芽菜苗盘播种与管理_果蔬播种知识

芽菜苗盘播种与管理

2020-07-20

名称芽菜苗盘播种与管理

栽培类型其他设施
蔬菜分类芽苗类-种芽菜
适宜品种
龙须豆苗、籽芽香椿。

栽培技术
1．育苗

种子的选择与浸种：用于芽菜生产的种子，应选用其专用品种。如龙须豆苗选用花豌豆、青豌豆；籽芽香椿选用武陵江香椿。选用专用品种，可以保证芽菜的优良品质和特有的风味。芽菜生产用种，必须具有较高的发芽势和发芽率，以便提高催芽期间种子的抗烂能力和发芽整齐度。

经清选过的种子即可进行浸种，一般先用20～30℃的洁净清水将种子淘洗2～3次，淘洗干净后进行浸泡，水量须超过种子体积的2～3倍。浸种时间冬季稍长，夏季可适当缩短时间，一般均在达到种子最大吸水量95%时结束浸种。

播种与催芽：播种与催芽是芽菜栽培中减少烂种、提高芽苗整齐度、保证产品质量的关键操作环节。播种前先在苗盘内平铺1～2层洁净、吸水率好的纸，然后将种子播在纸床上。播种采用撒播，要求每盘播种量一致，撒播均匀。播种后催芽一般可分一段式和二段式两种方法。一段式催芽：即浸种后立即播种，并将播定种的苗盘探在一起，每6盘为一摞，于栽培架上进行叠盘催芽。这种方法多适用于豌豆、荞麦、萝卜等发芽较快、出苗需时较短的芽苗类蔬菜。二段式催芽：即先将种子进行常规催芽，待幼芽露白后再进行播种和叠盘催芽，这种方法多应用于香椿等发芽慢的芽苗类蔬菜。

2．定植后管理

种子发芽后，芽苗高约1厘米时，即可将苗盘上架。芽苗莱适宜生长温度为20～25℃，生长环境相对湿度为70%～80%。生长期间要保持芽苗湿润，但盘内不能积水。龙须豆苗和芦丁苦养需要一定的光照条件，娃娃缨萝菜和紫芽香椿一般光照即可。芽菜生长期间要加强管理，及时将个别未发芽而造成的烂种挑出，以免影响全盘芽菜生长。

病虫害防治
芽苗菜产品主要提供饭店及餐馆，大批量生产则可供城镇居民消费。产品可整盘活体上市；也可用塑料袋（盒）小包装上市。但产品不适于远途运输，且不易贮藏。

编辑推荐

番茄穴盘育苗与温室测土栽培

名称番茄穴盘育苗与温室测土栽培

栽培类型日光温室
蔬菜分类茄果类-番茄
适宜品种
中杂9号、佳粉15、卡鲁索

栽培技术
1．育苗

（1）适时播种，培育壮苗

播期以7月中旬-8月初比较适宜，育苗基质用草炭、蛭石添加1%的干鸡粪、少量化肥配成，穴盘育苗。种子播前温汤浸种后再用磷酸三钠处理30分钟以防病毒病，然后用清水洗净种子，洗净后立即置于25℃条件下催芽。2～3天后，大部分种子露白时即可播种。播种后正处于高温强光环境下，应注意通风、遮光、降温并经常喷水，出苗后应尽早见光并在防虫网内育无虫苗，用0.3%的磷酸二氢钾叶面喷施防徒长。

（2）根据目标产量测土配方施肥

采用测土配方施肥，根据目标产量估算施肥量。整地前，先对土壤肥力水平进行测定，然后根据目标产量（每667平方米1.8万千克）配方施肥。用根据土壤肥料利用率计算出的理论需肥量，减去已有肥力，即为施肥量。为保证后期生长，采用沟施与铺施相结合的方式，重施基肥，包括2/3的磷肥、1/3的钾肥、1/3的氮肥与全部有机肥，其余用于追肥。挖沟分层施肥，沟宽50厘米、深50厘米，沟内分层施入，每667平方米分别沟施干鸡粪1吨及有机肥10吨、过磷酸钙120千克、硫酸钾75千克、磷酸二铵40千克，最后铺施干鸡粪1吨及部分复合肥。用旋耕机混匀后做成宽1.4米、高20厘米、长30米的畦，铺滴灌管后覆银灰或黑色地膜。

2．定植

采取小苗定植，一般以苗龄25～30天，即8月中下旬定植为宜，栽培密度为行距70厘米，株距35厘米，定植后浇足缓苗水，高温促缓苗。

3．定植后管理

（1）整枝

缓苗后中耕松土，以利根系生长。采用单干整枝方式，吊秧双行种植，使其连续开花坐果，果实成熟时及时打去底部老叶，以利通风防病，并适时沿畦面南北单向放秧。

（2）蘸花

开花后坚持用20毫克/千克的防落素蘸花，以提高坐果率。

（3）肥水管理

施足底肥是高产的基础，积极追肥是关键。第1穗果长至核桃大，第3穗开花时追肥1次以后秋冬季每30天即约每3穗果追肥1次，4月后每15天追肥1次，共追肥10次，折合每667平方米共追施复合肥120千克、硫酸钾100千克、磷酸二铵100千克。采用软管滴灌系统，坐果后秋冬季每30天施肥后灌水1次，每次667平方米20立方米，4月份后每半月随水追肥1次，6月以后则每周随水追肥1次。秋冬季追肥主要是磷酸二铵和硫酸钾，通过膜下挖穴埋入土中完成；春季随气温、地温升高与灌水量增多，随水追施尿素、硫酸钾。此外冬春季晴天上午还可利用稀硫酸与碳酸氢铵反应法增施CO2气肥以补充CO2的不足。另外，在坐果后每周结合打药，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾或尿素、硝酸钙及微量元素等叶面肥，以提高产量和品质。

4．收获

12月中旬开始采收至翌年7月下旬拉秧，边采收边打叶，然后沿畦面南北向放秧，植株连续生长结果，采收期长达8个月。

病虫害防治
狠抓防病是温室长季节周年栽培成败的关键，由于植株生长期长，环境条件变化大，应努力通过控制栽培环境最大限度地防止病虫害的发生与蔓延。周年长季节栽培的病虫害防治应贯彻以防为主的原则，主要通过生态物理预防与化学防治相结合来实现。

根据栽培历程主要包括6个阶段：

①通过用10%的磷酸三钠及0.1%的高锰酸钾浸种消毒防止高温下病毒病的发生。

②利用防虫网培育无虫苗，利用多菌灵、福美双拌基质防治苗期立枯病等病害。

③通过定植时苗床喷施800倍液的甲霜灵及定植后根部喷施绿亨2号（土菌消）防病促发根。

④前期高温期以水帘风扇降温结合风口防虫网防棉铃虫，利用黄板诱杀结合药剂防治温室白粉虱。

⑤秋冬季降温时，注意上午加强提温降湿，午后通风排湿，并减少浇水次数。

⑥整个栽培期间始终用黄板防虫，并经常打去老叶、病叶，摘除残留花瓣，结合定期喷施叶面肥轮流喷施扑海因或百菌清粉剂防治晚疫病、灰霉病等真菌病害的发生。

姜芽

品种名称姜芽

分类芽苗类-体芽菜
品种来源原产地中国及东南亚热带地区。

品种描述
学名

Zingiber officinale Rosc．

英文名

Ginger

别名

生姜芽、黄姜芽等。

科属

姜科(Zingiberaceae)姜属。

特征特性

根系分布浅，有纤维根、肉质根之分。地上茎为叶鞘所包被，高80～100厘米，基部肥大形成肉质地下根茎，呈块状、黄色。叶有叶片和叶鞘，叶片披针形，互生。穗状花序，淡黄色，但极少开花。软化栽培产品姜芽高30厘米左右，粗5～12毫米，乳黄白色。

生物学特性

为多年生草本植物，作一年生栽培。喜温暖气候，不耐霜冻。根茎萌芽适宜温度22～25℃，生长适宜温度20～28℃，姜块肥大期生长适宜温度白天为20～25℃，夜晚18℃左右。生长前期忌强光，需遮光。对钾肥需求量较多，要求土层深厚、疏松、肥沃、通气良好的沙质壤土种植。

类型与品种

按植株形态和生长习性的不同可分为根茎节稀、分枝较少的疏苗型和根茎节较密、分枝多的密苗型两种类型。前者如山东莱芜大姜品种，后者如莱芜片姜。软化姜芽栽培宜选用密苗型品种。

产量表现

每亩产量2000～3000千克。

栽培技术要点

1. 以根茎繁殖，华南于14月，长江流域4月下旬至5月上旬、华北地区5月上中旬催芽后直播露地，行距50～60厘米，株距15～20厘米，每亩播种量300～500千克。

2. 待初霜前或停止生长、姜块充分成熟时收获。

3. 软化姜芽栽培一般在具有加温、通风设备的地窖、防空洞、房室或塑料棚和温室内、黑暗条件下进行。立体栽培层间距50厘米左右。床底铺洁净细河沙1～10厘米厚，将母姜块掰成70～100克大小，密排于床，1米2排播量20～30千克。加温5～6天后剔去病烂姜块，覆2～3厘米厚细河沙。催芽温度保持在23～25℃，出芽后保持28～30℃，第一批苗长到25厘米时降至25℃左右。每日定时在夜间通风。当苗高30厘米时采收，每千克姜母约产40支姜芽。生长期35～50天。

营养与食用

以软化嫩茎供食。姜芽及其加工品营养丰富，并具有健胃、清肺、清痰、利气、促进食欲和解酒等保健功效，是宴席中之佳肴。多制成腌渍罐头出口日本等地。鲜食可炒食或盐渍、糖渍、酱渍后食用。

适宜地区
亚洲、非洲栽培较多，欧美较少。我国除东北、西北严寒地区外均有栽培。其中山东、浙江、广东等地尤多。

种芽香椿

品种名称种芽香椿

分类芽苗类-种芽菜
品种来源原产地中国。

品种描述
学名

Toonasinensis(A．Juss．)M．J．Roem．

英文名

ChineseToon，Chinesecedarseedling

别名

子芽香椿、紫芽香椿

科属

楝科(Meliaceae)香椿属

植物学特征

根系发达。株高可达10～15米．顶端优势较强。一年生早期叶为奇数羽状复叶，以后为偶数羽状复叶，有小叶6～10对，披针形，全缘或具疏浅锯齿，嫩芽叶绛红色或绿色。花序圆锥状，两性花、白色。果实为蒴果，狭椭圆形，成熟果褐色，内含种子多枚。种子近椭圆形，扁平，浅棕色至红褐色，一端长有膜质舌状翅翼，千粒重10～12克。

生物学特性

为多年生落叶乔木。喜温暖气候，种子发芽最适温度为20～25℃，生长期适温为10～30℃，幼树在8～10℃时芽苞开裂，14～16℃时芽梢开始伸展。喜光。对土壤条件要求不严，但怕涝，忌种植地块排水不良和土质黏重。

类型与品种

各种类型香椿均可采用，但宜选择香味浓、苦涩味较轻的品种为宜。可选秦岭红香椿、武陵山红香椿以及云南红香椿等品种。

产量表现

一般每盘可产360克左右，每平方米产2500克。

栽培技术要点

多在房室或保护地内采用苗盘纸床、立体无土栽培。也可密播于苗床进行土培生产。种子浸种24小时左右，常规催芽4～5天，控制温度在20～22℃，待60%种子露芽后播种，每苗盘(25厘米60厘米)播种量干种子50～100克，以厚0.5～1厘米湿润珍珠岩代替纸床，叠盘催芽4～5天，期间一般不浇水，控制温度在20～22℃，苗高0.5～1厘米时，绿化8～10天，控制温度在18～25℃，待苗高7～10厘米、子叶平展、充分肥大、心叶未出时采收。

营养与食用

以幼嫩芽苗供食。比树芽香椿香味更浓，品质更柔嫩。香椿芽色泽鲜艳、脆嫩多汁、浓郁芳香、甘甜可口、营养丰富。每100克鲜品含蛋白质9.8克，维生素A255毫克、维生素C100毫克、钾126毫克、钠20.4毫克、钙21.5毫克，及镁、铁、锌、铜、磷、硒等多种矿物质，并含油脂，常食有益健康。有凉拌、炒鸡蛋，以及作沙拉等多种食用方法。

适宜地区近年我国南北各大中城市均有少量栽培。

香椿芽

品种名称香椿芽

分类芽苗类-体芽菜
品种来源原产地中国。

品种描述
学名

Toona sinensis (A．Juss．) M．J．Roem．

英文名

Chinese Toon，Chinese Cedar Seedling

别名

椿树芽、椿芽等。

科属

楝科(Meliaceae)香椿属。

植物学特征

生物学特性

类型与品种

按生长期长短及对温度的不同适应性，可分为华南型、华中型和华北型三种类型。按幼芽叶片颜色不同，又可分为红香椿和绿香椿两种类型，宜选择与当地相应的生长期类型中的红香椿品种。

栽培技术要点

以种子繁育为主。早春在保护地进行播种育苗，晚霜过后定植露地，行距50～75厘米，株距20～26厘米，每亩5000株左右。露地直播应提前催芽，每亩用种量1.5～2千克。土壤封冻前，落叶前后刨收高约100厘米的一年生苗木，按高矮分大、中、小三级，分别密集囤栽于温室，每亩6万～10万株，温度保持白天18～27℃，夜晚10～18℃，待芽梢长12～15厘米时开始陆续采收，1平方米产量1.5～2千克。至翌年春终霜后经缩剪(留干基15～20厘米高)移栽于露地。

营养与食用

以幼梢供食。富含蛋白质(5.7～9.8克/100克鲜样)、钙(110～143毫克/100克鲜样)和磷(120～135毫克/100克鲜样)等营养成分以及特殊的芳香油，并具有消炎、解毒、杀虫等保健功效。可凉拌、炒食、炸食(炸香椿鱼)、作面码，也可速冻、腌渍加工后食用。

适宜地区
我国北起辽宁、南至云贵，西自陕甘、东到东南沿海均有分布。山东、河南、安徽、河北等地为椿芽较集中产区。

辽东楤木芽

品种名称辽东楤木芽

分类芽苗类-体芽菜
品种来源原产地中国华北、华中、华东、华南、西南。

学名

Araliaceae elata (Miq．)Seem．

英文名

Angelica-tree

别名

龙芽榴木、刺嫩芽、刺老鸦、刺龙芽、树头菜、五郎头、黄瓜香等。

科属

五加科(Araliaceae)楤木属。

特征特性

树高1.5～6米，树皮灰色，密生坚刺，小枝浅黄色，疏生细刺。叶大，为3～4回羽状复叶，羽片有7～11对小叶；小叶卵形至卵状椭圆形，先端渐尖、基部圆形至心形，叶缘具疏锯齿，正面呈绿色，背面呈灰绿色，总叶轴和羽叶一般均具刺，互生。花序伞形，并聚合为顶生圆锥状，花白色至淡黄色，果实为浆果状核果，小圆球形，具5条棱，黑色。

生物学特性

为多年生落叶小乔木。喜温和冷凉气候条件，适应性强，较耐寒。北方地区保护地生产，要求温度达5℃以上，一般应保持在10～35℃。宜选择光照良好、土层深厚、地势高燥、排水畅通的地块作为育苗或栽培场圃。

栽培技术要点

1. 人工栽培多采用扦插繁殖，也可采用种子繁殖。

2. 扦插一般于4月进行，翌年早春土壤化冻后定植，定植行距50～60 厘米，株距20厘米左右，待芽梢长到6～13厘米、叶片未及展开时及时采收。

3. 每年春季采芽后修剪，留一年生枝基部2～3个芽眼。

4. 温室生产可于11月至翌年3月直接剪取长15厘米左右、粗约4毫米的健壮插条进行扦插密集栽培，密度约1米2900根，控制温度夜晚10～18℃，白天20～30℃。

营养与食用

以幼梢嫩芽供食。营养价值高，尤其富含天门冬氨酸(3.079克/100克鲜样)，谷氨酸(4.722克/100克鲜样)等各种氨基酸，并具有与人参相似的各种皂苷物质以及黄酮、挥发油等，具有特殊的芳香。可鲜食，用沸水烫3～7分后，再炒食做汤或蘸酱，也可腌渍或制成罐头后食用。

营养价值
每100克嫩芽含蛋白质5.4克、脂肪0.2克、碳水化物4.0克、纤维素1.6克、核黄素0.26毫克、硫胺素0.19毫克、尼克酸3.2毫克、抗坏血酸12毫克。无机元素(微克/克)：钠1182、钙5380.44、镁546.11、铁126.9、锰37.85、锌43.2、钡13.39、铅71.31、铜11.51、磷1536、钴0.41、铬2.35、镍1.51、硼15.08、锶66.87、肽4.4。

食疗与保健
食部沸水焯过，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸。

刺嫩芽拌三丁刺嫩芽、去皮核桃仁、去皮花生仁、胡萝卜丁、味精、酱油、芝麻油。色泽美观，质地嫩爽，香鲜适口。

刺嫩芽炒肉丝刺嫩芽、猪肉、鲜葱丝、鲜姜丝、精盐、味精、料酒、酱油、食用油。猪肉韧香，刺嫩芽细嫩，入口酱香浓郁，咸鲜适口。

根皮入药。苦、辛，平。含齐墩果酸、胡萝卜甙、蔗糖、皂甙脂肪类化合物、无梗五加甙、刺椒木皂甙A甲酯。补气，活血，祛风，利湿，止痛，补肾益精。用于神经衰弱、肾虚阳痿、风湿性关节痛、慢性病气虚无力、胃炎、胃溃疡、肾炎水肿。水煎服，用量10～15克；鲜品50～100克。

适宜地区俄罗斯西伯利亚，朝鲜、日本等国均有分布。我国主要分布在辽宁、吉林、黑龙江等地。

黄瓜温室育苗与栽培管理

名称黄瓜温室育苗与栽培管理

栽培类型日光温室
蔬菜分类瓜类-黄瓜
适宜品种
津春三号、长春密刺、新泰密刺、中农5号

栽培技术
1．育苗

(1)配好营养土。南山黑土40∶马粪30∶田土30配成营养土，每立方营养土中加2～3千克磷酸二铵拌匀，使其坚而不硬，松而不散。为了保证秧苗不盘根老化，采用10厘米10厘米10厘米的大营养钵。每立方营养土可装1500钵。333平方米温室需2000钵，逐个紧靠置靠近火炉的温室内备用。

(2)严格掌握播种期。津春三号、长春密刺、新泰密刺的苗龄60天左右。中农5号苗龄50天左右。当地每年11月20日至翌年元月20日，每天温室实际光照不足7小时，尤其在冬至前后两周，每天光照不足6小时，日射角度小，光质差。延长育苗时间：使菜苗日历苗龄与生理苗龄统一，如要求在春节前上市的黄瓜，播种期应在10月底。

(3)种子处理，333平方米温室，需种子100克，用55℃温水浸种30分钟，不断搅动。然后用25%甲霜灵1.5克对水1.5千克的溶液浸泡半小时，接着用清水洗净，在常温水中浸泡8小时，捞到纱布袋中，放在垫有湿稻草的瓦盆内，上用消过毒的温麻袋片盖好，置30～32℃处催芽12小时，种子全部破口露白时，置盆内，上盖湿布，用8～12℃闷种8～12小时，即可播到水份充足的营养钵中。每钵2粒，上盖营养土2～3厘米。将温室温度升高到30～32℃，48小时后，小苗露出地面。

(4)苗期管理：①温度。幼苗出土后，温室温度白天保持18～25℃，夜间13～15℃。21天左右，两片子叶完全挺展，第一片真叶有杏核大小，这时幼苗不会突然发生徒长，白天保持室温20～28℃，夜间保持14～18℃。以后每隔7天左右可长一片真叶。苗期严格控制温度是培育壮苗的关键。根据乌市深冬季节早晨10时40分日出，11时50分揭温室保温棉被的特点，最好采用四段变温管理办法。②光照。只要阳光能照到温室，立即揭去保温被。塑料上的尘埃要经常清扫，避免遮光，最好用防老化无滴膜。太阳下山，立即覆盖保温被。阴天比晴天迟半小时揭，早半小时盖被，以充分利用自然散射光。③水份。育苗期间，温室不放风。只要浇足播种水，秧苗一般不会缺水。若发现缺水象征，可用喷壶适当洒水，在定植前一天可以浇水。④壮苗定植。选择健壮无病，颈节短粗，株高16～18厘米，有7片真叶，子叶尚完好，叶厚色深，茸毛有刺手的感觉，根系发达的秧苗定植。

2．定植

冬季气温低，定植前，须将10厘米深的地温升高到15℃以上，然后按南北向定植行，挖4040厘米的沟，将未完全腐熟的有机肥料踏入沟中厚20厘米，作酿热物，接着将沟填平，壮苗定植其上。为了方便铺膜和灌水，采用宽窄行行距，宽行1.2米，窄行0.7米，株距20厘米。333平方米温室，定植株数不超过1700株。选择晴天定植，幼苗土坨略高于地面。浇足定植水，严闭温室，将室温升高到30～32℃，夜晚保持10～20℃。两天后，温室内10厘米深处的地温达到14℃以上，秧苗全部直立，叶片挺展。

3．定植后管理

(1)温度。黄瓜喜欢温暖湿润，冬春季温室生产，除了白天靠阳光升温外，主要靠加火保温等措施创造适合黄瓜生长的环境，白天室温接近30℃时，勿须加火。低于25℃，逐渐加温。每隔10～15天进行一次放风换气，放风选在晴天下午2～8时，并和加火配合进行。室温降到25℃时立即收风，夜间室温接近14℃时加火，～定要保持在14℃以上。原则是白天高，夜间低，前半夜高，后半夜低。参考苗期四段变温管理办法。黄瓜进入采收期，温度上限不超过32℃，下限不低于15℃。

(2)光照。在无条件补光情况下，只有将保温被早揭晚盖，使黄瓜秧苗充分吸收阳光，经常清洁塑料上尘埃，保持透光。冬春季温室定植密度是春夏季的3/4，使每株黄瓜尽可能多得到光照。

(3)水肥。冬春季温室黄瓜浇水次数少，必须结合施肥。定植后21天左右，根瓜已经坐住时，浇第一水。采用膜下灌，每沟用磷酸二铵50克加尿素100克，先溶于水，然后随水灌沟。若重茬地，每沟增加敌克松10克。此后每隔10天左右灌一水，每次灌水都要带肥，以尿素为主，333平方米温室，每次不超过7千克。当黄瓜采收到腰瓜部位，每次浇水增加3～4千克磷肥。浇水之前须先加火保温。一旦有氨气味，须及时放风。

(4)搭架。用塑料绳上端固定在温室的架子上，待黄瓜长到使茎蔓将倒伏之前再把瓜蔓绑在塑料绳上。同时打叉摘须，只留主蔓结瓜，不要回头瓜。瓜蔓长到2米左右时，松开绑的稻草，把蔓盘绕在根部。松蔓根据温室的坡度由北向南均降低瓜蔓。每次松蔓都要打叉摘须，增加光照。黄瓜进入采收盛期，每棵瓜蔓保持10～15片叶，底部的老叶要经常清除到室外。

病虫害防治
黄瓜冬春季温室生产，稍有疏忽就会发病。在南郊主要有灰霉病。瓜蔓繁茂，湿度大，密度333平方米超过1700株，通风透光差的温室，容易发病。须注意摘除老叶，绕蔓打叉，降低湿度，用40%的多菌灵500～600倍液喷雾，隔5～6天再喷一次。温度管理不恰当，室内温度变幅小，16～26℃的时间长，湿度大，又不敢放风情况下，最容易发生霜霉病。要调节温室的温度。一旦发病，用杀毒矾600～800倍液喷雾，也可用百菌清500～800倍液喷雾。黄瓜枯萎病发生的原因较复杂，一般重茬地多见，灌水时尽量不要浇到黄瓜的根颈部。发病后，用600倍液敌克松灌根。冬季温室生产中少有虫害，如发现好虫，可用抗蚜威800～1000倍液喷雾。

青椒温室育苗与栽培管理

名称青椒温室育苗与栽培管理

栽培类型日光温室
蔬菜分类茄果类-甜椒
适宜品种
麻辣三道筋、海丰二

栽培技术
1．育苗

种子消毒方法，按667平方米用种量250克特种子放在25～30℃的温水中浸泡24小时，捞出控干后，放入10%的磷酸三钠溶液中浸泡20～30分钟，再用清水将种子洗净，放在25～30℃的环境中催芽，早晚各清洗种子一次，4～6天后既可发芽。为了使幼苗不伤根，保全苗，减少病毒侵染的机会，该茬青椒必须采取直播的方法。播种前应整好地，667平方米施底肥5000千克，然后打埂做畦。畦宽1～1.2米，按深10厘米，宽15～20厘米的尺寸开沟。土壤处理方法为，每667平方米用1千克硫酸铜加入10千克细土混合后均匀撒在沟内即可，然后连续灌两次满沟水，水渗后将催芽的种子顺沟撒均，覆土1厘米，播完后应注意通风和遮雨，保持土田湿润，有利苗全苗壮。严把播种期：播种期过早，秧苗易感病，播期过晚，成热期积温不够。经过3年试验确定在7月下旬至8月上旬为最佳播种期。

2．定植

播种后正处在高温季节，出苗后应进行浅中耕，早间苗，晚定苗，667平方米留苗5000～6000株，苗数不应过多或过少，因该茬青椒生长季节为秋冬季，天气越来越冷，光照强度越来越弱，苗少产量低，苗多生长后期通风透光整，容易感染疫病和炭疽病而降低产量，栽培方式以单株留苗为宜，可杜绝因双株栽培带来以大挤小的缺点。

3．定植后管理

9月下旬青椒开始进入开花结果期，为保花保果，应在开花后用2，4－D（20毫克/千克）涂花，每株留5～7个果。温度管理，白天气温保持25～28℃，夜温不低20℃，做到不旱不浇水。当门椒核桃大小时，浇第一水并追施碳铵30千克或粪稀1500～2000千克（每667平方米），10月中旬封棚前浇第二水，顺水加粪稀1000千克，以后尽量不浇水或少浇水。封棚后以保温为主，棚内温度白天不低于25℃，夜间14～16℃。为加快果实膨大，防止疫病发生，可在9月中旬至10月中旬用1500倍液的硫酸锌叶面喷雾，半月一次，两次即可。活秧保果满足两节供应：青椒开花后一个月左右，即在11月中旬，就可采摘，但为确保新年，春节的供应，可延后采摘，做到活秧保果。在近两个月的生长期间，掌握果实不红不冻，植株不死。为此应严格控制棚内温湿度。这一时期棚内白天温度应掌握在20～22℃，夜间保持温度在5～8℃，空气湿度不超过75%，做到尽量延后上市。

病虫害防治
青椒苗期正值气温高，蚜虫量大，为防治蚜虫减少毒病传播，在青椒两叶一心时每隔10天用敌杀死等杀虫剂灭蚜一次。防治病毒病可用15%的植病灵1000倍液或25%病毒A500倍液，每间隔7天喷一次药，连续3～4次，防治疫病可用70%代森锰锌加入40%的疫霜灵可湿性粉剂各600倍液，同时可加入0.3%的磷酸二氢钾混合后叶面喷雾，效果较好。

沈农草本龙芽1号

品种名称沈农草本龙芽1号

分类芽苗类-体芽菜
审（认）定年份2004年

审（认）定情况2004年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。

审(认)定编号辽备菜[2004]235号

选育单位沈阳农业大学
品种来源从五加科楤木属多年生宿根草本或半木本野生植物长白楤木（Aralia continentalis Kitagwa，又名乐北土当归）中选育出的高产、优质、适应性与抗病性较强的新品种。

品种描述
特征特性

沈农草本龙芽1号为多年生宿根草本或半灌木植物，株高1.5～1.7m，茎直立，叶互生，小叶椭圆状或长圆状卵形，茎上无刺，圆锥花序；花白色，5瓣，浆果状核果，种子淡黄色，椭圆形。具有分蘖习性。植株生长速度较快、生长势强，单株产菜量高，种株产种量大，抗病性强，种子千粒重2.85g以上。

栽培技术要点

1. 沈农草本龙芽1号对栽培地要求不严格，但为了优质丰产，应选择腐殖土丰富的林下地或疏松肥沃、排水良好的沙壤地。深翻30cm，除净石块等杂物，每公顷施腐熟厩肥30吨，拌匀、耙细，做成高20～25cm、宽1.2m的畦，耙平畦面，留作业道30～40cm宽，根据地势做好排水沟。

2. 在播种前60天对种子进行低温层积处理。幼苗2～3片真叶时即可定植，株距25cm，行距20cm，两行交错栽植，每穴1株，浇足水，水渗透后稍覆土(一般定植成活率95%以上)。定植田多采用大垄栽培。

3. 育苗田和定植田都要及时除草和松土，定植田每年秋季地上植株枯萎后要进行培土，特别对成龄植株每年秋季要深培土，以保证菜芽鲜嫩且产量高。幼苗定植成活后生长速度较快，除正常的除草、松土之外，7、8月各追肥1次，以P、K肥为主。

4. 10月进入枯萎期，立冬前后在畦面加盖1层防寒土或树叶，以保护越冬芽安全越冬，翌年返青前除去防寒土，春季可产四茬菜，产菜后马上培土复原。

5. 910月种子开始成熟，应分次采收。将采收的成熟浆果洗去果肉，漂去瘪籽，晒干水分，再置通风阴凉处5～7天后低温收藏。

营养与食用

其根为我国传统中药，具有祛风燥湿、活血止痛、利尿解毒的功效，主治风湿性腰腿痛、腰肌劳损等症。其春季长出的嫩茎叶味香色美，具有丰富的营养和显著的保健功能，是稀有的高档珍贵山野菜，是深受日、韩等国人民喜欢食用的山野菜之一。

适宜地区适宜东北、华北及西北地区种植。

茄子中拱棚育苗与栽培管理

名称茄子中拱棚育苗与栽培管理

栽培类型中小拱棚
蔬菜分类茄果类-茄子
适宜品种
紫绵条、条茄

栽培技术
1．育苗

10月中旬至12月中旬的平均气温为12.04℃，逐旬平均日照52.17小时。在配套使用保护地设施的情况下，这样的气候条件对茄子秧苗正常生长相当有利。为了充分利用寒流来临之前的良好气候条件，确保秧苗的正常生长，必须适当提前播种，最佳播种期是10月10－15日，如播种过早，虽能提早2～3天的上市期，促由于苗期花芽分化时正处于1月份的低温阶段，会影响花芽分化发育，以致早期所结的茄条又短又细，商品性差，而且还会影响中后期的产量，经济效益反而下降。如播种过晚，则难以达到早熟早上市的目的，会失去前期市场价格较高的良机。

2．定植后管理

(1)加强保温：秧地必须利用中管棚设施，内套竹片小环棚，进行播种育苗。播种后以封棚保温为主，出苗后逐步进行通风，并及时间苗2～3次，以免苗拥挤产生高脚苗。播后30～35天，当幼苗未到1叶1心时采用塑料营养钵进行小苗搭秧。浇好搭根水后立即盖膜保温，经5～7天缓苗后，利用中午前后气温较高时进行适当的通风换气，促进秧苗健壮生长。当幼苗长到4～5片真叶时拉稀围苗，此时外界气温相对较低，因此囤苗后一定要以保温为主，不能过度炼苗，应保持秧苗较旺的生长势，培育适龄嫩壮秧，只有这样，才能确保以后一种就发，达到提早开花坐果的目的。

(2)严格控制湿度：在秧苗基质配足基肥的前提下，苗期尽量不要浇水追肥，否则会增加苗棚湿度，容易诱发病害，造成倒苗。为了做到这一点，塑料钵的基质一定要配足基肥，一般用70%熟土，28%腐熟有机肥和2%复合肥充分拌匀后配制，以满足茄子苗期生长对各种养分的需求。

(3)及时用药，防病治虫：苗期虫害主要是蚜虫，须勤检查，一有虫情就用药杀灭。苗期病害主要是炭疽病和叶霉病等，应每隔6～7天用代森锰锌，多苗灵等药剂交替防治，能有效地控制危害。大田管理下苦功：

①施足基肥，打好基础。茄子是连续开花，持续结果，产量较高的作物，需肥量大。所以，要夺取早熟高产必须施足基肥，平均每667平方米用5000千克厩肥加75千克复合肥料，全耕层施入土壤，然后整地作畦，每棚从南到北一分为二做成两宽畦，削平畦面，并铺设电加温线，每平方米60～80瓦，随后趁对手泥头时覆盖地膜，封密中棚及棚内竹片小环棚，以增加棚内地温，为以后一种就发创造一个良好的小气候环境。

②提早移栽，旺苗越冬：这一点非常重要，是茄子特早熟栽培成败与否的关健。在这里，不能用秧苗是否矮壮老健的老眼光来衡量秧苗长势的好坏，要种好茄子夺取早熟高产，就一定要使移栽后的秧苗发得起长得快，保持嫩发苗的长势长相，只有这样，才能保证茄子的提早开花结果，增加早期产量。为了达到这个要求，必须提早移栽。最理想的移栽期是12月10－15日，最迟不得超过12月20日，以充分利用冬至前比较有利的气候条件，使秧苗一种就发，旺盛生长，达到旺苗越冬的要求。移栽密度为42～40厘米见方，移栽后封棚保温促早发。

③加强保温，促进生长：茄子是喜温作物，应加强温度调控，随时满足其生长发育的需要。一般移栽后至1月中下旬左右，中棚及棚内小棚应以密封保温为主，当外界最低气温达到5℃以下时，晚上还要开启电加温线增温，以促进和保持植株旺盛生长的势头，搭好早熟架子，直至植株叶片开始由青转白时，对小棚逐步进行通风换气。刚开始通风的时候，由于前期温度较高，植株生长较旺较嫩，所以会出现叶片卷缩的现象，一且见到这种现象，应立即盖膜封棚，以免伤害叶片，至叶片恢复原状后通风。通过5～6次这样的通风换气，使植株锻炼适应，逐步健壮，直至叶片不再出现卷缩现象。以后则逐步加大通风量，早揭晚盖，直至4月中旬拆除小环棚。在这段较长的时间内，中棚必须始终封闭保温，经常保持棚内温度白天28～32℃左右，晚上12～18℃以上，到4月上旬以后，才开始对中棚由小到大逐步进行能风换气，促进植株正常生长。

④确保及时坐果，正确整株：为了提高坐果率，当花蕾即将开放之前及时用番茄灵片剂（1片对水2～2.6千克）进行涂花，或用针对性喷雾法进行坐果处理，有1朵处理1朵，以增加结果数。当茄子果条长出花萼后，应及时人工去除粘在暴条上的已谢花瓣，这项工作非常重要，晴天时要这样做，阴雨天时更要这样做，这样就能大大减少烂果，提高茄子的商品率。当果条长到商品成熟后，应及时采摘。以确保后续开花坐果，增加产量。茄子的分枝性很强，尤其是茄门叉以下分枝更多，必须分2～3次整除。应先整大枝，以后等余下小枝长得较大后再陆续整除，绝不能一次性把基部分枝全部整除，否则会使植株出现比较明显的缓苗现象，延长采摘上市的间隔期，影响早期产量。茄子整叶也有讲究，一般当第一只茄门果可上市时，才开严整叶，和整枝一样，也要分次进行，逐步整除基部枯黄叶和病叶。

⑤适时追肥，增强后劲。移栽后到4月下旬的一段时间内，原则上不宜浇水追肥。因为这一阶段植株生长量毕竟有限，依靠足够的基肥完全能满足其正常生长发育的需要。不适当的浇水追肥反而会增加棚内湿度，诱发病害，增加烂果，导致产量降低，减少收益。从5月至6月底或7月上旬，植株进入最旺盛生长阶段，连续的开花结果。会消耗大量养分，原有的肥料基础已不能满足其正常生长的需要，此时必须及时追肥浇水，补充养分，以增强后劲，提高中后期产量。但本阶段的浇水追肥也不宜过分频繁，一般掌握2～3次为宜，以维持棚内的正常湿度，达到既能促进生长，又能控制病害以及减少烂果的目的。

病虫害防治
要以农业防治为基础，在切实做好开沟排水，通风换气，整枝摘叶，去除花瓣等田间管理工作的基础上辅助用药，有效地控制病虫危害。除了后期要及时用杀螨剂农药防治茶黄螨外，其余病虫防治方法基本与苗期相同，可以参考用药。

番茄日光温室育苗与栽培管理

名称番茄日光温室育苗与栽培管理

栽培类型日光温室
蔬菜分类茄果类-番茄
适宜品种
丽春、早丰、强丰、佳粉2、10号、双抗3号、中蔬4号

栽培技术
1．育苗

（1）培育大苗壮苗：适期早播大棚番茄一般在1月下旬至2月上旬播种，苗龄60～70天，苗现大蕾定植，为促早熟，应适期早播。

（2）变温浸种：冷水覆种15分种，50℃的温水覆30分钟，水温降至30℃，加500倍的50%多菌灵继续浸种1小时，之后水洗在25℃的条件下催芽，对防病丰产效果明显。

（3）温床育苗：为早熟宜用电热温床或酿热温床育苗，床温达10℃即可播种，播后覆膜保墒。

（4）营养钵分大苗：为早熟丰产，番茄1～2片真叶时及时用营养钵分苗，营养钵直径8～12厘米，高10厘米，营养钵直径越大苗越壮。

（5）变温管理：为促进根系发育，有利花芽分化宜用变温管理。播种初期地温25℃促快出苗，齐苗后揭地膜降温，白天气温15～20℃，夜间15～5℃，第一片真叶后白天25～28℃，夜间16～18℃；分苗后白天25～28℃，夜间15℃以上，定植前7～10天低温炼苗白天18℃，夜间5～0℃。湿度以保湿为主，播前浇足底水，分苗前不宜浇水，分苗时浇足分苗水，分苗后不特旱不浇水，以防沤根猝倒病的发生。

2．定植

（1）抢早定植：春番茄秧苗对早定植特敏感，甚至早1～2天成熟期都能看出差别，为此提到2～4周扣棚膜，提前1周熏棚，提前2～3天覆地膜，清晨10厘米地温稳定在5℃以上，气温不再出现0℃以下、有适龄壮苗时抢早定植。北京地区一般在3月下旬定植。

（2）计划密植：为早熟高产宜采用小高畦计划密植，即主、副行栽植。小高畦畦底宽1米，畦顶宽0.7米，高0.15～0.20米，畦上覆膜、每畦2行，一主一副，行间距1米，主行株距0.33～0.35米，副行株距0.23～0.27米，栽时花蕾朝向垄外，使结果在架外侧，利于果实着色，并防灰霉病。

3．定植后管理

（1）水肥管理：改革传统浇缓苗水施缓苗肥习惯。定植时浇足定植水，底肥充足，直到坐果后再追肥浇水，坐果后据植林长势667平方米追尿素12千克，过磷酸钙20千克，磷酸钾10千克或三料15千克。第一穗果采收后追三料20千克。浇水以防病为前提，追肥后浇水选在晴天上午，灌水后闭棚1小时增温，再放风排湿。

（2）温度管理：定植初期加强保温，白天28～30℃，夜间不低于15℃，可扣小拱棚；缓苗后防徒长，白天25℃，夜间15℃；开花期白天25～28℃，夜间15℃；结果期为防早衰宜降低1～2℃，晴天注意放风，降湿度、温度，防病害发生。

（3）植株调整：缓苗后及时搭架绑蔓，开花前不整枝打杈。开花后，第一花序下第一侧枝留一叶摘心，以下侧枝全部去掉，以上侧枝留一叶摘心。主行留3穗花，副行留2穗花摘心，以利早熟。第一穗果采收时，主行第三花序以上侧枝不再摘心，促使第三穗果增产防早衰，下边黄叶及时摘除，为延长结果期，主行每株可放2个侧健壮杈，每个杈留1穗花摘心。杈长2片叶就见花蕾很快开花。第3穗果约在6月下旬收获，约半月收第4穗果。

（4）激素处理：①防徒长，搭架后向植株喷100～130毫克/千克多效唑防徒长促苗。②保花保果，花期用2，4－D蘸花保果促早熟丰产。一般1～2花序用15～20毫克/千克，第3～4花序用10～15毫克/千克，同一花序一次蘸完。③催熟，番茄转色前（绿熟果）用1000～2000毫克/千克乙烯利涂果或喷果以利早熟。

病虫害防治
春大棚番茄最常见的病害是灰霉病，防治灰霉病的关健在于掌握好用药期，第一次用药在定植前用1000倍的50%速可灵，或10%复方多菌灵500倍喷洒番茄苗和大棚（包括棚架等），第二次在蘸花时带药，在配好的2，4－D液中加入0.1%的速克灵或农利灵，第三次在坐果后，用1000倍的扑海因或农利灵或800倍的50%利得或2500～3000倍的特克多悬浮剂喷果，间隔10天再用药1次。

巨魔芋的播种育苗

栽培技术
巨魔芋(Amorphophallus titamum)为天南星科魔芋属多年生球茎植物，原产印度尼西亚苏门答腊西部热带雨林里。花朵巨大，花序高达数米，号称世界上最大的花，为各大植物园引种栽培的重点种类。但是由于种子具有既怕脱水又怕积水的特性，播种繁殖比较困难，对温度、湿度的条件要求较高。故大都直接进口球茎进行栽培，虽然省去了播种的环节，但是，能够达到开花年龄的植株球茎都在50厘米以上，在整个起苗、运输、定植过程中，容易造成植株受伤，再加上由于原产地的气候特点和迁徙地的气候区别很大，给以后的养护管理带来很大的困难，多年来，我国很多植物园都先后引进巨魔芋，栽培成功的却寥寥无几。

1. 形态特征及生长要求

巨魔芋是多年生球茎植物，因其花朵形体巨大而得名，在我国，每年的5月球茎开始长叶，每株只能长出1片叶子，这片叶子很大，如果地下块茎的直径超过10厘米，叶片则可以长到2米高，1.5米宽；巨魔芋的叶柄绿色似树干，在叶柄的顶端分叉，呈3个分枝，每个分枝上有许多小叶，球茎扁球形，褐色；生长季结束后，当年的11月至翌年4月，待地下的球茎储存到足够的养分，老叶掉落后，球茎进入休眠期。

巨魔芋喜欢疏松、肥沃的土壤，生长环境要求有充足的光照才能够维持植株正常的生长，但是光照过强会灼伤叶片；生长环境不宜干燥，但是土壤过湿会造成球茎腐烂，生长最适温度为白天25～38℃，晚上20～25℃。

2. 种子特性

成熟的巨魔芋种子红色，外果皮肉质，内含1枚卵圆形的种子，每粒重约1.10～1.20克，种子成熟后，去除外果皮，用潮湿的河沙贮藏。巨魔芋的种子喜欢相对潮湿的环境，干燥会使种子失去发芽能力，越冬温度要求在8℃以上。

3. 播种

（1）种子处理由于巨魔芋的种子外种皮肉质，经过水洗沙藏后很容易滋生病菌，播种前要用1∶1000的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，消除病菌隐患。处理过的种子应立即播种，不宜长时间在空气中裸露，一来避免受到污染，二来种子不宜脱水。

（2）播种材料和土壤配置播种土壤要求疏松、透气性能好的腐殖质壤土，适宜偏酸性，可以用大粒河沙、珍珠岩、东北草炭、原土各相同等分，用50%的多菌灵溶液搅拌均匀，土壤的干湿度以手握成团、手松即散为度。选用口径为8～9厘米的盆，盆质不限，同样用1∶1000的高锰酸溶液浸泡30分钟。每盆播1粒，将种子横放在中问，上面覆盖土壤1.5厘米。2天后浇1次透水，注意不要积水。

（3）播种环境巨魔芋适宜在6～7月播种，播种环境要求75%的遮荫，有较高的空气湿度。干净整洁，每周用多菌灵50%或1∶1000高锰酸钾液喷洒周围地面，白天温度35℃以上。晚上20℃以上，45天左右巨魔芋幼苗会破土而出。

4. 幼苗管理

巨魔芋的种子首先从种子的一端发出几条白色的根，之后在同一端幼芽萌发，且逐渐伸长，叶片展出，每株只有1枚叶片，叶柄很长，开叉状的复叶生于顶端，形似一株小树。巨魔芋原本生长在热带雨林的环境下，喜欢温暖湿润的环境和潮湿的土壤，相对湿度在80%～85%。可用70%遮阳网，切忌阳光直射，以免叶片灼伤。育苗期问，经常保持盆土潮湿，但不积水；巨魔芋为高温季节生长的植物种类，盛夏高温时注意对植株周围的地面喷水，用于降温，每年的11月份以后，叶片会逐渐变黄脱落，球茎进入休眠季节，要将植株移入温暖的环境，保持温度在10℃以上，控制浇水，保持环境干燥，方可安全越冬。

5. 生长势观察

据观察，2009年播种的巨魔芋幼苗，生长旺盛，特别是对当地的气候特点有一定的适应性，冬季将球茎贮藏在5℃的干燥环境也能安然越冬，且至今没有发生病虫害现象。

巨魔芋种子播种的成功，无论在数量上或生长习性上都优于引种球茎，且播种苗对环境的适应性强，病虫害少、生长时间长且生长快，给以后的养护管理带来很多便利。巨魔芋是一种比较特殊的植物种类，在它的球茎长到50厘米左右且储存够开花的养分时就会开花，相信在5～7年的时间里，播种繁育的巨魔芋一定会开出理想的花朵。

茄子日光温室育苗与栽培管理

名称茄子日光温室育苗与栽培管理

栽培类型日光温室
蔬菜分类茄果类-茄子
适宜品种
紫长茄、黑油亮、西安绿茄、五叶茄、天津快圆等

栽培技术
1．育苗

（1）种子处理

品种确定后，应于12－1月份选择优良种子先经55℃温水浸种，用水量为种子的5～6倍，经10分钟后，使水温降至室常温，浸种8～10小时为宜，之后播种于温室苗床。播种后，应加强温室苗床的温度、湿度管理，播种后经过30天左右时，即幼苗长至3～5片叶时，幼苗开始花芽分化，再过30～40天，第一朵花开放。但生产上，特别在北方寒冷地区由于冬季温度、光照等条件的影响，一般需90天以上才能培育出带有幼果的优质壮苗，所以一般地区在3－4月份开始进行幼苗的定植。

（2）苗期管理

①温度条件。湿度是茄子幼苗生长的至关重要的因素。茄子喜温，在幼苗生长的各个时期对温度的要求都要比番茄严格。所以最好严格控制温度，白天控制在20～25℃，夜间在17℃左右，这样，幼苗生长健壮，花芽分化质量高。但苗期一般晚上时温度不易控制，因此要做好夜间温室内的保温工作，严冬季节可适当加温或多层覆盖，保证室内温压和地温不低于15℃为宜；

②光照条件。茄子对光照的要求同样比蕃茄高。光照时间短。光线弱都可造成花芽分化晚、质量差、开花也晚，着花部位上移。因此，育苗一定选择光照条件较好的地方，且保持较大的苗间距，一般以10厘米10厘米以上的株行距为好，以保证幼苗接受充分的阳光。

③肥水条件。茄子喜肥、喜水，应选择肥力和保水能力强的肥沃土壤。苗期应多施N肥，但K肥和P肥也不可缺少。一般在播种期间应配好营养土。浇水要掌握少浇、勤浇的原则，但不可过勤，以免影响地温。

2．定植

（1）茬口选择，茄子最忌重茬、迎茬，也不宜在辣椒、蕃茄等茄科作物茬口栽种，最好安排4～5年轮作，能明显减轻病害和增加产量；安排茬口上，最先安排葱蒜茬，其次是瓜类和叶菜类茬。

（2）栽植密度。扣棚前应先行整地，增随有机肥，可畦栽或垄栽，行距50厘米，株距40厘米为宜，

生产上还可以采用宽、窄行栽植，每667平方米保苗3000～4000株为宜，以便于通风透光。

（3）秧苗定植。定植的秧苗最好带营养土或切垛晒垛，这种秧苗定植缓苗快，成活率高，植株长势壮并可提早收获。不切垛的起苗时应注意不要伤很，多带些土，在定植前一天，将苗床灌透水，要起苗、选苗、栽苗连续完成。

3．定植后管理

（1）温度管理。保护地茄子生长的适宜温度为25～30℃，高于35℃或低于15℃都不利于茄子正常生长和结果。幼苗定植后，可创造高温高湿的条件，白天超过30℃以上时，应开天窗通风降温，夜间温度在15℃以下时，应及时补温。随着外界温度的升高，应加大放风，以降温排湿。6月份以后，随外界气温的升高，可揭去塑料薄膜，撤膜后的管理与露地管理相同。

（2）肥水管理。茄子定植前应施足基肥，每667平方米大棚施优质农家肥5000千克以上，P，K复合肥15千克以上。在门茄膨大前可追施1次肥，盛果期再追肥1～2次，每次追肥667平方米可用15～20千克的硝铵，如果667平方米追施500～1000千克腐熟的粪肥，效果更好。生长期在棚内最好追施CO2气肥、在日出后8－10点钟施用，可用碳酸氢铵加硫酸法，也可用有机肥发酵法或追施硫酸法，颗粒气肥法，第一果膨大期应适当控制浇水，除定植水和缓苗水外，开花前可不浇水，坐果以后不可缺水，应保证土壤的湿润状态，空气湿度可低些，一般以60%为宜。

（3）植株管理。保护地茄子由于棚内温度、湿度较高，植株生长旺盛，但任其生长容易引起植株郁密，透风、透光不良，而产生落花落蕾现象，因此要及时摘除门茄下第一侧枝以下的腋芽和定叶，提高植株坐果率，有利于通风道光。保护地茄子容易由于温度管理不好，温度不稳定而引起茄子的落花落蕾，因此，必需注意防止。可于晴天的早晨8－9点钟用25～30毫克/千克的2，4一D溶液蘸花，也可用250倍的茄灵蘸花，或用500倍的茄灵喷花，效果也很好。生长过程中要去除底叶2～3次，并及时摘除老叶和病叶。

4．收获

早熟茄子品种，一般开花后1个月左右就可以采收嫩果，特别是门茄收获，宜早不宜晚，当茄子萼片与果实相连处的白色或淡绿色环状带不明显或正在消失，表明果实已近停止生长，应及时采收。

黄芽14大白菜

品种名称黄芽14

分类白菜类-大白菜（结球）
审（认）定情况已通过浙江省农作物品种审定委员会审定。

选育单位浙江省农业科学院蔬菜研究所
品种来源浙江省农业科学院蔬菜研究所育成的大白菜一代杂种。

品种描述
特征特性：株高25～29厘米，开展度40～45厘米，叶色淡绿，叶面皱缩，中肋宽而短、洁白。叶球炮弹形、舒心，成熟时心叶外翻，鲜黄色，一般球高28厘米、横径12厘米，叶球重1～1.2千克，外观漂亮，品质上乘，风味独特。耐病毒病和霜霉病，耐寒性强，适于晚播晚收，在浙江省冬季露地能正常生长，在12月上市。

产量表现：一般产量为3000千克/亩。

栽培技术要点：苗床选择非连作土地，并要求选择保水保肥力强、排水良好、不带病菌的壤土或沙壤土。杭州地区在9月10日左右播种，10月上中旬挑选健壮、无病的幼苗移栽于大田，栽植密度3500～4000株/亩。定植后及时追肥，促进根系发育，恢复生长。如有缺株，应及时补苗。其他田间管理与秋季栽培大白菜相同。

适宜地区
适宜全国各地栽培，最适宜浙江等长江下游流域一带种植。

油麦菜播种时间及栽培技术

油麦菜是特菜新品种，适应性强，经济效益高，春季保护地种植时间一般可在3月下旬于温室内播种育苗移栽；或在温床内播种，4月中下旬移栽大中棚内；春季露地栽培可在5月中旬播种，7月上中旬上市；夏秋栽培可在7月末8月初播种。

种植方法：

1、选地整地：选择前茬未打过普施特、豆磺隆等长残效除草剂的地块种植，定植前深翻土地，每667m2施农家肥3000kg左右，尿素10―15kg、磷酸二铵15公斤―20公斤、硫酸钾5―10公斤、或复合肥50―60公斤，撒施地面翻耙。将肥料与土壤充分混合均匀，做成平畦或高畦，畦宽1.5―2米，畦长10―20米。

2、播种育苗：

播种育苗：苗畦施适量腐熟有机肥，浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土，撒播，播后覆过筛细土，覆一层地膜，出苗后揭去地膜，5―7天左右后出苗，当苗长至3-4片真叶时即可移栽本田。

栽植密度：适当密植可获得较高产量，株行距为1515cm，每667m2可移栽2.5-3万株。

3、田间管理：一般3-4天后即可缓苗，生长期间需结合喷水追施叶面肥2-3次，一般用0.2%的磷酸二氢钾或其他叶面肥叶面喷洒。

4、病虫害防治：油麦菜易发生霜霉病，发病初期用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400-500倍液喷雾防治，或72%普立克1000倍液喷雾防治。有潜叶蝇危害时，可喷施1%蝇螨净乳油1500倍液防治。

5、采收：当植株长到14-16叶时采收，一般每667m2产量可达2000-3000kg