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春雪菜- 青毛豆- 秋雪菜高效种植模式及栽培技术
春雪菜- 青毛豆- 秋雪菜 模式为一年三熟制复式栽培模式， 雪菜和青毛豆市场销售量大， 经济效益好， 春雪菜产量4 1 0 0 - 4 3 0 0 k g / 6 6 7 m 2；秋雪菜产量 4200-4400kg/667m2；青毛豆产量650-750 kg/667m2。年产值可达5000元/667m2以上。
1 茬口安排
春雪菜于10月上中旬播种，11月中旬移栽，翌年3月下旬采收；接茬种青毛豆，4月中旬开始播种，8月上旬开始收获；秋雪菜立秋以后播种，一般在8月上中旬， 9月中旬移栽，11月中旬采收。
2 品种选择
雪菜选用鸡冠细叶品种,青毛豆选用开青一号、青酥2号、青酥6 号、台湾292等品种。
3 栽培要点
3.1 春雪菜
春雪菜于10月上中旬播种， 11月中旬移栽，翌年3月下旬采收。
3.1.1苗床准备：每667m2大田苗床面积为100m2左右，秧大田比为1:6-8。播前浅翻碎土，开沟作畦，大田雪菜苗床施腐熟有机肥200kg/667m2，和床土充分拌匀，用种量100g/667m2。
3 . 1 . 2 适期播栽，培育壮苗：一般于10月中下旬播种，落籽必须均匀，种土紧密。如遇干旱，应先浇透水，待适墒后播种，播后提倡床面覆盖保湿，2叶期间苗定苗， 一般留苗 12-14株/m2，确保壮苗。移栽前一星期每667m2大田苗床施 1 k g尿素，同时用吡虫啉、甲维盐喷雾防治好蚜虫，菜青虫和甜菜夜蛾。移栽时间为11月中旬，叶龄一般5叶左右。
3 . 1 . 3 合理增密， 优化群体： 选择平整田块， 开好排水沟， 施有机肥 400-500kg/667m2，另加2 5 % 复合肥 50kg，耕翻10-15cm 与土壤充分拌匀。拉绳开行，行距35- 40cm，株距23-25cm，密度7500株/667m2，边起苗边移栽，及时浇足醒棵水。栽后及时查苗补缺。
3.1.4科学施肥，综合防虫：追施肥料一般与抗旱相结合，每次抗旱，结合施尿素10-15kg，看苗追施3-4次。雪菜主要虫害有蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、小菜蛾等，防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液，用药液 30-40kg/667m2；防治蜗牛用6%四聚乙醛 500g/667m2，每隔2m放置3-5g诱杀，或用克蜗净240g/667m2兑水40kg喷雾防治；防治斜纹夜蛾、小菜蛾喷甲维盐、阿维毒、菊脂类与辛硫磷混配剂，或用苏云金杆菌生物农药， 50-80g/667m2兑水30kg叶面喷雾。
3.1.5 适时采收：翌年3月底-4月初，蕻长10-15cm时选晴天采收。削平根茎，覆在畦面上晾晒至叶片自然变软，后剔除老叶、黄叶、病叶、泥块杂质等。
3.2 青毛豆
青毛豆在春雪菜收获后种植，一般在4 月中旬-5月上旬播种，8月上旬开始收获。
3.2.1 精细整地，精选种子：毛豆是深根作物，子叶肥厚，幼苗出土较为困难，要求有疏、厚、松的土层，以利幼苗出土和根系发育。清除前茬秸秆、杂草，施复合肥 10-15kg/667m2作基肥，用旋耕机浅耕后精细平整，做到上无坷垃，下无卧垡，土平地实。精选种子，剔除细粒、瘪粒、破碎粒、虫蛀粒和菟丝子种子。播前晒种2-3天。播种时用高效腐殖酸液肥八八三拌种，一瓶（50g）对水0.6kg拌种子5kg，能提高发芽势和发芽率。
3.2.2精细播种，播后芽前化除：青毛豆播种行距60-67cm，穴距25-30cm，每穴 3粒，盖土3cm左右。播好盖土后用除草剂精都尔55-60ml/667m2对水40-50kg地面喷雾化除杂草。
3.2.3及时定苗和补苗： 二片真叶时定苗， 每穴定苗2 株； 定苗0 . 7 - 0 . 8 万株 /667m2，淘汰弱苗、病苗和杂苗，定苗后松土一次。如发现缺苗断垄必须及时补苗，一般可利用间苗时拔出的苗进行补苗，浇足活棵水。
3.2.4适时追肥 ：毛豆追肥主要在苗期和开花期。苗期根瘤菌尚未很好发挥作用，为了促进根系生长和提早抽生分枝，需要及时追施氮肥，用人、畜粪肥250kg/667m2或尿素5kg/667m2对水浇施。毛豆开花结荚期是植株吸收氮、磷等元素的高峰期，追肥应在初花期进行，施尿素7.5kg/667m2。并用浓度2-3%的过磷酸钙浸出液喷洒叶面，用量 50kg/667m2，每隔7天喷一次，连喷2-3次。
3.2.5搞好化学调控： 毛豆植株容易徒长，并引起倒伏。喷施多效唑有矮化抗倒，延长叶片功能期，增加产量的功能。大豆初花期用多效唑20-25g/667m2对水30kg叶面喷雾化控，开花结荚期用多效唑30-35g/667m2 对水30kg叶面喷雾化控。开花结荚期用高效叶面肥八八三100g/667m2兑水40kg叶面喷施2 次，每隔7天喷一次，可减少花、幼荚脱落，加速豆粒膨大，从而增加青豆荚产量。
3.2.6配套沟系，中耕培土：毛豆播种后及时开挖疏浚排水系统，达到三沟配套，排水通畅。结荚和灌浆期遇干旱，一般在下午3-4时植株叶片出现萎焉时应灌溉抗旱，灌溉以喷灌最好，切忌用大水漫灌。搞好中耕培土，中耕不仅可使土壤疏松，增加土壤中氧气含量，促进毛豆根的发育和根瘤菌的形成，而且还可以清除杂草。早春播的毛豆在幼苗期中耕可以提高土温，有利于根对磷的吸收。中耕后及时培土可增强毛豆的抗到能力。
3.2.7综合防治病虫害：毛豆病害主要是霜霉病、花叶病毒病等，防治措施是选用抗病品种，加强肥水管理，实行轮作，及时清理病残株以减轻病害；药剂防治要求在发病初期及时用药或播种前浸种处理。毛豆虫害主要有蚜虫、地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）、蜗牛、大豆食心虫、豆荚螟等，防治蚜虫可选用10 %蚜虱清可湿性粉剂或10%蚍虫啉可湿性粉剂 20-30g/667m2；防治地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）可按实际撒施面积，用3% 立本净颗粒剂2kg/667m2或10%地友颗粒剂 400-500g/667m2，加细土20kg充分拌和，均匀撒于播种沟内，再下种盖土；防治蜗牛可用6%密达颗粒剂或6%除蜗灵2号颗粒剂 400-500g/667m2，于傍晚撒于作物根部；防治大豆食心虫、豆荚螟等可在青毛豆挂牌期用菊酯类农药240ml/667m2兑水50kg喷雾防治。
3.2.8及时采收：豆荚充分长大，豆粒饱满鼓起，豆荚由碧绿转浅绿色。适时采收，豆粒糖分高，吃口香甜，品质佳；采收过迟，豆粒偏硬，糖分低，吃口变差；采收过早，瘪粒多，产量低。
3.3 秋雪菜
秋雪菜于8月10-15日育苗，8月下旬青毛豆收获后清理前茬，用旋耕机浅耕，精细平整施基肥，移栽雪菜。
3.3.1苗床准备：每667m2大田苗床面积为100m2左右，秧大田比为1:6-8。播前浅翻碎土，开沟作畦，大田雪菜苗床施腐熟有机肥200kg/667m2，和床土充分拌匀，用种量 100g/667m2。
3.3.2适期播栽，培育壮苗：一般于8月 10-15日播种，落籽必须均匀，种土紧密。如遇干旱，应先浇透水，待适墒后播种，由于播种时气温较高，要求用遮阳网等床面覆盖保湿，以利出苗，2叶期间苗定苗，留苗 12-14株/m2，确保壮苗。移栽前一星期大田苗床施尿素1kg/667m2，同时用吡虫啉、甲维盐喷雾防治好蚜虫，菜青虫和甜菜夜蛾。移栽时间为9月中旬，叶龄一般5叶左右。
3 . 3 . 3 合理增密， 优化群体： 选择平整田块， 开好排水沟， 施有机肥 4 0 0 - 5 0 0 k g / 6 6 7 m 2， 另加2 5 % 复合肥 50kg/667m2，耕翻10-15cm与土壤充分拌匀。拉绳开行，行距38-40cm，株距24- 26cm，密度7000株/667m2，边起苗边移栽，及时浇足醒棵水。栽后及时查苗补缺。
3.3.4科学施肥，综合防虫：追施肥料一般与抗旱相结合，每次抗旱，结合施尿素 10-15kg/667m2，看苗追施3-4次。雪菜主要虫害有蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、小菜蛾等，防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液，用药液 30-40kg/667m2；防治蜗牛用6%四聚乙醛 500g/667m2，每隔2m放置3-5g诱杀，或用克蜗净240g/667m2兑水40kg喷雾防治；防治斜纹夜蛾、小菜蛾喷甲维盐、阿维毒、菊脂类与辛硫磷混配剂，或用苏云金杆菌生物农药 50-80g/667m2兑水30kg叶面喷雾。
3.3.5 适时采收：一般在11月中旬采收，采收时蕻长10～15cm，选晴天采收。削平根茎，覆在畦面上晾晒至叶片自然变软，后剔除老叶、黄叶、病叶、泥块杂质等。
儿菜-西瓜-大头菜高产高效栽培模式
近年来，随着种植业结构的调整，蔬菜栽培面积逐年扩大，为了进一步提高土地利用率，增加单位面积产值，儿菜一西瓜一大头菜是遵义县新舟镇农民经济效益较好的栽培模式之一，一般儿菜产量 3000kg／667m，单价0．4frog，产值1200元／667m2：西瓜产量3500kg／667m，单价0．7元／kg，产值2450 元／667m2；大头菜产量4000kg／667m'(连叶子整株称重)，单价0．24元／kg，产值960元／667mz，共计年产值4610元／667m2。现将搭配方式及关键栽培技术总结如下：
1搭配方式及季节安排
儿菜于上一年10月中旬播种育苗，12月份移栽，株行距50cmx60cm，栽种密度2000株，667m2左右，3月底采收上市；西瓜4月上旬播种育苗，5月上、中旬移栽，株行距0．5mx2m，定植密度500 株／667mz左右，8月份收获；大头菜8月底育苗，9 月底移栽，株行距(20．25)cm~(55-60)em，移栽密度 5000株／667m2左右，l1月中旬采收，订单收购。
2栽培技术
2．1儿菜栽培技术
2．1．1产地环境选择
选择排灌良好、土层深厚、保水保肥力强的田块，并且3年未种过十字花科作物。
2．1．2品种选择
选择产量高，抗病毒病，不易抽苔，不易空心，品质柔嫩，形状整齐的品种。如：精品大儿菜、川农 1号儿菜、四川抱儿菜等。
2．1．3适时播种
采用撒播育苗移栽，10月中旬播种。
2．1．4培育壮苗
选择3年未种过十字花科作物的地块作苗床。床土要求lmz施用腐熟的土杂肥4．56．0kg，过磷酸钙 2．53．0kg，钾肥1．52．0kg，生石灰lmz床土用3．0 - - 4．0kg或托布津或多菌灵、敌克松3g兑水施足底水，另加腐熟人畜粪水3-4kg，将肥料与土壤充分混匀。苗床按1．5m 开厢，沟宽25．30cm，沟深12．15cm。选阴天或晴天下午播种，lmz苗床播种子0．6．0．7g，播后用遮阴网或稻草覆盖。3d左右子叶长出后及时揭去覆盖物，在幼苗具1片、3片真叶时分别间苗1 次，去掉弱苗、病苗、劣苗和杂草，第1次匀苗后保持苗距3cm，第2次保持苗距7cm 左右。第2次间苗后，施1次稀薄的腐熟人粪尿，在干旱时施肥可以水带肥结合抗旱，多次低浓度进行。
2．1．5整地开厢
栽培田块深耕晒垡耙碎。1．5m带沟开厢，沟宽 30cm，畦高15cm 左右。667m施腐熟人畜类 1000-1500kg，尿素10kg，过磷酸钙20-30kg，钾肥 10-20kg。
2．1．6定植
苗期40d左右，以5．6片真叶定植为宜。定植前1d苗床要洒水，使床土充分湿润，以便带土移栽不伤根，提高成活率。起苗后，如果主根过长，可去掉末端，保留710cm。定植株行距为50cmx6Ocm，密度为2000株／667m2左右。应在土壤干湿适度时选择阴天或晴天下午进行，定植后务必浇足定根水。
2．1．7田问管理
(1)中耕除草：中耕除草能改善土壤通气状况，促进养分分解，并能消灭杂草，减轻病虫害，一般在第2次追肥时植株封行前进行中耕除草。
(2)追肥：儿菜的追肥原则是前期轻、中期重、后期轻并看苗追肥，这样有利于提高产量并降低空心率。一般追肥34次，第1次在定植成活后，667m 施稀人畜粪或稀沼液1000kg加2kg尿素，促进幼苗迅速生长；第2次在定植后35d左右重施开盘肥， 667m2用人畜粪或沼液2000kg加3kg尿素，过磷酸钙20和氯化钾20kg，促进茎叶生长；第3次在定植后5565d，儿菜迅速膨大的初期，667m 用人畜粪或沼液2500kg加5kg尿素，以后视植株情况，可在定植后90d左右再追施人畜粪或沼液2000kg／667m ，以提高产量和品质。
(3)及时防治病虫害：危害儿菜的病虫害有：病毒病、软腐病、霜霉病、蚜虫、菜螟、跳甲等，必须及时防治。
2．1．8采收上市
2．2西瓜栽培技术
2．2．1土壤选择
选择5年未种过瓜类作物，能排能灌的肥沃土壤或沙壤土。
2．2．2苗床准备
播种前一周准备好苗床，选择背风向阳，地势高燥处lm开厢，厢长不超过7m。用5年未种过瓜类作物的肥沃园土2份与1份腐熟有机肥加三元复合肥lkg／m3混合制成营养土，湿度以手捏成团、手松即散为宜，装入营养钵(袋)，整齐摆放入苗床，并用立枯灵或多菌灵与细土拌匀，均匀洒施在土面，然后用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，气味散尽后播种。
2．2．3播种育苗
种子处理选用优质西瓜品种如：大尼508、景丰宝、庆发8号等，4月中下旬选择冷尾暖头播种，用两开一冷50-55℃的温水浸种10mm，不断搅拌，冷却后再浸种6h，然后用10％磷酸三钠消毒 30min，随后用饱和石灰水搓洗35min，最后清水冲洗3次，捞起种子用干毛巾撮干或晾干。
破壳催芽：用指甲刀或嘴轻轻嗑开种子，注意不伤及种胚，然后用消毒过的湿毛巾包裹种子(每100g 左右一包)，放入电热毯或压紧的嫩草堆中(28 32℃，最高不超过35℃)24h左右，80％的种子已发芽胚根5mm左右可播种，未发牙的种子选出继续催芽。
播种：播前检查营养土湿度，可用70％甲基托布津1000倍液淋透一次，用小木棒在营养钵中央插一小孔，然后将胚根朝下插入孔中，种壳平放在土面上，随后立即覆盖lcm厚的干细土，完毕盖好薄膜，四周压紧。
苗床管理：出苗前不揭膜，2-3d后开始出苗，出苗后早晨及时去壳摘帽，动作要轻，不伤及子叶。根据天气情况白天中午揭膜调节棚内温湿度。晚上盖好膜，苗龄20d左右逐渐全部揭膜炼苗5-7d。
2．2．4定植
整地作畦：采用深沟高畦栽培，畦面呈龟背形，厢沟深0．3m左右，边沟深0．5m左右，腰沟深0．4m 左右，三沟配套，能排能灌。
重施基肥：一般667m 用腐熟人畜肥 1500-2000kg加西瓜专用肥30kg加尿素10kg加复合肥10kg加硫酸钾5kg，盖土后于雨后初晴覆盖地膜。注意移栽时幼苗根部不能接触肥料。
定植密度：按株行距O．5m~(22．5)m，667m2栽500株左右。
2．2．5田间管理
肥水管理：西瓜倒蔓前追施23次提苗肥，用腐熟人畜粪尿加0．5％的复合肥或0．1％的尿素淋施；主蔓长至0．7m时预施座瓜肥，667m 施复合肥25 加硫酸钾10kg或腐熟人粪尿1000kg，在距瓜根部 0．25m处挖穴施入覆土；开花前57d控制肥水，特别控制氮肥供给，防止瓜苗徒长；当植株80％以上座瓜且瓜有拳头大时施膨瓜肥，667m2施腐熟枯饼50 加腐熟人畜粪尿1500kg，或复合肥50kg加硫酸钾 10kg；后每隔7d叶面喷施一次0．3-0．5％的磷酸二氢钾；当瓜长至1．52．5kg左右时，每35d浇水1次；西瓜成熟前5～7d停肥停水。
整枝压蔓：采用三蔓或双蔓整枝。当蔓长至0．4m 后开始压蔓，西瓜座稳后，摘尖打顶，使养分集中于瓜果。
翻瓜垫瓜：当西瓜碗口大时开始用麦秆或稻草等物垫瓜，座瓜15d左右开始翻瓜，使瓜颜色一致，内部糖分均匀。
病虫防治：苗期主要防治猝倒病，生长期病害有炭疽病、枯萎病等，虫害有蠕虫、黄守瓜等。猝倒病可用64％的杀毒矾粉剂500倍液、枯萎病可用70％的甲基托布津500--1000倍液、炭疽病可用70％甲基托布津800倍液喷旌；蚜虫可用40％乐果800--1000倍液，防治黄守瓜要用80％的敌敌畏乳油1000倍液。
2-3大头菜的栽培技术
2．3．1品种选择
选用四川地马桩大头菜或新一代圆大头菜等。
2．3．2播种适期
采用撒播育苗移栽，于7月下旬至8月下旬之间播种。
2．3-3合理密植
株距20--25cm，行距55．60era，667m2载5000株。
2．3．4肥水管理
大头菜移栽定植后，需立即浇活棵肥。在大头菜生长发育期间，要勤施薄旌优质有机肥和氮磷钾肥。一般每l520d旖一次，连旖35次，每次用三元复合肥5-10kg／667m ，配旌沼液或薄人粪尿带水旌肥。在地下根迅速膨大期，旌磷酸二氢钾3 5kg／667m~；并保证有充足的水分均匀供应，切忌时多时少，土壤开裂。
2．3．5病虫防治
幼苗期要注意防治蚜虫和生产期霜霉病，防治蚜虫，可用叶面喷旌1．2次2500倍蚜虱净；霜霉病可用 25％瑞毒霉可湿性粉剂800倍液喷雾。
大棚多茬瓜菜复种效益高
第一茬早春种植耐寒小白菜、香菜、水萝卜，总产量210千克，收入460元。第二茬4月中旬定植黄瓜，总产量7450千克，收入7460元。第三茬7月上旬种植芹菜，总产量750千克，收入1200.00元。去掉生产费用3320元，纯收入5800元，折合每公顷纯收入96666元。
一、多层覆盖，适时抢早
大棚为南北方向，木质结构，每年2月中旬扣大棚，用常年使用的膜扣第一层，拉膜稍松，压线拉紧。第二层用新膜扣在第一层外，拉膜要紧，压线松紧适度。两膜间在压线处形成20厘米以上距离。然后及时整地、做畦、施肥、拉上天幕和围幕。天幕用薄膜在第一层内于种第一茬小叶菜前15天拉好，与第一层膜距40厘米。围幕与第一层东西两侧膜距离各为40厘米，与南北距离各为100厘米。第四层膜在播种小叶菜后扣50厘米高的小拱棚。
二、抓好复种套种
第一茬气温低，在3月上旬直播小白菜、香菜、水萝卜，这茬菜在4月中下旬收完。第二茬气温高，种植主栽作物黄瓜，4月中旬与前茬叶菜套栽；黄瓜5月上旬开始收获，7月上旬收完。第三茬种芹菜，黄瓜收完后及时抢种，10月上中旬收获。
三、选用良种，培育壮苗
黄瓜选用早熟高产的长春密刺品种，在2月1日开始温室育苗，营养土方10厘米10厘米，在苗1－3片真叶时，适宜温度白天不超过28℃，下午20－25℃，夜间16－17℃，定植前15天，白天温度!5－28℃，苗期地温始终保持在13℃以上，形成大温差以利炼苗，保证根的生长。苗龄55天。
四、前期密植，以密保产
为了增加单位面积产量和收入，前期实行密植。采取畦宽1米，主副行栽植，行距50厘米，主行株距25厘米，副行株距35厘米，每667平方米保苗5000株。副行长出13－14片叶，结3－4条瓜后摘心，瓜条收后及时拔秧，以利通风。
五、合理施肥
每667平方米施优质农肥6000千克，以鸡粪、大粪为主，配适量马粪。施肥方法：将发酵和未发酵的农肥各半，分别施用。越冬前结合整地作畦，在畦内控一条30厘米深的沟，第二年在沟内施入生粪，生粪需晒2－3天后施入，施肥后覆土填平沟为准。再把熟农肥撒在畦面上，浅耕，平畦。施农肥时还要施人二铵25千克，硫酸钾15千克。
六、加强肥水管理
定植后到根瓜采收前灌两次水，并结合灌水追施两次大粪稀。结果盛期3－4天灌一次水，6－7天随水追一次粪，并追施硝铵2次、每次每667平方米15千克。
七、去雄促增产
黄瓜是雌雄同株蔬菜，瓜蔓上每3－4节生有一朵雌花，雌花之间的各节有一簇雄花（10－12朵）。在雌花与雄花开放时，选成熟的雄花给雌花授粉，授粉后保留近雌花的2－3朵雄花，以充分授扮。其他雄花均摘除。这样可增产25%－30%。
八、加强通风，调节温湿度
当夜间温度达到10℃时，开始白天通风，达到12℃时昼夜通风换气。通风量由小到大，时间由短到长。先通上风、后通底风，棚内相对湿度控制在70%－80%。
九、病虫害防治
苗期每10－15天用100毫克/千克农用链霉素防治角斑、霜霉、炭疽等细菌病害，成株期发现炭疽、霜霉病用代森锰锌防治。
十、茬口安排
第二茬黄瓜收后，第三茬夏种芹菜。
1．芹菜品种
选用天津实芹，采用催芽播种。在播种前8天开始催芽。首先把种子放在水中浸泡10分钟，将浮在水面上的秕种除去。然后将选好的种子浸在温水中（水温50－60℃），边倒边搅拌，约30－15分钟，待水温降到25℃以下时，停止搅拌，捞出种子，用温水清洗2－3遍，冷却后再倒入15－30℃的温水中，浸泡20－24小时。浸种后将种子涝出散开晒干，然后将种子用干净潮湿的纱布、麻袋布包裹好，置于25－30℃的温度下催芽，催芽期间每4－5小时将包松动一次进行换气，每20－24小时，用温水洗一次。洗完种子包装好再把水分甩掉，随即松动包内种子，再继续催芽。当有75%左右的种子破嘴停止催芽，即可播种。苗期保证畦土湿润，达到苗齐、苗全、苗壮。
2．调控好适宜温度
芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境。棚内栽培芹菜，白天气温控制在18－23℃，夜间13－18℃，地温在13－18℃。
3．水肥管理
施入底肥农肥每667平方米4000千克，硫酸钾25千克，二铵8千克，生长期追施氮肥5次，每次每667平方米追施硝铵10千克。根外喷施二次惠满丰。
4．及时防治病虫害
芹菜易发生斑点病，在发病初期用65%代森锌500倍液喷雾，每隔7－10天喷一次水，连续喷2－3次。
菜秧-杭椒-莴笋高效轮作栽培模式
1. 茬口安排
菜秧选用耐抽薹品种,如四月白、春月、寒笑等,2月中旬在大棚内播种,3月中旬上市,亩产量800千克,效益2400元左右；杭椒选用纯真、分枝力好、抗病抗逆性强、果实生长均匀的杂交品种,10月中旬在大棚内育苗,采用营养钵移苗,3月下旬定植,5月下旬始收,10月上旬终收,亩产量3000千克,产值15000元；秋冬莴笋选用早熟丰产、抗病耐寒性强的品种,9月下旬在大棚内播种育苗,11月上旬定植,翌年1月份采收,亩产量3000千克,效益6000元左右。
2. 栽培技术
(1)菜秧
冬春季采用大棚内加小拱棚覆盖栽培,播前整平耙细土壤,每亩施腐熟有机肥800千克、叶菜复合肥40～50千克作基肥。播后浇水覆盖地膜,闷棚保温促进发芽,出苗后揭除地膜。菜秧根系分布浅,不耐旱,生长期要求水分供应充足,忌畦面积水,最后一次性采收。采收后及时清除地面黄叶、残叶,防止病虫害传播。
(2)杭椒
培育壮苗。出苗前保温保湿,白天温度保持25～30℃,60%～70%幼苗出土时,及时揭除地膜。出苗后适当降低温度,保持白天18～25℃、夜间12～15℃,预防冻害和倒苗。注意通风换气,多见阳光。幼苗破心后移入营养钵。浇水不宜过多,保持床土下湿上干,过湿时,可撒施干细土。冬春季在中午前后浇施肥水,夏秋季在傍晚浇水施肥,土壤和空气湿度宁干勿湿。采用大棚地膜栽培,活棵后追施促根分枝肥,每亩施腐熟稀粪水1000千克,初花期控水控肥,果实膨大期至第1次采收后大水大肥,每采收1次追施1次,每亩用45%复合肥10千克兑水后浇灌。夏季大棚覆盖薄膜以遮阳降温、防暴雨,并做好降渍工作。
(3)莴笋
整平地块,开沟理墒,每亩撒施腐熟有机肥1000千克、45%复合肥50～80千克作基肥。定植后保持土壤湿润直至活棵。浇水掌握冬控春促原则,冬季应选择连续晴好天气中午浇水,浇水后在植株不受冻的情况下尽量放风降湿。团棵后肉质茎开始膨大,叶面积迅速扩大,肉质茎膨大初期亩穴施三元复合肥40～50千克,膨大中期茎、叶同时生长,每隔7～10天喷施1次0.3%～0.5%磷酸二氢钾叶面肥,并加入适量硼肥和钾肥,促进肉质茎膨大,防止出现空茎。茎叶生长期棚温控制在17～18℃；肉质茎形成初期,白天棚温控制在18～20℃；上市前20天左右,白天温度控制在25℃左右。遇-5℃以下低温,大棚两侧需加盖草帘保温,防止受冻。采收前7天停止浇水。杭椒采收要勤,特别要注意防治钻心虫。
3. 病虫害防治
病虫害防治按照预防为主、综合防治的植保方针,坚持以农业防治、物理防治和生物防治为主,化学防治为辅的无害化治理原则。
蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂20克/亩或快杀灵600倍液喷雾防治。杭椒钻心虫可用52.25%农地乐乳油1000～1500倍液或52.5%安保乳油750～1000倍液防治；杭椒及莴笋灰霉病、菌核病可用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；杭椒炭疽病、疫病可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。莴笋霜霉病可用50%乙磷铝500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液防治。
4. 小结
菜秧-杭椒-莴笋栽培模式茬口较紧凑,需全年保护地栽培,效益较好,但对土壤肥力要求较高,适用于土劳比例小、土壤疏松肥沃地区。育苗时应科学合理布局,合理安排茬口。
蒿菜—青玉米—小辣椒高效种植模式
江苏省启东市是粮、棉、油、菜多元多熟制种植地区，精耕细作、集约化经营特点突出。近年来，启东市农技部门紧紧围绕农业增效、农民增收的农村工作方针，通过试验示范形成多种高效种植模式，提高了复种指数和经济效益，其中蒿菜青玉米小辣椒种植模式已在全市大面积推广，经济效益显著。
1. 产量与效益
蒿菜667平方米产量5000千克，青玉米果穗667平方米产量800千克，小辣椒(鲜椒)667平方米产量655千克，年667平方米产值3550元，667平方米效益2500元。
2. 茬口安排
蒿菜秋播，9月底育苗，10月底移栽，行距50厘米，株距40厘米，每667平方米栽3300株左右，翌年3月下旬收获结束。青玉米3月底播种，2米组合单行双株，地膜覆盖栽培，3月下旬收获结束。小辣椒4月下旬育苗，5月下旬在玉米行间移栽4行辣椒，行距40厘米，株距25厘米，每667平方米栽5300株左右。
3. 栽培要点
(1)蒿菜
选用日本三池蒿菜品种。9月底育苗，20～25平方米苗床用种量15克。10月底移栽，移栽前667平方米施腐熟有机肥100千克、复合肥50千克，然后整地筑畦，行距50厘米，株距40厘米，每667平方米栽3000株左右。移栽后1周施1次活棵返青肥，667平方米施尿素10千克左右。冬前1个月停施，以防植株过嫩发生冻害。入春后应加强肥水供应。蒿菜整个生长期病害较少，以软腐病、霜霉病为主。软腐病可用农用链霉素3000倍液喷雾防治，霜霉病可用甲霜灵锰锌800～1000倍液喷雾防治。
(2)早青玉米
选用苏玉糯2号品种。3月中旬播种，地膜覆盖栽培。施足基肥，667平方米施玉米专用复合肥50千克、30千克碳铵，覆盖地膜，盖膜前做好化除工作。玉米有9～10片展开叶时重施穗肥，667平方米施碳铵50千克，并在大喇叭口期用菊酯类农药灌心防治玉米螟。青玉米收获后及时割去玉米秆。
(3)小辣椒
选用启东朝天小辣椒品种。5月上旬播种育苗，齐苗后667平方米施7.5千克尿素作苗肥，并及时间苗。青玉米收获后，667平方米施复合肥50千克作基肥。每条玉米行间移栽4行辣椒，先铺膜后移栽。移栽后及时追施醒棵肥，667平方米用尿素4～5千克，重施花果肥，667平方米施尿素20～25千克。采取轮作、种子消毒、增施磷钾肥和药剂等综合办法防治辣椒炭疽病，也可用75%百菌清600倍液防治。
4. 综合评价
蒿菜是加工出口型蔬菜，启东市腌制企业较多，需求量很大；蒿菜收获后种植青玉米，通风透光条件好，玉米苗矮壮早发，产量高；小辣椒是启东市特种经济作物，辣椒加工企业生产的椒干、椒片、辣椒油等畅销国内外。青玉米采收期比干玉米提前20多天，有利于小辣椒生长和提高产量。
甜椒、玉米、西兰花高效生态栽培技术
1 品种选择
玉米选择株型紧凑、穗型较大、综合抗性好的中熟品种，如登海605、郑单958等品种。甜椒品种选择果型均匀一致、耐高温、抗病毒病以及综合性状好的品种，如保丰一号等。西兰花品种选择性状稳定、花型均匀、产量高以及综合抗性好的品种，如优秀、绿雄90等品种。
2 甜椒管理技术
甜椒于3月上旬采用小拱棚育苗，667 m2需苗床12 m2（1.2 m10.0 m），甜椒种子用10.0%的磷酸三钠300倍液浸泡20～30 min，杀灭病毒。苗床浇透底水后，将经药剂处理的种子均匀撒在畦面上，覆土1 cm后覆盖1层地膜，再在上面覆盖小拱棚。 4月中旬左右，当甜椒苗长至6～8片叶时进行移栽定植。实行大小行定植，大行距60 cm，小行距40 cm，株距30 cm，667 m2定植4 400株左右，一般于6月底或7月初开始收获，到9月上旬收获结束。一般667 m2产3 500.0～4 000.0 kg，667 m2产值8 000～10 000元左右。
甜椒定植前，土壤深松耕25～30 cm，结合深耕施入足够的基肥，每667 m2至少施用经充分腐熟的厩肥1 500.0 kg或商品有机肥200.0 kg，15－15－15的硫酸钾复合肥50.0 kg，定植时每 667 m2再使用15－15－15的硫酸钾复合肥10.0 kg做提苗肥，667 m2施3.0%的辛硫磷颗粒剂2.0 kg杀灭地下害虫。定植后15～20 d，结合培土除草，可667 m2施15－15－15的硫酸钾复合肥25 kg；始花期667 m2施16-5-20的高氮高钾硫酸钾复合肥30.0 kg；采果期，一般每采收2次追肥1次，667 m2施16-5-20的高氮高钾硫酸钾复合肥7.0～10.0 kg，促进辣椒持续开花结果，每次结合施肥进行浇水即可。开花结果期，喷施2～3次5.7%的甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂2 500倍液，或10.0%的氯虫苯甲酰胺2 500倍液，防治虫害。
3 玉米种植管理技术
玉米于6月1号前后播种，在甜椒大行间播种1行玉米，玉米行距100 cm，株距30 cm，每墩播3～4粒种子，播种前用高巧（10.0%的吡虫啉水份散粒剂）拌种防治虫害，同时预防粗缩病毒病的发生。玉米长至2～3叶时，进行间苗定苗，每墩留苗2株，每667 m2留苗4 400株左右。播种时，667 m2使用45.0% 的复合肥15 kg做种肥，玉米大喇叭口期667 m2 追施高氮复合肥 30 kg。长高的玉米茎叶为辣椒起到遮阴和保湿降温的作用，能有效预防甜椒病毒病的发生。玉米生长期不再单独进行其他管理，9月中旬当玉米成熟后，及时连根拔出收获。玉米一般667 m2产500 kg左右。
4 西兰花种植管理技术
西兰花于7月底8月初，采用营养钵育苗，播种前用36.0% 的乐斯本防治地下害虫，浇足底水。24 m2可育苗3 000多株，移栽0.07 hm2大田。播种时，1 m2用25.0%的多菌灵悬浮剂20 g拌细土1.5～2.0 kg，播种覆土后搭棚覆盖遮阳网。西兰花齐苗至3 叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水，3叶1心后逐步揭去遮阳网炼苗。玉米收获后，结合整地每667 m2施腐熟有机肥2 000.0 kg或商品有机肥200.0 kg、高浓度硫酸钾复合肥50.0 kg、硼砂1.0～1.5 kg作基肥，同时每667 m2用90.0%晶体敌百虫3kg 全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。9月下旬当苗子长至4～5叶时进行大田移栽。按行距60 cm，株距40 cm进行移栽定植，每667 m2定植2 700株左右。
西兰花需肥量大，一生总用纯氮20.0～25.0 kg。大田除施足基肥外，还要追肥2～3次：第1次在定植后7～10 d，每667 m2 施尿素10.0 kg作提苗肥；第2次在西兰花长至12～13片叶时追施促叶肥，每667 m2施尿素15.0 kg；第3次在现蕾时，每667 m2追施高浓度复合肥25.0 kg、尿素10.0 kg。防治虫害可用5.7%的甲维盐水分散粒剂或10.0%的氯虫苯甲酰胺2 000倍液防治。
当10月底11月初温度降低，如遇霜冻时，傍晚可用废旧农膜遮盖西兰花防冻害。11月上旬，花球充分膨大长成、花蕾未开放时采收，将花球下部带花茎10 cm左右一起割下收获，可收获3～4 茬。一般667 m2收获1 500.0 kg左右，667 m2产值6 000元左右。
甜椒－玉米－西兰花高效生态栽培技术，变传统甜椒一年一季收获1个品种为一年三作，收获3个品种，在甜椒产量不减产甚至产量提高的前提下，每年多收获1茬玉米、1茬西兰花， 667 m2增加产值8 000元，扣除667 m2增加的投入约2 000元，667 m2净增加纯收入6 000元，提高了土地收益率和社会效益，补充甜椒夏淡季，解决了粮菜争地的矛盾。
经田间调查发现，该模式栽培的甜椒，病毒病发病率明显降低，优质果率提高。2013年8月4日，在山东省招贤镇李家庄子村中绿食品基地内，进行了甜椒病毒病发病率及优果率调查，利用甜椒－玉米－西兰花高效生态栽培技术的甜椒，病毒病发病率（6.9%）比常规单作栽培的（32.7%）减轻25.8%；优果率（85.6%）比常规单作栽培的（65.2%）增加20.4%，生态效益显著。该项栽培技术适合出口蔬菜基地及平原露地蔬菜区推广种植。
通蚕6号蚕豆
品种名称通蚕6号
分类 豆荚类-蚕豆
学名Vicia faba L.
选育单位 江苏沿江地区农业科学研究所
品种来源紫皮大粒日本大白皮
品种描述
特征特性
鲜荚上市在4月下旬至5月上、中旬，比日本大白皮早熟2～3天。苗期长势旺，株高85cm，花紫色。单株有效分枝4.5个，单株结荚14.5个，其中1粒荚占33.6%，2粒以上荚占66.4%；鲜荚长10～14cm，宽2.8cm，平均百荚鲜重2241.5g。鲜籽长2.9cm，宽2.2cm，鲜籽百粒重396g；干籽百粒重200g左右，种脐黑色。青籽粒种皮为白色，在籽粒成熟时，种皮明显可见蚕豆周边有浅紫红色，以后种皮渐淡，略见浅紫，可作纯度鉴定用。属秋播冬性蚕豆，中熟品种，全生育期220～230天。
产量表现
2005年在本所品比试验中鲜荚产量15720kg/hm2，居参试品种首位，比对照品种日本大白皮增产36.8%；鲜籽产量4950kg/hm2，较对照品种增产30.95％，位居第一；出籽率31.5%。大田生产一般鲜荚产量13500kg/hm2，鲜籽产量4250kg/hm2。目前在江苏蚕豆生态区示范推广种植，表现优良。
品质分析
2007年5月16日经现场取样实测产鲜荚18130kg/hm2，鲜籽产量6440kg/hm2，鲜籽百粒重459.0g，出籽率35.5％。
抗性
中后期根系活力强，耐寒、耐肥、抗倒伏，较抗赤斑病、锈病。不裂荚，结荚高度中等，成熟时秸青籽熟，熟相好，稳产性能佳。
栽培技术要点
1. 茬口安排。以旱作茬口较为理想，如棉花茬口、玉米茬口及其他旱粮茬口。稻田不利于蚕豆分枝，不宜选作茬口；豆科忌连作，凡上年种过蚕豆或上茬为豆茬的田块不宜选作茬口。
2. 适期播种。江苏蚕豆生态区播种，一般掌握在10月1525日。苏北地区10月中旬，苏南地区10月下旬为佳，适期早播，有利冬前分枝生长。
3. 合理密植。采取穴播，行距83cm，株距20cm，每穴2～3粒，每公顷留苗密度为10.5104～13.5104株。
4. 施肥。播种时一般亩施25％三元复合肥450kg/hm2作基肥，注意种肥隔开，以免伤种。开春前，蚕豆进人生长期时，穴施三元复合肥375kg/hm2。视苗情追肥，在初花期追施尿素75kg/hm2，促进蚕豆生长，增加结荚率和粒重。
5. 中耕除草。播后用草甘膦加乙草胺除草剂封闭。越冬前，培土壅根。开春前，蚕豆穴施肥后，进行中耕除草，以促进植株根系生长发育。
6. 精细整枝。整枝分两次进行。第1次在越冬期，去除主茎，可以促使分枝明显增多、增粗，有利于蚕豆生长结荚；第2次在生长期前，去除苗高不到群体一半的病枝、弱枝，一般每株留有效分枝4～6个，确保每公顷留18104个分枝左右。通过两次整枝，单株可增1～2荚，并具有增粒、增重的作用。
7. 适时摘心。当田间将近一半的植株茎部已结2～3荚，并且荚长2～3cm时，或植株平均有8苔花序时摘心。在晴天中午摘去顶端3～6cm嫩梢，以抑制后期无效营养生长，达到荚多、荚大、提早成熟的目的。
8. 防病治虫。赤斑病可在发病初期每公顷喷多菌灵1500g，蚜虫每公顷用20％吡虫啉75～150g喷雾防治。蚕豆象的防治可结合防病，在盛花期每公顷用菊酯类农药375～600ml加多菌灵1500g对水750kg喷雾，隔7d再喷1次。
9. 清沟理墒。播种时要开好田间一套沟，注意清沟理墒，做到雨停田干，降低田间湿度。
10. 适时采收。当青豆荚鼓粒饱满，青豆籽粒种脐颜色由黄显黑时即可采摘上市出售。当青豆籽粒出现一条黑线时采摘，则影响蚕豆口感和口味。
11. 收获与贮藏。干籽收获后及时晾晒、脱粒并熏蒸，以防豆象为害。
适宜地区
可在江、浙、沪及福建蚕豆生态区秋播种植，尤其适合城郊作鲜食蚕豆栽培。目前该品种在南通城郊等地逐步推广。
通蚕5号蚕豆
品种名称通蚕5号
分类 豆荚类-蚕豆
学名Vicia faba L.
选育单位 江苏沿江地区农业科学研究所
品种来源日本大白皮海门大青皮
品种描述
特征特性
属秋播冬性、中熟蚕豆品种，全生育期220～230天。株高95cm。茎秆粗壮，单株有效分枝5.7个左右，叶片较大，花紫色。单株结荚11个左右，平均每荚2粒，其中1粒荚占26.7%，2粒以上荚占73.3%，鲜荚长10.6cm，宽2.7cm，平均百荚鲜重2205g，鲜籽长2.9cm，宽2.3cm，鲜籽百粒重392g；干籽百粒重183g，种皮绿色，黑脐。
产量表现
鲜荚上市在4月下旬至5月上旬，比日本大白皮早熟2～3天。一般纯作田块鲜荚产量1555～1718kg/hm2，比日本大白皮增产10%左右；鲜籽产晕5400kg/hm2；干籽产量2700kg/hm2，高产栽培具有3450kg/hm2的生产潜力，较日本大白皮增产10.6％～12.2%。中后期根系活力强，耐寒、耐肥、抗倒伏。不裂荚，结荚高度中等，成熟时秸青籽熟，熟相好，稳产性能佳。
抗性
较抗赤斑病、锈病。
栽培技术要点
1. 茬口安排。以旱作茬口较为理想，如棉花茬口、玉米茬口及其他旱粮茬口。稻田不利于蚕豆分枝，不宜选作茬口；豆科忌连作，凡上年种过蚕豆或上茬为豆茬的田块不宜选作茬口。
2. 适期播种。江苏蚕豆生态区播种，一般掌握在10月1525日。苏北地区10月中旬，苏南地区10月下旬为佳，适期早播，有利冬前分枝生长。
3. 合理密植。采取穴播，行距83cm，株距20cm，每穴2～3粒，每公顷留苗密度为10.5104～13.5104株。
4. 施肥。播种时一般施25％三元复合肥450kg/hm2作基肥，注意种肥隔开，以免伤种。开春前，蚕豆进入生长期时，穴施三元复合肥375kg/hm2，或视苗情追肥，在初花期追施尿素75kg/hm2，促进蚕豆生长，增加结荚率和粒重。
5. 中耕除草。播后用草甘膦加乙草胺除草剂封闭。越冬前，培土壅根。开春前，蚕豆穴施肥后，进行中耕除草，以促进植株根系生长发育。
6. 精细整枝。整枝分两次进行。第1次在越冬期，去除主茎，可以促使分枝明显增多、增粗，有利于蚕豆生长结荚；第2次在生长期前，去除苗高不到群体一半的病枝、弱枝，一般每株留有效分枝4～6个，确保每公顷留48104个分枝左右。通过两次整枝，单株可增1～2荚，并具有增粒、增重的作用。
7. 适时摘心。当田间将近一半的植株茎部已结2～3荚，并且荚长2～3cm时，或植株平均有8苔花序时摘心。在晴天中午摘去顶端3～6cm嫩梢，以抑制后期无效营养生长，达到荚多、荚大、提早成熟的目的。
8. 防病治虫。赤斑病可在发病初期每公顷喷多菌灵1500g，蚜虫每公顷用20％吡虫啉75～150g喷雾防治。蚕豆象的防治可结合防病，在盛花期每公顷用菊酯类农药375～600ml加多菌灵1500g对水750kg喷雾，隔7d再喷1次。
9. 清沟理墒。播种时要开好田间一套沟，注意清沟理墒，做到雨停田干，降低田间湿度。
10. 适时采收。当青豆荚鼓粒饱满，青豆籽粒种脐颜色由黄显黑时即可采摘上市出售。当青豆籽粒出现一条黑线时采摘，则影响蚕豆口感和口味。
11. 收获与贮藏。干籽收获后及时晾晒、脱粒并熏蒸，以防豆象为害。
适宜地区
可在江、浙、沪及福建蚕豆生态区秋播种植，尤其适合城郊作鲜食蚕豆栽培。目前该品种在南通城郊等地逐步推广。
高山苦瓜与甘蓝套种栽培模式
1. 品种选择
甘蓝品种可选用京丰1号、兴福1号；苦瓜品种可选用闽研2号、闽研3号、如玉5号。
2. 播种育苗
甘蓝一般于4月下旬用营养袋育苗；苦瓜则在4月上旬在大棚内用50孔穴盘或营养袋育苗。
3. 施肥整畦
翻地整畦前，每667平方米施鸡鸭粪等腐熟农家肥2000千克、三元复合肥100千克、过磷酸钙30千克，畦面(包沟)宽1.5米。
4. 定植
高山苦瓜于5月上旬定植，隔畦定植于畦中间，每畦定植l行，株距1米，每667平方米约定植220株；甘蓝于5月下旬定植，每畦定植两行，定植于畦两边，株距45厘米，每667平方米约定植2000株。
5. 田间管理
(1)苦瓜田间管理
①肥水管理
苦瓜幼苗定植7～10天成活后，可用0.2%的尿素追施提苗肥；再经过10～15天，根据植株长势可用0.5%的三元复合肥追施第2次肥；开花结果前，可用0.8%的三元复合肥追施第3次肥；待瓜长到一半大时，可用0.8%的三元复合肥追施第4次肥；以后每采收1～2次，就追施1次0.8%的三元复合肥。整个生产过程中，要求保持田间土壤湿润且无积水。
②搭架引蔓
当苦瓜蔓长到30厘米左右时，需进行搭架引蔓。套种栽培一般使用平棚架，离畦面约1.6米高左右。
③植株调整
苦瓜分枝力很强，主蔓与侧蔓均可结瓜，需要适当进行整枝，及时将距离畦面50厘米以下的侧芽摘除；主蔓上架后，要摘除棚架下所有侧蔓，棚架上的侧蔓不再去除，但要根据架上瓜蔓的分布情况适当进行调整，使瓜蔓尽可能分布均匀，以利于通风透光。
④主要病虫害
苦瓜主要病害有白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病，主要虫害有蚜虫、瓜绢螟、斜纹夜蛾、瓜实蝇等，要及时进行防治。
(2)甘蓝田间管理
①肥水管理
甘蓝苗成活后，追施0.2%的尿素提苗；进入莲座期后，可用0.4%的三元复合肥追肥；开始结球时，可用0.8%的三元复合肥追肥；结球中期，再用0.8%的三元复合肥追肥；采收前15天不要追肥。
②主要病虫害
甘蓝主要病害有霜霉病、软腐病、黑腐病、病毒病等，主要虫害有小菜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、甘蓝蚜等，要及时进行防治。
6. 采收
苦瓜花谢后12～15天，当果实瘤状突起饱满、果皮光滑、顶端发亮时为商品果采收适期，应及时采收。采收时宜小心轻放，避免擦伤瓜皮，影响商品外观和耐贮性。苦瓜定植后60天即可采收，田间管理好的可以一直采收到10月下旬。
甘蓝定植后60天左右，当结球紧实时就要及时采收，否则遇到雨水容易开裂，降低商品品质。
