品种名称早生赤
异名早红(辽宁)、五月红(河北)、伏金星、紫金星(山东)
分类 仁果类-苹果
品种来源原产加拿大，起源于1880年前后，亲本不详。约于30年代从日本传入辽宁熊岳，50年代初期传入河北省。
品种描述
特征特性
树势中强。萌芽率高，成枝力中等。达结果期早，栽后3～4年开始结果；以短果枝结果为主，易形成腋花芽并结果良好；每花序可坐1～2个果，生理落果多，结果果台通常能抽生1～2个果台枝，但连续结果能力稍差，产量中等，有大小年结果现象。
树姿开张，枝条斜生，树呈圆头形，主干皮面较光滑。多年生枝棕褐色，1年生枝紫褐色，细，稍弯曲，节间短，茸毛中多；皮孔中大而稀，椭圆形，浅褐色。叶片中大或较大，椭圆乃至卵圆形，先端渐尖或渐急尖，叶基圆形，叶缘多单式钝锯齿，叶面稍皱，叶背茸毛中多，叶柄中粗而长。
果实性状
果实扁圆形，多数果实一侧偏高，纵径5.5～6.4cm，横径6.7～7.2cm；单果重130g左右。底色黄绿，几乎全面呈鲜红色霞并有不明显的细条纹，色泽很鲜艳。果皮光滑，果粉中厚；果点小而密，呈圆形，粉白或灰白色。果梗中粗，长；梗洼广而深，呈波状，大多数有片状锈，锈多者可达肩部。萼片闭或开、大，中长，基部宽，反卷；萼洼中深而广，有小肉瘤。果皮薄脆；果心闭、中大，心室椭圆形；萼筒中长，宽，漏斗形；种子中大，卵圆形。果肉青白色，肉质松软而细，汁液少；风味多酸，品质中等。不耐贮藏。
品质分析
含可溶性固形物12.2%。
抗性
此品种适应性较强，在低洼易涝之地生长较正常，抗寒及抗旱性亦较好。果色鲜艳，是早上市品种之一，惟果实风味偏酸。
物候期
在辽宁熊岳4月中旬前期萌芽，5月初开花，为早期开花的品种，7月中下旬果实成熟，果实发育日数70天左右。成熟不一致，采前落果亦较重。
