下时，应采取增温措施，如盖草苫，挖防寒沟等，否则，易引起落花落果，降低产量。
4．收获
可于4月中下旬采收第1次瓜后，及时加强肥水管理，促进连续结瓜。首先把蔓理顺，每667平方米开沟施入三元复合肥50千克。施肥后及时浇水，白天温度保持在28～32℃，夜间17℃左右，约4～7天雌花开放，采用人工授粉，保持每株留1瓜，25天左右，第2次结瓜即可陆续上市。
病虫害防治
冬瓜生育期病虫害少，苗期可用70%甲基托布津700倍液喷洒，防止猝倒病。生长期可选用40%杀毒矾500倍液，防治叶斑病。中后期蚜虫，可用40%氧化乐果1000倍液叶面喷施。
香椿日光温室栽培技术
名称香椿日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
(1)种子选择。香椿种子于10月上旬成熟，千粒重3.8～4.0克。育苗用种以本地或邻近地区的为好。在通风干燥处贮存的种子，发芽率可保持半年左右，贮存一年后几乎全部丧失发芽力。品种以红香椿或褐香椿居上。
(2)育苗。苗地宜选择排水良好的沙壤土或壤土，在粘土上生长不良。
①浸种催芽：香椿种子细小，发芽率只有60%左右，生活力弱，故不宜直播。需处理的种子先用35℃的温水浸泡一昼夜，捞出后冲洗干净，拌上细沙在避光处保持25℃温度催芽，约5～6天，有30%种子露出芽尖，即可用于播种。
②适时播种：播期一般为3月底4月初，苗床畦宽1.2米，划出5厘米深的4条播种行，引小水浇透，将种子连同细沙均匀撒入沟中，覆土2厘米，每667平方米用种1.2～2千克。播后一般不浇水，为预防立枯病，最好畦面上盖棚或覆膜。保持床温在25℃左右，5～6天即可出苗，出苗后立即揭开膜通风。
③田间管理：5月下旬至6月上旬，苗高10厘米左右时，分苗移栽。行距50厘米，株距25厘米，每667平方米保苗约5500株。香椿苗前期要少浇水，6月中旬后肥水齐攻，结合浇水追施两次尿素，每667平方米每次10～15千克。8月中旬停止肥水供应，控制生长，提高苗木木质化程度。
夏季苗木生长迅速，极易徒长，以化学药剂进行矮化处理的做法是，多年生苗从6月下旬开始，当年生苗从7月中旬开始，喷施300倍的多效唑，每隔10天喷一次，连喷2～3次。霜降前后把香椿苗带叶起出，侧根保留25～30厘米，苗木按高矮分级假植。假植后浇一次水，并覆盖一层玉米秸，10～15天后叶部养分全部回流主干，叶片完全脱落，即可进棚。
2．定植
苗标准：一年生苗自第一侧根向上10厘米处茎部直径在0.8厘米以上，苗高0.4～1.0米；多年生苗同一位置直径在1.4厘米以上，苗高1.0～1.5米，顶芽饱满，侧芽充实，根系发达。茎秆木质化程度高，节间短，无冻伤和病虫害。
定植方法：667平方米施土杂肥6000千克，过磷酸钙50千克作基肥。南北向畦宽1.5米，长6.2～6.5米，每畦定植8行，多年生苗每行100～120株。当年生苗每行120～170株。排好苗木先盖土再浇水，最后填土。
3．定植后管理
温度管理：生长期间白天棚温为20～25℃，夜间在8℃以上，一般约20天发芽，如苗木发芽晚，可用100毫克/千克的赤霉素液涂抹顶芽及以下的2～3个侧芽。如此，经15～20天芽长可达商品要求。
水肥管理：香椿生长需要较高的土壤及空气湿度，相对湿度应保持在70%～85%。晴天可用喷雾器喷水，同时加0.3%的尿素或磷酸二氢钾喷于喷芽。灌溉宜浇小水，切忌大水漫灌引起烂根。棚内可施CO2气肥，采芽后增施尿素和磷钾肥。清明之后露地椿芽上市，价格下跌，这时应尽快使苗木出棚。当外界气温稳定在15℃时，加大放风口，锻炼苗木3天。4月中旬前将苗木平茬，移到棚外定植，密度为每667平方米5000～5500株，继续培养矮化壮苗。
4．收获
盖棚后40天，芽长15～20厘米就应采摘上市，通常顶芽产量占总产量的10%，掰芽时动作要轻，茎部要留一二片叶，以促使腋芽萌发，并加强植株的光合作用。
病虫害防治
香椿病虫害较少，苗期主要防治立秸病，可喷洒500～700倍的双效灵，秋季发生叶锈病，可用0.3度的石硫合剂。防治红蜘蛛、刺蛾可用三氯杀螨醇等。
以色列大型彩椒日光温室栽培
名称以色列大型彩椒日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
札哈维彩椒
特征特性：
札哈维彩椒为以色列大型彩椒品种之一。该品种植株较开张，株高1～1.5米，生长势强，丰产性好，果实方灯笼形，四棱明显，成熟后由绿转黄，充分转色的果实呈金黄色，色艳味甜，单果质量150～200克，适于保护地栽培。
栽培技术
1．适期播种，培育壮苗
据试验，黄河流域一般于7月上旬播种为宜。
（1）育苗方法
彩色椒种子价格较贵，为了节约用种，生产上通常采用营养钵和营养块育苗，进行干籽直播。
（2）营养土的配制
配制比例是园田土6份，腐熟有机肥4份。另外，1立方米营养土中加入氮、磷、钾各占15%的三元复合肥1千克，50%多菌灵80克，迷乐尔0.5千克，每1000穴营养钵通常需营养土0.8立方米左右，占用苗床面积10平方米左右。
（3）用种量的确定
札哈维的千粒重约7克左右，一座标准型的日光温室可定在1100～1200株。出苗率以80%计，则需种量为12克左右。
（4）播种方法
早晨或傍晚播种。每钵装营养土八成满，摆入事先建成的宽1～1.2米、长度依育苗数量而定的苗床内。营养钵摆匀后，每钵内浇水300～350毫升，待水渗后覆土0.5厘米，然后播种，每钵一粒，播后覆0.5～1厘米厚的过筛细土。
（5）遮荫防雨
播种后，苗床立即覆盖草苫保湿、防晒，出苗后撤去。架小拱棚盖稀草苫遮荫降温。遇雨及时加盖塑料膜挡雨，严防暴雨对苗床的袭击，雨后撤膜，仍用草苫遮荫。
（6）控制肥水
苗期一般不追肥，如有缺肥症状，可结合浇水追施少量氮肥或叶面肥。浇水视苗情而定，浇小水或洒水，严禁大水浸灌，以免高温高湿造成病害发生和蔓延。
（7）封土压根
随着种苗的不断生长，要注意经常逐钵封土压根，防倒伏。苗床内喷水后及时封土，以起到降低湿度、减轻病害的作用。
2．定植
幼苗长到20厘米，有6～8片叶时，苗龄40天左右。定植时间在8月中、下旬。
（1）整地施肥
7月中、下旬开始整地。整地前667平方米施优质有机肥5000千克，三元复合肥30千克，矮丰灵1千克。深耕耙平后按宽行80～90厘米，窄行60～70厘米，畦高10～11厘米，做宽窄行小高畦。
（2）定植方法
定植时，株距30～35厘米，南端宜密，北端宜稀，三角定植。定植前拉线，用尺量准定植穴位置，挖穴后，将苗先脱钵，后放入穴内，填土八成满后每穴浇水400～600毫升，水渗后，用土填平，不得深埋。定植时一穴单株。
3．定植后管理
（1）温度管理
幼苗定植后至缓苗期，棚内温度白天保持30～35℃，夜间20～25℃；缓苗结束至开花结果期，棚内温度白天保持20～25℃，夜间18～20℃；进入盛果期后，棚内温度白天保持20～25℃，夜间16～18℃。10月下旬后天气变冷，加强温度管理，确保夜温达到16℃，以利于开花结果和果实膨大与转色。
（2）肥水管理
定植后浇足底水，缓苗后及时中耕，出现缺水现象可浇小水。门椒坐后适当浇水，保持土壤湿润，以后随气温降低，通风量渐少，棚内湿度大，可使攻水间隔时间延长。初果期和盛果期结合浇水各追肥一次，667平方米施三元复合肥各15千克。
（3）光照管理
晴天上午10：00－16：00棚室定植后至开花坐果期，光照不要过强，仍需遮阳率为40%～60%的遮阳网。开花坐果盛期，要根据天气变化情况，及时调整遮阳网和防雨膜。10月下旬以后要扣上采光膜或挂反光幕，并要经常清扫棚膜上的灰尘。草苫要早揭晚盖，尽量延长棚内采光时间，让植株多见光。
（4）插架
应在缓苗结束后，开花结果前进行。插架的目的主要是防止植株倒伏，根系受伤，影响植株的生长和坐果。插架一般选用架菜竹竿即可。每畦需1.5米长的小竹竿8根，长为3米的竹竿4根，长为80～90厘米的8根，插架后每隔15～20厘米绕线，使植株生长有序，利于通风，改善光照。
4．采收
札哈维彩椒在12月中、下旬进入收获期。该品种果实大，可于果色由绿转成金黄色时采摘上市，以免影响上层椒的生长与转色。
甜椒日光温室育苗与栽培
名称甜椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
茄门、中椒4号
栽培技术
1．育苗
秋延迟甜椒采用平畦育苗，播种前10天，将苗床土挖出10厘米，填入经过消毒的营养土（营养土用6份园田土加4份腐熟粪，然后每立方米营养土加入20千克大粪干，1.5千克复合肥，5千克草木灰，60克2.5%的敌百虫，80克50%多菌灵和1千克过磷酸钙配成，注意过磷酸钙必须充分碾碎混匀并过筛，防止有磷肥块而烧苗，然后耧平踏实，保持床土厚10厘米。
播种选择晴天无风雨时进行，播前先浇水，水渗下后向畦面撒0.4厘米左右的细土，再将催芽后的种子均匀地撒于苗床，然后撒1～1.55厘米厚的细土覆盖种子。播种量掌握在每平方米8克左右。出苗前温度保持在28～30℃，出苗后适当降低温度，白天保持23～25℃，夜间保持15～17℃。防止幼苗徒长，可在苗床上架设遮阳网来调节温度。
2．定植
出苗后通过间苗保持苗距2～3厘米，当幼苗长到3～4片真叶时适时分苗至营养钵内。分苗前1～2天苗床浇水。利于起苗，减少伤根。
分苗后提高温度促进缓苗发根，白天保持在28～30℃，夜间18～20℃；缓苗以后昼夜温度比缓苗期降低2～3℃。
当甜椒秧苗长出12～13片真叶，株高20～25厘米，并出现一个大花蕾时适时定植，此时大约在7月下旬，苗龄40天。定植前结合整地667平方米施优质农家肥5000千克，复合肥20千克，铺施均匀后做成60厘米宽10千克高的高垄；每垄按35厘米株距挖穴，每平方米5～6穴。浇水后选择阴天或晴天下午进行定植，每穴双株。
秋季延迟栽培甜椒正处于高温多雨季节，定植后重点是避光、避热，减少水分蒸发，防止杂草危害和病毒病的发生。定植后白天保持25～30℃，夜间保持15～17℃。
3．定植后管理
定植后前期管理仍是防治蚜虫，保持土壤湿度，降低气温和地温。前期浇水次数要少，水量宜小，洇透即可，不可大水漫灌。当门椒长到3厘米大小时随浇水667平方米灌一次腐熟粪稀1000千克或尿素10千克。进入结果盛期每隔15～20天结合浇水追施尿素，每667平方米15千克，整个生长期间一般追施2～3次，到甜椒生长中期用0.8%的磷酸二氢钾进行一次叶面追施，追肥浇水后要适当加大通风量并注意夜间通风，植株封垄前中耕3～4次。
秋延迟栽培甜椒多采用门椒以下侧枝全部抹掉，门椒以上选留2～3个侧枝的整枝方式。进入盛果期以后要适时打掉下部老叶，病叶和黄叶；并摘除内膛徒长枝，要及早采摘门椒促进上部果实生长。
进入9月中旬以后根据天气情况和棚内温度及早扣严棚膜并适时加盖草苫，并尽量减少浇水次数以免降低地温。
4．收获
进入10月中旬以后，天气转冷，果实生长变慢，要选择晴天早晨精心采收，而后经短期贮藏延长供应期，增加效益。短期贮藏可采用沙土埋藏的方法；即在菜窑或室内先铺一层约5厘米的干净沙土，然后摆放一层经过挑选，果实不开裂，果实无病虫害和机械损伤的甜散果实，上面覆盖2厘米厚的沙土再摆放一层果实，一般摆放8～10层，最上面要再覆盖5千克的沙土，这样可贮藏到元旦上市。
经过试种，一个400平方米的日光温室一般产量在4000千克左右，收入1.2万元，扣除成本，单茬收入可实现8000元，甜椒拉秧后可安排冬春茬黄瓜，黄瓜于10月上中旬营养钵育苗，11月中下旬定植于温室内，元旦开始采收，到5月中旬以后拉秧。
病虫害防治
秋延迟栽培甜椒主要病虫害是疫病、病毒病和蚜虫，防治疫病：随定植用200～300倍的90%的乙磷铝灌根，每穴250～400毫升在大雨之后或发病初期及时拔除病株并立即喷药，用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍液喷雾，间隔7～10天连喷2～3次效果较好。防治蚜虫用40%氧化乐果1000倍液、20%百虫净1500倍液和500倍的绿风95稀释液喷雾，防治效果极佳。
