中 文 名人参果
异名香艳果、香艳茄
科属茄科茄属
地理分布原产南美洲的秘鲁，近几年引入我国。
品种描述
形态特征： 多年生草本植物。人参果果皮有紫色条纹，果肉橙黄，外观玲珑别致，晶莹剔透。人参果的根系发达，须根多，根系分布广而深，茎是半直立、半蔓生的匍匐茎。叶互生，为奇数羽状复叶，有3～5片小叶，由于叶片不大，故水分蒸腾量不高，较耐旱。花为总状花序，自花授粉，在常温下或后期开紫花，花期为5～6天。果实为浆果，呈心脏形，幼果绿色，成熟果金黄色并有紫色花条纹，果实可用于观赏。
生物学特性
为多年生小灌木，作为一年生蔬菜栽培。喜温和气候条件，生长适宜温度15～30℃，开花坐果期适宜温度20℃左右，不耐霜冻，但在1～2℃温度下可安全越冬。要求充足光照。较耐旱不耐涝，适于在土层深厚、保水性好、pH值6～7的沙质壤土中种植。
类型与品种
有从新西兰引进的长丽、大紫以及Asca等。
栽培技术要点：
人参果具有喜温怕热、喜光、喜肥耐肥及半耐干旱的特点，只有当气温稳定在10℃时才开始萌发新叶，18℃以上时才能开始结果，生育适温为18～25度，38℃以上时叶片出现灼伤，0℃时出现冻害。只要温度、光照适宜，肥水条件又比较好，就能长势良好。
人参果适应性强，易于栽培管理。我国多数地区由于日照长、温差大，四季基本适宜人参果生长。盆栽人参果的栽培技术要点是：选择土质疏松、排水良好的土壤，除定植前施足有机肥外，在生长期要及时追肥。根据人参果对养分的需求，一般在以下几个时期追肥：果苗长到：30cm左右时，追施一次硫酸钾复合肥；开花结果初期，植物由营养生长为主逐渐转为生殖生长为主，此时植株消耗养分和水分最多，应及时满足此时植株的需求，常进行施肥、浇水，保证人参果对水肥的需求。此外，人参果怕涝，应及时排干盆内积水。
盆栽人参果选用的花盆直径约35～40cm，使根系能充分的舒展开，一般每盆栽1株，植株高度应控制在60cm左右，在15～30℃范围内植株可不断开花结果。此外，由于人参果的茎秆较软，所以必须搭架绑蔓。搭架多依所需观赏形状，使果实有规律地垂吊在架上。此外，由于人参果的分枝、萌芽力很强，因此，植株调整是栽培管理工作中极其重要的一环。生长期间应保持适当修剪，一般每株从地上15cm处开始留侧枝，其余侧枝从主枝基部剪去，每株选留3～4条健壮枝作为结果枝，每花序留1～2朵花，其余的疏掉，以减少养分消耗，避免枝叶过多通风透光不好。对叶腋间萌发的腋芽，也应及时去除，使生长的养分都集中在果实上。
繁殖常采用扦插法，由于其侧枝多，扦插简单，很容易成活，只要温度适宜，一年四季均可进行。
食用：果实清爽多汁，风味独特，营养丰富，不仅可生食，还可作为高档蔬菜煎、炒、炸、凉拌及做汤，还能加工成罐头及各种高档饮料，是理想的食疗保健水果。
保健功能：钙元素是维持人体血钙平衡，防止骨质疏松及增生，防止老年性痴呆及动脉硬化的必需元素。纤维素、果胶有清肠通便的作用。人参果对高血压和糖尿病有辅助疗效，具有防癌和抑制心脑血管疾病的作用。是儿童补钙和防止中老年人因缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、糖尿病人、老年痴呆、动脉硬化等的保健果品。
综合利用：人参果也是一种观赏兼食用的植物，可制成观赏盆景，放于室内、阳台等处，具有很高的阳台及庭院开发价值。
