品种名称京莹
分类 瓜类-西葫芦
选育单位 北京市农林科学院蔬菜中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜中心育成的一代杂交种。
品种描述
特征特性：植株矮生，生长势旺，叶绿色，五角形。第一雌花着生于主蔓四节左右，早熟，播种后37天开始采收。结瓜能力强，雌花多，瓜码密，雌花率达88％以上，产量高。单瓜重0.5～1.5公斤，瓜条顺直呈圆柱形，浅绿色，微泛嫩黄，光泽度好。每亩产量可达6000公斤。
栽培技术要点：施足底肥，地膜覆盖，高垄栽培。建议日光温室栽培时，黄河流域及华北地区9月20日～10月10日播种，培育壮苗，1.5片真叶时定植，亩植1800株左右。 开始结瓜后，追肥浇水不可缺，以补充连续座瓜对营养成分的需要。注意及时采摘嫩瓜，防止坠秧，抢早上市。本品种一般雌花开放早而且多，必要时需进行疏化疏果，以保证植株生长势及瓜条顺直。没有雄花开放以前，需在开花当天上午进行2，4-D蘸化，辅助座瓜。
适宜地区 特别适合各种保护地生产。
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京葫1号西葫芦
品种名称京葫1号
分类 瓜类-西葫芦
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心研制成的一代杂交品种。
品种描述
特征特性:在早春小拱棚和冬春温室种植表现出早熟、雌花多、易坐瓜、膨瓜速度快、耐贮运等特点。叶片大、厚，茎粗壮，生长势强，春季第1雌花着生在第4～5节，雌花节率75％以上。瓜条长筒状，商品瓜长25厘米，单瓜重200～400克。瓜皮浅绿色，覆网纹，有光泽。果肉淡黄绿色、质脆、味清香，畸形瓜少。对枯萎病抗性强，较耐白粉病。一般亩产8000千克左右。
栽培技术要点:播种和定植前用硫磺或敌敌畏和百菌清烟剂对棚室进行杀菌和杀虫处理，可有效预防灰霉病、白粉病和蚜虫、粉虱、潜叶蝇等病虫害。华北地区日光温室越冬栽培，一般9月下旬至10月上旬播种，11月上旬定植。日光温室冬春茬早熟栽培，一般12月下旬播种，翌年1月下旬定植。每亩栽1600株。定植前施足充分腐熟的有机肥作底肥。做高20厘米、宽120厘米的栽培畦，中间开灌水沟。定植后中耕2～3次，然后覆盖地膜，浇水采取膜下暗灌的方式，避免大水漫灌。12月至翌年1月减少浇水次数。冬季雄花开放少，需人工辅助授粉或用2，4－D蘸花，促进坐果。春季温度回升后，充分供应肥水，注意通风排湿，加强对蚜虫、潜叶蝇和白粉虱的防治。阴雨天到来之前用百菌清等烟剂熏棚1次，每隔7～10天熏棚或喷药1次防治白粉病和灰霉病。药剂可以用多菌灵、百菌清、杀毒矾等广谱性杀菌剂。需要注意的是温度回升后，2，4－D的浓度也要适当降低，以免发生药害。
适宜地区 适合华北地区早春小拱棚和日光温室越冬栽培。
京葫3号西葫芦
品种名称京葫3号
分类 瓜类-西葫芦
选育单位 北京市农林科学院蔬菜中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜中心育成的杂交一代品种。
品种描述
特征特性：植株为矮生型，主蔓结瓜为主。一般在第5～6节开始结瓜，瓜码密，几乎节节有瓜。瓜形长柱形，瓜皮白绿色，光泽度好，果形均匀一致。播种后33～35天采商品瓜，是极早熟品种。本品种抗寒、耐弱光性强，在低温弱光下连续结瓜能力强。一般每亩产量可达6000～7000公斤。前期产量高。
栽培技术要点：施足底肥，地膜覆盖，高垄栽培。建议日光温室栽培时，黄河流域及华北地区9月25日到10月10日播种，培育壮苗，1.5片真叶时定植，亩植1700株。开始结瓜后，追肥浇水不可缺少，以补充连续坐瓜对营养成分的需要。注意及时采摘嫩瓜，防止坠秧，抢早上市。本品种一般雌花开放早，没有雄花开放以前，需在开花当天上午进行2,4-D蘸化，辅助坐瓜。
适宜地区 适于各类保护地及露地早熟栽培。
翠玉西葫芦
品种名称翠玉
分类 瓜类-西葫芦
选育单位 中国种子集团公司
品种来源中国种子集团公司最新育成的高产、优质杂交一代。
品种描述
特征特性：植株矮生型，株型矮小，节间短，单蔓开放，易于采摘，适宜密植。早熟种，播后45天即可采收，长势强，前期结瓜性好且集中，雄花多，瓜码密，可同时结瓜2～3个，花后6天单瓜重可达0.45公斤，可连续结瓜，续结采摘。瓜条生长速度快，产量高，平均每亩产量可达6000公斤。嫩瓜皮色浅白偏绿，瓜皮表面滑润有光泽，口感脆嫩。抗病毒病及白粉病。
栽培技术要点：株行距(40～50)70厘米，每亩保苗2200株左右。本品种喜水肥，定植前要施足基肥，采瓜期间要加强肥水管理，保持田间湿润，以利连续坐瓜。
适宜地区 适合于保护地及露地栽培。
寒玉西葫芦
品种名称寒玉
分类 瓜类-西葫芦
选育单位 淄博市农业科学研究院
品种来源淄博市农业科学研究院育成的西葫芦一代杂交种。
品种描述
特征特性
属短蔓矮生型品种，极早熟。株型紧凑，生长势强，蔓绿色，蔓长40～50cm，株幅50～60cm，叶掌状五裂，叶色浓绿。第一雌花节位低，雌花着生于4～5节，节节有瓜。叶色深绿，叶片肥厚，节问短，定植后30天左右可采收嫩瓜。嫩瓜色翠绿，瓜长圆柱形，无棱，瓜长22～26厘米，粗7～8厘米，单果重500g左右。瓜条顺直，有光泽，商品性好。茎蔓粗壮，1株4～5个瓜可同时生长，不会产生坠秧。吊蔓栽培平均单株可采果30个以上，采收期150～200天。
产量表现
每667平方米产量秋延露地栽培3000～3500公斤，日光温室栽培15000公斤。
抗性
抗白粉病、霜霉病、病毒病。
栽培技术要点
1. 培育壮苗
①种子处理用55～60℃温水浸种10～15分钟，并不断搅拌，水温降至30℃后再浸泡4小时，用0.1%高锰酸钾液消毒20分钟，用流水洗去种子表面残留物。用湿布包好，在25～30℃下催芽，种子露白即可播种。
②营养土配制用未种过瓜类的肥沃田土和充分腐熟的优质农家厩肥按6︰4的比例混匀，按每1立方米营养土加入氮磷钾复合肥2公斤、50%多菌灵可湿性粉剂50克，2.5%敌百虫粉剂80克，混合均匀装入育苗钵或育苗盘中，浇透水后待播。
③播种70%种子露白时，单粒点播于育苗钵或育苗盘内，覆细土层1.5～2.0厘米。播种后温度保持25～28℃，按照高温出苗，平温长苗，低温炼苗的管理原则培育壮苗。日光温室西葫芦越冬茬山东地区一般于10月上旬播种育苗。
2．定植
①整地、施基肥定植前667平方米施腐熟有机肥4000～5000公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾30公斤、磷酸二铵30公斤，或三元复合肥50公斤、腐熟豆饼100公斤，均匀撒施。深翻30～40厘米，耙平起垄，按大行距90厘米，小行距60厘米起垄，垄高25～30厘米，深沟高畦。
②定植苗龄28～30天，具有3叶1心或4叶1心时即可定植。每垄2行，定植穴距垄边15厘米，株距60厘米。吊蔓栽培，一般667平方米栽1300～1500株。
3．田间管理
①吊蔓植株8片叶以上时要进行吊蔓，及时摘除侧枝及下部老叶、病叶，以增强透光性，减少养分无效消耗。当瓜蔓较高时，随着下部果实的采收要及时落蔓，使植株及叶片分布均匀。
②人工辅助授粉日光温室越冬栽培中前5～8天开放的花均为雌花，而且早期雄花的花粉量少。需进行人工辅助授粉，具体方法：于上午6：00～8：O0采摘当天开放的雄花，将其花药轻轻抹在雌花柱头上。
③温度管理定植后，只要天气晴朗，坚持早揭晚盖草帘。缓苗后，适当降低温度，白天气温保持20～25℃，夜间保持12～16℃，防止幼苗徒长。植株坐瓜后，白天气温控制在25～28℃，夜间15～18℃，以此促进植株生长，提高产量。冬季低温寡照时，白天尽量保持在23～25℃，夜间10～12℃。严冬过后，白天室温保持25～28℃，夜间15～18℃。
④肥水管理根瓜坐住前，一般不浇水、不追肥，以促根、控秧，增加雌花数，提高座瓜率。根瓜长10厘米左右时，可浇1次水。浇水后追肥，每667m施磷酸二铵10～15公斤或硫酸钾复合肥30公斤。半个月后再浇1次水。每667m追施磷酸二铵10～15公斤或硫酸钾复合肥20公斤。深冬季节，应适当减少浇水次数。春季随天气变暖，一般每7天浇水1次，每浇水2次可追1次肥，每667平方米追施尿素与硫酸钾复合肥各20公斤。
4．及时采收一般嫩瓜长到150～250克时即可采收，采收过晚易发生坠秧现象，造成秧蔓早衰和其他雌花脱落。
适宜地区
该品种适宜早春及秋延迟保护地栽培。
西葫芦
基本信息
中文学名：西葫芦，拼音：xīhúlú
拉丁学名：
别称：白瓜、角瓜
门：被子植物门，纲：木兰纲
目：，亚目：
科：葫芦科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿，基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛。卷须稍粗壮，具柔毛，分多歧。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，长3-6厘米，被黄褐色短刚毛；花萼筒有明显5角，花萼裂片线状披针形；花冠黄色，常向基部渐狭呈钟状，长5厘米，径3厘米，分裂至近中部，裂片直立或稍扩展，顶端锐尖；雄蕊3，花丝长15毫米，花药靠合，长10毫米。
药用价值
性温，味甘。归脾,胃经。清热利尿、除烦止渴、润肺止咳。
营养价值
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。糖尿病、肝病、肾病患者宜食。
西葫芦烩番茄
原料：
西葫、番茄
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。。
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒。
4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
虾仁西葫芦
原料：
西葫芦、虾米
做法：
1、西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用。
2、锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦。
3、少许盐,大火炒一到两分钟，放鸡精。
4、关火,放虾米.翻炒两下,即可。
