栽培技术
菊苣为菊科菊苣属草本植物，原产于欧洲，八十年代引进我国。菊苣是两年生作物。第一年为营养生长，分为发芽期、幼苗期、叶片生长盛期、肉质根膨大期。第二年为生殖生长，抽薹、开花、结实。其肉质根，长而粗壮，形似萝卜，单根重能达到1千克左右，可用于加工菊粉，也可培育芽菜。菊粉可提高消化器官的活动能力，对于高血压、糖尿病有一定的疗效。芽菜是一种口感独特的生食蔬菜，略有苦味，清鲜适口，清心去火。这两种菊苣产品的市场潜力巨大。
近几年，河北、黑龙江等地菊粉加工项目陆续建成，加工用菊苣的需求量急剧扩大。但因菊苣种子小，播种深度浅，而河北、黑龙江两地区春季播种时又经常遭遇干旱、风沙及低温等恶劣天气，菊苣出苗率大幅下降的情况时有发生，导致原料不能稳定供应，企业正常生产受到严重影响。经过两年的试验和研究，我们改变传统的播种方式，使用蜂窝状纸简育苗移栽种植菊苣，获得成功，被加工企业和种植户广泛使用。
1. 纸筒育苗技术
(1)育苗纸筒
每册纸筒展开后，长116厘米，宽29厘米，高15厘米，有1400个单筒，单简呈正六边形，直径1.9厘米。每亩用5册纸筒。
(2)育苗时间
平均气温达到摄氏零度时开始播种、扣棚育苗。河北坝下和黑龙江地区一般在3月30日至4月5日，河北坝上地区一般在4月15～20日。最好抢在冷尾暖头天气，及早育苗。
(3)育苗场地
选在向阳避风、地势平坦、排水良好、方便管理、便于运输的房前屋后小园内较为理想。育苗前清除积雪、杂物，地表化冻10厘米时，平整场地，做高床，10～15厘米，平整压实。头年秋季上冻前做床更好。
(4)苗棚类型
①双层小拱棚：适合育苗面积在5亩以内的，棚高80厘米，宽2米，棚架间隔80厘米，棚内摆设一排苗床，在苗床上用柳条或竹片架一小拱架，罩上地膜，出苗后撤膜。
②双层大拱棚：适合5亩以上育苗面积的。棚高1.5米，宽4米，棚架间隔1米，棚内摆设两排苗床，每排苗床要求扣上一小拱棚。苗棚的走向以南北为好，最好在南端做一简易门，便于管理。注意不要和其它作物在一起育苗。
(5)床土配制
①每册纸筒需床土50千克，选用土质肥沃，结构良好，没有除草剂药害的小麦茬、亚麻茬、玉米茬的地表10厘米的疏松表土，最好是拟移栽地的土，不能使用重、迎茬的土。在头一年秋天把育苗土取回更加主动，冬季用花盆盛上育苗土和拟移栽地块的土，种上菊苣，观察用土是否有药害。
②床土用0.6～0.8厘米的筛子过筛，含水量保持在18%左右，手握成团，落地后能散开。干时喷适量水，湿时摊开晾晾。有条件的加入20%过筛的腐熟农家肥，混拌均匀。
(6)装土、墩土
用穿带拉板插入纸筒两端封条，两个人把纸筒轻轻拉合几次后，拉开放在墩土板上，然后把每个筒都装满床土，两个人抬起墩土板进行墩土，用力要均匀，不能过猛过快，一册纸筒经过3～4次装、墩土，达到装满墩实，不能有半筒和空简。也可把纸筒拉开放到苗床上，向纸筒内灌入床土后，可用未展开的纸筒或特制拍板轻轻拍实。纸筒上端需留0.5厘米播种穴，播种穴的深度必须一致。
(7)苗床制作
在平整好的场地上划好基准线，把墩好土的纸筒和墩土板放在应放位置的后半位，拿下侧板，用侧板顶在纸筒后侧往前推，略抬起墩土板向前倾斜，往后撤墩土板使纸筒落位。纸简要一册挨一册紧密排列，不能有间隙，要放直、放齐、放平，使床面呈水平。在纸简四周培出上宽15厘米，下宽30厘米的梯形土埂，并拍实。
(8)浇水扣棚
用净水把纸简浇透，每册纸筒需浇水30～40千克，然后扣棚增温2～3天。
(9)播种
在晴朗天气打开棚播种，各单筒播种深度要一致，应在0.5厘米以内，每个单筒播1粒种子，播种后覆土，覆土时纸筒上端留0.1厘米的空间，再在床面铺上麻袋或草帘，用细孔喷壶喷浇30℃的温水，把覆土浇透。覆土浇水后立即扣棚，绑牢棚架，绑好加固梁，绷直、拉紧棚膜，四周用土培严踩实，棚架间拉上防风绳。棚内设1～2支温度计，温度计低端距床面10厘米。
(10)苗棚管理
苗棚管理阶段的中心任务是培育壮苗。其标准是：叶色浓绿有光泽，叶片肥厚有硬度感，整齐一致，敦实不徒长，无病害，移栽后发根快，缓苗快。
①温度调节
在育苗阶段温度调节非常重要，若温度低，出苗慢，幼苗大小不一，苗不齐不壮。若温度过高，前期苗长的快，细弱，后期易徒长。
棚内温度指标控制：一是播种至出苗盛期(50%)，白天温度保持在25℃左右，不能超过30℃，夜间保持在10℃左右，不能低于5℃。二是出苗盛期至全苗(90%以上)，白天温度保持在20℃左右，不能超过25℃，夜间不能低于5℃。此时要控制好温度，及时通风散湿。三是全苗至移栽前，白天温度保持在15℃左右，不能超过20℃，夜间不能低于5℃。20天后开始驯化，使其逐渐接近棚外温度，防止幼苗徒长。白天可以撤掉棚膜，遇有霜冻或降雨天气要将膜苫好。
温度调节：一是使用苫盖物增温。出苗前，夜间用苫盖物遮盖，白天太阳出来后撤下，遇有雨雪低温天气缓撤。出苗后撤下小棚，夜间再扣上。二是防风降温。棚内的温度高于要求时，就要揭棚通风降温，通风原则，先小后大，先短后长，通风位置要经常更换。
②水分控制
出苗前要始终保持床面湿润，出苗后要根据幼苗需水情况适当喷浇补水。床面过湿，秧苗容易得立枯病，床面过干，容易芽干，出苗后也容易干枯。
③灾害预防
要预防水害、冻害、烧灼害、病虫害、风害、畜禽害等。
2. 移栽技术
(1)移栽时间
当平均气温达到10℃时，苗龄30天左右，3～4片真叶时即可移栽。一般不迟于5月10日。
(2)起苗
移栽前一天，用温净水，分多次把苗床浇透，栽多少浇多少，起苗时用四股叉插入纸筒底部轻轻掘起，也可用手起，放在运筒车上，紧密排列，苗上面用湿麻袋片或草帘盖上。搬运过程中轻拿轻放，防止筒土脱落和伤苗。
(3)移栽方法
①特制移栽器栽苗：倾斜移栽器，把苗装填入移栽器，再栽入土中。
②犁栽：用犁开沟，扶苗栽苗，人工培土，也可用犁合垄。
③扎眼栽：把直径3厘米的圆木棒一端削尖，长度与纸筒高度一致，土中扎眼后栽苗。
④刨埯栽：用镐刨埯、栽苗、覆土、浇灌。
(4)移栽密度
根据土壤肥力，施肥水平，合理密植，一般每亩7000株左右。
(5)质量标准
①栽正，栽在垄中心，防止栽偏。
②栽直，不窝根，防止弯曲和掐掉半截根，否则严重影响菊苣生长，中耕时容易伤苗，也容易旱死。
③栽齐，深度适宜。纸筒七端与垄相平，不能露出和压埋。
④把土培实培严，防止跑墒。
⑤大小苗分开移栽。不能使用伤根苗、折断苗、病苗、破筒苗、断筒苗和筒土脱落苗。
⑥如遇低温霜冻要停止移栽。
(6)移栽田间管理
①移栽后必须及时浇灌。
②栽后－犁土。移栽后立即趟－犁，起垄，可增温保墒、防风、防冻，促进菊苣生长发育。
③查田补种。缓苗后，及时查田补苗，把枯死苗、病弱苗、漏栽的补齐，纸筒露出地面的要培严按实。
延伸阅读
青椒大棚育苗及栽培技术
名称青椒大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
羊角椒、中椒二号
栽培技术
1．育苗
(1)播种期的确定：青椒在幼苗期生长比较缓慢，育苗天数长，确定苗龄长短，必须根据育苗设施，温度和光照条件，还要和栽培条件结合起来。早熟品种一般在70～90天内可育出生有10片真叶，主茎粗壮的幼苗，如在日光温室内电热苗床育苗时，苗龄可缩短30天左右。
(2)播种方法：每667平方米播种量120～150克。浸种方法是：将种子投入55℃温水中（两开对一凉）不断搅拌，直至水温降到30℃，并浸种24小时，捞出用湿布包好放在20～30℃适温下进行催芽，如种子较多，还需经常翻倒，每天用清水淘洗一遍，一般4～5天大部分就可发芽。播种时苗床要施腐熟过筛有机肥，翻地使粪土混匀，耙平，作畦浇透水，畦面上撒一薄层细土，撒播或点播催芽种子，覆土1厘米并盖地膜。播种后白天保持28～30℃，夜间20℃以上，幼苗顶土时，去盖膜，撒土。第一片真叶顶心时，疏间过密苗和劣质苗。播种后一个月左右，有2～3叶时分苗一次，分苗后不通风，苗床保持较高的温度，促发新根，缓苗后下降2～3℃，白天保持22～25℃，夜间15～17℃，不低于14℃，定植前要加大通风量，炼苗。
2．定植
在培育壮苗的基础上适时定植是获得高产的重要一环。只要气温稳定在15℃以上，地温稳定在10℃，就尽量早定植。栽前半月扣棚烤地，以提高地温。青椒生长期长、产量高，667平方米施有机肥7500千克以上过磷酸钙25千克、草木灰50千克，深翻整平耙细，整地后做成宽60厘米，沟宽40厘米，高10～12厘米的地膜畦。每667平方米密度不低于5000株，大小行种植，大行60厘米，小行40厘米，株距25厘米。栽植时因地温低，必须在晴天上午进行，栽后沟浇小水。
3．定植后管理
定植后4～5天浇缓苗水，门椒膨大前一般不再浇水，畦沟多次中耕，提高地温，促发苗，门椒膨大后，随水冲施粪稀，或667平方米施硝铵20千克，或尿素5～10千克，以后每隔7天左右浇一水，隔一水追一次肥，盛果期667平方米施20千克硝铵，并可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液。土壤相对湿度以70%～80%为宜。湿度过大，加之棚温高，花粉不能从花粉囊中飞散出来，影响授粉而造成落花落果，开花期喷25～30毫克/千克番茄灵可提高坐果率。在生长中后期，摘除门椒以下老、病、黄叶，以利通风透光，提高产量。
4．收获
在定植后60天左右方可开始收获，采收时要注意前早后晚的原则，前期果适当早采，不但可避免坠秧，而且前期价格较高，第一次上市时间可安排在3月中下旬，中期果适时采收，根据行情到结果后期可适当晚摘，增加产量，以获得更大的效益。
病虫害防治
疫病：用25%瑞毒霉800倍，40%乙磷铝300倍或75%百菌清500倍；细菌性斑点病：65%代森锌可湿性粉剂500倍或20毫克/千克农用链霉素，7～10天喷一遍；炭疽病：75%百菌清可湿性粉剂600倍，农用抗菌素200倍或50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍；病毒病：15%植病灵800～1000倍或20%病毒A500倍；灰霉病：50%速克灵1000～1500倍，50%扑海因600～800倍或12%绿乳乳油600～800倍液喷布。
苦瓜大棚育苗及栽培技术
名称苦瓜大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
长白苦瓜、云南大白苦瓜
栽培技术
1．育苗
播种前20天施优质农家肥5000千克，深耕，使肥与土混匀，播种前浇透底水，水渗下后将发芽的种子点播在育苗床上，覆细土2厘米，播种密度以8～10厘米见方为宜。幼苗生长适温25℃左右，当幼苗长到4～5片真叶时准备定植，苗龄一般为35天。
2．定植
根据苦瓜生长期长，需肥较多，吸肥力强的特点，667平方米施鸡粪5000千克，土杂肥4000千克，过磷酸钙50千克，结合深耕一部分撒施土中，一部分定植前穴施作基肥。采取宽窄行栽植，宽行0.8米，窄行0.7米，株距0.5米。
3．定植后管理
田间管理。定植缓苗后保持温度白天20～25℃，夜间14～18℃，前期生长比较缓慢，可少量浇稀粪水，并适当进行中耕。前期苦瓜的侧蔓需全部摘除，以集中营养确保主蔓生长期粗壮叶片肥大，室棚生产苦瓜需用尼龙绳吊蔓。
肥水管理：前期生长弱，管理以中耕松土、保墒提肥为主，进入开花结瓜期需肥量迅速增加，可在现蕾、开始结实和采收始期分别进行追肥，每次可追施人粪尿1000千克或尿素10～15千克，结瓜盛期追施2～3次磷肥，667平方米用过磷酸钙10～15千克，此时，结合追肥，10天左右浇一次水。
温度管理：苦瓜开花结果的适温是25℃左右，室棚内白天温度达到28℃放顶风，到24℃闭风，夜间保持13～17℃，浇水后为提高地温和迅速排湿，温度达到30℃要放风。
病虫害防治
室棚苦瓜的主要病害有炭疽病、斑点病。炭疽搞发病初期喷酒50%甲基托布津700倍液加75%百菌清700倍液；或80%的疽福镁、80%代森锌800倍液，隔7天一次，连续2～3次。斑点病发现病叶喷洒70%甲基托布津800倍液、75%百菌清800倍液。
西葫芦日光温室育苗移栽
名称西葫芦日光温室育苗移栽
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
阿兰番瓜、早青一代
栽培技术
1．育苗
日光温室西葫芦采用育苗或直播栽培均可。直播根系强大、根深叶茂，抗逆性强，更能适应冬季栽培环境，因此可以在土地、茬口等条件许可的情况下应用于秋冬茬栽培。然而，育苗移栽具有便于管理、经济用地、及时换茬、提早上市等优点，通常采用较多。
（1）苗床准备：除秋冬茬外，均在温室内选择光照、温度、通风较好之处设置苗床，宽约1.2米，长按需而定，这样便于播种管理，必要时还可扣盖小拱棚保温。用粮田或园田熟土6～7份，腐熟的马粪和猪、羊粪混合肥3～4份，砸细过筛，再加少量复合化肥（每立方米中可加磷酸二铵和磷酸二氢钾各0.5千克），充分拌匀，配成营养土铺于苗床内，厚10厘米，整平踏实，浇透底水（冬浇温水提高地温），划成10厘米10厘米方块播种。也可采用大营养钵（袋）育苗，但不如前种方法省工、苗齐苗壮。
（2）浸种催芽播种：每667平方米播种量量400～500克。先用50～60℃热水浸种，不断搅拌至不烫手时再泡6～8小时，搓洗干净，稍凉一会，然后松松包入湿纱布中，放置25～30℃温暖、保湿、透气的条件下进行催芽。早晚用冷水淘洗翻动一次，约经1～2天当芽长0.5～1厘米时立即播种。在营养土块（钵）中央趁浇水地湿戳一小孔，抹取好芽插入，芽尖朝向孔内，种子平放于外，覆盖约2厘米厚的营养土小园堆，再全面撒一薄层细沙，盖上地膜增温保墒。天冷时还需扣盖小拱棚保温。
（3）苗期管理与壮苗标准：播种后注意增温、保温，使苗床地温保持20℃左右为宜。出苗后开始进行大温差管理，及时控温，多见阳光，防止徒长（拔脖）。一般白天为20～25℃，夜间15～10℃，早晨最低8～6℃。小拱棚可酌情扣盖或揭取。严冬育苗地膜不揭，出苗时开口使苗钻出来，保留地膜提高地温，促进根系发育，培育壮苗。第一片真叶展开后的温度应比子叶期偏高2～3℃，而到定植前4～5天又需加强通风，进行低温炼苗，早晨最低温度可降至5℃。缺水时适当喷浇，可用0.3%磷酸二氢钾和0.1%尿素进行根外追肥。培育适龄壮苗是实现早熟丰产的重要关键之一。日光温室西葫芦苗龄不宜过大，否则损伤根系，不利冬季生产。一般生理苗龄以2～3片真叶为宜，日历苗龄为30天左右（因育苗季节和温度等条件不同，其变幅为5～10天）。壮苗的标准是：株高8～10厘米，茎粗0.4～0.5厘米，叶片较小，叶色浓，叶柄长度相当于叶片大小，脖子较短，子叶健全，根系发达，无病虫害。
（4）嫁接育苗：据山东寿光县的经验报道，采用早青一代西葫芦与黑籽南瓜嫁接育苗已获成功，效果极佳；嫁接后根系更加发达，抗寒、抗病能力增强，深冬季节能耐棚温2℃、地温8℃而不出现冻害；植株生长健壮，主蔓长达3米左右，盛果期（由3个月）延长到4个月，成瓜数10个以上，幼瓜生长迅速；一茬667平方米产上万千克，收入超双万元。
但也有特殊要求，必须注意掌握：
①同时播种、出苗。播种期为10月上中旬，先将黑籽南瓜曝晒数小时，用70℃热水浸种，不断搅拌至25℃左右，搓掉种皮粘液，再换35℃温水浸泡8～10小时。捞出晾放4～6小时，在30℃的环境中催芽。当黑籽南瓜约有一半露咀时，马上浸泡西葫芦籽，先用60℃热水搅拌，洗净粘液，再换上35℃温水浸泡6～8小时捞出，不需催芽，和黑籽南瓜一起插入温室内各自的苗床，覆盖地膜再扣拱棚。拱棚内尽量保持高温，西葫芦控温30℃左右，黑籽南瓜控温30～37℃。要经常观察，酌情调温，务使两种苗子同时出齐。西葫芦是否需要适当催芽，也以同时出苗为准。
②嫁接最佳时期。苗子出齐到2/3时，揭去地膜与拱棚，适当通风炼苗使之健壮。待两种苗子的子叶接近平展（呈V字型），真叶未露时，正是嫁接的最好时机。晚了西葫芦苗茎变空，嫁接成活率降低。
③嫁接方法与移栽管理。嫁接当天清晨给苗喷水，提前作好一切准备工作，要求一天嫁接完毕。采用靠接法，温室内不能进风，嫁接、移栽处放帘遮阴，边接边栽，浇足底水，边盖拱棚。嫁接苗棚内温度保持25～30℃。头2～3天遮阴或见光要交替进行，掌握标准是看嫁接苗头是否发蔫。防止拱棚上水珠滴落接口造成感染。移栽3天后撤去拱膜，9～10天断掉西葫芦根，再过5天左右即可定植。
西芹温室育苗及栽培技术
名称西芹温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
天马牌美国西芹，文图拉，日本西芹
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间
山区温室4月下旬、5月上旬育苗，平原温室5月下旬、6月上旬育苗。苗床内施足腐熟有机肥，精细整地后，做成宽1.2米的畦。播种前1周浸种催芽，当80%～90%的种子露芽后，将苗床浇透水，水下渗后把种子均匀撒于床面，每667平方米的种植面积，需种子40～60克。播后覆盖细营养土0.5厘米，再覆地膜保持床面湿润，中午阳光强时应盖草帘遮阴。大部分幼苗出土后，及时撤去地膜，并视情况及时喷水，约15天可出齐苗。
（2）尽早间苗和分苗
西芹生长期长，为保证单株质量和品质，要采用较大的植株定植，因此要求培育株形大的壮苗。当苗长至3叶1心时，尽早间苗，一般要间苗2次，保证单苗营养面积达5厘米5厘米。最好采用分苗的方法，在3叶1心时用小铲连土铲出幼苗，按行距10厘米，株距8厘米将幼苗分于畦中，并及时灌水，可培育出较大株形的壮苗。
2．定植
山区温室7月中下旬，平原温室8月上旬，选晴天下午定植。采用穴植法，按行株距各25厘米或28厘米梅花状穴植，每667平方米保苗8500～10000株。密度过大，单株质量下降，叶柄细、品质差。定值深度以刚埋住根颈为准，切记不要栽的过深埋住心叶，造成西芹苗不长或死亡。栽后小水浇透，严禁大水漫灌。
3．定植后管理
西芹定值后5天心叶开始生长，因西芹根系分布浅，要小水勤灌，保持地表湿润。结合浇水667平方米冲入尿素20～30千克。浇水后及时松土，增加土壤通气性，促进根系生长。中后期每7～10天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾1次。逆温带山区温室夏秋夜温低，定植后，用塑料膜覆盖温室顶部，白天通大风，将温室内最高温度控制在25℃以下。平原温室8月份气温过高，不利于西芹生长，定植后要覆盖遮阳率50%的银灰色遮阳网，可降低地表温度7～8℃，并可减少蚜虫、潜叶蝇等害虫的发生和危害。
后期精心管理：9月份是西芹旺盛生长期，要精心管理，逆温带山区温室在8月下旬至9月初，气温下降后要逐渐减少通风口，夜间要关闭通风口。平原温室9月上旬，在日平均气温降到10～12℃时，要及时覆盖棚膜。前期白天夜间通大风，后期逐渐减小通风口和通风时间。9月份要保持白天18～20℃，夜间8～10℃，促进西芹快速生长。逐步减少浇水量，以保持土表湿润为主。注意通风排湿，减少病害发生。
4．收获
采收的方法是连根铲起整株西芹，切去根部和项梢叶片，剥去外部老叶。将长度60厘米左右的西芹用塑料膜包装或整齐码放在筐内上市。由于叶柄粗壮纤维少，很受市场欢迎，价格比露地种植的西芹高1倍以。
病虫害防治
西芹病害较轻，主要是斑枯病，可在发生初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或甲基托布津1000倍液1～2次。害虫主要是蚜虫和斑潜蝇，特别是斑潜蝇在秋季喜食西芹叶片，危害较重。可采用在温室内悬挂黄板进行诱杀，DDV乳油加木屑闭棚熏蒸或喷洒1.8%爱福丁2000倍液等方法进行防治。
葛的育苗及栽培技术
名称葛的育苗及栽培技术
栽培类型 地膜
蔬菜分类 薯芋类-葛
栽培技术
1．育苗技术
(1)块根苗
育苗葛在7、8月份，藤长到2米多长时，打头压秧育苗，操作如下：选粗壮藤在每叶节下先松土，后将叶节放在松土上，在叶节后用土压上(藤梢0.5米不压)，让叶节生根。1个月后叶节生根，将叶节两端剪断，让其独立生长。断藤后可用大粪水或0.5%的尿素水浇在苗旁进行追肥。每株要留1～2根藤不压秧，以供块根长大。越冬储藏。葛根收获时应先刨出葛苗，在向阳处挖深0.4米的长方形地窑，将葛苗放入排好，先盖5～8厘米潮湿的细沙，后盖15厘米的细土，留好通气孔，上面再用农膜覆盖，防止冻坏。
(2)扦插苗
夏天高温多雨时选粗壮木质化藤，两叶节剪成一段，叶后留藤4～6厘米，叶前留藤8～10厘米，留叶，基部放入生根粉液(5克对水2～4千克)中浸泡10小时以上，然后插于整好的苗床上，不要倒插，叶节入土中4～5厘米，每667平方米6～7万棵，浇足水，以后要经常保持湿润，但不要存水(防涝)。扎根发芽后可少量追一次氮肥，越冬要盖草盖农膜，第二年5月移栽大田。另外，还可以在葛根收获时，选粗壮藤去叶与上述块根苗同法越冬储藏。第二年2月下旬至3月上旬取出，与上述扦插苗同法，植于塑料大棚温室内，注意保温15℃以上，经常喷水，保持湿润。5月份发芽、练苗后移栽大田。
(3)茎块苗
葛根收获时，将地上茎块(又叫根蔸)剪下，与块根苗同法储藏越冬，第二年春每茎块切2～3瓣栽种，不要栽倒。
2．精细整地
葛根生命力强，适应性强，耐旱、耐寒、耐脊薄，栽培管理较为粗放。但要高产，需要对土地进行精细整理。尽早深翻晒垡，挖开种植沟，促土壤风化，杀灭土壤中的病原物。由于葛根是多年生深根性植物，收获产品为块根，因此整地质量将很大地影响葛根产量。
(1)土地选择
要选择肥沃疏松的土壤，土层的厚度在80厘米以上，同时要求排灌良好的沙壤土或腐殖质土，土壤的适宜pH值在6～8之间，另外还要注意光照、水源均要充足，例如：荒山、荒坡、缓坡耕地、树林、果园或房前屋后的零星空地等。一定要保证种植地远离污染较重的工厂，以避免有害重金属元素及非金属元素(如砷)、工业有机废物的污染。
(2)精细整地
尽早整地，以便充分风化种植沟内的土壤，从而利于土壤肥力的提高。整地方法：按1.0～1.1米的行距，南北向开挖种植沟，种植沟宽50～60厘米，深50～60厘米。将沟内的石块树根等杂物清除干净，尤其要注意土蚕的捕杀，以降低土壤虫害的发生。挖种植沟时要按照一个方向顺序挖，将耕作层的表土回填在沟底，填20～30厘米厚，然后将基肥全部施入种植沟，底肥要一次性施足，然后再填10厘米厚的土壤，最后将土壤与底肥拌匀。需要注意的是不能将基肥施在沟底。最后，将种植墒沟理成高墒低埂，墒高30厘米，要保证有70厘米以上深度的松土耕作层，以利于葛根生长。
3．培育壮苗
育苗可以采用扦插法，即用葛藤芽节进行扦插。育地苗能够降低成本，育成袋苗则能保证较高的葛苗移栽成活率。
(1)堆捂营养土
200千克营养土能够培育1000株袋苗，营养土的配置方法：复合肥、磷肥、细肥土按1∶2∶100的比例混拌均匀，然后再混入适量的沼液粪水、人畜粪便、细粪等农家肥，进行１个月的堆捂后即可装袋。营养袋宜选择直径12厘米、高8厘米、底部有孔的袋子。苗床地宽1.3米，将装入营养土的营养袋整齐排列于苗床地中，准备2米宽的地膜和2.3米长的竹竿。
(2)种藤选取
进入冬季后，由于气温降低，葛根藤蔓逐渐停止生长，进入休眠期。选择无损伤和病虫害、健壮、直径达0.5厘米、充分木质化的距离根部1.5米以内的藤蔓作为种源。将选取出的藤蔓扎成小捆，埋入坑中进行储藏，经过1～2个月的催芽后可以即刻育苗。经过催芽后，选择健壮的芽节作为扦插种源芽节，首先处理芽节：上端留3～4厘米，下端留6～7厘米，用枝剪剪切，要保证刀口平滑，靠近芽节上端的剪口用油漆涂抹封口，以避免水分的蒸发。扦插前，要进行消毒处理，可以选多菌灵可湿性粉剂1000倍液或甲基托布津1000倍液、退菌特800倍液浸泡芽节，浸泡5分钟后将芽节取出斜插进营养袋中，将腋芽眼朝上放置。
(3)芽节扦插
将苗床浇透水，然后把准备好的种源芽节插到营养袋中，要注意用芽节的下端斜插进营养袋中，将腋芽眼朝上露出。扦插结束后，用１厘米厚的细粪覆盖，浇透水，然后铺地膜，以利于保水增温，当腋芽萌发长出葛藤后，将地膜改成平顶小拱棚，使苗床保持湿润，这个阶段的管理要注意通风降温。当日均气温稳定通过14℃以上时，将棚膜撤掉，以利炼苗。一般在扦插后15～20天就可以发现腋芽萌动生长，在60多天后能够见到新生根。90天后，当新生根达到2厘米以上、藤蔓长达到20厘米以上时，袋苗可出圃移栽。
栽培菊苣
基本信息
中文学名：栽培菊苣，拼音：zāipéijújù
拉丁学名：CichoriumendiviaL.
别称：苦菊、苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：桔梗目，亚目：
科：菊科，亚科：舌状花亚科
族：菊苣族，属：菊苣属
形态特征
栽培菊苣一年生或二年生草本植物。圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，头状花序通常多数，1个或数个单生或集生茎端或腋生于茎中上部的叶的叶腋中。瘦果。
生长习性
栽培菊苣原产南欧，喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤。
药用价值
栽培菊苣性寒，味苦，无毒。清热去火、抗菌、解热、消炎、明目等作用。
栽培菊苣图片
菜豆拱棚早春育苗及栽培技术
名称菜豆拱棚早春育苗及栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
丰收1号、丰收2号
栽培技术
1．育苗
采用三膜一苫育苗方式：三膜一苫，即地膜、小拱棚、大拱棚、草苫。
(1)苗床。选在大拱棚内建小拱棚苗床。苗床采取下铺上盖药剂处理方式，即采用50%多菌灵对营养土进行消毒，用药量为8克/平方米。种子用50%多菌灵100倍液进行拌种，出苗后用500倍液喷洒幼苗，以防种子霉烂和幼苗根腐病的发生。栽植每667平方米菜豆需育苗床10平方米，营养钵4000个。
(2)播种期。1月下旬至2月上旬为最适播种期。
(3)播种量。每667平方米需籽粒饱满无虫伤、无霉变的种子6千克。
(4)浸种催芽。将种子放入25～30℃水中，浸泡2小时，捞出沥干水分，用湿纱布包好置于20～25℃条件下催芽，3天左右即可出齐芽。
(5)营养钵育苗。播种前一天将苗床营养钵浇透水，每钵播催芽种子2～3粒，然后覆多菌灵药土2厘米。播种后苗床覆盖地膜，再扣小拱棚。苗床白天温度控制在20～25℃，夜间小拱棚盖草苫，温度在15～18℃，这样3～5天出齐苗。播种后25天左右，幼苗长出第二片复叶时开始定植。
2．定植
(1)施肥、整地、做畦
定植前施足基肥，每667平方米施优质腐熟有机肥4000～5000千克，并施含有微生物、氯磷钾等多种营养元素的复合肥（菜豆专用肥）80～100千克。肥料撒匀，深翻30厘米，耙细整平，按南北向做成宽1.2～1.3米的平畦。如土壤墒性不足，整地前可先造墒。
(2)定植采用三膜一苫栽培方式
选晴天定植。每畦2行，穴距28～30厘米，每667平方米定植6800～7500株。开沟水稳苗栽植或采用开穴点浇水栽植。定植后整平畦，覆盖地膜，扣好小拱棚，夜间盖草苫保温。
3．定植后管理
(1)苗期管理。定植后至抽蔓，要控制浇水，促进根系和茎叶生长，为促进花芽分化，白天气温保持20～25℃，超25℃及时通气。
(2)抽蔓期管理。从团棵（4～5叶）至植株现蕾为抽蔓（甩蔓）期，植株生长迅速，节间伸长，并孕育花蕾，初花为该期结束，此期约10～15天。视苗情墒情可追施速效氮肥，每667平方米追施尿素10～12千克，浇水做到浇荚不浇花，防止落花落荚。此期进行搭架或吊蔓栽培。
(3)开花结荚期。此期为开花至采收结束。从开花至开始采收一般为10～13天，从始收至采收结束一般为40～60天。开花结荚与茎蔓生长同时进行，需强光照、适宜昼夜温差和充足营养及水分，白天棚温保持25～27℃，夜间15～18℃。当嫩荚坐住后，结合浇水，每667平方米追施尿素10～15千克。以后每采收一次，追施一次氮、磷、钾复合肥或磷酸二铵，每667平方米追施10～15千克，或与腐熟好的人粪尿交替施用。此期要注意通风，预防和减轻病害的发生。
(4)喷助壮素化控。为防止大棚菜豆徒长和开花迟、结荚晚，要适时喷施助壮素化控。方法是：①当苗高30厘米时，用100毫克/千克助壮素加0.2%磷酸二氢钾混合液喷洒。②当苗高50厘米时，用200毫克/千克助壮素加0.2%尿素液喷洒。③当苗高70厘米时，再用200毫克/千克助壮素加0.2%磷酸二氢钾混合液喷洒，连续处理2～3遍。对促进花芽分化、早结荚、提高早中期产量非常重要。
病虫害防治
(1)菜豆锈病。发病初期可喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液、50%硫磺悬浮剂300倍液防治，每7～10天一次，连续2～3次。
(2)炭疽病。发病初期，可喷洒80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，7～10天一次。
(3)细菌性疫病。发病初期，可喷洒72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液或新植霉素4000倍液，也可用14%络氨铜水剂300倍液灌根，7～10天一次，连续2～3次。
(4)灰霉病。发病初期可喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液或50%农利灵可湿性粉剂1000～1500倍液防治。对速克灵产生抗性地区，也可改用65%甲霉灵或50%多霉灵可湿性粉剂900倍液喷雾防治。
菜豆日光温室育苗及栽培技术
名称菜豆日光温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
碧丰菜豆、特嫩1号、秋抗6号
栽培技术
1．育苗
播种育苗既可采用直播也可采用育苗移栽，如采用直播方法，则生育时间为100～120天。如育苗移栽，则生育时间为80～100天，育苗苗龄20～30天，定植后需35～45天采收嫩荚，可维持采收时间长达40～50天。
(1)育苗时期及苗龄。秋冬茬菜豆栽培应比秋季栽培稍迟，在8月上旬至9月中旬开始育苗，苗龄根据气候条件20～30天。
(2)育苗床土的准备。秋季育苗注意遮荫，首先应配置营养土，选用6份充分暴晒的田园土，4份充分腐熟的有机肥，过筛后掺和均匀，装入塑料育苗钵或纸筒内，装入量比钵口低l.5厘米左右为宜，同时应把育苗畦平整，然后将育苗钵整齐摆入育苗畦中。
(3)播种。播前应进行浸种催芽，将精选的种子放入5倍于种子量的50～55℃温水中浸泡10分钟，水温降至35℃时再浸钟4～6小时，捞出、沥干，放在25～28℃下催芽，2天后即可播种，将育苗钵先浇透底水，再播钟，每个钵内播入3～4粒种子，覆土3～5厘米厚营养土。
(4)苗期管理。秋季育苗正值高温，应加大放风，尽量降低室温，以防秧苗徒长，还应控制浇水次数，使苗健壮。
2．定植
(1)整地作畦。前茬收获后，深耕细耙，并施足腐熟的农家肥，每667平方米5000千克，过磷酸钙20千克，草木灰100千克，或硫酸钾15千克作为底肥。温室栽培菜豆多做成平畦，畦宽1～1.2米，畦长6米。
(2)定植。定植时，在做好的畦中开两沟，按照穴距摆苗，穴距20～25厘米，每穴栽3株，覆土后浇明水。定植时也可先浇透水再播种、覆土。
3．定植后管理
定植之初，气温较高，应加大通风降温，保持日温20～25℃，温度尽量不超30℃，夜温15～20℃。缓苗后，应及时浇缓苗水，并及时中耕，使缓苗后的幼苗生长健壮，中耕时应培土并将杂草拔除。对于蔓生品种，一般在抽蔓前进行插架，可以用竹竿做支架，或用尼龙绳、包装绳做支架。菜豆坐荚后，当棚温低于15℃或高于25℃，对菜豆的开花结荚不利，30℃以上会引起落花落荚。外界温度低于15℃时注意扣严薄膜保温，上午棚温达到15℃时放风，下午棚温降至15℃时关闭风口，立冬后放风量和放风时间逐渐减少，下秋箱前夜间加盖草苫。
水分管理，开花前应控水，促进根系生长，防止徒长。当幼荚长到4～5厘米时，及时浇水追肥，每7～10天浇水1次，每浇水2次追肥1次，每次每667平方米追施尿素15千克。
4．收获
要及时采收，不同地区应根据当地气候条件、市场情况，灵活确定播种采收期，以增加菜豆的产值，提高收入。如8月下旬播种的，则4月下旬定植，11月上旬开始采收，11月中旬－12月上旬为采收盛期，12月中旬以后减少，中后期气温较低，生长速度较慢，一般每667平方米产量1000～1500千克，667平方米产值3000～4500元。
病虫害防治
定植初期由于气温较高，应注意防治红蜘蛛、蚜虫，发现虫害及时打药。另外，菜豆生长期内应重点防治菜豆炭疽病、灰霉病、锈病等。发病之初即开始打药，连续打药2～3次。
菜豆育苗及日光温室栽培技术
名称菜豆育苗及日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
早花皮（57号）、架油豆、623、双季豆、丰收一号
栽培技术
1．育苗
（1）施肥整地：一般前作物收获后，清除残枝烂叶，结合整地施肥。667平方米施优质农肥3000～3500千克。按55厘米行距开沟施肥，与土混拌均匀后顺沟浇水，扶起垄，垄高15～18厘米。前茬作物底肥足可不再施农肥。
（2）适时播种：由于选择中早熟品种，秋茬保护地由播种至嫩荚采收需55天左右，大棚这茬生长期短，9月中旬市场菜豆渐少；按9月中旬开始上市需要在7月15日前后播种。日光温室可延后供应到10月份，因此8月1日播种，9月末10月初嫩荚开始采收。垄播或利用前茬架材套种，一茬两用。播前种子生成小芽刨埯浇埯水，待水渗下，每埯播2～3粒种。覆土3～5厘米厚，株距25～30厘米。667平方米用种量3.5～4千克。
2．定植后管理
（1）温度管理：由于菜豆生长发育适温10～25℃，开花结荚适温15～25℃为宜，温度过高容易落花落荚，温度低于10℃生长不良。由于播后正处于高温季节，要根据天气情况放风降温，白天超过25℃就要放风，前期大棚或日光温室塑料布卷起来放夜风，随着外温下降，进入9月中旬夜间可闭风，白天放风，到10月份日光温室要盖草苫子保温防寒，保持夜温不低于15℃。
（2）施肥浇水：追肥浇水应掌握苗期少，抽蔓期控，结荚期促的原则。根据土壤墒情，幼苗出土后浇一次齐苗水，此后适当控水。幼苗长有3～4片真叶时，结合插架浇一次抽蔓水。结合浇水667平方米追硝铵15～20千克。促进抽蔓，扩大营养面积。从现蕾到开花前是蹲苗期，要控苗控水，促进菜豆由营养生长向生殖生长发展。此期肥水多，茎蔓徒长，不仅影院根系发育，也会落花落荚，跑空秧子。第一花序开放期是营养生长向生殖生长过渡的转折点，一般不能浇水，缺水时要浇小水。第一花序开放后，菜豆转入对肥水需要的旺盛期，一般第一花序幼荚出来后开始浇水，以后要视土壤干旱情况适当浇水。
（3）插架引蔓：蔓生品种有4～8片叶开始抽蔓，结合浇抽蔓水插人字架，或用尼龙绳吊蔓，及时引蔓。
3．收获
一般菜豆落花后10～15天采收嫩荚，大棚从9月中旬至10月初霜冻为止，能采收15～20天，日光温室从9月末到10月底，可采收一个月左右时间。有时为抢价钱，到应采收期不一定采收，推迟上市。
菜花日光温室育苗及栽培技术
名称菜花日光温室育苗及栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
椰尔福、瑞士雪球、雪峰、雪山
栽培技术
1．育苗
适时播种，培青壮苗。采用温室育苗，平床播种。播种适期为上年12月中下旬。播种前苗床浇透底水，水渗下后，将种子均匀撒播于畦面，然后覆土1厘米厚。每667平方米用种25～30克，雪山每袋20毫升（15克），可栽植大田333平方米左右。播种后温度保持在白天20～25℃，夜间8～10℃，在两叶一心时分苗，苗距10厘米10厘米见方。适宜苗龄50～60天，叶龄数为6叶或7叶一心。定植前5～7天要低温炼苗。
2．定植
整地与定植。早春提早栽培，应在定植前20～30天扣棚，提高地温；或在收获一茬菠菜后及时整地，进行20～25厘米深翻或深锄。667平方米施有机肥5000千克，加硝酸磷肥25千克。打成长10米、宽1.2米的平畦。如用地膜覆盖，可在地整好后开沟施入人粪尿2000千克，硝酸磷肥15千克，然后覆膜。
2月下旬地温稳定在5℃以上即可定植。每畦两行，株行距40厘米50厘米，每667平方米2200～2500株。栽时先打坑、摆苗、上土、浇水，待水渗下后覆土，将膜孔盖严，然后覆盖小拱棚。
3．定植后管理
(1)防寒
定植后密闭大棚7天，拱棚内不揭膜，便于缓苗。待棚上解冻后，上午9－10时将棚膜揭开，下午3－4时盖严。当大棚白天温度高于22℃开始放风降温。上午棚温达20℃时放风，下午棚温降至20℃时闭风。当苗子达到小拱棚高度，棚内夜温达10℃以上时，可揭去小拱棚薄膜。如外界最低气温达10℃以上时，大放风，放底风，并昼夜通风。但在花球膨大时，晚上可收风，提高夜间温度，加速花球膨大。
(2)适当蹲苗
定植后到拧心前进行蹲苗控水。坚持不旱不浇。同时外界气温低，棚内地温也低，以不浇大水为好。到3月下旬后，随着棚内温度增高，加大放风量，水分随放风而散失，这时浇一次大水。
(3)花球膨大期管理
花球一露白，生长速度加快，应保持湿润的环境。一般5～7天浇1水，隔1水追1次肥，连续追肥2～3次。第1次可追一次粪稀，每667平方米用量750～1000千克，第2次可追施化肥，碳铵每次每667平方米50千克。在包球初期，可根外追肥1～2次，喷洒0.2%～0.5%的硼酸或0.5%的磷酸二氢钾溶液。
(4)捆叶或折叶
在遮光条件下，花球紧实、白嫩、肥大，要及时捆叶或折叶。捆叶就是肥外叶束起，在其上部用绳捆扎起来。折叶就是把靠近花球的叶子折倒，盖在花球上。折叶在上午进行为好。
4．收获
及时收获，花球适宜采收期较短，应掌握在花球充分肥大、白嫩、尚未散开变黄之前及时采收。采收过早，影响产量，采收过迟，影响品质。采收时花球下面要留3～4片嫩叶，以保护花球不受污染和损伤。
病虫害防治
苗期易发生菜蚜为害，用40%乐果乳剂1500～2000倍液，75%辛硫酸磷乳剂2000倍，或速杀灭丁防治等均可。若发生菜青虫为害，可用敌杀死、灭扫利、来褔灵等农药防治。
花椰菜小拱棚育苗及栽培技术
名称花椰菜小拱棚育苗及栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 甘蓝类-花椰菜
适宜品种
白峰、夏雪50、文兴60天、文兴70天和半花60等。
栽培技术
1．育苗
一般6月10日至20日为播种的最佳播期，播种过早，花椰菜的品质下降，易引起花球出现绿色的绒毛，过迟价格低，影咱经济收入。
花椰菜育苗正处高温多雨季节，苗床应选在地热高燥、排水畅快、通风良好、土壤肥沃的地块。育苗床畦宽1.5米，长为7～10米。育苗床施腐熟过筛的有机肥80～100千克，草木灰25～30千克，复合肥3～4千克，施肥后倒几遍，把土块打碎，以备播种。
遮阴播种育苗是保证苗全、苗壮的重要措施。苗床上建小拱棚，上用遮阴网覆盖，播种前浇足底水，把种子同过筛的细土掺均后，均匀地撒在畦面上，上覆细土0.8～1.0厘米。
播后3～4天，幼苗出齐，在傍晚及时撤掉遮阳网，于叶全面展开后及时间苗，去除疙瘩苗及弱苗，苗床应见干见湿，以促苗生长，绝不能控水，以免幼苗老化，整个苗期注意雨水侵袭，雨天要及时覆盖塑料薄膜。间时注意除草及防虫。
2．定植
花椰菜长到5～6片真叶时及时定植，为便于排水通风，一般选用起垄栽培方式，垄距50厘米，垄高5.0～8.0厘米，宽8.0～1.0厘米，株距40厘米，667平方米定植株数3200～3300株。定植后及时浇一遍大水，以利缓苗。
3．定植后管理
忌蹲苗，防止老化，无雨天气，一般3～4天浇1次水，做到勤浇水勤中耕。浇第二遍水时，可追施速效肥尿素667平方米用量20千克。待植株全部现花球后，结合浇水追，667平方米用尿素25千克，多元素复合肥10千克。花球直径5～6厘米时折叶盖球、以后随花球的增大，逐渐增加覆盖花球的叶数。防止阳光直射影响品质。
病虫害防治
常见病主要有黑腐病、病毒病、霜霉病。防止黑腐病用药：1000万单位农用链霉素，30%DT可湿性粉剂，77%可杀得2000可湿性粉剂。病毒病防治用30%病毒疫苗可湿性粉剂，25%病毒克可湿性粉剂。防治霜霉病用72%绿露可湿性粉剂，50%乙磷铝，代森锰锌可湿性粉剂。
虫害主要有菜青虫，小菜蛾和甜菜夜蛾等，防治用高效、低毒、低残留的杀虫剂，如绿菜宝、高绿宝、歼灭等。
黄瓜小拱棚育苗及温室栽培技术
名称黄瓜小拱棚育苗及温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津优1号、津春四号、新泰密刺、温棚二号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：播种前2～3天催芽。催芽时将种子倒入55℃热水中，不停的搅动，浸泡4～6小时，捞出时甩干，置25～30℃下催芽。催芽过程中要经常翻动种子，种子露芽尖时，温度可适当降低，维持25℃左右，经两天左右即可出齐。
(2)播种育苗：可选苗床育苗及营养钵育苗，最好采用营养钵育苗，选用土质疏松，通气性良好的土壤，一般以粪土比4∶6加入有机肥，可以每立米营养土加入0.5千克尿素，要充分混匀。最好选择晴天上午播种，播前浇透水，播种后立即盖已过筛细土0.5～1.0厘米。覆土后，架设小拱棚，盖膜密闭。
(3)苗期管理：在准备阶段就应注意提高地温。出苗前，夜温保持在15℃以上，幼苗出齐后，要适当通风，降低小棚内温度和湿度，防止徒长。另外，还应适当给幼苗覆土1～2次，以保证土壤湿度，尽量少浇水。白天保持24～28℃，夜间保持12～15℃，促壮苗。后期注意通风，以防湿度过高，发生病害，即使是阴天，也须适当通风。幼苗长到三片真叶时，要加大通风量并延长光照时间。定植前一周进行低温锻炼使苗床内温度接近定植后棚内温度。
2．定植
整地时每公顷可施75吨优质有机肥，也可在基肥中加入1500千克过磷酸钙。定植前一个月开始覆膜扣棚，以便提高地温。
3．定植后管理
(1)温湿度控制：定植后的关键是温室的保温增温，尤以地温更为突出。定植后一周左右，应密闭大棚，保温保湿，促使缓苗。但棚内温度不宜高于35℃。浇缓苗水后，棚内仍需维持在白天24～28℃，夜间15℃左右，不低于10℃。随着气温的增高和植株的长大，白天气温高于25℃，夜间气温高于15℃时，需加大通风量，利于壮苗增产，也有利于防病。遇到阴天，仍应适当通风，防止病害发生。
(2)肥水管理：定植后，幼苗开始缓苗时浇一次缓苗水，此后，进行多次中耕。至根瓜开始变粗时，选择晴天上午浇水，水量不宜过大。随着植株长大和进入盛果期，水量要逐渐加大，同时，要结合浇水进行追肥，追肥尿素每次每公顷75千克，追施3～5次。
(3)搭架：植株长到6～7片真叶时，进行搭架或吊秧。
(4)整枝绑蔓：搭架或吊秧之后，每周都要进行一次绑蔓或缠蔓、除须。生育中后期，要摘除下部老叶、黄叶。
4．收获
根瓜早采，对于瓜密的雌性型品种，适当早收尤为重要，到采收盛期2～3天就应采收1次。
病虫害防治
黄瓜易感霜霉病。发现中心病株后首选70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液；50%甲霜铜可湿性粉剂700倍液；75%百菌清可湿性粉剂600倍液；每公顷施药液900～1050升，隔7～10天一次。以上各药应交替使用进行防治，效果更好。害虫应注意蚜虫，可用40%氰戊菊酯6000倍液或10%高效敌杀死500倍进行防治。
冬瓜大棚育苗及栽培技术要点
名称冬瓜大棚育苗及栽培技术要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
栽培技术
1．育苗
(1)床土配制与消毒
床土应干净、卫生，富含有机质、疏松、肥沃、透气性良好，颗粒细碎，不含杂物。其配制可选用50%园土和50%牛马粪。有机肥要充分腐熟，晒干打碎后与园土掺匀，另加入少许二元复合肥。床土过筛过程中要掺入适量呋喃丹和代森锰锌或五氯硝基苯或甲基托布津消毒，杀死床土中虫卵，如果时间允余，可提前10～15天用福尔马林溶液喷洒床土消毒。
(2)苗床的建造
苗床应建在半地下式温室内，采用地热线温床育苗。营养钵的规格以10厘米8厘米为宜。首先把苗床挖成1.5米10米的畦柜，深度20～25厘米，苗畦下部铲平、砸实，铺5厘米厚的碎草或麦秸或稻草作隔热层，踩实后再均匀铺3厘米石沙层，然后在沙层上按不等距铺设地热线，地热线上再盖3厘米沙层。并保证地热线平行。此时做通电实验，如果通电良好，即可往上面摆放营养钵，营养钵装土时不要过满，土层距钵顶1厘米左右。营养钵要摆放均匀，钵与钵之间的空隙用土封严。盖上小拱棚，通电升温，保持床土温度以20℃左右为宜。
(3)种子的处理与播种
播种前3～4天，将冬瓜种子晒1天，用冷水浸泡1～2小时，放入75℃左右的热水中约10分钟，不断搅拌，捞出后放入500倍高锰酸钾溶液中浸泡15分钟左右，捞出用清水冲净；再放入500倍代森锰锌溶液中，浸泡15分钟左右。捞出用清水冲洗干净，放入28～30℃的温水中浸泡8小时，这中间要反复搓洗种子，中间换水2～3次。捞出控干，均匀地摊在温毛巾上，再盖一薄的湿毛巾，放在恒温箱内或自制的催芽设施内催芽，温度应在28～30℃之间。2～3天后，大部分种子露白时即可播种。最好选择在无风晴暖天气播种。每个营养钵内播1～2粒种子，芽端朝下，2粒种子间隔1.5厘米，种子要播在钵中央，以便于出苗后间苗和定苗，然后在种子上盖1.5厘米厚过筛的营养土。播种完毕后，加盖小拱棚，通电升温促进全苗。要密闭小洪棚，出苗后，注意控制温度和湿度，白天保持25～30℃，夜间保持15～20℃，以防猛长。管理上是注意及时放风，二是在苗床周围撒入老鼠药防鼠害，了是及时防治苗期病虫害，如猝倒病、根腐病，天气突然放晴时，要注意防止闪苗，适当炼苗，培育健壮幼苗。
(4)整地施基肥
定植前15天大棚盖膜，密闭大棚烤地增温。棚内细致整地，重施基肥。每667平方米施优质腐熟的有机肥3000千克，复合肥35千克，起垄打畦，畦宽60～75厘米，畦沟宽60～70厘米，按宽窄行定植，宽行0.9～1米，窄行40～50厘米，畦面呈圆弧形，加盖地膜。
2．定植
适宜定植期为2月底至3月初，苗龄50～60天，4～5片真叶，抢晴天移植，株距35～40厘米。定植时要防止散坨，损伤根系，这是确保植株成活的关键。可采用泅水稳苗法定植，即先造墒、升温、后定植。方法是先挖穴，穴里浇足水，将幼苗放入，待水渗下后用土将穴填满。栽后封严定植孔，以保湿增温，防止热气烤苗和杂草生长。
3．定植后管理
(1)棚内温、湿度管理
定植后一周内，密闭大棚增温促缓苗，棚温超过30℃时要通风换气。一周后棚温白天保持在25～30℃，夜间15～18℃之间，不管什么情况每天都要放风以换气排湿。生长中后期随着棚温升高要加大通风量，增大昼夜温差。在大风天可在下风口放小风，以排除棚内有害气体和湿气，防止徒长和病害的发生。要经常收听天气预报，防范寒流浸袭，如必要的临时加温措施。风口地带的大棚放风时一定要注意早春风大，特别是近年来3～4月份沙尘暴天气时常影响我省，一定要注意护棚，防止大风扯膜。
(2)肥水管理
追肥要根据植株的长势和土壤肥力水平来进行，定植7～10天后，结合浇缓苗水，追施一次提苗肥，以复合肥为主；中后期可用0.3%磷酸二氢钾和0.5%的尿素液进行叶面追肥；对于发育过缓的小苗除追施偏心肥外，也可喷施适量的赤霉素促长；对于生长过旺的植株，除控制水肥外，可叶面喷施矮壮素控制旺长，促进雌花出现。
生长前期应控水，宁干勿湿，见干见湿，防猛长；在开花期适当浇小水，以利于开花结果，在果实膨大期，浇一次大水。
(3)整枝、打杈
冬瓜为主蔓结瓜，定植的密度较大，可采用单蔓整技，其余的侧蔓(杈)全部去掉。在瓜蔓长至33厘米左右时，用细塑料绳吊蔓，每长几片叶顺绳绕一次，个别棵如果生长过旺雌花出现晚，可采用落头法把蔓的高度降下来，防止封顶过早，同时也使植株有足够的营养面积，如果蔓容易下滑，可每隔几节绑一次。为了节省营养，防止田间郁蔽，耍及时打杈，若瓜已坐稳，以主蔓顶部距大棚薄膜25～30厘米处摘心为宜。
(4)人工授粉、疏果、定瓜、吊瓜
冬瓜属于雌雄同株异花植物，早春大棚内开花期间往往棚内昆虫较少且光照较弱，直接影响开花坐果，因此要及时进行人工辅助授粉。方法是每天上午9点左右，在棚内采摘当日刚刚盛开的雄花，去掉雄花花瓣，轻捏雄花花柄往雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授粉2朵雌花，授粉时一定要注意不要损伤枝头。植株结果后一周左右，幼瓜长至鸡蛋大小时，选择果形端正、位置适中、无虫害、无伤口的果实，一般每棵选留1～2个。当果实长至拳头大时，及时用绳子在瓜柄部将瓜吊起，如果瓜靠近畦面，可将瓜放在畦面上，注意不要放在垄沟内，以防浇水时湿度过大造成腐烂和意外碰伤。
(5)光照管理
冬瓜喜光，要注意经常保持薄膜表面清洁，尽量采用防雾滴膜，以增加透光量，增强光照。同时经常整技打杈，防止田间郁蔽。
(6)中耕除草
在瓜秧封垄前易生杂草，要进行多次人工除草，提温保墒；垄面上要提高覆膜质量，压严两边、封严定植孔。
4．收获
定植后2个月即可上市。采摘时注意勿损伤瓜秧，勿碰伤瓜皮。
病虫害防治
大棚冬瓜虫害较轻，只要注意加强通风和水肥管理，使大棚内温湿光适宜，真菌性病害即可得到有效控制。对病毒病可用病毒A、病毒王600～800液倍喷雾；对白粉病可用20%三唑酮(粉锰宁)乳油2000倍液进行喷雾。
