紫色长茄86-1大棚育苗及栽培管理

2020-06-19

名称紫色长茄86-1大棚育苗及栽培管理

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类茄果类-茄子
适宜品种
紫色长茄86-1

栽培技术
1．育苗

提早播种，培育壮苗大棚茄子潜伏芽延后栽培必须采用标准壮苗定植，是二茬生产的关键，也是预留潜伏芽的基础。12月1日在温室秧盘里播种育苗，苗龄期100天。株高25厘米，茎粗节间短，根系发达，经过2次分苗3次倒方，叶茎色深绿并有紫色，全部采用8厘米8厘米营养土方育苗，在定植时秧苗现大蕾达90%以上。

2．定植

适时早定值茄子大棚生产最好采用越冬棚。即头一年秋季生产大棚膜不揭继续扣好封闭严实。在11月中旬进行耕层深翻达30厘米，连畦埂过道全部翻平耙细，施上15厘米厚腐熟鹿粪，每667平方米约1万千克。以防寒提高地温。在定植时重新整地作床，施磷肥40千克，钾肥30千克均匀混合施入定植沟内。当棚内10厘米耕层以下土温昼夜稳定通过10℃以上时，选三寒四暖头1天，最好掌握些气象资料开始确定定植时间。有草帘子、围裙子、小拱棚等防寒措施条件，可在4月12日开始定植。株行距35厘米50厘米。定植时深开沟浅覆土灌足底水，摆方封掩要同步进行。

3．定植后管理

（1）加强定植后的管理

定植后及时封闭棚，保温防寒促进迅速缓苗，一般定植后5～7天内不通风。棚内白天保持在30℃以上，夜间不得低于16℃。除缓苗后浇一次足水，到开花结果前一般不浇水，以保持稳定地温促进新根萌发。定植7～10天后茄苗基本全部缓苗，大部分秧苗开始开花，为了防止落花落果必须采用坐果灵进行喷花。即一片坐果灵对1.75千克清水，用小喷雾器在晴天上午8－11点开始喷花，喷过的花蕾要用红色作记号标志，免重喷造成畸形果，每隔3天喷1次。

当门茄坐住有手指大小脱出茄库时，开始追肥灌水，每667平方米随水施硝铵或尿素15～20千克。以后每采收1次灌1次水，隔1次水追1次肥，还要及时吊架扶秧，防止植株早衰，延长生育期减少不必要的养分消耗。对根茄下部老叶片打掉有利于通风透光。

（2）适时选留潜伏芽

为延后生产，适时选留潜伏芽是生产过程中一个比较关键的环节。留得过早过晚对增加经济效益都会产生影响；鉴于几年的生产经验，应在7月中旬开始选留潜伏芽，此时原来植株四门斗茄子已收获接尾，市场上露地茄子陆续大量上市，价格也逐渐下降。秧子由于郁密通风透光差，果实商品率也下降。为减少养分流失，及时剪掉老枝。原则是选畦行外边侧枝，相对里边一侧枝，中下部有肥大饱满芽眼、距地面35～40厘米高度选留。齐留分剪扶新技上架对已选留的骨干枝头及时剪掉一枝，预留一枝、不要一次性全部剪掉，免得营养消耗过大对整个植株造成养分失调。待新枝萌发5～7天后，再剪掉另一侧枝，修剪完整的植株呈V字形。同时要及时将剪下残枝、病叶、病果清理出棚，把新株扶好上架。

（3）对潜伏芽加强管理

①对修剪后的植株根系要进行中耕培土，切断老根促进新根再生。②加强肥水管理，促进潜伏芽快速萌生，要及时给足够的底水，同时施尿素每667平方米40千克。③对温湿度管理，要求降温排湿，白天棚温25～30℃，夜间保持15～17℃。因为此时正是7至8月高温多雨季节，要加强通风，底部围裙膜要卷到棚腰线以上部位，除阴雨天把风口膜落下防雨水溅入棚内，晴天时底风顶风口要求昼夜打开。进入9月中旬以后，夜间温度已低于14～15℃时，可在傍晚19－20点将底部围裙膜放下，早上在8点再揭开。使棚内的夜间温度保持在14～15℃，进入9月末将破损棚膜修补好，开始转向增温防霜管理。

4．收获

及时采收上市潜伏芽茄子喷完花后18～20天即可达到商品果标准，单果在250～300克，进入9月下旬露地茄子已拉秧，市场茄子又出现淡季，此时大棚潜伏芽茄子又开始上市，正填补市场空缺，其经济效益十分可观。

病虫害防治
保花保果防治病害延后潜伏芽茄子必须用坐果灵喷花，其方法同春茬相同。初花期随开随时喷，盛花期隔3天喷1次，坐果率比较高。在喷坐果灵同时可随加2.5克速克灵可湿性粉剂，防治茄子灰霉病。

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长茄育苗及日光温室栽培

名称长茄育苗及日光温室栽培

栽培类型日光温室
蔬菜分类茄果类-茄子
适宜品种
中蔬牌的9318、长茄6号，兰杂1号、杭茄1号等。

栽培技术
1．育苗

(1)播种期。10月20－25日播种，翌年1月15日前后定植，可在2月下旬开始采收。

(2)播种前准备。①种子处理。将精选后的种子用10%磷酸三钠溶液或1%高锰酸钾溶液浸种25～30分钟，清洗后用55～60℃的温水浸种，不断搅拌至水温降到30℃左右时。再换常温水浸种24小时，使种皮充分吸足水分，捞出沥干后用湿布包好，在30～35℃条件下催芽。每天用清水淘洗一遍以免种子发粘，待50%的种子出芽（露白）时即可播种。

②苗床准备。选择温室中央温度较高处做畦，畦宽1.2～1.5米、长5～7米，畦内铺带药营养土10～15厘米。营养土选用过筛的干细菜园土与过筛腐熟有机肥2∶1充分混合后，1立方米加入磷酸二铵、尿素各2千克及50～80克五代合剂、100～150克50%多菌灵可湿性粉剂，充分混匀后配成带药营养土。

③播种。播种前先将畦内浇足底水，待水全部渗下后，将催好芽的种子均匀洒播于育苗畦内，然后覆带药营养土1～1.5厘米，再覆盖一层塑料薄膜以保温保湿。播种时选择晴天中午前后进行，并使畦内土温达到20～24℃。

(3)苗期管理。①播种后至齐苗期。播种后温室内白天温度保持在28～35℃，夜间维持在18℃以上，10厘米的地温无论白天夜晚均保持在15℃以上。3～4天后即可见出苗，一般5～6天可出齐苗，此时及时撤去所覆盖的塑料膜。

②齐苗后至分苗前。茄子苗出齐后，为防止形成高脚苗，在温度管理上要适当降温和覆土，室内白天保持在25～28℃，夜间15～18℃。齐苗后及时覆带药营养土1～1.5厘米（最好是分两次覆）。在达到分苗期（三叶一心）前3～5天应注意适当炼苗，白天20～25℃，夜间13～15℃。

③分苗。茄苗达三叶一心的分苗标准时要及时进行分苗，以促进发新根，增强吸收能力，加大营养面积，使幼苗健壮生长。分苗前3～5天为锻炼幼苗，增强其适应性，加快缓苗速度，要适当降低苗床的夜温，气温13～15℃，10厘米地温15～16℃。分苗床畦也要铺10～15厘米厚的带药营养土，或直接用营养纸筒、营养钵等。分苗前苗床浇透水以防伤根，分苗时尽量使幼苗根系多带土，并按大小苗分级，分别移栽，以使幼苗生长一致。分苗的株行距10厘米10厘米。分苗后及时浇透水并提高室内温度，白天28～30℃，夜间18℃以上，以促进早缓苗。一般3天左右即可缓苗。

④缓苗后的管理。缓苗后至定植前温室内白天25～28℃，夜间16～18℃，并视情况确定是否浇缓苗水。适时中耕松土，控水蹲苗，逐步降温，使茄苗稳健生长。待茄苗5～6片真叶，株高15～20厘米时，要适当进行低温炼苗5～7天，使叶片肥厚发紫，以备定植。

⑤苗期湿度管理。温室冬春茬茄子从分苗到定植期间，在浇足底水施足底肥的情况下，一般不需要浇水施肥，否则易造成幼苗徒长。若确需浇水，可在晴天中午用洒壶浇水，并及时通风换气，降低湿度，以防徒长。

2．定植

定植前10天左右要将温室内前茬作物（多为叶菜）清除干净，深翻土壤，施足基肥。每棚（333平方米）施优质有机肥5吨，加30千克田力宝复合微生物肥料和5千克磷酸二铵混匀深施入15～20厘米的土壤中，再用30千克蔬菜专用肥与5千克磷酸二铵充分混匀后，在定植时按行距沟施入10～150厘米土壤中。定植前要对整个温室进行消毒处理，每棚用2千克硫磺粉喷粉，密闭温室2天后定植。定植前2～3天，在苗床中洒水，使床土湿润，然后按幼苗大小用手铲切块，深度10厘米左右，再将其重新排列，并再其间撒细潮土进行囤苗。此法对促进幼苗发新根和缓苗效果很好。温室茄子采用高垄定植，垄高25厘米左右，垄距65～70厘米。为保墒提温使用地膜覆盖，垄沟内双行定植，定植高度在1/3～1/2处。株距30～35厘米，每棚保苗1400～1600株。定植时间在1月15日前后的晴天上午进行。定植后要浇足定植水，为保温和降湿最好能采用单株穴浇或膜下暗灌。

3．定植后管理

(1)定植后的管理

①温度管理。茄子定植后除及时浇足定植水外，还要有较高的温度。定植缓苗成活：白天28～35℃，夜间18℃以上；缓苗采收前：白天25～30℃，夜间15～20℃；采收拉秧：白天25～30℃，夜间15～20℃。

②水肥管理。温室茄子定植后因室内有较高的温度，缓苗较快，一般3～4天即可生出新根，此时可视土壤温度情况而适量浇缓苗水。在沟底走道处中耕松土，以保墒和提高土壤温度，促进幼苗进一步生根。此后幼苗进入开花坐果期，2月底可采收门茄，此时结合浇水每棚追施7～10千克尿素。以后每15天左右浇水一次，并追施7～10千克复合肥。进入盛果期喷施叶面肥或0.3%磷酸二氢钾加0.1%尿素溶液1～2次。

(2)温室冬青茬长茄高效栽培的关键技术

①培育壮苗。苗龄在85～90天，株高20～25厘米，5～7片叶，叶片肥厚深紫色，普遍显蕾，根系发达。②定植时尽量少伤根，缩短缓苗时间。③加强肥水管理，及早采收门茄，及时打掉老弱病叶。④确定适宜的播期与定植期，既可获单茬高效益同时也不影响前茬作物的收益。

4．收获

植株调整及采收：温室茄子进入开花期后，用30毫克/千克2，4－D药液蘸花，提高坐果率和促进果实膨大。门茄采收后及时打掉植株下部老叶和病叶，以利通风透光。门茄长到上市标准时（100克以上）要及早采收。

病虫害防治
在我们试验的温室内，苗期有部分猝倒病发生，坐果期有少量灰霉病发生，其它病虫害基本未发现。猝倒病的防治，苗期用70%代森锰锌、50%福美双、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，7～10天喷1次，连喷2～3次。灰霉病的防治，可用82%利得800倍，65%甲双灵，40%施佳乐600倍等药剂在发病初期每7～10天喷1次，连喷2～3次。

西葫芦大棚育苗及栽培管理

名称西葫芦大棚育苗及栽培管理

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
北京一窝猴，济南一窝蜂，早青一代，奇山2号，阿尔及利亚

栽培技术
1．育苗

培育适龄壮苗是西葫芦丰产的基础。西葫芦根系发达，生长较快，极易木栓化，断根后缓苗较慢。采用营养纸杯温室育苗比在大棚直播可提早20天左右成熟。

（1）育苗适期：播种最适宜时期，决定于当地的气候条件。西葫芦幼苗期为30～35天，4～5片真叶，定植后必须保障地温在11℃，夜间气温在0℃以上。各地可根据育苗条件和苗龄推算育苗适期，南疆可在2月上中旬育苗。

（2）浸种催芽：667平方米用种量600～700克，先用40%盐水剔除瘪种和病毒种子，反复搓洗去种皮上的粘液。放入60℃温水浸泡10分钟，再用30℃温水浸泡4小时，捞出晾干种皮。用湿布包起在30℃处催芽，待芽长到0.3厘米左右即可播种。

（3）纸杯营养土：用腐熟的马粪1.5份，牛粪1份，锯末或炉灰渣 1.5份，田土1份混匀后，每吨再加入尿素0.5千克，过磷酸钙10千克，草木灰10千克。将旧报纸做成高8～10厘米，直径8～10厘米圆杯状，装上营养土高矮一致排列于温室苗床上。将杯间隙填满土，浇透水分.把种子放在杯中央，覆1厘米厚细土并封严纸杯边缘盖膜。

（4）苗期管理：①温度管理，温度在25～32℃时3～4天即可出全苗。从子叶展开后到一片真叶展开时，应降温至18～25℃以防高脚苗。从第一片真叶展开后到定植前10天.又要提高温度至22～25℃加快生长，促发生根。定植前1～7天开始通风，白天保持15～22℃，夜间1～8℃移位蹲苗炼苗以适应大栅温度。②壮苗规格，苗龄30天左右，五叶一心，苗高约25厘米，叶片黑绿而厚，初显雄花，根密集色白。

2．定植

（1）定植适期：西葫芦的安全定植期是地温在11℃以上，夜间气温在0℃以上。南疆一般在3月中下旬定值，但要防早春寒流降温的危害。

（2）土壤准备：秋季深翻熟化土壤，667平方米施圈肥5000千克，深翻30厘米左右耙平。待起垄时667平方米施腐熟马、羊粪肥1000千克，过磷酸钙10～20千克。定植前25天扣棚烤地增温，使冻土尽快解冻。

（3）定植方法：①起垄，起垄能加厚热土层，土质疏松，营养集中，利于排水灌水。采用南北向行距70～80厘米，行内起垄高12～15厘米，株距以50厘米为宜，667平方米保苗 2000～2100株。②移栽，选择晴天上午进行，造好底墒，挖穴浇水.除去杯纸，按前密后稀原则适当深栽，切忌灌水过多烂根毁苗。栽后及时覆膜可有效防止病毒病和白粉病发生。可用刀片冲苗心沿定植垄方向在膜上划一长10厘米小口，将苗轻拉出地膜后用细土封严刀口。

3．定植后管理

温度白天保持25℃左右，夜间15℃上下，要防止0℃以下低温危害。覆盖二层膜的大棚须每天早揭晚盖，以利受光。地膜覆盖不要灌缓苗水，要控水锄地，促根发秧。

结瓜期的管理：①结瓜前期，从定植后到根瓜收获为结瓜前期，约20～25天。强化定值后管理的措施，使根系发育壮大，植株粗矮结实。及早摘除雄花，雌花开放时，用20～30毫克/千克2，4－D，或30～40毫克/千克防落素蘸花，提高坐果率。花谢后7～8天，根瓜膨大期结合浇水，667平方米施磷酸二铵15～20千克，以水溶液方式由膜下随水灌入，三四天后即可收掉根瓜，以免影响第二、三个瓜生长。②结瓜盛期。此间灌水施肥很重要，雌花多，若养分失调很易化瓜。白天应尽量保持较长的32℃适温，促瓜迅速生长，避免瓜秧疯长或畸形瓜。一般每10天随水667平方米施氮肥10～12.5千克。待植株长到8片叶时，及时吊蔓，以利通风透光，随时摘除侧芽、老叶减少遮蔽.正常的瓜在花后10～12天，单瓜质量300克左右即可收获。③结瓜后期。每株收获5～6个瓜后，约在6月中下旬，随市场蔬菜种类增多，瓜秧衰弱，容易发生虫害，一般提前拉秧晒地，准备下茬。

病虫害防治
大棚主要发生瓜蚜（腻虫）为害。干旱天气容易大发生，高温则不利繁殖。早春应注意越冬菠菜上蚜虫发生量。当菜田蚜株达5%时，立即用50%敌敌畏乳油1000～2000倍液或40%乐果乳油1000～2000倍液喷治，效果显著。

豇豆塑料大棚育苗及栽培管理

名称豇豆塑料大棚育苗及栽培管理

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类豆荚类-豇豆
适宜品种
张塘豆角和之豇28-2

栽培技术
1．育苗

（1）选择优良品种

要求大棚栽培的品种具有高产、抗病、耐低温、结荚期长且品质好的特点，现生产上一般选择张塘豆角和之豇28-2等品种，因其生长速度快，品质好、丰产。

（2）营养纸钵育苗

冬春茬豇豆一般10月下旬一11月上旬播种，每穴3～4粒种子，要求深浅一致，其壮苗标准是，苗龄30天，3～4片真叶，叶厚色深，节粗、柄短，株高20～25厘米，土方外露出密布的根系。

营养苗土的配制：充分腐熟的农家肥50%，菜园土25%，锯木屑或炉灰25%，混匀后，每1000千克加入磷酸二氢钾1.0千克草木灰15～20千克。装袋时，苗木不宜过满，码袋到苗床时，纸袋应保持高度一致，并用细土填埋袋间空隙。

播种：选大粒、饱满的干种子直播于纸钵土方孔内，每孔播3～4粒种子，播后用筛过的细土覆盖，一畦播完后，再铺沙或盖细土同，将土方间的绕隙，播种孔穴填平，必须注意播种的纸钵是湿透的，种子干粒或催过芽均可，但必须精选。

（3）苗期管理

温度：以25～30℃为出苗适温，子叶展开后白天可降至20～25℃，夜间15～20℃较为理想，有利于花、芽分化和根，叶的生长，定植前10天开始锻炼秧苗，白天保持15～20℃，夜间10～15℃。

湿度：斑豆在苗期比较耐旱，所以播后到定植前一般不灌水施肥，但如缺水严重，可选晴天上午用喷壶喷洒补水。定植前一天要灌水，水量不宜过大，以湿透土方为宜。

2．定植

（1）提早扣膜

定植前10～15天将温室薄膜盖好整地施肥：每667平方米施腐熟农家肥5000～6000千克，全面撒施，深翻耙平，做成高15厘米宽50～60厘米的圆弧状小高垄。定植密度：以株距18～20厘米将锻炼好的豇豆苗定植于小高垄上，然后覆盖地膜，每667平方米定植5000～5500穴。

（2）定植后管理

温度调控：白天保持25～30℃，夜间15～18℃。缓苗后适当降温，白天超过25℃放风，保持20～25℃为宜，下午降至20℃时闭风，降至15℃覆盖草苫。由于豇豆不耐低温，所以严冬季节要加强保温措施。进入春天随着气温的升高，逐渐加大通风量，延长通风时间，保持适温。

肥水管理：定植水浇水合适时，一般不用再浇缓苗水。控水一直到第一花序开花生荚及其后几节花序出现时，每667平方米施磷酸二铵15～20千克，浇第一水。进入结荚后注意保持畦面湿润，见干见湿，每浇2～3次水要加施尿素每667平方米10～15千克。另外，豇豆叶片喷0.2%～0.5%的硼、钼等微肥对结荚有利。

（3）植株的整理

具体做法是：将主蔓第一花序以下出现的侧芽全部抹去。主蔓第一花序以上出现的侧株保留1～3片叶进行摘心，促使侧枝上形成一穗花序。当植株长至2～3米高时，将主蔓进行打顶，以控制营养生长，促进多出侧枝，形成更多的花芽。这三项措施可明显改善植株生长与结荚的矛盾。对于促进花芽形成，节约养分，增强光照，有明显的作用。

4．收获

适时采收：冬春茬豇豆定植后40～50天即可采收。采收标准是荚条粗细均匀，夹面豆粒处不鼓起。为提高经济效益，同时促进下茬嫩荚生长，一般荚条长至35～40厘米时即提前采收上市。

病虫害防治
豇豆锈病：其主要症状是，叶片先发病，有时也浸染叶柄、茎和豆荚，最初在叶背面产生黄白色小斑点，逐渐变大如浓泡状，最后表皮开裂出现红褐色粉末，植株衰老时变黑褐色或黑色。

防治措施：严格控制温、湿度，合理浇水追肥，提高植株抗性。药剂防治。施用50%粉锈灵1000倍液，波美0.1～0.2度石硫台剂，70%甲基托布津或50%多菌灵800～1000倍液，每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。

防治蚜虫：蚜虫的危害一般多见于苗期。可采用40%氧化乐果乳油或25%敌杀死乳油等喷雾，均具有良好的防治效果。

番茄塑料大棚育苗及栽培管理

名称番茄塑料大棚育苗及栽培管理

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类茄果类-番茄
适宜品种
佳红、佳粉10号、双抗2号、强丰、中蔬4号、强力米寿

栽培技术
1．育苗

条播或穴播，播前做好小高垄，且把种子条播或穴播在偏埂上，覆土1～1.5厘米。播种用的种子可以用干籽，也可用10%磷酸纳处理后再浸种催芽24小时的湿种子。播种后应及时浇水，出苗前每天溜1次小水，保持土层湿润，浇3～4次水后幼苗即可出齐。育苗移栽方式，用种量小，每667平方米约需种子50克左右，幼苗集中，便于管理。具体做法：有的采用普通苗床育子母苗（苗期不分苗），有的采用营养土方块、塑料钵、纸钵等育苗。育苗床应选择地势高操、排水良好的地块。播种前先浇足底水，播种后在育苗床上面搭防雨荫棚，起到遮荫降温、避免雨淋、通风透光的作用。种子可先用温水浸种消毒或用10%磷酸纳浸泡20分钟消毒处理后，再浸种催芽24小时。苗期管理主要是保持土壤湿度、降温防雨、防治苗期病害。一般苗龄以25天左右为宜，此时幼苗长有3～4片真叶。

2．定植

秋大棚一般多利用春季栽培后的旧棚。定植前，一方面修补塑料薄膜，防止漏风雨；另一方面清理田园，清除前茬残株落叶。667平方米施腐熟有机肥4000～5000千克，深耕、整平，按行距做畦或起垄。有条件的地方可以增施沟肥，每667平方米施复合肥20～30千克或饼肥200～300千克。采用小苗定植，偏埂栽培，利于缓苗。最好选择阴天或日落后定植，并及时浇水，隔4～5天再浇缓苗水。秋大棚栽培番茄的定植密度一般比春大棚栽培大，种植有限生长类型早熟品种或单株仅留2层果穗的品种，667平方米栽5000～5500株，单株留3层果穗的无限生长类型的中熟品种，667平方米栽4500株左右。

3．定植后管理

幼苗定植后，前期大棚管理的重点是降温、防雨、促缓苗、防徒长、保花保果。将大棚四周的塑料薄膜全部掀开，在无雨的天气，大棚上部的放风口也要全部打开，尽量加大通风量，使棚内白天的温度不高于30℃，夜温也不高于20℃。第1穗果实开始迅速膨大前，要严格控制浇水，要连续中耕松土2～3次。植株因管理不当而出现徒长现象时，应及时喷洒矮壮素。开花期，气温高等不良环境条件，常会引起花器发育不良，造成落花落果，可及时喷、沾生长调节剂（2，4－D或防落素）。根据植株长势及发育情况，及时进行整枝、打杈、插架、绑蔓及摘心等工作。有限生长类型品种多采用改良式单秆整枝方式，每株留3～4穗果实；无限生长类型的品种采用单秆整技方式，每株留2～3穗果实后摘心，并在最后一层果稳上留2片叶子。第1穗果实进入膨大期，大约是在白露以后，外界气温开始降低，此时要注意大棚的保温措施，夜间将塑料薄膜盖严，白天适当放风，逐渐减少通风时间，使棚内白天温度保持在25℃左右，夜间15℃左右。当外界气温降到15℃以下时，下午要适当提前落膜关棚。当第1穗果实长到乒乓球大小时，结束蹲苗，开始浇水追肥，每667平方米追施腐熟人粪尿200～300千克或尿素20千克。全生育期追肥2～3次，也可结合喷药防病进行根外追肥。一般间隔7～10天浇水1次，每次浇水量不宜过大，浇水后，白天要加强通风，尽可能降低大棚内的空气相对湿度，以防病害发生。当植株上每穗果实均已坐住后，应停止浇水，以促进果实成熟。当外界气温降至5℃左右时，应将棚内的番茄果实全部采收。对于尚未红熟的果实，用剪刀将整个果穗剪下，轻拿轻故，准备贮藏或用乙烯利催熟供应市场。秋大棚栽培的番茄至拉秧前，一般只能采摘到占总产量40%左右符合商品要求的红熟果实，而大部分果实还需经过简易贮藏后才能陆续上市。采摘的未红熟的青果，通常以塑料薄膜温室为贮藏室。贮前室内先用硫磺熏蒸消毒，然后将果实码放在已经铺好稻草的地面上。贮藏的果实应严格挑选，必须是无伤口、无病斑、无虫眼的完好果实。按层次码放，一般码2～3层为宜，上面盖一层草苫防寒保温。贮存期间的适宜温度为10～20℃，不能低于8℃，空气相对湿度应保持在70%～80%。贮存期间，每5～7天翻倒一次，将红熟的果实换选上市，并剔除病果、烂果。经过简易贮藏可以达到番茄延后供应、陆续上市的目的。

病虫害防治
秋季大棚栽培的番茄，前期因高温多雨易发生黄瓜花叶病毒病、烟草花叶病毒病和复合侵染的条斑病毒病，中后期因外界气温降低，为防寒保温，而逐渐减少了通风量，增加了棚内的空气湿度，容易引起叶霉病，早、晚疫病等真菌病害。秋大棚番茄的虫害和春大棚一样，有蚜虫、白粉虱和棉铃虫等。防治方法参考有关病虫害防治知识。

青椒吉林3号大棚育苗及栽培管理

名称青椒吉林3号大棚育苗及栽培管理

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类茄果类-甜椒
适宜品种
吉林3号

栽培技术
1．育苗

（1）种子处理：播前用55℃水浸种15分钟，去除种子辣味，消灭种子上的病菌。浸种后，将种子放在25～28℃下催芽，当50%种子出芽时即可播种。

（2）播种：1月中旬温室内播种。播种时，将苗床整平，打透水，然后播种，覆土，覆土厚1厘米左右。播种后温度白天30～35℃，夜间不低于20℃；出苗后白天温度控制在25～30℃，夜间不低于15℃。这样，有利于壮苗壮秧。

（3）分苗后管理：2月中旬当小苗长出1～2片真叶时分苗，分苗后直接移入7厘米7厘米的营养土方中，移植后温度白天25～28℃，夜间地温不低于15～18℃。缓苗后适当降低温度，白天控制在20～23℃，夜间不低于10℃，这样有利于花芽分化，防止秧苗徒长。定植前加大放风量。当小苗长至8～9片叶时定植。

2．定植

（1）定植前淮备：为提高地温，4月初扣棚烤地，随后施肥整地，667平方米施有机肥4000～5000千克、二铵10～15千克、尿素5～10千克、钾肥30～15千克。施肥后深翻25～30厘米，然后开沟整地。定植前5～7天做畦，畦长7米，宽1米，畦面要整平。

（2）定植：于4月中旬定植。定植方式：1埯双株，株行距35厘米50厘米。

3．定植后管理

（1）中耕保温：辣椒根系浅，发育慢，所以定植后，以提高地温为主，促进生长发育。定植后5～6天不放风，缓苗后，每5～7天用小三齿子深划表土1次，代替中耕，增加土壤通透性，促进根系发育。

（2）肥水管理：门椒坐果后，进行第1次追肥，667平方米追尿素10～15千克，盛果期也要进行追肥。生长期间灌净粪稀2次，以促进植株生长旺盛，防止早衰。定植缓苗后，每7～10天灌1次水，切忌土壤过干及灌大水。

4．收获

6月初开始采收，10月中旬结束，采收期可达135天。

病虫害防治
用75%百菌清可湿性粉剂600倍液及80%代森锌可湿性粉剂800倍液交替使用防治辣椒炭疽病；用800倍乐果溶液防治蚜虫。

香椿大棚育苗及栽培

名称香椿大棚育苗及栽培

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类多年生菜类-香椿
适宜品种
红香椿、褐香椿

栽培技术
1．育苗

一年生苗培育，一般于2月上旬在大棚内做阳畦育苗，当幼苗长出2～3片真叶时进行分苗。分苗前将苗床灌透水，然后将幼苗栽入10厘米10厘米的营养钵内。直到4月中旬，幼苗长到6～8片真叶、高20厘米左右定植露地。采用2年生大苗定植，可于田地育苗，3月上旬至4月上旬当苗高15～20厘米、4～5片真叶时定植。也可露地3月下旬至4月上旬播种，采用带状条播法，即按20厘米的行距，10厘米带状散播种子。中间间苗2次，不需进行分苗。香椿苗正常生长的适宜温度是：晴天，白天22～25℃，夜间15℃左右；阴天，白天20℃，夜间12℃。

2．定植

定植苗圃地结合整地一般667平方米施优质土杂肥5000千克，过磷酸钙80千克，草木灰100～150千克。耕翻后做成南北向、地面平整的1米宽的暖，每畦栽2行，行距50厘米，株距15～20厘米，667平方米栽6000～8000株。培育2年苗时。株距可适当加大。

3．定植后管理

定植后管理采取前促后控的做法，合理追肥浇水。5－6月要浇水3～4次，667平方米追施磷酸二氨30千克左右。7－8月份易徒长，要轻浇水1～2次，雨天注意排涝。8月下旬以后，一般不宜再浇水，以磷钾为主，进行根外追肥。2年生苗的培育，可使当年生苗在田间自然越冬，于第2年4月上旬对幼苗进行平茬处理，在距地面5～10厘米处剪断，选留一个壮芽继续生长。

甜椒温室育苗及栽培管理

名称甜椒温室育苗及栽培管理

栽培类型日光温室
蔬菜分类茄果类-甜椒
适宜品种
牟农1号、早杂2号、辽椒4号及洛椒1号、3号

栽培技术
1．育苗

10月中旬作育苗畦，畦宽1米，长度依育苗量而定。畦内施用肥沃无菌田土。10月下旬，选新鲜、籽粒饱满的种子，用55℃温水烫种10分钟，浸种8～10小时，捞出用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净催芽，有70%左右发芽时即可播种。播前浇足底墒水，播后覆盖0.5厘米厚的细土（苗齐后再覆一次），最后加盖小拱棚。12月上旬，当幼苗露一真叶时，分苗于温室。温室内育苗土配制是：40%腐熟牛、马粪，60%无菌田土，另外每立方育苗土中加5千克氮、磷、钾三元复合肥。分苗时，按10厘米行距开小沟，顺沟浇透底水。用0.1%多菌灵或甲基托布津药液蘸根后，再按10厘米株距栽苗。幼苗在温室生长期间不用加温，天冷时盖草苫即可，但注意常通风换气，以保幼苗健壮生长。在甜椒定植前5～7天，开沟作畦。开沟时，按窄行45厘米，宽行65厘米，南北拉一直线，用锄开沟，将土培向中间成一脊背，沟底保持一定深度的熟土，沟深15厘米，底宽15厘米，上口宽20厘米，脊背底宽30厘米，上宽20厘米，高出地面20厘米。

2．定植

3月中下旬，当甜椒苗现大花蕾时，于晴天定植，定植时，将植株根朝南双株（卧）斜栽，株距30厘米，每667平方米施氮、磷、钾三元复合肥10千克作基肥。浇足定植水，并喷施0.5%磷酸二氢钾，300倍百菌清及辣椒灵、抗蚜剂等混合液。然后，顺畦覆盖1～1.1米宽的地膜。

3．定植后管理

用于栽培甜椒的地块最好于春节前深翻冻垡。连茬地也要深翻一次，每667平方米施5000千克腐热有机肥，30千克磷酸二铵。地块平整，保持土壤干湿适度，以备开沟作畦（脊）。一般5月上旬即可开始采收。进入结果盛期，应加强肥水管理。在植株行间穴施追肥，也可结合喷药叶面施肥。为减轻夏季高温对植株根系的伤害，应在畦面覆盖一层麦秸或稻草，以降低地温。加强病虫害的防治工作。

4．收获

缓苗后，一般不放风，当膜下温度后过30℃时，需揭开地膜放风换气，以后随天气变暖逐步扩大放风口。如果通风不及时，很容易灼伤幼苗，这一点要特别引起注意，谷雨后（当地晚霜期过后），选晴天下午，揭去地膜，把中间脊背土分向两侧沟内，扶正植株，清除烂，病叶，重新铺好地膜。视土壤墒情，结合喷药浇水1次。

辣椒大棚育苗及栽培要点

名称辣椒大棚育苗及栽培要点

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类茄果类-辣椒
适宜品种
皖椒1号，湘研3号，洛椒4号及苏椒5号

栽培技术
1．育苗

苗床消毒：每平方米苗床用福美双与呋哺丹各10克均匀撒布在苗床5～10厘米深的营养土中，防治苗期病虫害与蚯蚓。适期播种和移苗：长江中下游地区一般年份7月10日左右出梅雨天，在这以后高温，干旱，暴雨等恶劣天气较多。故应严格掌握在7月下旬播种，每667平方米用种量80克左右。床面用塑料农膜等覆盖物保湿。秋辣椒播种时，气温高发芽快，要经常检查出苗情况，及时揭去农膜以防出现高脚苗。幼苗长至3～4片真叶时，宜在晴天傍晚或阴天移苗，边移苗边浇定根水注意保持苗床湿润，避免忽干忽湿。在清晨用清水浇苗，以降低温度，避免大水，污水泼浇，保证秧苗适宜生长。播种和移苗后，及时采用小拱棚或搭架覆芦帘或银灰色遮阳网遮荫降温，早晨盖晚上揭，遇雨蘸塑料薄膜，避免暴雨冲砸倒苗或徒长，雨停后及时揭膜。

2．定植

施足基肥：秋辣椒在地面铺设地膜后追肥困难，因而施足基肥尤为重要。基肥应以长效有机肥为主，同时考虑N，P，K三要素的合理配比。最好选择保水、保肥、夜潮土田块种植。前茬早净地、分多次耕耘，结合耕耘分次全层施基肥。一般每667平方米施腐熟猪粪2500～5000千克或饼肥100～200千克，氧化钾8～10千克，复合肥20～30千克，稀人粪尿1500～2000千克。这样辣椒在整个生长期中就不会出现后劲不足，营养不良现象。定植依据壮苗标准，苗龄35天，高17厘米左右，8～10片真叶刚现蕾分杈，叶色深绿茎秆粗壮，根系发达，无病虫为害症状等，剔除病苗，杂苗、弱苗，喷杀虫剂与杀菌剂，选择阴天或晴天的下午带药定植。一般竹制或钢管制拱圆型大棚宽4.5～6.0米作两畦。株行距均为35厘米，每667平方米定植约4500株，边栽边浇定植水。浇复水后及时铺设地膜保湿，促进早发秧。

3．定植后管理

此为秋辣椒栽培管理的关键环节，在长江中下游地区要求秋辣椒9月下旬至10月上中旬坐果。10月下旬至11月控制适宜温度促进辣椒果实的生长，12月保温防冻到元旦春节上市。辣椒定植到大棚以后，生长前期白天气温高于30℃，这时棚膜可起遮光降温作用。有条件的最好在棚膜外覆芦帘或银灰色遮阳网遮荫降温，此时大棚应日夜通风。当白天气温稳定28℃以下时，可揭掉大棚外的芦帘或遮阳网，到了11月中旬，第一次寒流来到之前，大棚内要及时搭好小拱棚，其上覆盖农膜。夜间气温5℃时，小拱棚膜上再覆盖草帘。12月份以后，最低气温降到～2℃以下时。可在小棚上先盖一层草帘，然后盖小棚膜，再在上面覆盖草帘。这样既保温，又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。采用这套保护设施，长江中下游地区，气候正常年份，秋辣椒可以安全越冬。但在管理上每天都需见光，一般需在上午9时后揭小拱棚上覆盖物，下午3时盖棚。辣椒对施肥量特别是氮肥的反应很敏感。在浇水多。地温高的情况下，如果定植初期吸收过多的氮，就会出现茎叶生长过旺，引起大量落花落蕾，结果期明显推迟。因此，以复合肥水进行浇灌最宜，定植后10～15天和坐果初期各追1次，每次每667平方米施7～10千克。11月中旬以前，棚内应保持湿润，以满足植株生长发育之需，切忌大水漫灌和忽干忽湿。11月中旬以后，气温很低，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，可有效防止病害和冻害发生，减少植株死亡和烂果。植株调整应注意将门椒以下的腋芽全部摘除，生长势弱的植株，第一，二层花蕾也要及时摘掉，以促进檀株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。初霜前后（10月下旬）应摘除嫩梢、无效枝条和花蕾，以减少养分消耗，促进果实生长。秋辣椒由于开花期气温尚高，易引起授粉受精不正常或植株生长势过旺，而造成落花落蕾，可用15～20毫克/千克2，4－D或30～50毫克/千克水溶性防落素保花保果。

病虫害防治
虫害防治：辣椒秋延后栽培主要害虫有蝼蛄、蚜虫、甘蓝夜蛾，茶黄螨等。蝼蛄为害可采用毒饵，90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水中，拌和炒香的麸皮，饼肥或瘪谷1～1.5千克，密封4～5小时。于傍晚撒在苗床边缘或大棚内毒杀，效果很好。烟青虫、甘蓝夜蛾等的防治采用90%晶体敌百虫1000倍或2.5%功夫（氯氟氰菊酯）乳油5000倍液，于早晨或傍晚交替喷雾，4～5天喷1次，连续喷3～5次。对茶黄螨应特别注意早期防治，采用20%三氯杀螨醇乳油800～1000倍成73%克螨特乳油2000倍液等于叶片正反面均匀喷雾，防治效果较好。病害防治：辣椒秋延后栽培主要病害有猝倒病、炭疽病、疫病、灰霉病、疮痴病以及病毒病等。病害防治可用温汤浸种，将种子在室温下浸3～6小时，然后用55℃水浸种10分钟，冷却后备用。病毒病防治除选用抗病品种外，种子可以用10%磷酸三钠浸20～30分钟，洗净后再播种。另外可分别在分苗、定植前及开花期各喷洒1次0.1%～0.3%硫酸锌与铜铵合剂混匀液。疮痂病防治采用农用链霉素液200～300毫克/千克或65%代森锌可湿性粉剂600倍液，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。猝倒病、炭疽病、疫病和灰霉病防治，采用75%百菌清500倍液或者50%多菌灵可漫性粉剂800倍液喷雾。

西葫芦大棚育苗及栽培

名称西葫芦大棚育苗及栽培

栽培类型塑料大棚
蔬菜分类瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
栽培技术
1．育苗

嫁接育苗，培育壮苗。

（1）适时播种

中原地区最佳播期是10月15－22日，豫南适当晚播，一般在10月17－22日，豫北一般在10月15－20日。

（2）嫁接育苗

越冬西葫芦嫁接有如下优势：①增加植株抗寒能力；②根系发达，吸水肥能力强；③延长生育期；④结瓜早，防早衰。

西葫芦嫁接成败的关键是：使砧木和接穗同时出土，高低一致，具体做法是：砧木和接穗在播种前晒种，增强发芽势。砧木（云南黑籽南瓜）比接穗（西葫芦）提前36小时催芽，催芽温度第一天控制在33℃，第二天控制在30℃；西葫芦以28℃左右为妥。播种前浇足苗床水，砧木和接穗均按3厘米3厘米摆播，西葫芦覆土2.5厘米，南瓜覆土3厘米。播种后注意观察出苗情况，进行温度调节。待砧、穗苗子叶呈V字形时是嫁接最好时期。苗子过大，砧穗下胚轴形成空腔不利嫁接成活，即便成活也生长不良。

（3）培育壮苗

嫁接后移植营养钵内。营养钵必须提前浇透底水，接后放置苗床内扣小拱棚，尽量见光，中午以叶子不萎蔫为准。控制嫁接后的环境温度，对于促进伤口愈合，防止接穗下胚轴伸长和培育壮苗十分重要。嫁接后白天温度20～25℃，夜间温度第一天18℃。第二天16℃，第三天14℃，以后逐渐加大昼夜温差并注意通风炼苗。嫁接后3天拆除拱棚，9～10天断西葫芦根，三叶一心时定植。

2．定植

（1）适时定植，合理密植

嫁接苗育成三叶一心时要及时定植。过早过晚定植都影响产量和效益。根据土质，定植前10天左右浇大水造底墒，后中耕细耧。定植时按130厘米一带，大行80米，小行50厘米，株距47厘米，大小行内挖土埋坨。定植后浇透定植水，土壤墒情适宜时及时中耕。每行培成小高拢以备盖膜后暗灌，为防止滴水存水塌膜，可以在膜下用细枝条拱起支撑，拱高10厘米使滴水分流两边，定植后视墒情深锄几遍，促使深扎根。

（2）促控结合，精细管理

西葫芦定植后缓苗期以促为主，以较高的温度促使地温回升，以利扎根，白天超30℃放风，夜温17～20℃。缓苗后白天超25℃放风，夜温15～10℃，不低于8℃，着重促根控秧防止徒长。进入结果期，白天27℃放风，夜间16～12℃。元月份28℃放风，以利白天贮热。根据西葫芦长势进行合理促控，有以下措施：

①子叶比较圆、叶柄长是徒长表现，应降夜温控徒长，如塑料膜透光差。应及时擦膜。

②根据植株长势决定根瓜去留：长势偏旺的涂抹激素。促进坐瓜控制旺长；长势偏弱的植株，及早疏去根瓜，加强营养生长。

③坐瓜后偏旺的植株用10毫克/千克的多效唑处理。

④冬季雄花少，花粉质量也差，应使用激素保花保果，用2，4－D50毫克/千克加500毫克/千克的速克灵涂抹花柱基部和果柄，促进坐瓜。中后期雄花出现，最好进行人工授粉以减少灰霉病危害。

⑤西葫芦在冬季环境条件下雌花多，化瓜多，应疏去多余雌花，集中养分利于幼瓜发育。

⑥打掉下部老叶，以利通风透光，减轻病害发生。

（3）其他田间管理

①西葫芦生长期应及时吊蔓，吊法同黄瓜。

②涂抹激素强制坐瓜。

③追肥应结合浇水，化肥以硝铵为主，结合磷酸二氢钾冲施，每次每667平方米施硝酸铵20千克，磷酸二氢钾5千克。有机肥以腐熟鸡粪稀释后冲施，每次每667平方米施鸡粪200千克。3月初开深沟埋腐熟饼肥，每667平方米施饼肥150千克+复合肥16千克，施后浇水。

④浇水应根据植株长势、天气晴阴、土壤墒情及土质情况而定。需要浇时晴天浇阴天不浇，沙土勤浇粘土少浇，植株叶色发暗浇，发亮不浇，近期有雨雪不浇，近期是晴天浇，根据季节变化掌握浇水次数。

⑤擦棚膜十分重要，每天早晨拉苫后把棚膜普遍擦一遍，使棚膜经常处于清洁，改善透光状况。

⑥西葫芦进入结果期后，333平方米棚每天用农大牌气肥1千克，抗病、增产效果十分明显，一般可增产30%左右，且白粉病发病率明显降低。

⑦阴雨雪天注意管理，阴天短时放风，避免气害。雪天应及时扒雪，提前放苫，提高夜温，夜间下雪应注意雪大压塌棚，早晨清理积雪拉苫见光。

病虫害防治
（1）温室白粉虱。用80%敌敌畏每667平方米300毫升拌锯沫1.5千克，置炭火中熏棚杀死白粉虱成虫。幼虫用10%朴虱灵1000倍防治。

（2）白粉病。西葫芦从苗期到拉秧均能发病，尤其是后期病重，用42%粉必清160～200倍液防治效果显著，并且可兼治蚜虫。

（3）灰霉病。通过技术措施降低棚内湿度，药剂防治用50%速克灵1200倍液，65%硫菌霉威1000倍液交替使用。阴天用30%百菌清烟剂每667平方米380克防治。

（4）病毒病。越冬茬西葫芦病毒很少，有些细蕨叶现象是药害或激素害。防治病毒病用绿宝牌病毒灵每包对水50千克防治。也可用鲜奶100倍+磷酸二氢钾250倍+肥皂800倍液防治。

金山长茄

品种名称金山长茄

分类茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.

审（认）定年份1997年

审（认）定情况1997年通过福建省农作物品种审定委员会蔬菜专业组鉴定。

选育单位福建农业大学园艺系
品种来源以紫长茄SM-3-7S为母本、紫长茄SM-6-9S为父本，配制而成。

品种描述
特征特性

早熟杂交一代品种，定植至采收约40天，商品性佳。植株生长健壮，平均株高80厘米，开展度75厘米。植株分枝、结果能力强，株型直立紧凑，茎绿紫色，木质化程度高，叶长卵圆形、绿色带紫晕，第11节位左右着生第花序，适宜密植。果型瘦长端直，果长30厘米以上，横径3.5厘米左右，平均单果质量150克。果皮紫红色，有光泽，皮薄肉细，果肉洁白，籽少，肉质柔软细腻，可食率高。

产量表现

产量667平方米3000～3500千克，秋延后栽培产量更高。

品质分析

每100克干样含糖4.85克，蛋白质2.69克，维生素C6.34毫克。

抗性

耐热，对绵疫病、褐纹病和病毒病有较强抗性。

栽培技术要点

1. 福建地区春季栽培10月下旬至翌年1月上旬播种育苗，苗龄110～130天。

2. 秋季栽培6月中旬至7月下旬播种育苗，苗龄25～30天。

3. 采用高山反季节越夏栽培时，播种期一般在4月下旬至5月中旬，苗龄30～35天。

4. 亩种植密魔1800～2000株，忌涝，春季采用高畦地膜覆盖栽培。秋季遇干旱及时灌水。

5. 当幼苗长到2～3片真叶时及时移植，在门茄开花坐果前，及时摘除主干第一分杈以下各腋发生的侧枝。中后期可摘除部分底层老叶。