名称青海地区温室无公害辣椒矮化高产栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
日光温室内湿度大、温度高，容易引起植株徒长，造成严重的落花落果。根据青海地区的栽培条件和设施状况，通过采用植物生长调节剂和控秧壮根、控枝促果的矮化管理技术，在不同季节对辣椒进行矮化栽培，可使辣椒产量比常规栽培方法提高30%以上，达到高产的目的。
栽培技术
1．育苗
(1)育苗时间
青海地区秋茬栽培在8月育苗，早春茬栽培在12月中旬育苗。
(2)苗床准备
选择没有种植过蔬菜的田园土、充分腐熟的农家肥和草木灰按1∶1∶1的比例混合拌匀，每立方米床土加入50%多菌灵10克或70%甲基托布津20克进行土壤消毒处理，然后将营养土铺入苗床，床土厚度为10厘米，灌足底水。
(3)种子处理和播种
青海地区的优良品种为乐都长辣椒，每667平方米用种量150克。先将种子放入55℃的热水中搅拌，待水温降至30℃后再浸泡6~8小时，然后秋茬用10%的硫酸三钠水溶液浸种25分钟防治病毒病，早春茬再用10%的硫酸铜水溶液浸种5分钟防治疫病。用水洗净杂物，捞出后用干净湿布包好，放置于25~30℃的环境下催芽，早晚各用清水淘洗1次，当种子露白时即可播种。播种前将苗畦浇透水，把种子均匀地撒在畦面上，覆土1厘米。白天畦温控制在25~30℃，晚上不低于10℃。当芽出土后，揭去地膜覆盖物通风。有条件的还可采用营养钵育苗，以培育根系发达的适龄壮苗，这样定植时辣椒根系损伤较小，有利于定植后的缓苗，以及防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的发生，保证辣椒获得丰产。
(4)苗期管理
苗高1厘米时，结合拔草进行问苗。苗高3厘米左右时，按株行距8~10厘米见方分苗，可促进根系生长。白天苗畦温度控制在25℃，晚上15℃，并用百菌清、甲基托布津或多菌灵进行灭菌处理。定植前7天逐渐降温炼苗，白天温度20~22℃，夜间10~15℃，地温10~14℃，并注意通风。由于辣椒根量少，木质化程度高，不易产生新根，因此辣椒在育苗时不能进行多次移栽，在田间管理上必须采取以促根、保根、发根、壮根为中心的管理措施。
2．定植
辣椒苗龄80天左右，秋茬在9月下旬定植，早春茬在翌年2月上旬定植，当青海地区温室内气温下降到25℃或回升到15℃左右，地温在10℃以上时及早栽苗。辣椒根系浅，喜肥，667平方米定植田施入厩肥4000千克、硝酸磷肥40千克、硫酸钾50千克，然后深翻、细耙、整平。将苗按大小两级分开栽种，以利管理，大行距70厘米，小行距40厘米，株距35厘米，667平方米保苗3400株左右。
3．定植后的管理
(1)矮化管理
温室内湿度大，结果期应注重采取施肥、浇浅水、降室温、培土护根等措施，协调营养生长和生殖生长。辣椒根系分布在10厘米土层以下时产量高，采用矮化管理和促进深根的措施可提高产量。植株矮化管理的好处一是使植株茎节短，坐果多；二是营养生长受到控制，可促使辣椒根深果大；三是植株在近地面处便于坐果，温室内上部空气保温防寒效果佳；四是水分、营养输送快，秧秆韧性强，植株不易倒伏和染病。
(2)温湿度和光照管理
温室内温度控制在白天25~30℃，夜间15℃以上，若低于15℃会影响果实膨大，易形成僵果。空气湿度保持在60%~80%。11月至翌年4月尽量增加光照时间，使室温保持在白天28℃左右，不超过30℃，光照强度3万勒[克斯]，可使产量提高34%。阴天也要揭开草苫增加光照。
(3)喷施植物生长调节剂、施肥
生长旺盛期，叶面喷施植物生长调节剂，可用150毫克/千克的助壮素或8毫克/千克的烯效唑，使植株地上部矮化，达到茎粗、叶色深、根系发达、花芽分化良好的目的。秋茬在翌年1月、早春茬在翌年5月初时，将秧高控制在60厘米左右。秋茬在元旦前后采收上市，667平方米产量为2000千克，产值2.8万元(14元/千克)。采收后喷洒150毫克/千克的亚硫酸氢钠诱生幼果，同时提高植株抗逆性。若2月底、3月初天气转暖，667平方米可随水分3次施入硫酸钾100千克，然后可继续采摘辣椒2000千克，产值1万元(5元/千克)。早春茬在3月初采收上市，10月拉秧，667平方米产量为3000千克，产值2万元。
4．采收
一般以果实充分长大、果皮坚实、颜色加深且有光泽时采收品质较好，但早期果应提前采收，以免赘秧。
病虫害防治
日光温室辣椒常见病害有疫病、根腐病、炭疽病和白粉病等。虫害主要是斑潜蝇和蚜虫。
(1)农业防治
增施有机肥，增强植株抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。避免重茬，不与茄科蔬菜连作。采用高垄定植，覆盖地膜，保持良好的土壤含氧量。加强田间管理，控制室内温、湿度，室温不宜超过30℃，湿度不宜超过70%。及时摘除病叶，减少病源。浇跑马水，防止田间积水，早春季节早晨浇，天气炎热时傍晚浇，浇前叶面喷施磷酸二氢钾，并随水施入人粪尿和磷钾肥。
(2)物理防治
温室内可采用频振式杀虫灯、黄板、防虫网等绿色防治措施。利用害虫趋光性用频振式杀虫灯进行诱杀，达到防治害虫的目的。利用蚜虫、白粉虱等的趋黄习性，可自行制作或购买带有黏性的黄板(40厘米25厘米)进行诱杀，按之字型悬挂于温室过道和植株行间，间距3~3.6米，高度随植株的生长进程相应提高。
(3)药剂防治
①病害
根腐病发病初期，用40%多硫悬浮剂600倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。疫病发病初期，用25%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液、或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾并灌根。炭疽病发病初期，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。白粉病发病初期，用50%硫悬浮剂500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
②虫害
斑潜蝇、蚜虫发生时，可用虫螨光乳油2000倍液或1.8%爱福丁3号乳油1000倍液喷雾防治，每隔7~10天喷1次，连喷3~4次。采收前10天禁止施药。
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沿海地区无公害冬甘蓝栽培要点
名称沿海地区无公害冬甘蓝栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
主栽品种为寒玉5号，搭配品种为冬兰、寒越、傲春等。
栽培技术
近年来东台引进示范种植冬甘蓝200多公顷，产品销往上海等大中城市，667平方米产量4200～4700千克，收入3.500～4500元，填补了本地市场空门，增加了农民收入。现将其无公害栽培技术要点介绍如下。
1．品种选择
目前东台引进的冬甘蓝(包菜)主栽品种为寒玉5号，该品种耐湿、耐寒、极耐裂、耐抽薹。高扁圆球形，球色鲜绿，球形美观，叶球横径20～25厘米，单球质量1.5～2千克。搭配品种为冬兰、寒越、傲春等。
2．穴盘育苗
8月上旬，采用大棚+防虫网+遮阳网覆盖育苗，667平方米备穴盘50～60张、基质5～6袋(50升/袋)，备种子10～15克。播种时间为8月上中旬。
①拌料。将基质喷水，搅拌均匀，以基质手握成团不滴水、落地即散开较为适宜。
②装盘。将拌好的基质装入穴盘中，稍加振荡让基质填实，再用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴中都填满平整基质。
③压穴。压穴以利于将种子插入其中，方法是将4～5张叠在一起的穴盘覆盖到装满基质的穴盘上，轻轻向下挤压即可。
④播种。播种时将种子点在压好穴的盘中，每穴播种2粒，避免漏播。
⑤盖种。播种后用已配制好的含水基质覆盖穴盘内种子，用刮板从穴盘一方刮向另一方，去掉多余的基质，将小孔穴整平即可。
⑥布盘。苗床要平整，畦面铺一层地膜，然后排放已播种的穴盘，双盘排列，宽1.1米左右，长度不限。
⑦补水。用小眼孔喷壶喷洒30%苗菌敌1000倍液，将基质喷透，并在穴盘上方搭拱棚覆盖防虫网和遮阳网，降温保湿促进出苗。
⑧苗床管理。出苗前棚温保持30～32℃，幼苗顶出基质70%时适当补水，确保齐苗、全苗，全苗后保持白天25～30℃，夜间20～25℃。苗床基质发白时适量补水，并注意喷洒75%百菌清600～800倍液+0.5%虫螨立克(阿维菌素)1000倍液，防治苗期病虫害。
3．定植
本地选择玉米茬口或春大棚青椒茬口或大棚西瓜茬口，一般于9月10日左右，甘蓝5～6片叶，选择阴天定植，畦宽2米，株距33～40厘米，行距50～60厘米。穴深5～6厘米，每穴摆苗1株，然后浇水，以水不漫出穴为度。待水基本渗下后覆土平穴。
4．肥水管理
667平方米施腐熟鸡粪1000千克，45%硫酸钾三元复合肥40千克作基肥。移栽活棵后每667平方米追施尿素10～15千克，莲座期施尿素15～20千克，结球期追施尿素25～30千克。干旱天气及时引水抗旱。有条件的农户采用软管滴灌。
5．采收
1－3月叶球紧实，根据市场需求，分批采收上市，填补了目前沿海地区种植的甘蓝品种均不耐抽薹，1－3月市场上没有好的甘蓝品种上市的空白。
病虫害防治
秋季选用10%除尽(溴虫腈)乳油1000倍液、15%杜邦安打(茚虫威)悬浮剂3000倍液防治小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾；选用百菌清600倍液防治苗期猝倒病。越冬期及春季几乎不打药。
无公害红辣椒优质高产高效栽培技术
名称无公害红辣椒优质高产高效栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
为了适应当前及今后国际、国内市场对无公害红辣椒产品不断增长的需要，切实达到优质、高产、高效和农民大幅度增收的目的，特总结整理了无公害红辣椒的优质、高产、高效栽培技术，现介绍如下。
主推品种有从韩国引进的抗病金塔、金塔、红霞22和福塔等。
栽培技术
1．培育壮苗
(1)壮苗标准
从出苗起算，苗龄70天左右，10~12片真叶，苗高18~20厘米，茎秆粗壮，节间较短，保留2枚子叶；根系发达，粗壮侧根多，根呈白色，无锈根；叶色绿或深绿，叶大而肥厚；育苗后期普遍现蕾，部分开花，生长健壮，无病虫害。
(2)建棚时间
①暖棚育小苗建棚时间 在前1年上冻前即把农膜盖上保温，尽量使棚内温度高一些，并准备好保温增温设备。
②日光棚假植育大苗建棚时间 在前1年上冻前搭好棚骨架或在移苗前15天搭好骨架，盖好农膜。
(3)育苗床土的选择
床土应从2~3年内未种植过茄科、瓜类、马铃薯、烟草等作物，且未用过阿特拉津的耕地中取用，以pH 6.8~7.2为宜，取土深度15厘米。准备充分腐熟并过6~8毫米筛子的农家肥，每100平方米苗床面积需精制鸡粪200千克、或腐熟好的猪粪1.5立方米、或羊马粪2立方米、或牛粪3立方米。
(4)营养土的配制
①底土的配制 床面均匀平铺备好的农家肥，每平方米再施用三元复合肥(15-15-15)0.1千克，不倒翁粉剂1克(或宝福斯1~1.2克、或50%多菌灵8~10克)，翻土10厘米左右，来回搂耙3~4遍拌匀待用。
②覆土的配制 从拌匀的底土表面刮取1.5厘米左右的表土，集中后过6~8毫米的筛子待用。黏土苗床用风沙土或河淤沙土作覆土，每500千克加入三元复合肥(15-15-15)0.4千克，不倒翁4~5克或多菌灵40~50克，充分拌匀后待用。每100平方米床面需覆土1300千克左右。
(5)种子处理
包过衣的种子可直接用干籽播种，也可浸种催芽后再播种。
(6)播种
播种期为2月末至3月10日。每平方米苗床播干种30克，确保3000~3500株健苗。播种方法为：①浇透底水，水渗下后撒一层干土，防止种子播在稀泥中，造成泡籽现象。②播种一般采用撒播，分2~3次进行，保证撒开、撒匀。③覆土分两次进行，第1次薄些，待所覆的土吸湿返润后，再覆第2次土，使这层表土润而不湿。覆土厚度共约0.8~1厘米，可用直径1厘米的钢筋做标尺，方法简单，且能使覆土厚度一致。
(7)盖地膜
覆土后，立刻用地膜将床面盖严，10天后开始检查苗床，发现有50%~60%的种子出苗时，立即撤掉地膜。
(8)播后至出苗前管理
①温度
揭去地膜后，白天棚内温度控制在25~32℃，超过32℃时通风降温；夜间温度在10℃以上，低于10℃时必须人工增温。
②水分
此间一般不浇水，如果床面出现裂缝或床面见干，可覆盖一层0.3厘米左右的细潮土。
(9)小苗苗期管理
①温度
夜间温度保持在10℃以上，低于10℃时人工增温；白天温度20~27℃，超过27℃时放风降温。
②水分
床土过湿、空气湿度过大而又不能通过放风将湿度降下来时，可撒一层干土吸收部分水分。床土过干时，要在太阳出来前浇水，浇水严防过量，也不宜过少，以水分渗到椒苗根系所在土层中为宜。
③防治猝倒病
苗出齐后，每100平方米苗床喷施宝福斯100克或代森猛锌+椒多收1000倍液防治猝倒病。
④追肥
此期一般不追肥，如果发现缺氮，可追施1∶100的硫酸铵肥液或1∶200的尿素肥液，每平米苗床施用1.5千克。追肥后要用清水冲掉叶片上的肥液，以避免烧苗，一般情况下喷施叶面肥和钙肥即可。
⑤间苗除草
在苗齐时结合人工除草进行间苗。杂交品种苗齐、苗素质好，在播匀的情况下，一般只除草，不间苗。
(10)假植
①时期及密度
出苗后30~35天，小苗有4~6片真叶，株高8厘米左右时进行假植，约在4月10日至4月20日之间进行。营养土的配制方法与小苗底土配制方法相同。每公顷大田需要150~180平方米的育苗面积，株行距为5厘米6厘米或5厘米5厘米。
露地辣椒无公害栽培技术
栽培技术
1. 育苗
采用穴盘基质育苗。
(1)穴盘基质准备、配置、消毒。
选用98孔、105孔、128孔规格的穴盘，3份草炭加1份蛭石混合，再1立方米加15:15:15的氮磷钾三元复合肥2.5～2.8千克，基质与肥料混匀后，喷70%甲基托布津500倍液消毒，过筛装盘。
(2)播种催芽。
检查种子发芽率，必须大于80%。一般每穴播1～2粒种子。播种深度0.5～0.8厘米，播种后浇透水，有水从穴盘底流出为宜，然后控制温湿度催芽，催芽温度25～30℃，最佳温度为28℃，湿度在90%以上。基质中有效含水量为最大持水量的90%～95%。出苗率大于70%时，将苗盘从催芽室转移到育苗温室中。育苗室温度:白天23～26℃，夜间12～15℃。
(3)苗期管理。
当1～2片真叶展开时，抓紧时间进行补苗，及时合理均匀浇水，基质中水分含量为70%～80%。温度:白天23～27℃，夜间13～18℃。合理通风，通风时应缓慢逐渐加大通风量，以免骤然通风伤苗。
(4)炼苗。
炼苗可增强幼苗抗逆性，缩短缓苗期，炼苗应在移栽前5～7天进行。
2. 整地及移栽前准备
定植时间在每年晚霜过后，一般在5月中下旬至6月上旬。选择富含有机质的壤土或沙壤土，亩施充分腐熟的有机肥5000～7000千克、磷酸二铵20～30千克、硫酸钾30千克或氮磷钾三元复合肥30～50千克。将地整平、起垄，垄高10～15厘米，垄宽70～80厘米，覆地膜打孔移栽。
3. 田间管理
(1)定植至坐果前管理。
定植后浇定植水，缓苗后浇缓苗水，缓苗后至开花前进行蹲苗，尽量不浇水，如果浇水应小水轻灌。
(2)开花坐果期管理。
等门椒长到5厘米时开始浇水，结合浇水进行第1次追肥，亩施尿素10～15千克或者腐熟人粪尿1000千克。此时应结合中耕培土1次，以后每隔3～5天浇1次水，隔水施肥。
(3)盛果期管理。
肥水管理应掌握少量多次的原则，每3～5天浇1次水，隔水追肥，每次追肥10～15千克氮磷钾三元复合肥或速效蔬菜专用肥8～12千克。浇水应在傍晚时分进行，大雨过后及时排水或雷雨过后及时浇水。
病虫害防治
1. 农业防治。
选择优良品种，轮作倒茬和清理田园，增施有机肥，最好用沼液、沼渣，采用穴盘基质育苗方法，培育适龄无病壮苗，采用膜下节水灌溉技术，提高地温、减少土传病菌的传播。
2. 物理防治。
无害化处理农家肥。农家肥中带有许多病虫菌，在施用前1～2个月用高温闷棚。用黑光灯、高压汞灯、频振杀虫灯等诱杀害虫。或利用害虫特别喜欢食用的材料做成诱饵，引诱其集中取食而消灭之。如利用糖醋液诱杀蛾类幼虫；马粪、炒麦麸诱集蝼蛄；胡萝卜、芹菜花诱集棉铃虫等。或在田间放置涂有机油的黄板诱杀蚜虫、粉虱类害虫，用蓝板诱杀瓜蓟马等。利用银灰色膜驱辟蚜虫。
3. 生物防治。
投放昆虫天敌，如丽蚜小蜂是白粉虱、烟粉虱等粉虱若虫和蛹的专性寄生蜂。捕食性草岭是在蔬菜作物上捕食蚜虫、粉虱、叶螨以及多种鳞翅目害虫卵和初孵幼虫的天敌昆虫。微生物天敌主要有苏云金杆菌、昆虫病原真菌，昆虫病毒制剂。微生物农药主要有中生菌素、农抗120、多抗霉素、武夷菌素等应用昆虫生长调节剂、性激素干扰害虫的正常生长发育，达到防治目的。
4. 化学防治。
生产无公害辣椒并非不使用化学农药，关键是须科学合理地用药，既要防治病虫，又要减少污染，把辣椒中的农药残留量控制在允许的范围内。认准病虫害的种类，有针对性地使用农药。掌握病虫害的发生规律，在最佳防治期及时防治。严格掌握农药的使用剂量和方法，科学合理地混配农药。注意交替使用不同作用机理的农药，以延缓或避免病虫产生抗药性。尽量采用定位用药，清除中心病株，对周围植株喷药进行封锁控制。使用雾化程度良好的药械，做到细致均匀喷药。选择科学的打药时间，提高药效。严格执行安全间隔期规定。
辣椒日光温室矮化高产栽培
名称辣椒日光温室矮化高产栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
羊角微型椒，如：保加利亚-2，早春茬选用太原22号品种
栽培技术
1．育苗
晋冀鲁南地区延秋茬在5－7月份育苗，早春茬在上年9月下旬－10月中旬下籽。
（1）备制苗床
选择地势较高、背风向阳排浇方便的地块，做东西向畦，畦宽1.5～2米，长自定，一般667平方米需苗床37平方米，床土配腐熟冷性猪粪3份，异科园土7份，过筛搂平，畦北边切埂60厘米，南边高25厘米，中间栽顶柱，柱上固定一根8号铁丝与南北两埂成一斜面。创造一个荫凉环境，使幼苗缓馒生长。
（2）浸种播种
每667平方米按150克备籽，将种籽放入瓦盆55℃热水中、搅拌至30℃。延秋茬用10%的硫酸三钠或10%高锰酸钾溶液浸种25分钟防治病毒病，早春茬再用10%硫酸铜水浸种5分钟灭菌防治疫病。用水清除漂出瘪子杂物，捞出用干净湿布包好，放入瓦盆，置25℃处催芽，早晚用清水淘洗一次，4～5天发芽待种。
播前将畦里浇透水，把种子均匀撒在畦面，复土5～7厘米。白天畦温控制在25～28℃，晚上不低于10℃。芽出土后揭去地膜覆盖物通风放湿。
（3）防徒长措施
幼苗高1厘米时，结合拨草将密挤处拔掉，苗距2厘米，高3厘米左右分苗，在阳畦内分苗时用根宝或生根素沾根，按株行距8～10厘米栽入，可增加根系30%左右。尔后白天畦温控制在25℃，晚上15～16℃，缓苗后降温2～3℃，并用百菌清、托布津或多菌灵灭菌，定植前5天逐渐降温炼苗，白天22～18℃，夜间13℃，地温10～14℃。喷一次丰产宝或绿迪乐液体肥壮秧。即使阴天也应揭去覆盖物，增加光照时间和亮度，防止雨涝徒长，一般掌握定植前门椒花蕾着生，苗高15～20厘米、8～10片叶，叶色深绿挺硬为准。
2．定植后管理
辣椒根系在土壤10厘米以下产量高，10厘米以上毛细根多叶蔓旺，采用矮化管理及促进深根可提高产量。苗龄80天左右，延秋茬在7－8月，早春茬在2月上旬定植，以当地棚内气温回升到15℃或下降到25℃左右，地温10℃以上时及早栽苗；辣椒根系浅喜肥，667平方米施厩肥4000千克、硝酸磷肥40千克、硫酸钾50千克，深翻细耙整平。将苗按大小两级分栽，以利管理使幼苗赶齐，大行50厘米，小行和株距40厘米，每穴两株。
日光温室内湿度大，结果期注重采取施肥、浇浅水、降室温、培土护根等措施协调营养生长和生殖生长。植株矮化管理好处是茎节短，坐果多；二是营养生长受到控制，促其根深果大；三是植株在冬暖夏冷近地面处便于着果，棚内上部空气对流保温防寒效果佳；四是水份营养输送快，秧秆韧性强，不易倒伏和染病。要把棚温控制在白天25～28℃、夜间17℃以上，15℃以下影响果实膨大易形成僵果。空气湿度保持在60%～80%之间、12月至翌年4月尽量增加光照时间，5－9月光强阶段用遮阳网挡光降温，使室温保持白天28℃左右不超过30℃，光照3万勒克斯，可提高产量34%，阴天也要揭草苫增加光照。生长旺盛期叶面喷施生殖促进剂或助壮素100～200毫克/千克或稀效唑5～10毫克/千克，使地上部株蔓矮化，茎粗、叶色深，根系发达，花芽分化良好。延秋茬元月份，早春茬5月初，秧高控制在60厘米左右。四门斗果质量50～150克，保湿护果到元旦前后上市，667平方米摘1200～2500千克，收入5000～10000元左右。采收后喷洒增果灵、或150毫克/千克的亚硫破氢钠、诱生幼果，提高抗逆性。如到2月底3月初气温转暖，随浇水分3～4次667平方米施硫酸钾100千克。满天星果实膨大成熟，3月中下旬采收，续摘辣椒2500千克，可收入5000～8000元。早春667平方米产4500～5500千克，3月初上市，10月份拉秧，667平方米产值1700～22000元。
病虫害防治
日光温室辣椒常见病害有疫病、疮痂病、病毒病和灰霉病等四种。综合防治四大病害：
（1）增施有机肥，增强抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。
（2）避免重茬，高垄定植。勿与茄科连作，做10厘米高垄，覆盖地膜控制棚内湿度，保持良好的土壤含氧量。
（3）高温灭菌。真菌性病发病严重时，选晴天中午密闭簿膜，生火炉加温到60～70℃，反复两天，达到无公害彻底灭菌效果。
（4）药剂防治。用疙霜灵、多菌灵锰锌、杀菌剂3号或667平方米随水浇施硫酸铜4～5千克（定植时3千克硫酸铜拌碳铵5千克，穴施也可）防治疫病（死秧）；用扑海因、农用链霉素防治疮痂病；用植病灵、病毒克星防治病毒病；用速克灵或甲霉灵防治灰霉病。
（5）浇跑马水防止田间积水杂病，早春早晨浇，天热傍晚浇，浇前叶面喷磷酸二氢钾，随水施入人粪尿和磷钾肥。
日光温室甜瓜、辣椒高效无公害栽培技术
日光温室是景泰县反季节瓜菜来源之一，在农技人员和菜农的不断探索和实践中，甜瓜、辣椒的无公害栽培技术得到了广泛应用，其效益显著，可得产值52.5～67.5万元/公顷。
1. 品种选择
选耐低温弱光、生长势强、抗病性强、品质优良、丰产性好、商品性好的日光温室专用品种。甜瓜多选用白皮类，如台农2号、西薄洛托、银岭等。辣椒选用陇椒系列，如陇椒2号、陇椒5号、陇椒6号等，以及甘科5号、长剑、亨椒1号等。
2. 育苗
7月上旬先育甜瓜苗，9月上旬育辣椒苗。
(1)苗床准备
播种前15～20天配制营养土，用原土(麦茬土、豆茬土或葱蒜茬土)和有机肥(充分发酵腐熟)混合比例为2～3:1，过筛(筛孔直径1.5厘米)后混匀。每1立方米营养土用50%多菌灵200克、50%辛硫磷乳油200毫升兑水15千克喷匀、拌匀后，闷10～15天后使用。
(2)种子处理与浸种催芽
每667平方米甜瓜用种量一般为100～180克，辣椒用种量150～200克。包衣种子干籽直播。甜瓜没有包衣的种子用55℃的热水浸种，放入种子后不断搅拌，保持15～20分钟，水温降到30℃左右时，倒掉过多的水(淹没种子为宜)，浸泡6～8小时。再用粗布搓洗干净种皮上的粘质，后将种子用干净的湿布包裹放置温暖处催芽。温度控制28～30℃为宜，1～2天即可出芽。辣椒用0.2%的高锰酸钾溶液浸种20分钟后，用清水反复清洗再进行催芽，3～4天即可出芽。
(3)播种甜瓜
当70%种子露白后即可播种。每667平方米选用10厘米10厘米营养钵3000～4000只，将其装满营养土，不要压实，每钵装入量一样，排列在苗床上，并将钵口推成正方形。播前将苗床浇足底水，覆膜升温，地温25℃，湿度均匀时播种。播种应在晴天上午进行，用食指在营养钵中央压深1厘米小坑，每坑放1粒发芽的种子，牙尖朝下，覆2～3厘米营养土，呈尖堆状。播完后将苗床打一小拱棚，小拱棚上覆盖30目防虫网。
(4)甜瓜苗期管理
播种后以控制地温为主，地温保持在28～30℃，最低20℃，3～4天即可出苗。当80%种子出苗后应降低温度，这时以控制气温为主，昼温保持在22～28℃，夜温保持在14～18℃，晨温12～13℃，防止幼苗徒长。苗期一般不浇水，若苗床缺水，用喷水方法增加湿度。苗龄25～35天，3叶1心即可定植。
(5)辣椒播种
播种时保证营养钵双苗，苗龄80～90天。
3. 甜瓜定植及管理
(1)整地、施肥、消毒
起垄前每667平方米施充分腐熟优质农家肥8000千克、油渣150千克、磷酸二铵30千克、过磷酸钙75千克、硫酸钾30千克。用50%辛硫磷乳油1000毫升、50%多菌灵4千克地表撒施，深翻起垄，垄底宽90厘米、垄顶宽80厘米、垄沟宽30厘米、垄高25厘米。垄面要平整，垄面中央开宽5～8厘米，深4～6厘米的v形小沟，垄面覆120厘米薄膜，在v形小沟铺设滴灌线，调试好后，定植前10～15天，在50米长的温室，将95%敌克松可湿性粉剂500克和50%辛硫磷乳油500毫升加入施肥罐中，通过滴灌浇1.5立方米水。同时，每1平方米空间用75%百菌清可湿性粉剂1克加80%的敌敌畏乳油0.1克与锯末混匀后点燃薰蒸24小时。
(2)定植方法
一般采用单蔓整枝，垄上行距50厘米、株距40厘米。苗坨放入定植穴中应略高于垄面，每穴浇0.5千克清水，水下渗后覆实营养土。定植后应用花帘遮阴，早晚见光，当有新叶长出时缓苗结束，缓苗期应降低昼夜温差，增加空气湿度，昼温27～30℃，夜温17～22℃，地温20～25℃，最低18℃。
(3)搭架绑蔓
为保证花芽分化和花器的正常发育，控制茎叶生长防止徒长。4～6叶，即可绑蔓上架，一般2～4天绕蔓1次，保证秧头向上生长。
(4)整枝
及早掐去主蔓12节以下的所有子蔓，保留12～15节子蔓结瓜，晴天8:00～12:00授粉，每株授粉2～4朵，并在授粉节后留升叶摘心。幼瓜直径长至5厘米左右时，每株留一长势周正瓜其余摘除，上下两瓜大小相似，应留高节位的瓜，尽早摘除留瓜上方的侧枝和幼瓜。
(5)瓜膨大期管理
定瓜后即进入膨大期，应保证充分的水分和养分，滴灌3～5次，每次每667平方米灌水2平方米，并在施肥罐中加入尿素500克、磷酸二氢钾500克。
这期间要保证充足的光照和较高的温度，昼温25～35℃，晨温不能低于12℃，昼夜温差12℃以上。
4. 辣椒定植及管理
将育好的辣椒苗在12月上旬定植在两株甜瓜之间。
(1)温度
定植后将温室密闭保温，促进发根，1周内保持白天28～30℃，缓苗后降至白天25～28℃，夜间18～20℃开花坐果期和结果期白天25～30℃，夜间15℃以上。
(2)光照
此时进入一年最寒冷季节，应保持棚膜干净，加挂反光膜。
(3)追肥和浇水
辣椒苗期需肥量不大，主要集中在结果期。当门椒长到3～5厘米左右时，结合浇水进行第1次追肥，此后根据情况每浇2～3水追1次肥，多次适量。定植前浇坐底水，定植后浇缓苗水，此后一般不浇水，直到门椒膨大生长后与追肥配合选择晴天上午浇第1次水。以后滴灌每2～3天浇水1次，每667平方米浇水量2平方米，并施尿素1～1.5千克、磷酸二氢钾0.5～1千克。
(4)植株调整
辣椒在门椒开花前，用尼龙线分别系于主枝第3～4个分枝点处吊枝，将门椒以下各叶腋间发生的腋芽要及时抹去，将一些老叶、病叶及时摘除。
(5)保花保果
开花时喷0.002%～0.0025%的2，4-D溶液。
5. 病虫害防治
坚持以预防为主，综合防治的原则，采取土壤消毒、烟剂熏棚、高温闷棚、清洁田园、黄板诱杀、控制温湿度、平衡施肥等措施可减少病虫害的发生。
苗期预防猝倒病。植株生长期防治甜瓜白粉病、甜瓜疫病、辣椒疫病可用疫病灵，辣椒灰霉病可用10%速克灵烟雾剂，每棚300克。温室病害最好用烟剂或粉尘剂，如百菌清、杀毒矾、霜疫净等防治。
高架大棚辣椒无公害栽培技术
适宜品种
航椒5号、陇椒2号、陇椒5号
栽培技术
1. 育苗
(1)育苗时间
于12月下旬～1月上旬育苗，苗龄90～120 天。
(2)种子处理
用种量1800～2400克/公顷，种子处理可选用下列方法。
①晒种
将种子放到纸板或用布垫上，在阳光下曝晒2天，促进后熟，提高发芽率和发芽势，杀灭种子表面的病原菌。
②温烫浸种
倒入水量为种子5倍的55℃温水中搅拌，待水温降至30℃后，再浸泡8 小时即可。可预防辣椒的疮痂病、菌核病。
③药剂拌种浸种
取种子重量0.3%的70%代森锰锌可湿性粉剂倒入种子拌种，或用种子重量0.3%的70%敌克松可湿性粉剂拌种，预防立枯病。或先将种子用清水浸4～5 小时，然后用1%硫酸铜水溶液浸种5 分钟，可预防炭疽病和细菌性斑点病，或用10%磷酸三钠水溶液浸种20～30 分钟，可预防病毒病。
④催芽
将浸种消毒处理后的种子，用清水搓洗冲净表皮粘液，再用湿纱布或毛巾包裹放到28～30℃环境中催芽。催芽过程中要注意调节温度并进行换气。一般每6 小时将种子翻动一次，适当补充水分，4～5 天即可发芽。
(3)配制营养土
播前3～5 天，苗床施腐熟过筛农家肥15 千克/平方米，磷酸二铵25克/平方米，并用50%甲基托布津可湿性粉剂5克/平方米进行土壤消毒，整平畦面待播。或过筛的肥沃田园土6份，有机肥4份，每立方米营养土加磷酸二铵0.8千克，50%多菌灵可湿性粉剂100克混匀堆放三周后装入营养钵摆放到苗床中，浇透水待育苗使用。
(4)播种
选晴天上午播种，每钵种2～3粒，或按10厘米10厘米规格播在苗床上，播后覆土0.5～0.8厘米，盖膜。播后保持白天25～30℃，夜间16～20℃，6～7 天可出苗。
(5)苗期管理
当幼苗子叶展平后要及时间苗，拔除畸形苗、弱苗，防止秧苗徒长。温室冬季育苗，气温低，光照弱，湿度大，提倡大温差育苗，白天尽量增加光照，晚上适当降低温度，形成一个头凉脚热的环境。水分管理要保持土壤湿润，定植前5～7天浇透水，切块起苗，进行囤苗，同时加大通风，降温炼苗。
2. 适时扣棚
(1)扣棚时间
扣棚时间应尽量提早，以利土壤解冻，烤棚升温。一般在定植前15～20天扣棚。
(2)大棚消毒
在定植前7～10 天进行空间消毒，用80%敌敌畏乳油3750 毫升/公顷拌上75千克锯末，与30～45 千克硫磺粉混匀，于傍晚7时左右点燃熏烟，密闭24 小时后开棚通风，或直接用25%的百菌清烟雾剂点燃熏蒸。
3. 整地施肥
结合整地施有机肥75000千克/公顷以上，尿素225千克/公顷，磷酸二铵300 千克/公顷，硫酸钾225 千克/公顷，农家肥与化肥充分混匀撒入土表结合整地，翻入土中。
4. 定植
3月下旬～4月上旬，起垄覆膜，垄高25～30 厘米，垄宽80 厘米，沟宽40 厘米，一垄种两行，行距40 厘米，株距40 厘米，每穴栽两行，丁字头移栽，栽36000穴/公顷，保苗75000株/公顷左右。
5. 田间管理
(1)温湿度管理
定植后3～5 天，不通风，保持较高的温度，促进缓苗，白天20～30℃，夜间18℃；缓苗后开始通风，白天26～28℃，夜间16℃，开花坐果期适温20～25℃，加大通风提高坐果率。一般空气湿度为50%～60%，土壤湿度80%左右。
(2)水肥管理
坐果前控制浇水.坐果后及时浇水追肥，门椒收获后，每隔7～10 天浇一水，水量控制在垄高2/3处。隔水追肥，追磷酸二铵225 千克/公顷、硫酸钾150 千克/公顷，中后期追鸡粪7500～15000 千克/公顷，油渣1500 千克/公顷。盛果期叶面喷施磷酸二氢钾、椒多收、钾肥、硫酸锌等叶面肥，浓度为0.2%～0.3%，同时在浇水中随水灌硫酸铜或甲霜铜等药剂预防疫病发生。
(3)植株调整
辣椒一般是三杆整枝，门椒以下的腋芽全部抹掉，并将老叶、病叶摘除，以利通风透光，减少病害，依据栽植密度及品种长势整枝。
6. 采收
一般门椒、对椒要适当早摘，以防坠秧，此后原则上是在果实充分长大，果肉变硬后采收，及时摘去僵果、红果，采收时注意不要折断枝条。挂果量多少可以调节植株旺衰程度，植株衰弱可适当提前摘果，协调秧果关系，促进秧壮果多、丰产。采收要符合农药的安全间隔期。
病虫害防治
1. 病毒病
用20%的病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号水剂200～300倍液喷雾防治。
2. 疫病
58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
3. 辣椒脐腐病
在辣椒进入结果期时，喷洒l%过磷酸钙溶液或0.1%氯化钙溶液，于初花期开始喷2～3次。药剂防治用0.2%脐腐灵1号15袋兑水900千克喷施，从初花期开始每10～15 天一次，连喷两三次。
4. 白粉虱、蚜虫
用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液或2.5%功夫乳油3000倍液，或10%天王星乳油6000倍液防治，注意农药交替使用。
5. 地下害虫
地下害虫严重的地块，在整地或起垄前用80%的敌敌畏乳油，或50%辛硫磷乳油1000倍液喷洒后翻入土壤中；定植后采用毒饵诱杀，80%的敌敌畏乳油750 毫升兑75千克炒熟的麦麸拌匀，撒于棚内四周及操作行进行诱杀。
春大棚无公害辣椒丰产栽培技术
名称春大棚无公害辣椒丰产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
兰椒3号品种。
栽培技术
1．品种选择
选择适合本地区的地理环境、气候条件及消费习惯和市场需求，并且早熟、丰产、优质和耐疫病好的兰椒3号品种。
2．育苗
（1）播种期和苗龄
兰州地区春大棚多在12月中上旬播种，苗龄80－90天。
（2）播种量和种子处理
播种量：青椒种子千粒重为5－7克，采用育苗盘育苗，每667平方米用种量约80克。
种子处理：辣椒种子可携带多种病原菌，因此在选用抗病良种的同时，对种子进行消毒处理，可以减少病原传播，故在播种前用55℃的水烫种，一边倒水一边不停地搅拌，以免烫伤种子。当水温下降到30℃时停止搅拌。浸泡6小时左右，将水沥掉，用纱布包好种子，放入10%的磷酸三钠溶液或千分之一的高锰酸钾溶液中浸泡15分钟，以杀灭有害病菌，钝化病毒，还可用1%的硫酸铜溶液浸种5分钟，杀灭病原真菌和细菌，然后取出种子并用清水淘净进行催芽，催芽的适宜温度为30℃左右。一般可将恒温箱的温度调到30℃，把处理过的种子装入容器中，用湿毛巾盖好后，再放入恒温箱中催芽。催芽期间，每天要用25℃的温水淘洗1次，并轻轻翻动，3－4天左右，当种子露出白尖时即可播种。
（3）播种前的准备和播种
辣椒育苗应在日光温室或加温温室中进行。播种前平整好土地，并在地面上铺一层塑料膜，防止育苗盘中幼苗根扎入土中。播种时，先用细河沙拌种，然后再用细筛筛掉沙子。营养土配料为肥沃田园土、蛭石和炉渣，按1∶1∶1的比例加适量清水配好后，装入72孔育苗盘。播种深度为1－1.5厘米，每穴2－3粒种子。播好后覆土刮平，整齐摆放在准备好的塑料膜上，用喷壶均匀洒水，待湿透后，放置1小时左右，再在盘上覆盖塑料薄膜，以保湿保温。
（4）苗期管理
当育苗盘中有60%出苗后，揭去塑料膜，待幼苗长有两片真叶，必须及时地间苗补苗。原则是单苗补成双苗，三苗拔除长势不良的弱苗，每穴保留双苗，补苗时要尽量避免伤根。间苗后应立即覆土保根，并浇足墒水。早春昼夜温差较大，出苗后白天室内温度应保持在20－22℃，不要超过25℃，夜间室温以15－18℃为宜。这样可使幼苗缓慢健壮生长，有利于培育壮苗。随着苗龄的增长，植株对温度的适应能力会不断加强，如遇天气变化，气温降低，可采用加温或用塑料膜适当覆盖幼苗的方法，抵御春寒。
辣椒在幼苗期对水分的要求较高。在幼苗初期一般每天要洒1次水，时间为中午2点左右为宜，以防降低土温。阴天一般要少洒或不洒。当幼苗长有4－5片真叶时，每天可洒水2次，时间为上午11时左右，下午4时左右。随着幼苗的生长，气温逐渐升高，这时要打开窗户，通风排湿。幼苗期，育苗盘基质应保持见湿见干，这是防止幼苗病害发生的关键。适时追肥，促使幼苗健壮生长，在幼苗第3片真叶长出后，要结合洒水，用0.5%。的磷酸二氢钾和尿素混合液进行叶面追肥，前期每周喷施1次，5片真叶后每周喷施2次。
3．定植
（1）定植前的准备
在定植前10天左右，要加大通风量，进行定植前的低温炼苗。夜间，室温可降至10－12℃,以便幼苗适应大田环境，免遭冻害。定植前半个月，要扣好塑料大棚，棚的四周要用土压实，以提高地温。为了使土壤疏松和营养丰富，定植前每667平方米要施土粪500千克，鸡粪200千克，并深翻20－30厘米。然后耙平起垄。一般要求垄高15厘米，垄面宽65－70厘米，垄沟宽25－30厘米。高垄栽培是防止疫病发生的重要措施之一。
（2）定植的方法
当幼苗长有10枚叶片左右，地温稳定在12℃时定植，定植宜选择在晴暖天气进行。一般采用大小行栽培的方式：大行行距60厘米，小行行距30厘米，株距30厘米，定植深度以辣椒苗根茎露出地面为宜。定植后要浇足底水，整平垄面，覆盖地膜。覆膜时要在苗的位置掏一个小洞，将幼苗轻轻地从膜内取出。
4．定植后的管理
（1）环境调节
为了促使缓苗，在定植后的一周内不要进行通风，以保持高温高湿环境。定植后如遇天气变化，气温下降，可在大棚内搭小拱棚。傍晚，及时覆盖小拱棚棚膜，以提高地温。上午10：00左右，揭掉小拱棚棚膜，防止幼苗徒长。
缓苗后要逐渐通风，借以调节气温。刚开始可在大棚两端拦一50厘米高的挡风墙，防止扫地风直接吹人棚内。起初先打开一面通风，随着气温上升，逐渐将两面同时打开对流，增大通风量。这时的棚内温度白天保持在25－28℃，最高不要超过30℃，夜间温度以18℃为宜，不要低于15℃。随着天气转暖，当外界气温达28℃左右时，可揭去塑料大棚。
（2）肥水管理
定植后，在辣椒开花前要进行一次施肥浇水。每667平方米要施尿素20千克，或腐熟大粪400－600千克。
辣椒既不耐旱，也不耐涝，单株需水量不大。但是，由于辣椒根系不太发达，不经常供水难以获得高产。所以，在浇水时不宜大水漫灌或旱涝不均，应采取小水勤浇，灌水以不淹没根茎为宜，这也是防止疫病发生的关键。浇水要做到使土壤经常保持适当的湿润状态，既不缺水又疏松通气，非常有利于辣椒的生长发育。
适时追肥，在第二、第三层果实（也叫对椒和四门斗）膨大生长，即果实长到3厘米左右时是追肥的关键时期，应结合浇水适时追肥，追肥的方法是：先在垄沟中开15厘米左右的沟，然后每667平方米随水浇灌粪稀2 000千克，或施硫酸铵、尿素（选一种）15－20千克再加硫酸钾15－20千克。以后每隔2－4天随水进行一次追肥，上述肥料可以交替使用。
（3）搭架
兰椒3号植株长势强，连续坐果性好，并且坐果多。为了防止倒伏，坐果后需及时搭架。方法是在植株两边各拉一道铁丝或绳子，中间用细绳吊起，固定在大棚顶上，以增加牢固性。
5．采收
生产辣椒主要以嫩果为产品，所以必须及时采收。一般以果实充分肥大，皮色转浓，果皮坚实而有光泽时采收，辣椒品质较好。门椒果应提早及时采收，以免影响早期产量。
如果想生产商品干椒，需采收成熟果实，待果实红熟后，分次采收，这样可以提高干椒的产量和质量。
病虫害防治
辣椒的害虫主要是蚜虫，定植以后，随着天气转暖，气温升高，田间杂草繁生，这是蚜虫寄生的主要场所。要及时进行中耕除草，这样做既可以消灭蚜虫，又可以增加土壤的通气性。膜内杂草可以不除，因为当杂草接触膜面时，会被阳光灼死。药剂防止蚜虫可以喷抗蚜威50%可湿性粉剂1 500，3 000倍液（注意：该药安全间隔期11天）。喷药时要特别注意喷施叶背，因为蚜虫大量生活在叶背。
