名称苦瓜大棚嫁接育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
砧木品种：云南黑籽南瓜，90-1黑籽南瓜。这两个品种耐低温，根系发达，亲合力强。
接穗品种：蓝山大白苦瓜，湘苦瓜3号，滨城苦瓜。这些品种早熟性、果实品质和商品性好，前期产量高、并具有较强的抗病、抗逆性。
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，适时播种将筛选过的苦瓜籽浸泡在55～50℃温水中，不断搅拌，使种子受热均匀，大约15分钟后水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12个小时，把种子揉搓洗净捞出，用湿布包好，放在35℃条件下催芽，72小时种子破嘴露白时即可进行播种。黑好南瓜要采用隔年种子，先将种子用温水浸泡8小时，然后置于30～33℃的温度条件下催芽，1昼夜后开始发芽，发芽的种子就可播种。
（2）苦瓜幼苗生长需要较高的温度，可采用大棚地热线加温营养钵育苗，苦瓜12月上、中旬播种，出苗温度白天32℃，夜间22℃；黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天，出苗温度白天30℃，夜间18℃。
适时播种，苦瓜于12月中旬至元月中旬播种，采用电热线温床，昼温控制在32℃，夜温控制在22℃，南瓜播种较苦瓜晚1～2天进行。
（3）苦瓜的嫁接与管理：当南瓜幼苗长出心叶、苦瓜幼苗长到一叶一心时，即可用靠接法嫁接。嫁接前应对苗床适当浇水，嫁接后1～3天要全天遮光，4～7天内上午10时至下午3时遮光，其余时间见光，7天以后不再遮光，昼温控制在32℃、夜温控制在20℃，湿度控制在90%左右；嫁接后8～10天用薄刀片将苦瓜幼根切断，并适当降温，白天保持25℃，夜间保持15℃。定植前5天，夜间将温度降至10℃，进行低温炼苗，以提高嫁接苗对低温的适应能力和定植成活率。苦瓜与黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。当黑好南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长出1叶1心时即可靠接。嫁接前1天先将营养钵适量浇水，保持土壤湿度，促使嫁接后伤口愈合，并对嫁接苗实行小拱棚覆盖和遮光处理。嫁接后的1～3天，全天遮光（阴天反之）3天以后需要半遮光（上午10时至下午3时遮光，其余时期见光）第7天以后不需遮光。嫁接后1周内的温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90%～94%，这样才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8～10天用刀片将苦瓜幼根切断，适当降低拱棚内空气相对湿度（60%～85%），并加大昼夜温差，进行壮苗锻炼，白天气温25～30℃，夜间13～15℃。定植前5天撤去供棚，使大棚夜间气温降到10℃，以增强嫁接苗的耐寒能力。
2．定植
（1）温室定植前要施足底肥，每667料施优质农家肥8000千克、腐熟饼肥100～150千克、蔬菜专用复合肥80千克，深翻入地整平作畦。苗龄40～50天定植，行距80厘米、株距30厘米，每667平方米栽植3000株，栽植不宜过深，以埋没嫁接口为度。为提高地温和室温，定植时穴内应烧40～50℃的温水，促发新根。定植后3～4天再浇一次缓苗水，促进幼苗早成活与生长。
（2）适时定植，合理密植。定植前温室施足基肥，每667平方米施优质农家肥4～8立方米，均匀地撒在地面上，深翻30～40厘米，整平。苦瓜栽植行为南北向。行距采用不等距〔大小相间排列〕方式，大行距80厘米、小行距40厘米，株距30厘米。结合起垄可再在垄底每667平方米施入腐熟饼肥100千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾（或氮化钾）50千克，辛硫磷颗粒剂1～2千克。
嫁接苗5叶1心即可定植，每667平方米植2500～3000株。定期时先把苗蛇接株行距栽好，每穴2棵，注意苗不要栽的过深，以不埋住嫁接口为宜，一般让嫁接口距地面2厘米，否则在接口处接穗会产生不定根，导致植抹易感枯萎病，从而失去嫁接作用。苗子栽好后，相距较近的两垄覆盖在一幅地膜下。扣地膜采用开洞掏苗的办法，膜两边拉紧并用土压牢，然后通过覆盖在地膜之下的小垄沟浇1次透水，4～5天再浇1次缓苗水。嫁接苗通过双膜覆盖技术，一般可提高小环境气温和地温3～4℃，还能防止水分蒸发，降低温室内的空气湿度。
3．定植后管理
幼苗定植成活后应加强中耕松土，以提高地温、增强土壤通透性，促进根系发育和茎叶生长；及时搭架整蔓，抽蔓后搭架，蔓长30厘米开始绑蔓整技，以后每隔4～5个节绑蔓一次，每株留2～3个侧蔓，多余的摘除：中后期不再整枝，但须摘除植株下部的衰老黄叶，以利通风透光。
定植后的管理是苦瓜获得优质高产的关键、应抓住以下几点：
（1）中耕保温：苦瓜生长前期，要及时中耕除草，瓜苗附近浅锄，其他地方可深锄7～10厘米，主要作用是提高土壤温度和增加土壤的透气性，促进根系和蔓叶生长，苦瓜甩蔓后，不再中耕，但要注意拔草。
（2）植株调整：为减少遮荫，可用尼龙绳吊蔓法代替支架绑蔓法。做法是在拱杆下边的4根铁丝上，每条垄的上方顺垄向各拉1根铁丝，在这根铁丝上为每棵苦瓜拴1条吊绳，吊绳下端直接系在苦瓜根部，然后转动苦瓜的茎蔓，使尼龙绳缠绕在苦瓜茎蔓上。吊蔓时要使所有的顶端均处在同一个北高南低的平面上，以保证各植株受光均匀。这个平面各处的高度不应超过大棚内相应处高度的2/3。同时，尽量使用白色尼龙绳，以减少对光线的吸收。
（3）及时整枝：当主蔓出现第一雌蔓后，开始整枝，将其基部的圆柱一律剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，则要将第一个未开花的小瓜摘除，保持小瓜间有2～4个节间。主蔓上架后，看其侧蔓有无小瓜，若有则保留3～4条瓜后将蔓条顶心打掉，无则从基部剪除。随时除掉多余的孙蔓、多余卷须、多余雄花和下部老叶、病叶，充分利用空间，使养分集中在生殖生长和瓜的膨大上，保证果实良好发育。
（4）水肥管理：苦瓜是生长期较长，枝叶繁茂，结瓜多的喜湿耐肥作物。在结瓜前期，以土壤不早为原则，采用小水浇灌，并施1次稀薄人畜粪并对少量尿素作为提苗肥。进入结瓜期，技蔓生长，需肥水较多，可采用顺水冲腐化肥，每15～20天1次，每667平方米施尿素或硝铵20千克。
4．收获
经过嫁接的苦瓜苗2月初温室定植，3月中旬鲜瓜上市，667平方米采瓜2500千克，产值达5000～7000元。
苦瓜的采收标准是：一般花后2周左右，果实的条状或瘤状突起较饱满，具有光泽，果项颜色变淡时即为适采期。过早和过晚采收都会降低苦瓜的品质和产量。
扩展阅读
大棚苦瓜嫁接栽培技术
名称大棚苦瓜嫁接栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
福建省闽侯县鸿尾乡地处福州西北部、闽江南岸，苦瓜常年种植面积200公顷，早春利用大棚种植苦瓜面积达70公顷。当地农民种植苦瓜普遍采用连作的栽培方式，造成苦瓜枯萎病逐年严重发生，严重影响其产量和品质。为提高瓜农的种植效益，近年来鸿尾乡依托果蔬专业合作社推广苦瓜嫁接栽培技术，实践表明这是目前解决枯萎病危害较有效的方法。
1．砧木选择
丝瓜耐湿性强、根系发达，作为砧木与苦瓜嫁接亲和性好，嫁接成苗率高。目前苦瓜砧木主要采用长势旺的当地肉丝瓜。苦瓜要选择适合当地栽培的优良品种，如春晓、玉银等品种。
2．播种育苗
选用商品育苗基质，在大棚内做小拱棚育苗。播种时间一般在12月上中旬。
浸种方法：苦瓜、丝瓜种子先用55℃的热水浸泡10~15分钟，其间不断搅拌，使种子受热均匀；之后加冷水调至30℃左右，继续浸种10小时，将种子反复揉搓，用温水淘洗干净，用湿毛巾或湿棉布包好。
催芽方法：放入28~32℃的温度条件下催芽，可用发芽箱、纸箱加灯泡调温，每天用30℃的温水将种子清洗1次，淋出过多水分，翻动种子增加透气性，待种子露白时播种。
播种方法：苦瓜、丝瓜种子分别撒播于无分格的育苗盘里。出苗前育苗盘内温度应控制在30℃左右，出苗后温度控制在20~35℃。砧木丝瓜要比苦瓜接穗早播种，靠接法要求丝瓜比苦瓜早2天，接穗在2片真叶完全展开后进行嫁接。
3．培育健壮嫁接苗
当地农户在进行苦瓜嫁接时主要采用靠接法，技术方法比较简单，非常适合初学者，在无控温的环境条件下，气温16~35℃嫁接，成苗率特别高。具体方法：嫁接前1天对育苗床适当浇水，之后喷1次甲基托布津、百菌清等广谱性农药。嫁接时，选出粗细、高低比较一致的苦瓜、丝瓜苗，将带根的砧木削去生长点和1片子叶，在子叶下0.5厘米处自上向下斜切1刀，角度为50~60度，深至下胚轴粗度的3/5~2/3。接穗从子叶下的1.0~1.5厘米处，由下向上斜切1刀，角度和深度与砧木相似，接口长度和砧木相等，将二者的2个刀口互相嵌合对好，夹上嫁接夹，立即定植于8厘米8厘米规格的育苗杯中，注意砧木和接穗的根部要适当分开，便于接穗断根时不伤及砧木的胚轴，浇定根水后马上移入事先准备好的育苗棚内。
采用靠接法嫁接后1~3天晴天要全遮光，4~6天要半遮光，7天后不遮光，1周内棚内湿度应控制在90%以上，10~12天成活后断根去夹及时除去砧木发生的萌芽，断根要靠近接口。断根1~2天应避免强光照射，适当降低棚内湿度(80%左右)，并加大昼夜温差进行壮苗锻炼，控制日温25~30℃、夜温13~15℃，定植前5天撤去小拱棚，使大棚内温度降到10℃，以增强嫁接苗耐寒能力。苗期保持土壤湿润即可。
4．嫁接苗的定植
(1)大棚规格
钢架塑料大棚，宽6.0米、肩高2.0米、拱高3.7米。
(2)施足基肥
每667平方米施优质有机肥3000~3500千克、三元复合肥80千克，深翻整地，畦宽约2米、沟宽0.3米。
(3)选苗定植
移栽前顺垄覆盖地膜，嫁接苗以4叶至5叶1心为宜，嫁接苗一般在移栽8天后成活，完全成活要12天以后。定植时要选成活苗，定植规格为单行种植，株距1.5米，每667平方米种150株左右。移栽取苗时要小心保护好营养土，取下育苗杯后将瓜苗带土定植到大田，浇足定根水，加强管理直到成活。嫁接苗接口处离地面3厘米以上，以防止接口再生新根，扎到土壤中受土传病菌侵染而致病。
5．田间管理
(1)搭架整蔓
根据大棚面积搭水平整体棚架，一般两畦搭1个，架高1.8米，棚架采用本地出产的竹竿搭建，棚面覆盖物采用尼龙绳；抽蔓时及时搭支架，人工绑蔓扶助上架。适当剪除基部(0.5米以下)细弱侧蔓、过密衰老黄叶及徒长枝蔓，以利通风透光。
(2)肥水管理
前期每667平方米用尿素10~15千克分3次施(水浇)；中期施进口复合肥20~25千克(水浇)；摘果期每7天追施1次10~15千克的复合肥。结果期需供给充足水分，干旱时要及时浇灌水，沟灌以浅水为宜，并随灌随排；雨天注意及时排水。
(3)温光调控
苦瓜适宜的开花结果温度为25℃左右。白天棚温超过25℃时，可揭膜通风，夜间棚温保持在15℃左右，凌晨最低气温不低于12℃。
(4)人工授粉
人工授粉时间一般安排在上午8：00－10：00进行，用当天开放的雄花去掉花瓣向雌花柱头上轻轻涂抹即可。
6．适时采收
苦瓜谢花后15~18天，瘤状突起饱满、果皮光滑、顶端发亮时为商品瓜采收适期，应及时采收。采收时宜小心轻放，避免擦伤瓜皮。
病虫害防治
大棚栽培嫁接苦瓜主要病害有白粉病、霜霉病、叶枯病，主要害虫为蚜虫。白粉病：在发病初期可选用50%硫磺悬浮剂、30%氟菌唑、10%醚菌酯等农药交替轮换使用。霜霉病：主要为害功能叶，幼嫩叶片和老叶受害较轻。在发病初期可选用72.2%普力克、58%甲霜灵锰锌、72%霜脲锰锌(克露)等农药交替轮换使用。叶枯病：发病初期选用72%农用硫酸链霉素、40%叶枯唑可湿性粉剂防治。蚜虫：初发生时，利用蚜虫趋黄习性，使用粘虫板诱杀蚜虫；化学防治可选用10%啶虫脒、10%吡虫啉等农药交替轮换使用。
黄瓜温室嫁接育苗与栽培
名称黄瓜温室嫁接育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、山东密刺和新泰密刺
栽培技术
1．育苗
10月中下旬播种。每667平方米温室黄瓜种子用量150克，黑籽南瓜种1.5千克。
播种床土的配制：腐熟马粪或其它腐熟厩肥5份，肥沃而且3年内未种过黄瓜的园土或大田土3份，腐熟大粪干1份和细炉灰或细河砂1份（以上均为体积比）充分混合均匀。同时根据厩肥和园土的肥力再每立方米均匀混入尿素200～300克，过磷酸钙1～2千克。
分苗床土配制：2/3园土、1/3腐熟马粪或1/3园土，1/3腐熟马粪和1/3稻壳。每立方米均匀掺入尿素250克，过磷酸钙2.0～2.5千克。
水选后的种子进行消毒和浸种催芽。
黄瓜：将种子用55℃温水浸泡10分钟，再在30℃温水中浸种5～6小时，搓洗后捞出用湿布包好，在26～28℃下催芽约24小时，芽长0.3厘米即可播种。黑籽南瓜，用50℃热水在搅动下浸泡8～10分钟，然后在30～40℃温水中浸种6～12小时，搓洗去附在种皮外的粘液，捞出种子，用毛巾包好，在28～30℃下催芽。
播种：用35℃水将播种床浇透，撒一薄层土，将已出芽的种子撒布床上，种芽间距2～3厘米，然后覆土1.5厘米。用靠接法嫁接，黄瓜播种后4～5天再播黑籽南瓜；用插接法嫁接，南瓜播后4～5天再播黄瓜。播种后白天保持25～28℃，夜间18～20℃，约3天即可出土。80%种芽出土后用5～6℃的温度管理。
2．定植
靠接：黄瓜播后13～14天，当子叶展平，第1真叶破心时为嫁接适期。先将黄瓜和南瓜苗带土挖出，用竹签剔掉南瓜的生长点和真叶，再用刀片在子叶下0.8～1厘米处向下斜35～40切一刀，深度为茎粗的1/2。然后在黄瓜子叶下1.2～1.5厘米处向下斜30左右切一刀，深度为茎粗的3/5，把两口结合，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上呈十字形，用嫁接夹固定，栽到营养钵中。
插接：用长度约0.7厘米、粗与黄瓜胚茎相近的竹签，从一侧子叶的主叶脉茎部向另一侧子叶方向朝下斜插0.5～0.7厘米深，然后选适当的接穗，在子叶下0.8～1厘米处下刀斜切至下胚轴的2/3，切口长0.5厘米左右，再从对面下刀把接穗切成楔形，立即插入准备好的南瓜子叶上，用嫁接夹固定，栽到营养钵中。
3．定植后管理
嫁接后的幼苗随接随栽随浇水，并摆入苗床，扣小棚。接后1～3天保持25～28℃，夜间18～20℃，空气湿度95%，逐渐减少遮光时间。第4天后，白天22～24℃，夜间14～17℃，空气湿度80%。第7～8天撤掉拱棚。
温室苦瓜嫁接栽培
名称温室苦瓜嫁接栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
嫁接选用的砧木有90-1南瓜或云南黑籽南瓜，接穗用篮山长白苦瓜或89-1等苦瓜品种。
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，将筛选好的苦瓜、黑籽南瓜种子，浸泡在50～60℃的热水中，不停地搅动，使种子受热均匀，10～15分种后，将水温降至30℃左右继续浸泡，苦瓜种子浸泡12个小时，黑籽南瓜种子浸泡8个小时，反复揉搓，用清水冲洗干净，装入透气布袋内，放在温暖的地方催芽，每天用30℃温水冲洗1次，淋出过多水分，翻动种子，增加透气性，待85%的种子露白后即可播种。
（2）适时播种，苦瓜幼苗生长需要较高的温度，可采用电热线温床育苗法。12月中旬播种育苗，出苗温度白天控制在32℃，夜温在22℃。黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天。
（3）嫁接及管理
当南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长到一叶一心时即可嫁接。接前对苗床适量浇水，接后1～3天需要全天遮光，3天后上午10时至下午3时遮光，其余时间见光。温度白天控制在32℃，夜间20℃，湿度控制在90%左右。7天以后不再遮光。8～10天用薄刀片将苦瓜幼根切断并适当降温，白天保持25℃，夜间15℃。定植前5天将夜温降至10℃，进行低温炼苗，提高其对外界低温的适应能力。
2．定植
足肥定植，确保密度，温室定植前要施足底肥，每667平方米施优质农家肥8000千克，腐熟饼肥100～150千克，蔬菜专用复合肥80千克，深翻平整作畦。定植行距80厘米，株距30厘米，每667平方米保苗3000株。栽苗不易过深.以不埋住嫁接口为宜，为提高室内温度，定植时先穴浇40～50℃的温水，提高地温，促发新根，3～4天后再浇一次缓苗水。
3．定植后管理
加强定植后的管理，浇过缓苗水，待土壤表面稍干后，进行多次中耕，以提高地温和增强土壤透气性，促使根系发育和茎叶生长。插架时结合中耕，对根部进行培土。
苦瓜抽蔓后，应及时搭架，蔓长30厘米时开始绑蔓，以后每隔4～5节绑蔓1次。每株留2～3个侧蔓，其余摘除。中后期不再整枝，但须摘除下部衰老黄叶，以利通风透光。
苦瓜大棚育苗及栽培要点
名称苦瓜大棚育苗及栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽
苦瓜种皮厚而坚硬，出苗缓慢，因此要进行浸种催芽。将选好的种子晒种1天，放入温水中预浸30分钟，再放入55℃水中烫种15分钟，然后放入30～35℃条件下催芽，48小时即可萌动。为使种子出芽整齐，可先将种皮嗑破，浸种6～8小时后捞出催芽。
(2)营养土配制
园田土或大田土40%，腐熟马粪或草炭40%，细沙或细炉灰20%。每立方米营养土加200克尿素、2千克过磷酸钙，营养土与肥料要混合均匀。
(3)播种
将配好的营养土放苗床摊平，厚10厘米，浇透底水。按33厘米密度播种，播种后覆土2.5厘米，盖地膜保温，提高温度到30℃。苗出齐后温度降至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(4)分苗
在2叶期分苗，密度88厘米。分苗后浇透水，提温到25～28℃，缓苗后降温至20～25℃，夜间温度保持14～16℃。
(5)苗期管理
及时除草、通风降温。通常浇水，保持土壤湿润。定植前一周低温炼苗，秧苗4～5片真叶、苗龄为45天时定植。
2．定植
定植前施腐熟有机肥75吨/公顷，肥料撒匀后深翻、起垄，垄距60厘米。4月中旬选晴天上午，按4.5万株/公顷、的密度定植，定植后浇2遍埯水，封埯，闷棚升温。
3．定植后管理
定植后及时进行中耕、松土。苦瓜开始爬蔓时播架或采用聚丙烯绳做吊架，苦瓜每生长30厘米应绑蔓或领秧一次。为减少养分消耗，应及时摘除卷须，剪掉1米以下的侧枝，1米以上的侧枝保留2～3朵雌花后摘心，主蔓满架后摘心。整枝应在晴天上午进行。用通风调节棚内温、湿度。上午应尽量延迟通风时间，使棚温迅速上升，促进光合作用，阴雨天为减少养分消耗，也应通风降温，苦瓜的追肥灌水次数应比黄瓜少，生长前期每隔7～10天追一次肥，开始结果和始收后各追一次重肥，以后每采收2～3次追一次肥。苦瓜进行人工授粉可使单瓜平均增加质量155克，膨大期缩短3天，商品性好，采种量增加450千克/公顷。
4．收获
苦瓜从播种到始收需92～115天。为保证瓜脆嫩，增加结瓜数，应采收中等成熟的瓜，即花后12～15天，瓜顶颜色变淡、花冠干枯时采收。
苦瓜大棚育苗及栽培技术
名称苦瓜大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
长白苦瓜、云南大白苦瓜
栽培技术
1．育苗
播种前20天施优质农家肥5000千克，深耕，使肥与土混匀，播种前浇透底水，水渗下后将发芽的种子点播在育苗床上，覆细土2厘米，播种密度以8～10厘米见方为宜。幼苗生长适温25℃左右，当幼苗长到4～5片真叶时准备定植，苗龄一般为35天。
2．定植
根据苦瓜生长期长，需肥较多，吸肥力强的特点，667平方米施鸡粪5000千克，土杂肥4000千克，过磷酸钙50千克，结合深耕一部分撒施土中，一部分定植前穴施作基肥。采取宽窄行栽植，宽行0.8米，窄行0.7米，株距0.5米。
3．定植后管理
田间管理。定植缓苗后保持温度白天20～25℃，夜间14～18℃，前期生长比较缓慢，可少量浇稀粪水，并适当进行中耕。前期苦瓜的侧蔓需全部摘除，以集中营养确保主蔓生长期粗壮叶片肥大，室棚生产苦瓜需用尼龙绳吊蔓。
肥水管理：前期生长弱，管理以中耕松土、保墒提肥为主，进入开花结瓜期需肥量迅速增加，可在现蕾、开始结实和采收始期分别进行追肥，每次可追施人粪尿1000千克或尿素10～15千克，结瓜盛期追施2～3次磷肥，667平方米用过磷酸钙10～15千克，此时，结合追肥，10天左右浇一次水。
温度管理：苦瓜开花结果的适温是25℃左右，室棚内白天温度达到28℃放顶风，到24℃闭风，夜间保持13～17℃，浇水后为提高地温和迅速排湿，温度达到30℃要放风。
病虫害防治
室棚苦瓜的主要病害有炭疽病、斑点病。炭疽搞发病初期喷酒50%甲基托布津700倍液加75%百菌清700倍液；或80%的疽福镁、80%代森锌800倍液，隔7天一次，连续2～3次。斑点病发现病叶喷洒70%甲基托布津800倍液、75%百菌清800倍液。
苦瓜拱棚育苗与温室栽培
名称苦瓜拱棚育苗与温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
广汉雪白2号、汉中长白、蓝山大白
栽培技术
1．育苗
菜农在2月中旬播种大棚，架小弓棚铺地热线营养钵育苗，钵的规格高10厘米，径粗10厘米，钵土由6份消过毒的园土，4份腐熟厩肥组成。每钵两粒种子，出苗后保留1苗，苗期适温为25～30℃。苗龄25～30天；当苗4～5片真叶、茎粗0.4厘米；叶色深绿，苗高12～14厘米时，便达大苗标准。
2．定植
大穴覆地膜定植。3月中旬，选晴天上午定植，前10天做好畦，畦高15～20厘米，畦宽1.8米，畦间距30厘米，双行种植，行株距为0.8米0.5米。定植前挖好口径27厘米，深27厘米的大穴，每穴施5千克腐肥，0.5千克草木灰，0.05千克复合肥，每穴1株，667平方米栽930～950苗。地膜覆盖，打孔定植，定植后立即浇水。
3．定植后管理
(1)尽早搭架，整枝打杈。苦瓜为蔓生，主直长，分枝多，因此要尽早搭架，以免相互缠绕，影响生长。采用人字形架，1米以下侧枝全部去掉。上架后留1～2个强壮侧蔓，侧蔓上的孙蔓要及时摘除，清除植株基部老叶、黄叶和病叶，以利通风透光。
(2)人工授粉。苦瓜属雌雄异花，同株生长，果实以有性结实为主。因前期低温，棚内传粉昆虫几乎没有，故人工授粉为苦瓜前期结实的重要手段。先天傍晚将要开放的雌花、雄花分别用纸袋套作，第二天上午7－9时进行人工授粉。用小毛笔沾取雄蕊的花粉小心地涂在雌蕊柱头上，也可摘下雄花，去掉花瓣，将花粉直接授在雌蕊柱头上。
(3)适时叶面追肥。苦瓜喜肥，不耐瘠薄，在施足底肥的基础上要根外追肥2～3次；第一次在2片真叶时；第二次在开花结果初期，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%尿素与0.5%硫酸钾混合钾喷雾，667平方米用量30千克。重点喷侧枝中上部叶片，正反面均应喷到，以叶片不滴水为度，用7～10天再喷一次。喷肥应在晴天早上进行。
病虫害防治
苦瓜抗病性强，病虫害少。主要病害为渴斑病，其发病初期一般在5月中旬，湿度越大发病越重，因此要尽可能多通风。防治药剂可选用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或15%百菌清可湿性粉剂1000倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍掖，每隔7～10天喷一次，连续2～3次。
番茄大棚育苗与栽培
名称番茄大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
早丰、早魁
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：播种前半月左右选择地势高燥、排水和通气良好、质地疏松、土壤肥沃、背风向阳的地块建床。每平方米施入腐熟有机肥5千克，磷酸二铵200克，硫破钾200克，要求整细整平，以利齐苗。
（2）浸种催芽：将种子浸在55℃热水中不断搅拌，待水温降至30℃左右时漂去秕子，搓掉种子上的粘液，用清水淘净，再用30℃温水浸泡8小时后取出，摊晾3～5小时，放在瓦盆内置于28～30℃条件下催芽，隔5～6小时翻动一次，有半数左右种子发芽时，即可播种。
（3）播种及苗期管理：播前消毒床土，整平整细，烤透10厘米土层后播种，播后覆营养细土1厘米厚，再在床面上覆盖一层地膜，并扣上小棚，以利保温保湿。
（4）播种至出苗前，棚温保持日温25～30℃，夜温不低于15℃，有50%左右幼苗出土时，揭去床面上的地膜，苗齐后适当放风降温，保持日温20℃，夜温10～12℃。幼苗有2片真叶时移苗，移苗前2～3天将分苗床浇足底水备用，移植后日温保持25℃，夜温18℃。缓苗后，白天温度降至20℃，夜间13℃左右，幼苗在2～8片叶期间，每隔15～20天喷一次300倍的磷酸二氢前后至定植前10天，可喷矮壮素1000倍液，防幼苗徒长，并及时防治苗期病害。定植前一周左右，要降温炼苗16天16～17℃，夜间7～8℃，不低于5℃，并注意防冻。
2．定植
（1）整地施肥：10月中、下旬前茬收获后深翻地，每667平方米施腐熟农家肥3000千克，碳铵75千克，钾肥100千克作基肥，捣细耙平。
（2）定植：连沟1.2米起垄覆地膜定植，每厢栽2行，株距35～40厘米，每667平方米栽3000棵左右，栽后浇足水分。
3．定植后管理
（1）温湿度：定植初期以防寒保温为主，并设法提高土温，棚温应保持在30℃以上，不高于35℃不放风，夜间15℃左右，不能低于10℃。缓苗后适当降低棚温，如土壤干旱可浇一次小水，蹲苗期间可通过放风，使棚温白天在20～25℃左右，夜间13～17℃。结果期温度以25～30℃为宜，夜间15～17℃，只要夜温不低于15℃，就应昼夜通风，进入5月份夜温稳定在15℃以上时揭棚。
（2）肥水：定植时浇透水，定植后1～2天再浇一次缓苗水，缓苗后10天内不浇水，进行蹲苗，以后根据墒情和长势，结合浇水适当追肥，番茄大量开花期间不可浇大水，以免落花，进入盛果期和采收期，追肥中增加P，K肥的份量，遇干时隔5～6天要浇一次水，遇大雨要及时排涝。
（3）植株调整：采用单干整枝法，及时摘除侧芽、老叶、病叶。无限生长型每株留3～4盘果即打顶，每果穗留3～5个果。
（4）保花保果：为防落花，用2，4－D或番茄灵抹花，不仅可防止落花落果，还能使番茄提早5～7天成熟，提高产量20%～30%。
4．收获
采收果皮变白或放红线的果实，用2000毫克/千克的乙烯利溶液浸蘸一下，放在22～25℃处，可比自然成熟早转色成熟5～7天。
病虫害防治
番茄疫病、叶霉病、灰霉病等可用40%乙磷铝可湿性粉300倍液，75%百菌清可湿性粉600倍液，25%消毒霉可湿性粉800倍液防治，病毒病结合治蚜用20%病毒A500倍液治；白杨虱可用1000倍40%氧化乐果乳剂防治，红蜘蛛用50%敌敌畏800～1000倍液防治。
黄瓜大棚育苗与栽培
名称黄瓜大棚育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津杂一号、津杂二号、碧春
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：选籽粒饱满、无病虫害的种子，667平方米用种量100～150克。将种子置于盆中，倒入开水，同时要注意用木根不停搅动，烫种1分钟，以利杀死病菌，促进种子吸水和萌发。然后，注入预先备好的凉水，使水温降到40℃以下，浸种6～8小时，将种皮上的粘液搓洗干净捞出，用湿毛巾包好，置于炕头或暖气上，亦可置于火炉旁或恒温箱中，控制在28一30℃，温度条件下进行催芽。催芽期间每隔6～7小时应翻动一次种子，以保证氧气的充分供应。经1～2天后，有90%以上种子露芽即可播种。
(2)苗床准备：在温室中选畦，整平、踏实，铺上电热线，每平方米需电热线90～120瓦，一般1根100米长、800瓦的电热线可铺8～10平方米的苗床。铺好电热线后，通电检查是否发热，若通电正常，即可在电热线上整齐地摆放塑料育苗钵；钵内装入60%充分腐熟的圈肥，再加入40%园土和少量磷酸氢二铵，充分混匀，然后浇进水，待水渗下后再用25%消毒霉800倍液喷洒消毒，以防黄瓜苗期猝倒病，最后接通电热线就可播种。
(3)播种：每个育苗钵中播一粒发芽种子，同时抓一把湿土盖上，或播完后用筛子筛细土覆盖1厘米左右，然后，用地膜覆盖畦面，也可在畦上搭塑料小拱棚，以利保温保湿，促进出苗。
(4)苗期管理：播种后至出苗前，昼夜温度应控制在28～30℃，大约经过2～3天，种子即可破土出苗。出苗底要注意降温，特别是夜间出土的幼苗，要及时降低气温以防徒长。一般幼苗出土后白天气温要控制在25～30℃，夜间前半夜15～18℃，后半夜13～15℃，这样有利于黄瓜雌花花芽分化。地温要始终保持在20℃左右，应用电热线加以调控。黄瓜出苗后，白天要撤掉覆盖的地膜或小拱棚，使幼苗充分见光，这段时期，温室顶上的帘子若不影响室内温度，白天要尽早拉开，傍晚尽可能晚些放帘，使幼苗充分利用阳光，加快生长。育苗后期，若秧苗拥挤，可扩大苗钵间隔，增加营养面积，以防徒长。育苗期由于使用电热线，土壤水分蒸发较快，发现缺水时，要及时补充水分，但不可浇凉水，应浇25～30℃的温水。定植前一周进行秧苗锻炼，控水降温，增加成风量和放风时间，以适应定植大棚的环境。
2．定植
(1)提早扣棚，施足有机肥：在定植前一个月扣棚，以使土壤提早解冻，提高地温。土壤解冻后，整地、施足底肥，做成宽1米，高10厘米的高畦，并覆盖地膜，以利更好的提高地温。黄瓜根系较小，地上部茎叶生长量大，结瓜时间长，对肥料要求较多，因此，要想获得高产，必须多施有机肥（每667平方米1000千克左右）。充足的有机肥在微生物的分解下，可放出大量的CO2，提高大棚内的CO2浓度，增强黄瓜的光合作用，达到高产高效益。
(2)适期定植，合理密植：黄瓜为喜温性蔬菜，在大棚中，定植期可比露地早一个月，呼包地区一般在4月20日前后，如果在大棚内再覆盖小拱棚，定植期还可提早到4月初。定植密度：株距26～33厘米，每畦栽两行，667平方米栽3500～4000苗，定植时，先在地膜上打孔，然后在穴内施少量磷酸氢二铵，667平方米用量为5～7.5千克，并与穴内土壤混匀后浇水栽苗，待水渗下后理土，将苗坨埋好，地膜口封死缓苗后再浇一次大水。
3．定植后管理
(1)合理管理棚温：定植后要求较高温度，特别是栽苗浇水后，要封棚2～3天不放风，以利提高地温，保证湿度，促进缓苗。缓苗后到结瓜前，棚温控制在25～30℃，结瓜期间，棚温管理要依施基肥量而定。667平方米施10000千克以上的，CO2浓度高，温度要求较高，一股可控制在30～35℃，667平方米施基肥7500千克的，温度要控制在28～32℃；667平方米施基肥不足7500千克的，温度控制在25～30℃。但要注意在高温管理下，必须供应充足的水分，以免高温烤死黄瓜苗。
(2)合理追肥、浇水：浇完缓苗水后，即行蹲苗促根。待黄瓜叶片颜色变成深绿色，大部分雌花开花并坐住瓜时，就可以浇水追肥，每次每667平方米随水浇灌人粪尿1000～1500千克或施尿素10～15千克。结瓜前期5～7天浇一次，结瓜盛期2～3天浇一次，人粪尿和化肥要交替使用。此外，在结瓜盛期，每7～10天可进行一次0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥，有条件的地区还可以人工施用CO2气肥，以促瓜条快速生长。
(3)早插架、早绑蔓，合理调整植株：黄瓜以排架（每畦中间插排架，两行黄瓜上一排架）或吊架（利用棚顶结构，用绳子把黄瓜苗吊起来）为好。蹲苗期间可进行插架，插好架后要及时绑蔓，第一次绑蔓要将所有黄瓜苗头无论高低全部拉起离开地面，对苗小的可用绳子拉引上架，以防地面传染病害。第二次绑蔓时要调整，对苗大蔓长的可将头柱下压，绑低一些；苗小的、蔓短的，苗可拉直向上绑。第三次绑蔓时，注意齐头，即把黄瓜头绑在同一高度，以后绑蔓要弯曲呈S形往上绑，使黄瓜头处在同一高度。待黄瓜蔓爬到架顶时，可将绑蔓的绳子全部解开，把蔓放下，再重新往上生长。黄瓜一般都采取单杆整枝，不留侧枝，但是如果主蔓上结瓜少时，可保留侧枝上的一个叶和一条瓜，以辅助主蔓结瓜。下部瓜采收完以后，要及时将下部的老叶、黄叶及病叶打掉，并拿到外面的坑埋，这样，既可防止病害向上传播，又可改善植栽下部的通风透光条件。
病虫害防治
对黄瓜病虫害应以预防为主，一般在苗床内定植前就应进行喷药预防。通常在病害未发生前每隔10天用200毫克/千克的农用链霉素和800倍75%的百菌清等混合喷洒预防角斑病、霜霉病。一旦病害发生，要隔2～3天喷一次，连续3次，以控制病害蔓延。杀毒矾、百菌清、瑞毒霉等可防治霜霉病，新植霉素、农用链霉素、DT杀菌剂可防治角斑病；速克灵烟雾剂可防治灰霉病和疫病；用嫁接育苗方法可防治枯萎病。发生蚜虫危害用虫螨净烟雾剂熏蒸，可彻底消灭其成虫及卵，也可用氧化乐果，敌杀死、功夫等杀虫剂喷洒防治。
