名称大棚西葫芦和平菇高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
栽培技术
1．西葫芦栽培技术
10月中旬利用小棚播种，10月底在大棚内移栽定植，翌年1月即可采摘上市，至5月份采收结束。其关键技术：
一是增施肥料。基施鸡粪93 750千克/公顷45%三元复合肥1 875千克/公顷、磷肥2 812.5千克/公顷，150千克/公顷25%多菌灵用于土壤杀菌处理。二是防病治虫。侧重育苗期间的病害与西葫芦生长期间的治虫防病。育苗前注重土壤翻晒下肥熟化，下种前要用多菌灵或甲基硫菌灵搞好苗床土壤处理以杀菌防病：移栽前用90%晶体敌百虫1 000倍液搞好大棚内土壤处理或栽后用快杀灵防治地老虎等地下害虫，翌年2月份后侧重治蚜虫并喷施防病毒病药剂。三是架线引蔓。在7叶1心时，在棚内按西葫芦行向用铁丝和尼龙绳搞好水平与垂直牵拉引蔓。四是点花疏果。进入开花期用一点灵点花，并做到点花与疏果相结合。五是膨瓜追肥。在坐瓜期视土壤肥力与长势长相追施好长瓜肥。六是适时采收。按受市场欢迎的脆嫩程度采摘上市。七是棚内保温。进入大棚生长后，保持棚内温度在20℃以上，最好维持在25℃左右，以防僵促长。
2．平菇栽培技术
平菇又名侧耳，是一种适应性强的食用菌，肉质肥美嫩。味道鲜美，营养丰富，是广大群众所喜爱的高档食品蔬菜。平菇生活力强，栽培容易。凡是含有木质素、纤维素的原料，如稻草、麦秆、木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等都可以用来作为平菇的栽培料。同时生物效应高，每100千克干料，经科学培养，可产超100千克的鲜菇，生产周期短，产菇期长，出菇快，成本低，收益大。其生产过程为：3－4月份母菌自繁；5月份一代菌扩繁；6月份二代菌扩繁；7月份三代菌扩繁；8月份生产料菌繁殖；9月初开始出菇，9月中旬上市，至翌年5月中旬采收结束，采摘期为8个月。
（1）选址建棚：选择紧靠公路边的农田或荒废地段少污染的地块，搭建土竹支架结构的大棚或竹支架中棚，有条件搭建钢质大棚或中棚更好，用来堆放菇料，并准备好覆盖棚用的草帘等。此项工作在当年7月上旬结束。
（2）购菌、繁菌：3月份从江都食用菌基地购进平菇一号母菌进行扩繁。方法是：按每100千克的棉籽壳拌匀加入小麦10千克、经粉碎的大麦10千克、白糖2千克、25%多菌灵0.3千克、水100千克。使含水量保持在50%－55%，达到手捏成团、落地即散的要求，视酸碱度情况加适量石膏把pH值调节到6.5－7之间。随即装专用菇料瓶或斤装医用盐水瓶，装时紧实适度（如用盐水瓶装，重约0.65千克），并用脱籽棉塞紧瓶口。为了避免培养料变酸或感染杂菌，从拌料到装瓶要求在当天进行。经锅炉高压于100℃以上高温6小时，以保证灭菌彻底，灭菌后冷却1－2小时，待瓶料温降到28℃以下时，搬进接种箱内，在无菌条件下，一支1.5厘米30厘米的母菌可接种30瓶料。接种好菌的料瓶在常温下室内通风保存或在遮阳通风情况下常温保存32天左右，待瓶内全布满白色菌丝即可，这是第1次扩繁。第2次扩繁方法同第1次的一样，只是第1次的30瓶每瓶可再接种20瓶，即可扩到600瓶，30天左右菌丝就布满瓶内，这是第2次扩繁。第3次扩繁与第2次同样，所不同的是把料瓶换成料袋，塑料袋子的规格为17厘米35厘米，第2代瓶每瓶可扩菌接种10袋子。这样经3代次的扩繁，使一支母菌增至6 000袋普通菌种。以上这些程序可由种菌大户或个体菌种扩繁场提供。每袋普通菌种可繁生产料7－8袋，生产料袋规格为21.5厘米45厘米。
（3）装培养料接种进棚：按每100千克棉籽壳加磷酸二铵1千克、过磷酸钙0.3千克、磷酸二氢钾0.15千克、生石灰0.8千克、三十烷醇5克和25%多菌灵0.25－0.3千克、氯氰菊脂0.1千克，进行拌匀，使含水量保持在50%－55%之间，经24小时的堆焐即成平菇菌培养料，用其装袋并在袋子两头种菌接种和打出菇孔。经3次扩繁的普通菌种每袋接种7个21.5－45厘米的大料袋，使料袋两头是菌种、中间是培养料。进人大棚或中棚，按并字型排放，棚上薄膜外加盖1层草帘，以遮阳保阴、通风保湿。
（4）棚内管理：料袋进棚先是成井字型排放，以利通风保湿、散温保阴，使棚内温度保持在24－28℃，湿度是保持棚内地面湿润无明水。这样经近1个月的时间，菌丝布满料袋，就要进行一字型堆放，以利料袋两头出菇。在棚内井字排放或一字排放都要四周留有人行道，以便于人工管理操作和平菇采收。在出菇后，一是要保持温度在20℃以下，并加大昼夜温差，刺激早出菇。二是要保持棚内空气相对湿度在90%左右。三是棚内要有光线照明、方便采摘。四是要正常通风透光，但透光强度不宜过强，棚内与重阴天相似，以保证棚内空气新鲜，透光良好，温湿适宜，防杂菌污染。
（5）投入产出：667平方米中棚或大棚，需投入棉籽壳20 000千克、磷酸二铵200千克、过磷酸钙60千克、磷酸二氢钾30千克、生石灰160千克、三十烷醇1 000克、25%多菌灵60千克、氯氰菊脂20千克、需普通菌种约2 700千克，以及扩繁菌种、人工、农膜、支架和一些附属设施等，共计约2.5万元，可产平菇40 000千克，毛收入7万元，净收入为4万－5万元。
延伸阅读
设施西葫芦栽培技术
适宜品种
碧波、西星3号、晋西葫芦5号、晶莹6号、中葫1号、中葫6号、法国冷玉、南澳美玉
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)苗床准
备西葫芦秋冬茬在露地小拱棚遮阴育苗，早春茬和大棚春提前茬在温室中育苗。一般种1亩温室大棚需设苗床20～25平方米。床土用未种过瓜类蔬菜的肥沃园土和充分腐熟有机肥按7:3配制，然后1立方米加入过磷酸钙1千克、硫酸钾250克、尿素250千克、50%多菌灵粉剂100克、土壤杀虫杀菌剂250克，混合均匀过筛后装入营养钵内育苗。
(2)种子处理
栽培1亩西葫芦需种子200～300克。播前将种子曝晒1～2天，然后用55℃热水浸泡，搅拌降至室温后浸5～6小时，再用0.1%高锰酸钾溶液浸泡10～20分钟，捞出后用清水洗净，用湿纱布包好，在28～30℃条件下催芽。催芽时每天将种子用清水淘洗1～2次，2～3天即可出芽，80%种子芽长0.2～0.5厘米时播种。
(3)播种
冬春季节选择晴天上午播种，夏秋季节选择阴天或晴天下午播种。采用落水撒播法，先浇透水，待水渗完后，撒一层药土再播种。每钵点1粒种子，芽尖朝下平摆，然后覆盖2厘米厚的营养土，用木板刮平，覆盖地膜后扣小拱棚。温室秋冬茬育苗需覆盖报纸、搭遮阴棚，以防高温烧芽烧苗。
(4)苗期管理
播种后苗床温度保持白天25～30℃，夜间15～20℃，当50%左右的苗子出土时应撤去地膜或报纸。80%的幼苗出土时，白天温度降到20℃左右，夜间保持13～15℃，以保证出苗整齐、下胚轴粗壮。第1片真叶出现后，白天25℃左右，夜间10～15℃。定植前1周进行低温炼苗，白天温度保持20～25℃，夜间10～13℃，以增强幼苗定植后的抗逆性和促进缓苗，提高成活率。苗期适当控制水分，不出现旱象不浇水，浇水要在晴天上午进行，浇水后要加强通风。
2. 定植
(1)整地施肥
前茬菜收获清园后及时进行棚室消毒，然后整平地面，每亩施腐熟有机肥8000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾50千克，混合撒施于地面，深翻后整地起垄，宽行70厘米，窄行60厘米，垄高12～15厘米，垄上留暗沟，覆地膜。
(2)定植方法和密度
低温季节选择晴天上午、高温季节选择晴天下午或阴天定植，株距50～60厘米。先打孔点水，后放苗覆土，定植后在膜下沟内灌足定植水。每垄2行，三角形定植，每亩栽苗1700～2000株。
3. 定植后管理
(1)温度管理
设施西葫芦缓苗期需要较高的温度，白天应尽量维持在25～28℃，夜间12℃以上，地温维持在20～25℃，使幼苗有一个良好的缓苗环境。缓苗后，白天20～25℃，夜间12～15℃，以利于雌花的提早形成，并促进根系生长，有效抑制徒长。根瓜开始膨大后，为促进瓜的生长，温度应适当提高，但白天不能超过30℃，夜间保持在15～18℃。温室秋冬茬进入结瓜盛期后，外界温度逐渐降低，应做好防寒保温。温室早春茬和大棚春提前茬进入结瓜盛期后，外界温度逐渐升高，应逐渐加大通风量，当外界温度稳定在12℃以上时即可昼夜通风，以加大昼夜温差，减少呼吸消耗，增加养分积累。
(2)水肥管理
设施西葫芦的水肥管理要根据植株的生长势和天气状况来进行。缓苗后以蹲苗为主，不旱不浇水，待根瓜坐住并开始膨大时浇水追肥。浇水的时间要选晴天的上午进行。进入采收期一般隔10～15天浇1次水，每隔1次水随水追施尿素15～20千克/亩。进入盛果期后，既要防止水肥过量造成疯秧，又要避免营养不良、植株衰弱，形成果实坠秧。隔1次水可追施尿素10千克、磷酸二铵10千克、硫酸钾10千克或腐熟人粪尿1000千克。还要注意不可偏施氮肥，应注意磷、钾肥的供给，可追施三元复合肥或根外喷施磷酸二氢钾，加快养分向果实运转，防止化瓜。
(3)保花保果
西葫芦是异花授粉作物，不能单性结瓜，需进行人工授粉，但在设施栽培中，因温度低，开放的雄花和雄花上的花粉较少，加上缺少昆虫传播，所以常因授粉率低而引起落花。采取人工授粉的办法可以防止落花，即在雌、雄花开放的当天上午8:00～11:00，采下刚开放的雄花去掉花瓣，轻抹雌蕊柱头即可。1朵雄花可授3～5朵雌花。若无雄花或雄花很少时，可于上午9:00前后，用30～40毫克/千克防落素蘸花，或涂抹花柱基部与花瓣基部之间。为了增加雄花数量，也可以搭配种植适量的早青一代等雄花较多的品种。
(4)植株调整
西葫芦生长期长，为充分接受阳光和便于管理，必须使茎蔓直立生长进行吊蔓。一般在西葫芦长有8～10片叶时，可先将吊绳系在西葫芦茎的基部，随着茎蔓的生长，使吊绳与茎蔓相互缠绕在一起。当茎蔓上部长10～15厘米时，即可绕一次吊绳。否则，易使顶端弯曲折坏，产生溃烂。西葫芦叶片大，叶柄长，易相互遮光，因此应将病、残、老叶及侧芽、卷须尽早摘除，以免消耗养分，引发病害。
(5)疏花疏果
西葫芦结瓜的间歇现象非常明显，且冬春季栽培雌花数很多。因此，应选择子房发育健壮的雌花，留1～2个坐瓜，多余的雌花摘除，待瓜采收前2～3天，再让下一个开花，依次类推，直到生育期终结。
(6)适时采收
西葫芦以嫩瓜为产品，第一瓜应早采收，一般250克即可采收。腰瓜500克左右采收。采收过晚，会引起化瓜、坠秧。对长势旺的植株可适当多留瓜，留大瓜，并适当晚收，对长势弱的植株应少留瓜，早采收，使其达到瓜秧生长平衡，这是获得早熟高产的重要措施之一。
病虫害防治
1. 病害
西葫芦在设施栽培中的病害主要有灰霉病、白粉病、病毒病等。灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂800倍液或60%防霉宝超微粉600倍液喷雾。白粉病用15%三唑酮1500倍液或25%腈菌唑乳油500倍液喷雾。病毒病要及早防治蚜虫、白粉虱，减少传毒机会。在病毒病发病初期可喷20%病毒A或15%病毒灵2～3次，如有蔓延趋势，用抗毒剂1号250～300倍液或20%的盐酸吗啉胍可湿性粉剂500倍液喷3～4次。
2. 虫害
西葫芦虫害主要有蚜虫、白粉虱和潜叶蝇。除在棚内张挂黄板诱杀外，蚜虫和白粉虱用10%的吡虫啉(蚜虱净)3000倍液或25%扑虱灵1500倍液喷雾防治。潜叶蝇选用阿维菌素(1.8%齐螨素乳油，2%阿维菌素乳油)喷雾防治，在羽化期用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾杀灭成虫。
扁豆大棚高效栽培技术
名称扁豆大棚高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-扁豆(眉豆、蛾眉豆)
适宜品种
春扁豆、镇江早春扁、鲜绿5号。
栽培技术
扁豆属短日照农作物，花期较长，能连续开花，连续结荚，采收期长，大约8个月左右，产量较高。大棚栽培扁豆可提早上市，延长采收期，达到周年生产供应，产量较露地栽培可提高20%以上，经济效益较高。现将我们的扁豆大棚高效栽培技术总结如下。
1．品种选择
江苏沿海地区土壤盐碱化程度较高，应选择耐盐碱、优质、丰产、抗病虫的品种。我们从引进的55份扁豆品种资源中，筛选出了3个适合本地大棚栽培的扁豆新品种，分别是春扁豆、镇江早春扁、鲜绿5号。
2．适时播种培育壮苗
（1）育苗时期：一般于1月中下旬播种，将种子置30℃恒温箱中催芽，种子露白后播于营养钵中。
（2）育苗方法：用50%菜园土、25%腐熟有机肥、20%砻糠灰、2%尿素、3%三元复合肥混匀配制营养土。营养钵选用8厘米8厘米。每钵播1－2粒发芽的种子，盖上1－2厘米厚的营养土，以防幼苗带帽，覆盖1层地膜，以利保温保湿，并加盖小拱棚。
（3）苗期管理：出苗后苗床白天温度保持在20－25℃，晚上保持在15－20℃。白天温度超过30℃应通风，晚上温度过高要减少覆盖物以防徒长，温度过低可增加覆盖物或用地热线加温。育苗期间保持苗床见干见湿，湿度大时可撒些草木灰吸湿，干时用喷水壶在温度高时喷水。低温高湿易引发猝倒病，应及时用64%杀毒矾500倍液喷雾，定植前7天应对苗床进行通风降温炼苗。可用少量的尿素和磷酸二氢钾叶面喷雾，使扁豆苗达到叶色深绿、根茎粗壮、根系发达的壮苗标准。
3．施足基肥。合理密植
（1）整地施肥：选择地势高、避风向阳、排灌方便、土层深厚的田块，搭建南北向的大棚，在棚四周挖沟，以便排水和降低棚内湿度。定植前1周结合整地，每667平方米施入腐熟农家肥3 000千克和45%的氮磷钾复合肥50千克。定植前2－3天扣棚，并覆盖地膜，以提高地温。
（2）合理密植：棚内筑南北向3条畦，宽1.5米，沟深15－20厘米。每畦栽2行，穴株距50－55厘米，定植时应剔除病苗和弱苗。为保证幼苗成活，边移栽边浇定根水。
4．田间管理
（1）搭架整枝：当植株伸蔓时要及时搭架，架高视棚高而定，一般架高1.5－2米。抽蔓后要注意引蔓，使茎蔓均匀攀在架上，达到1.5米时要及时整枝打顶，主蔓中上部长出的侧枝应及早摘心，以减少植株养分消耗，促进生殖生长，增加有效豆荚数。第1花序以下各节的侧芽一律打掉，以促进早开花，摘除植株下部老叶，适当摘除中部蔓叶，以增加光照和通风，一般4－5天修剪1次。
（2）肥水管理：缓苗后浇1次稀粪水以促进新根的生长。前期要控制肥水，如肥水过多，蔓叶生长旺盛，开花结荚节位提高，花序数目减少，会形成中下部空蔓。结荚后即应增加肥水，以促进生长，多开花，多结荚。结荚盛期，每采收1－2次，约7天追1次肥水，以延长采收期，增加产量。
（3）使用植物生长调节剂：扁豆初花期，选用花蕾宝3 000倍液或50毫克/升防落素液喷花序，每5－7天1次，连喷3－4次，可提高扁豆的荚数。采收嫩荚后花序较少时，可用15%多效唑8克对水10千克喷洒叶面，能增加扁豆茎粗，缩短新生蔓的节间距和增加荚重。
5．采收
采收扁豆时不要损伤花序上其他花蕾，更不能连花带柄一起摘下，应按住豆荚基部轻轻向左右扭动。
病虫害防治
扁豆的虫害主要有蚜虫、豆野螟和红蜘蛛，其中以豆野螟危害较重，可用锐劲特与杀灭菊酯混合使用防治；用一遍净或40%乐果乳油800倍液喷雾防治蚜虫；用克蛾特或蜘蛛亡防治红蜘蛛。扁豆的病害主要有灰霉病和炭疽病，可用72%克露可湿性粉剂600倍液喷雾防治灰霉病；用炭疽福美防治炭疽病。
西葫芦双拱棚育苗栽培技术
名称西葫芦双拱棚育苗栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
早翠玉、早春一代
栽培技术
1．育苗
适播期为元月下旬～2月上旬，在闲置的大棚内育苗。把农家肥、土过筛后与适量硫酸钾复合肥混合均匀装入营养钵摆在苗床里，然后浇足底水，把晒过或催好芽的种子平摆在钵内，覆土1.5～2厘米。最后扣上小拱棚，晚上小拱棚上盖草苫保温以利出苗。出苗后及时揭开小拱棚膜通风防止徒长。白天温度保持在20～30℃，夜晚不低于8℃。
2．定植
在幼苗长到3叶1心时可定植。因为西葫芦植株大缓苗慢，所以可选在阴天或晴天下午移栽。如晴天移栽，移栽后要及时盖草苫或其它东西遮荫以利返苗。由于夜间温度较低，定植好后及时扎好内小拱棚并覆膜，夜间加盖草苫保温以利其生长。晴天早晨及时揭开覆膜及草苫保证植株得到充分的光照。阴天可根据棚内温度揭盖草苫及覆膜让植株见光。缓苗期间，棚内应保持25～30℃，夜间15～18℃；缓苗后，适当降温，白天25℃左右，夜间10℃左右。以后随天气变暖加大通风量。夜间温度10℃以上时拆去内拱棚。随风降温，使用无滴膜，定植时覆盖地膜，采取膜下滴灌，都可以有效降低棚内湿度，防止病害发生。
3．定植后管理
(1)肥水管理。西葫芦是喜肥水蔬菜，定植前施足底肥，开沟起垄，按行距60厘米、株距50厘米定植。定植前浇透水，控水到开花坐果；待第一瓜坐住后，浇一水，以后的水分管理按浇瓜不浇花的原则进行；结瓜盛期需水量大，结合浇水冲施硫酸钾复合肥每667平方米30千克。期间也可用豆饼腐熟的浸出液进行追肥。根外追肥效果快，旦简单易行。可喷施磷酸二氢钾、尿素、叶面宝等。
(2)使用激素，增产增效。在西葫芦苗长到4片真叶时用150毫克/千克的乙烯利溶液加入0.2%～0.4%的比久溶液喷苗。10～15天喷一次，连喷3次，可使苗子叶色浓绿，生任健壮，增加雌花，抗旱、抗寒和抗病能力增强。
(3)植株调整及人工授粉。西葫芦生长中期，由于外界气温升高，植株生长较快，茎蔓匍匐在地上，为充分接受光照，应及时摘除病残、老叶及侧芽、卷须，还可防病并减少养分消耗，也可采取吊蔓方式增加光照。为提高坐瓜率可使用20～30毫克/千克的2，4－D溶液每天上午8－9时涂在雌花柱头或进行人工授粉。
4．收获
在根瓜长到0.5千克左右时及时采摘上市，以免影响后面节位上幼瓜的生长。以后随着气温的升高，生长加快，采摘瓜的质量可适当放大。
病虫害防治
虫害主要是蚜虫、潜叶蝇等，前面已谈过防治方法。病害有病毒病、灰霉病、白粉病等。可用对症药物进行防治。
大棚大球盖菇栽培技术
大棚栽培大球盖菇简单，把菌种和碎竹屑或稻壳或稻草粉湿润后直接混拌，铺陈在垄畦上就可以了。一般30多天就可以出菇了，亩产量可达5吨8吨，亩收益可达3万元以上。种植大棚球盖菇虽然投入小，收益高，但相应的种植技巧却不能忽视，否则就达不到理想效果。日前，在泸州市纳溪区白节镇高峰村大棚球盖菇大棚里，农技站技术员焦德华一边指导村民采摘球盖菇，一边讲解说。
场地选择
宜选择近水源、不积水、排水方便的地方。栽培场地的土壤要求为富含腐殖质、疏松肥沃的壤土或粘壤土。
整地作畦
清除栽培场杂草，四周开好排水沟,整地，按照床宽0.8米0.9米划线作畦，畦面高10厘米15厘米，畦间距40厘米50厘米，不能有积水，如果土壤含水量不够，应浇水使土壤湿润，并进行场地消毒杀虫。
品种选择
用经过出菇试验、适于当地气候及原料特点的优质、高产、抗逆性强、商品性好的大球盖菇品种。
大球盖菇成品菌种质量要求菌种菌丝浓密粗壮，白色，生活力强，菌龄适中，无杂菌，无病虫，无吐黄水现象。
培料选择
适宜大球盖菇生长的主料有各种农作物秸秆，如稻草、麦秆、豆秆、玉米秆、谷壳、玉米芯以及竹屑等。材料要求新鲜、干燥、无杂物、无霉变、无虫蛀，存储在通风干燥处。
所有原料破碎后以单一或任意比例混合，均可做培养料。
培养料的配方还可因地制宜进行选择。麦草、豆秆、玉米秆和玉米芯等材料需要破碎。玉米芯用2%石灰水、其它原料用清水或1%石灰水浸泡2天左右，充分吸水，捞出后沥去表面多余水分，使其含水量达到70%左右，手抓草料拧紧，有水渗出而不成线为宜。
播种时间
自然条件下，川南地区适宜播种时间为9月，气温稳定在20℃以上即可。
铺料栽培
处理好的培养料尽快使用，将培养料抖松后均匀、平整铺放在畦上，料层厚度为20厘米25厘米。栽培可在室内进行地面床栽或层架式栽培，或在室外果园、树林、田间进行大棚床栽，以室外生料床栽为主。
播种和用量
谷粒种宜采用撒播。铺一层料撒一层菌种，如此重复，共铺三层料，播三层菌种，下面两层每层料厚8厘米10厘米，上面一层料厚4厘米-5厘米，总厚度为20厘米25厘米。
播种后用木板拍平料面，并稍加压实，让表层菌种与料充分接触，再薄撒一层培养料。谷粒种每平方米用种量一瓶500毫升，亩用量一般为50瓶2500毫升。
覆土方法
播种后立即覆土，覆土应选用无杂物、具有团粒结构、通透性好、保湿性强、无病虫的肥沃、疏松的含腐殖质的壤土，并预先做好消毒杀菌处理。
覆土时，用铁锹按3厘米左右的厚度取土覆盖。如果土壤湿度不足，可在播种前浇水使土壤呈湿润状态，土壤湿度以手捏土粒扁而不破、不粘手为宜。
发菌期管理
发菌期间料内温度控制在22℃25℃，保持土壤湿润。
大棚内要通风透气，且空气新鲜，并给予足够的散射光照。
病虫害防治
防治可分为农业、物理和化学防治。农业防治应选用优良品种，把好菌种质量关;作物秸秆使用前在太阳下曝晒2天3天，用太阳光杀灭病虫;物理防治可采用黄板诱杀菌蝇、菌蚊;糖醋液诱杀果蝇、小地老虎;频振式杀虫灯诱杀一些鳞翅目和双翅目成虫等;化学防治宜选用高效、低毒、低残留与环境相容性好的农药。
严格执行农药安全间隔期，出菇期严禁使用任何农药。
采收方法
当子实体菌盖呈钟形，菌幕尚未破裂时，及时采收。采收时用手指抓住菌柄的基部，轻轻扭转，松动后再向上拔起。采大留小，避免损伤周围小菇蕾。轻拿轻放。
采下的菇削去带泥土的菇脚，分级包装。盛装器具应清洁卫生，避免二次污染。
一茬菇采收结束后，清理床面，补平覆土，加大通风量，停水养菌3天5天，喷水增湿、催蕾，一般可收3茬8茬菇。
黄瓜西葫芦双季立体栽培技术
名称黄瓜西葫芦双季立体栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
（1）春提前栽培：黄瓜选用津优1号、津春4号等品种，西葫芦选用早青1号、京葫1号。
（2）秋延后栽培：黄瓜选用津春4号、津春5号、中农8号等品种，西葫芦选用长青王一号、春秋宝、中葫芦二号等品种。
栽培技术
黄瓜、西葫芦都是较耐低温的瓜类蔬菜作物，利用黄瓜、西葫芦的生长习性，在春秋两季实行黄瓜西葫芦立体种植，可实现高矮搭配，综合利用大棚边角闲置空间，达到双季高产高效。实践证明，每667平方米效益可比单季黄瓜增效2 600元以上。现将其栽培技术介绍如下：
1．播种育苗
（1）春提前栽培：黄瓜选用津优1号、津春4号等品种，西葫芦选用早青1号、京葫1号，播期为3月上旬，采用多层覆盖穴盘（56－72孔）轻基质（可选用田粮牌有机无机复合基质），或营养钵育苗，穴盘轻基质育苗每孔1粒，2叶－2叶1心移栽，营养钵育苗1钵1－2粒，4叶－4叶1心定植。
（2）秋延后栽培：黄瓜选用津春4号、津春5号、中农8号等品种，西葫芦选用长青王一号、春秋宝、中葫芦二号等品种，均采取催芽直播，播期自立秋开始至8月20日前结束。播前用清水浸种24小时，捞出后在种子上覆盖湿纱布等材料保湿，放在室内催芽，种子露白后即直播到大田。
2．定植
（1）春提前栽培：每667平方米施腐熟优质有机农家肥1 000－1 500千克加田粮牌有机无机复合肥60－70千克作基肥，施肥后平整筑畦，畦两侧预留0.8－1.0米栽西葫芦，大棚中间栽黄瓜，定植行距0.6米、株距0.2－0.25米，靠膜定植一行西葫芦，株行距0.6米见方。提前7－10天扣棚，起垄，垄宽1.4米，垄平均高15－20厘米，形成内高外低斜面，便于地膜覆盖。
垄向南北，垄沟宽40厘米，全畦平铺地膜，膜下留滴灌管或灌溉水沟；定植前熏蒸，每667平方米用50%腐霉利烟熏剂200－300克加天赐力200－300克，在傍晚点燃封膜至次日8时揭棚。定植后加盖3米小拱棚，中间留0.5米走道。
（2）秋延后栽培：直播前一天，667平方米施腐熟优质有机农家肥1 500－2 000千克加田粮牌有机无机复合肥40－50千克、美国产磷酸二铵20－25千克作基肥。大棚中间栽黄瓜，定植行距0.6米、株距0.15－0.20米，每穴2－3粒；靠膜一行西葫芦直播与黄瓜行距0.7－0.8米、株距0.5－0.6米；每穴2粒，齐苗后及时定苗，西葫芦每穴留1株，黄瓜每穴1－2株。9月上旬开始扣棚，先上顶膜并覆盖遮阳网，在气温下降至15℃左右时开始上围裙，10月上旬揭除遮阳网并注意增加保温设施。
3．田间管理
（1）搭架绑蔓：黄瓜搭架材料可选用长1.5－2.2米的芦竹，每穴两根竖杆搭成人字形，每6－8穴一根横杆用以固定瓜架；一般在蔓长50厘米左右开始绑蔓，以后每隔3－4节绑一道，绑蔓一般在下午进行，可避免断蔓。
（2）追肥：黄瓜根系吸收弱并对肥料浓度反应敏感，黄瓜、西葫芦在施肥方法上应采取分期施肥的原则。在施足基肥的基础上，定植后结合浇水施肥提苗，促进根系发展。盛果期应每采收2－3次追肥1次，每667平方米追肥的用量，因土壤条件和基肥条件而不同。
（3）排水和灌溉：根据黄瓜、西葫芦要求水分高而不耐渍的特性，对春黄瓜的水管理，以保持根际湿润为准，主要依靠膜下滴灌。对秋黄瓜既要注意需水时的灌溉，也要注意多雨时的排水，灌水时应引水从畦沟中浸灌，随灌随排。
（4）中耕除草与培土：雨后或灌水后，适时中耕，清除杂草。插支架前，畦面、畦沟须彻底中耕除草，并适当培土。
（5）植株调整：针对结果习性不同的黄瓜品种采用不同的方式整枝，以主蔓结瓜为主的品种，应及时摘除侧蔓及部分卷须；以侧蔓结瓜为主的品种，主蔓4－5片叶摘心，一般留两条侧蔓；主侧蔓均结瓜的品种，主蔓长至支架高时摘心侧蔓结瓜后在瓜前2－3叶处摘心。
病虫害防治
黄瓜可发生多种病虫害，本地常见有霜霉病、病毒病、枯萎病、灰霉病、蚜虫、黄守瓜、烟粉虱、红蜘蛛、斑潜蝇、瓜螟等。西葫芦主要病虫害有白粉病、茎腐病、根腐病、病毒病、灰霉病和烟粉虱及蜗牛、蝼蛄等地下害虫。
（1）病害防治：黄瓜枯萎病、西葫芦根腐病等土传病虫害可用绿亨一号4 000倍液，或40%乐施本1 000倍液防治，7天喷1次，连续喷2－3次；黄瓜霜霉病、黄瓜灰霉病和西葫芦灰霉病，在发病之初可用65%甲霉灵可湿性粉剂1 000－1 500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治，7天喷1次，连续喷2－3次；西葫芦白粉病发病初期可用20%粉锈宁乳油2 000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或50%硫磺悬浮剂250倍液，或农抗120的200倍液喷雾防治，也可采用27%高脂膜乳剂70－140倍液，于发病初期喷洒在叶片上，7－14天喷1次，连喷3－4次。每667平方米还可用45%百菌清烟剂，250－300克分放在棚内4－5处，点燃闭棚熏一夜，次晨通风，7天熏1次，视病情连续熏3－4次；灰霉病、霜霉病烟熏法同上，也可以每667平方米用5%百菌清粉尘1千克喷粉，7天喷1次，连喷2－3次；发现中心病株后用70%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或64%杀毒矾400倍液喷雾，7－10天喷1次，视病情发展确定用药次数。
（2）虫害防治：蚜虫每667平方米用10%吡虫啉可湿性粉剂5－10克，或2.5%溴氰菊酯乳油1 000－1 500倍液喷雾防治，喷洒时应注意叶背面均匀喷洒。保护地还可选用杀蚜烟剂每667平方米400－500克，分放4－5堆，用暗火点燃，密闭3小时。烟粉虱用70%宝贵水分散剂2克或10%广信5毫升，另加2%叶不卷或0.5%虫螨立克对水10千克防治。春季也可用烟雾剂天赐力进行熏蒸，方法同上。黄守瓜、斑潜蝇等可用0.5%虫螨立克40毫升对水10千克，或48%乐斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液防治。蜗牛可用嘧哒进行诱杀。
（3）化学调控：在黄瓜幼苗长至2－3叶1心时可喷施200毫克/千克的乙烯利促进雌花分化（春提前栽培喷施浓度可为250毫克/千克），以提高产量。
西葫芦大棚育苗及栽培
名称西葫芦大棚育苗及栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
栽培技术
1．育苗
嫁接育苗，培育壮苗。
（1）适时播种
中原地区最佳播期是10月15－22日，豫南适当晚播，一般在10月17－22日，豫北一般在10月15－20日。
（2）嫁接育苗
越冬西葫芦嫁接有如下优势：①增加植株抗寒能力；②根系发达，吸水肥能力强；③延长生育期；④结瓜早，防早衰。
西葫芦嫁接成败的关键是：使砧木和接穗同时出土，高低一致，具体做法是：砧木和接穗在播种前晒种，增强发芽势。砧木（云南黑籽南瓜）比接穗（西葫芦）提前36小时催芽，催芽温度第一天控制在33℃，第二天控制在30℃；西葫芦以28℃左右为妥。播种前浇足苗床水，砧木和接穗均按3厘米3厘米摆播，西葫芦覆土2.5厘米，南瓜覆土3厘米。播种后注意观察出苗情况，进行温度调节。待砧、穗苗子叶呈V字形时是嫁接最好时期。苗子过大，砧穗下胚轴形成空腔不利嫁接成活，即便成活也生长不良。
（3）培育壮苗
嫁接后移植营养钵内。营养钵必须提前浇透底水，接后放置苗床内扣小拱棚，尽量见光，中午以叶子不萎蔫为准。控制嫁接后的环境温度，对于促进伤口愈合，防止接穗下胚轴伸长和培育壮苗十分重要。嫁接后白天温度20～25℃，夜间温度第一天18℃。第二天16℃，第三天14℃，以后逐渐加大昼夜温差并注意通风炼苗。嫁接后3天拆除拱棚，9～10天断西葫芦根，三叶一心时定植。
2．定植
（1）适时定植，合理密植
嫁接苗育成三叶一心时要及时定植。过早过晚定植都影响产量和效益。根据土质，定植前10天左右浇大水造底墒，后中耕细耧。定植时按130厘米一带，大行80米，小行50厘米，株距47厘米，大小行内挖土埋坨。定植后浇透定植水，土壤墒情适宜时及时中耕。每行培成小高拢以备盖膜后暗灌，为防止滴水存水塌膜，可以在膜下用细枝条拱起支撑，拱高10厘米使滴水分流两边，定植后视墒情深锄几遍，促使深扎根。
（2）促控结合，精细管理
西葫芦定植后缓苗期以促为主，以较高的温度促使地温回升，以利扎根，白天超30℃放风，夜温17～20℃。缓苗后白天超25℃放风，夜温15～10℃，不低于8℃，着重促根控秧防止徒长。进入结果期，白天27℃放风，夜间16～12℃。元月份28℃放风，以利白天贮热。根据西葫芦长势进行合理促控，有以下措施：
①子叶比较圆、叶柄长是徒长表现，应降夜温控徒长，如塑料膜透光差。应及时擦膜。
②根据植株长势决定根瓜去留：长势偏旺的涂抹激素。促进坐瓜控制旺长；长势偏弱的植株，及早疏去根瓜，加强营养生长。
③坐瓜后偏旺的植株用10毫克/千克的多效唑处理。
④冬季雄花少，花粉质量也差，应使用激素保花保果，用2，4－D50毫克/千克加500毫克/千克的速克灵涂抹花柱基部和果柄，促进坐瓜。中后期雄花出现，最好进行人工授粉以减少灰霉病危害。
⑤西葫芦在冬季环境条件下雌花多，化瓜多，应疏去多余雌花，集中养分利于幼瓜发育。
⑥打掉下部老叶，以利通风透光，减轻病害发生。
（3）其他田间管理
①西葫芦生长期应及时吊蔓，吊法同黄瓜。
②涂抹激素强制坐瓜。
③追肥应结合浇水，化肥以硝铵为主，结合磷酸二氢钾冲施，每次每667平方米施硝酸铵20千克，磷酸二氢钾5千克。有机肥以腐熟鸡粪稀释后冲施，每次每667平方米施鸡粪200千克。3月初开深沟埋腐熟饼肥，每667平方米施饼肥150千克+复合肥16千克，施后浇水。
④浇水应根据植株长势、天气晴阴、土壤墒情及土质情况而定。需要浇时晴天浇阴天不浇，沙土勤浇粘土少浇，植株叶色发暗浇，发亮不浇，近期有雨雪不浇，近期是晴天浇，根据季节变化掌握浇水次数。
⑤擦棚膜十分重要，每天早晨拉苫后把棚膜普遍擦一遍，使棚膜经常处于清洁，改善透光状况。
⑥西葫芦进入结果期后，333平方米棚每天用农大牌气肥1千克，抗病、增产效果十分明显，一般可增产30%左右，且白粉病发病率明显降低。
⑦阴雨雪天注意管理，阴天短时放风，避免气害。雪天应及时扒雪，提前放苫，提高夜温，夜间下雪应注意雪大压塌棚，早晨清理积雪拉苫见光。
病虫害防治
（1）温室白粉虱。用80%敌敌畏每667平方米300毫升拌锯沫1.5千克，置炭火中熏棚杀死白粉虱成虫。幼虫用10%朴虱灵1000倍防治。
（2）白粉病。西葫芦从苗期到拉秧均能发病，尤其是后期病重，用42%粉必清160～200倍液防治效果显著，并且可兼治蚜虫。
（3）灰霉病。通过技术措施降低棚内湿度，药剂防治用50%速克灵1200倍液，65%硫菌霉威1000倍液交替使用。阴天用30%百菌清烟剂每667平方米380克防治。
（4）病毒病。越冬茬西葫芦病毒很少，有些细蕨叶现象是药害或激素害。防治病毒病用绿宝牌病毒灵每包对水50千克防治。也可用鲜奶100倍+磷酸二氢钾250倍+肥皂800倍液防治。
西葫芦日光温室高效栽培
名称西葫芦日光温室高效栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
山西早青一代、山东小白皮
栽培技术
1．育苗
要使西葫芦在春节前上市，并在春节前后获得较高的产量，必须在10月上旬播种，并进行嫁接。砧木选用云南黑籽南瓜，接穗选用山西早青一代或山东小白皮西葫芦，采用操作较简便的靠接法嫁接。此法关键要掌握播种时间，即西葫芦与催芽后的南瓜籽同一天播种，如果南瓜籽没催芽，西葫芦应比南瓜晚播种两天。每667平方米用西葫芦种0.25千克、黑籽南瓜种2.5千克。具体操作方法同黄瓜靠接法。为了观察西葫芦嫁接栽培效果，1992年在大河乡双河村进行嫁接栽培试验品种为早青一代，设嫁接和不嫁接（对照）两个处理，每个处理重复3次，西葫芦嫁接后生长势增强，光合面积增大，根系发达，吸水吸肥能力增强，生长期明显延长，上市期延长30天，仅此一项技术，每667平方米增加效益4957元。
2．定植
当西葫芦3～4片叶时开始定植，定植前施足底肥，平整好土地，按宽各100，60厘米的大小行，起高约10厘米的高垄，按株距55厘米座水定植，小垄覆盖1.1～1.3米宽的地膜，以后浇水仅浇小垄，采取膜下暗灌法，以便于控制室内湿度，提高室内温度。
3．定植后管理
（1）吊蔓：传统的栽培方法是西葫芦茎蔓在地面匍匐生长，由于日光温室内温度高、湿度大、空气流通量极小，匍匐生长易造成叶片郁闭，落花落果，下部叶子损伤，烂蔓烂瓜等问题，从而降低了产量。为解决这个问题，对嫁接后的西葫芦进行立体栽培。具体做法是：于西葫芦8～10片叶时，用绳状物系于瓜秧基部，绳的上端系于棚架的专用铁丝上。当瓜蔓爬到棚顶后，清除下部老叶，松开渔网线或塑料绳，使瓜蔓下盘，瓜龙头继续上爬，使结瓜后期仍能保持较好的生长空间。吊蔓比不吊蔓明显增产，且发病轻。吊蔓时期早的比晚的增产幅度大，如吊蔓太迟，顶尖变细、叶片翻卷，吊蔓后5～7天不能正常生长，增产率随之降低。
（2）提高坐果率和疏果相结合：结瓜初期正值深冬季节，为保持温度温室内很少放风。为提高坐果率，生产上常用2，4－D 25～30毫克/千克或防落素20～30毫克/千克喷花或涂花柄，在喷花蕊时，可在激素中对入0.1%速克灵同时防治灰霉病。结瓜初期（1－2月份）植株长势尚弱，根系还不很发达，又处于温度低、光照差的时期，为提高结瓜率，可适当进行疏花疏果，每株每次留1～2个瓜形好的瓜，其余的去掉，待上一个瓜采收后用同样的方法选留下一个瓜，至3月份植株长势增强，温光条件好转后，可视植株长势免去人工疏果，一株上可同时留几个瓜。
（3）肥水温度管理：瓜秧5～6片叶时开始蹲苗，幼瓜长到10厘米长时，每667平方米施15千克尿素、4千克磷酸二氢钾，3月份后加施麻渣酱50千克。浇水采用小垄膜下暗灌法，只浇小垄。天气变暖后，每隔3～4天浇1次水，6～8天追1次肥，将尿素改用价格低廉的碳氨（但必须注意放风，以免出现氨害）。顺水追施，天气转暖后随放风口的增大其需水量也增大，可大小行都浇。在温度管理上白天尽量保持在20～22℃，夜间不低于12℃，最高温度不超过25℃。
病虫害防治
（1）霜霉病。冬季采用速克灵烟雾剂熏烟防治。入春后，用800倍灰霉清或扑海因加农利灵500倍液喷洒。
（2）白粉病。用300倍食盐水或1000倍粉锈宁液喷治。
（3）蔓枯病。用绿丰95，500倍液喷洒或在发病初期用小刀把病部清理干净，用100倍代森锰锌涂抹病部。
西葫芦麦后地膜复种栽培技术
栽培技术
1. 选择适宜区域
试验表明：秦州区旱作麦后地膜复种西葫芦的适应区域为海拔1300～1600米之间，年降雨量520毫米左右，地势平坦，地块坡度小于15度，充分利用冬小麦6月下旬～7月上旬收获后休闲的土地资源和7～9月丰富的光、热、水资源。
2. 整地施肥
一般在6月下旬～7月上旬冬小麦收获后及时倒茬、整地，深耕细磨，清除麦后残茬杂草，施足基肥。施充分腐熟的有机粪肥22500～30000千克/公顷、磷酸二铵300千克/公顷、尿素225千克/公顷、过磷酸钙750千克/公顷。
3. 抢墒覆膜
麦后地膜复种西葫芦以自然降雨为水源，待雨后及时抢墒平地覆膜。将土壤整平耙细后，将地表的麦茬和杂草收拾干净，以免麦茬划破地膜。选用75厘米0.06毫米的优质地膜，用宽1米的划行器设齿距为小行40厘米(膜间距)、大行60厘米(膜面宽度)进行画线，在大行中间掏深5～8厘米、直径25～30厘米的锅形窝，窝距60厘米，密度为16500窝/公顷左右，窝呈品字形排列，耙平畦面，降雨后抢墒，将宽75厘米的地膜平覆于大行上，两边用土压去15厘米，压实压严，以防大风揭起，留出的膜面宽60厘米、膜间距40厘米。
4. 适时播种
一般在7月中下旬左右播种，播种前将精选的种子用55～60℃的温水浸种15分钟，待水温降至30℃以下时，继续浸泡4小时，使种皮吸足水分，提高发芽率。用种量为3750～4500克/公顷，在锅形窝上的地膜中间开一个直径10～15厘米的小口，每窝点籽2粒，粒距2～3厘米，上覆2厘米左右厚的土，再用小麦颖壳(麦衣)或细沙盖严，以起到保墒增温和防止土壤板结的作用。试验表明，秦州区不同的海拔区域内从7月上旬至8月上旬均可分期播种。
5. 田间管理
西葫芦播种后4～5天即可出苗，待苗生长至3～4片真叶时应及时间苗定苗，间弱留强，每窝定留1株，保苗在16500株/公顷左右。此期气温高，土壤水分蒸发量大，苗小，根系不发达，抗高温干旱能力弱，在持续干旱、无有效降雨的情况下，可以每天下午4～6时需人工浇水或结合根外追肥补充养分。出苗后25～30天开始开花结瓜，根瓜、畸形瓜和商品性差的菜瓜需及时摘除，以免消耗养分。进入盛果期，需肥量加大，应在距根部20厘米处，每株穴施尿素10～15克或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素液，之后视长势每采摘2次追肥1次，保证后期营养的充分供应，防止早衰和提前拉秧。
6. 西葫芦采收标准
麦后复种西葫芦以采收嫩瓜为主，播后40天左右即可采收，每株可采瓜4～6个；一般进入超市的包装要严格，单瓜质量需控制在0.4～0.6千克之间，批发市场包装要求较低，单瓜质量在0.7～1.0千克之间，达到质量要求时应及时采收，采收时应轻拿轻放，避免碰伤而影响商品性。
病虫害防治
主要病害有白粉病、霜霉病和枯萎病，选用70%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%的硫黄粉悬浮剂600倍液，或15%的三唑酮可湿性粉剂1500倍液叶面喷雾。主要害虫有红蜘蛛和蚜虫，选用0.9%的阿维菌素乳油4000倍液背面喷雾。
备注
甘肃省天水市秦州区植保植检站
金黄西葫芦日光温室栽培技术
名称金黄西葫芦日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
金黄
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：10月上旬播种育苗，播种前用55℃的温水烫种并不断搅拌，待水温降到30℃以下时浸泡6～8小时，然后用清水洗去种皮上的粘膜，捞出用纱布包好，放在28～30℃条件下催芽。待有70%的种子露尖时播种。一般栽培667平方米用种250克左右，苗床25平方米。
(2)准备苗床及播种：播前1周整苗床，苗床畦宽1.2～1.4米，用土和优质农家肥按3∶2的比例配制营养土。若用营养钵育苗将营养土装钵，摆放到苗床上。播前浇透水，每个营养钵装1～2粒发芽的种子，覆土2厘米左右，盖上地膜保墒，再扎扣小拱棚防雨拍苗。
(3)苗床管理：幼苗顶土时除去地膜，使小拱棚内的温度白天保持22～26℃，夜间不低于10～12℃；幼苗具有3～4片真叶时，保持白天温度18～22℃，夜间8～10℃，以后将夜间温度逐渐降低到6～8℃，炼苗5～7天，以提高幼苗的适应能力。幼苗在4叶1心时定植。
2．定植
整地定植：日光温室栽培金黄西葫芦宜采用宽窄行种植，一般宽行行距1米，窄行行距60厘米。整畦前每667平方米施农家肥2000千克，过磷酸钙50千克。整畦时再单施饼肥100千克于畦内。每畦定植两行，按株距50厘米呈三角形定植。定植后浇透水促进缓苗。为了提高地温，于畦上覆盖地膜。如果定植过晚，温度较低时，也可先覆盖地膜，待地温回升后再定植。
3．定植后管理
(1)温、光的管理：定植后4～5天密闭温室，提高温度，白天保持25～30℃，夜间18～20℃，以促进发根缓苗。缓苗后，白天适当放风降温，将温度控制在20～25℃，夜间12～16℃，防止徒长。以后天气逐渐转冷，适当提高白天温度，晴日白天温度可控制在20～28℃，夜间保持在8～12℃，以增强植株的抗寒能力。遇雪天不揭草苫，但应及时清扫积雪。雪后晴天应逐渐见光，防止闪苗。翌年立春后，提高温度，白天温度要保持在25～28℃，夜间8～12℃，以利开花结果。3月中下旬开始加大通风量，4月中旬除去草苫，5月上中旬揭膜。
(2)水肥管理：定植时浇透水后，一般在第1个瓜坐住前不再浇水。在第1个瓜长到10厘米长时，结合追肥浇1次水，浇水果用膜下暗灌，在窄行内浇水，以便控制温室内的湿度。一般15天左右浇1次水，应掌握瓜坐稳后浇瓜不浇花的原则。春季气温回升后根据生长情况，实行宽窄行浇水，浇水后加大放风量，降低空气湿度。由于基肥比较充足，结瓜前一般不追肥。结瓜后每采两次瓜追1次肥，注意氮、磷、钾肥配合。在盛瓜期结合防病，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾或其它叶面肥。
(3)保花保果：金黄西葫芦为雌雄异花授粉，因温室内无风，无昆虫活动，而且湿度大，影响花粉发育，易授粉受精不良，造成落花落果，应进行人工辅助授粉促进坐果。一般在上午10点钟前取雄花的花粉涂抹于雌花柱头上，或用60～80毫克/千克的防落素涂抹于花柱基部与花瓣基部之间或抹在幼瓜上。配液时可加入0.1%的速克灵，防止灰霉病的发生。
(4)植株吊蔓：为使植株充分接受阳光、增强光合作用，将蔓吊起来使瓜蔓直立生长。即在瓜行的上方拉一道南北向的铁丝，每根瓜秧用1根绳，绳的下部固定在小木橛上，随着瓜蔓的生长，将瓜蔓绕在绳上即可。在吊蔓的同时注意及时整枝、摘除老叶、卷须和侧芽。这些操作最好在晴天中午进行，以利伤口愈合，防止病害侵染。
4．收获
当瓜长到20厘米长时即可采收。采摘时对长势旺的植株可适当晚收，长势弱、瓜条多的植株适当早收；市场价格高时重采，价格低时适当轻采。
大棚苋菜丝瓜芹菜高效栽培技术
1. 种植茬口与季节安排
2. 苋菜(1)播种。品种选择一点红，每亩用种量500～600克。(2)田间管理。播种前结合耕翻，每亩施发酵猪粪肥1500千克，石灰氮40千克，再施过磷酸钙50千克、硫酸钾镁25千克，整平覆盖地膜10天后即可播种。播种后用2.5米无滴地膜平铺覆盖，2叶1心转为小拱覆盖，苋菜是耐高温作物，一般温度(膜内45℃)不需通风。 3. 丝瓜(1)品种。衢丝一号。(2)播种。播前用50～60℃温水浸种15分钟，冷却后浸泡6小时，用清水洗净播种。育苗分两段育苗，第一段采用电加热无土基质播种育苗，第二段育为营养钵育苗。子叶带心叶时移入营养钵，每钵2株苗。(3)栽培方式。采用标准大棚种三畦，畦中间种一行，穴距80厘米，每穴2株。(4)肥水管理。丝瓜苗期需水量不大，定植后浇0.5%复合肥2次。开始座瓜后，结合追肥，每亩追施复合肥15千克，一般7～10天灌施一次肥水，温度越高肥料浓度越低。(5)适时吊蔓，植株调整。单行双苗定植，每穴留四蔓，采用拉链带双行吊蔓形成V字形吊法，蔓距4厘米，吊蔓时间以看到雌花开始吊蔓，雌花安排在离地面40厘米吊蔓，2米打顶，一般每蔓结3～5根瓜，可充分利用大棚有限空间，提高前期产量。第二批瓜第一批瓜结束时在结瓜蔓上留三个侧蔓，把其余侧蔓抹掉，当侧蔓长到5～6张叶时打顶及摘去第一批瓜的老叶。第三批瓜留蔓保留第一批蔓的一半其余一半隔株剪掉。(6)保花保果。用坐果灵喷幼瓜，可减少化瓜，显著提高坐瓜。气温高时浓度为每小包兑水1.5千克，气温低时对水0.75～1.0千克，既可用喷壶喷雾，时间应在上午8时左右当天开花或第二天开花的幼瓜。(7)病虫害防治。丝瓜病害主要有霜霉病、炭疽病、疫病、白粉病等，霜霉病可选用72%克露可湿性粉剂800～1000倍液防治，炭疽病用62%仙生可湿性粉剂600～800倍液防治，疫病可用72.2%普力克水溶性液剂1000倍液防治，白粉病选用40%福星乳油3000～4000倍液防治。 虫害主要是瓜绢螟，主要防治2代、3代、4代，每代用药2次，用5%氟虫脲1500倍液，或阿维菌素2000倍液等防治。 3. 芹菜(1)苗地选择及苗床准备。选择地势高燥，浇水和排水方便，通风好，土质肥沃的土地且有薄膜覆盖的大棚。播种前要施足底肥，畦宽10～150厘米。在播种前1～2天浇足水份，待稍干后锄松畦面表土再播种。(2)播种育苗。种子先在50～55℃温水中浸种20分钟，再放入冷水中继续浸种20～24小时。捞出后放在冷凉处(吊于水井或放于冰箱内)催芽，3～4天后有80%种子出芽后播种，播种后用遮阳网覆盖育苗。(3)种植密度每亩定植1.5万～1.8万丛。(4)肥水管理基肥每亩施腐熟有机肥1500千克，追肥可结合浇水每5天1次，每次每亩7.5千克尿素加3千克复合肥。收获前25天可喷2次20～40毫克/千克赤霉素。(5)病害防治病害主要有叶斑病、灰霉病、斑枯病、根结线虫病等。叶斑病用50%扑海因1000倍液，或75%百菌清600倍液等防治；灰霉病用50%扑海因1000倍液，或50%甲基托布津1000倍液等防治；斑枯病用80%大生600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液等防治；根结线虫病可用40%辛硫磷乳油1000倍液灌根，每穴灌药液250～300毫升。高迪(金皮)西葫芦大棚无公害高效生产技术
栽培技术
1. 培育壮苗
淮安地区春早熟栽培在1月中下旬采用保温性能良好的大棚加小棚种植，每667平方米用原种2袋，每袋1000粒。秋延后栽培应在7～8月份育苗。
(1)准备苗床
育苗前清洁田园，并按要求建好苗床，一般苗床宽1～1.2米、深0.1米，长度与育苗量有关，为便于管理一般不超过20米。苗床要求底平边直。
(2)播种
提前1天调节基质含水量为20%～30%，备用。穴盘用消毒液浸泡消毒，并用清水冲洗干净，晾干备用。提早3～5天进行选种、晒种，浸种催芽。将基质装入育苗盘保持疏松，用小木板刮去多余基质。将装好基质的穴盘5个1组由下至上叠放整齐，用宽木板轻压最上面穴盘使下面4个穴盘穴中形成1厘米深凹穴。将已催芽的种子平放入播种穴内，每穴2粒，适度分开，用基质盖种并清除网格上多余基质。育苗盘2个1排整齐地排入苗床，用水壶浇水直到穴盘下小孔有水流出。浇水时要用带喷头水壶，靠近穴盘浇，避免将种子冲出来。将地膜或覆盖物平铺在穴盘上，并搭建小拱棚加强温度管理直至出苗。
(3)苗期管理
待大部幼苗出土后，应立即降低苗床温度，保持白天20～25℃、夜间12～15℃，防止温度过高导致幼苗徒长，形成高脚苗。待子叶展平到第1片真叶展开时，应适当降低温度以利积累营养物质，促进秧苗粗壮和雌花分化，保持白天温度15～20%、夜间10～13℃。定植前2周逐渐加大通风量，降低温度锻炼秧苗，提高其抗逆性，保证定植成活率。
采用基质穴盘育苗时，因根系对底部土壤水分的利用有一定限度，故在晴天上午应用喷壶浇水。苗期基质中基肥充足可不追肥。根据需要可根外追施0.1%～0.3%磷酸二氢钾溶液，亦可施入0.1%尿素或微量元素。
2. 定植
当苗龄35～45天,幼苗长到3叶1心时即可定植。春早熟栽培,定植前1个月覆盖保护设施,扣棚保温,可采用双层棚膜加地膜覆盖方法,以提高地温和棚内气温,使棚内环境尽早达到适宜定植的条件,从而提高定植成活率。秋延后栽培在霜降前3个月定植。定植前,结合深翻土壤,每667平方米施入充分腐熟经无害化处理的有机肥料5000千克以上,也可混入过磷酸钙50千克或复合肥料30千克,翻人土壤混匀,整平耙细筑l～1.2米宽的平畦。定植株行距为50厘米60厘米,三角形栽植,每667平方米栽2000株左右,栽后及时浇定植水。
3. 田间管理
(1)温度管理
春早熟栽培初期外界气温较低,田间管理的重点是防寒保温,避免低温发生冷害,保持适温以利于西葫芦生长发育,小拱棚应早揭晚盖,外层大棚塑料薄膜应扣严。缓苗期不通风,保持白天30℃、夜间15℃；缓苗后逐渐通风降低温度,白天保持20～25℃、夜间12～15℃；进入结果期适当提高温度,白天25～28℃、夜间15～18℃,有利于结杲。当外界白天气温达20℃以上时,揭开塑料薄膜通风口,只在夜间覆盖；当夜间最低气温稳定在12℃以上时,可揭开大棚通风口,昼夜通风,但不揭去薄膜,以防灾害性天气。温度高于35℃或低于10,高迪西葫芦生长发育不良。
(2)肥水管理
定植缓苗后浇1次缓苗水即中耕松土,控水蹲苗。此期温度较低,应进行多次中耕以提高地温,到根瓜采收,一般中耕3～4次。根瓜长10厘米左右即应结束蹲苗,进行浇水追肥。结合浇第1水,可冲施速效性氮肥,促进植株生长和根瓜膨大；根瓜膨大期和开花结瓜期应加大施肥量和增加浇水次数;根瓜采收后,每10～15天追肥1次,共追3～4次,以复合肥为主；结果盛期每7～10天根外追施0.1%～0.2%憐酸二氢钾。早熟栽培的金皮西葫芦多为短蔓型品种,早熟,分枝力弱,一般不需整枝。三角形栽植适合瓜秧生长,互不影响,便于管理和采收。
(3)花期管理
金皮西葫芦可单性结实,但人工辅助授粉有利于提髙坐瓜率,减少化瓜,增加产量。早熟栽培由于外界气温尚低,昆虫很少,加上塑料薄膜密闭,因此必须进行人工辅助授粉。人工授粉应在每天上午8～10小时进行,同时尽早摘除多余的雄花、雌花及枯花黄叶,以利于节约养分和预防病虫害。
4. 采收
金皮西葫芦春早熟栽培,采收越早,经济效益越髙,故开花后达到一定大小时即可采收,一般单果重0.25千克即可上市。因金皮西葫芦的果实要求在0.25～0.5千克,皮色鲜嫩光亮,所以要及时采收,一旦个体偏大即失去商品性和品质。采收时应注意轻拿轻放,避免碰伤果皮。
病虫害防治
金皮西葫芦相对青皮西葫芦抗性较强,春早熟栽培病虫害发生轻,秋延后栽培病虫害主要有霜霉病、病毒病、白粉虱及蚜虫等。
1. 农业防治
加强田间管理,提高抗病性,减少危害,起高垄栽培,加强温湿度调控,及时摘除病虫叶、果等。
2. 药刑防治
霜霉病可用25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂500倍液防治,每7天防治1次,连续防治3～4次。病毒病以防治蚜虫为主,最好在大棚内挂黄板诱蚜或定植时用银灰色地膜覆盖避蚜,也可用吡虫啉防治。白粉虱可用吡虫啉、啶虫脒等防治。啶虫脒为3%啶虫脒乳油,是一种新型杀虫剂,除了具有触杀和胃毒作用之外,还具有较强的渗透作用,显示出速效杀虫力,持效期可达20天左右,且对人畜低毒,对天敌杀伤力小,对鱼毒性较低,对蜜蜂影响小,适用于防治果树、蔬菜等多种作物上的半翅目害虫,用颗粒剂作土壤处理,可防治地下害虫。
备注
江苏省淮安生物工程高等职业学校 223200
