大白菜日光温室越夏栽培

2020-05-26

名称大白菜日光温室越夏栽培

栽培类型日光温室
蔬菜分类白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
天正夏白1号、2号

栽培技术
1．育苗

(1)选择耐热、优良的品种。越夏栽培大白菜，首先应选择抗病、耐热、耐早、早熟性强的优良品种。

(2)施足基肥、精细整地。前茬蔬菜拔秧后，立即浇水创造直接播种或者育苗移栽的良好墒情。一般每667平方米均匀撒施腐熟的鸡粪5立方米、磷酸二铵50千克、硫酸钾25千克或草木灰100千克。然后深翻25厘米再整平地面。南北向起垄，垄高15厘米、宽30厘米，垄距50～55厘米。

(3)播种。直播方式是当墒情良好时，在小高垄中按株距45厘米，挖5厘米深的定，用勺适量浇水，待水渗完后，将3～4粒种子均匀点播于穴中，再覆盖1厘米厚的过筛细土，然后用33%施田补乳油100毫升对水50千克稀释成液喷雾防除杂草。播种后3～5天即可出苗，之后应在沟内适量浇足一遍提苗水，有利于苗全苗壮，且干旱条件下容易发生蚂蚁、蓟马、蟋蟀等害虫咬食幼苗的现象。在大白菜幼苗破心期和2～3片真叶期各进行1次间苗，5～6片真叶期及时定苗，每667平方米留足3500～4000株壮苗。

(4)营养钵育苗移栽。越夏栽培大白菜采用直接播种或者简单育苗移栽的方式，虽然简便易行，但是既多占用约15天的上茬蔬菜生长时间，又难以掌握所需的理想苗情。夏季高温干旱或者高温多雨的环境条件，均对培育壮苗非常不利。培育壮苗是丰产的关键，所以应尽可能采用小拱棚内营养体育苗的技术措施，保证苗全、苗壮。

①育苗床的准备。每667平方米的日光温室需要宽1米、长15米的育苗床2个，总面积30平方米左右。苗床以南北向为宜，光照条件均匀且幼苗生长一致。

②营养土的配制。营养土配制一般以6份腐熟园田土加入4份腐熟的有机肥为基础，每立方米营养土中再加入磷酸二铵和硫酸钾各1千克，充分拌匀并且过筛。若用鸡粪，必须要充分腐熟并要按1份鸡粪加入9份腐熟园田土的比例配制，且要充分混勾，否则容易烧根伤苗。

③营养土装钵。选用8厘米8厘米或者10厘米10厘米规格的塑料营养钵（报纸自制亦可），将已配好的营养土装至大半钵（土面至钵沿1厘米），以便浇水，然后码放于苗床内，每667平方米的栽培面积约需4000个钵。

播种要精细。播种前，用带喷头的铁喷壶对苗床内装满土的营养钵浇2次井水、浇透，等水基本渗完后再播种。将种子首先进行浸泡催芽，每钵均匀播下2～3粒种子，然后覆盖约1厘米厚的过筛细土。

④育苗床管理。夏季大白菜育苗床管理的重点是遮阳降温、保湿防旱、治虫防病。

小拱棚育苗：为避免强光、高温、干旱引发病毒病，也为苗全、苗壮提供优良的环境条件，播种后要立即在苗床上搭建小拱棚，覆盖一层遮阳网，再覆盖一层防雨用的旧棚膜，然后用绳索将小拱棚固定好。

通风与防雨：晴天时，小拱棚棚膜两边必须掀至25厘米以上的高度，以利通风降温。降雨时，还应放下棚膜并压牢，既防雨涝又防膜破。要把遮阳网盖严，避免虫害。

防治病虫害：出苗后，每个晴天下午5时前后，使用喷雾器喷洒井水1次，保持床畦湿润，可降低地温，预防病毒病。选用1.8%爱福丁2000倍液5～7天喷1次，连喷3次，可有效防治以为害嫩叶为主的蚂蚁、蚜虫、白（烟）粉虱、蓟马、斑潜蝇、红蜘蛛、茶黄螨等多种害虫；选用辛硫磷乳油按50倍量拌入炒香的麦麸做成毒饵，傍晚均匀撒于床畦内外，隔3～5天进行1次，可有效防治蝼蛄、地老虎、蟋蟀等多种地下害虫。

间苗和定苗。在大白菜幼苗破心期和2～3片真叶期各进行一次间苗，5～6片真叶期定苗，每667平方米留足3500～4000株壮苗。

2．定植

其施基肥、整地、作畦及株行距均与直播方式相同。一般在垄背中央挖约10厘米深的穴，先带土坨定植，后单穴浇水，待水渗完后，再覆土。当移栽3～5天充分缓苗后，应在沟内浇一次提苗水，有利于降低土壤温度并促进幼苗健壮生长。

3．定植后管理

肥水齐攻，一促到底。大白菜越夏栽培的生长期只有45～55天，植株无徒长之忧，不需要蹲苗，应该注意肥水齐攻、促进植株快速生长。在定苗后5～7天应随水每667平方米冲施20～25千克尿素。莲座叶生长盛期，正值最炎热的夏天，不但需水量很大而且高温下的蒸腾量更大，所以至每隔3～5天浇1次井水，从而起到保湿、降温、促长的多重作用。在大白菜生长进入结球初期，再一次每667平方米随水冲施20～25千克尿素。若用充分腐熟的人粪尿代替尿素更有利于提高大白菜的品质，由于人类尿的速效性稍差一些，所以适宜提前于幼苗团棵期和莲座期随水冲施，每次每667平方米用量50～100千克。

4．收获

越夏栽培大白菜的生长发育时间很短，其叶球往往由于成熟过度、采收过晚而破裂或者生长腋芽，失去商品价值，可多次分期采收较早卷心（已达到商品成熟期）的叶球，尽早供应城乡消费市场。

病虫害防治
大白菜的主要病害在保护地越夏栽培中表现较轻，内于昼夜温差较小而结露极少，霜霉病一般不会严重发生，预防其危害可在莲座期喷洒1次1000倍的瑞毒霉；大白菜幼苗经过棚膜遮阳后不易发生病毒病，进入莲座叶片生长盛期病毒病更少发生，药剂预防可用病毒A500倍液在定苗后5～7天进行1次均匀喷雾；因棚膜保护大白菜免受雨涝之灾而软腐病也发生较少，药剂预防可选择100万单位的农用链霉素5000倍液，在大白菜生长进入结球初期，对根茎基部进行均匀灌根1次，用不带喷片的喷勇器最方便。大白菜的主要虫害在保护地越夏栽培中也同样较轻，主要由于有防虫网。但保护地的防雨措施也保护了蚜虫、白粉虱以及美洲斑潜蝇等害虫，所以药剂防治必须及时进行，一般选用1.8%爱福丁（虫螨克）2000倍液或者其他植物源杀虫剂，间隔5～7天均匀喷施1次，连续进行3～5次即可。越夏栽培大白菜的生长期很短，从喷药到采收的间隔天数往往太少，因而只可选用高效、无公害的生物杀虫刘。

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大白菜日光温室栽培技术

名称大白菜日光温室栽培技术

栽培类型日光温室
蔬菜分类白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
优夏王、东方夏辉、青研1号、西白1号、夏阳、青夏3号、夏伏2号、鲁白6号。

栽培技术
1．育苗

(1)选好日光温室。夏季生产大白菜的日光温室要选择墙体坚固、棚膜完整、不漏雨、室内地势略高于室外，净地早的高效节能型日光温室。在周围挖宽30厘米、深40厘米的排水沟，以便及时排水，避免夏季遇暴雨时雨水渗进室内，确保室内不受降雨的影响。

(2)纱网覆盖通风口。在顶部两塑料薄膜覆盖的接口处，开启宽90厘米的通风口，南坡面在靠近地面处亦开启90厘米宽的通风口，然后用宽100厘米的纱网自西向东严密覆盖，使空气对流，降低室内的温度。生长季节如遇暴雨，要及时关闭顶部通风口，暴雨过后及时敞开。生长季节如遇连阴多雨的天气，在关闭顶部通风口后，要在温室的北墙上每隔2米开一直径20厘米的洞，以加强空气对流。经测定，采取以上措施，温室内晴天气温较露地低2～3℃，而在只开启南坡面通风口的温室内，晴天气温反而比外界露地高2～3℃。此项措施对防治病虫、降低室温有良好的作用，也是夏季大白菜成功栽培和高产的关键。纱网覆盖通风口对防病防虫效果十分显著，在设有纱网覆盖通风口的温室内，蚜虫、菜青虫、菜蛾等害虫很少，没发现软腐病、病毒病等病害。

(3)整地施肥作畦。日光温室前茬作物收获后，立即清除杂草，并喷药灭蚜，随即进行翻耕。翻耕前每667平方米撒施腐熟有机肥4000～5000千克和氮、磷、钾复合肥25～30千克。翻耕深度为20～25厘米。然后整平作畦，畦宽50厘米。

(4)室内直播。6月中旬至7月中旬播种。此期正值高温多暴雨季节，进行室内直播，有利于克服不利气候条件，方法是顺畦按30～40厘米株距开浅穴浇足水，水渗下后，每穴点播3～5粒种籽，随即盖1.2～1.5厘米厚的细土，播后小水灌畦，第2天再灌1水，出齐苗后灌第3水。

2．定植

到拉十字时，进行第1次间苗，3～4片叶时定苗，每穴只保留1棵壮苗。间苗和定苗后各浇水1次，缺苗时及早补栽，确保苗全苗旺。优夏王、青研1号等以每667平方米留苗3500～4000株为宜。

3．定植后管理

肥水管理：幼苗期间在间苗后结合浇水每667平方米追施尿素3～4千克，定苗时对弱小苗追施1次偏肥。莲座期追肥在定棵后进行，每667平方米施尿素10～15千克，或施碳酸氢铵30～35千克，施肥后随即浇水，以后视墒情每隔4～5天浇水1次。结球期每667平方米用尿素25～30千克加50千克腐熟饼肥混合追施。据试验，大白菜结球期除需要氮肥和磷肥外，还特别需要大量钾肥。在上一次追肥10～15天后再施1次硫酸钾20～25千克。结球期要大量浇水，每隔3～4天浇大水1次，保持土壤见湿不见干，结球后期适当控制水分。浇水以傍晚进行为最好，中午不宜浇水。收获前4～5天停止浇水。

病虫害防治
日光温室夏季大白菜的纱网封闭栽培，较好地隔离了虫源和暴雨的侵袭，病虫危害较少。生育期内基本不用喷药。敞口或封闭不好的温室，要加强病虫害防治，苗期使用2.5%溴氰菊酯500倍液或2%复方杀蚜素200倍液喷雾，防治早期进入室内的蚜虫，从而也达到了预防病毒病的目的。生长期虫害主要有菜青虫、菜蛾、斜纹夜蛾等，发生时用Bt乳剂、杀虫霜等进行防治；病害主要有霜霉病和软腐病，用25%甲霜灵800倍液或75%百菌清600倍液喷雾可有效防治霜霉病；软腐病可用新植霉素或农用链霉素200倍液喷雾防治。

日光温室秋冬甜椒-早春大白菜-菜豆高效栽培模式

日光温室是保护地蔬菜生产较高端的设施，但其建设投资大，而农业生产周期长，农村劳动力成本越来越高。如何节本增效、实现利润是日光温室蔬菜生产面临的首要问题。在栽培过程中，茬口安排得是否得当、用工量的多寡是能否节支增收的关键。通过几年的生产试验，我们摸索出一套日光温室秋冬甜椒-早春大白菜-菜豆高效栽培模式。该模式充分利用日光温室，既保证了早春、秋冬生产所需的温度，又能够最大限度地减少用工量，经济效益显著，较适合成规模日光温室种植基地推广。现将其栽培技术介绍如下：

1. 茬口安排

秋冬甜椒7月下旬育苗，8月下旬定植，第二年1月底至2月上旬收获。早春大白菜元旦前后在温室育苗，2月上中旬定植于拱棚，4月中下旬收获。菜豆4月初在温室育苗，4月下旬定植，68月陆续收获。

2. 栽培技术

(1)秋冬甜椒栽培要点

①品种选择。秋冬甜椒栽培应选择抗热又耐低温、植株生长势强、果穗整齐、个头大、抗病、高产的优良品种。目前表现较好的品种有安东尼、富康、萨菲罗等。

②种子处理。为防止苗期病害的发生，播种前将种子晾晒4～6小时，用温汤浸种法处理种子，即用种子量5～7倍55～57℃的温水浸泡种子，加水后不停搅拌，待水温降至30℃左右时，捞出秕、烂种子，再浸泡4～6小时，用清水洗净后备播。

③苗床准备。播种前5～10天要及时整地，做成高10～15厘米、宽1.2米的苗床。用营养钵育苗。配制营养土，取80%～85%的土壤，15%～20%的经高温堆沤腐熟的人畜粪肥，再加上适量的草木灰和少许过磷酸钙混匀。1立方米的营养土拌入150克50%多菌灵可湿性粉剂、150克50%辛硫磷乳油。将营养土装入营养钵，置苗床上备播。

④播种。播种前先将营养钵中的土浇透底水，播种后覆盖厚0.7～1厘米的营养土。为防虫害及暴雨伤苗，要在播种后插拱架，覆盖防虫网，也可用旧农膜、遮阳网或草帘盖在拱棚上。

⑤苗期管理。育苗期间气温较高，播种后3～7天即可出苗，40%左右的幼苗出土后应及时揭除畦面的覆盖物，增加通风量，防止幼苗徒长。幼苗长出1片真叶时即可间苗，拔除病弱苗。长出3片真叶时定苗，保证每钵有1株健壮的幼苗。

⑥定植。在整好地、扣好薄膜的棚内定植。该茬甜椒施肥以腐熟的基肥为主，施肥量不能过大，否则易烧根，每亩施农家肥2000千克、饼肥100千克三元素复合肥10～15千克，将肥料撒匀，深翻细耙后整成高畦，畦面宽80～90厘米，畦高15～20厘米，沟宽30～40厘米。每畦铺设滴灌带，畦、沟全部覆盖防草地膜，以降低棚内湿度。一般在8月下旬定植，苗龄25～30天，行距50厘米，株距40厘米，每亩定植2500～3000株。定植时间以选择晴天下午5:00以后或阴天为好。定植后浇透定植水，次日早晨补浇1次。

⑦田间管理。晴日，棚温白天可保持28～30℃，夜间15～17℃。当棚温升到30℃时及时通风降温，降到20℃时闭风保温，防止凉风侵入。阴天或多云天气，棚温达不到20℃时，最好于上午11：00到下午2：00通风3小时。部分甜椒开始坐果时，植株需要大量的水分供给，当甜椒长到核桃大小时开始浇水催果，可以喷施1～2遍硼肥和锌肥，以减少落花落果，提高坐果率。果实成形后，控制水肥供应，此时天气进入严寒季节，气温降低，白天气温不超过30℃时可不通风，超过30℃时中午进行短时通风，夜间保证棚内温度不低于8℃。

⑧病虫害防治。甜椒主要虫害是烟青虫，可用菊酯类农药防治，白粉虱、蚜虫可利用其趋黄性用黄板诱杀。主要病害有病毒病、疮茄病、疫病、炭疽病、灰霉病等。可用20%病毒A 500倍液防治病毒病。防治疮茄病、疫病、炭疽病、灰霉病可用75%增效百菌清500倍液、代森锰锌500倍液或50%扑海因800倍液交替喷雾。

⑨适时采收。可以根据市场行情随时采收，但一般在元旦至春节市场行情较好时采收，同时不影响大白菜定植。

(2)早春大白菜栽培要点

①品种选择。早春品种要求耐低温能力强，不易抽薹开花，抗病，丰产，商品性好。适合早春栽培的品种有春夏王、鲁白一号、鲁春、冠春、强势等品种。大白菜播种前先精选种子，将秕粒、破伤、瘦小种子淘汰，选种粒饱满、整齐一致、生活力强的种子播种。

②苗床准备。播种前要做好苗床准备工作，播种前1周整地，做成高10～15厘米、宽1.2 米的苗床。配制营养土，用营养钵育苗。取80%～85%的土壤，15%～20%的腐熟厩肥，加上适量的过磷酸钙、尿素、硫酸钾，1立方米营养土拌入150克 50%多菌灵可湿性粉剂。将营养土装入营养钵，置苗床上备播。

③播种育苗。早春大白菜在温室大棚内进行保温育苗，防止春大白菜先期抽薹。元旦前后播种，播种后覆土厚0.5～1厘米，在育苗畦上加扣小拱棚。要加强苗床的温度管理，控水控温，培育壮苗。白天温度保持在20～25℃，晚上以15℃为宜，确保育苗期间苗床的最低温度在13℃以上，超过25℃时要通风降温。间苗一般进行3次左右，第1次在幼苗拉十字时进行间苗，间去出苗过迟生长拥挤细弱的幼苗，第2次问苗在幼苗长出2～3片叶时，第3次间苗在幼苗长出5～6片叶时进行。选留生长健壮、无病虫和具有本品种特征的幼苗，间去杂苗和和发育不良的秧苗。待白菜团棵时定植。

④适时定植。整好地，棚内定植，施足基肥，高畦覆膜栽培。在大棚内南北向做成小高畦，每畦铺设滴灌带，畦、沟全部覆盖防草地膜，以降低棚内湿度，也可提高地温，便于浇灌。定植前每亩施腐熟的有机肥3000～4000 千克、复合肥20～25 千克作底肥。深翻细耙，整理成畦面宽80厘米左右、沟宽30厘米、沟深15 厘米的高畦。一般在2月上旬定植，每畦栽2行，一般行距50 厘米，株距40厘米，每亩栽苗3000株左右。

⑤田间管理。早春大白菜栽培前期温度较低，栽培后期又急剧升温，对结球不利，适宜春白菜生长的季节较短。定植后，要注意防寒保温，草苫要昼揭夜盖，尽量避免10℃以下的低温出现。天晴温度高时，要注意放风，将棚温控制在32以下。在春白菜的管理上，要肥水猛攻，一促到底。根据天气和土壤情况，大约每7～10天浇1次水，保持地面见干见湿，结球期最好再早晚滴灌浇水，以造成凉爽的生态环境。莲座期、结球初期结合浇水，每亩分别施复合肥15 千克、20 千克。

⑥病虫害防治。由于气温低，大白菜在生长期间病虫害少，一般不需防治，如发生蚜虫、菜青虫危害，可用蚜虱净或菊酯类高效低毒低残留农药或B吨生物农药进行防治。

⑦适时收获。一般从4月中下旬开始收获上市。

(3)菜豆栽培要点

①品种选择。选用耐高温、抗病性强、商品性好的中晚熟蔓生或矮生品种。如蔓生种的芸丰、绿龙、架豆王、白花架豆等。

②种子处理。播种前将筛选出的种子晾晒1～2天。播种宜采用干播，不能浸泡种子，因为菜豆种子吸水快，种子内的营养流失也快，浸种即使不发生浆种，也会因营养流失快造成出苗后苗子长势弱。

③苗床准备。播种前5～10天要及时整地做成高10～15厘米、宽1.2 米的苗床。配制营养土，用营养钵育苗。育苗用营养土宜选用大田土，土中切忌加化肥和农家肥，否则易发生烂种。1 米s营养土拌入150 克 50%多菌灵可湿性粉剂，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷基质。

④播种。播种前先将营养钵中的土浇透底水，每个营养钵播种34粒种子。播种后盖厚约0.7～1厘米的营养土。

⑤苗期管理。菜豆定植缓苗前，不浇水，将温度控制在25℃左右，出苗后白天温度控制在15～20℃，夜温10～15℃。定植之前1周开始降温炼苗，白天5～20℃，夜间10℃。出苗后至开花前的一段时间，一般不浇水，2片复叶时即可定植。

⑥适时定植。在棚内做成半高畦，畦面宽90厘米左右，沟宽40厘米，畦高15厘米，每畦铺设滴灌带，畦面覆盖防草地膜，便于浇灌。每畦栽苗2行，行窝距60厘米30厘米，每窝定苗2～3株，每亩栽植3500窝左右。通过试验证明，每亩施优质土杂肥4000～6000千克、尿素30～40千克、磷酸氢二铵25千克、硫酸钾50千克并补喷光合微肥是最佳施肥方案，土杂肥、二铵全部作基肥，全部的尿素、60%的硫酸钾作基肥，40%的硫酸钾结荚期分2次追施。

⑦田间管理。吊蔓前，结合浇水追肥1次，蔓生种甩蔓时及时吊蔓。当菜豆爬到棚顶时，可摘除主蔓顶芽，促使侧枝生长开花结荚，及时摘除下部老叶、病叶，以利通风透光。开花结荚期，前期浇荚不浇花，以后保持土壤见干见湿。菜豆易落花落荚，必须在初花期进行控水蹲苗。蔓生品种蹲至第1荚果坐住，第1花序嫩荚3～4厘米长时开始浇水。进入开花结荚盛期，每亩追施尿素15 千克、硫酸钾20千克。在收获的中、后期再次进行追肥，亩施尿素10千克、硫酸钾15千克，连续浇水2次，促使植株发生更多的侧枝，防止植株早衰，促进开花结荚，提高菜豆产量。

⑧病虫防治。蚜虫、白粉虱、豆野螟、美洲斑潜蝇等虫害可用烟碱类、阿维菌素类杀虫剂进行防治。病害主要有病毒病、锈病、炭疽病、灰霉病。可用20%病毒A 500倍液或植病灵800倍液防治病毒病，用50%萎锈灵乳油800倍液防治锈病，用75%百菌清可湿性粉剂防治炭疽病，用速克灵防治灰霉病。

⑨采收。根据品种特点，嫩荚长到一定大小时，及时采摘，防止老化。

夏大白菜栽培技术

名称夏大白菜栽培技术

分类蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.

栽培技术
1．品种选择

选择炎热、干早条件下生长发育迅速、包心适应性强、抗病的早熟耐热品种，要求生育期短于65天，单株质量1.5－3.2千克，净菜率72%以上。通过引种试种，选出亚洲蔬菜中心培育的亚蔬1号品种，该品种在炎热的6－8月可正常结球。

2．适期播种

夏大白菜播期限于7月中旬前后。国庆节供应市场。如过于提早播种，易受高温，干旱的影响。7月中旬播种，可提前上市10天左右，延长大白菜供应期。

3．栽培管理

（1）选地：选择土层肥厚、土壤疏松、有机质含量高于3%，含盐量低于0.5的地块，避免与十字花科作物连作或邻作。前茬以休闲、小麦、葫芦、葱、蒜等地块为宜，播种前及时深翻晒垡，结合翻地667平方米施5－7吨腐熟有机肥。将地块耙细整平待播。

（2）播种：在垄背一侧水线处（南北向垄的垄北一侧）或畦面沿行向划一深约1厘米的浅沟，将精选的种子条播后覆土，667平方米播种量为250克左右。播种时不宜带化肥下种，尤其不能掺拌磷酸二铵，播种后浇透水。为保证幼苗出土，可采取三水齐苗法。出苗后如有缺苗断垄现象，待长出2－3片真叶后，须及时带土坨移苗，以保全苗。每667平方米保苗2 600－3 500棵，株行距为35厘米60厘米。

（3）中耕：新疆夏季气候干旱炎热，为防止土壤板结，保持土壤水分，促根系发育，须加强中耕管理。苗期中耕可结合间苗进行。中耕需根据幼苗发根情况掌握深浅远近，切忌伤根。从幼苗到封垄一般需要中耕3－4次。

（4）浇水：苗期小水勤浇，有助于降低地温，促进根系发育，预防病毒病发生。保证幼苗健壮生长。为保证夏大白菜及时包心，不宜进行蹲苗锻炼，即莲座期内根据墒情浇1－3次水，莲座后期（包心期）需浇1次透水。包心期生长量占总生长量的3/4，因此保证充足的水分是获得高产的关键措施之一。但值得注意的是浇水过多或积水，往往会造成软腐病的发生。我市郊区夏大白菜一般浇7－11次水，即可保证正常生长发育的需要。

（5）施肥：一般夏大白菜每667平方米需施腐熟农家肥料5－7吨。有机肥可以撒施，结合翻地埋于耕作层。也可以沟施于播种行的一侧。此外每667平方米还可以施磷酸二铵20－25千克或油渣100－50千克做基肥。667平方米施20－30千克尿素做迫肥，分3－4次施用。

（6）防病虫害：由于夏大白菜生育期正值炎热干旱季节，各种病虫害危害严重。虫害以蚜虫、菜蛾、菜青虫等危害较为严重。目前生产中防治蚜虫主要有抗蚜威和避蚜雾等。用敌杀死防治菜蛾、菜青虫，效果良好。夏大白菜病害以软腐病危害最重，除采用1 500毫克/千克农用链霉素于包心前喷施外，用菜丰宁拌种效果也较好。

（7）采收：夏大白菜如不及时采收，会加重软腐病的危害。采收前5－7天停止浇水，包心八九成即可采收上市。

冬暖棚夏大白菜栽培技术

名称冬暖棚夏大白菜栽培技术

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
青研1号、夏秀等品种。

栽培技术
在我国华东地区，6月下旬至8月中上旬为冬暖大棚体闲期。笔者经过近3年的实践试验，总结出一套利用冬暖棚空闲期种植夏大白菜的技术，取得了较好的经济收益。

1．品种选择

由于此期天气高温干旱，利于作物生长的时间短（大约40－60天），所以在种植大白菜时必须选用抗病性强、早熟耐热、可在37℃条件下正常结球的品种。另外，选定的品种要有良好的口感、风味及商品性状。生产上可选择青研1号、夏秀等品种。

2．整地播种

冬暖大棚春茬蔬菜收获后，应立即进行夏大白菜栽培的准备工作。及时清洁田园，将前茬作物留下的枯枝败叶及杂草清除干净，用15%菌毒清乳剂300倍液喷洒地面、棚四周进行消毒。由于夏大白菜生长势弱，吸收能力差，应施足充分腐熟的基肥，一般每667平方米施入腐熟厩肥4 000千克，过磷酸钙50千克。为了便于管理，可采用畦栽，畦宽80厘米，双行定植，株行距为40厘米30厘米。播前浇底水，开穴播种，每穴8－10粒种子，播后耧平。也可进行撒播，出苗后按所需株距留苗。为了保证其有充足的生长时期，也可先期穴盘育苗，然后再移栽入棚。

3．田间管理

夏季冬暖式大棚内日平均气温在25℃以上，空气干燥，日照强，不利于大白菜生长，因此田间管理要以遮阴、降温、保湿为主。出苗后，要在大棚的前坡面上覆盖黑色遮阳网。可减少光照强度30%－40%，同时还可以降低温度。由于种植的大白菜多是极早熟或早熟品种，生长快，营养生长期短，叶面蒸腾量大，消耗水分多，因此要勤浇水，适量浇水。浇水宜在晴天早晚进行，随着植株的生长，每次浇水量也宜相应增加，这样既可以降低土壤夜温，又增大了温差，减少植株夜间消耗，加快营养生长。出苗后间苗2次，第1次在拉十字期，每穴留苗4－5株；第2次在幼苗长到4－5片真叶时，每穴留苗2－3株；幼苗团棵时定苗。撒播的幼苗可按需间苗，由于夏大白菜生长期短，肥水管理上要立足于促，追肥应及早进行。定苗后每667平方米施用尿素15－20千克，随水施入。如果用1%叶面宝进行叶面喷施效果会更好。由于棚内温度较高，在生长期内还应注意通风降温。通风时天窗和后墙通风口要昼夜开通，而且棚前底膜要掀开，保证白菜结球期日平均气温在25℃以下，使叶球紧实。

4．适时收获

由于这一茬大白菜生长期短，因此在有限的生长期内要尽可能地促进其生长，保证叶球紧实，提高产量。在不影响下一茬作物定植的前提下可适当晚些收获。

病虫害防治
冬暖大棚夏茬栽培大白菜要加强病虫害防治。由于生长期短，如果防治不及时，易造成缺苗。对夏大白菜为害较大的是病毒病、软腐病和干烧心病，其次是霜霉病。防治病毒病和干烧心病时首先要选用抗病品种，同时加强田间管理，及时中耕除草，灌水要均匀；发病后可选用病毒A 1 000倍液或0.2%氯化钙进行叶面喷施。药剂防治软腐病可在莲座期喷洒农用链霉素1 500倍液。霜霉病可选用甲霜灵1 500倍液或安克2 500倍液喷雾防治。苗期虫害主要有黄曲条跳甲、黄直条跳甲、小菜蛾和斜纹夜蛾等，可选用虫螨克或乐斯本2 000倍液防治；生长期还会有蚜虫出现，用抗蚜威可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治效果较好。

津夏2号大白菜

品种名称津夏2号

分类白菜类-大白菜（结球）
选育单位天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。

品种描述
特征特性：植株为矮桩头球类型，株高34厘米，球高24厘米，开展度38厘米，株型半直立，外叶绿色，中肋白色，球顶叠抱，结球紧实，球型整齐美观。商品品质和口感品质均好，粗纤维含量少，生食甜脆，熟食易烂。耐热、耐湿，35℃高温下能正常结球，抗霜霉病和病毒病。早熟，生育期45～50天，单株重1.3千克左右。

产量表现：一般产量为3500千克/亩左右。

栽培技术要点：选择排灌条件好的中性土壤种植，天津地区6月至8月均可播种，定苗密度4000株/亩，栽植行距50厘米、株距33厘米。因为生长速度快，整个生长期要供应充足的肥水，并参考当地同类型品种进行管理，注意及时防治病虫害。

适宜地区全国各地均可栽培。

津夏3号大白菜

品种名称津夏3号

分类白菜类-大白菜（结球）
选育单位天津市农业科学院蔬菜研究所
品种来源天津市农业科学院蔬菜研究所培育出的耐热结球白菜一代杂交种。

品种描述
特征特性：植株为矮桩头球类型，株高35厘米，球高27厘米，开展度40厘米，株型半直立，外叶绿色，中肋白色，球顶叠抱，生长速度快，球形整齐美观。耐热、耐湿，35℃高温下能正常结球。商品品质和口感品质均好，粗纤维含量少，生食甜脆，熟食易烂。早熟，生育期45～50天，单株重1.0～1.5千克。抗霜霉病、软腐病和病毒病。

产量表现：一般产量为4000千克/亩左右。

栽培技术要点：选择排灌条件好的中性土壤种植。天津地区7月下旬至8月均可播种，定苗密度4000株/亩，栽植行距50厘米、株距33厘米。因为生长速度快，整个生长期要供应充足的肥水，并参考当地同类型品种进行管理，注意及时防治病虫害。

适宜地区
全国各地均可栽培。