名称番茄拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
由于此茬番茄生长期长达11个月，气候条件比较特殊，故应选用既耐热又耐寒、高抗病毒病、丰产、优质、果型整齐、着色适中（粉红或大红果）、单果质量较大的属无限生长类型的中、晚熟品种。根据实验种植表明，可选用毛粉802、中蔬4号、双抗2号、强丰等，目前首选的、种植面积较大的是毛粉802，它高抗TMV，抗CMV，对蚜虫和白粉虱的抗性也较强。
栽培技术
1．育苗
（1）适期播种：在豫中地区，以7月中、下旬为宜，而育苗的关键是培育出适龄无病毒病的壮苗。此时育苗正值高温、多雨、强光照、虫害、病害最宜发生的季节，它们都是诱发病毒病的主要因素，对幼苗生长不利，故应注意防止强光、防雨淋、防高温、防干旱、防蚜虫、防伤根等，尽可能避免出现徒长、倒伏和发病的现象。
（2）选好苗床：苗床应选在地势高处利于排水，采用高畦可搭棚遮阴遮雨。苗床处还要通风条件较好，前茬未种过茄果类蔬菜，这样以利于降低夜温，防苗徒长，防止重茬病害发生。一般667平方米温室需苗床50～60平方米。
（3）配制床土：床土的质量好坏直接影响育苗的质量，故应要求床土肥力高、无浸染性病原菌和害虫、保肥保水能力强和通气性好。肥沃的园田土与腐熟的圈粪的比例为3∶2，充分混合后过筛，之后进行床土消毒，床土消毒可选用70%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂，每平方米苗床用5克；若用五代合剂或五福合剂时，每平方米苗床可用8克。与配制好的床土拌匀后即成药土。在苗床内，用2/3的药土作垫土，再用剩余1/3的药土作盖土即可。
（4）浸种催芽：为防种子带病菌，可进行湿烫浸种和种子消毒处理。一般在播种前3天先把种子晒一下，之后放人50～55℃的温水中，不断搅动烫种20分种。取出沥干水分。再放入1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15分钟，取出用清水洗净，最后再用清水浸种4～5小时，捞出沥干，用干净无油污的纱布袋装好，放在25～30℃处进行催芽。
（5）播种：番茄种子出芽后，晾干种子表面的水分。播种床要先浇足底水，待水渗下后可在床面上再撒一薄层细床土，之后将种子均匀地撒在床面上，最后用药土覆盖1.5～2厘米厚即可。畦面上要扣拱棚遮荫防雨淋。
（6）苗期管理：由于苗期温度高、蒸发量大，故应及时浇水。为防徒长，可在傍晚或早晨用喷壶洒水，以防浇水量过大，切忌大水漫灌。在播后10～15天左右，苗子有2叶1心时，及时间苗培土，苗距8～10厘米见方。在幼苗1叶和7叶期可用50%矮壮素1000倍液各喷一次，可防止徒长。这样就可育成叶片肥厚、根系发达、子叶完整、叶色浓绿、花芽分化好的适龄、优质、无病的壮苗。
2．定植
施足底肥，合理定植：因此茬番茄生长期较长，故要重施基肥，一般667平方米施优质农家肥5000千克以上，磷酸二铵40千克。沤制好的饼肥100千克。地面铺施后，要深翻25厘米两遍，使粪肥与土充分混匀，然后耧平。在整地的同时也可结合土壤消毒进行，用40%多菌灵，或10%甲基托布津或70%五氯硝基苯按每平方米8～9克药，对水3千克左右，掺土6千克左右，混合均匀后撒到地里消毒，再进行整地，还可用70%敌克松原粉按667平方米用药0.25千克或90%乙磷铝粉剂667平方米用2千克，直接拌细土20～25千克，拌匀后撒入温室的定植田内消毒，之后再整地。
地整平之后做畦，做成垄底宽60厘米、垄沟宽40厘米的南北向龟背高畦。实行宽窄行定植，小行距为40厘米，大行距为60厘米，垄高为10～15厘米。每畦栽2行，畦面上覆盖地膜，行间有暗沟，可进行膜下浇水追肥，这样可控制温室内的温度，减少病害的发生。
定植时要选用采光、保温性能较好的GRC骨架温室。在8月底、9月初定植，苗龄为35～40天，此时番茄已现蕾。带大土坨移栽，每畦栽2行，株距33厘米，667平方米栽5000株左右。
3．定植后管理
（1）温度管理
这一茬番茄为长期栽培，宜在进入10月上、中旬，日平均气温在18～16℃时对温室进行扣膜。在扣膜初期，要加大放风量，注意通风降温排湿，特别是要防止夜温过高，使秧苗逐渐适应温室内的环境条件，以后可根据具体情况使温度控制在晴天白天25～27℃，夜间16～14℃即可。以后随光照时间和强度的减少，天气变冷，温度要相应降低。白天可控制在22～25℃，夜间上半夜18～16℃，下半夜12～10℃。这样适当降低夜温利于结果和防止茎叶徒长。在大多数情况下，夜温不要降到8℃以下。10月下旬后要陆续盖上草苫、纸被等防寒保温物，要进一步加强保温措施，使番茄能够正常生长，不受冻害。
进入次年2月份立春之后，外界气温逐渐回升，而温室内的光照也越来越好，室温上升加快，昼夜温度也都高起来。此时的温度管理非常重要。由于温度高番茄生长发育加快，果实还尚未充分成熟其表面已着好色，但果内较松软，不耐运输。因此，当外界气温升高后要通过放风来严格控制好昼夜温度，晴天白天以22～25℃，夜间以12～15℃为宜。五月份以后，无滴漠也不要揭去，可与草苫收放多少相结合来调节温室内的温湿度和光照强度，以创造适宜的环境，使番茄能够正常生长。
（2）水分管理
番茄定植时要浇透定植水，2～3天后再浇一次小水促进缓苗。缓苗后一般不再浇水，主要是中耕松土，保墒和改善土壤通气性，使根深扎并向四周延伸，也即是进行蹲苗。此期雨后要及时排除积水。
当第3花序或第4花序开花期，正是第1茬果进入膨大期（如樱桃大小），这时开始浇水，水量以渗透土层15～20厘米深为宜。
进入12月中旬后，气温和地温都很低，光照时间短而弱，植株和果实生长也很慢，浇水要适当控制。2月中旬以后，气温逐渐回升，要选晴天上午浇水，每隔10～15天浇1次，要以浇果不浇花为原则，以防止降低坐果率。
（3）追肥
一年一大茬的番茄栽培仅有充足的底肥还不行，需要进行适时追肥。定植后到开始采收番茄以前，一般不宜追用速效氮肥，这一时期可使基肥的肥效得到利用，必要时可顺水追施磷肥或钾肥，也可叶面追施磷钾肥。在果实开始采收时，应开始首次追用速效氮肥，667平方米可用硝铵、尿素或磷酸二铵15千克。12月中旬至次年2月，是温室的低温期，必须追用硝铵，以尽快发挥肥效，提高效果，增加产量。
（4）沾花保果及疏果
开花期可用10～20毫克/千克的2，4－D沾花，或用20～50毫克/千克的番茄灵喷花。一般在一个花序有2～3朵花开时进行，每个花序一次处理完，每3～5天一次。此外还要进行疏花疏果。当果实坐住后应及时疏除不必要的花或果，每花序留基部的3～4个果，其余的花或幼果全部去掉，以使果实大小均匀，增强商品性能。
（5）植株调整
连续摘心换头，此茬番茄采用吊蔓整枝，定植至第三花序或第四花序开花期，是连续摘心换头的关键时期。第三花序或第四花序现蕾时，在其上留2片叶摘心。此时要根据植株长势来确定第一茬留3穗果还是4穗果，若植株健壮、长势较好，可留4稿果摘心，否则留三穗果进行摘心。当第三或第四花序沾花后，留其下的第一个或第二个生长健壮的侧枝用作植株的新头，其余的侧枝、芽全部摘除。
首茬番茄上市后，开始进行第一次落蔓。此时要剪除下部的老叶，落蔓后使新头保持高度一致，便于管理。落蔓时可顺行向从一个吊绳倒向另一个吊绳上，相邻株或间隔株同向或异向交叉进行落蔓；另外，还可以把两行相对的番茄植株进行交叉互换吊绳，以达到使下部光秃的一段蔓平卧于酸面上的目的。
4．收获
该茬番茄的采收期较长，从10月下旬至翌年的6，7月份拉秧为止。为增加元旦、春节上市量，可用500倍乙烯利涂果催熟，对要处理的番茄必须是在果个已定型、果皮发白时进行。
病虫害防治
日光温室番茄主要病虫害有早疫病、晚疫病、病毒病、灰霉病和叶霉病等。主要虫害是蚜虫。其药剂防治措施如下：
早疫病和晚疫病的防治：在苗期可进行保护性喷药，定植前再喷一次，做到带药定植。
主要药剂有：50%多菌灵（WP）500倍液、75%百菌清（WP）500倍液、25%瑞毒霉（WP）600～800倍液，50%扑海因（WP）500倍液或75%代森锰锌（WP）600～800倍液进行喷雾，每隔6～7天喷一次，连喷2～3次。
灰霉病和叶霉病的防治：在发病初期，可用50%速克灵或扑海因（WP）1000倍液，90%灰霉灵（WP）500倍液、50%多菌灵或托布津（WP）500倍液，5～7天喷一次，连喷2～3次。此病还可通过通风降湿来防治。
对上述四种病害，在扣膜以后，遇到连阴或雨雪天气，温室内湿度较大时，可有百菌清烟雾剂防治，667平方米温室每次用药250克或用烟熏王烟雾剂进行熏烟防治。667平方米每次用药为300克。于发病前在温室里分6～8个点，傍晚用暗火点燃，冒烟后关闭温室，密封一个晚上。隔7～8天熏一次，连续3～4次，效果很好。若用12%克霉灵粉尘剂施药效果更好。
病毒病的防治：在番茄开花后每隔10天左右喷一次10%茶乙酸，连续三次，可减轻此病的发生。若在发病初期可用1000倍高锰酸钾溶液喷洒。还可用20%病毒A或毒病灵400倍掖，或50%植病灵1000倍液分别在定植前、缓苗后、现蕾前、坐果期各进行一次叶面喷雾，同时也要结合治蚜防病。
蚜虫的防治：可用40%氧化乐果乳油800～1000倍液，2.5%敌杀死乳油或20%速灭杀丁乳油2000～3000倍液、50%抗蚜威（WP）2000～3000倍液、10%蚜虱净（WP）3000～4000倍液，或10.8%凯撒乳油667平方米用4～6毫升进行叶面、株体喷雾。及时消灭蚜虫。
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苦瓜拱棚育苗与温室栽培
名称苦瓜拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
广汉雪白2号、汉中长白、蓝山大白
栽培技术
1．育苗
菜农在2月中旬播种大棚，架小弓棚铺地热线营养钵育苗，钵的规格高10厘米，径粗10厘米，钵土由6份消过毒的园土，4份腐熟厩肥组成。每钵两粒种子，出苗后保留1苗，苗期适温为25～30℃。苗龄25～30天；当苗4～5片真叶、茎粗0.4厘米；叶色深绿，苗高12～14厘米时，便达大苗标准。
2．定植
大穴覆地膜定植。3月中旬，选晴天上午定植，前10天做好畦，畦高15～20厘米，畦宽1.8米，畦间距30厘米，双行种植，行株距为0.8米0.5米。定植前挖好口径27厘米，深27厘米的大穴，每穴施5千克腐肥，0.5千克草木灰，0.05千克复合肥，每穴1株，667平方米栽930～950苗。地膜覆盖，打孔定植，定植后立即浇水。
3．定植后管理
(1)尽早搭架，整枝打杈。苦瓜为蔓生，主直长，分枝多，因此要尽早搭架，以免相互缠绕，影响生长。采用人字形架，1米以下侧枝全部去掉。上架后留1～2个强壮侧蔓，侧蔓上的孙蔓要及时摘除，清除植株基部老叶、黄叶和病叶，以利通风透光。
(2)人工授粉。苦瓜属雌雄异花，同株生长，果实以有性结实为主。因前期低温，棚内传粉昆虫几乎没有，故人工授粉为苦瓜前期结实的重要手段。先天傍晚将要开放的雌花、雄花分别用纸袋套作，第二天上午7－9时进行人工授粉。用小毛笔沾取雄蕊的花粉小心地涂在雌蕊柱头上，也可摘下雄花，去掉花瓣，将花粉直接授在雌蕊柱头上。
(3)适时叶面追肥。苦瓜喜肥，不耐瘠薄，在施足底肥的基础上要根外追肥2～3次；第一次在2片真叶时；第二次在开花结果初期，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%尿素与0.5%硫酸钾混合钾喷雾，667平方米用量30千克。重点喷侧枝中上部叶片，正反面均应喷到，以叶片不滴水为度，用7～10天再喷一次。喷肥应在晴天早上进行。
病虫害防治
苦瓜抗病性强，病虫害少。主要病害为渴斑病，其发病初期一般在5月中旬，湿度越大发病越重，因此要尽可能多通风。防治药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或15%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍掖，每隔7～10天喷一次，连续2～3次。
番茄温室育苗与栽培
名称番茄温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
L-402、佳粉15号
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，每667平方米用种30克左右。浸种前先将种子晒1～2天，用清水浸泡4小时左右，再用10%磷酸三钠浸种30分钟，捞出后用清水洗净，进行催芽。
（2）床土准备、在露地育苗，栽培667平方米番茄需要25平方米面积的苗床，苗床上施用腐熟的圈肥1.5立方米、磷酸二铵3千克、硫酸钾1.5千克、尿素1千克、多菌灵300克。土与肥要充分混合，做成宽1米的畦。
（3）播种先将苗床浇足底水，水渗完后，反已萌芽的种子均匀撒于苗床，上覆筛细潮土1厘米。
（4）播后管理，播种后3～4天可出苗。当苗长至1叶1心时进行疏苗，去掉病苗、弱苗，3～4片叶时再疏一次苗，使苗距在7～8厘米。为防止苗子徒长，在2片真叶时喷洒一次矮杜素500倍。1000倍液，或15%多效唑2000倍液。此外在苗期喷2次0.2%的硫酸锌和0.2%的磷酸二氢钾，并注意防治蚜虫，喷洒1～2次1.5%植病灵1000倍液，预防病毒病发生。
2．定植
（1）施足底肥，在定植前10～15天，每667平方米施腐熟的鸡粪5立方米、煮熟的黄豆100千克、磷酸二铵200千克、硫酸钾100千克（硝酸钾更好），然后深翻越子，按大行距80厘米，小行距50厘米作成南北向小高垄，室宽40厘米，高15厘米，宽行垄宽40厘米，窄行垅宽10厘米。
（2）闷棚消毒，定植前将温室塑料膜上好、扣严，并关闭门窗，选晴天连续闷棚6～7天，使室内温度达到70～80℃。
（3）高垄定植
当苗子长出5～6片真叶时开始定植，起苗前1～2天浇一小水，起苗时要带土挖，尽量少伤根，株距33厘米，每667平方米3000株，在高垄上刨坑栽苗，随后浇水，过4～5天后，再浇一次缓苗水，水要浇足。
3．定植后管理
（1）培土覆盖地膜，地皮不粘时开时中耕松土，结合松土进行培土。培土后，将垄沟整平，垄台弄好，用幅宽1.2米～1.3米的地膜把相邻的两个小高垄覆盖在一起。为了防止地膜下落，在垄间每隔1米插一道细树枝或竹皮，将地膜撑起，便于浇水。覆膜的同时，按照番茄的位置，用刀片划开地膜，放出秧苗，把膜孔四周用土埋好，地膜的两边也用土埋好。
（2）追肥浇水，采用膜下浇水方法，掌握轻浇的原则。不可浇明水，也不能大小漫灌。缓苗后要控制浇水，一直到第一花序开花之前不轻易浇水，若植株干旱时只少量浇水。当第三花序开花时，正值第一果穗的果实进入膨大期（果实像核桃大小），这时开始浇水，水从地膜下浇入，水量要渗入土层15厘米，促使果实发育。进入12月中旬后，室外气温和室内地温都已降低，光照时间短而弱，植株和果实生长较慢，浇水要适当控制。2月中旬后天气转暖，此时晴天上午浇水，约10～15天浇一次。
第一穗果坐住后，果实核桃大小时结合浇水追肥一次，每667平方米施尿素15千克，溶化于水中灌入暗沟。以后每穗果坐住后结合浇水追施少量化肥。
生长后期，植株开始衰老，要多次喷施叶肥，保证后期产量。
（3）蘸花与疏果，蘸花工作要从第一花序坚持到最后一个花序，不可间断。当前多用番茄灵和2，4－D，使用浓度是10～15毫克/千克（温度高时浓度低些，温度低时浓度高些），使用2，4－D时浓度一定要准确，不能估计，在2，4－D中加入0.2%用量的50%速克灵，并加入广告色，以免重复蘸、漏蘸。番茄灵使用浓度为30～50毫克/千克，可以喷花，提高工效，也能减轻劳动强度。为减少疏果工作量，蘸花和喷花可以只喷（蘸）集中开花的第二、三、四、五朵花，因为集中开花的果实个头均匀，其余不喷（蘸）。
在果实迅速膨大期（兵乓球大小）进行一次疏果，每穗最多留果4个。
（4）插架、整枝、当植株高达15厘米时及时插架吊蔓。最好用尼龙绳吊蔓，每株一根绳；也可用竹杆做架材，每株插一根垂直竹杆，高2米左右。随着植株生长，要及时绑蔓。
采用单干整枝，及时打杈，所有分枝全部去掉。留8穗花序。第8穗花序上方留2片叶摘心。
为了增加株行间的通风透光，应及时将基部和下部失去功能的老、黄、病叶摘除。此工作应不断进行。
（5）温度的管理，在温度上要按照低温型管理方法。定植后为了缓苗，白天使温度控制在28～30℃，夜间15℃左右。10月下旬以后，凡有早霜的天气，应关闭风口，这段时间，白天26～27℃，夜间14～16℃。结果期以后，白天20～25℃，前半夜15～13℃，后半夜10～7℃，地温18～20℃，一般不低于15℃为宜。在12月下旬－1月底，要设法增温、保温，防御灾害性天气，除选用结构好的温室外，还要将四周封严，达到不放风时不漏气，前坡加盖双层草苫或纸被。2月中旬以后，气温逐渐回升，要注意通风，严防高温，高温易引起衰老和病毒病发生，特别是夜间高温，会导致减产、减收，甚至失败。
在湿度上采用干燥型管理方法。因为温室内湿度大是导致叶霉病、灰霉病、疫病的主要原因，将空气相对湿度控制在45%～55%以下为宜，所以在管理上避免浇明水，烧水后及时通风；上午提高室温，促使水分气化蒸发，下午加大通风量和放风时间，喷药后及时放风排湿，阴天防治病害时用烟雾剂和粉剂，不用水剂喷洒。
在温湿度的管理上尽量不放底风，避免病菌入侵室内。
（6）特殊天气的管理
在强寒流、阴雪天、连续阴天的特殊天气条件下，在管理上应加倍细心，具体措施有以下几方面：
①在连续阴天时，白天温度可控制在适当范围内，若低于20℃时，要设法生火炉、加空气电热线、装电灯泡等措施来加温增光，但夜间温度一定要低，景低可在5～7℃。
②在阴天时，白天也要揭开草苫，有散射光总比黑暗要好，只是在时间上适当晚揭、早盖。
③下雪天一定要及时清扫草苫上的积雪；在连续降雪天也要揭苫，其上的积雪要及时清除，以利进光。
④连续阴天时，一定要控制浇水，如果不特别干旱，一般不浇水，如灌水一定要在上午进行，并且水量要小。
⑤植株适当稀植，并及时整枝打杈，及时摘除老叶、病叶和挡光严重的叶片。
⑥不施或少施化肥，特别是氮肥的施用不要过多，要控制氨态氮肥的施肥量。最好加强叶面喷肥。
⑦果实要适当重采，以减少养分向果实上的输送量，从而保证植株正常消耗的需求，增加植株的抵抗力。
⑧当遇到久阴聚晴天气时，揭草苫不能操之过急，让植株有一个适应过程，具体做法是：早晨揭苫时间适当比平时早一些，当发现植株叶片有萎蔫现象时，马上把草苫再盖上（或隔一块盖一块），等叶片不萎蔫时，再揭掉草苫，这样反复几次，当植株恢复正常时，再全部揭去草苫。
4．收获
在一般情况下2月上旬开始采收，此时正逢春节，为了保证节日的供应，可用浓度为1000毫克/千克的乙烯利（40%的乙烯利1毫升加水400毫升）涂抹植株上的果实，当果实由绿变红时及时采收。采收过早，绿果催熟品质差；采收过晚，不利于植株和上部果的生长发育。为使最后一穗果提早成熟和上市，也要喷乙烯利催熟。
每株留8穗果，每穗果留3～4个果，每株可产4～5千克，一般年份每667平方米产10000千克，丰产年份可产15000千克。果实上市时间正值番茄供应淡季，价格较好，每千克按2元计，一般年份每667平方米收入20000元。番茄比黄瓜耐低温、耐弱光的能力强，当遇到连续阴天时，它还具有一定的稳产性。
病虫害防治
当发现病毒病植株时，可喷洒植病灵1000倍掖、或高锰酸钾1000倍掖、或铜按剂400倍掖3～4次。为预防叶霉病发生，可用10%百菌清烟剂每667平方米200～300克烟熏，或喷50%朴海因1500倍液、60%防霉宝超微粉600倍掖、75%甲基托布津1000倍液，几种药交替使用，每7～10天一次。
番茄灰霉病是生产上最重要的病害之一，重茬地更为严重，主要危害第1，2穗果实，可引起大量落花落果。在防治方法上，减少浇水，加强通风透光是控制发病的重要措施，如已发现，可用50%速克灵1000倍液、或70%甲基托布津1000倍液、或75%百菌清500倍液喷洒，最好将上述三种药混合在一起同时使用，效果较好。
番茄温室大棚育苗与栽培
名称番茄温室大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
栽培技术
1．育苗
应用生殖促进剂（或助壮素）100～300毫克/千克，番茄2片叶时喷洒植株，可使秧苗矮壮，叶片厚、坚实，花芽分化好，抗寒性增强。根据番茄生长情况，在5～8片叶时还可以再喷1～2次。另一种方法是在番茄2片叶时，用烯效唑5－10毫克/千克喷1次，效果良好。
定植
2．定植后管理
(1)营养生长旺盛期抑制营养生长，促进生殖生长。方法是：①随底肥均匀撒施增效剂，抑制营养生长，促进根系发达，提高抗寒性和抗病性，提早开花坐果，早熟增产，减少空洞果，改善果实品质，667平方米用量为750克。②定植缓苗后进入旺盛生长期，每隔10天喷100～300毫克/千克的生殖促进剂或助壮素1次共喷2～3次。③生长旺盛期喷5～20毫克/千克的烯效唑1次，即可取得良好效果。
(2)花期防止落花落果。应用沈农番茄丰产剂2号蘸花或喷花，比2，4－D有明显的优点，果实不长尖，不裂果，不畸形，后期果实膨大快，增产方法是：每瓶丰产剂2号对水1千克，在番茄每穗花开3～4朵时，于上午10时前后或下午3时前后，一次蘸完。为预防灰霉病，可加入0.2%的农利灵或速克灵等防病药剂。
(3)幼果期促进果实膨大。应用生殖促进剂（或助壮素）、增效剂、烯效唑、沈农番茄丰产剂2号部有促进果实膨大，整齐一致的作用。在此基础上使用膨果剂，作用是提高幼果内的激素水平，进一步增强果实的生理活化促进光合产物流向果实，促进胎座组织生长发育。
方法是：当番茄果实长到直径1～5厘米时，用膨果剂每瓶对水1千克（30毫克/千克），每隔10天蘸果或喷果1次，共进行3次。为防治灰霉病也可加入0.2%的农利灵或速克灵等药剂。
(4)果实催熟。当番茄进入转色期，于采收前半个月用2000～4000毫克/千克的乙烯利抹果，可促进番茄提早6～8天成熟，增加早期产量和收入。注意乙烯利溶液要抹匀，时期不要太早，不均匀或太早会影响果实的成熟度和食用品质。近年来有71种新型复合药剂―一次红只要用毛笔蘸取药液在转色期往番茄果柄上抹一下即可，既方便、省工，效果又好。
番茄日光温室育苗与栽培
名称番茄日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
苏粉一（二）号、佳粉10号、西粉3号、中蔬4号、强丰
栽培技术
1．育苗
(1)播种床制作：选通风良好、易排水、较肥沃的地块，做成长8米、宽1.2米的平畦。每平方米播种床施入磷酸二铵250克，深翻搂平，浇足底水。
(2)种子处理：选饱满的种子，用1%高猛酸钾溶液浸泡20分钟，捞出后用清水冲洗干净，或55℃量水烫种15分钟，再降至室温浸泡6小时，搓洗后捞出，凉至散粒即可播种。
(3)播种：将浸好的种子，拌细沙土，均匀撒播在育苗床内，覆整1厘米厚的细潮土。每平方米苗床播种6.5～7克，每667平方米移栽田用种量50克。
(4)苗期管理：播种后，插1米高弓棚，上盖薄膜防雨，膜上再加盖银灰色遮阳网或草帘遮阴，留四周通风，伞式覆盖。齐苗后视苗情进行1～2次间苗，同时拔除杂草。幼苗长到2～3片真叶时，按株行距8厘米10厘米进行分苗。当苗龄40天左右、6～7片叶。开始现蕾、高20厘米左右时，即可定植。
2．定植
(1)整地与施基肥：前茬作物清理后，667平方米施优质腐熟有机肥3立方米，碳铵25千克。探翻后做成畦沟0.3米，畦高0.15米，畦面宽0.8米，畦面中间挖1条宽0.2米的V型浇水沟，形成马鞍形高垄畦。用幅宽1～1.1米的普通地膜覆盖，667平方米用量10千克。
(2)定植密度：每垄一行，株距0.3米，每667平方米4000株左右。浇足定植水，用土封严定植孔。
3．定植后管理
(1)温湿度管理：定植到扣棚前，适当控制浇水，以防徒长。进入10月份，气量逐渐下降，要及时扣棚，覆盖无滴膜。扣棚前期温度较高，可昼夜通风。当外界气温下降到15℃以下时，夜间不通风。后期要注意防寒防冻。冬季夜间覆盖草帘，草帘上再覆盖农膜保温防雨雪。白天气温保持20～25℃，夜间10～15℃。白天气温较高，可在中午通风，调节温湿度。
(2)肥水管理，浇水采取地膜下小沟暗灌溉。当第一穗果长至核桃大小时，每667平方米随水浇施尿素10千克。第一穗果由青变白时，每667平方米随水浇施三元复合肥10千克。在盛果期共浇水施肥3～5次。
(3)整枝打杈，秋蕃茄采取单杆整枝，株留3～4穗果，穗留3～4个果。及时抹去侧芽，搭架采用人字型，绑蔓采用8字型。
(4)2，4－D点花，后期低温期，采用20毫克/千克的2，4－D点花，提高坐果率。
4．收获
日光温室蕃茄以元旦、春节供应为主。因此，为保证节日供应，红熟果可留在株上推迟采收，绿熟果可在供应前7～10天摘下，用2000～4000毫克/千克的乙烯利溶液浸蘸一下，放在温室内，保持20～25℃，3～5天可着色，一周达到食用着色程度，比自然成热可提早5～7天。
病虫害防治
秋番茄前期处于高温条件下，易受蚜虫危害，感染病毒病。因此，遮阴降温，治蚜防毒是预防病毒病的关键技术措施。蚜虫、棉铃虫可用20%来福灵2000倍液，或90%敌百虫1000倍液喷雾防治。轮纹病等可用75%百菌清可湿性粉剂5000倍液，或50%托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
番茄温室育苗与栽培技术
名称番茄温室育苗与栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
1-402，佳粉15号
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽
每公顷用种450克左右。浸种前先将种子晒4～2天，用清水浸泡4小时左右，再用10%磷酸三钠浸种30剂分钟、捞出后用清水洗净，进行催芽。
（2）床土准备
在篱地育苗，栽培1/15公顷，番茄需要25平方米面积的苗床，苗床上施用腐熟的圈肥1.5立方米、磷酸二铵3千克、硫酸钾1.5千克、尿素1千克、多菌灵300克，土与肥要充分混合，做成宽1米的畦。
（3）播种
先将苗床浇足底水、水渗完后，把已萌芽的种子均匀撤于苗床、上覆筛细潮土1厘米。
（4）播后管理
播种后3～4天可出茁。当苗长至1叶1心时进行疏苗，去掉病苗、弱苗，3～4片叶时再疏一次苗，使苗距在7～8厘米。为防止苗徒长、在2片真叶时喷洒一次矮壮素500～1000倍液、或15%多效唑2000倍液，此外在苗期喷!次0.2%的硫酸锌和0.2%的磷酸二氢钾，并注意防治蚜虫.喷洒1～2次1.5%植病灵1000倍液，预防病毒病发生。
2．定植
（1）施足底肥
在定植前I0～15天，每1/15公顷、施腐熟的鸡粪5立方米、煮熟的黄豆100千克、磷酸二铵200千克、硫酸钾（硝酸钾更好）100千克，然后深翻耙平、按大行距80厘米，小行距50厘米作成南北向小高垄，垄宽40厘米，高15厘米，宽行垄宽40厘米，窄行垄宽10厘米。
（2）闷棚消毒
定植前将温室塑料膜上好、扣严，并关闭门窗、选晴天连续闷棚6～7天，使室内温度达到70～80℃。
（3）高垄定植
当苗长出5～6片真叶时开始定植，前1～2天浇一次水.起苗时要带土坨，少伤根，株距33厘米每1/15公顷植3000株，在高垄上刨坑栽苗，随后浇水。过4～5天后.一次缓苗水，水要浇足，定植后管理
3．定植后管理
（1）培土覆盖地膜
地皮不枯时开始中耕松土。结合松土进行培土。培土后.将垄沟整平、垄台弄好，用幅宽1.2～1.3米的地膜把怕邻的两个小高垄覆盖在一起。为了防止地膜下落、在垄间每隔1米插一道细树枝或竹皮、将地膜撑起、便于浇水，覆膜的同时，按照番茄的位置、用刀片划开地膜，放出秧苗，把膜孔四周用土埋好，地膜的两边也用土埋好。
（2）追肥浇水
采用膜下浇水方法、掌握轻浇的原则.不可浇明水、也不能大水漫灌。缓苗后要控制浇水，一直到第一花序开花之前不轻易浇水、若植株干旱时只少量浇水。当第三花序开花时，正值第一果穗的果实进入膨大期（果实原核桃大小时），这时开始浇水，水从地膜下浇入，水量要渗入土层15厘米，促使果实发育，进入12月中旬后、室外气温和室内地温都已降低.光照时间短而弱、植株和果实生长较慢.浇水要适当控制。2月中旬后天气转暖、此时晴天上午浇水，约10～15天浇一次。
第一穗果坐住后，果实核桃大小时结合浇水追肥一次，每1/15公顷施尿素15千克、溶化于水中灌入暗沟。以后每穗果坐住后结合浇水追施少量化肥。生长后期，植株开始衰老，要保证后期产量。
（3）蘸花与疏果
蘸花工作要从第一花序坚持到最后一个花序，不可间断。当前多用番茄灵和2，4-D，2，4-D的使用浓度是10～15毫克/千克（温度高时浓度低些.温度低时浓度高些）使用2，4-D时浓度一定要准确，不能估计，在2，4-D中加入0.2%用量的50%速克灵，可防治灰霉病、并加入广告色，以重复蘸、漏蘸，番茄灵使用浓度为30～50毫克/千克，可以喷花，提高工效，也能减轻劳动强度。为减少疏果工作量，蘸花和喷花可以只喷（蘸）集中开花的第2，3，4，5朵花，因为集中开花的果实个头均匀.其余不喷（蘸）。在果实迅速膨大期（乒乓球大小时）进行一次疏果，每穗最多留果4个。
（4）插架、整技
当植株高达15厘米时及时插架吊蔓。最好用尼龙绳吊蔓，每株一根绳；也可用竹杆做架材，每株插一根垂直竹杆，高2米左右。随着植株生长，要及时绑蔓。采用单干整技，及时打杈，所有分技全部去掉.留8穗花序，第8穗花序上方留2片叶摘心。为了增加株行间的通风透光，应及时将基部和下部失去功能的老、黄、病叶摘除。此工作应不断进行。
（5）温湿度的管理
在温度上要采用低温型管理方法.定植后为缓苗，白天使温度控制在28～30℃，夜间15℃左右。10月下旬以后，凡有早霜的天气、应关闭风口，这段时间，白天26～27℃、夜间14～16℃。结果期以后，白天20～25℃，前半夜15～13℃，后半夜10～7℃，地温18～20℃，一般不低于15℃为宜。在12月下旬－1月底、要设法增温，保温，防御灾害性天气，除选用结构好的温室外，还要将四周封严，达到不放风时不漏气，前坡加盖双层草苫或纸被。2月中旬以后，气温逐渐回升，要注意通风、严防高温，高温易引起衰老和病毒病发生.特别是夜间高温，会导致减产、减收，甚至失败。在湿度上采用干燥型管理方法。因为温室内湿度大是导致叶霉病、灰霉病、疫病的主要原因，将空气相对湿度控制在55%以下为宜，所以在管理上避免浇明水.浇水后及时通风；上午提高室温，促使水分蒸发，下午加大通风量和放风时间，喷药后及时放风排湿，阴天防治病害时用烟雾剂和粉剂，不用水剂喷洒。在温湿度的管理上尽量不放底风，避免病菌入侵室内。
（6）特殊天气的管理
在强寒流、阴雪天、连续阴天的特殊天气条件下，在管理上应加倍细心，具体措施有以下几方面。
①在连续阴天时，白天温度可控制在适当范围内，若低于20℃时，要设法生火炉，加空气电热线，装电灯泡等措施来加温增光，但夜间温度一定要低，最低可在5～7℃。
②在阴天时，白天也要揭开草苫，有散射光总比黑暗要好，只是在时间上适当晚揭、早盖。
③下雪天一定要及时清扫草苫上的积雪；在连续降雪天也要揭苫，其上的积雪要及时消除，以利进光。
④连续阴天时，一定要控制浇水，如果不特别干旱，一般不浇水，如灌水一定要在上午进行.并且水量要小。
⑤植株适当稀植，并及时整枝打杈，及时摘除老叶、病叶和挡光严重的叶片。
⑥不施或少施化肥，特别是氮肥的施用不要过多、要控制氨态氮肥的施肥量，最好加强叶面喷肥。
⑦果实要适当重采，以减少养分向果实上的输送量，从而保证植抹正常消耗的需求，增加植株的抵抗力。
⑧当遇到久阴骤晴天气时，揭草苫不能操之过急、让植株有一个适应过程，具体做法是：早晨揭苫时间适当比平时早一些，当发现植株叶片有萎蔫现象时，马上把草苫再盖上（或隔一块盖一块），等叶片不萎蔫时，再揭掉草苫，这样反复几次，当植株恢复正常时，再全部揭去草苫。
4．收获
在一般情况下2月上旬开始采收，此时正逢春节，为了保证节日的供应，可用浓度为0.1%的乙烯利（40%的乙烯利1毫升加水400毫升）涂抹植株上的果实，当果实由绿变红时及时采收。采收过早，绿果品质差；采收过晚，不利于植株和上部果的生产发育，为使最后一穗果提早成熟和上市，也要喷乙烯利催熟。
每株留8穗果，每穗果留3～4个果，每株可产4～5千克，一般年份每公顷产150吨，丰产年份可产225吨。果实上市时间正值番茄供应淡季，价格较好，每吨按2000元计，一般年份每公顷收入30万元。番茄比黄瓜耐低温、耐弱光的能力强，当遇到连续阴天时，它还具有一定的稳产性。
病虫害防治
当发现病毒病植株时，可喷洒植病灵1000倍液，高锰酸钾1000倍液或铜铵剂400倍液3～4次。为预防叶霉病发生，可用10%百菌清烟剂3～4.5千克/公顷。烟熏或喷50%朴海因1500倍液、60%防霉宝超微粉600倍液、75%甲基托布津1000倍液，几种药交替使用，每7～10天一次。
番茄灰霉病是生产上最重要的病害之一，重茬地更为严重，主要危害第1，2穗果实，可引起大量落花落果.在防治方法上，减少浇水，加强通风透光是控制发病的重要措施。如已发现灰霉病，可用50%速克灵1000倍液、70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清500倍液喷洒，如将上述三种药混合在一起同时使用，效果更好。
番茄日光温室育苗与栽培要点
名称番茄日光温室育苗与栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
西粉1号、 西粉2号、 西粉3号、 新番3号、霞粉、早丰
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽和种子消毒：浸种前一般种子选用10%磷酵三钠浸种消毒10分钟，或者用800倍的多菌灵浸种20分种后，再用清水洗净后，把种子用干净的湿毛巾包好后，放置在28～30℃进行催芽，当种子达到70%左右吐白时即可播种。
(2)营养土和营养盘的准备：①营养土，过筛园田土6份，过筛腐熟的牛粪或者鸡粪4份，锯末1份混合后，要求每一个立方米的营养土中拌入1千克敌克松，然后装入营养袋或者是营养盘中。②营养盘，一般要求做成长为70厘米，宽为40～50厘米，高为15～20厘米的木箱，一般采用塑料盘和木制盘育苗两种。
(3)播种方法：采用畦播或者是盘播。为了达到播种均匀，一般用嘴吹种子。播种后一定要浇透底水，然后再在上面扣上塑科膜和小拱棚，使室内气温上升到28～30℃，一般一个星期左右就可以出全苗。
(4)出苗后的管理：①及时分苗，当番茄苗长到两片真叶时，就可以分苗。②分苗后管理，分苗后为了更快地缓苗，室内幅度白天28～30℃，夜间18～20℃；7天后，白天幅度可以控制在23～25℃，夜间13～15℃。一般15天左右把苗子换换地方，以免徒长。③定植前的苗期锻炼。一般要求在定植前一个星期进行低温锻炼，温度白天一般在20～30℃，夜间9～11℃。
2．定植
定植前的准备：一般温室在定植前一个星期进行起火升温，起火后，室内地温不能低于15℃，并且每个333平方米的温室应在翻地前施腐熟的羊粪2～3吨，二铵50千克，尿素10千克，最好采用一次性翻入地下。合理密植：为了保证番茄高产丰产，一般要求行距50～55厘米，株距20～25厘米，每667平方米保苗数不能低于5000～5300株。
3．定植后管理
(1)温度管理
末缓苗前，室内幅度白天控制在28～30℃。夜间16～18℃，待苗子缓过来后，白天温度控制23～25℃，夜间9～11℃。温度的管理要求是：白天高，夜间低，晴天高，阴天低；中午高，早晚低。通风口的大小直接影响温室内温度的变化，要求在4月10日前温室通风，只能通上风口不通下风口；4月10日至4月15日后，可以通下风口。一般风口大小的管理，要求三大，三小，即：晴天大，阴天小；中午大，早晚小；浇水前小，浸水后大。
(2)早春的管理
要求早晨要早揭草帘下午要晚盖，尽量使番茄有充足的光照。及时进行植株调查：番茄的营养生长和生殖生长，并进的时间较长，要求当杈长到8～10厘米时，应及时打杈。
整枝方法有两种：①采取一干半整技法，就是第一个杈只留一个花序再打顶，其它杈全部打掉，这种整枝方法有利于主干结果，可以有效地防止植株早衰。②单干整枝法，就是沿所有杈打掉，只留主干结果。在温室栽培当中，严禁双干整枝，否则影响早春的前期产量。
打顶的要求：当果穗坐到3～4穗，单株坐果达到12～16个时就可以打顶，采取果数达到不等时，果数不够再推迟的原则，对于生长较弱的植株，要求3穗果打顶。
(3)加强肥水管理
定植水浇后一个星期一定要再浇一个缓苗水，保证植株开花期用水。缓苗水浇后的第一水要求第一个果实坐住后长到核桃大小时再浇水。
追肥要求花前肥每667平方米施尿素15～20千克，果实膨大肥每667平方米施尿素10千克，要求花前肥采取穴施，以充分让根系吸收。如果温室前有畜粪池，可以在花前浇一个混水，以后浇水必须按照一清一混的浇水法，才能保证番茄定果期的肥水要求。采用2，4－D加赤霉素混合蘸花。番茄开花后及时用10～15毫克/千克2，4－D加20毫克/千克的赤霉素混合蘸花柄。蘸花柄的时间一般在清晨8－12点，其天数不能少于15天。蘸花后要做好标记，以防重复蘸花，否则引起果实畸形。
4．收获
及时采收。当个别果实发黄白色时，用300～500倍的乙烯利抹果实进行催熟，刚转红，及时采收上市。按商品合格的标准，分出一级品、二级品和等外品及时供应市场，才能保证商品价值达到提高，经济效益才能力求最好。
病虫害防治
(1)番茄病毒病：在温室定植苗前，每个温室用300～400克的敌敌畏熏蒸一次，以彻底消灭棚内的蚜虫和菜粉虱。在番茄的整个生长期，每7～10天在叶面喷一次800倍液乐果，但在开花后，每7～10天喷一次800～1000倍的抗病毒A一号。
(2)番茄灰霉病：该病是由于低温和弱光照引起的病害，主要危害果实，危害后的果实形成僵果。防止的办法是在蘸花的溶液中，放入1克的多菌灵进行混合蘸花，并在棚内每10天喷一次代森锰锌。当外界气温上升到20～25℃，并且天气晴朗时，采取白天揭棚晒一天，扣两天，再晒二天，扣三天，但是要求晚上必须扣棚的办法来降低湿度，以预防该病。也可采取揭半天，扣半天的办法，但是揭棚的前提必须是外界气温高于25℃时，才能进行。
(3)番茄早疫病：在番茄坐果期间，由于棚内湿度大，病害易流行。防止的办法是每7～10天用50%的代森猛锌800倍液进行喷洒，也可以用1∶1∶100的波尔多液进行喷洒，连喷三次。
冬季芹菜育苗与拱棚栽培
名称冬季芹菜育苗与拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
秋季以津南实芹、玻璃脆芹菜为适宜品种。
栽培技术
1．育苗
播种时间在7月下旬至8月上旬，播种且每667平方米0.8千克，进行直播或育苗移栽均可。育苗省地、便于管理，但移栽费工，直播则相反。
育苗时选择通透性好的地块，按每667平方米地需30平方米苗床地所育苗子计算。播前整好苗床，浇足水，将种子均匀撒于床面，再覆盖一层薄薄的细土，再撒上麦草，以防板结。
苗期管理：苗期应及时锄草、间苗，每穴留一株，拔除小白菜。当芹菜苗有5～6片真叶时定苗，每穴留一株，结合浇水移植苗缓苗后，每667平方米施尿素5千克。在10月上中旬扣棚前重施一次追肥，每667平方米施尿素20千克。应远行贴地撒施，勿沾小叶。
2．定植
移栽、施肥、整地：定植前半月施足底肥，每667平方米施农家肥5000～7000千克，磷肥40千克，硝铵10千克，全部撒施，翻入土中，耙平、压实，当苗龄50天以上、长有5～6片真叶时，按穴距10厘米栽一株。每667平方米栽6000株左右，栽后即浇定植水。
直播栽植：其整地施肥同于育苗移栽，唯播种方法不同。播前先撒少许小白菜、用以为芹菜苗期遮荫，芹菜以划行点播为好，即按10厘米距南北划行，每划10行留15～20厘米宽为操作行，然后在划好的沟印上按10厘米的穴距点播，每穴8～10粒种子，播完轻轻推平覆土、浇一次透水，以后见干见湿浇2～3次水至出苗。
3．定植后管理
秋冬茬芹菜一般在10月上旬扣棚转入冬季生产，加强中后期管理是提高产量和品质的关键。
（1）强度管理
扣棚初期气温尚高。白天加强通风工作，棚内温度不能超过25℃，进入12月中下旬，应加盖草帘，使初内温度白天保持在15～20℃，夜间保持在8℃左右。
（2）肥水管理
芹菜密度大，需肥水量大。当苗高达30厘米时、可开始采收，以防下部老叶腐烂，每打一次外叶，灌一次稀肥或结合灌水追施尿素或硝铵，每667平方米追尿素10千克或硝铵20千克。结合防治病虫害也可进行叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。12月上旬芹菜基本长成，应减少浇水，不再追肥。分期分批采收，春节前后收获完毕。
病虫害防治
病害主要是叶斑病，可用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾100倍液叶面喷施，效果较好。
虫害主要是蚜虫，以80%敌敌畏乳油加锯末点燃熏防效果最好。
番茄日光温室育苗与栽培管理
名称番茄日光温室育苗与栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
丽春、早丰、强丰、佳粉2、10号、双抗3号、中蔬4号
栽培技术
1．育苗
（1）培育大苗壮苗：适期早播 大棚番茄一般在1月下旬至2月上旬播种，苗龄60～70天，苗现大蕾定植，为促早熟，应适期早播。
（2）变温浸种：冷水覆种15分种，50℃的温水覆30分钟，水温降至30℃，加500倍的50%多菌灵继续浸种1小时，之后水洗在25℃的条件下催芽，对防病丰产效果明显。
（3）温床育苗：为早熟宜用电热温床或酿热温床育苗，床温达10℃即可播种，播后覆膜保墒。
（4）营养钵分大苗：为早熟丰产，番茄1～2片真叶时及时用营养钵分苗，营养钵直径8～12厘米，高10厘米，营养钵直径越大苗越壮。
（5）变温管理：为促进根系发育，有利花芽分化宜用变温管理。播种初期地温25℃促快出苗，齐苗后揭地膜降温，白天气温15～20℃，夜间15～5℃，第一片真叶后白天25～28℃，夜间16～18℃；分苗后白天25～28℃，夜间15℃以上，定植前7～10天低温炼苗白天18℃，夜间5～0℃。湿度以保湿为主，播前浇足底水，分苗前不宜浇水，分苗时浇足分苗水，分苗后不特旱不浇水，以防沤根猝倒病的发生。
2．定植
（1）抢早定植：春番茄秧苗对早定植特敏感，甚至早1～2天成熟期都能看出差别，为此提到2～4周扣棚膜，提前1周熏棚，提前2～3天覆地膜，清晨10厘米地温稳定在5℃以上，气温不再出现0℃以下、有适龄壮苗时抢早定植。北京地区一般在3月下旬定植。
（2）计划密植：为早熟高产宜采用小高畦计划密植，即主、副行栽植。小高畦畦底宽1米，畦顶宽0.7米，高0.15～0.20米，畦上覆膜 、每畦2行，一主一副，行间距1米，主行株距0.33～0.35米，副行株距0.23～0.27米，栽时花蕾朝向垄外，使结果在架外侧，利于果实着色，并防灰霉病。
3．定植后管理
（1）水肥管理：改革传统浇缓苗水施缓苗肥习惯。定植时浇足定植水，底肥充足，直到坐果后再追肥浇水，坐果后据植林长势667平方米追尿素12千克，过磷酸钙20千克，磷酸钾10千克或三料15千克。第一穗果采收后追三料20千克。浇水以防病为前提，追肥后浇水选在晴天上午，灌水后闭棚1小时增温，再放风排湿。
（2）温度管理：定植初期加强保温，白天28～30℃，夜间不低于15℃，可扣小拱棚；缓苗后防徒长，白天25℃，夜间15℃；开花期白天25～28℃，夜间15℃；结果期为防早衰宜降低1～2℃，晴天注意放风，降湿度、温度，防病害发生。
（3）植株调整：缓苗后及时搭架绑蔓，开花前不整枝打杈。开花后，第一花序下第一侧枝留一叶摘心，以下侧枝全部去掉，以上侧枝留一叶摘心。主行留3穗花，副行留2穗花摘心，以利早熟。第一穗果采收时，主行第三花序以上侧枝不再摘心，促使第三穗果增产防早衰，下边黄叶及时摘除，为延长结果期，主行每株可放2个侧健壮杈，每个杈留1穗花摘心。杈长2片叶就见花蕾很快开花。第3穗果约在6月下旬收获，约半月收第4穗果。
（4）激素处理：①防徒长，搭架后向植株喷100～130毫克/千克多效唑防徒长促苗。②保花保果，花期用2，4－D蘸花保果促早熟丰产。一般1～2花序用15～20毫克/千克，第3～4花序用10～15毫克/千克，同一花序一次蘸完。③催熟，番茄转色前（绿熟果）用1000～2000毫克/千克乙烯利涂果或喷果以利早熟。
病虫害防治
春大棚番茄最常见的病害是灰霉病，防治灰霉病的关健在于掌握好用药期，第一次用药在定植前用1000倍的50%速可灵，或10%复方多菌灵500倍喷洒番茄苗和大棚（包括棚架等），第二次在蘸花时带药，在配好的2，4－D液中加入0.1%的速克灵或农利灵，第三次在坐果后，用1000倍的扑海因或农利灵或800倍的50%利得或2500～3000倍的特克多悬浮剂喷果，间隔10天再用药1次。
青椒温室育苗与栽培
名称青椒温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
内椒3号、中椒3号、海花3号
栽培技术
1．育苗
严把播种期。播种过早，秧苗易感病，播种过晚，成熟期积温不够，产量降低。5月下旬为适宜播种期。播前种子要严格消毒，苗床土壤进行药剂处理。将种子放在冷水中浸泡24小时，然后在40～60℃温水加0.1%高锰酸钾的溶液中处理30分钟，最后用清水洗净，放在25～30℃的环境中催芽；早晚清洗种子一次，4～6天即可发芽。播种床肥土按四份园田土（三年内没种过茄果类蔬菜），加一份充分腐熟的羊粪过筛后拌匀，再按100千克肥土加50克硫酸铜（或加入50%多菌灵80克）和100克50%辛琉磷乳剂（或甲基异硫磷乳剂），溶解于20千克水里，喷洒在肥土上掺匀，同时每米3服土，加入1.25千克磷二铵（先用水把磷二铵浸泡成溶液，再倒在肥土中拌匀），为使幼苗移栽不伤根、缓苗快，最好采用纸方直播。纸方大小为6厘米见方，将纸方拉开平放在播种床上，把配好的肥土装入纸方内，浇透水，将种芽点在纸方内，每纸方点2～3粒，盖1厘米厚肥土，上面加盖遮阳网、雨膜，防高温、暴压，保持土壤湿润。出苗前，地表温度保持25～30℃，夜间18℃左右，出苗后，白天地表温度控制在20～25℃，夜间15～18℃，切忌高温形成高脚苗。幼苗长出真叶后，要注意苗床墒情，如床土发白，要及时浇水，早、晚各一次，避免适宜病毒病发生的高温干旱环境。苗期要间苗1～2次，除去杂草，间去纸方内弱苗，病虫苗，留一壮苗，并用800倍多菌灵液喷洒2～3次，防止病害的发生。
2．定植
定植前，结合翻耕每667平方米施优质农家肥4000～5000千克，定植穴内每667平方米施磷酸二铵30千克，采用地膜覆盖栽培。定植适期为8月中旬。行距50厘米，株距2厘米，每667平方米栽6000株左右，最好带花蕾定植，以单株栽植为宜，避免因双株栽培带来以大挤小的缺点。栽植深度，采取深沟浅培土，结合中耕逐渐深培土的方法，使前期缓苗快，后期促进不定根发生，保证植株健壮生长。
3．定植后管理
（1）温湿度管理。这时正置高温季节，放风量要大，要早放晚关。定植后处于缓苗朗，保持日温28～30℃，夜温18～20℃。待缓苗后，保持日温25～28℃，夜温15～18℃，棚内日温超过30℃放风，降至25℃时减少放风。开花坐果后，天气逐渐变凉，放风量要小，晚放早关，夜间要加盖草帘，日温保持25℃左右，夜温12～18℃，最低控制在8℃以上。保持棚内空气相对湿度为60%～65%，最高不能超过80%。土壤相对湿度保持在80%左右。
（2）肥水管理。按前期促根，中期保花、中后期收果、后期防衰的原则进行管理。追肥做到前期少、中期多、后期平，以利攻门果，促顶果。作法是：定植后缓苗前，主要以中耕为主，促进新根发生，加速缓苗。缓苗后浇一次扎根水，以后每浇一次水，松土一次，防止地表板结，影响土壤通气性，直到秧苗封垄后不再进行松土。当植株进入开花期，控制浇水，蹲苗10～15天，并要控制好棚温，防止引起落花落果。门椒坐果后开始追肥，以氮肥为主，每隔7～10天追加一次，每次撒施并浇小水。施肥量可以随着结果的增加而稍加大，以促进早封垄和果实的膨大。一般结果前期每667平方米施7～10千克，结果盛期以每667平方米10～15千克为宜。结果中期喷0.5%的磷酸二氢钾或8000～10000倍喷施宝，对提高坐果率，增加抗病能力，促进果实的膨大均有明显的效果。前期灌水要本着次数少而且量小的原则进行；中后期随着植株生长速度加快，潜水量要加大，次数要增多，保持土壤的相对湿度在80%左右，每次追肥必须灌水，利于肥料的有效吸收。
（3）植株调整与保花保果。植株生长前期管理重点是促使根系或茎叶旺盛生长，达到促秧又不徒长的目的。中期由促秧转向促果，应及时打去底部老叶和细弱的侧枝，第一分枝以下的侧枝全部摘除。后期管理的重点是防止早衰，要进行合理的整枝，打去第三分枝下的全部老叶，去掉内部过密的枝条，促进腋芽萌发，既利于通风透光，减少养分消耗，也利于后期的坐果。因棚内青椒植株生长旺盛，株形高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用纤维绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。结果后期由于温度降低，为了提高坐果率，可用15～20毫克/千克2，4－D抹花或30～40毫克/千克防落素喷花。
4．收获
青椒苗期正值高温季节，蚜虫大量发生，为防治蚜虫，减少病毒病传播，从两叶一心开始每隔7天用敌杀死、攻夫1000倍液喷洒一次。防治病毒病可用15%的植病灵1000倍液，每隔7天喷一次，连续3～4次。疫病可用70%代森锰锌加入40%的疫霜灵可湿性粉剂600倍液，同时加入0.3%的磷酸二氢钾混合后叶面喷雾，效果较好：如与瑞毒霉（或杀毒矾）每667平方米100克灌根交替使用，防治效果更好。防治炭疽病可用500倍百菌清或多菌灵进行叶面喷洒。
温室黄瓜育苗与栽培
名称温室黄瓜育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、山东密刺
栽培技术
1．育苗
关中地区一般在2月下旬到3月中上旬定植于温室内。育苗期45～55天，定植标准是5片真叶。育苗时要温烫浸种，先将种子放入瓦盆或其他容器中，缓慢倒人55℃的温水，持续搅拌10～15分钟使种子均匀受热，水温降至30℃再浸泡3～4小时。播种最好在温室内沙箱中进行，先铺6厘米厚的湿沙，密播种子，每667平方米地用种量0.1～0.2千克，出苗后6～7天在子叶开展时进行移苗，小苗最好移到营养钵中。在苗期，白天温度应维持在25～28℃，夜间控制在13～16℃。
2．定植
黄瓜不宜连作。温室内的栽培地要深翻细耙，每667平方米施充分腐熟的农家肥5000千克。栽培畦应覆盖地膜。栽苗时不宜过深，以苗所带土块与畦面平为宜，栽后小水勤浇。
3．定植后管理
在定植水浇足的情况下进行2～3次中耕，要特别注意防寒保温。定植初期要扣小拱棚，缓苗后白天要保持室温25～30℃，夜间13～15℃。当叶片长到10片时要插架绑蔓。在根瓜采收前1～7天要追一次促果肥，每667平方米施饼肥100～120千克。结瓜期要经常保持土壤湿润，每4～5天灌一次水，并结合灌水追肥，追肥要少而勤。随时摘去卷须、黄叶、病叶，温室内湿度较高，要注意放风排湿。此外，还要适时喷药，防止各种病虫危害。
茄子中拱棚育苗与栽培管理
名称茄子中拱棚育苗与栽培管理
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
紫绵条、条茄
栽培技术
1．育苗
10月中旬至12月中旬的平均气温为12.04℃，逐旬平均日照52.17小时。在配套使用保护地设施的情况下，这样的气候条件对茄子秧苗正常生长相当有利。为了充分利用寒流来临之前的良好气候条件，确保秧苗的正常生长，必须适当提前播种，最佳播种期是10月10－15日，如播种过早，虽能提早2～3天的上市期，促由于苗期花芽分化时正处于1月份的低温阶段，会影响花芽分化发育，以致早期所结的茄条又短又细，商品性差，而且还会影响中后期的产量，经济效益反而下降。如播种过晚，则难以达到早熟早上市的目的，会失去前期市场价格较高的良机。
2．定植后管理
(1)加强保温：秧地必须利用中管棚设施，内套竹片小环棚，进行播种育苗。播种后以封棚保温为主，出苗后逐步进行通风，并及时间苗2～3次，以免苗拥挤产生高脚苗。播后30～35天，当幼苗未到1叶1心时采用塑料营养钵进行小苗搭秧。浇好搭根水后立即盖膜保温，经5～7天缓苗后，利用中午前后气温较高时进行适当的通风换气，促进秧苗健壮生长。当幼苗长到4～5片真叶时拉稀围苗，此时外界气温相对较低，因此囤苗后一定要以保温为主，不能过度炼苗，应保持秧苗较旺的生长势，培育适龄嫩壮秧，只有这样，才能确保以后一种就发，达到提早开花坐果的目的。
(2)严格控制湿度：在秧苗基质配足基肥的前提下，苗期尽量不要浇水追肥，否则会增加苗棚湿度，容易诱发病害，造成倒苗。为了做到这一点，塑料钵的基质一定要配足基肥，一般用70%熟土，28%腐熟有机肥和2%复合肥充分拌匀后配制，以满足茄子苗期生长对各种养分的需求。
(3)及时用药，防病治虫：苗期虫害主要是蚜虫，须勤检查，一有虫情就用药杀灭。苗期病害主要是炭疽病和叶霉病等，应每隔6～7天用代森锰锌，多苗灵等药剂交替防治，能有效地控制危害。大田管理下苦功：
①施足基肥，打好基础。茄子是连续开花，持续结果，产量较高的作物，需肥量大。所以，要夺取早熟高产必须施足基肥，平均每667平方米用5000千克厩肥加75千克复合肥料，全耕层施入土壤，然后整地作畦，每棚从南到北一分为二做成两宽畦，削平畦面，并铺设电加温线，每平方米60～80瓦，随后趁对手泥头时覆盖地膜，封密中棚及棚内竹片小环棚，以增加棚内地温，为以后一种就发创造一个良好的小气候环境。
②提早移栽，旺苗越冬：这一点非常重要，是茄子特早熟栽培成败与否的关健。在这里，不能用秧苗是否矮壮老健的老眼光来衡量秧苗长势的好坏，要种好茄子夺取早熟高产，就一定要使移栽后的秧苗发得起长得快，保持嫩发苗的长势长相，只有这样，才能保证茄子的提早开花结果，增加早期产量。为了达到这个要求，必须提早移栽。最理想的移栽期是12月10－15日，最迟不得超过12月20日，以充分利用冬至前比较有利的气候条件，使秧苗一种就发，旺盛生长，达到旺苗越冬的要求。移栽密度为42～40厘米见方，移栽后封棚保温促早发。
③加强保温，促进生长：茄子是喜温作物，应加强温度调控，随时满足其生长发育的需要。一般移栽后至1月中下旬左右，中棚及棚内小棚应以密封保温为主，当外界最低气温达到5℃以下时，晚上还要开启电加温线增温，以促进和保持植株旺盛生长的势头，搭好早熟架子，直至植株叶片开始由青转白时，对小棚逐步进行通风换气。刚开始通风的时候，由于前期温度较高，植株生长较旺较嫩，所以会出现叶片卷缩的现象，一且见到这种现象，应立即盖膜封棚，以免伤害叶片，至叶片恢复原状后通风。通过5～6次这样的通风换气，使植株锻炼适应，逐步健壮，直至叶片不再出现卷缩现象。以后则逐步加大通风量，早揭晚盖，直至4月中旬拆除小环棚。在这段较长的时间内，中棚必须始终封闭保温，经常保持棚内温度白天28～32℃左右，晚上12～18℃以上，到4月上旬以后，才开始对中棚由小到大逐步进行能风换气，促进植株正常生长。
④确保及时坐果，正确整株：为了提高坐果率，当花蕾即将开放之前及时用番茄灵片剂（1片对水2～2.6千克）进行涂花，或用针对性喷雾法进行坐果处理，有1朵处理1朵，以增加结果数。当茄子果条长出花萼后，应及时人工去除粘在暴条上的已谢花瓣，这项工作非常重要，晴天时要这样做，阴雨天时更要这样做，这样就能大大减少烂果，提高茄子的商品率。当果条长到商品成熟后，应及时采摘。以确保后续开花坐果，增加产量。茄子的分枝性很强，尤其是茄门叉以下分枝更多，必须分2～3次整除。应先整大枝，以后等余下小枝长得较大后再陆续整除，绝不能一次性把基部分枝全部整除，否则会使植株出现比较明显的缓苗现象，延长采摘上市的间隔期，影响早期产量。茄子整叶也有讲究，一般当第一只茄门果可上市时，才开严整叶，和整枝一样，也要分次进行，逐步整除基部枯黄叶和病叶。
⑤适时追肥，增强后劲。移栽后到4月下旬的一段时间内，原则上不宜浇水追肥。因为这一阶段植株生长量毕竟有限，依靠足够的基肥完全能满足其正常生长发育的需要。不适当的浇水追肥反而会增加棚内湿度，诱发病害，增加烂果，导致产量降低，减少收益。从5月至6月底或7月上旬，植株进入最旺盛生长阶段，连续的开花结果。会消耗大量养分，原有的肥料基础已不能满足其正常生长的需要，此时必须及时追肥浇水，补充养分，以增强后劲，提高中后期产量。但本阶段的浇水追肥也不宜过分频繁，一般掌握2～3次为宜，以维持棚内的正常湿度，达到既能促进生长，又能控制病害以及减少烂果的目的。
病虫害防治
要以农业防治为基础，在切实做好开沟排水，通风换气，整枝摘叶，去除花瓣等田间管理工作的基础上辅助用药，有效地控制病虫危害。除了后期要及时用杀螨剂农药防治茶黄螨外，其余病虫防治方法基本与苗期相同，可以参考用药。
中华番茄王小拱棚育苗栽培
名称中华番茄王小拱棚育苗栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
中华番茄王
栽培技术
1．育苗
（1）备好苗床：育苗要提前挖好宽1.2～1.5米，长6～7米，深20厘米的苗床坑。番茄秧耐肥，苗床营养土可用腐熟骡马粪5份、园土4份、人粪干1份，每个苗床加入磷肥1.5千克、草木灰7.5千克，拌匀过筛后用50%多菌灵800倍液喷洒，进行消毒，然后填入床坑耧平，床面北部略高于南部1.5～2厘米，利于幼苗受光均匀。
（2）适宜播期：冷床育苗可在11月下旬至12月上旬，温床育苗在12月中、下旬播种，苗龄一般控制在60～90天。
（3）种子处理：播前进行种子变温和药剂处理，可加快发芽时间，提高发芽率，增强抗性，杀菌防病。好天将种子晾晒两中午，活化种子酶，再把种子浸入少量水中，放置室外让其结冰，取回自然溶化后，再冰冻一下，然后用1%福尔马林浸泡20分钟，取出用清水冲洗后沥净水分，放置28～30℃的地方催芽，3日出齐，进行二次低温锻炼（即放到4～5℃环境下15分钟）。
（4）播种：苗床先浇透水，待水完全渗下，撒0.2厘米厚的疏松物（1∶1过筛厩肥和细沙），然后以每平方厘米1粒，将种子均匀地撒在床面，覆盖1.2～1.5厘米厚疏松物，搭棚盖膜。棚内昼夜保持28℃恒温，7日秧苗出齐，温度降至白天20～25℃，夜晚12～15℃。
（5）分苗、囤苗：幼苗真叶5片时建好苗床进行分苗，株行距12厘米，刨小沟，点水、放秧、覆土、完毕同样用拱棚支膜。第2天苗直立，10～15天后洒1次水，覆适量细土防止裂缝。苗生长到7片叶时为初花期，要逐步炼苗，并用渍疡灵的500～700倍液或1∶1∶200波尔多液或50%托布津800倍液等喷1次，杀菌防病，然后浇水切块移位，囤苗7～10天。囤苗能使幼苗根增株壮，提高抗寒能力；定植后不缓苗，长势旺。
2．定植
（1）施肥整地：选土层深厚，土壤肥沃的地块，每667平方米施有机肥5000～6000千克，磷肥50～70千克，草木灰80千克，生石灰100千克，深耕细耙后作床。床置1.8米，深20～25厘米，畦宽0.7米，高10～13厘米，中沟宽20厘米，边沟置10厘米，长视栽培面积、地形而定。将表土坷垃打碎拍平，每667平方米用50%杀草丹或45%氟乐灵150克，对水75千克的匀喷洒床面，抑制杂草滋生。
（2）覆膜定植：地膜在作畦后覆盖越早越好，棚膜在番茄苗定植后立即进行（可用竹片作拱架，高0.5米左右）。覆膜时要拉紧、压严。栽时按每畦2行、行距50厘米、株距26厘米、每667平方米保苗4000株的密度将地膜划成十字形孔。栽苗要扶正，并适当深栽，栽后每667平方米浇稀人畜粪水3000～4000千克，并用碎土盖严移栽孔。最好培起一个小土堆。
3．定植后管理
（1）拱棚管理：根栽后15～20天内应以盖好薄膜、加强保温为主。天气渐暖后，晴天可对角揭膜通风（若膜内湿度过大，即使是阴雨天，在中午也应适当通风），使棚内昼温在20～25℃，夜温15～18℃，待当地土壤温度稳定在25℃左右时，应揭开棚膜（揭开幅度由小到大，遇低温仍需盖好），以加强锻炼。小拱棚撤除的时间，宜迟不宜早，一般地温稳定在25℃以上时方可撤除。
（2）撤棚后管理：小拱棚撤除后，苗高0.5米左右时，应及时搭架整枝。支架2行为一组，搭成人字形，中间再横一根梁，以固定支架，防倒伏。采取单杆整枝。缚蔓在番茄开花后进行，在每穗花序上一叶处紧缚（第1次松缚）。紧缚有三大好处：
一是能控制营养物质向上输送，促进本穗花果实生长，提高坐果率，绳下果早成熟；二是可控制植株狂长，留花序上1片叶，管它叫营养提供器，还能为番茄果遮光，防止日烧病发生；三是随使茎秆发粗，蔓架连为一体，不受风力危害。整枝采用合轴分枝：留下花序附近的一个腋芽代替主头生长，其他腋芽及早摘除，杈不过寸才能防止营养大量消耗。再出现花芽代替顶芽时，又把花芽下面的腋芽留下，继续开花结果。
（3）水肥管理：在移裁后的一个多月之后内可不追肥浇水。但在番茄生长的中、后期，应视番茄生长情况和天气适当进行追肥浇水1～2次。每次每667平方米用尿素8～12.5千克对入2500～3500千克人畜粪水，将打孔栽苗处的泥土扒开施入。此外，在生长期中可用0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液作根外追肥，连喷2～3次，花期还要喷0.05%的硼酸溶液2次，以增强番茄抗逆能力，促进坐果。
（4）营花期管理：番茄现蕾后，用0.2%硼砂溶液加0.02%的开特灵1号，每667平方米40～50千克叶面喷施，促进生殖器官发育、花粉粒形成，提高授粉受精率，增加果实甜度。刚开花时，用30毫克/千克番茄灵或坐果灵喷花，或用15～20毫克/千克2，4－D浸涂花房，加快花柄细胞分裂，避免离层形成后脱落。每穗花喷或涂1次即可。喷（涂）时千万不要弄到枝、叶上，以防枝叶产生畸形。
（5）结果期管理：每株上结有3～4个杏果大小番茄时，连浇两次催果水，此后见干见湿，每次随水施入尿素或硝酸铵10～12千克，或人粪尿1000千克。浇水在清晨或傍晚，以免中午建水增加温差和田间湿度，造成授粉不良或落果、烂果，并做到雨前大量采收，雨后及时排水。盛果期每7～10天喷1次0.3%磷酸二氢钾，第2，3穗果进入膨大期，掌握不缺水、不缺肥，保证发育所需营养。
番茄日光温室育苗与栽培技术
名称番茄日光温室育苗与栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
苏抗8号、苏抗9号、西粉3号
栽培技术
1．育苗
(1)适期播种：一般8月下旬至9月上旬播种，过晚或过早会受早春茬或秋延迟茬冲击而影响价格。
(2)种子处理：先在55℃水中浸泡15分钟，再用0.1%高锰酸钾或1%磷酸三钠浸泡15分钟，漂洗后播种苗畦中，苗畦土尽量筛过，肥土比为4∶6。播后盖上地膜，上整小拱棚，两侧离地面10厘米处卷起薄膜以利通风，一般3～4天出苗。
(3)苗期管理：幼苗出土后要多见阳光，但要避免强光直射，以免发生病毒病，气温超过30℃要遮花荫。出苗后7～10天要进行间苗，防止徒长，要定期喷药预防病虫害，并喷施2～3次叶面肥。
2．定植
如果小苗移栽，一般应在10月上旬定植，这时幼苗一般4～6片真叶，但不显花蕾，定植后容易成活，最好进行分苗，把3～4片真叶的幼苗分栽在10厘米见方的营养块内。这样在11月上旬幼苗8～10片真叶，已显花蕾，可以定植。选晴天上午定植，株距25～30厘米，行距40～50厘米，每667平方米4500～5000株。定植后起垄，覆盖地膜，膜下浇一透水，以利缓苗。
3．定植后管理
(1)温光管理：定植后棚内白天温度控制在28～30℃，尽量不超过33℃，夜间15～18℃，7～10天缓苗后，温度适当降低，白天25～28℃，夜间14～16℃，开花结果后适当提高白天温度，以28～30℃为好，但夜温不可过高，13～15℃即可，整个生育期要加强光照，以利光合作用。
(2)肥水管理：定植后至缓苗前一般不再浇水，缓苗后至开花结果前应尽量少浇水，以防徒长，这期间应尽量少施肥。开花结果后应加大肥水供应，并随水冲施磷酸二铵或复合肥。
(3)湿度管理：定植后至缓苗前应保持棚内湿度，以利缓苗，缓苗后通过放风降低棚内湿度，尤其开花结果期要保持较低湿度，以防病害发生。
(4)CO2施肥：番茄开花结果期正是外界寒冷的12月份，通风不良，需补充CO2。常用方法是用碳铵与稀硫酸反应放出CO2，其废物硫酸铵仍可作为肥料使用。根据棚内容积大小，计算出各种原料的用量，于晴天上午8－10时施放，使CO2浓度达800～1000毫克/千克，增产效果十分明显。
(5)植株调整：采用一杆半整枝，每穗保留3～4穗果，要及时抹杈，后期要及时打掉下部老叶病叶，以利通风和光合积累，减少病害发生。
(6)保花疏果：番茄每穗花序有花10～15朵，要用20～25毫克/千克2，4－D蘸花，每穗花有5，6朵坐住，最大果直径2～3厘米时进行疏花，保留5～6个较大的果实，以后剔除一些开裂的残果，每株留果12～15个。
4．收获
越冬番茄可以在元旦后在植株上自然成熟。为满足元旦、春节市插供应，也可采用乙烯利催熟。把自熟期的果实摘下，用2000～3000毫克/千克乙烯利喷洒或浸泡一遍，取出放在温床内，保温25℃左右，注意通风，5～7天即可变红。也可把植株上自熟期的果实用500～1000毫克/千克乙烯利涂抹，7～8天后也可变红。变红的果实在5～6℃下可保存20天左右，可根据价格和市场需求，确定上市时间，满足节日供应。
番茄穴盘育苗与温室测土栽培
名称番茄穴盘育苗与温室测土栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
中杂9号、佳粉15、卡鲁索
栽培技术
1．育苗
（1）适时播种，培育壮苗
播期以7月中旬-8月初比较适宜，育苗基质用草炭、蛭石添加1%的干鸡粪、少量化肥配成，穴盘育苗。种子播前温汤浸种后再用磷酸三钠处理30分钟以防病毒病，然后用清水洗净种子，洗净后立即置于25℃条件下催芽。2～3天后，大部分种子露白时即可播种。播种后正处于高温强光环境下，应注意通风、遮光、降温并经常喷水，出苗后应尽早见光并在防虫网内育无虫苗，用0.3%的磷酸二氢钾叶面喷施防徒长。
（2）根据目标产量测土配方施肥
采用测土配方施肥，根据目标产量估算施肥量。整地前，先对土壤肥力水平进行测定，然后根据目标产量（每667平方米1.8万千克）配方施肥。用根据土壤肥料利用率计算出的理论需肥量，减去已有肥力，即为施肥量。为保证后期生长，采用沟施与铺施相结合的方式，重施基肥，包括2/3的磷肥、1/3的钾肥、1/3的氮肥与全部有机肥，其余用于追肥。挖沟分层施肥，沟宽50厘米、深50厘米，沟内分层施入，每667平方米分别沟施干鸡粪1吨及有机肥10吨、过磷酸钙120千克、硫酸钾75千克、磷酸二铵40千克，最后铺施干鸡粪1吨及部分复合肥。用旋耕机混匀后做成宽1.4米、高20厘米、长30米的畦，铺滴灌管后覆银灰或黑色地膜。
2．定植
采取小苗定植，一般以苗龄25～30天，即8月中下旬定植为宜，栽培密度为行距70厘米，株距35厘米，定植后浇足缓苗水，高温促缓苗。
3．定植后管理
（1）整枝
缓苗后中耕松土，以利根系生长。采用单干整枝方式，吊秧双行种植，使其连续开花坐果，果实成熟时及时打去底部老叶，以利通风防病，并适时沿畦面南北单向放秧。
（2）蘸花
开花后坚持用20毫克/千克的防落素蘸花，以提高坐果率。
（3）肥水管理
施足底肥是高产的基础，积极追肥是关键。第1穗果长至核桃大，第3穗开花时追肥1次以后秋冬季每30天即约每3穗果追肥1次，4月后每15天追肥1次，共追肥10次，折合每667平方米共追施复合肥120千克、硫酸钾100千克、磷酸二铵100千克。采用软管滴灌系统，坐果后秋冬季每30天施肥后灌水1次，每次667平方米20立方米，4月份后每半月随水追肥1次，6月以后则每周随水追肥1次。秋冬季追肥主要是磷酸二铵和硫酸钾，通过膜下挖穴埋入土中完成；春季随气温、地温升高与灌水量增多，随水追施尿素、硫酸钾。此外冬春季晴天上午还可利用稀硫酸与碳酸氢铵反应法增施CO2气肥以补充CO2的不足。另外，在坐果后每周结合打药，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾或尿素、硝酸钙及微量元素等叶面肥，以提高产量和品质。
4．收获
12月中旬开始采收至翌年7月下旬拉秧，边采收边打叶，然后沿畦面南北向放秧，植株连续生长结果，采收期长达8个月。
病虫害防治
狠抓防病是温室长季节周年栽培成败的关键，由于植株生长期长，环境条件变化大，应努力通过控制栽培环境最大限度地防止病虫害的发生与蔓延。周年长季节栽培的病虫害防治应贯彻以防为主的原则，主要通过生态物理预防与化学防治相结合来实现。
根据栽培历程主要包括6个阶段：
①通过用10%的磷酸三钠及0.1%的高锰酸钾浸种消毒防止高温下病毒病的发生。
②利用防虫网培育无虫苗，利用多菌灵、福美双拌基质防治苗期立枯病等病害。
③通过定植时苗床喷施800倍液的甲霜灵及定植后根部喷施绿亨2号（土菌消）防病促发根。
④前期高温期以水帘风扇降温结合风口防虫网防棉铃虫，利用黄板诱杀结合药剂防治温室白粉虱。
⑤秋冬季降温时，注意上午加强提温降湿，午后通风排湿，并减少浇水次数。
⑥整个栽培期间始终用黄板防虫，并经常打去老叶、病叶，摘除残留花瓣，结合定期喷施叶面肥轮流喷施扑海因或百菌清粉剂防治晚疫病、灰霉病等真菌病害的发生。
番茄大棚育苗与栽培
名称番茄大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
早丰、早魁
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：播种前半月左右选择地势高燥、排水和通气良好、质地疏松、土壤肥沃、背风向阳的地块建床。每平方米施入腐熟有机肥5千克，磷酸二铵200克，硫破钾200克，要求整细整平，以利齐苗。
（2）浸种催芽：将种子浸在55℃热水中不断搅拌，待水温降至30℃左右时漂去秕子，搓掉种子上的粘液，用清水淘净，再用30℃温水浸泡8小时后取出，摊晾3～5小时，放在瓦盆内置于28～30℃条件下催芽，隔5～6小时翻动一次，有半数左右种子发芽时，即可播种。
（3）播种及苗期管理：播前消毒床土，整平整细，烤透10厘米土层后播种，播后覆营养细土1厘米厚，再在床面上覆盖一层地膜，并扣上小棚，以利保温保湿。
（4）播种至出苗前，棚温保持日温25～30℃，夜温不低于15℃，有50%左右幼苗出土时，揭去床面上的地膜，苗齐后适当放风降温，保持日温20℃，夜温10～12℃。幼苗有2片真叶时移苗，移苗前2～3天将分苗床浇足底水备用，移植后日温保持25℃，夜温18℃。缓苗后，白天温度降至20℃，夜间13℃左右，幼苗在2～8片叶期间，每隔15～20天喷一次300倍的磷酸二氢前后至定植前10天，可喷矮壮素1000倍液，防幼苗徒长，并及时防治苗期病害。定植前一周左右，要降温炼苗16天16～17℃，夜间7～8℃，不低于5℃，并注意防冻。
2．定植
（1）整地施肥：10月中、下旬前茬收获后深翻地，每667平方米施腐熟农家肥3000千克，碳铵75千克，钾肥100千克作基肥，捣细耙平。
（2）定植：连沟1.2米起垄覆地膜定植，每厢栽2行，株距35～40厘米，每667平方米栽3000棵左右，栽后浇足水分。
3．定植后管理
（1）温湿度：定植初期以防寒保温为主，并设法提高土温，棚温应保持在30℃以上，不高于35℃不放风，夜间15℃左右，不能低于10℃。缓苗后适当降低棚温，如土壤干旱可浇一次小水，蹲苗期间可通过放风，使棚温白天在20～25℃左右，夜间13～17℃。结果期温度以25～30℃为宜，夜间15～17℃，只要夜温不低于15℃，就应昼夜通风，进入5月份夜温稳定在15℃以上时揭棚。
（2）肥水：定植时浇透水，定植后1～2天再浇一次缓苗水，缓苗后10天内不浇水，进行蹲苗，以后根据墒情和长势，结合浇水适当追肥，番茄大量开花期间不可浇大水，以免落花，进入盛果期和采收期，追肥中增加P，K肥的份量，遇干时隔5～6天要浇一次水，遇大雨要及时排涝。
（3）植株调整：采用单干整枝法，及时摘除侧芽、老叶、病叶。无限生长型每株留3～4盘果即打顶，每果穗留3～5个果。
（4）保花保果：为防落花，用2，4－D或番茄灵抹花，不仅可防止落花落果，还能使番茄提早5～7天成熟，提高产量20%～30%。
4．收获
采收果皮变白或放红线的果实，用2000毫克/千克的乙烯利溶液浸蘸一下，放在22～25℃处，可比自然成熟早转色成熟5～7天。
病虫害防治
番茄疫病、叶霉病、灰霉病等可用40%乙磷铝可湿性粉300倍液，75%百菌清可湿性粉600倍液，25%消毒霉可湿性粉800倍液防治，病毒病结合治蚜用20%病毒A500倍液治；白杨虱可用1000倍40%氧化乐果乳剂防治，红蜘蛛用50%敌敌畏800～1000倍液防治。
