名称番茄春节上市日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
丽春佳粉二号、佳粉十号、鲜丰、L402、西粉三号、郑州863、早丰、早魁
栽培技术
1．育苗
(1)播种：根据上市期的要求，可在9月上旬至10月上旬播种。9月上旬播种育苗一般于元月下旬到2月上旬开始采收，10月上旬育苗一般于2月中旬始收。667平方米用种子30克左右，播前进行种子消毒或温烫浸种。在日光温室中柱前做成1米宽、2米长的播种畦，畦埂踩实，畦面耙平，铺5厘米厚的培养土，播前浇透水，水下渗后薄撒一层营养土，然后均匀撤播种子，每平方米播种子15克左右，覆土1厘米厚。出苗前保持白天25～28℃，夜间18～20℃的温度，出土后白天15～11℃，夜晚10～12℃，最高不超过15℃，以防苗子徒长。第一片真叶展开后，白天应提高到25～28℃，夜间15℃左右。
(2)分苗及管理：苗于长到2片真叶时进行分苗，应分到10厘米10厘米的塑料钵内或自制的薄膜筒内，也可按10厘米见方分到苗床上，要求营养床土厚12厘米，分苗前浇水划方，以防以后断根伤苗。缓苗期白天25～28℃，夜间18～20℃；缓苗后白天22～25℃，夜间13～15℃，短期不低于8～10℃。
当幼苗长到4片真叶时，应把容器挪动或进行倒方，扩大营养面积到15厘米15厘米；使幼苗周身见光。待苗子达到60～70天苗龄，株高20～25厘米，茎粗0.5～0.7厘米，植株开始现蕾时就可定植。要求苗子达到节简短、叶片厚、叶脉粗面明显、叶色深绿、子叶先整的壮苗标准。
2．定植
(1)整地施肥：应在10月下旬以前清洁温室，667平方米撒施优质农家肥5000千克以上，施后深翻30厘米，耙平后按50厘米小行距、70厘米大行距开深沟，在沟内施入优质有机肥2500千克、尿素20千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10～20千克，充分掺均匀后在沟内浇水，水渗后将土培成垄。整细垄面、垄帮，进行地面覆盖。也可在线下开沟施肥，施后整成两个小垄。两垄盖一地膜，进行膜下灌水。
(2)定植时间：苗龄60～70天，于11月上中旬定植在棚内，如果播种稍晚，可在11月下旬到12月上旬定植，最晚不超过12月中旬。否则以后温度低，缓苗慢，开花后不易坐果或形成畸形果较多。
(3)定植方法，按30～33厘米的株距，将垄面上的地膜用刀片割划十字口，向四面拉开，用铲开穴，将整齐一致的苗带土坨摆入穴中，然后浇足定植水，水下渗后封严土坨拉回地膜，用湿土封严膜口。如按两小垄盖地膜定植，可先按小行距50厘米、大行距70厘米划线，线下施口肥，将肥土拌匀后按30～33厘米株距摆苗，摆后用锄培成单行小垄，在小行距内浇定植水，但如土壤墒情差时应大小行都浇水，待缓苗后在垄上覆地膜，两小垅盖一个100厘米宽的地膜，膜下呈驼峰状，便于冬季膜下浇水降低空气湿度。
3．定植后管理
(1)提高光照强度：番茄要求较强的光照，故应设法提高光照强度。主要有以下几个方面的配套技术：
一是棚膜应选用透光好的无滴膜，并注意及时拖净膜上面吸浮的灰尘。二是待秧苗缓苗后及时在中柱部位垂直张挂反光幕。三是草苫应早揭晚盖，注意防天抢光照时间。
(2)温度管理：缓苗期要保持较高的温度，特别是应提高地温，要求白天28～30℃，超过30℃时才能通风，夜间保持15～18℃；土壤温度应保持在20℃以上，以利于缓苗。缓苗后应适当降低温度，白天22～28℃，平均25℃，夜间20～13℃。结果期白天保持25～28℃，夜间前半夜20～15℃，后半夜15～10℃，以便于促进光合物质的形成，减少呼吸消耗。
(3)肥水管理：在定植水和缓苗水浇过之后，果实坐住前一般不应浇水，在第一果实直径达到3厘米大小时开始浇促果水，以后不旱不浇。一般于冬季的12－2月均应采取膜下暗灌，以降低空气湿度防止病害发生和传播，以后根据情况每15～20天浇水一次，3月份后应10～15天浇水一次。并可大小畦齐浇，3月下旬以后可揭去地膜。在施足底肥的条件下，在果实坐住前不追肥，第一次追肥应结合浇水在果径3厘米时进行，顺水冲施尿素15千克和硫酸钾3～5千克，以后每收一穗果应追一次肥，一般每次施复合肥15～20千克。
(4)防止落花落果，冬季日光盘室生产，开花期温度低，光照差，受粉不良，易导致落花落果，故要用激素处理，一般前期采用20～25毫克/千克、后期10～15毫克/千克的防落素在有2～3朵花开放时进行喷花，也可用2，4－D前期20毫克/千克、后期10毫克/千克涂抹花柄。为防止重复涂抹，应在药液中加入适量广告色作标记。
(5)植株调整：日光温室越冬番茄生长期长，少则7～8个月，长则高达一年，所以植株生长量大。为了使其连续结果，应注意整枝方式。主要有单干整枝和连续摘心整枝两种。
单干整技适宜大密度早熟栽培和无限生长型的大果品种，这种方法用苗数多，后期坐果率降低，果实较小。连续摘心整枝法适合中、长期栽培，主要是利用番茄腋芽成枝快、开花早、果个大、可早收等特点，采取引发侧枝和对侧枝连续摘心换头的方法进行整枝。各地连续摘心法和多干连续摘心法等可参考使用。在生长过程中还应及时打梗、摘心、打除老叶和及时插架吊蔓。
(6)后期管理：日光温室番茄生长后期，由于气温回升快，日照时间加长，室温急剧上升，在田间管理上应重点防早衰。除了正常的肥水管理和病虫防治外，要注重温度管理，白天早通风，增加透风量，当气温稳定通过10℃时，晚上就可不盖草苫，并昼夜通风。还应结合病虫害防治进行叶面喷肥，可用0.1%～0.2%的尿素和磷酸二氢钾或蔬菜灵、叶面宝等喷洒叶片，以防早衰。
4．收获
待早期番茄长至绿熟期时，可用500～1000倍的乙烯利水溶液涂果实，待其转红时采收上市，也可将绿熟果采下，在500～1000倍的乙烯利水溶液中浸一下，捞出后沥干水份，置于温室内保持20～25℃，包上塑料薄膜，待转红后上市。
延伸阅读
番茄日光温室育苗栽培技术
名称番茄日光温室育苗栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、中蔬5号、佳粉2号
栽培技术
1．育苗
(1)适时播种
①育苗：以9月上旬至10月上旬为宜。
②种子处理：先用炽烫浸种法杀死种子表面所带菌毒，然后用药剂浸种法杀灭种子内部病原菌。具体方法是：温烫浸种，将番茄种子用纱布包好，投放于55℃热水中浸泡15～30分钟后捞出。药剂浸种，将温烫处理后的种子在清水中预浸4～6小时，用1%的福尔马林或1%的高锰酸钾溶液漫泡15～20分钟，捞出后即用清水冲洗沥干准备催芽。
③催芽：经过处理后的种子用湿毛巾包好，置于25～30℃的恒温箱中催芽，每日中午用清水淘洗一次，保持毛巾湿润，经过3～4天即可发芽。
④播种：在日光温室内南北向修筑1.2～1.5米宽的育苗畦，畦土用50%的清洁田园土与50%腐熟土粪过筛后混合而成，灌足水，待水下渗后，把催芽后的种子均匀撒播于苗床，用种量每667平方米30～40克，覆1厘米厚的营养土。为防止苗期病害，可在床面撒施五代合剂（五氯硝基苯与代森锰锌各半）5克，搀细土20～25千克。最后，床面覆地膜，扣好小拱棚，保温保湿。待50%幼苗出土时撤除地膜。
⑤幼苗管理：出苗后，通过小拱棚薄膜的覆盖和通风调节育苗畦温度。幼苗刚出土时，白天保持畦内温度20～24℃，夜间12～15℃；幼苗破心后，白天保持畦内温度22～25℃，夜间13～15℃，分苗前3～4天，逐渐降低床温炼苗，白天保持20～24℃，夜间10～15℃。
(2)及时分苗，培育壮苗
①分苗时期：待番茄小苗2～3片真叶时及时分苗，扩大幼苗营养面积，避免幼苗徒长。②分苗方法：分苗畦规格及营养土配制同育苗畦。方法是按行距10～15厘米开小沟，沟内浇足水后，以株距10厘米摆苗，边摆苗边覆土。③壮苗标准：苗龄45～50天，幼苗具备8片真叶，出现第一花蕾，茎粗达0.5厘米，苗高20厘米，节间长度适中，茎上下粗细一致，叶柄粗短。
2．定植
(1)定植时间：冬春茬番茄的定植期为10月下旬至12月上旬，以8叶龄的壮苗为好。(2)定植前准备：定植前温室667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵50千克，施后深翻耙平。(3)定植方法：按行距60厘米，南北向开沟深20厘米，株距30厘米带土栽植，667平方米栽3700株，株间穴施磷酸二铵25千克，沟内灌足水覆土，最后相邻两行覆宽幅为1.2米的地膜，以便膜下灌水。
3．定植后管理
(1)温度管理：定植后到缓苗期，应提高棚内温度，促进缓苗，此期白天保持室内温度28～30℃，夜间18～20℃；缓苗后应降低温度，防止徒长，促进花芽分化，此期白天保持室温20～25℃，夜间12～15℃；进入结果期后，采用三段变温管理。第一段，早8时至下午5时为光合作用盛期，应控制室温25～28℃；第二段，白天下午1时至傍晚10时为营养物质转运阶段，保持室温12～13℃；第三段晚22时至翌日晨8时，保持室温8～10℃，以抑制呼吸消耗。
(2)光照管理：前期由于冬季光照较弱，光照时数短，应以延长光照时间，增加光照强度为中心。管理上，白天应早揭晚盖草帘，张挂反光膜，及时清扫无滴膜，增加薄膜透光率。
(3)肥水管理：定植到第一穗花开放坐果前，应以中耕、松土，低温蹲苗为中心。控制追肥和灌水；待第一层花坐果后适当灌水，追施一次催果肥，667平方米施复合肥15～20千克，促使果实和植株生长；待第二层花坐果后，则应加强肥水管理，特别注意定量灌水，不能忽大忽小，忽干忽湿，防止果实裂果。灌水以土壤见干见湿为宜，追肥应以磷钾肥为主，每次每667平方米20～25千克，促使果实正常生长。
(4)植株管理：①搭架。及时将伸长的茎蔓绑缚在支架上。②整枝打杈。温室番茄采用单干整枝，易出现植株过高，不利通风透光和上部果实生长发育，因此，应采用2穗果多层曲干整枝法。即每留2穗花后在其上部留2片叶摘心，在其第一花穗的下一节位上选留一个较强侧枝，如此反复，可使植株废层状分布，每株共选留8穗果。通过摘心，调节植株营养生长和生殖生长的矛盾，对提早成熟，增加前期产量有明显作用。
(5)2，4－D点花保果：冬春茬番茄前1～3穗花授粉期正值低温阶段，应采用2，4－D点花，防止落花落果。方法是在番茄开花期，每日9时至10时用毛笔蘸取10～20毫克/千克的2，4－D溶液点涂在花的离层部位，每花只点涂一次。
4．收获
适期采收：一般就地销售，可在成熟期采收，若远距离销售，则宜在转色期采收。
病虫害防治
(1)早疫病：番茄盛果期，温室内温度高，湿度大，此病发生严重。防治方法：①加强田间管理。温室内尽量控制浇水，及时通风排湿，增施磷钾肥，提高植株抗病能力。②清洁田园。拔除病株病叶集中清理烧毁或深埋。③药剂防治。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾4～5次，每次间隔7～10天。
(2)晚疫病：温室内低温高湿叶片结露情况下，此病发病严重。防治方法：①选用抗病品种，如中蔬5号、毛粉802、佳粉等。②加强田间管理。放风排湿，控制浇水，降低温室内空气湿度。③药剂防治。用40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液与75%百菌清可湿性粉剂交互喷雾3～4次，每次间隔5～7天，结合施放百菌清烟雾剂防治。
(3)叶霉病：温室内高温高湿条件下，此病发生极为严重。防治方法：①定植前密闭温室，按每100平方米用硫磺250克加适量锯末熏烟灭菌。②后期增施磷钾肥，提高植株抗病能力。③用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液与80%代森锰锌600倍液交替喷雾防治，每次间隔5～7天，连续用药4次。
(4)蚜虫：春季气温回升后温室内出现蚜虫，既直接危害植株，又易传播病毒病。防治方法：①用灭杀毙6000倍液或20%灭扫利乳油2000倍液喷雾。②用敌敌畏乳油加热熏蒸防治。
日光温室樱桃番茄栽培技术
适宜品种
红太阳、比特、维纳斯、北极星、圣女樱桃番茄
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)浸种催芽:为了防止种子带菌，减轻或预防早疫病、青枯病的发生，播前种子必须进行浸种消毒，浸种前晒种36～48小时，先将种子置于50～55℃的热水中不断搅动，使种子受热均匀，待水温降到25～30℃时停止搅动，浸泡6～8小时，捞出种子后再用浓度100克/千克的磷酸三钠溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。催芽方法:将浸种后的种子沥干水分，用洁净的纱布包好，放人盘中，上面盖上潮湿的毛巾，在25～28℃的温度下催芽。每天用温水淘洗一遍，控净水分，继续催芽。2～3天后，当大部分种子露白时即可播种。播种前将苗床土浇透，灌足底水。
(2)培育壮苗:培育壮苗是为了增强秧苗的抗逆性，提高适应环境的能力，控制徒长，促进花芽分化。床土要选择未种过茄科作物的菜园土、优质腐熟的土杂肥和有机肥，各1/3混合均匀。播种应选择晴天的上午进行。为防止苗期病害的发生，可用50%多菌灵每平方米8～10克，加土掺匀后撒在种子上面再覆土。
(3)分苗及管理:分苗不仅可加大株间距离，扩大幼苗营养面积，增加日照，流通空气，促进幼苗生长健壮，而且由于切断主根，可促进侧根的发生，在定植后比较容易恢复生长，缓苗快，有抑制徒长和促使株从紧密等作用。分苗宜在2叶1心期的晴天进行。分苗时先将幼苗从苗床起出，轻轻抖掉根系上的营养土，再将根系伸人浓度50毫摩尔/升的吲哚乙酸的溶液中蘸一下，然后将其移植在8厘米8厘米营养钵中，填上营养土，摆放在另一苗床上，浇透水，搭上小拱棚。分苗后3～4天要盖全帘遮荫，白天控制在25～28℃，夜晚控制在15～18℃，地温控制在18℃左右，相对湿度控制在85%～95%；5～6天早晚不遮荫，中午盖花帘，以免幼苗黄化徒长；7～8天适时通风透光。10天后即可转入正常管理，注意通风透光，促进植株健壮生长，并及时防治病虫害。定植前7～8天，要控制浇水量，进行炼苗。适宜的定植苗龄一般为45～50天。
2. 整地做畦
樱桃番茄对氮和钾元素吸收较多，基肥充足，才能满足周年生长不早衰，坐果率高。一般每亩施优质腐熟有机肥2000～2700千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾40千克，饼肥200千克，深翻25厘米，然后整平，按大小行起垄，大行90厘米，小行60厘米，垄高15厘米。
3. 合理密植
苗高15厘米，5～6片真叶时定植，株距40～45厘米，2000～2200株/亩。定植前，进行棚室及土壤消毒，可用溴甲烷每平方米25克，熏蒸棚室48小时，杀死温室内白粉虱和蚜虫等，同时加入75%百菌清熏烟灭菌。一般在定植前10天左右扣棚增温，促进定植后的幼苗根系快速生长，增强抗病能力。移植前苗床浇透水，起苗时尽量少伤根，定植后浇足水，以利缓苗。定植
后全苗覆盖，保温降湿，减少空气湿度。
4. 定植
由于樱桃番茄长势强、生长迅速、生长期长，因此，只有以有机肥料为主、化学肥料为辅的配方施肥，才能达到高产优质的目的。亩施腐熟牛羊粪2000～2500千克，鸡粪1300～1700千克，尿素33.3千克，过磷酸钙50～60千克，硫酸钾13.7～20千克，二铵16.7千克。定植前，将有机肥料和化学肥料均匀撒在地上，然后深翻25～35厘米，耙平后起垄，准备定植。
5. 定植后的管理
(1)温度管理:开花结果期白天温度控制在26～28℃，夜间温度控制在15℃左右。12月中旬到翌年元月上旬，要设法增温、保温，防御灾害性天气，将日光温室四周盖严，前屋面加盖双层草帘。2月中旬以后气温逐渐回升，注意通风，严防高温引起植株衰老和病毒病。
(2)湿度管理:空气相对湿度控制在50%～65%，管理上采用暗灌或滴灌，避免浇明水，灌水后及时通风。上午提高室温，促进水分蒸发，下午增加通风时间和通风量。喷药后及时放风排湿。
(3)肥水管理:樱桃番茄要注意水分的管理，定植成活后，灌水不要过多，保持畦面稍干为宜，畦沟内不可有积水，防止忽干忽湿，以减少裂果及顶腐病的发生。樱桃番茄忌第1果穗开花期浇水，待第1果穗坐稳后结束蹲苗，及时浇水，在开花前2～3天和第1穗果实膨大之前各浇一次开花水和催果水，浇水太晚易形成浆果。番茄进入盛果期后需要充足的水肥，一般4～6天浇1次水，浇水量每次4升/株。隔1次水追1次肥，除追氮肥外，还要追磷、钾肥，还可喷施浓度3～5克/干克的磷酸二氢钾。总之，施肥要掌握前期少、后期多的原则，防止植株早衰。
(4)保花保果:为防止落花落果，在气温较低时可用浓度15毫克/升的2.4-D或40毫克/升的防落素点花。气温回升后浓度可分别减至10毫克/升和25毫克/升。
6. 采收
樱桃番茄果皮比较薄，易裂果，为保证果品商品率，成熟后要及时采收。一般果实开始转色后的6～7天为最佳采收期。
病虫害防治
1. 樱桃番茄的病虫害主要有:早疫病、青枯病、脐腐病、灰霉病。
喷洒70%甲基托布津600倍液或代森锰锌可湿性粉剂600倍液可防早疫病；喷洒农用链霉素600毫克/千克浓度溶液可防青枯病；喷洒5～10克/千克浓度的氯化钙溶液可减轻脐腐病的发生；防治灰霉病应加强通风透光，如发现病株可用50%速克灵、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。
2. 主要虫害有白粉虱、斑潜蝇。
喷25%天王星乳油1500～2000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂3000倍液防治白粉虱；喷洒20%斑潜净微乳剂3000倍液可防治潜叶蝇。
备注
辽宁省建昌县绿色食品办公室 125300
樱桃番茄日光温室栽培技术
名称樱桃番茄日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
圣女、朱凤、朱丽、金宝、红小玉等。
特征特性：
圣女和朱凤是台湾农友种苗公司培育的一代杂交种，均为无限生长类型，早熟丰产，果实椭圆形，果红色，单果质量12克左右，双干整枝时每株结果500个以上，667平方米可产4000～6000千克。其中朱凤品种果色红匀亮丽，糖度可达10度，皮薄，肉厚，口感甚佳，为水果型优良品种。
栽培技术
1．培育壮苗
培育无病壮苗是日光温室樱桃番茄越冬一大茬栽培获得成功的关键。一般7月下旬播种育苗，8月下旬定植，苗龄30～35天。
（1）种子处理
首先将种子用10%的磷酸三钠液浸种20～30分钟，捞出洗净，再用清水浸种4～6小时，然后捞出稍晾，进行催芽2天，即可播种。
（2）苗床准备
因樱桃番茄种子价格较高，故育苗多采取营养钵或营养袋育苗，如平畦播种，必须采取大营养土块育苗。育苗床地势要高，以防此期多雨积水。营养土配制时选6份无菌土加4份充分腐熟的优质有机肥，混合均匀过筛后每立方米再加过磷酸钙1千克、草木灰3～5千克、硫酸钾0.5千克、50%多菌灵或70%甲基托布津粉剂80～100克，充分拌匀后装入营养钵或营养袋内，摆放到苗床上，浇足水，以备下种。
（3）播种及苗床管理
将催芽处理后的种子每钵播一粒，覆土1厘米左右。播种后苗床要搭晾棚，出苗前白天遮荫保湿，夜间揭开，促进早出苗；出苗后要用纱网或遮阳网覆盖，遮光降温、防虫、防病；齐苗后用34%苗菌敌或72.2%普力克600倍液喷雾防猝倒病；三叶期喷施83-增抗剂防病毒病。如采取营养土块育苗，要及时间苗、拔草。注意遇雨天要在晾棚上扣膜防雨淋。
2．施足基肥
樱桃番茄对氮和钾元素吸收量较多，基肥充足，才能满足其周年生长不早衰，坐果率才高。一般要求667平方米施优质腐熟有机肥6000～8000千克，硫酸钾40～50千克，草木灰200千克，磷酸二铵30～50千克，腐熟饼肥200千克。深翻25～30厘米，然后整平耙实，按大小行起垄，大行距90厘米，小行距60厘米，垄高15厘米。起垄时可将腐热饼肥施于垄底。
3．适时定植
当苗高15厘米，5～6片真叶时定植。定植株距40～45厘米，667平方米定植2000～2200株。定植前，苗床浇足水，起苗时尽量少伤根，并大小苗分级定植。定植后浇足水，以利缓苗。
4．加强管理
（1）肥水管理
定植底水浇足后，要及时中耕松土，促发新根，第一穗果坐住前，要中耕2～3遍，实行蹲苗。当第一穗果坐住后及时追肥、浇水，结束蹲苗。每667平方米追施氮、磷、钾复合肥15～20千克。间隔天数以长势和天气变化情况而定。
（2）及时扣膜、上草苫保温
9月下旬，当外界气温降到12℃时扣大棚无滴膜；10月20日左右，当棚内气温降到12℃左右时及时上草苫保温；深冬季节注意在草苫上面再加盖一层薄膜，以防雨雪天气。
（3）整枝吊蔓
采取双蔓整枝，即留一主蔓和一健壮侧枝同时吊蔓，其余侧枝或孙蔓全部打掉，以利通风透光和防止徒长，减少养分消耗。当第一花序，开放时及时用塑料绳吊蔓。
（4）点花保果、疏花疏果
开花期为防止落花，可用10～15毫克/千克的2，4-D或丰产灵点花柄。樱桃番茄花柄有三个节，点花柄时要点在第二个节上或第二节间效果最好。樱桃番茄每穗果可坐30个以上，为保果大而匀，提高商品性，要及时疏花疏果，一般每穗留果10～15个即可。
（5）摘除老叶，及时落蔓
因樱桃番茄为无限生长类型，且生育期长，要及时疏掉下部老叶、黄叶、病叶，以利通风透光；并及时落蔓，促进顶端生长，促使继续结果，延长采收期。
病虫害防治
与普通番茄一样，易发生灰霉病、早（晚）疫病、叶霉病、脐腐病、茶黄螨、白粉虱等，防治方法同普通番茄。
早春日光温室番茄栽培技术
名称早春日光温室番茄栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
早春日光温室生产可选用中杂9号、1402、毛粉802、佳粉15等品种。
栽培技术
1．育苗
早春日光温室番茄播种至移苗这段时期温光条件比较适宜，苗出齐后适当控制温度和水分，防止秧苗徒长。可采用营养钵进行移苗，移苗后保温、保湿，缓苗后适当降温，并控制水分。一段营养钵育苗土壤水分变化剧烈，不好控制，要在营养钵外围填覆3～5厘米的土层，这样在移苗时浇足水后，整个苗期只需再浇3～4次水，即可满足番茄苗期生长发育的需要。随着外界温度的降低，要注意保持温度，尤其夜温要保持10℃以上，以保证番茄花芽分化的正常进行。
2．定植后管理
（1）增施优质有机肥
施用优质有机肥，结合深翻改土，不仅可熟化土壤，培肥地力，而且可以增强土壤的缓冲性能和透气性，改良土壤生态系，促进作物根系生长和光合作用。一般每667平方米温室施用量5000～10000千克。
（2）前期膜下暗灌
早春日光温室番茄定植时外界气温仍比较寒冷，为促进根系生长，协调营养生长和生殖生长的矛盾，培育稳健丰产株型，须采用高垄（畦）覆膜，足墒定植。浇好定植水后直至初花期不再浇水，促根控秧。待进入结果期第一穗果核桃大时，再由垄间膜下灌水追肥。这样不仅有利于番茄的生长发育，还有效地降低了室内空气湿度。
采取适宜大温差变温管理，早春日光温室番茄变温管理的原则是：白天把室温控制在番茄光合作用最适宜的温度段，夜间要有利于光合产物的运输和减少呼吸消耗。可采取三段变温管理；8－17时为光合成时间，温度保持在25～27℃。17－22时为光合产物运转时间，温度控制在13～15℃；22时到第二天早8时为呼吸时间，温度控制在8～10℃。这样的变温管理即有利于光合作用，抑制呼吸消耗，又能防止番茄植株早衰。
（3）二氧化碳施肥
早春日光温室番茄栽培，在严寒季节为了保温蓄热，通风量小，通风时间短，有时甚至需要完全封闭，室内二氧化碳容易匮乏。而二氧化碳又是光合作用必不可少的原料，人工补充二氧化碳可取得良好的效果。目前补充二氧化碳的方法是用硫酸加碳酿氢铵，两者发生反应后，生成二氧化碳。一般每667平方米温室分装10个容器，置于地面1.2米高处，生育盛期每天需碳酸氢铵3千克左右。
病虫害防治
采用病虫害生态综合防治技术。首先要注重采用抗病品种、合理轮作例茬、深翻改土、培育无病壮苗等农业防治措施。
其次是加强温湿度调控，最大限度地降低室内空气湿度和茎叶结露时间，不给或少给病原生物侵入和病害蔓延提供适宜的环境条件。
第三是改进化学防治技术：选用高效低毒的农药，少用水剂，多用粉尘剂和烟剂，同时避免经常使用同一种药剂，以防产生抗药性。
番茄日光温室育苗与栽培技术
名称番茄日光温室育苗与栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
苏抗8号、苏抗9号、西粉3号
栽培技术
1．育苗
(1)适期播种：一般8月下旬至9月上旬播种，过晚或过早会受早春茬或秋延迟茬冲击而影响价格。
(2)种子处理：先在55℃水中浸泡15分钟，再用0.1%高锰酸钾或1%磷酸三钠浸泡15分钟，漂洗后播种苗畦中，苗畦土尽量筛过，肥土比为4∶6。播后盖上地膜，上整小拱棚，两侧离地面10厘米处卷起薄膜以利通风，一般3～4天出苗。
(3)苗期管理：幼苗出土后要多见阳光，但要避免强光直射，以免发生病毒病，气温超过30℃要遮花荫。出苗后7～10天要进行间苗，防止徒长，要定期喷药预防病虫害，并喷施2～3次叶面肥。
2．定植
如果小苗移栽，一般应在10月上旬定植，这时幼苗一般4～6片真叶，但不显花蕾，定植后容易成活，最好进行分苗，把3～4片真叶的幼苗分栽在10厘米见方的营养块内。这样在11月上旬幼苗8～10片真叶，已显花蕾，可以定植。选晴天上午定植，株距25～30厘米，行距40～50厘米，每667平方米4500～5000株。定植后起垄，覆盖地膜，膜下浇一透水，以利缓苗。
3．定植后管理
(1)温光管理：定植后棚内白天温度控制在28～30℃，尽量不超过33℃，夜间15～18℃，7～10天缓苗后，温度适当降低，白天25～28℃，夜间14～16℃，开花结果后适当提高白天温度，以28～30℃为好，但夜温不可过高，13～15℃即可，整个生育期要加强光照，以利光合作用。
(2)肥水管理：定植后至缓苗前一般不再浇水，缓苗后至开花结果前应尽量少浇水，以防徒长，这期间应尽量少施肥。开花结果后应加大肥水供应，并随水冲施磷酸二铵或复合肥。
(3)湿度管理：定植后至缓苗前应保持棚内湿度，以利缓苗，缓苗后通过放风降低棚内湿度，尤其开花结果期要保持较低湿度，以防病害发生。
(4)CO2施肥：番茄开花结果期正是外界寒冷的12月份，通风不良，需补充CO2。常用方法是用碳铵与稀硫酸反应放出CO2，其废物硫酸铵仍可作为肥料使用。根据棚内容积大小，计算出各种原料的用量，于晴天上午8－10时施放，使CO2浓度达800～1000毫克/千克，增产效果十分明显。
(5)植株调整：采用一杆半整枝，每穗保留3～4穗果，要及时抹杈，后期要及时打掉下部老叶病叶，以利通风和光合积累，减少病害发生。
(6)保花疏果：番茄每穗花序有花10～15朵，要用20～25毫克/千克2，4－D蘸花，每穗花有5，6朵坐住，最大果直径2～3厘米时进行疏花，保留5～6个较大的果实，以后剔除一些开裂的残果，每株留果12～15个。
4．收获
越冬番茄可以在元旦后在植株上自然成熟。为满足元旦、春节市插供应，也可采用乙烯利催熟。把自熟期的果实摘下，用2000～3000毫克/千克乙烯利喷洒或浸泡一遍，取出放在温床内，保温25℃左右，注意通风，5～7天即可变红。也可把植株上自熟期的果实用500～1000毫克/千克乙烯利涂抹，7～8天后也可变红。变红的果实在5～6℃下可保存20天左右，可根据价格和市场需求，确定上市时间，满足节日供应。
日光温室丝瓜栽培技术
名称日光温室丝瓜栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
翡翠丝瓜
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间。根据上市时间前推40～45天。一般在8月16－23日之间，过早产量盛期时露地丝瓜还未净园，售价低；过晚则难以形成产量高峰，虽然价格高但效益不太理想。
（2）用种量。直播每667平方米用种0.6千克，育苗移栽需种0.25～0.3千克。
（3）浸种催芽。由于丝瓜种皮较厚，吸水困难，浸种催芽必不可少。用种子质量5倍的55～60℃温水烫种，不断搅拌到室温后浸种4～5小时，捞出后沥干水份在25～30℃条件下催芽，每12小时用清水投洗1次，一般48小时，种子露白即可播种。
（4）遮阳网保护地育苗。秋延后丝瓜育苗正值高温、多雨季节，高温干旱、多雨、虫害等诸多不利因素均易诱发猝倒、病毒等多种病害，所以育苗一定要采用营养钵，并在遮阳网内保护育苗。营养土以3/4的园田土和1/4的充分腐熟的有机肥即可，有条件的最好用2/3草碳加上1/3的珍珠岩。足墒播种后温度白天不高于30℃，夜间18～20℃，育苗期间一般不需要再浇水。当幼苗有2～3片叶时定植，此期约经历12～15天。
2．定植
丝瓜根系发达，侧根分布范围广，吸水肥能力强，需肥量相对少于黄瓜。定植前结合深翻土地，667平方米施有机肥2000千克，蔬菜专用复合肥150千克。起垄定植，垄高10～15厘米，大行距70厘米，小行距35～40厘米，667平方米保苗2500～3000株。移栽后随即浇足活棵水，缓苗后及早查苗补苗，做到苗匀、苗全。
3．定植后管理
（1）移栽到扣棚覆膜期管理
①中耕除草。缓苗后及早中耕松土，除草保墒，改变土壤的通透性，有利于根系的下扎和外延。中耕由近及远，由深变浅。②插架，引蔓上架。可插人字架、篱架，最好是篱架，及时将丝瓜主蔓绑缚到架材上。③及时防治白粉虱和斑潜蝇。④适时扣膜。9月20日以后，日均气温降到18℃以下，选择晴天无风天气，及早扣膜。
（2）扣膜后管理
扣膜后丝瓜逐渐转入旺盛生长期，枝叶生长量大，结瓜多，需水、需肥数量大，因此必须合理调整生殖生长与营养生长的关系，加强肥水、温湿度的管理。
①温度管理。扣膜后，注意降温排湿。掌握白天25～28℃，夜间15～18℃即可。以后随着光照时间的减少，天气变冷，温度可适当下浮1～3℃，当温度不符合要求时，加盖草苫。
②肥水管理。根据土壤及苗情，每8～10天浇1次水，结合浇水每667平方米冲施尿素10～15千克，硝酸钾1～2千克。使用滴灌可每3天浇1次水，每次2～3小时。在结瓜盛期要始终保持土壤湿润。
③整枝打杈。1米以下单干上枝及时摘除弯瓜、分杈和卷须。结瓜盛期及时摘除老叶、卷须、大部分雄花和畸形瓜，利于通风透光和养分集中，促进果实肥大。
④人工授粉或2，4－D蘸花保果。生长后期温室放风少，室内丝瓜自然授粉困难，为提高坐果率和增加产量，需要人工授粉。每天上午或傍晚，选择刚开放的雄花与雌花对花，用毛笔蘸取雄花花粉，涂抹到雌花柱头即可，也可把雌花花瓣撕掉，直接用花粉涂抹柱头。人工授粉应在没有露水时进行，采用10～15毫克/千克2，4－D代替人工授粉，其保果效果也很好。
4．收获
丝瓜果实发育快，开花后10天左右即可达到采收标淮。一般当果柄光滑，果皮无光滑感，由黄变绿时即可采收。采收过早影响产量，过晚纤维老化，丧失食用价值。结果盛期2～3天采收1次。采收时用剪刀齐果柄处剪断，利于存放和运输。
病虫害防治
1．霜霉病
72%克霜氰800倍液或90%疫霜灵500倍液加70%代森锰锌600倍液，发病初期喷雾，每5～6天1次，连喷3次。
2．白粉病
发病初期，摘除病叶并用50%多菌灵500倍液喷洒叶面，发病面积大时用1000倍白酒加500倍炭特灵溶液均匀喷雾于叶片正反面。
3．蚜虫、斑潜蝇
可用乐斯本1000倍液、虫螨克1000倍液防治。
4．白粉虱
可用10%吡虫啉每667平方米10～20克或5000倍液防治。
大番-1番茄日光温室栽培技术
名称大番-1番茄日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
大番-1
栽培技术
1．育苗
(1)播种期
一般大番-1番茄早春茬的适播期为11月上旬至12月中旬。
(2)播种育苗
①苗床准备。配制营养土所用的驴马粪与猪粪要充分腐熟，田土与粪的比例为2∶1，并加入磷二铵、硝铵、磷酸二氢钾各500克/平方米后混拌均匀。苗床铺营养土10厘米厚，整平床面，用50%苗菌净可湿性粉剂1000倍液喷洒床土消毒，3天后播种。
②种子处理。番茄种子先用55℃热水浸种15分钟，并不断搅拌，然后用20℃温水浸泡12小时，再捞出种子沥干水分后播种。
③播种。以穴行距8厘米8厘米或10厘米10厘米的规格点播，每穴点播种子3～4粒，然后盖1厘米厚清沙，并浇足底水。
④苗床管理。苗床管理的重点是温湿度的调控。要确保出苗前白天温度控制在28～30℃，夜间温度保持在15～20℃；齐苗后应降温以防徒长，温度白天控制在20～25℃，夜间保持在10～15℃。在浇足底水的基础上，播种7天后再补浇1次浅水；苗床内幼苗在正常生长过程中，要酌情通风调整温湿度。育苗期的主要病害是立枯病和猝倒病，可用50%苗菌净可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒根部2～3次。
2．定植
(1)整地施肥。日光温室种植番茄要求轮作年限为2～3年，忌与茄科作物连作。定植前结合整地施入腐熟的猪粪、鸡粪、羊粪等有机肥4.5万～6.0万千克/公顷及磷二铵450千克/公顷、尿素450千克/公顷、磷酸二氢钾300千克/公顷，肥料要撒施均匀，并浅耕10厘米深。采用高畦铺膜栽培，畦高30厘米，畦宽100厘米，地膜覆盖宽度为70厘米。
(2)定植。一般当苗龄60天、幼苗株高15～20厘米、有6～7片真叶时起苗带土移栽。每畦双行品字形定位，株距25～30厘米，单株定植，保苗密度6.75万～7.95万株/公顷。定植后浇浅水以利缓苗，过7天后再浇足定植水，但不能漫畦，以水面至畦高的2/3处为宜。
3．定植后管理
(1)温度控制。番茄定植后主要应控制好温度，从定植到开花期温度白天应保持在25～28℃、夜间在15～20℃，膨果期温度控制在白天25～28℃、夜间16～17℃，成熟期温度控制在白天24～26℃、夜间15～17℃。为确保达到上述温度要求，冬季及寒冷的夜间应适时加厚温室覆盖物，安排好白天的适宜通风时间与排风口的大小。应特别注意的是：夜间室温降至6℃以下时可产生冻害，连续低温会出现顶芽及花芽冻害，同时会出现畸形果、裂果、空洞果，降低商品价值；白天长时间出现高温（30℃以上），则会使植株徒长、坐果率降低、病害加重。故早春茬番茄定植至成熟确保适宜的温度是其正常生长发育的关键。
(2)适时蘸花。早春茬番茄常因夜间满足不了其生长发育的环境条件而影响其坐果，因此要用保果生长素进行蘸花，刺激坐果。根据多年的实践经验，以番茄灵、坐果灵的效果较好，2.4－D（钠）盐的浓度不易掌握。采用坐果灵时每片（0.1克）对水4～5千克，气温较高时可对水6千克，以在8：00－11：00时蘸花效果较好，蘸花后形成的果实圆平、美观、整齐，畸形果少。蘸花一般是1序花与2序花同时进行，也可不同花序分别蘸花。根据大番-1番茄的坐果特点，每序花必须在有3朵花开放后才可蘸花，这样就可保证每个花序坐3～5个果。
(3)适时浇水施肥。早春茬番茄除浇定植缓苗水后，宜在第1花序的果实有核桃大时浇水、追肥，一般追肥施尿素600千克/公顷、磷酸二氢钾150千克/公顷，浇水时水面应控制在根基部以下。以后每隔10～15天浇水、追肥1次，追肥量比第1次追肥减半。
(4)整枝搭架。根据当地条件，大番-1番茄可采用单秆整枝或双秆整枝（保留第1花序下边的大侧枝），并搭架吊蔓。第1花序坐果后，摘去第1花序的第1果及畸形果、裂果，选留形状好、大小均匀的果实3个。待下部果实基本定型和开始转色时，要逐渐剪去下部的老叶、病叶，增加通风透光，提高果实着色度。摘心可根据需要及采收期灵活掌握。
4．收获
适时采收：早春茬栽培的大番-1番茄一般在4月上旬上市。若用40%乙烯利水剂500倍液在果肩转白时喷洒催熟，即可提早上市7～10天。
病虫害防治
早春茬栽培番茄常发生的虫害有菜蚜、白粉虱、斑潜蝇等。菜蚜可用2.5%敌杀死乳油2500倍液喷洒或用10%蚜虫清烟剂6千克/公顷熏蒸防治，白粉虱可用大吡功3000倍液喷洒或10%蚜虫清烟剂6千克/公顷熏蒸防治，斑潜蝇采用绿菜宝乳油800倍液或农地乐1000倍液喷洒防治。早春茬番茄常发生的病害有灰霉病、早疫病及生理性病害脐腐病、畸形果等。灰霉病防治，可推广高畦地膜栽培或滴灌栽培法，适当升温降湿，并在保果生长素溶液中加50%的速克灵可湿性粉剂（浓度：5克/千克）蘸花。同时选用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液、45%灰霉绝霸可湿性粉剂800倍液喷洒防治，每隔7～10天喷1次，连喷3～4次。也可用45%灰霉一熏灵烟剂3千克/公顷每隔10天熏蒸1次，共熏蒸3～4次。早疫病防治，应采取降温降湿措施，并选用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液每隔7～10天喷洒1次，连喷3～4次。脐腐病防治，当第1花序的果实有核桃大时适时浇水，保证水分均衡供应；避免在沙性土壤上栽培；不宜过多地施用氮素肥料或施肥过度，以免引起徒长或烧根，影响水分正常吸收。早春茬番茄定植后一般处在冬季寒冷季节，如夜间寒冷而无法保证番茄正常生长发育所需最低温度（10～18℃）的环境条件，则往往造成果实开裂、棱角大、果形差，降低商品率，因此应加厚温室的覆盖物，确保夜间最低温度在10℃以上，可有效地减少畸形果。
番茄简易日光温室育苗及栽培技术
名称番茄简易日光温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
佳粉1号，佳粉2号
栽培技术
1．育苗
日光温室番茄适播期是11月下旬左右。12月上中旬，秧苗两叶1心时分苗，用8厘米10厘米的营养钵或间隔10厘米在苗床内分苗。播种时温度较高不需加温，分苗时若有寒流入侵要点火加温，以保持较高的温度，经3～5天缓苗后即可停火。育苗中要适时喷药，防治各种病虫害。定植前5～7天应大通风降低温度，以炼苗。一般经60～70天即可培育出有6～7片真叶。苗高20厘米左右且现大花蕾的壮苗。
2．定植
番茄是高产作物，必须有充足的肥料才能满足需要。底肥量要大，一般在翻地时每667平方米施优质土杂肥500千克，饼肥200～300千克，磷酸二铵20～30千克或磷肥50千克、尿素15千克。
定植时间在1月下旬，如定植过早。开花期温度低不利于坐果：过晚则不利于早熟，开花期应在2月上中旬。为提高地温，除做成高畦外，畦面上还要铺设地膜，并加盖小拱棚，夜间温室顶上加盖草帘。缩小株距，一般株距为50厘米20厘米，每667平方米定植6000株左右，比常规方法多栽1500～2000株。这样增加了第一穗果的产量，从而大幅度地增加了产值。据调查，每667平方米多定植2000株，可增收2000元左右，效益十分显著。
3．定植后管理
为加快定植后的缓苗，室内要保持较高的温度，白天28～30℃，夜间在16℃以上。缓苗后，白天要25～28℃，夜间12℃以上，白天要掀开小拱棚，晚上盖上，至3月上旬可撤去小拱棚。缓苗期若达不到所需温度，必须点火加温。整个生长期间加温时间约20天左右，不超过30天。缓苗后室内要及时通风，通风量应由小到大，在保证适宜温度的情况下，要尽量加大通风量和放风时间，尽量减少夜间的空气相对湿度。这些措施，既可防止番茄徒长，又能降低病菌对植株的侵染。
番茄定植后对肥水管理要求非常严格，特别是第一次肥水更应注意。一般在定植时浇壤水，缓苗后浇1次小水，以后不再浇水，待第一穗果达100～150克、第二穗果手拇指大小时，要结合追肥浇水，促使幼果迅速膨大，一般667平方米施尿素20千克。等第二穗果长到鸡蛋大小时再追肥浇水，追肥量同第一次。在第二穗果膨大期，还要浇1～2次水。另外还可结合病虫防治进行3～5次根外追肥。
简易日光温室番茄密度大，要采用单秆整枝，在第二穗果显蕾后，其上部留1～2叶摘心。当果实长到花生米大小时，每穗留3～4个果，其余疏掉，这种留2穗果的方法通风透光好，养分集中，有利于果实发育，比3穗果效益高。
由于日光温室番茄整个生育期都是在保护地内生长，湿度大，易发生病害，主要有番茄早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病等。尤其是早疫病从苗期就要进行防治。要根据发病情况每隔，7～10天防治1次，连续防治2～3次，可使用75%可湿性百菌清粉剂600倍，45%百菌清烟雾剂每次667平方米用200克，代森锰锌400倍液，杀毒矾500倍液或速克灵1500倍液等。根据发病种类，各药剂交替使用效果更好。
应用植物生长调节剂：日光温室番茄开花时温度较低，光照弱，易落花落果，可采用10～15毫克/千克2，4－D或用30～40毫克/千克番茄灵蘸花。为提早上市增加效益，可在果实充分发白时用40%乙烯利800～1000倍液涂抹果实，一般涂抹2～3次，可提早成热4～5天。
姜日光温室栽培技术
名称姜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-姜
适宜品种
栽培技术
1．育苗
培育壮芽是关键。
(1)选种：播种前一个月左右将井窖藏种姜选温暖晴朗天气晾晒1～2天，室内堆放3～4天，可反复进行2～3次，以利于出芽。精细挑选块大肉厚、皮色黄亮、不干缩、未受冻害、无病虫害的健壮姜块备催芽，666.7平方米用种量500千克左右。
(2)催芽：2月下旬至3月上旬，用土坯建催芽池，池深、宽各80厘米，长度依姜种数量而定（也可用筐或箱），先在池底和四周铺几层草帘，上面铺电热毯，毯上垫几层草纸，将种姜排上，厚50～60厘米，再盖上几层草纸，并盖好棉被进行变温催芽。前期保持20～22℃，一周后逐渐升温到24～28℃，保持10天左右，渐降至20℃左右，以适应栽培环境。催芽15天左右将种姜上下翻动一次，促出芽一致。一般25～30天可齐芽，以幼芽粗壮（粗1厘米以上，长不超过2厘米）无根为好。
2．定植
(1)整地施肥：姜根系主要分布在30厘米以内土层中，所以要创造肥沃疏松的土壤条件，选4年以上未种过姜的生茬温室，666.7平方米施充分腐熟圈肥5000～8000千克或腐熟鸡粪3000～4000千克，氮、磷、钾复合肥80～100千克，均匀撒施，深翻耙细整平。
(2)分级播种，合理密植：将催好芽的姜种掰成每块重50～75克，每块保留一个壮芽，按大、中、小及姜芽的肥壮分成一、二、三级，于3月下旬至4月上旬5厘米地温达16℃以上时即可播种。一般比露地早播1个月左右。按55～60厘米行距南北向开沟，沟深8～10厘米。开沟后浇水，待水渗下后，将姜种按三级分别种植，株距18厘米左右。姜芽向西排列，株间施生物钾肥15～20千克，覆土5～6厘米，666.7平方米栽植6500株左右。
3．定植后管理
(1)划锄提温。播种至三马杈期尽量多划锄，提高地温，创造疏松的土壤环境，逐渐将栽培沟培土成垄，后期随姜块膨大注意及时培土，保证姜块不露出土面，且不伤根。
(2)温光调控。播种至出苗保持25～30℃，一般不通风。出苗后白天保持22～28℃，高于28℃要通顶风散热，夜间不低于15℃。5月底以后外界最低气温稳定在15℃以上时，将棚前底边膜向内卷起1m左右，夜间也不放下。如遇大雨可将膜放下，以防雨涝。进入夏季光照强时，可在棚膜上盖遮阳网，注意早晚、阴天及时拉起不盖或少遮光，中午及晴天及时放开遮荫。也可于7月份撤去棚膜，管理同露地栽培相同。9月底最低气温降至15℃以前应及时扣棚膜。不撤膜的要注意及时放下前边膜保温，延迟生长期。保持白天22～28℃，夜间18～15℃。
(3)浇水。播种至出苗视土壤湿度，可适当浇小水1～2次，结合划锄松土提温促出苗整齐。出苗后随着生长量增大，逐渐加大浇水量和浇水次数。进入夏季天气炎热蒸发量大，要以水降温，结合追肥浇好水，以井水为好，保持地面湿润，防止大水漫灌，雨后注意排水防涝。
(4)追肥。株高13～16厘米时追提苗肥，每666.7平方米施硫酸铵15～20千克。三马杈期追壮苗肥，666.7平方米施尿素10千克、硫酸钾10千克或氮、磷、钾复合肥30千克，后期可视生长情况浅划沟，每次施复合肥20千克左右，结合浇水充分发挥肥效。
4．收获
温室保护地栽培大姜延迟到11月中旬收获，刨出姜块留茎茬2厘米左右，随刨随入窖贮藏，不需晾晒。
病虫害防治
主要害虫是蓟马、姜螟。蓟马：当每株虫口达3～5头时，可用50%乐果乳剂1000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液交替喷雾，每7～10天一次，连用2～3次。姜螟：俗称钻心虫即玉米螟，以幼虫钻食嫩茎，造成茎秆空心、枯黄，上部折倒而影响产量。在玉米螟产卵盛期可喷施90%敌百虫1000倍液、1.8%虫螨克3000～4000倍液。如果发现已钻入茎秆，叶片干尖，嫩茎折倒可用48%乐斯本2000倍液灌注2～3次。
